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84
43
等级4
123
0
2012-04-01 21 浏览
分別叫左兩碗拉麵!湯無鮮味,拉麵亦只係超級市場貨色!碗麵唯一可取之處係夠熱!不過食完十分十分口渴!令外叫左滑蛋豬扒,完全失敗!炸皮同豬扒一黎到已經解體!雖然只係收我三、四十蚊的貨色!但自己覺得都唔值得! 此店可取之處只服務!各店員服務令人滿意!不時加水!亦帶微笑! 不過如果為食一碗合格既拉麵!就可能會失望!
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分別叫左兩碗拉麵!湯無鮮味,拉麵亦只係超級市場貨色!碗麵唯一可取之處係夠熱!不過食完十分十分口渴!令外叫左滑蛋豬扒,完全失敗!炸皮同豬扒一黎到已經解體!雖然只係收我三、四十蚊的貨色!但自己覺得都唔值得! 此店可取之處只服務!各店員服務令人滿意!不時加水!亦帶微笑! 不過如果為食一碗合格既拉麵!就可能會失望!
賣相一般
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$90 (晚餐)
等级2
16
0
2012-03-18
今日同老公食過, 確實有點失望, 本來一心想食松葉蟹鍋拉麵, 但去到至知月底才會返貨, 仲要得10隻蟹…老實說心裡真的有被騙感覺…在此想奉勸各位食家如想食松葉蟹鍋拉麵, 請先致電店家問一下……結果點了:叉燒烏冬: 叉燒是瘦叉燒, 外皮有明顯燒過的痕跡, 有小小燒過的香味; 烏冬像噹噹烏冬吧, 一定不是手打了, 個湯根本無味!八王子拉麵:個湯油左小小, 又係有叉燒, 溏心蛋唔錯但不特別, 由於不夠飽, 所以追加多一個麵(是免費的, 都幾大個麵),這個味道算OK吧!!至於服務:於未追加拉麵時確實好好, 叫了追加後, 就連水也不想加給你!
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今日同老公食過, 確實有點失望, 本來一心想食松葉蟹鍋拉麵, 但去到至知月底才會返貨, 仲要得10隻蟹…老實說心裡真的有被騙感覺…在此想奉勸各位食家如想食松葉蟹鍋拉麵, 請先致電店家問一下……
結果點了:
叉燒烏冬: 叉燒是瘦叉燒, 外皮有明顯燒過的痕跡, 有小小燒過的香味; 烏冬像噹噹烏冬吧, 一定不是手打了, 個湯根本無味!
八王子拉麵:個湯油左小小, 又係有叉燒, 溏心蛋唔錯但不特別, 由於不夠飽, 所以追加多一個麵(是免費的, 都幾大個麵),這個味道算OK吧!!
至於服務:於未追加拉麵時確實好好, 叫了追加後, 就連水也不想加給你!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-03-17
用餐途径
堂食
人均消费
$55
等级2
11
0
2012-01-27
看到Open rice 這裡..的拉麵尊輯中排第1頁....見這店在油麻地..順路就決定要去一次~確實沒有令我失望呢..(笑)星期5 12:30 去到~那時店內還有一半座位`但當到了1:00時...就見出面開始排隊了~以下是點了的~信洲帶子拉麵吉列炸蝦------------------------------信洲帶子拉麵是首先點的..服務員有熱心的提客人是辣..問要不要"走辣"但好像是因為我說"走"字的聲量太少了..最後來了辣的=w="雖然叫他換應該不成問題...但還是試一試辣的吧~((是命運的相遇麻~(炸帶子非常的大隻....(也有3~4隻..)((自己也很久沒吃過這麼大隻的帶子了...旁邊有半隻溏心蛋....那蛋黃半溶...蛋白不生、不硬的感覺確是令人回味...伴隨著湯送入口中...也是一審滋味...((不愧是這店的推薦食品..=w=伴菜也非常配合喔~麵湯方面因為自己對辣味特別的敏感度蓋過了~((所以說不了甚麼但...這辣吃上去挺強烈..也絕不是普通的辣粉..應該是來自辣椒齦吧..------------------------------吉列炸蝦雖然本是來吃拉麵的...但最出人
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看到Open rice 這裡..的拉麵尊輯中排第1頁....
見這店在油麻地..順路就決定要去一次~

確實沒有令我失望呢..(笑)

星期5 12:30 去到~
那時店內還有一半座位`

但當到了1:00時...就見出面開始排隊了~

以下是點了的~

信洲帶子拉麵
吉列炸蝦


------------------------------
信洲帶子拉麵
是首先點的..服務員有熱心的提客人是辣..問要不要"走辣"

但好像是因為我說"走"字的聲量太少了..最後來了辣的=w="
雖然叫他換應該不成問題...但還是試一試辣的吧~((是命運的相遇麻~(炸

帶子非常的大隻....(也有3~4隻..)
((自己也很久沒吃過這麼大隻的帶子了...


