勝八鉄板串料理 (已結業)

難得同老公一齊放假，所以揀左呢間同事話好食既“勝八”撐枱腳再去睇戲店外裝潢好日式，簡潔店內好多卡位，比較寬敞，坐得好舒服店員介紹左個新既廣島蠔大蝦set, 鍾意食海鮮既我冇諗就叫左送既黑松露牡丹蝦，好厚身，好鮮味呀！蜜糖紅酒鵝肝多士，鵝肝煎得啱啱好，塊脆卜卜既多士吸走多餘既油份，食落冇咁油膩廣廣島蠔set, 全部既熟度都煎得啱啱好，保留左原有既水份，好juicy 尤其係個蠔，唔腥，好鮮，蝦好大隻，彈牙既廣島蠔有四o咁多老公最like呢碟銀雪魚，一路食，一路話好滑食完咁多嘢後，有雪糕去清新一下，件綠色嘢就麻麻地，雪糕就好味既，不過賣相都幾好睇而家有85折，好抵，會再幫:::::

相約一位老朋友晚飯 想找一個不會很嘈的地方聊國家大事同事介紹勝八是不錯的地方，所以我們便一試由於不是十分肚餓 所以我們選擇了較多小吃這樣可試到更多食物刺身新鮮肥美雪魚棒烘得很香及卜卜脆 送酒一流芝士餃子 看上就是普通餃子配芝士餃子很juicy 芝士味很濃 兩者很match喜歡芝士的朋友必會喜歡沾了點辣醬，感自更可口雞翼 吃到麻油味及七味粉味道 外皮很脆 肉亦非常滑及很juicy泡菜炒蜆泡菜味不太濃 但蜆很新鮮很甜蓮藕釀黑豚肉 蓮藕又爽又甜 特別在釀了黑豚豬在蓮藕上，兩者配合不錯 很特別燒吞拿魚胶上枱時給這巨型的魚鮫嚇到 魚應該燒過時，不是太滑但味道好，如果魚肉滑會更完美最後吃雪糕作句號值得一讚，服務員會特意過來介紹食品。很nice

久違鐵板燒，心思思下，今晚在銅鑼灣永光中心10樓，勝八鐵板串料理找回了失落的鐵板燒滋味。勝八地方不算寬敞，座位排得密密。鐵板燒價錢一般並不便宜，為荷包著想，就簡簡單單叫鐵板御膳，一人前$380。鐵板御膳套餐有沙律、刺身、前菜、主食、炒菜、炒面/飯和甜品。先來意大利黑醋沙律，沙律菜夠新鮮，配上黑醋汁，再加粟米粒和車厘茄等，惹味開胃。刺身三點有甜蝦、三文魚和油甘魚。三款刺生都肉鮮味甜，水準不錯。再來鵝肝多士，鵝肝肉厚多汁，外層燒得微焦，香味油脂四溢，再配香脆多士，十分好味。接著是日本帶子，帶子味鮮爽口，而且夠大隻，上枱時已預先厚切成三片，方便客人享用。這個鐵板燒真是吃過不停，感覺良好。再來的是銀鱈魚，銀鱈魚外皮燒到金黃，不單賣相吸引，而且肉質鮮滑，還有鮮蓮藕片伴碟。跟上是美國牛肉厚燒，一客分量有 100g，牛肉切成厚粒塊，燒至五成熟，牛肉味濃，肉汁豐富，再配炸蒜片、茄子和翠肉瓜。最後就是炒菜和炒面。炒菜材料簡單，主要是芽菜和蔥段。炒面材料也單純，有紅蘿蔔絲、蔥段和芝麻，最可取是面質爽口彈牙。甜品是曲奇雪糕，味道不過不失。

