名館 (已結業)

星期六無野做，黎到中環既名館食下午茶buffet 😋 地點就腳易搵，擺花街1號餐廳既環境裝修唔錯，藍色同木色相搭，最吸引眼球既係一舊舊雲狀即閃燈吊飾，仲有一幅用唔同顏色小蒸籠砌出黎既牆，得意又有心思～呢度既點心夠哂特別！唔係一般酒樓既點心～京川汁秋葵：酸酸辣辣好開胃，岩哂一開頭食！麻辣無骨黑雞腳：同樣係岩哂做頭盤既菜，少少辣香茜拌黃金鮮腐竹：切得大細幾好，岩哂鍾意食腐竹既我～奧爾良雞翼釀糯米：幾好食，糯米同雞翼都好有味雪茄鮮蝦春卷：呢個超得意！春卷整到好似雪茄咁，仲用乾冰整到出煙，好有誠意啊！宮廷點心盤：又係勁靚同勁有心思既擺設！我個人好鍾意食佢上層左右個兩個奶凍 😂太極馬拉糕：特色設計，鬆軟好味～螞蟻上樹餃：好多好多菜，勁rich！鮮肉一口小籠包：又係好食既菜式！好多湯，雖然做法同平時出面既差唔多，但都係好好食！黑金燕窩流沙包：超好食！啲流沙好高質，咇哂出黎！仲有其他幾樣都好好食～ 今次真係比到我好大驚喜，估唔到任食既點心都可以咁有質素同咁有心思設計！仲要比你坐成個下晝都係$128（假日），真係真心抵!!! 環境裝修又靚，服務又好，真心極推介!!!

三兩知己吃飯，很多時候都會選中菜， 因為談天說地坐圓枱感覺特別親切。今晚約了兩個好朋友吃飯， 他們都在中環上班， 所以地點也選在中環。朋友挑了一家中餐館， 她還說餐館裝飾很時尚，不是傳統的中菜。的確餐館的佈置很有時代感， 用色大膽，我最欣賞是他的座位很寬敞，朋友歡聚暢談也不怕影響別人。我們三位就點了幾度菜，外加一個炒飯：陳醋珊瑚紅海蜇頭欖角肉崧蒸秋葵蜂蜜柚子脆蝦球沸騰水煮滑魚片脆米飯焦蝦前兩道海蜇跟秋葵是開胃小菜， 其中海蜇可能因為是冷盤， 所以擺盤用上了乾冰冒煙的視覺效果，令人感到海蜇頭更清涼爽口。夏天總是想吃些清新的菜色， 我喜歡吃蝦， 於是就點了道脆蝦球， 醬汁用了蜂蜜和柚子醬， 酸酸甜甜， 解膩脆口，蝦球幾大隻，肉質爽脆，感覺新鮮。有朋友嗜辣， 我們就要了水煮魚。原以為魚是一盤上的， 但意外地這裡用了古式火鍋爐上， 非常吸晴。水煮魚辣度十足， 而且放了很多配料，有午餐肉、苕粉條、鴨魚等，很好味。最後的炒飯也是驚喜十足， 炒飯面放了五只大蝦， 令人懷疑到底誰才是主角。炒飯非常香口，大蝦鮮甜。在菜上齊了後， 看到鄰桌有一副麻雀牌， gimmick十足。朋友就說，我們要不也來一副，旺

「名館」中環分店，裝修夠型夠格，完全擺脫了酒樓嘅格局，啱哂我哋呢啲後生仔女😬特別鍾意佢加入呢隻藍色色調，無論椅子、牆身都不經意溶入左呢個顏色，感覺好有活力👍🏻連餐牌都古色古香，好似一個屏風咁，好襯好靚😍點心放題$98@一位，任食多款點心，講真食到二、三款已經為皮啦，當然唔係平就得，最緊要係食物質素要OK先得😬前菜點心好精緻，秋葵、鮮腐皮，健康又好味😋標哂煙嘅雪茄春卷誠意十足，賣相滿分不特止，而且夠脆又好味，扮嘢影相最啱😬炸鮮奶又香又滑，無得彈👍🏻蒸流沙奶黃包，熱辣辣，真材實料，再試一口紫薯果，一樣有驚喜，仲有佢哋係即叫即蒸，全部新鮮熱辣，唔使$100 ，就可以任食呢度數十款不同嘅點心😍😍😍腸粉呢種街頭小食，喺香港嘅集體回憶，我哋當然唔會錯過啦，精粹就係熱辣辣嘅腸粉和不同嘅醬料混合🥳呢度環境超靚，中西合璧，天花嘅滿天星雲雲燈飾，非常夢幻，喺中環黃金地段，咁嘅價錢可以嘆到咁超值嘅精美點心，真心極力推薦👍🏻👍🏻👍🏻

