北海道爐端燒 (已結業)

講到位於尖沙咀的人氣爐端燒專門店，大多人應該都會第一時間就想起這間北海道爐端燒。餐廳面積沒有很大，坐位相鄰比較近，但令我們正正有種置身於日本居酒屋的感覺。煙肉芝士奶油意大利麵：意大利麵用上闊條麵，醬汁很多很濃的芝士味，奶油亦很足，煙肉充滿的咸香味，可以將意大利麵的整體味道昇華好幾倍。日本酒蒸大蜆：酒味超級的濃郁，味道帶有點點的甜味，雖說是大蜆，但其實是帆立貝跟蜆兩種混合。串燒：大蔥雞肉串：燒製火候控制得宜，肉汁仍然保留在內，雞肉經過調味，令其惹味非常，配上大蔥，更別有另一番的味道。明石燒雞蛋卷：蛋味十足，內裡仍然嫩滑，配上店家的秘製醬汁，令到此蛋升價不少。上方的是特大蟶子蒜味牛油燒：蟶子肥美，令人大感滿足。中間的是北海道什菇帆立貝牛油燒：帆立貝除充滿濃濃的牛油香味，更帶有淡淡的什菇的清香，令其香氣味道層次更為豐富。下方的是磯燒鮑魚：鮑魚新鮮飽滿，肉質彈牙，火候十足。稻草燒安格斯牛扒：份量十足，牛味甚濃，調味用上黑椒為主，令其牛味更為突出，再配上店家的黑椒醬，將會為大家帶來雙重的惹味刺激的感覺。鹽燒魷魚鬚：撒上薄薄的鹽，經過燒製，令其香味撲鼻，食時咸香非常，可稱得上佐酒名物之一。總體而言

同個friend出左尖沙咀睇錶，時間尚早打算搵個地方坐低 tea 吓。 原來都已經接近六點， 時間有啲尷尬， 索性坐低食啲嘢飲吓野。 經過亞士厘道嘅北海道爐端燒， 個friend 話果道嘅食物唔錯， 係一個happy hours好地方。海鮮丼$128先叫一個海鮮丼，行得太攰要補充能量。 海鮮丼份量唔少， 各款刺身色澤鮮明， 鮮味夠。 三文魚甜美， 腩位部分好肥美。 甜蝦同吞拿魚都食得出新鮮。 仲有三文魚子， 八爪魚，蛋絲 ，口感絕對豐富。 再加上有一羹山芋茸， 可自由調配到壽司飯中， 幼滑清新。蘋果汁$28雖然係現成， 個杯好冰凍， 飲落零舍醒神。豬骨拉麵 $88豬骨拉麵賣相討好， 先試湯底，濃稠適中， 唔會好油膩 但嘴唇感覺到有啲黏黏地， 唔會好重味， 令你每一啖麵都想連埋喝。 麵質彈牙帶少少煙韌， 配濃濃嘅豬骨湯好美味。 叉燒厚切，肉質嫩滑， 連帶少少脂肪部分， 入口溶化，滋味無窮。 溏心蛋也做得唔錯， 還有筍乾。 估唔到居酒屋嘅拉麵都有頗有水準。 燒牛舌$30只用簡單嘅鹽同黑椒來調味， 有嚼劲但唔會韌， 而肉入面竟然好juicy 唔會燒到好乾。 薄切牛舌都做得好味!味噌燒長腳蟹

週末朋友帶咗我嚟呢一度，呢度係要上樓嘅一間居酒屋，普通人行街都唔會見到，但估唔到6:45上到嚟超級多人，直到走嘅時候仲見到好多人等位！燒蟹腳份量算幾多，肉質都算好juicy 多汁，蟹味濃郁，幾甜！啖啖蟹肉嘅感覺不錯！炸魷魚好香脆！完全估唔到！炸粉唔算多唔算厚，咸咸地幾惹味！爐端燒我哋要左一份珍寶燒帶子，果然真係好大隻，帶子超級鮮甜美味！為帶子好大粒嘅關係職員好細心將帶子切開一片片，方便進食。壽司左一份鵝肝帶子壽司同埋炙燒左口魚裙邊，壽司相對來講質素冇咁驚喜，但配搭尚算新鮮。今日嘅燒蟶子亦都係超級大，好甜！成口都蟶子肉 ，又彈牙！好正！