鮮有過海的我，今天因工作關係來到彈丸之地銅鑼灣。難得過來當然要找緊機會與對面海的朋友食飯。地膽朋友推介永光的勝八居酒屋，食物花款多，而且靜靜的適合聊天。勝八在這裡有兩間餐廳，分別在10和11樓。10樓的主打鐵板串燒類，客人可選擇坐鐵板燒吧枱。11樓則是和式居酒屋。我們比較喜歡熱鬧的，所以選擇去了10樓鐵板串燒的勝八。一開lift門大燈籠高高掛便知道無去錯地方牆上寫滿推介菜式，供大家參考。逢星期日至三有特別優惠，龍蝦每隻只需$398吃日本菜頭盤當然來客剌身，選了我最愛的三文魚，油甘魚和甜蝦。三文魚肥美，油脂均勻，油甘魚甘香鮮甜，甜蝦爽口彈牙。鱈魚棒 上枱時香氣撲鼻，有點像雞泡魚。咬下香脆可口，佐酒佳品芝士餃子無論你是芝士控或是餃子控，這個是必點的！濃厚的芝士蓋過餃子，咬下去芝士與肉汁交融，配上特色燒汁，小口品嚐，美味爆燈夾下去芝士滿滿地覆蓋餃子，吃下去滿足度🆙餃子剛上枱時比較熱，要小心燙口。胡麻雞翼外皮炸得金黃鬆脆，呷下肉汁滲出，惹味無比。雞翼有很重的麻油味，加入少許芝麻作點綴，非常可口，味道恰好。泡菜炒蜆迎合香港人口味，炒得不太辣。蜆大大粒，鮮甜沒沙，不彷一試。蓮藕釀豚肉蓮藕炸得香脆，

午飯時間搵食，同事介紹附近有間新開鐵板燒好好食，原來叫勝八。喺永光中心樓上，成座大廈都係以食店為主，電梯大門一開，就見到鐵板料理嘅燈籠。店面積不大，設有數張吧枱可以望住廚師煮食，正值午飯時間，店內亦有好多款lunch set，無論鐵板、丼、定食都任君選擇。話明鐵板串料理，當然選擇鐵板餐，每人選了一個set: 鐵板B餐 $148 及 鐵板燒廣島蠔併大蝦定食 $128先來前菜-日式芝麻醬沙律蔬菜新鮮而且醬汁分量充足，旁邊嘅小菇同木耳都幾入味。牡丹蝦黑松露壽司原來新張期內，每日都會送40件，幸好我來到的時候時間尚早，有幸得到這件贈品，牡丹蝦爽甜而且新鮮，入口黏黏的，師傅細心得連蝦尾的殼都除掉，黑松露醬的份量又恰到好處。刺身兩點刺身都幾新鮮，特別係三文魚都幾肥美，紋理分明，三文魚味濃。麵豉湯內有海帶及豆腐，味道都幾濃，飲完又唔會口喝。鵝肝多士鵝肝厚身，被鐵板煎得香香的，入口即溶，配搭下層的多士吃，多士脆脆的，吃後冇咁油膩。燒帶子帶子好大粒，上面鋪了洋蔥絲及蔥粒，弄開可以見到帶子被燒得金黃色，入口鮮甜爽口，好好食。牛肉薄燒80g牛肉薄燒肉質腍身，燒得好香，火候控制得幾好，咬開仲有少少紅色，可見中

無論幾大雨，紅雨黃雨乜都好，嘢總係要食，風雨不改！既然個天咁黑，就去食日本嘢😂 呢度環境舒適，始終係新開，所以非常企理，啲凳都坐得好舒服，坐低咗唔想郁...一行3人，叫咗兩個鐵板燒餐，一個豚肉生薑燒餐牡丹蝦黑松露壽司新張期間，每日送40件，手快有手慢冇！如果牡丹蝦唔新鮮嘅話，蝦頭入面嘅膏都會係苦嘅，但呢隻蝦肉質爽滑甜美，啲膏都係鮮甜嘅，配合黑松露醬一齊食又出奇地夾，唔會互相搶去對方風頭芝士菠菜及茄子媽咪鍾意食菠菜及茄子，所以叫咗一個食。茄子乾身偏硬，口感非常好；不過整道菜鹹咗少少，加上芝士未溶得夠，變得有少少硬，唔可以拉成絲，失望咗豚肉生薑燒薑味唔係太濃郁，不過醬汁甜甜哋，配上洋蔥真係可以撈幾碗飯；豚肉都係肥瘦分明，一層肉一層脂肪，以一個人份量嚟講都算幾大三文魚牡丹蝦刺身兩件三文魚及一隻牡丹蝦，頭先一隻牡丹蝦當然唔足夠，好在鐵板燒餐入面仲有得食！三文魚超級肥美，脂肪分布均勻，入口鮮味十足；最驚喜嘅係連旁邊嘅海藻都非常新鮮，入口索索聲，忍唔住食晒鵝肝多士入口香脆，鵝肝汁啱啱被鎖住，多士盡吸煎香嘅鵝肝油，入口更覺鮮甜香口，不過食完一片之後已經膩咗一大半銀鱈魚話說我係好鍾意食銀鱈魚嘅，但兩年