週末約了幾位朋友吃午飯，當中包括以新派模式經營傳統歐陸式髮型屋的老闆，因店舖在中環蘇豪區，我們就在附近吃飯。名館是朋友近期推介的新派中菜館，說很有驚喜，必定要試! 陳醋珊瑚紅海蜇頭 $88~ 首先來的驚喜，是仙氣十足的前菜。球狀透明玻璃瓶側面有孔，加水再配合乾冰，海蜇頭隨即騰雲駕霧地出場 ! 以陳醋浸的紅海蜇頭非常爽脆，配青瓜和紅椒，十分醒胃! 不同顏色的海蜇，品質各異。白色偏腍，口感一般，微黃色較爽口，紅海蜇最爽脆，屬頂級，較矜貴。 欖菜肉鬆蒸秋葵 $ 68~ 秋葵去了"潺"，比較爽口，本身清淡，但鋪上適量的欖菜和葱花，材料簡單卻很好味! 宮廷點心盤 $188~ (由上至下左至右: 銀湖天鵝酥、抹茶奶凍、鎮江水晶肴肉、紅桑奶凍、泡椒魚皮絲、雲南涼拌貓耳朵 、金箔紅菜頭餃。) 雲南涼拌貓耳朵 ~  紅椒伴陳醋浸貓耳朵，酸辣爽滑，加點百合，粉腍微甜，味道可口! 泡椒魚皮絲~  白底黑斑點的魚皮絲鮮味爽脆，伴泡椒和胡椒粒，酸酸辣辣，越吃越想吃 ! 鎮江水晶肴肉~  肴肉肥瘦適中，肉質嫩滑又入味，蘸些鎮江醋味道更提升! 金箔紅菜頭餃 ~ 蝦肉爽口彈牙，透薄的外皮以紅菜頭

香港人對於飲茶一定唔會陌生，而外國人一諗到香港嘅特食食物又一定離唔開點心，今日係中環就試左一間適合一家大細，又適合同外國朋友黎嘅好地方-位於中環嘅名館。行上二樓，一開門就見到帶點華麗清新嘅店面，中式菜館嘅微黃燈光、西餐廳嘅小吊燈、雲石枱，已經覺得耳目一新。原來越晏越多人，好在早d黎😊呢度星期一至日都有做下午茶點心放題，平日就98加一，假期就128加一，但睇完點心紙我地決定都係試下，因為真係好多選擇，仲有好多係精緻創新嘅點心，睇個名都令人好感大增、食指大動。1.選擇困難症首選：宮廷點心拼盤平時嘅點心拼盤通常都係蝦餃燒賣嗰類嘅點心，各有一至兩粒，種類可能係三四種左右，但係點都估唔到呢度嘅宮廷點心拼盤係包咗鹹甜點，仲用一個好靚嘅架上嚟，完全唔係盤咁簡單。最底係金箔紅菜頭餃，入面係鮮蝦，皮好煙韌唔太厚，上一層係2款開胃小食，魚皮絲同雲耳，魚皮絲好少食到，質感爽滑，配上青瓜好清新，再上一層有2個奶凍同餚肉，最頂係造型好精緻嘅天鵝酥，呢個真係好特別，外面金黃香脆，入面竟然係香軟嘅紫薯茸。2.打卡創意之選：雪茄鮮蝦春卷咖啡色卷外表似足雪茄，仲有動態效果有煙出黎，春卷皮夠薄脆，鮮蝦又爽口，食同色都滿足