今日逛尖沙咀，走到亞士厘道發現變了食街一樣，開了很多樓上餐廳，今次找來.北海道爐端燒”(，因為餐廳像日本居酒屋，所以一試。餐廳為於3樓，上來已經滿座，還留意到餐廳有榻榻米房間，好有和風居酒屋感覺。炸明太子雞翼兩支 $52雞翼去骨後再釀入明太子，雞翼外表脹卜卜，一咬之下雞皮香脆可口，帶微辣。茄子柚子味噌田樂 $38茄子厚而腍，外皮薄脆，麻醬味香，柚子味淡，不油膩。鹽燒花魚 $88很少見有這種魚，燒魚來說都幾夠大條，足夠4人份量，魚肉質爽嫩，味道較為淡口，魚刺都幾多而且比較細。煙肉芝士奶油意大利麵~2人 $128這個芝士奶油意粉非常Creamy，有炒香了的煙肉十分惹味，蝦仁大大粒爽口彈牙，意大利寬條麵也煮得恰到好處，保持煙韌口感。明太子雞蛋卷 $68蛋香滑腍甜夠汁潤，口感軟滑，內塞滿了明太子，令整體味道口感更豐富，是必叫之選。

D2 place就黎得多，估唔到入面都有好野食，上左層，轉得好入有間日式小店居酒屋，今次就入去試一試，裝修日式，環境舒服，而且食物範圍亦好廣，今次乜都食下先！首先例牌一定要食三文魚壽司 $28，最簡單嘅就睇到功架，三文魚真係好靚又肥美，之後凍凍地叫左個鍋食，叫左松葉蟹棒海鮮鍋，豬骨湯底，包烏冬，$188，係足料係抵食嘅，有大大粒扇貝、松葉蟹、蠔等等，個湯底都好鮮，，而燒物部分就叫左汁燒免治雞肉 $32，帶少少軟骨，好好食呀，另外叫左柚子味噌芝士燒蠔蘑菇 $68，個蠔整得好清新，因為個柚子味好帶到入去，味噌嘅調味亦唔錯！之後就食左佢地嘅招牌酥脆炸雞 $68，好熱口好脆，正！最後叫左個玉子燒 $68，非常滑身唔錯！

去完日本番黎都係繼續想食日本野! 而日本野當中除左魚生，第2吸引就係爐端燒/居酒屋黎得爐端燒食野緊係要叫D要燒既野食喇~staff上菜時會話俾我地知每款海鮮要燒幾耐，我地唔駛也也胡唔知燒幾耐。呢間日本餐廳雖然唔算大，但爐端燒、壽司、刺身、拉麵、炒飯、串燒、酒... 應有盡有炸物亦唔簡單，粒粒的墨魚咀炸到脆一脆加上檸檬汁，別有一番風味。食咗熱氣野，來一個清酒煮蜆，比大家沈澱一下味蕾。又軟又嫩的玉子裡便湧出滿滿芝士同明太子，超正！

今天同老公去尖沙咀辦點事，甘岩經過亞士厘道，記得附近有一家北海道爐端燒，之前食過都吾錯，今晚都想去回味一下，入座去吧！炸蝦天婦羅 ：外層酥脆，蝦肉彈牙，炸得不會油膩。海鮮丼 ：每天由廚師用最新鮮的食材做，今天有三文魚、八爪魚、鰻魚、帆立貝、三文魚籽，材料好新鮮又鮮甜。最特別是有一匙山芋蓉，好少食店有得供應。口感黏黏糊糊的。北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒 ：食爐端燒必食的，蟹蓋內放滿蟹肉和蟹膏，燒熟後再放雞蛋和蔥花，伴均匀就可以食，味道鮮甜又滑溜。雞翼2串：雞翼燒得皮脆肉嫩，灑上少許鹽巴，可以提升味道！三文魚及三文魚籽飯 ：大大片三文魚鮮味十足，魚油甘香。三文魚籽晶瑩剔透，食的時候卜卜聲的有口感。

