北海道爐端燒 (已結業)

與友人預早已約了七時的座位，去到後每須等候馬上可以入座，整間餐廳不算十分大，目測應該可容納50人左右吧，8點左右整間餐廳已紅坐滿了，所以建議有興趣到訪的朋友最好預先訂座明太子雞蛋卷—我覺得這道菜是整晚最佳的一道吧～蛋卷內包著的是滿滿的蟹子，兩個人吃的話每人吃三件已有點飽北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒—本來點餐時發覺要78元一個覺得還頗貴的，但上碟後就覺得很值了，蟹蓋上是滿滿的蟹肉和蟹膏，拌著生雞蛋吃，鮮味在口中一直縈繞芝士奶油意大粉麵—或許前兩道菜太出色，這道菜就稍為有點失望了。聽友人說舊時會用推車把原舊芝士推到客人桌前即時攪拌好意大利粉上碟，但配在可能礙於客人人流過多吧，芝士放在某個小房間的一角，在那裡攬拌後才端出來。芝士味是十分濃郁，但是很快便攤涼，再吃時就覺得十分膩了

用了OpenRice三年第二次上来写评论。见到这家餐厅评价那么高，昨晚订了晚上7:30作周年庆。我们准时到场没有人招呼（侍应都是各忙各当看不到你），等了5分钟才有人。我们刚开始拼台坐，但是后面位置顶到他人椅背坐不舒服换了吧台，侍应说有90分钟限制所以我们很快点了菜。上菜时间不快也不慢，饮品是吃到第四道菜才到。我们点了9道菜，其中串烧牛舌味道尚可但是切太薄烧太久有点老了，最出色是烧三色蟹膏壳，其他都偏咸。这个价位这样的质素也是一般了，不明白为什么会排名那么高。好，重头戏来了，当你人均消费500的时候起码觉得侍应质素也应该稍好点是吧？这家的侍应质素是我那么多年外食最糟心的一次。说句不好听的好像你欠钱一般所有人都是从头到尾黑了张脸，每次要加单都是“我等下找你”然后就没了下文，要再三挥手下单。临尾我们要加多一个生啤，侍应听到但是又是那句“忙完找你”，等多5分钟见没人接单就放弃直接买单。买单的时候侍应问我啤酒给你了吧？我答没有，我都没落到单。她这样说的“如果取消早D讲”，我一下子火就大了，这样的态度怎么可以拿到Openrice第二受欢迎餐厅我也是醉了，没有废话马上拉这家店入黑名单。大家千万不要像

Family day, 同屋企人去左幾個月前去過既尖沙咀北海道爐端燒食晚飯, 相比起好幾個月前, 呢度既人氣比之前旺了不少。入夜時份已經座無上虛席。呢度提供唔少酒類特飲, 但唔飲酒既都有三款無酒精果汁選擇【桃色吐息】HK$38甜甜地, 桃味梳打, 梳打份量唔多, 底部仲有桃既幼粒喜愛食三文魚既我, 每次黎都定必點: 【三文魚 輕微香煎】HK$78其他餐廳比較少有, 三文魚剌身邊位只稍微煎過, 迫出了少量魚吸油, 亦keep到刺身既口感, 正!!呢度有多款串燒選擇, 價錢平均三十蚊串, 有d偏貴【雞皮串】HK$28 雞皮脆中帶微微焦香, 沒有想像中既油膩感 睇網上食評有唔少人大讚呢款正, 就點黎試試【明太子雞蛋卷】HK$68其實雞蛋卷確實幾滑, 微微蛋香, 不過明太子鹹度幾乎蓋過雞蛋卷, 還好食到甜甜既雞蛋卷啦~【炸明太子雞翼】HK$52表面金黃香脆, 無骨雞翼中釀滿明太子, 稍嫌明太子太多, 令整體味道偏鹹【炸蝦天婦羅】HK$88天婦羅蝦幾大隻, 但炸皮有點厚, 入面隻蝦比較幼細, 唔食到爽既口感【香酥雞軟骨】HK$48雞軟骨炸皮唔厚, 亦不油膩, 軟骨位爽脆, 每粒細細的, 唔錯!【