旁邊有半隻溏心蛋....
那蛋黃半溶...蛋白不生、不硬的感覺確是令人回味...
伴隨著湯送入口中...也是一審滋味...
((不愧是這店的推薦食品..=w=

伴菜也非常配合喔~

麵湯方面因為自己對辣味特別的敏感度蓋過了~((所以說不了甚麼

但...這辣吃上去挺強烈..也絕不是普通的辣粉..
應該是來自辣椒齦吧..

------------------------------
吉列炸蝦
雖然本是來吃拉麵的...但最出人意表的卻是這個...

但被炸得鬆脆的表層....再加上那熱呼呼的大蝦...
令自己想像美食俘虜中那想的大叫呢...((宅語

那大方份量的甜汁...加上那炸完不失蝦味的
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$94 (午餐)
等级3
58
1
2011-12-25 7 浏览
一向有興趣去試唔同特色同風味既拉麵 拉麵餔中部份都主打豚骨味 當知道呢間餐廳主打牛骨味就覺得好特別 好想去試下 奈何地點唔就腳 同埋無咩機會經開個頭 所以都未試終於都搵次的起心肝去試 個餐廳位置係白加士街近街尾 門面都幾唔顯眼 一幅白色簡單既外牆貼左幾張報紙係玻璃到 門牌寫左八王子三個字去到時大概半滿 坐低一陣就坐滿 間餐廳唔算大 大概有三十多個位 大部份係中學生 好彩快半步到午餐有set lunch 包一碗拉麵+一份小食+一杯飲品 拉麵有十幾款揀 梗係嗡左主打既八王子拉麵小食有六七款 食拉麵點可以唔要糖心蛋! 如唔夠可以+$7多一款 飲品就嗡左宇治綠茶 第一次見拉麵餔有呢樣揀拉麵十分鐘就到 賣相一般 不甚吸引 色澤久奉 先嘗一口湯 有牛骨味 但唔夠濃稠 本人還是鍾意比較濃厚既湯底配料係兩塊牛骨肉 肉味久奉 同埋唔夠脂肪 仲要有少少"un" 無個份入口即溶既感覺其他配料亦久奉 蔥 黑木耳 都沒有糖心蛋不錯的 幾糖心 好滑 拍得上最好食個幾間拉麵餔宇治綠茶味好濃厚 正 ! 正好彌補番淡淡地既牛骨湯總括而言 呢間餐廳唔係正宗拉麵路線 亦唔係主打日本拉麵 連主打既牛骨拉麵都係錦既質素可能本
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一向有興趣去試唔同特色同風味既拉麵 拉麵餔中部份都主打豚骨味 當知道呢間餐廳主打牛骨味
就覺得好特別 好想去試下 奈何地點唔就腳 同埋無咩機會經開個頭 所以都未試
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終於都搵次的起心肝去試 個餐廳位置係白加士街近街尾 門面都幾唔顯眼 一幅白色簡單既外牆
貼左幾張報紙係玻璃到 門牌寫左八王子三個字
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去到時大概半滿 坐低一陣就坐滿 間餐廳唔算大 大概有三十多個位 大部份係中學生 好彩快半步到
午餐有set lunch 包一碗拉麵+一份小食+一杯飲品 拉麵有十幾款揀 梗係嗡左主打既八王子拉麵
小食有六七款 食拉麵點可以唔要糖心蛋! 如唔夠可以+$7多一款
飲品就嗡左宇治綠茶 第一次見拉麵餔有呢樣揀
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拉麵十分鐘就到 賣相一般 不甚吸引 色澤久奉
先嘗一口湯 有牛骨味 但唔夠濃稠 本人還是鍾意比較濃厚既湯底
配料係兩塊牛骨肉 肉味久奉 同埋唔夠脂肪 仲要有少少"un" 無個份入口即溶既感覺

其他配料亦久奉 蔥 黑木耳 都沒有
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糖心蛋不錯的 幾糖心 好滑 拍得上最好食個幾間拉麵餔

