八八八拉麵 (已結業)

很久也未有吃過拉麵了，要就腳在銅記，找一碗拉麵吃也不難，一於拉了女友來一起吃個「方便」麵，早上剛開門就入內，很容易的成為它們的第一枱客人。坐着坐着，見到廚房內蒸汽騰騰，也有一位日本師傅帶領其他的師傅仔一起在準備，而不知不覺間，很多客人也魚貫入場，坐在鄰枱的竟然是日本人，心想食物質應該會不錯吧。而我和女友最後點了兩個午餐，又有飯又有麵吃，應該很夠吃的吧，而且還送汽水。點餐的雖然是有飯，但那碗拉麵也會相應的小一點，在餐牌上也被命名為小拉麵，但來到時也發現絕對不少呢！先來的是豬骨湯拉麵，先喝一口湯底，也是純正的豬骨味，但味道來得不夠濃，只可以說是普通貨而已，而其他配菜如荀條、粟米、海苔、芽菜、洋葱及日本魚蛋也有，加上面頭撤上一點芝麻粒，吃下來也點畫龍點睛的作用，更是香的，加上一塊大的日本叉燒，也不嚡口，邊位有點脂肪，而麵條的韌性也夠，且有咬口，也吃不出有任何的鹼水味，是對版的；另外這個餐是配了鰻魚飯的，雖然今天它不是主角，但也標準的用上了珍珠米，粒粒飽滿而煲得軟熟，配上也燒得不錯的鰻魚，同樣是標準的軟身，但不會像某些店子的是軟得稀巴爛的，吃下是較鹹，低配着蛋絲來下了這碗飯，也倒不錯。另外的那

友人生日..所以到了在尖沙咀馬金倫道的八八八拉麵..而且店裡也蠻大的...開放式廚房 很有特色!而且真的是日本人製作..加了很多分!看MENU實在難以決擇..最後點了1個MISO叉燒拉麵..友人點了鰻魚飯..以及煎餃子!蠻有效率的..10分鐘不用所有就到齊..MISO叉燒拉麵..不用多說 店裡的招牌 品質當然好!MISO湯底味道很濃 本人又喜歡濃味道的 超讚!友人的鰻魚飯 我試了1點.. 醬汁蠻不錯的..煎餃子很熱 味道很好..略嫌飲品有點貴..1罐汽水要15大元!但待應蠻不錯 加水速度很快..還有1點值得稱讚..就是廁所很乾淨 很好!再加上不會趕你走 坐多久也可以..埋單TOTAL 140元左右..每人70 也算超值!

長假期的最後一天，到銅鑼灣做facial差番電明天返工，做完落樓行幾步就到此來個late lunch。要了醬油味肉湯叉燒拉麵($58)和一隻半熟蛋($12)。拉麵煙韌彈牙，叉燒肥瘦適中夠腍又入味但略為 "嚡" 口，碗底有些肉末，給麵條和銀芽加了highlight，湯很濃但不鹹亦不算油，拉麵、叉燒和銀芽的份量不少，完成一整碗確實有些少難度；半熟蛋接近全熟，但亦是溏心，滷水味淡但滲著淡淡的酒香，但我還是比較喜歡 "山頭火" 的半熟蛋，他們的蛋黃是流心的，蛋味較香濃口感更厚滑，記憶中好像$8隻。我一向極少飲soft drinks，出街食飯跟餐有飲品的話我都不會選擇汽水，但侍應說有汽水送，我亦從命要了一罐Coke Zero。縱然飲了汽水，從銅鑼灣乘MTR到中環的短短車程中己覺得口渴非常，即刻在7仔買水飲，但口渴的感覺一直持續到晚上呢

我其實是一條愛吃麵多於吃飯的金魚，不論係中式的"細蓉"or"米線"，意式的"pasta"，日式的"拉麵"，全部都係小金魚的最愛，尤其係拉麵。小金魚幾年前曾到日本一"游"，隨街"游"入一間拉麵店都可以叫小金魚想移民到日本算了。雖然小金魚住在旺角這個旺區，但可是除了"橫鋼"這間常常要排長龍的尚算可以之後，不知是小金魚太咀刁的關係還是怎樣啦，我真的在旺角找不到一間好吃的拉麵店。(如大家有好吃的店，請告訴我.....但除了味千拉麵.......)平日小金魚好少係"光天化日"低下出現係銅鑼灣，夜晚的銅鑼灣同旺角差唔多，去邊度食飯都要等位，所以我都好少係呢度搵食。剛巧這天放假到銅鑼灣做"面"，做完都成3點幾，朋友仔問我想食乜下午茶，我就話想拉麵(我認我大食....hehehe)，於是朋友仔就同我去咗佢公司附近呢間八八八拉麵啦。間舖頭係地庫，唔留意真係會錯過，行落去就有人帶你位，可能過咗食飯時間，所以只得小貓二三隻客人，朋友話平日夜晚實要等位，咁梗係啦，咁旺的地區開食店，唔多人等位一係就好貴，一係就唔好食。好啦~廢話少說啦~~唔該~~~落order呀......主食類：麵豉叉燒湯拉麵：小金魚一向都愛