星期一唔一定係Blue Monday嘅，黎到尖沙咀呢間日式爐端燒專家，品嚐一下海鮮嘅滋味啦。一口氣點左浜燒鮑魚、蟹蓋同埋丸燒大帶子，上枱時候大家都相機食先，因為實在太搶眼。丸燒大帶子(蒜蓉牛油味)整隻呈上，加上金茹、青椒等配料等等，顏色固然特別eye catching，再以蒜蓉牛油汁配，加熱時候已經散發出吸引嘅香味，品嚐時，帶子肉、群邊都吸收晒牛油味香味，夠晒滿足! 接著浜燒鮑魚，加上清酒去煮，燒至鮑魚群邊微微起焦就已經可以進食。鮑魚帶有無窮鮮味，有彈牙口感，推烈推薦! 而浜燒蟹蓋有即拆嘅蟹肉、蟹膏、蔥花加上鵪鶉蛋，煮熟後混埋一齊進食，鮮味無比，亦有海鮮微咸嘅味道。接著仲有海膽、鰻魚、吞拿魚壽司，厚切嘅鰻魚配上蒲燒醬汁，滋味呈度當然無得擋。而海膽壽司嘅份量亦非常多，海膽份量幾乎滿瀉，入口絕之細滑順喉，真係好想食多幾件。

北海道爐端燒有兩間分店 都係位於市區 相當方便 今日揀左比較近學校既尖沙咀店一黎就梗係食魚生 超鮮甜 好驚喜 另外再加既一板海膽 細細粒但鮮味好似爆發咁 加埋紫菜真係回味無窮！另外牛油帶子都好好食 不過唔知點解縮到咁細粒日式炸雞好好食 外皮好脆 少少調味但唔會太咸 入面雞肉都仲好嫩滑 配埋沙律醬 好似去左日本咁居然連燒蟹肉都有得食 條條都好大 唔會太乾身 都幾多肉架羊架都幾惹味玉子燒好滑好香 調味岩岩好心太軟好好味 綠茶又好岩我心水 配埋雲呢拿雪糕 為晚餐畫上完美句號

來一頓燒海鮮大餐！超鮮的海膽，入口即溶。伴有紫菜可以夾住一起食。但係個人還是喜歡就咁啖啖海膽入口，不加任何其他東西。感受海膽係口腔融化的味道。燒海鮮，正啦！可以自己親手燒，一邊燒一邊食更添滿足感！燒翡翠螺係熟的，只要加熱到螺汁滾就得，等候幾分鐘，螺肉鮮甜彈牙，有咬口。燒鮑魚，鮑魚已切開，食的時候方便一塊一塊咬，慢慢品嚐。燒聖子，聖子都好新鮮，大大隻！仲有燒蟹殼，殼裡裝左蟹膏，蟹籽，海膽，三鮮於一殼上，加熱時已經有濃濃的香味，食落又鮮又juicy。鹽燒海老，蝦殼鹹鹹地脆脆地，大蝦啖啖肉，海鹽帶出蝦的鮮味，燒完的大蝦鮮香味撲鼻。明太子牛油燒魷魚鬚。食燒物點可以唔order 燒魷魚鬚。加入明太子作為點綴，鹹味適中，用牛油燒魷魚鬚更加香氣噴噴，魷魚燒到剛剛好唔會太韌。送酒佳品。主角黎啦！！呢個係今晚的主角。香味醬油燒鱈場蟹。鱈場蟹燒完仲係大大舊肉，一點都無縮水，啖啖香味和鮮味，教我如何不愛它。少少的醬油將鱈場蟹的味道推到巔峰。正好滿足既海鮮餐！