宇治綠茶味好濃厚 正 ! 正好彌補番淡淡地既牛骨湯


總括而言 呢間餐廳唔係正宗拉麵路線 亦唔係主打日本拉麵 連主打既牛骨拉麵都係錦既質素
可能本身我都係喜歡豚肉味多喲 反而小食幾好味 眼見其他食客都叫多一款
但係以三十幾價錢 絕對值得一試 但唔好要求太多 畢竟呢間餐廳係行中檔路線
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$35
推介美食
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  • 八王子拉麵
  • 溏心蛋
等级4
“八王子”認識它是因為這是一個東京近郊火車站名, 多年前在紅磡蕪湖街亦有一間同名的拉麵店, 當其時是一位日本人主管的拉麵店, 後來可能是租金上升亦可能是97後紅磡區居住的日本人大量搬出影響生意最終平靜地消失於紅磡區了,唔知道這間”八王子拉麵”又同那間有無些關係嘅呢?來這裡因為它是目標店之一,這店地埋上在後街比較蝕底,所以店員要外出叫賣一下,讓還未決定入來的客人有信心一點, 策略上是做對了, 價位上雖然超過五十蚊但也沒有過六十的居多, 也算是現今正常拉麵價位了, 內部格局稍為有一點”cafe”的味道尤其是枱櫈, 回說食物, 自己點了:八王子拉麵$53- 碗的確幾大下, 料亦算足了, 鋪面有芽菜夠爽, 蔥白與一小堆洋蔥碎帶來一股辛辣味可以刺激起食慾, 但如果頂唔住蔥/洋蔥那股辛辣味的朋友可能就此要夾起它們了, 义燒是全瘦的四片比一般的兩片為多, 這個”瘦”能否被客人接受則無法定論, 因為它的义燒是一件過燒的同外邊將肥瘦豬肉捲起用繩扎住拿去燒的不一樣, 外面的拉麵店义燒一般脂肪份量約有25~40%而這裡因為是一舊較瘦的豬肉件脂肪約10%其實是跟上潮流的只是未知能否得到大多數客人的認同啫?當然
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“八王子”認識它是因為這是一個東京近郊火車站名, 多年前在紅磡蕪湖街亦有一間同名的拉麵店, 當其時是一位日本人主管的拉麵店, 後來可能是租金上升亦可能是97後紅磡區居住的日本人大量搬出影響生意最終平靜地消失於紅磡區了,唔知道這間”八王子拉麵”又同那間有無些關係嘅呢?
來這裡因為它是目標店之一,
這店地埋上在後街比較蝕底,所以店員要外出叫賣一下,讓還未決定入來的客人有信心一點, 策略上是做對了, 價位上雖然超過五十蚊但也沒有過六十的居多, 也算是現今正常拉麵價位了, 內部格局稍為有一點”cafe”的味道尤其是枱櫈, 回說食物,
自己點了:八王子拉麵$53- 碗的確幾大下, 料亦算足了, 鋪面有芽菜夠爽, 蔥白與一小堆洋蔥碎帶來一股辛辣味可以刺激起食慾, 但如果頂唔住蔥/洋蔥那股辛辣味的朋友可能就此要夾起它們了, 义燒是全瘦的四片比一般的兩片為多, 這個”瘦”能否被客人接受則無法定論, 因為它的义燒是一件過燒的同外邊將肥瘦豬肉捲起用繩扎住拿去燒的不一樣, 外面的拉麵店义燒一般脂肪份量約有25~40%而這裡因為是一舊較瘦的豬肉件脂肪約10%其實是跟上潮流的只是未知能否得到大多數客人的認同啫?當然用的豬肉唔係什麼西班牙黑豚亦不會是什麼鹿兒島黑豚,唔會有什麼爽口呀嘅口感, 可喜的是佢地還是會切片後先煎一下,等個面稍為香一點亦熱一點讓肉內脂肪再次溶化,食起來風味好一點,自己都係第一次食到/見識到咁瘦嘅實肉义燒,至於個湯底:唔太咸有落味噌但只是見得到而味噌味道不重有牛味, 面係有些油, 但唔算最肥嗰隻, 都算適中啦, 麵是有少些彈牙, 但不是太彎曲那種, 都OK啦, 糖芯蛋亦做出”糖芯”效果唔差架啦,
太座點了: 豚組拉麵鋪面物料大致相同,不過豬肉是切2~3cm.丁方粒粒,份量幾多下架, 可惜每粒肉粒都黐滿黑椒粉, 太座吃不了那麼多辛辣香料喎,最後有1/3 落咗我個肚度, 那個湯底則是豬湯底所以看上去較白湯頭也較有肉嘅甜味,
同時間我地落單嘅-燒豬頰肉$32因為落漏單, 所以遲咗幾耐下才拿出來, 大細約半隻手掌SIZE, 燒得算香亦剛剛好只有點點嘅焦香, 肉質當然香滑,因為油份極重, 所以每人兩件啱啱好, 服務員後來拿了一隻糖芯蛋出來作陪罪,但當日因為丸座戒口,我已經吞了一隻蛋, 太座婉拒了好意,
服務態度 - 中上, 值得嘉許
拉麵質量 – OK, 份量亦足同價錢匹配,
臨尾埋單重有張蓋印仔的咭俾客人,她們說無限期的,
八王子拉麵
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豚組拉麵
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瘦义
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豬頰肉
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-12-21
用餐途径
堂食
人均消费
$75 (晚餐)
推介美食
八王子拉麵
豚組拉麵
豬頰肉
  • 溏心蛋
等级1
1
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2011-12-12 7 浏览
噚晚同媽咪去永安血拼,大減價好多嘢買,滿載而歸後才感肚餓,睇吓附近有咩餐廳食飯,原來八王子就在附近,經常聽朋友講拉麵幾好,一於試試,等了一陣枱,侍應有禮貌幫我放好戰利品.因天氣好凍,叫了兩個推介鍋拉麵,端上枱熱騰騰好吸引,我點了松葉蟹拉麵,好好食,松葉蟹雖然冇咩肉,勝在夠鮮美,但媽咪的關東煮拉麵就一般,湯底不夠蘿蔔味,好像魚蛋拉麵,冇咩特別.但整體不錯招吁禮貌好好,值得一試
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關東煮鍋拉麵
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松葉蟹鍋拉麵
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噚晚同媽咪去永安血拼,大減價好多嘢買,滿載而歸後才感肚餓,睇吓附近有咩餐廳食飯,原來八王子就在附近,經常聽朋友講拉麵幾好,一於試試,等了一陣枱,侍應有禮貌幫我放好戰利品.

