八合目居酒屋

营业中

休息中

👍🏻 十合雜錦魚生（拖羅，三文魚腩，油甘魚，八爪魚，帆立貝、海膽，牡丹蝦，深海池魚，劍魚腩，三文魚子）雜錦魚生超級鮮甜啊😍拖羅油脂感滿滿 三文魚腩好肥美 油甘魚清甜 魚肉軟嫩🐟八爪魚有嚼勁 帆立貝厚用鮮甜味美 海膽香濃好creamy🎉牡丹蝦爽脆 質感好好！深海池魚味道同劍魚腩肥美鮮味 三文魚子粒粒飽滿 卜卜卜卜嘅口感真係好正！呢款刺身拼盤好啱同朋友一齊share食❤️👍🏻 火炙左口魚裙邊壽司火炙左口魚裙邊壽司表面微焦 上枱時香味四溢 入口時山魚油香爆發 質感有一絲一絲嘅感覺😊壽司飯調味都恰到好處👍🏻 燒銀鱈魚燒銀鱈魚外層焦脆 魚肉肥美 充滿油香 建議先食原味 然後再點少少沙律醬一齊食 魚肉味道會更鮮美 而且鍾意冇細骨🫶🏻🫶🏻👍🏻 炸三文魚皮三文魚皮金黃酥脆 會越食越上癮嘅小食 而且炸得夠乾身 好適佐酒❤️

這間位於堅尼地道的日式餐廳，裝修風格簡約卻不失典雅，營造出一種舒適而放鬆的氛圍。這間位於堅尼地道的日式餐廳，真係唔錯！裝修簡單又有日本feel，坐得舒服。蔥吞拿魚腩蓉薄脆呢道小食好特別，吞拿魚腩配埋蔥花，鋪喺薄脆上面，鮮味十足，食落口感一流。💘😝好正鹽燒鯖魚定食鯖魚燒得外脆內嫩，鹹香啱啱好，配埋白飯同味噌湯，食完好滿足。😆😆happy佢哋嘅刺身同壽司都好新鮮，擺盤靚到唔捨得食。天婦羅同烏冬麵都值得一試，真係有日本料理嘅精髓。🤍❤️‍🔥服務員好nice，會推薦菜式，幫你解答問題。地方闊落，適合同朋友聚會或者一家大細食飯。

【西環日式餐廳🍱八合目居酒屋🏮】-今次想介紹一間喺西環嘅日本餐廳八合目居酒屋🙂‍↕️因為嗰陣食得好急，冇好認真影相😂但發現味道唔錯，所以都想介紹俾大家🤪-😋燒銀雪魚定食🐟$188定食會跟餐有飯🍚麵豉湯同埋配菜~燒銀雪魚外皮煎得好焦香，肉質鮮嫩，又有油脂，咬落口好香口，送飯一流🤩魚肉本身非常鮮美，配上醬汁，令整體口感更加豐富😝配菜同麵豉湯就中規中矩啦～好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑-😋燒鰻魚定食🍱$168鰻魚定食都一樣有跟湯同配菜😙鰻魚份量唔細，而且燒到啱啱好，肉質軟滑😌醬汁甜甜地，好開胃又令鰻魚的鮮味更為突出🫡好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑-整體味道都唔錯😆餐廳仲有刺身壽司可以點🙂‍↔️唯一缺點可能係定價有啲貴😂😂😂-📍 八合目居酒屋 (西環)西環堅尼地城士美非路45號聯德新樓地下E號舖💸人均消費： $170

去堅尼地城附近探朋友， 朋友話附近開咗間日式小店，我哋一行三人就去試下，叫咗三個午市定食， 全部定食包前菜、麵豉湯同蒸蛋❤️ 角切海鮮丼 $148一上枱有大大份海膽，和色彩繽紛嘅魚生，真係好吸引， 全部魚生都好新鮮，有三文魚、吞拿魚、 八爪魚等等，份量都幾足，值得推介❤️火炙燒魚生丼 $158火炙燒魚生丼係有火炙三文魚、火炙帶子、火炙左口魚裙邊，份量都唔少，帶子好彈牙，煎得啱啱好，帶有微微焦香味，愈食愈開胃❤️燒左口魚裙邊丼 $158最喜歡左口魚燒香後的魚油香味，好好送飯，再有幾塊厚切吞拿魚魚生，呢個配搭幾好，總括而言，這間親民小店食物CP值頗高，值得支持💸平均每位消費$160

第一次來到八合目居酒屋，六時入座不需要排隊，但進餐期間門口已經有很多人排隊，建議可以早點到達餐廳用餐。餐廳新裝修有特色，牆身有很多模型可以拍照，坐的位置尚算鬆動足夠，下單可以透過QR code。麵豉燒銀鱈魚：醬汁味道很好，鹹淡適中，魚肉很嫩滑，油分足夠，燒得剛剛好，非常美味，超乎意料之外。香蔥吞拿魚腩壽司：份量足夠，飯及吞拿魚腩比例很好，但略嫌吞拿魚腩味道比較淡，配合Wasabi及醬油口感比較佳。海鮮蒸蛋：蛋生很嫩滑，非常之熱，有香菇、魚片、蝦、蟹柳、銀杏，尚算足料，但味道比較普通。月見黑毛和牛丼：黃牛當上有可惜用生蛋，攪拌後非常香滑，和牛口感非常好，配合蛋和飯吃非常美味，但飯感覺夠熱，可以再作出改善少少。雞肉串燒：雞肉串燒份量很足，味道很好，燒到雞皮有少少脆，雞肉肉質非常嫩滑，配合醬汁非常好味。餐廳整體環境很好，餐牌的選擇也非常足夠，員工也很有禮貌，食物整體尚算高質，可以再次到訪，值得推薦，下次可以試很多人都點的刺身及其他串燒食物。

日本菜 | 八合目居酒屋|西環 八合目居酒屋係一間高質嘅餐廳，位置喺市中心，好方便。由新鮮嘅生魚片到熟食，應有盡有！刺身真係好正！另外，銀雪魚定食都好高質，只需$188，超香滑，完全唔腥，超好食✨✨，十分推薦。整體，物有所值！ 西環堅尼地城士美非路45號聯德新樓地下E號舖—————————-Overall 💗💗💗💗

食材新鮮，好食，幾塊壽司有埋乾冰，影相好靚。鋪頭入面好多懷舊玩具，好得意可以打卡。新開業環境幾好，乾淨整潔，門口位大玻璃窗坐得好舒服，價錢合適，服務態度幾好，下次會再嚟。

八合錦魚生$450左口魚，三文魚腩，油金魚，劍魚腩，帆立貝，甜蝦，吞拿魚，三文魚子（每款2片）帆立貝甜蝦好鮮甜，劍魚腩好肥美，燒左口魚入口即溶👍🏻吞拿魚就肉質係實身嘅，三文魚腩三文魚子正常味道，未到好鮮北海道帶子烏冬$98質素好一般，普通雪藏帶子味道，湯底冇乜味精感，但唔算鮮，唔會再嗌三文魚炒飯$98黑胡椒調味唔錯，抵食過拉麵好多炸生蠔$98鮮炸，生蠔甜美多汁牛舌串燒（2串）$78厚身，有嚼頭，入味獺祭三割九分 300ml $350容易入口，順滑，微微甘甜