今晚同屋企人去了家新派中餐館吃fusion中菜， 今晚細佬同弟婦負責點菜，我就樂得清閒坐著等食。誰知佢兩越點越興奮，結果點左七餸一甜品一共八樣野😅。等食其間，我地留意到現代的裝修佈置中，餐館四處都掛了中式化的畫，而且大部份都以吃飯為主題，色彩繽紛搶眼，又與餐館主題相合，好有心思，而我就最欣賞佢啲燈飾。坐了一會，開始佈菜，先來兩款前菜：陳醋珊瑚紅海蜇頭同欖角肉崧蒸秋葵。海蜇頭非常爽脆，以陳醋吊味，不錯的開胃菜。另外秋葵是健康菜，可能會有人不好， 但加了欖角肉崧麵醬，好有味。跟住都有細佬至愛嘅义燒， 可能因為佢平時買义燒都係免切， 所以一見到這道鐵板义燒扒，佢就忍唔住即點😅。义燒以鐵板上，真係好似塊排。上枱時鐵板仍然滋滋滋滋的熱騰騰。义燒因為熱上，所以肉質軟厚多汁，好味。吃了大大的义燒，不禁有點膩感，剛好送上蜂蜜柚子脆蝦球，這道菜擺盤造型很靚好精緻，葫蘆型的半開放雀籠堆滿炸脆了的蝦球，再澆上用蜂蜜跟柚子煮成嘅汁， 口感香脆又帶點酸甜，幾清新。蝦球夠大隻，新鮮爽脆💯👍。食食下忽然捧來一個老式火鍋爐過來🤔， 原來是剛才弟婦聽見我昨晚吃過水煮魚，令佢流口水，所以佢都要點返過喎🙄。但這個陣勢，都幾

剛剛過去的中秋，我們這一家今天決定外出做節，一早訂了中環的名館。媽媽喜歡名館的菜色，因為夠特別和精緻。見到餐牌有片皮鴨，爸跟細佬都好鐘意，二話不說就點了，再另外點多幾款。姫松茸爆炒豚肉用豆豉爆炒，爽口彈牙的豚肉，還有很香菌味的姫松茸，爆炒非法香，還加了三色椒和西芹等配菜！京城片皮鴨配蛋皮我們隆重期待的主角出場了，光看樣子，都見到鴨子好大隻，燒得好光滑，油色好好。店員會即場片皮，4大驚喜：1.這裡吃片皮鴨絕不欺場，原隻都會給你，四隻鴨腿都會分給你，整個鴨殼也可以拿回家呢！2.一改以往配鴨皮的麵粉片，這次是富蛋香的蛋皮，還用蠟燭令蛋皮時刻補溫，不會吃到後變硬，nice！3.包鴨子吃的配料：子薑、青瓜、南棗糕和京蔥4.醬料也很精彩：菠蘿醬、柚子醬、京式甜醬和麻醬。因為想試匀全部醬，令人不自覺地吃了很多片，鴨皮好鬆脆，鴨肉又嫩！極推薦！蜂蜜柚子蝦球再點了這個炸蝦球，雖然是炸物，但柚子令整個菜變得清新，外脆內爽彈！石鍋鮑魚雞粒炒飯熱辣辣的石鍋飯，飯粒好香，又有一隻隻小鮑魚，好美味！最後還有麻雀和鈔票造型甜品，媽爸都好開心，見到之後哈哈大笑，其實是椰汁糕和米紙，真不簡單！

昨天好友給予我一個驚喜，就是帶我來到中環名館，這是一間高級中菜餐廳。最近這裡的下午茶時段新推出  "點心 Tea Buffet" ，我們都非常喜歡一盅兩件，所以在悠閒的時光享受一下多款具創新的精美點心！名館以 "誠信、敬業、創新" 的經營理念，把中餐傳統文化由年輕一代承傳下去。餐館裝潢雅致時尚，以浪漫閑情的氛圍，讓都市人拋開繁忙、喧囂與紛擾。牆壁掛上獨特的裝飾及創意的畫做擺設，環境舒適，地方寬敞，座位之間不會有壓迫感，感覺悠閒寫意！餐牌上有多款特色點心選擇，涼菜前菜、精選點心、甜品，任點任食，每位 $98，價格實惠，很不錯。雪茄鮮蝦春卷上菜時彌漫著陣陣的煙霧，好有雪茄 feel，創意有特色。雪茄裡蘊含豐富的餡料，黑木耳爽脆，鮮蝦嫩滑，爽口彈牙。這個點心看起來真的很吸引，讚！銀湖天鵝酥造型可愛的銀湖天鵝酥，活靈活現，以雀巢盛載著天鵝，設計精美！非常鬆脆的天鵝酥，包著清香撲鼻的豆蓉，甜度適中，不會太甜，加上芝麻香，美味又特別的甜點，十分喜歡！奧爾良雞翼釀糯米帳卜卜的無骨雞翼，方便食用  ;  雞翼裡包裹著軟軟的糯米，香噴噴，有口感，而外皮炸得很酥脆，惹味可口！大良鮮奶脆網卷鬆脆外皮包著香甜