因天氣好凍,叫了兩個推介鍋拉麵,端上枱熱騰騰好吸引,我點了松葉蟹拉麵,好好食,松葉蟹雖然冇咩肉,勝在夠鮮美
,但媽咪的關東煮拉麵就一般,湯底不夠蘿蔔味,好像魚蛋拉麵
,冇咩特別.
但整體不錯招吁禮貌好好,值得一試
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-12-11
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$60
推介美食
松葉蟹鍋拉麵
等级3
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2011-12-08 13 浏览
I want to give this place between a happy face and ok but openrice does not have that option. I wasn't sure what time this place open so I came around 11:30am, it wasn't open. So I'm guessing they open at 12pm. I went walking around and came back 12pm, still not open, but there was progress since the metal gate was opened half way. I went walking around again and came back around 12:30pm and it was finally opened. When I went inside there were many people inside already....maybe they went in wh
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I want to give this place between a happy face and ok but openrice does not have that option. I wasn't sure what time this place open so I came around 11:30am, it wasn't open. So I'm guessing they open at 12pm. I went walking around and came back 12pm, still not open, but there was progress since the metal gate was opened half way. I went walking around again and came back around 12:30pm and it was finally opened. When I went inside there were many people inside already....maybe they went in when the metal gate was halfway open.
I ordered the pork bone ramen because I like the white soup base. There are two interesting thing about this bowl of ramen. First is the pork, it is different....I am used to seeing it round shaped because it is a rolled up piece of pork belly meat. This pork is sliced from a slab of pork that was really tender, so it was squarish shaped. Second, is the taste of the white soup. I always thought the whiteness, milky color of the soup comes from long cooking of the pork bone. However, for this soup base, I tasted CONDENSED MILK! It is so weird...therefore I taste milkiness and sweetness. Those two interesting things aren't necessarily bad, just different. However, I would like that they decrease the amount of the condensed milk a tiny bit so it isn't so profound, because, it is tad bit too sweet for a savory dish. In addition, noodles were cooked perfectly and service was great.
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • Ramen
等级3
72
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2011-11-29
好想食一碗好美味的拉麵..想起附近八王子有獨特的牛骨湯底..之前試過也不錯..所以二話不說就坐下..點了..牛油栗米拉麵..八王子拉麵..燒牛舌..吃了一口..有點不知所謂的感覺..牛骨湯底..一點都不熱..極失敗..還有怪怪的味道..完全唔覺有牛既味道..只覺得有怪味..麵質OK..可是又唔熱..失敗..最失敗的..麵同湯底..完全不合襯的味道..就像湯有湯飲..麵有麵食..兩者完完全全不合襯..
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好想食一碗好美味的拉麵..
想起附近八王子有獨特的牛骨湯底..之前試過也不錯..
所以二話不說就坐下..
點了..牛油栗米拉麵..
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八王子拉麵..
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燒牛舌..
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吃了一口..有點不知所謂的感覺..

牛骨湯底..一點都不熱..極失敗..