在尖沙咀行街，見呢間多好評同f來試，結果大失所望。首先間餐廳硬塞多一排位，兩圍枱d櫈都貼到盡，肥少少都坐唔落去。服務生態度傲慢，可以話係無服務，上菜慢，份量細，同埋上到來都唔熱，完全唔似新鮮燒出來。金鯛一夜干勁薄勁細條，仲要一邊超咸另一邊無味，明顯醃製時淨浸佐一邊。燒三文魚腩脂肪都冇化，所以會腥。燒羊架無羊味，牛仔骨無牛味。得炸雞ok，地獄拉麵普通。咁嘅食物質素，服務態度同就餐環境竟然有咁多好評，真係唔明。

我地一行三人見到呢間餐廳妹評如潮，決定一試。早幾日已經打電話訂檯7點。7點正2位朋友到達等入座，職員打比我「（好惡）你book左7點... （cut線）」前後8秒冇你好亦都冇講拜拜。我5分鐘後到達... 一坐低一陣廁所臭味就傳入我的鼻。嗯，冇咩胃口都唔係好想食。之前舉手問下職員有關手機優惠... 佢一個差到不能既咀面「執完檯先幫你」。ok, sorry, 我睇唔到未執完。然後當然執完佢你同另一同寧講「問優惠咋。」用優惠好失禮你咩？點餐既時候，又另一長髮職員，講野惡到... 我地只係clarify有冇落到飲品...「落左喇。仲有？」Any肥，數之不盡。食物黎得絕對唔快。我地亦都知道有90分鐘限時。45分鐘前有立馬加單。（可能你會自得點解咁遲先加.. 我地的確等到上左6成已經覺得唔跑立即加，分量真係絕對偏細....）好，最後唔夠30分鐘上燒物。我地有追登，回覆係「你張單我落，個個都等緊」咁緊係以為佢唔會趕。90分鐘到，仲食緊燒帶子。有職員走黎開口趕你走再收走筷子碟。黎到呢到，我忍唔住了。唔可以盡信冇錯。截至今日有28x個好評。可能我地冇收錢寫好評。但係我有交足功課影靚相，冇相同嘅待遇，食物

每天工作營營役役, 活像一個沒有靈魂的機械人, 加上面對不同的無形壓力, 實在令我透不過氣來。心裏只想完成一天的工作, 可以跟知己朋友傾訴一下, 盡訴心中鬱悶。到這間日式的居酒屋，深木色的裝修陳設讓人置身日本，加上餐廳設有獨立小廂房，譲客人可以盡情享受美食之餘亦可以和朋友靜靜地暢談。枱上還特別設有一個服務按鍵，在有需要才按鍵找侍應，非常貼心。日本蕃薯（$28）👍👍👍👍四片的日本蕃薯，紫色的外皮燒至有點煙靱，黃色的蕃薯肉甜美並帶粉糯，食用時可以在熱熱的蕃薯表面搽點牛油，令味道甜中帶點牛油的鹹香。鹽燒味噌漬鮭魚腩（$52）👍👍👍👍肥美的鮭魚腩，先用味噌漬過，再撒上鹽花在表皮上。鮭魚的外皮燒至微焦，口感香脆，把魚腩放入口內，第一時間就感受到肥美甘香的口感，卻又不會有肥膩的感覺。牛油醬油燒白子（$88）👍👍👍👍第一次吃燒白子, 口感與白子刺身的味道和口感完全不一樣。由於用了牛油和醬油燒，所以味道有點鹹香，而且表面有一種焦香的感覺，但內面仍然保持軟滑，鹹鹹的熱食燒白子最適合佐酒。海鮮丼（$128）👍👍👍👍海鮮丼的什錦海鮮會因應當天的不同的新鮮刺身而有所出入，今天的海鮮丼有帶子、吞拿魚、三文魚、三