近來上班工作量大增，難免有點疲憊。好好吃一個午餐，可以稍稍鬆弛一下，為下午工作帶來力量。是日午餐一於走遠一點，跟著同事來到銅鑼灣的登龍街覓食。來到登龍街永安中心，原來勝八分別有居酒屋及鉄板串料理。上到十一樓的勝八鉄板料理，門外掛著一個大大的燈籠。走進去，一方盡頭是廚房區域，可以看到廚師在鐵板上烹煮。餐廳的桌子頗大，放置多碟食物都綽綽有餘，而且座位寬敞。午餐時段set lunch 選擇非常多，共22款，而且款式種類有鐵板定食、刺身丼、燒肉定食、天婦羅、炸物、拉麵等等，價錢由$78-$188，總會有挑到一款喜歡的。現在還有午市85折優惠，抵食！甫坐下來，店員端上兩件壽司，原來是免費贈送的，每人一件！黑松露牡丹蝦壽司，蝦大隻肉厚，非常肥美鮮甜，口感黏潤，一小撮的黑松露醬散發著淡淡的松露香，跟牡丹蝦的鮮甜互相輝映。來到鐵板料理店，當然來個鐵板燒，跟同事分別點了鐵板定食B及鐵板定食C。先來前菜，日式芝麻醬沙律。份量不少，蔬菜新鮮，有沙律菜、車厘茄、青瓜，粟米粒，醬汁很多，但對筆者而言實在是過多了。再來刺身！兩件三文魚加一隻大甜蝦，正常的刺身質素，十分新鮮，而三文魚是厚切的。接著是小食 - 鵝肝多

今晚7點鐘黎到好開心有位唔洗等😁同朋友都好肚餓所以見到有咁多野食都好興奮😝部分燒物有85折覺得幾抵😂 今次黎出要試熱食食物 所以就冇叫到魚生壽司 下次再黎試😋落左order好快就黎食物，而且係好快上晒果種，影到冇停手📷叫左好多野食 所有都幾好味 特別推介燒牛同吉列蠔 隻隻蠔都新鮮同大隻😍😍 薄燒牛好林同入味👍🏻 店員仲送左曲奇雪糕俾我地 好nice ☺️

勝八鉄板串料理最近，我終於加入了上班一族，每天七點便要起床，然後工作到每晚六點，其實都挺辛苦，不過我的朋友比我更慘，他們不單要加班加到九點十點，而且沒有加班費，最可惜的是，這種現象在很多中小企都非常盛行，實在令人感到惋惜。這天，終於放假了，便立即相約朋友到銅鑼灣逛街，談談心事，吃個午餐。來到位於登龍街的勝八鉄板串料理，叫了一個二人套餐。店員隨即便送來黑松露牡丹蝦壽司，原來是新張期內午市免費送的。另外，新張期內午市套餐有八五折。黑松露牡丹蝦壽司 (新張期內午市免費送)一上到去，餐都未點，店員已經送上沙律、前菜及黑松露牡丹蝦壽司，牡丹蝦肉質爽口黏潤，味道甜美新鮮，配上幽香的黑松露醬作點綴，係正既😋鐵板燒南非鮑魚(午市二人套餐$448)呢個二人套餐有沙律、前菜、刺身兩點、鵝肝、南非鮑魚、和牛薄燒、溫室野菜、海鮮炒飯同埋大蜆味噌湯，都幾豐富，其實食完和牛薄燒都飽飽地🙄刺身兩點是三文魚及油甘魚，兩款刺身味道都非常新鮮，三文魚夠肥美，但我更喜愛油甘魚的味道，魚味極香，質感爽脆。鵝肝多士接着便到鵝肝多士，鵝肝煎得非常香口，外脆內嫩，油脂非常香，有入口即溶的感覺，油花最好中徘徊不散。鐵板燒南非鮑魚我最