本人會週圍去試食拉麵~ 其實最主要我係好鐘意拉面ge湯, 好好飲站時為止,覺得最好食都係888~佢地ge 叉燒牛油粟米醬油(魚味)或味噌拉麵做得非常出!!不過鹽味就真係唔係好得....勁啖...可能我上次食果次佢俾得太多芽菜...出晒水整淡左個湯掛至於題外話, 我從來出街食都唔會叫豬骨湯底拉面ge....因為出前一丁個豬骨湯底公仔面做得太出色了.....係屋企都可以食到~haha

When I craved ramen in Hong Kong, Domon was always my first choice until I discovered Sanpachi ramen. The ramen noodles here are flown from Hokkaido and are always cooked to al-dente texture. The soup bases here are up to at least average local Japanese standards - generally rich but not overly salty - but one thing I've noticed is that the ramen tend to be served at hotter (hence better) temperature whenever the Japanese boss is present. They also do lunch sets here and most of the time I'd ord

將近考試, 跟朋友於灣仔自修室溫習完畢後已將近十時慢慢的散步到銅鑼灣可能因為時間比較晚我們並不用等位我點了一個麵豉湯冷麵朋友則點了醬油味肉湯叉燒拉麵等了不足十分鐘就上菜了兩款拉麵貌相都不俗 麵豉湯冷麵: 叉燒條, 蛋絲與青瓜絲都十分美觀. 麵質十分爽口,再配上麵豉汁和少許 ~ 不錯! 醬油味肉湯叉燒拉麵 : 叉燒不錯, 拉麵不過不失. 但這碗麵十分'足料', 值回票價!店內氣氛一流, 直望廚房; 身旁亦有日本的卡釘卡壁佈板上, 值得一去!

想吃八八八很久了星期三晚，等了（要排隊）大約廿分鐘要了兩碗麵加一碟薯餅1) 叉燒牛油粟米醬油味拉麵 (名字差不多這這樣吧)：整件牛油溶在湯裡，那部份的麵及湯也特別好吃！叉燒幾好而且也幾厚！朋友其實想吃多碗2) 叉燒豬骨湯拉麵：我和朋友也覺醬油拉麵味道好好多，這個普通一點3) 炸薯餅 - 兩個薯餅也是一樣 (雜豆)，炸得鬆鬆的，與附上的 SAUCE 一起吃就更好吃吃拉麵的時候覺得很好味，而且不會咸，但吃完就大件事，咸到喝多多水也不夠，還有去到第二晚依然覺得好咸。下次要加支可樂解味精…TOTAL: $166p.s. 好嘈，來這裡就不要介意別人會（無意中）聽到你的話

前幾次同老公想黎食門口都好多人所以都無機會,今晚有喇,7:30去到門口唔算多人,我地都係等左大約20分鐘就有位喇,不過未坐低就覺得鋪頭冷凍唔夠,比較熱同埋好焗,不過既然一場黎到,點都要試下既,我同老公分別叫左豬骨拉麵+辣既唔記得咩拉麵,麵好快就上喇,第一啖當然試下個湯喇,好普通唔算濃郁,叉燒幾林,麵既軟硬度適中,而老公個辣拉麵個湯就比較濃味d,咪就係個辣字囉,總體感覺好普通,如果有機會唔洗等位既話,我都會再食既!要等就唔會喇!!