每次去日本總會光顧居酒屋及爐端燒幾次先安心，可惜在香港食價錢貴得多了。果日朋友同我講佢發現尖沙咀有間爐端燒幾抵食，今晚就同佢黎試下這間餐廳裝修得幾有日本風情，而我地今日被安排坐吧臺。黎到呢d餐廳，除了食物，酒也是非常重要的！！而這間餐廳酒類選擇非常多，價錢又不貴，可以任飲唔心痛我叫左杯柚子梅酒加soda，柚子味很突出，加上梅酒本身的甜度，好好飲！就算加了soda，酒味都頗濃，開心除左酒之外，我地仲叫左七樣嘢日本產生蠔$58生蠔有約半個手掌大，看到它的光澤已知肯定好新鮮，入口果然非常肥美鮮甜，質感又creamy，食完感覺很幸福廣島生蠔燒$62生熟程度剛剛好，入口即融，雖然都好好食，但我個人覺得生的生蠔感覺比較甜，下次再食招牌酥脆雞塊$68異想不到的大碟，有五塊炸雞，塊塊都非常巨大！炸雞炸得很出色，就算點了醬汁或者放久了，外皮依然很脆。炸雞內裏juicy，沒有因為炸得脆而流失肉汁，正帆立貝串燒$36粒粒肉厚肥美，肉汁彈牙鹽燒味增鮭魚腩$58醃漬過的三文魚腩非常入味但不會太鹹，燒脆的外皮加上帶有脂肪的柔軟魚腩，送酒一流神奇炒麵$72不知道神奇之處在哪裡，都是加了豚肉和大量蔬菜，其實就是普通的

係一條食街要搵一間想食既餐廳係一件好難既事。但北海道爐端燒係咁多間最吸引我既一間，唔單只menu既食物豐富吸引，入面既裝修極之日式，同去左日本好木似冇分別架😍🇯🇵🇯🇵本人非常喜歡食明太子，去到邊都好想食，呢到就岩哂喇，佢個menu 真係有好多明太子架，叫左六樣食物，有四樣都有明太子😂當然係我真係中意食先咁叫既🤤🤤🤤（前）河豚🐡干又係我最愛呢到燒得同好唔同，佢唔會燒到好乾身，比你見到仲好juice 但入口又脆脆軟軟，暫時係我食過最好食既河豚干👍🏻（後）明太子沙律🥗用左希靈魚去mix, 入口清甜又新鮮明太子牛油燒弓魷魚🦑鬚明太子雞翼全隻都釀左明太子mix左既似係入面好足料架😍估唔到都係居酒屋都叫pasta呢？哈哈，絕對唔會令大家失望，好有驚喜架，入口滑滑，又唔膩帶子魷魚燒

日本三文魚魚子飯，三文魚鮮甜至極，份量都不少 件件閃令令的，加上魚子 顆顆脆卜卜，圓潤飽滿嘅珍珠米，配搭完美。一個炸豆腐，正宗日本食材，嫩滑無比豆香濃郁。另一個海膽刺身價錢夠實惠，滿滿一碟同樣上盛質素，軟綿綿滑捋捋。一款海苔醃春蛋，實質是顆顆圓碌碌鵪鶉蛋，炮製時間非常到位，放落口中咬破後，蛋香沁滿整個口腔。一款日本茄子燒，呢個就一般般沒有什麼驚喜。佢嘅河豚乾就頂呱呱，初初咬下覺得好煙韌食落又變得好軟腍，非常滋味，令你停不到口。一個冷糕小丸子都不過不失，頗有心思，價錢夠中肯。今晚跟同事都食得好開懷 非常回味。MENU

還未到週末已經提不起勁來， 放工經過尖沙咀， 就諗起北海道爐端燒。 之前曾經光顧， 感覺居酒屋氣氛濃厚， 係暫時忘記工作上煩惱 放鬆一下嘅好地方。居酒屋嘅格局， 未夠六點幾已經 有人進駐， 我哋被安排tatami嘅角落席地而坐， 年紀大唔屈得不過快快趣嘅happy hour應該ok啩。明太子卷蛋$68 先點選我最愛嘅明太子卷蛋。 熱辣辣即叫即卷， 裏面嘅明太子多到咇出來。 明太子鹹香度適中， 唔會搶咗蛋嘅香味， 卷蛋煎得又滑又香， 難怪成為人氣之選， 鍾意食明太子嘅朋友冇理由唔叫。燒油甘魚鮫$68 燒油甘魚鮫。 比想像中較為細嘅魚鮫， 但表皮燒得好香好脆， 魚油唔算好豐富不過魚味濃厚。 只用 鹽來調味已帶出魚嘅鮮味。海膽$98海膽足有一板， 外表唔算太結实只係普通靚仔， 但估唔到勁鮮甜， 可以配合附設嘅紫菜同吃， 二人份量啱啱好， 唔使100呢個價錢非常親民。 海老刺身$88大大隻肉質鮮甜， 蝦頭仲有小小蝦膏， 和海膽的甘甜不相伯仲。三得利頂級生啤$35 (Suntory)來到居酒屋怎能夠缺少冰凍生啤 (Suntory)女生來溝呢個份量啱啱好。 啤酒冰凍清爽， 表面嘅泡可以維持到最