還有怪怪的味道..完全唔覺有牛既味道..只覺得有怪味..
麵質OK..可是又唔熱..失敗..
最失敗的..麵同湯底..完全不合襯的味道..
就像湯有湯飲..麵有麵食..
兩者完完全全不合襯..
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-11-20
用餐途径
堂食
人均消费
$80 (晚餐)
等级2
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2011-10-25 4 浏览
之前已經幫襯過2次八王子拉麵館, 都係因為買左團購, 可以優惠價$22食到原價$48-$52拉麵一碗對上2次同N先生試左4款拉麵: 北海道蟹柳拉麵, 胡椒風味拉麵, 八王子拉麵 & 新宿紫菜拉麵某程度上可能係因為團購關係所以覺得好味又抵食, 次次都淨係飲淨少少湯底, 配料新鮮又豐富今次encore八王子拉麵, 另外叫左個秘製玉子拉麵, 湯底始终係牛骨湯較出色, 味道鮮甜又香濃而秘製玉子拉麵嘅可取之處就係佢嘅溏心蛋, 入口滑溜, 而且蛋味濃郁, 湯底輸蝕但溏心蛋出色整體尼講, 以環境而言舖仔細細, 冷氣略嫌唔夠, 衛生方面是挺不錯的, 地方乾淨企理但服務周到, 未入到舖頭已經感受到熱情款待, 答應盡快安排坐位, 坐低後又時不時自動斟水論味道同抵食度方面, 絕對係值得推介嘅理由之一, 只係湯底略嫌油腻, 有改善空間
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之前已經幫襯過2次八王子拉麵館, 都係因為買左團購, 可以優惠價$22食到原價$48-$52拉麵一碗
對上2次同N先生試左4款拉麵: 北海道蟹柳拉麵, 胡椒風味拉麵, 八王子拉麵 & 新宿紫菜拉麵
北海道蟹柳拉麵&胡椒風味拉麵
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八王子拉麵
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新宿紫菜拉麵
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某程度上可能係因為團購關係所以覺得好味又抵食, 次次都淨係飲淨少少湯底, 配料新鮮又豐富
今次encore八王子拉麵, 另外叫左個秘製玉子拉麵, 湯底始终係牛骨湯較出色, 味道鮮甜又香濃
而秘製玉子拉麵嘅可取之處就係佢嘅溏心蛋, 入口滑溜, 而且蛋味濃郁, 湯底輸蝕但溏心蛋出色
秘製玉子拉麵
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八王子拉麵
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整體尼講, 以環境而言舖仔細細, 冷氣略嫌唔夠, 衛生方面是挺不錯的, 地方乾淨企理
但服務周到, 未入到舖頭已經感受到熱情款待, 答應盡快安排坐位, 坐低後又時不時自動斟水