再見闊別多年的小學同學, 打算在銅鑼灣找個可邊吃邊談的地方不過似乎我們找錯了地方八八八拉麪是銅鑼灣區出名拉麪專門店, 不設訂位服務食客要在門口或梯間排隊等位店中提供的食物以拉麪為主

下午4:30. 餓得要命, 但到吃飯時候還差很遠. 經過這裡就決定吃拉麵. 點了小碗的醬油魚湯拉麵 ($35). 不錯! 湯夠熱, 有魚的鮮味. 麵質很好, 爽又彈牙. 叉燒不錯.服務不過不失. 可能因為沒有其他客人, 女服務員好像還沒睡醒, 又不停打噴嚏. 大聲告知全世界是鼻敏感. 日本中年像老闆的男士的態度就很認真.可能因為肚子餓的關係, 我把整碗湯都喝完. 滿足.下次會想試試看其他拉麵種類和餃子.

一樓只係愛味噌湯底的我, 今日和豬豬女友食拉麵, 踏入牛年要改變形象, 所以決定了要食醬油味! 和媽3人來.豬豬女友叫了北海道牛油栗米醬油拉麵;媽要 醬油味魚湯拉麵我則叫了最basic 的 醬油味义燒拉麵另外加客煎餃子.好快有得食.喝口媽的魚湯, 又唔覺有魚味;再喝口自己的醬油湯, 好像係一樣咁...又會咁既?豬豬的牛油好香, 她話味ok.我碗麵味道也很好.餃子有6隻, 味正常.食了這餐, 還是覺得味噌係number one 的~所以, 醬油日只係one day!!!!!

是日嚟咗想食好耐既《八八八拉麵》食晏, 呢度個餐係叫一個拉麵跟一個手卷或細碗飯之類 跟一罐汽水($52),今次試咗佢個小豉油肉湯底拉麵, 但一嚟到就知叫錯嘢, 個湯底得個深色既?!!食落口真係得個豉油湯味, 冇乜肉味, 唔好食既!! 得個一片日式叉燒又係冇乜味..... 一般的拉麵店鋪只有數條筍,但這裡的筍卻食極都仲有好多不過總係覺得碗麵好似有陣壓味,怪怪的臭臭的....可能係湯同筍既味道,我沒有去深究這個問題,只係每食一啖麵飲一啖湯,就覺得陣壓味污染左我碗麵...另外跟個「咖喱飯」, 職員話係豬肉嚟架喎! 呢個都係合格gum啦, 冇乜咖喱味又唔辣既, 一d都唔突出。同我上次去火間土食既拉麵同咖喱飯比較,呢度真係冇前者咁好食...唉... 一直都想試呢間拉麵店, 覺得佢應該幾正宗下, 可惜食物啲質素真係比想像中差咗好多喇...由於我坐廚房附近, 發現原來佢係請晒啲巴基斯坦同菲藉人仕嚟煮嘢食, 真係全部煮嘢食既人都係巴基斯坦人或賓佬, 唔怪得之冇晒d正宗日式拉麵感覺啦...... 好失望! !我認為試下無妨,一心想去就唔多值啦!!!

剛剛結束日本旅程，對拉麵仍念念不忘。同狗仔往跑馬地覆診，想起此處有，就給它一個機會！11:45am到達,叫了２碗麵豉湯义燒拉麵，太太的要牛油。開始喝口湯！！！有点酸的！？跟太太說：完全不是拉麵那回事，再招手向店員小姐反映，誰知她老人家完全不知怎做。(是否應該拿給師傅試食？)再吃一口麵...........湯不合格...........麵不合格..........服務不合格。唯一可取是那幾片义燒煮得頗淋，比日本某些店要好！上這裹一看，居然擁有六十多個好評？？？？？？？

新年逗到 d 利是決定同老公試下對我們來說 "高消費" 的 八八八拉麵 early dinner~沿樓梯落大廈地庫是掛滿日式 poster 的小路 十分有風味椅子坐得不太舒服但店裡有 open kitchen 可觀看 chef 整食物值回票價啦~!!!我決定試試較清新的Miso湯冷麵老公則點了一個豬骨湯牛油拉麵以及叫了一客烤墨魚作 snack~Miso湯冷麵：這是第一盤端來的，淺淺的碟子裏舖滿青瓜，叉燒條，蛋絲及絲絲紅薑，精美得像四小碟，使人食指大動！彈牙拉麵蘸上酸酸甜甜的 Miso 汁，yummy yummy！豬骨湯牛油拉麵：這是老公點的拉麵，拉麵上舖的 Toppings 多得很...有牛油叉燒筍條粟米芽菜等等，熱騰騰香噴噴，拉麵麵條彈牙有蛋香，配料亦頗對板，good！烤墨魚：飯後 "zip" 牙隙 snack~不過不失，可更香口及更熱。Waitress 加水夠快。但收銀姐姐黑面，"Thank You" 欠奉。