公和荳品廠 (已結業)

九龍城上學，第一次光顧公和荳品廠。熱薑汁豆腐花的荳香和薑味很好，質地也滑，可惜只是微暖， 薑的辣就溫和了許多。 10元五件的炸三寶，實在便宜。魚肉鬆有一點點散，其實我不趕時間，如果食物翻熱一下，風味絕對會大大提升，預先炸好放涼了就不一樣嘛。長遠來說，街坊小吃失了誠意仍是不行，要改善呀~

This tofu eatery is a branch of the one rooted a ShamShuiPo for decades, they sell the same food, but sadly to different calibre.Much more spacious and less buzzy than the ShamShuiPo's, I ordered a bowl of tofu custard, to find that it was actually more expensive than ShamShuiPo's, why? Does Cafe de Carol price differently in different districts?It taste ok, the extra few dollars here doesn't get you any extra, the same old taste. Smooth, with fragrance of bean, and won't be too sweet.See how th

走到九龍城，很想找一些老店幫襯，於是特別到這所荳品店，雖然知道是在九龍城，但要找到也不易，因為每條街都好像是差不多的，幸好同行的朋友有智能電話，可以輕易地找到地圖及自身所在位置。到荳品店，不二之選當然就是豆腐花了。雖然有不同的新口味，但仍是較喜歡最簡單最傳統的那款。豆腐花的味道很香，很滑，加上黃糖不但增添了甜味，也使食物多了一種口感。這甜品真的讓人回味，也讓人滿足。

記得以前在九龍城返學，常常光顧「公和」吃荳花，今日重遊舊地！「一碗熱荳花吖，唔該！」十秒後，荳花便端到我面前！個人認為荳花要熱才好吃，甜度與否，悉隨尊便，加上黃糖，白滑荳花即從嘴裏滑到喉嚨，雖然荳味較輕，但其滑溜程度不像坊間的粗鞋，「讚」！老字號、口碑好，難怪客似雲來！

在「食得妙」的對街有一間老字號的豆品廠，以棣書寫的紅色招牌，還有牆上掛着標示1909年的商標文件，透視着這間老店超過100多年的歷史。店內的陳設跟餐牌同樣簡單，地下的綠白階磚，配上有點褪色的木製檯椅，還有頭頂上一樽樽的招牌辣腐乳，不其然散發一種懷舊的氣氛。熱騰騰的原味豆腐花渾身雪白，只是輕輕加了一點糖水，整體不太甜，入口豆香滿潟，非常香滑清新，$10實在超值。另一款點了冰凍的豆漿豆腐花，這個可能因為長時間放在雪櫃的關係，豆腐花本身出了很多水，已經失去嫩滑的口感。這款豆花棄用糖水，改用微甜的豆漿，感覺非常清新。店內另有提供杞蓉、椰汁、棗蓉等口味的豆花，光是名字也覺得很特別。不過，當晚一眾食客比較常點的是薑汁豆花，就遠處所見，店方並非採用薑糖，而是真的加入了生磨薑汁，在近日漸冷的寒冬裡，剛好為人們提供溫暖。

豆腐賣8元兩件，表面讓了少許魚肉，面煎少少焦，不過魚肉無咩味，豆腐皮外面一般，但內裡的豆腐肉好潮，同有豆的味，少許"濃"濃地既味。砰： 7/10一個平無咩特別的店，勝在夠懷舊，拼埋新潮的廣告紙，門口貼了美食店入圍的廣告。

食完午餐,食甜品,走去公和再開餐.叫左:豆腐花,煎釀三寶豆腐花$10:豆腐花好爛,豆味唔夠,溝野溝到呢,連糖水都要溝,味道好差,似食蛋花一樣.煎釀三寶$10:同一問題,魚肉一义就爛開,溝粉溝到冇話可說,一個幾亳食品都要做到敢.青椒,茄子,紅腸就有味.真失望!

