協成粥品

营业中

休息中

冬天早上吃粥好，朋友說這家用心，就來了。在渣華道街市2樓，地方水平和普通大排檔差不多，但枱面沒油漬，枱上調料有芝麻，芝麻正是我杯茶。点了三樣食品，竟然都有與衆不同的地方！！！1. 即制布拉腸粉(9元) ，很軟，有米香，份量大，很熱，有剛蒸出來的軟熟感，醬油調得不偏咸，偏淡甜，加上枱上的辣醬，甜醬及大量芝麻，很好吃！！！2. 碎牛粥(17元) ，這粥永遠是我的最愛粥品，這裡的碎牛味偏淡，米通下的小，粥底不是一般看不見米花的粥漿，而是更像家裡煲的粥，色很白，有米花的，味道過關，有特色！！！3. 炒麵，這個太好太好了，12元的一個炒面竟然.... 竟然是即炒的，HK沒有任何一間粥店有 12元即炒麵吧，哈，那時很早，只有2位客人，另一位已在吃，我点了炒面不久，我聽到了炒鑊声，wow, 不久，一碟噴熱煙的炒面就放在我面前，大家可看照片，面上是有煙的。由於面是即炒，芽菜也是非常爽脆，極熱的即炒面加上辣醬及芝麻，一口吃進去，好滿足。這店好值得去，性價比，沒有之一。

假日的早上,原先想來這粥店吃粥,炒麵,但因快到端午節了,來到見到已推出瑤柱糉皇,往年差不多的時候都有這大大隻糉皇的,碰上就今天來一隻這個吧,今天來到還是剛開舖吧,也是沒已弄熱的,所以要等,往年吃過,來到就捧場,但要等十幾分鐘啊,等,一定等,其間,油炸鬼炸起香脆熱辣,食住油炸鬼等。也就是十多分鐘,糉皇來了,扒開一看,餡料豐富,配上砂糖(用油炸鬼的碟盛上)和豉油,口味就是多層次了,基本的糉材料,加上咸蛋黃,瑤柱,腩肉,栗子,好味,應節一下了。由女將們鎮店,招呼也客氣,開心的一餐。

星期日同女兒在渣華道市政大廈玩過兒童遊戲室後, 需要食午飯, 來到2樓的渣華道熟食中心, 試下其中一檔"協成粥品", 因為價錢合理和有甜品送, 我們叫了"鮮茄豬扒飯"和"义燒滑蛋飯", 估吾到只需5分鐘時間就煮好, 而且好大碟, 我女兒只吃了一半, 我亦食吾哂, 味道方面, 豬扒不是炸的, 軟身和夠入味, 有很多鮮茄在旁; 而义燒滑蛋的义燒亦不太焦, 剛剛好, 炒得很熱和很有鑊氣, 完全是大排檔的級數.女兒最開心是堂食有豆漿或綠豆沙送, 兩個飯加飲品的價錢只是$58, 算好抵食, 唯一不習慣的是其他枱坐的老人家不停看著我和我女兒, 不過他們的目光都是親切的.下次再試試這裡的點心, 例如腸粉和包點等.

當日因公事要到北角一轉難得黎到北角, 便上了熟食市場搵早餐食。但原來該熟食市場早餐全部都係得粥品,或者一間點心。最後隨便簡左粥店試下。價錢唔算貴，叫左碗艇仔粥、炒米粉和豆漿，是係$28。不過味道就覺得麻麻地了...唯一好的就是店員大多都上了年紀，但很友善和收捨檯面很快手。艇仔粥：粥底比較稀之餘，材料也不入味，變相成個粥都冇咩味。有少少似食梗白粥。都明白到一分錢一分貨，不能要求有味既粥底。不過樓下街市入面既粥好似仲好食...起碼材料入到味影響到粥底都有觧味道。至於材料也是一般般，醉肉沒啥味，魷魚條又硬左d，同我想吃的廉價艇仔粥有點出入。芽菜炒米粉：$9而且好大份，係抵食的。不過真係得芽菜～期望過高以為有返少少肉如火腿絲咁XD"味道也是很淡，要用甜醬送。不過勝在是即叫即炒，所以上菜時熱喇喇的～這個不是每間粥店都肯做的凍豆漿：不知道是自家製還是現成，不過味道是不錯的。同埋一碗上，有種懷舊味道最後食完埋單，婆婆還說「多謝晒」雖然味道不合我口味，不過很欣賞廚房伯伯即炒粉面和店員婆婆的人情味。

午餐時間人流吾算多但d價錢都好抵！大部分都係20幾蚊一個餐加埋豆漿或者糖水叫左個3絲炒米但佢既料同平時好吾同！完全無青紅黃瓜反而係菜心 煙肉 火腿同腸仔上菜速度好快！菜心都幾鮮甜 炒到軟哂煙肉都煎過！ 成碟米粉我會覺得有點油膩！腸仔係廚師腸！ 貨真價實 ！同埋份量都好大 雖然火腿麻麻地 但絕對已經好抵！糖水綠豆沙超足料！！ 但無咩陳皮味 多豆同甜 如果落番多d陳皮香口好多！ 但我無諗過 係香港 仲可以食到咁抵既lunch