論味道同抵食度方面, 絕對係值得推介嘅理由之一, 只係湯底略嫌油腻, 有改善空間
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-10-24
等候时间
3 分钟 (堂食)
人均消费
$22 (晚餐)
推介美食
八王子拉麵
秘製玉子拉麵
新宿紫菜拉麵
八王子拉麵
北海道蟹柳拉麵&胡椒風味拉麵
  • 溏心蛋
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2011-10-14 4 浏览
大早之前團購咗八王子,一直未有時間去食,就黎到期,所以上星期日就去食。買咗3張,一家人去食,怕多人,1245就去到,店很細,幸好仲有位。之前都食過一次,不過印象質素只係一般,如非有團購,絕對唔會再幫襯。我同媽要咗八王子拉麵,爸就要咗味噌拉麵。再加多個清酒煮蜆同炸雞軟骨。先講呢兩個小食。個清酒煮蜆d蜆勁細隻,係超市d雪藏白蜆。配以大豆芽。清酒味好勁,好苦,不過味道入唔到蜆同大豆芽度。炸雞軟骨,睇個賣相就知唔得,勁油,反晒光。炸得唔夠脆,好肥膩。八王子拉麵係牛骨湯底,個湯底肥到無人有,成1cm厚嘅油浮呀浮...真係睇見都覺肥。如果肥得黎係香,咁都唔怕食,但個湯底除咗肥油味之外,就無咩特別嘅香味,好淡。拉麵麵質一般,唔算彈牙,平平已矣。不過嗰兩塊「叉燒」就值得一讚,嗰兩塊「叉燒」應該係豬肉,似豬頸肉。有暗暗嘅油花,最主要係外皮燒過,所以好香,好係bbq完嘅香味。環境太細,有點迫;服務不過不失。
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大早之前團購咗八王子,一直未有時間去食,就黎到期,所以上星期日就去食。
買咗3張,一家人去食,怕多人,1245就去到,店很細,幸好仲有位。
之前都食過一次,不過印象質素只係一般,如非有團購,絕對唔會再幫襯。
我同媽要咗八王子拉麵,爸就要咗味噌拉麵。
再加多個清酒煮蜆同炸雞軟骨。先講呢兩個小食。
個清酒煮蜆d蜆勁細隻,係超市d雪藏白蜆。配以大豆芽。
清酒味好勁,好苦,不過味道入唔到蜆同大豆芽度。
清酒煮蜆,蜆太細隻
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炸雞軟骨,睇個賣相就知唔得,勁油,反晒光。
炸得唔夠脆,好肥膩。
炸雞軟骨
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八王子拉麵係牛骨湯底,個湯底肥到無人有,成1cm厚嘅油浮呀浮...
真係睇見都覺肥。如果肥得黎係香,咁都唔怕食,但個湯底除咗肥油味之外,就無咩特別嘅香味,好淡。
拉麵麵質一般,唔算彈牙,平平已矣。
不過嗰兩塊「叉燒」就值得一讚,嗰兩塊「叉燒」應該係豬肉,似豬頸肉。
有暗暗嘅油花,最主要係外皮燒過,所以好香,好係bbq完嘅香味。
湯底太肥,但係塊肉就好香
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環境太細,有點迫;服務不過不失。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
501
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2011-10-09 11 浏览
初次到訪八王子,原來位置就在唯珍旁邊。環境有點擠,檯面只能放到兩碗拉麵,其他的只能勉強容下。店員服務有禮,點菜前會作介紹,結帳後也問我們評價。可是這樣的食物質素,還得忍心給一個喊面。男朋友叫的「白丸牛骨湯拉麵」,還未吃已經看見一層油浮在面,喝下去是超咸。主要配料是薄薄的日式叉燒、紫菜、芽菜,糖心蛋的味道全被過咸的湯底所掩蓋。我吃的「日式叉燒烏冬」,醬油湯底也有過咸的情況。配料跟牛骨湯的竟是一樣,只是多兩塊魚片。那兩片超薄的日式叉燒,完全沒有味。烏冬不似是手打的,口感跟在家打邊爐吃的相似。「吉列廣島蠔」外層的炸漿做得不錯,但那些蠔沒有鮮味,juicy 感欠奉。稍為滿意的「吞拿魚蟹籽沙律」,新鮮,開胃之選。甜筒形的碗看似很大,實際份量不多,兩個人剛好。老實說,對這間「拉麵館」有點失望。我們不是團購,五十元吃一碗拉麵,定有其他更好的選擇。
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初次到訪八王子,原來位置就在唯珍旁邊。環境有點擠,檯面只能放到兩碗拉麵,其他的只能勉強容下。店員服務有禮,點菜前會作介紹,結帳後也問我們評價。可是這樣的食物質素,還得忍心給一個喊面。
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男朋友叫的「白丸牛骨湯拉麵」,還未吃已經看見一層油浮在面,喝下去是超咸。主要配料是薄薄的日式叉燒、紫菜、芽菜,糖心蛋的味道全被過咸的湯底所掩蓋。
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我吃的「日式叉燒烏冬」,醬油湯底也有過咸的情況。配料跟牛骨湯的竟是一樣,只是多兩塊魚片。那兩片超薄的日式叉燒,完全沒有味。烏冬不似是手打的,口感跟在家打邊爐吃的相似。
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「吉列廣島蠔」外層的炸漿做得不錯,但那些蠔沒有鮮味,juicy 感欠奉。
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稍為滿意的「吞拿魚蟹籽沙律」,新鮮,開胃之選。甜筒形的碗看似很大,實際份量不多,兩個人剛好。

老實說,對這間「拉麵館」有點失望。我們不是團購,五十元吃一碗拉麵,定有其他更好的選擇。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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$80 (晚餐)
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2011-09-24 3 浏览
今天跟3個朋友再1次到八王子食拉麵因為有個朋友之前買落團購還剩下4張第2次吃的拉麵仍是十分好味但溏心蛋我覺得比上一次差可能是我生病的原故上次叫的是八王子拉麵 今次也是而甜品仍然是吃他們自家製的雪糕上次綠茶 今次是朱古力負責煮麵的店長仍然十分有趣 中氣十足侍應的服務很好 不時為你加水印象最深刻是那個女侍應介紹特色食品 樣子可愛下次一定會再去光顧!!!!
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今天跟3個朋友再1次到八王子食拉麵
因為有個朋友之前買落團購還剩下4張
第2次吃的拉麵仍是十分好味
但溏心蛋我覺得比上一次差
可能是我生病的原故
上次叫的是八王子拉麵 今次也是
甜品仍然是吃他們自家製的雪糕
上次綠茶 今次是朱古力
負責煮麵的店長仍然十分有趣 中氣十足