話說今日小弟生日，老婆大人因搬公司的關係，沒有太多時間找地方慶祝，聽同事介紹而預約了這家店。想不到這是一家非常日式的居酒屋。⭐️牛仔骨 $68因為燒的關係，香氣撲鼻，肉質鮮嫩。⭐️鹽燒油甘魚鮫 $82老婆大人的同事極力推薦，非常好吃。雖說是魚頭，但都非常多肉，且外皮燒得脆脆的。⭐️浜燒三色蟹蓋 $128這個非常足料！有海膽、魚子、蟹糕、蟹肉，加起來一起吃很特別！因為有魚子的關係，有少少咸⭐️浜燒蟹蓋 $78這個相對地味道會較淡，但有蛋帶出蟹糕的鮮味⭐️明太子雞蛋卷 $78一般，覺得可以再多點明太子😆⭐️明太子牛油燒烏賊鬚 $78好吃😋⭐️炸山藥 $38老婆自己獨吃⋯我受不了⭐️抹茶心太軟 $48好吃😋

今日去左尖沙咀見客，好不容易才完成了工作，準備拖住疲累的身軀回家，經過一家北海道爐燒，記起朋友説這間食物不錯，心想：做到甘辛苦，一於入座食餐好的慰勞一下自己，食店位於樓上鋪，地方整潔。豬骨拉麵煮雞蛋 ：豬骨湯底味道濃郁，拉麵彈牙，义燒又林又入味！流心蛋夠香滑。帆立貝串2串 ：燒得香而不會乾身，加些黑椒更添美味！炸明太子雞翼 ：雞翼已有去骨，將明太子醸入雞翼，炸至金黃色，皮脆肉嫩，中間的明太子飽滿有口感，味道惹味。美食當前，叫返杯三得利頂級生啤，啤一啤！，

聽人講呢間出名爆場，預早前一日Book一係6點一係8點30，最後餓住個肚等到8點30食上到去一出𨋢就無乜企位等，雖然準時8點30到但都要等多10-20分鐘先有位必食之一 玉子燒玉子入口軟滑 配明太子有少少辣辣地好開胃配埋薑絲好好味要趁熱一啖食一客刺身 有帶子 油甘魚同三文魚不過不失 如果有得自己選擇刺身更好燒魷魚 味道略淡 份量可以多d蟹蓋蟹肉蟹膏加海膽三文魚子幾特別 有鮮味 燒雞翼同帶子各一客有點過乾同細隻 味道可以再重少少燒芝士年糕不錯有驚喜 一咬落去成啖芝士流出黎好香食完上面小食之後都唔太飽叫返個芝士意粉 好多芝士 有d卡邦尼嘅感覺飲品都多選擇 酒精都有好多味道㨂適合唔同酒量同口味嘅朋友叫左個suntory 薑啤 唔錯整體黎講有進步空間，份量同味道都可以改善，可能太多人，侍應無乜耐性落單，期望下次會有改善

今晚同屋企人黎到尖沙咀既北海道爐端燒，氣氛有D似居酒屋咁好熱鬧。被安排坐左係塌塌米，感覺好得意～環境唔錯，擺設同座位都好有和風特色海膽 ($108)滿板金黄色既海膽睇見都流哂口水！海膽肉身滑溜幼滑，入口十分鮮甜，一D都唔腥。香草羊架燒 ($58)大大隻燒羊架外皮燒至香脆，啖啖肉嫩又多汁，味道充滿孜然粉同香草既香氣，好正！塩燒大蝦 ($68)大大隻燒蝦好入味，鹽烤保留到鮮蝦既原汁原味。不過一隻真係有D唔夠喉～黑芝麻汁煙肉沙津 ($58)叫左個沙津中和一下。黑芝麻汁味道好似平日既胡麻醬，但多左一份黑芝麻既香～撈埋生菜、蕃茄同青瓜好fresh，值得一提沙津仲有細細粒既豆腐，味道有D酸尾尾，同黑芝麻汁好夾味道！三文魚刺身 - 輕微香煎 ($82) & 三文魚刺身 ($78)點少得我最鍾意食既三文魚呢～每款都有六件厚切三文魚，三文魚件件肥美潤嫩，入口唔會太膩，好新鮮鮮甜。尤其鍾意輕微香煎後出左少少油香，帶點惹味之餘又保留到三文魚既原汁原味。三文魚三文魚籽飯 ($128）鮮嫩既三文魚肉配搭美味多汁既三文魚籽，味道當然十分夾。三文魚籽粒粒飽滿鮮甜，脆卜卜咁口感好好。飯就略少，餐廳好有心思咁已經將飯撈