I always come to this place whenever I am in Hong Kong. It is a family run dai pai dong.Food is always tasty. Service is fast. You get big portions and it is great value for money

要到北角辦點公事，借機早點過來先嘆個早餐先。先乘小巴到土瓜灣再從碼頭乘船直接抵達北角，那麼轉接的晨早走過來，為的是可以靜靜的一個人，在不受別人打擾的情況下享受美食....甫下船，最近能找到吃的地方，必然就是渣華道街市內的熟食市場....一走上去便看到有間粥店。不及細想就坐下來....要了碗近年已越來越少機會接觸的及第粥。接著看到每檯皆有一碟炸兩，想必應是店內的拿手菜吧....也就跟著來多一碟....輕輕的用匙一掏，發覺粥底是稀得很跡近似粥水。小弟一睇到便登時眉頭大皺....再吃多一口"粥水"，味是有點師傅的自是難免....正所謂"近水樓台先得月"，下兩層已是街市的所在地，最新鮮的材料自然是集中在此地了....故此眼前的這碗及第內的各款豬雜配料，全部都是極鮮 ---- 豬潤極爽口(不過卻是灼得太久弄得味變苦了)；豬心同樣爽爽脆脆的色澤呈鮮紅；豬腸竟是一點怪異膻味也沒有，就只差一點粉粉的口感而已；豬肚雖只是得聊聊一小片但同是甚具咬頭的....好像是店自慢的炸兩萬料不到是中伏之作 ---- 問題不在於粉皮 (起碼夾起時是未太有黏筷的感覺)而是在於那像隔夜般的淰到暈的油條，完全是大煞風景...

每一次下午經過渣華道街市，身體都會不自禁地乘坐扶手電梯到樓上的協成粥店吃飯。這裡除了價錢便宜、食物質素有保證外，總是有家的感覺。這裡的員工是全女班；年紀稍大的婆婆負責拉腸粉，短髮的大女兒負責煮粥，而束馬尾的小女兒則負責樓面工作，她們都是做事馬不停蹄、辛勤努力的女中豪傑。來這裡吃飯的盡是些住在附近的熟客街坊，跟店員們有講有笑。在香港這一個鐵架都市，竟能見到此情景，實在難得。說回食物質素，十塊錢的大大份即拉腸粉實在是物超所值；粉皮略厚卻不失滑溜，餡料無論是牛肉、叉燒、肉片還是魚片都是大大的一塊，唯一要彈的是賣相不太討好。另外，這裡的粥底偏稀，但米飯煲的頗綿，配上微鹹的瘦肉條實在是簡單的美味。這天吃了牛肉腸和薑蔥瘦肉粥，離去時見拉腸婆婆跟一位老伯談得開懷；有時候，光顧像這樣的小店，細味人情冷暖，未嘗不是一件壞事。放下二十一塊，順著窗外照射進來的點點曙光，我向這裡的每位女中豪傑，送上了由衷的祝福。

今朝早啲返工，就係想去呢度食粥，為炸兩外賣無咁好食地點街市內熟食檔，地方當然唔算富麗堂皇，普通摺枱膠櫈，傳統嘅粥店已經買少見少，幸好有冷氣，而家真係無本事坐熱辣辣嘅地方食一餐！叫咗：豬紅粥（$11）（多粥）：粥好快上枱，滿滿一碗，好多蔥花，粥底夠味，豬紅唔腥，攪碎撈粥食一流！份量大，我好努力都只係食到三份一！炸兩（$7）---阿姐即叫即製上枱已經好滿意，炸兩散上（平時見嘅會一排排）腸粉皮好彈，好軟，配埋油炸鬼（雖然油炸鬼唔脆，但唔乾，唔係擺咗千年嘅隔夜貨），煙煙韌韌，我加少少甜醬及辣醬釣味（我唔係食醬料，係食炸兩），甜甜辣辣，加埋甜豉油！簡簡單單已經好正!欣賞係每張枱放滿粥品嘅調味料，一應俱全，因為見有芝麻，今日無食腸粉，無用到！好多連鎖式店鋪都無！樓面阿姐好勤快，亦好細心，因為我見到其他客人嘅特別要求，都記得同無漏，雖然地方草根，但餐具乾淨（唔會黏淋淋）！滿足嘅一餐，只係$18