侍應的服務很好 不時為你加水
印象最深刻是那個女侍應
介紹特色食品 樣子可愛
下次一定會再去光顧!!!!
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喺間野附近番工,睇住佢風生水起初時佢人流一開舖好,但之後人流好淡,以為佢再咁落去就好難做但想講,呢間野只係噱頭好,marketing夠,多宣傳介紹技倆而己: 之前搞個勁食大賽惹人採訪仲有限時食大大份唔駛錢而家有個group coupon 宣傳其實唔係特別好食,都唔明佢出面做咩咁多人排隊因為之前我公司有位日本人訪港,走左去食,比左d口頭評價佢,話同日本食的拉麵好有距離,仲好心叫佢地有咩改善,但佢地唔覺有問題,咁無法啦。***見佢又再次多人排番隊,按羊群心理,晏晝就做多次士卒,再次睇下佢有無改善 (其實我唔同階段比左幾次機會架喇...)食過佢的午餐,三十五蚊有個 8 王子招牌麵,有小食有麵有野飲,其實望落幾抵的 (以前唔搞 set,都幾貴所以無再食)佢的糖心蛋同成個番茄凍小食係不錯的,番茄沙律大件夾抵食,幾新鮮不過八王子拉麵館有這個名字,還是應該以拉麵做招牌吧?拉麵的湯底是靈魂,好重要,同 d 麵夾得到先叫好但我連佢的招牌拉麵,肉就普通,覺得d 麵同個湯係分開整似的,無心無合一煮之感,試問對其他款麵的信心有幾多呢? 仲有佢個湯底超級油,成層喺上面,睇之前幾樓post 果d相?湯望落就好濃,
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喺間野附近番工,睇住佢風生水起

初時佢人流一開舖好,但之後人流好淡,以為佢再咁落去就好難做

但想講,呢間野只係噱頭好,marketing夠,多宣傳介紹技倆而己:

之前搞個勁食大賽惹人採訪
仲有限時食大大份唔駛錢
而家有個group coupon 宣傳

其實唔係特別好食,都唔明佢出面做咩咁多人排隊

因為之前我公司有位日本人訪港,走左去食,比左d口頭評價佢,話同日本食的拉麵好有距離,仲好心叫佢地有咩改善,但佢地唔覺有問題,咁無法啦。

***

見佢又再次多人排番隊,按羊群心理,晏晝就做多次士卒,再次睇下佢有無改善 (其實我唔同階段比左幾次機會架喇...)

食過佢的午餐,三十五蚊有個 8 王子招牌麵,有小食有麵有野飲,其實望落幾抵的 (以前唔搞 set,都幾貴所以無再食)
佢的糖心蛋同成個番茄凍小食係不錯的,番茄沙律大件夾抵食,幾新鮮

不過八王子拉麵館有這個名字,還是應該以拉麵做招牌吧?

拉麵的湯底是靈魂,好重要,同 d 麵夾得到先叫好

但我連佢的招牌拉麵,肉就普通,覺得d 麵同個湯係分開整似的,無心無合一煮之感,試問對其他款麵的信心有幾多呢?
仲有佢個湯底超級油,成層喺上面,睇之前幾樓post 果d相?
湯望落就好濃,飲落其實好淡

唔係我一個咁講啦,樓下有d 都咁覺得,所以好明顯,多人排隊打響個名,係巿場策略做得好,同質素無關

點解其他人唔比喊面?我諗因為佢其他 side dishes 係不錯的,令人唔集中喺 d 拉麵評度

我就對拉麵同工作表現有d 睇唔過眼,一於我手寫我心!

回憶起,其實佢初時開舖果陣d湯底仲好d同d麵仲好食d (開舖果陣都麻麻地,即係而家仲差左)

仲有.....我唔想咁講,但發覺以前果個超急燥底的男伙記竟然由樓面轉左做廚房

喺個廚房唔戴口罩整d麵,但就一路向住麵的方向大聲怪侍應做咩唔拎麵、好急咁罵人,食客出入時向住同一方向大聲用日文句歡迎多謝,雖字正腔圓,但作食客的我看到這個畫面,是會令人擔心煮麵過程的質素

以前我見過佢對某d侍應不太安份,而家收檢左d
但我覺得d 員工喺度做好慘囉,高壓政策,係咁比佢喝,員工對食客是nice的,但對住佢戰戰兢兢,打工ja,唔講仲以為佢係老細

當時坐近廚房,食果陣仲見佢唔知做咩怒氣沖沖,好似發脾氣咁衝左出去,繁忙的午飯時間前面廚房無人理...呢個都唔係重點
重要的是,你鬧還鬧,間舖細,成間舖d 食客都聽到你燥底

好心收埋一邊鬧啦,唔單止令到d員工當堂 dead 曬air,仲令到周圍 d 食客都 O 左咀,完全影響食客心情!
煮拉麵係要睇下師父手勢,唔對住食客燥底 je,但咁樣對人的態度...一係就唔好整個open拉麵kitchen比人睇到