同朋友到尖沙咀食日式串燒，呢間北海道爐端燒，響日本不同地方也有分店，今次開到來香港，香港人真有口福，知道呢度出名係稻草燒鹽鰹刺身，想試一試。稻草燒鹽鰹刺身$98上枱喇，燒過的鰹魚刺身放在稻草上，賣相好原野，鰹魚外皮好明顯燒過，口感較實肉，中間部分的鰹魚還是生的刺身，保留鮮甜味，上面鋪了蔥粒及炸至金黃色的蒜片，夾埋魚生一齊食更香，令魚生不會太腥。串燒點了幾款，有新穎配搭煙肉蠔卷$32，原來都好夾，好惹味，蠔又多汁，還有清爽的露筍豚肉串$32。另一串係燒牛舌$38，夠彈牙香脆。食串燒當然要叫杯生啤解渴，再叫了個飽肚主食，叫了個神奇炒麵第二代$62，材料有洋蔥絲、冬菇絲、椰菜絲、甘筍絲及豬肉片來炒的拉麵，面有酸甜紅薑絲，而麵質彈牙，用鐵板上可保持溫度，而且份量都大碟。另一道帶子烏賊燒$48，好似廣東燒餅咁，但相對好多餡料，帶子粒，墨魚鬚，口感好豐富。另一特色菜色係Majimeya炸豬沙律$62，豬肉炆過再炸，外皮炸漿夠酥化脆口。沙律有溫泉蛋同新鮮蔬菜，夠開胃。最後叫了河豚干$68，好鮮甜多汁，唔會燒得太乾身。

朋友升了職啦, 今晚一齊去慶祝這間餐廳在尖沙咀亞士厘道, 是樓上鋪呢, 不是朋友之前帶過我來也不知有間如此日本風情的餐廳, 門口以至內部都是居酒屋的設計坐在吧枱位置, 更可以見到師父現場表現爐端燒 , 都幾享受明太子雞蛋卷 這個明太子雞蛋卷超好吃, 玉子本身很juicy! 鮮紅明太子有點流心的感覺不會太咸, 一吃就愛上了 桌上有一個menu 專介紹華味鳥, 鳥在日本基本上是雞的解釋, 餐廳用了一整頁的日文介紹華味鳥的來源, 真的叫人不得不試此走得雞的特別華味鳥 – 手羽先, 雞翼串 真的入味皮脆, 雞皮不會很膩 , 雞肉有口感 華味鳥 – 皮串 ,雞皮串 很香脆有雞味的雞皮, 咬下去有斷裂的聲音! 華味鳥 – 砂肝, 雞腎串 我個人本身也很好雞腎, 此雞腎真的有分別, 腎十分爽口彈牙, 而且有濃郁的雞香華味鳥 - 肩肉, 雞肩肉串 這個肩肉比較少吃, 原來肉質很適合燒烤, 出來的肉質香嫩多汁煙肉芝士奶油意大利麵 在巨輪芝士熱煮的意大利麵好特別, 麵條有口感, 濃郁的芝士香味加上煙肉的咸香, 令麵條更香滑金目鯛一夜干 是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式，先將鮮魚剖開、清除內臟，浸泡於與海

👫見天氣涼涼地，突然想食下串燒🍢 嚟到呢間北海道爐端燒，好有日式風味💓 除咗串燒之外，仲有好多日本菜，選擇繁多👍🏻一一一一一一一一一一一一一一#大蔥雞串 <$24>雞肉味道偏淡，應該係蔥味太重蓋過咗啲雞味👀.#豚肉串 <$28>豚肉係半肥瘦，脂肪入口即溶😍但味道有啲偏鹹🤔.#地獄拉麵 <$88>湯底唔算太辣，湯底都幾濃郁😆得一嚿半肥瘦嘅豚肉，肉質都幾稔💕整體嚟講不過不失🤷🏻‍♀️.🌟必嗌之選🌟#雞皮串 <$28>雞皮係用九洲產銘柄雞製，食落好重雞同油脂香味🤤燒到外皮少少焦，好香口好好味👍🏻.#燒牛仔骨 <$68>超香牛肉味，一碟有三嚿，每嚿都半隻手掌咁大✋🏻加左蜜糖去燒嘅牛仔骨，食落去帶甜香😆.#牛舌 <$38>每串有3大塊牛舌😝牛舌入口煙韌彈牙，極多肉汁，好有水準👍🏻.#香酥雞軟骨 <$48>雞軟骨炸到好香脆，大大粒好有咬口💕.#煙肉蠔串 <$32>煙肉捲住蠔嚟燒都幾有創意🧐外層燒到微焦，蠔就保持到好新鮮，超級多汁，完全唔腥🤪一一一一一一一一一一一一一一👾驚喜