心身疲累，但勞碌命的我，即使放假也不睡多點，還要吵醒媽媽和我去吃早餐。在北角住了十多年，還是第一次來到渣華道吃早餐，東寶小館就人人都知道，不過不是人人都會認識協成粥品。有多款粥品選擇，價錢非常實惠，不要以為"平野冇好野"，平野都可以好吃的。我們每人點了一碗粥和share一碟炸兩，上圖是艇仔粥，下圖是魚片粥，單看表面，就知道粥品餡料充足，而且碗很大，不是那種又綠又橙的膠碗，絕對不會將貨就價!份量十足外，味道一樣重要! 兩碗都熱得燙口，即叫即做；而餡料方面也很新鮮，不會因為平把質素下降。有時吃到有些粥店，覺得那碗粥有點臭的，想必一定是材料不夠新鮮，都不知道在空氣暴露了多久才放進我口中；協成沒有這個情況，令我可以吃得安心。腸粉的質素就沒有粥那樣好，油炸鬼不熱也不脆口，放久了，有點硬身；而腸粉也算不錯，很軟。比較失色的是甜醬麻醬的味道不夠好，甜醬麻醬是吃炸兩必備的襯托品，沒有它們總覺得味道不夠好，正因為它們不夠好，所以下次都不吃要用到它們的主食。大嬸在旁很努力地製造新鮮的腸粉，全店只有兩個人在服務，又要落單又要做腸粉又要遞食物，慢一點都不行呢。雖然很忙，但態度很好，賣得又平，薄利多銷，下次再來

己來過這裡數次, 豬紅粥最好味, 其次是艇仔粥, 可是牛肉碎一般啦, 是預先己弄熟了的. 尤魚鬚很爽, 卻有點擔心令它爽的方法是否無害. 豬皮水準一般啦, 最好的是料很多, 粥也盛得滿滿的, 不過今次好像比以往略稀. 上次吃時好像$9一碗, 今次已$11. 不知是胃口原故還是甚麼的, 腸粉的油好像比以往的膩, 然而腸粉份量仍比其他店多.

我是這裡長期擁躉，初次來吃早餐，老闆娘是一位中年婦人帶著一個十幾歲少女（想必是她女兒），現在這位少女已經是一位二十幾快三十的女士了，為何咁長情？ 無他；就是為了她們的豬紅粥囉 每次上來必叫的是，豬紅艇仔粥，炸兩，豉油皇炒麵，蝦米蒸腸粉友人食魚片粥，他說非常好食，見在他碗內找不到有剩餘物資，相信他所言非虛今天 d 相唔靚，係因為要等埋那位外藉友人，所以九點幾才上來，如果想食靚炸兩,蒸腸粉，記得七點左右，在她們開油鑊後十幾二十分鐘，而蒸腸粉的籠又熱烘烘時就最好啦

朝早超肚餓, 唯有再去叉叉電. 又想食腸粉, 於是走到渣華道市政, 算係附近唯一一間有腸粉食既店子.一坐低就叫豬膶腸. 服務態度唔錯, 仲有茶水招乎.睇住佢即拉, 加上出自一名七旬老婦既 “手筆”, 一定好有經驗, 真係好期待.等左約5-10分鐘. 一大碟豬膶腸粉就o係我面前嘩! 真係超大份. 好大條. 平時腸粉分開3份, 佢就分2份.層粉雖厚身, 但勝在食起上黎唔黎都好爽滑. 絕對唔係一patpat. 豬膶超爽口. 仲大大塊. 真係好回味~腸粉入面仲有d 蒽同薑粒. 食起上黎更香.埋單只需$9, 真係唔好話唔抵.見到其他食客都係食粥, 望落去都幾棉, 等天氣涼d可一試另外見佢既餐牌好鬼平. Lunch 黎食個碟頭飯有埋豆漿都只係$18, 雖然汽水要+$3, 但都絕對唔係貴啦.試過之後再黎食, 個炒貴刁唔錯, 乾身兼夾重咖哩味, 都係$20, 不過就冇蝦, 只有火腿絲等.另外仲食左個芙蓉蛋飯, 好鹹, 哩個下次唔會叫.

今日又去街市食野,不過毫無目標,於是去左好記旁邊的協成起初看餐牌,無咩心水,不過見到干炒牛河成$15咁平,於是叫左佢個牛河送到來比想像中大碟,牛肉唔算un,菜夠味道,而炒河的油控制得相當好,有味得來唔似平時見到的成碟油,屬高分之作隨牛河送上,豆漿,不過比較細杯(想叫華田之類,但似乎無提供,而轉汽水要$3)總體來說,呢間野的干炒牛河值得推薦,不過其他除粥品外,選擇較少,不如下次試下粥品吧...

一月中旬‧有雨在這邊有點事做，下午飯就來琴行街街市吃吧。在碟頭飯、點心間，選了這裡，因為我又給這裡的即拉腸粉吸引過來。要了碟叉燒腸，絕對是即拉的。夠熱，腸粉很厚身，還好吃起上來是嫩滑的，份量真夠多，9蚊一碟，便宜。也要了白粥，稀底，清清的，淡淡的米香，只4蚊，又係平霸。衛生情況很一般，地下「扇」到暈，不過來得這個熟食中心，就預了是這樣的了。