一直以來都知道公和這老品牌~相對於上次係衙前塱道中伏果間差差豆品, 公和真係天同地!!!懷舊既門面, 豆品既實力, $8蚊2件既煎釀豆腐, 不枉我4條街之外都要行過黎買一盒!初頭打算今次一試佢地既3寶, $10/5件, 又係抵到爛~不過四件$16先有一個盒~(但係反而我想買$10蚊3寶 + $8蚊豆腐 = $18蚊組合係冇盒!!!)所以嘛~4件就4件~容不費我吹灰之力就填晒落肚~薄薄既O肉, 作用只係用黎痴住磚豆腐唔散多過真係要拎黎食~黎得公和, 豆腐先係真正既目標!!! 凍到震既初12, 配上仍然微熱既豆腐, 岩岩好放入口既溫度!真係滑溜溜咁滑入口, 完全一點豆根味都冇!!!正~獨食3大件已經好飽!!!不過當然嘛~豆腐耐左係會出水既天性, 無論幾老子號都係敵不過的~第4件入口既時間已經凍左同出左小小水~(如果$18都有盒咪好囉!~)總括而言, 佢地既實力真係掂先可以做左咁多年同有咁既聲譽既!~

食飯前路過公和見有剛出爐煎釀三寶於是入去一人叫一碟。 一碟$10有5件，喜歡矮瓜大大件夠厚肉、發現原來豆卜外表好脆食落有豆味、豆腐炸過都好味，不過紅腸同尖青椒就細粒咗啲、魚蛋啲肉質麻麻地。

提起吃豆腐花，不能不提這家有百年歷史的傳統老店。雖然公和開了幾家分店，但總是喜歡到深水涉的總店，可能喜歡它懷舊的味道吧！不過，有時候時間「不就」，位於九龍城這間也不錯。煎釀豆腐煎得剛好的豆腐，表面微焦，裡面嫩滑，加上豆腐上薄薄的一層魚肉，豆香撲鼻，味道不錯。豆腐花淡淡的豆腐味，入口嫩滑，細膩，不愧為用石磨磨的豆花，不錯。加一點黃糖調味，享受！

到了九龍城這個開飯熱店，無論怎樣飽也要吃點小吃吧是日來到福佬村道買蠔晚上吃，來得這裡當然要吃點東西吧，附近有魚蛋粉，對面有patisserie tony Wong，隔離又有公和，全部都好吸引，怎算？可惜肚子飽得有點不聽話，最後還是選擇了公和。自細便喜歡深水埗的公和，倒沒有試過這裡的食物和飲品，很想坐下吃一碗豆腐花和煎鑲三寶，但實在遼飽了。大熱天氣，便來一杯豆漿吧。一枝的，有點貴，物價真漲了不少。這支豆醬，份量不多，但勝在豆味濃郁，沒有防腐劑，充滿甜味，而且夠解渴。希望下次來，還未加價吧，唔係到時買都有問題了

公和豆品好味！小時候吃的味道，現在還可尋回那種味道的九乘。公和的原味豆花整體不錯，果然是老字號。不像現在很多外面的豆花，味道又淡，口感水水的，加很多糖水。熱的豆花口感最滑！

一天下午，在附近吃過午飯，閒逛過後，路經這間經典豆品老字號「公和」，見有點口渴，便入內與太座兩人一人一杯凍豆漿，再加一碟兩件的「煎釀豆腐」，來一頓簡單而美味的下午茶。太座要的是普通的「凍豆漿」，而我喝的，則是加了薑汁的「薑汁凍豆漿」。兩者相比，當然是薑味的豆漿較為好味，不過這天的「薑汁豆漿」薑味不夠重，使我這個甚為喜歡薑的獨特辛辣味道的人有點失望，幸好兩杯豆漿都算豆味香濃，也夠冰凍，作為消暑解渴的健康飲品，仍然極為合適。「煎釀豆腐」也不差，兩件大大件的豆腐，加上薄薄的魚肉，蘸點豉油，才不過數塊錢，卻已是既健康，又美味，而且價錢相宜的平民美食。難怪這間「公和」，與深水埗的另一間「同父異母」的「公和」一樣，經常都擠滿客人，生意滔滔啦！

食完清真牛肉館就想食番D甜品, 咁就完滿了, 嘻嘻^^講到甜品, 我鐘意得D傳統D, 於是叫咗碗原味和薑汁荳腐花嚟試下本身荳腐花已好滑, GOOD~~~~~原味荳腐花: 好滑, 好清甜薑汁荳腐花: 薑汁就唔夠辣

上次喺澳門食左間所以出名的豆腐花後，一直都好掛住LEE度，今日喺九龍城食完LUNCH就順便來吃吧很懷舊的門牌，真係看得出歲月的痕跡呀入面放左好多自家的腐乳呀！先來一碗熱豆腐花，加了黃糖，吃下是啖啖的黃豆香而且更是滑得不得了，雖然宜家要10元一碗，但這樣的質數也值回票價了還來一客煎釀豆腐，薄薄的魚肉配上濃濃豆味的豆腐，真的天作之合，不過就貴左D囉！8大元得兩件炸臨走時仲外賣左一樽黑豆漿回家品嘗，同樣的濃香！讚