之前忙考試，無時間打呢篇食後感，依家終於忙完了馬上開OP，清一清之前啲貨仔好彩我習慣每次一食完野就錄音講返啲感想比自已知咁就唔會打錯食後感啦要知道，有時味道呢家野，會好快忘記唔係次次去食野都會印象深到 難以忘懷前排，同朋友去左呢間銅鑼灣勝八食野，吹下水咁《ASAHI》朋友聚會，梗係要飲啤酒啦！！！！唔啤一啤，邊叫聚會（亂吹～）《免治雞肉串》全場最好食！！！仲要係第一串上枱既料理燒得岩岩好，非常好食啊，仲有少少彈牙口感添～配埋燒醬汁，呢串野，正！！《小拼盤小食》呢個小拼盤小食，都算唔錯既有鱚魚， 煎香左，魚肉都算嫩，味道不錯黑豚露荀就少少乾，唔夠鮮美帶子麻麻地。。。《燒鰻魚》呢個真心燒得幾香，可惜食落就相當普通而且唔太脆口，口感麻麻《豆腐》很普通啦就是普通的煎了一煎豆腐然後上邊放了一些雜菇罷了但是啦，雖然普通，其實不錯吃啦～～～《燒羊架》食落唔太騷，岩晒啲食羊怕騷既人呢～可惜，本人是個愛食羊騷味既人 哈哈而且這個羊架燒過火了啲，有點鞋身同乾同堆，肉又唔夠香，無咩羊肉香味《牛肉烏冬鍋》呢個鍋，不過不失啦，牛肉算幾嫩口入口易咬，無煮過火，幾好可惜烏冬屬次貨，非想像中食的那種帶彈性口感而且軟淋

放假無聊就想出去找好野食，今日約左老公去銅鑼灣，行行下到左永光中心，見到勝八鐵板串燒，平日都偏愛日本料理，就試下這間。門口大大只燈籠掛在上面，簡單的寫著鐵板串燒料理，加上一幅招財貓的圖片，沒有太多的裝飾。鋪面唔算大，但很舒服。睇menu好多款，唔想煩叫左勝八鐵板御膳一人前（$380）意大利黑酢沙律沙律菜新鮮，咬落沙沙聲，帶子鮮甜。刺身三點（甜蝦、三文魚、油甘魚）甜蝦都幾大只，鮮甜彈牙。三文魚鮮甜。油甘魚切得厚身，魚油甘香，有咬口。鵝肝多士鵝肝外香內软，如果只是食鵝肝較為肥膩，但配上多士一起食減少了肥膩的口感，好香。日本帶子帶子燒得剛剛好，嫰滑多汁。銀鱈魚魚塊都好厚，外脆內軟，魚肉嫰滑多汁。美國牛肉薄燒牛肉剛好熟所以好嫰又多汁，特別的是師傅包左好多蔥在裡面，所以牛肉香加上蔥香簡直是絕配。炒菜以為是普通的炒雜菜唔會有咩特別，但師傅在上面加左木魚絲，魚的鮮味加上菜的甜味，好味。炒飯炒得好香，唔會乾爭爭。由於是一人餐，又加了幾款野。泡菜炒蜆蜆好大只，炒到剛剛好，蜆肉嫰滑多汁，好鮮甜。芝士茄子平時都好鍾意食茄子，茄子的甜加上芝士的香，使平凡的材料變成唔平凡的味。自家製泡菜泡菜爽脆唔太辣，不過有少

今天特意來銅鑼灣與好友吃午餐，專程來到登龍街找好吃的。接到傳單看見這裡百多完就能吃到鐵板燒，而且新店開張正做推廣有85折，決定一試！我們點了一個<<鐵板B餐>>和<<吉列炸豬扒定食>>一同分享。<<沙律菜>>新鮮爽口，配上黑醋醬汁，酸酸的很開胃。<<剌身>>鐵板餐附上的三文魚和油甘魚。<<黑松露牡丹蝦壽司>>這個是送的。牡丹蝦非常新鮮，體形大隻，咬落彈牙爽口，味道清甜而不會腥，加上我喜歡的黑松露，非常美味。而且，師傅很細心，連蝦尾的殼也已經折去，值得一讚！<<燒帶子>>帶子十分巨型。鮮味十足，醬汁帶點酒味，混合蟹子，口感更添層次。<<燒鵝肝>>十分美味！鵝肝煎至外脆內軟！很JUICY嫩滑，味道一流，非常好吃！<<牛肉薄燒>>選了5成熟，肉帶粉紅，中間包裹著蔥粒和炸蒜片，咬下層次豐富，蒜香十足。配上燒過的翠肉瓜冬菇蓮偶南瓜，口感爽脆，能