Heard a lot of good comments about this restaurant, and few of my friends have recommended the restaurant as well. Booked for table for 4 at 19:30 on a Tuesday night. The restaurant isn’t that big, can probably serve about 40 or so. We were arranged to sit inside a small room, which was quite cozy. Overall I’ll rate the restaurant 4/5, suggest that you have to make reservation in advance .Uni Sashimi:- freshly served Uni served with crispy seaweed. Quail Eggs:-Baked Eggs with seaweed sprinkl

今晚同朋友到尖沙咀晚餐，朋友選擇了北海道爐端燒，要來一番日本風情。行入餐廳，全部滿座，那時只是大概7點左右，嘩，所以想食要預早訂位比較好。餐廳裝潢好日本風，牆上以酒樽裝飾，木色座位，整間風格都讓你覺得置身於日本。雖然睇店名，讓人感覺都喺主力為串燒，其實，翻一轉餐牌，你就見有好多其他類型食物。打開餐牌，先喺各式各樣嘅啤酒、雞尾酒、餐酒、特飲、燒酌……等等飲品。仲有前菜、沙律、刺身、特色小菜、特色意粉、炸物、燒物。精選刺身3款$178-由廚師決定你食咩，肥美的三文魚🍣厚切，一口咬落去，好爽。非常鮮甜。油甘魚用的全是腹部，腹部位置最肥美。北寄貝刺身加魚子，一粒粒晶瑩剔透，好新鮮。北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒$78-全部都是膏，將中間鵪鶉蛋和蟹膏攪勻，蔥花，蟹肉鮮甜，啖啖蟹膏充滿口腔，好正～～～見到好多人都點明太子雞翼$52-表面炸到金黃，咬落去裡面肉質好實，有點微辣，好食👍鹽燒鮭魚腩$52-喜歡食魚的不要錯過，魚腩燒到剛剛熟，食落勁滑，加上本身魚腩的魚油，好甘香。鹽燒花魚$88-同樣是必食👍朋友之前已試過，推薦我試下，果然是正，花魚肉質較實，廚師火喉控制得好好，將魚的肉汁鎖住，外乾內濕。帆立貝串燒$

今日出沒尖沙咀，同朋友行完街，專登來這間過江龍日本餐廳，出名高質，為食的我們一定要試下。一定要book位，因為這裡人氣爆燈餐廳位於一幢商廈內的3樓，地點旺中帶靜，一出電梯已能感受到那陣陣的東洋風。店內以木系設計為主調，一旁的裝飾櫃放滿了不同的清酒瓶，配上別緻的和風裝潢，簡潔舒適，滿有居酒屋的那忙裏偷閒的味道。和風凱薩沙拉$52份量大，蔬果食材新鮮，作前菜很開胃。浜燒蟹蓋$78北海道蟹蓋蟹肉蟹膏燒，一絲絲的松葉蟹肉加上蟹膏、味噌、鵪鶉蛋和蔥花伴菜放在松葉蟹蓋內，賣相吸引。燒過的蟹膏味道濃香，加上啖啖蟹肉，甘甜鮮美，讓人齒頰留香。炸明太子雞翼 $52 @2隻表面色澤金黃, 脹卜卜…炸後表面唔會油膩, 入面既明太子仲好多tim~ 而且仲食到雞翼入面既原汁原味, 帶點juicy~精選刺身拼盤 3款 $178 廚師發辦擺盤非常精緻，帶點神秘感的廚師👨‍🍳決定你要食什麼，3款刺身剛好都是最愛。三文魚厚切之餘, 油花分明，入口能完全滿足口感, 又散發淡淡魚油。油甘魚用左腩位部分, 油甘魚為厚切, 口感好滑。鹽燒花魚$88一定要食，大推開邊燒花魚，整條魚皮脆，連骨也可食，但是魚的肉汁完全沒有流失，好嫩