試問碗拉麵的質素喺個好有情緒及影響食客的師傅手下,又點會用心機同煮得好呢?唉。
唉。而家出左名就多人慕名排隊而試,但奉勸各位食side dishes 仲好過食打正招牌名的拉麵。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$35 (午餐)
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2011-09-19 8 浏览
之前因團購關係,買了幾張coupon,上個月同同事去試,我在旺角番工,要坐車去,十二點半去到,不用等,叫了招牌八王子拉麵(牛骨湯),好味及好香的湯底。跟著回公司後,同太太分享這事,後晚上再用團購coupon光顧,已賣晒招牌八王子拉麵(牛骨湯),所以叫了兩碗玉子拉麵。兩碗拉麵配料都好足,正,雖然覺得太油,但忍唔住,一日兩次飲晒個湯底,,兩次用coupon職員都好有禮貌,後有點 後悔買少了coupon.下星期一定會再光顧。
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之前因團購關係,買了幾張coupon,上個月同同事去試,我在旺角番工,要坐車去,十二點半去到,不用等,叫了招牌八王子拉麵(牛骨湯),
好味及好香的湯底。
跟著回公司後,同太太分享這事,後晚上再用團購coupon光顧
等麵期間拍攝
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,已賣晒招牌八王子拉麵(牛骨湯),所以叫了兩碗玉子拉麵。兩碗拉麵配料都好足,正,雖然覺得太油,但忍唔住,一日兩次飲晒個湯底,
玉子拉麵
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,兩次用coupon職員都好有禮貌,後有點 後悔買少了coupon.下星期一定會再光顧。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-08-04
用餐途径
堂食
人均消费
$35
推介美食
等麵期間拍攝
玉子拉麵
  • 八王子拉麵
  • 溏心蛋
  • 元祖激辣拉麵
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2011-08-21 6 浏览
又食團購餐!!!之前一直都想試這間~ 雜誌, 電視都見過好想不錯!所以一見到團購就即刻買買買!!朋友閒日6:30 左右去到. 沒有等位, 本來打算等我到才入坐怎知內裡的侍應姐姐好好人, 叫他入去坐下等~!我去到的時候都差不多7點, 開始坐滿人.入面都真的很熱!!叫了1X 八王子拉麵1X 秘製糖心蛋拉麵(拉麵忘記了拍照!反正同之前的食家的那些都差不多~~)湯底都真的幾油. 不過牛骨湯的確好香糖心蛋幾好食!雖然都知道拉麵是高卡路里食物...不過都想..可以的話少點油, 否則很膩!!再加一個沙律 (因為之前見到有食評話好大份好抵)超大碗~~ 隔離碗的是普通飯碗SIZE! (忘記了幾錢...好像是~$30)食完2碗拉麵再等一陣先到, 侍應說因為好大碗要慢慢砌...~__~ (如果很多人都點的話怎麼辦?!!)其實等的時候想取消...因為食完拉麵都好飽.....上面的蟹籽未溶好雪..還有冰...裡面的都是生菜多. 不過都食得晒, 因為都只是菜, 食完拉麵很油膩, 食多點菜也無妨~!不過說要時間慢慢砌...我想應該是太少人叫...要切菜+溶蟹籽的雪!!正價食都會回來~~(最好到時候冷氣涼些& 湯底沒
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又食團購餐!!!

之前一直都想試這間~ 雜誌, 電視都見過好想不錯!
所以一見到團購就即刻買買買!!

朋友閒日6:30 左右去到. 沒有等位, 本來打算等我到才入坐
怎知內裡的侍應姐姐好好人, 叫他入去坐下等~!
我去到的時候都差不多7點, 開始坐滿人.
入面都真的很熱!!

叫了
1X 八王子拉麵
1X 秘製糖心蛋拉麵
(拉麵忘記了拍照!反正同之前的食家的那些都差不多~~)
湯底都真的幾油. 不過牛骨湯的確好香
糖心蛋幾好食!
雖然都知道拉麵是高卡路里食物...不過都想..可以的話少點油, 否則很膩!!

再加一個沙律 (因為之前見到有食評話好大份好抵)
沙律! 好大!
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超大碗~~ 隔離碗的是普通飯碗SIZE! (忘記了幾錢...好像是~$30)
食完2碗拉麵再等一陣先到, 侍應說因為好大碗要慢慢砌...~__~ (如果很多人都點的話怎麼辦?!!)
其實等的時候想取消...因為食完拉麵都好飽.....

上面的蟹籽未溶好雪..還有冰...

裡面的都是生菜多. 不過都食得晒, 因為都只是菜, 食完拉麵很油膩, 食多點菜也無妨~!
不過說要時間慢慢砌...我想應該是太少人叫...要切菜+溶蟹籽的雪!!

正價食都會回來~~
(最好到時候冷氣涼些& 湯底沒那麼油!)

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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沙律! 好大!
  • 溏心蛋