我屋企每年最重視嘅就係農曆新年、冬至同中秋節，大家會一家人一齊食做節飯，尤其今年特別感觸，因為唔係個個人都可以同家人齊齊整整咁食飯。今年屋企就揀咗去位於中環擺花街嘅名館食中秋飯，因為我哋六點三左右就到餐廳，都唔算多人。首先，侍應姐姐先為我哋送上麥茶，飲落去啖啖麥香味，好清新。跟著大家就睇下餐牌，一陣間就點菜，過咗十五分鐘左右，第一道菜就送上，就係一隻京城片皮鴨配蛋皮，呢度有兩樣好特別嘅地方，第一就係用蛋皮同鴨肉一齊食，而唔係傳統嘅麼麼皮，蛋皮好香蛋味，比傳統麼麼皮還要好；第二個地方就喺會有微火幫蛋皮持續保溫，以前片皮鴨食到尾段，通常麼麼皮都會變得又乾又硬，大家都唔會再想食，而家有微火保溫，就唔會發生呢件事，讚！另外，片皮鴨嘅配料有京蔥、南棗糕、青瓜條同子薑片，今次係我第一次食南棗糕，甜甜哋，好得意；食片皮鴨大家都會蘸醬，呢度亦都有四種唔同嘅醬汁可以試，有菠蘿醬、柚子醬、片皮鴨甜醬同麻醬，而我就覺得四種醬料都好特別，全部都好好味！侍應好熟手咁將鴨皮同鴨肉片出來，每塊鴨皮都非常香脆，鴨肉又唔韌，呢個片皮鴨真係好好食！食完鴨，而家到豬！我哋叫咗個姬松茸爆炒豚肉，入面有好多姬松茸，好足料，豚肉

#名館裝修簡約現代化又寧靜的中餐廳。🙆🏻‍♀️同朋友坐圓枱傾計就最岩。🚶🏼‍♂️一入門口，侍應姨姨叔叔都好友善同有親和力。前菜：#桂花鐵棍淮山💰$58凍食，清爽唔會粉，💐桂花味好香。整體食落好清新。#陳醋珊瑚紅海蜇頭 💰$88凍食，海蜇頭好爽！加陳醋酸酸的，✨好開胃！盛在器皿加咗乾冰，一加水，煙就溢出，好有feel🤩視覺效果正！主菜：#片皮鴨💰$498因為一行四人，👨‍👩‍👧‍👦可以食得落一隻片皮鴨。一推出黎，香氣撲鼻。⚠️最特別係配上4款醬(傳統甜面醬、柚子醬、菠蘿醬同麻醬)，餅皮係蛋皮。個人覺得柚子醬出奇地夾，而且可以減低油膩感。💁🏻‍♀️餅皮比傳統潤餅柔軟而且帶蛋香，不過就無咁煙韌。🦢鴨燒到漲卜卜富有鴨香，好食！鴨殼仲會比返你拎返去煲下湯。#脆米飯焦蝦 💰$128大米加脆米炒成，好香口。口感豐富，普通米既軟又有脆米既脆。蝦🦐走過油，都係香口既。#欖角肉鬆蒸秋葵 💰68秋葵新鮮，爽爽地。😆雖然個人唔係咁鍾意欖角嘅味，但食落都唔會令人抗拒。😁呢個價錢來講佢嘅份量都幾多。#蜂蜜柚子脆蝦球 💰108大蝦包裹着一層炸粉漿再淋上酸酸甜甜蜂蜜柚子汁。 中餐廳來講價錢很經濟實惠，😁食物品質也很好👍🏼的。

First visit to Ming Bistro, I found the quirky Ming Dynasty inspired decor endearing. Especially enjoyed reading the text on the blue and white glaze rice bowls hanging on walls of bamboo dim sim trays. Appetizer was siu mai topped with quail eggs, which was made in the traditional style I remember from my childhood. Main course of claypot prawns, crab roe and rice vermicilli was delicious and healthy, not so oily, went perfectly with plain choi sum and quinoa rice.My highest recommendation f

今日去左IFC同朋友睇戲，睇完戲之後我地去咗中環石板街影相，最後就喺度揀咗一間餐廳💭片皮鴨 $498成日都會周圍搵好食嘅片皮鴨🐤油香肉滑最喜歡就是第一下咬落去💕鴨皮熱辣辣🔥同埋幾脆口，滿口油香而鴨肉的肉質甘香可口，帶有少許膻味。除咗有傳統嘅烤鴨醬之外；另外更配有芝麻醬、菠蘿醬、柚子醬可供選擇個人幾喜愛柚子醬，食落少少酸酸地，減低油膩，感覺幾Fresh比起傳統片皮鴨麼麼皮，呢度用嘅係蛋皮，感覺薄啲，而且帶有少許蛋香味。💭冷盤小吃 - 桂花鐵棍淮山 $58淮山結合桂花糖做成可口冷盤，食落像薯仔嘅口感，配上甜甜的桂花清香，味道清幽，令人胃口大開。💭脆米飯焦蝦 $128比起平時嘅炒飯大有不同，店家最特色是將米飯炸脆了之後，再返原先嘅炒飯均勻拌在一起。食落口感脆口，很特別。

跟太太兩人點了四款點心及一個海雞湯米。最欣賞是海南雞湯米，滿滿的雞鋪在米線上，雞肉浸泡在熱湯內，咬下去非常嫰滑。點心推薦一款馬蟻上樹餃，皮薄而入面的豬肉夠入味。

雖然最近公司生意麻麻，但老闆都無吝嗇，請我們幾個同事去中環食晚飯。晚飯時段餐廳全場爆滿，大部份都是附近既白領。$88藤椒黃金螺片：這個小食有特色又精緻，上枱時店員加上乾冰熱水引發出煙霧繚繞的效果，螺片有咬口又帶點青麻香味，既麻香又惹味。$128青芥末蘑菇牛柳粒：牛柳粒以芥末汁爆炒，牛柳剛熟，沾滿了芥末味，帶點辛辣的刺激感，而且又夠腍，另外還有些翠玉瓜及蘑菇作配菜。$498京城片皮鴨配蛋皮：整晚的主角片皮鴨，沿用的京式食法，鴨皮連肉一起片成一片片，剩餘的鴨前臂及鴨腿亦會切下給客人享用，而鴨架則會包起讓我們帶走，真係完全無浪費。片皮鴨最特別是用了蛋皮代替平時的麵皮，加上有四款醬汁及配料，各有特色，但傳統的海鮮醬都是比較夾。鴨肉鬆化鴨皮帶脆，加上淡淡的蛋香，絕對值回票價。$128脆米飯焦蝦：上枱時原以為是普通的炒飯，但一啖入口，咬到粒粒鬆脆的脆米粒，口感特別，而且有飯的煙韌及脆米的香脆口感，一次過可以食到兩種不同的風味。最後還是食個詐糊🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

今日一行九人黎中環 做西裝簡金器因為有老人家 所以要食中菜咁就簡左依間方便啦 訂左位 但其實發覺唔訂都可以因為都幾空 不過無所謂啦叫左好多野食 我覺得佢賣相係幾新鮮有趣味道亦可 不過一行九人入面各有唔同意見 就逐樣逐樣講下依個真的菠蘿包 嗯 無咩特別 係有真菠蘿係入面咁柚子蝦球 幾有趣 甜酸都做得唔錯 皮都脆既都幾受歡迎左起雲耳同貓耳朵 都係一般既味道不過幾爽脆 唔錯中間 個個就劣評如潮佢寫就寫 咖哩羊肉薄餅咖哩味濃 可惜入面係無羊肉既右邊係太極馬拉糕 得個樣 影相囉 不過味道都係一樣不過唔係極甜 都可以叫左兩個熱菜 娃娃菜同勝瓜係一樣煮法既除非你好似我咁鍾意食菜如果唔係 叫一個都得 因為係一樣味既佢落好多蒜咁仲有麻辣秋葵同埋桂花淮山甜甜地 幾清新 幾好味 黎面仲有海哲頭 大家都幾鍾意食 不過佢份量有點少 依個係海南雞湯麵 不過不失咁咕嚕肉 太冰太凍喇 又係好睇唔好食搞到個肉無哂味個d士多啤梨太甜 唔係幾好食腸粉 普通 不過不失 無咩特別到今日重頭戲：片皮鴨 不過依到係特別d既唔係用麵皮 佢係用蛋皮 咁以我依個非官方片皮鴨既專家 我覺得麵皮好味d佢會有個火 幫你暖住d皮有廿塊 其實都好