哲平食堂 (已結業)

灣仔一條主街道轉右 有呢間哲平食堂 佢係一間 主要做外賣但有少量座位 既 日本餐廳.👆鹽燒鯖魚便當 整個份量剛好, 鯖魚大舊並且好食過d 連鎖日本餐廳, 少許油份更香 肉質唔老 鹹度適當，珍珠米飯撒上少許飯素 加上拌菜木耳同半塊忌廉粟米薯餅 無野好彈✌滑蛋豬扒丼 豬扒亦好大塊 外層唔夠脆 但肉質尚可，飯既份量較鯖魚便當少 不過滑蛋都幾多, 雖然稍微老左d 味道好正 份量剛好配完成個飯👌特選三色丼 飯份量同蟹肉, 海膽, 三文魚籽 相約，味道鮮甜, 只需加入少許豉油同中間附有既dd芥末 已經夠味，因海膽味濃, 三文魚籽味鮮, 蟹肉味甜, 互相配合✌✌薯餅價錢比預期低, 但質素並無拉低 外層唔會過厚 夠脆 帆立貝可樂薯餅突出到帶子既味 而男爵薯餅食落好香✋店員好nice, 問佢地借較剪影薯餅裡面就主動幫我打斜切😂

本身超級超級超級鍾意食魚生嘅我，嗰日同朋友一齊食飯唔想等位就去咗呢間冇乜人嘅立食魚生飯店。其實平日佢係有座位嘅，但一到左星期六日就會攞走晒啲椅講返個飯，魚生勁大粒，新鮮肥美，已經一早幫你撈左醬油，淨係加Wasabi就得。個飯有吞拿魚三文魚同帶子仲有三文魚子！絕對係我食過數一數二最好食嘅魚生飯，一啲都冇誇張！！！雖然佢唔係用poke bowl 既sauce 去mix,但係佢都係預先幫你撈好，魚生有cut到一粒粒，所以我都將佢歸類為poke bowl.出邊無論係日本嘅魚生飯定係poke bowl 都係勁貴或者勁少魚生，但係呢一個魚生飯你係可以每一啖都會食到魚生。個師傅仲要係日本人，$100鬆啲呢個價錢真係超值！所有嘢都係滿分

今次特登黎試下依間灣仔專食魚生飯既日本鋪頭。一入去只係得企位，對於想要有得坐既人黎講會失望d，環境只可以算係一般。今次叫左九州醬油海鮮飯同埋火燒三文魚刺身飯，份量的確十分不錯，擁有大量的刺身，性價比十分不錯。九州醬油海鮮飯就比較咸，其他都可以，最緊要係每款刺身份量都唔少。埋燒三文魚刺身飯就有d失色，舊三文魚淨係燒左一邊，有d商品不符，但整體黎講都唔差，可以有合格既分數，屬於略可回頭既鋪頭。評分:食物:6/10態度:5/10環境:3/10性價比:6/10總分:20/40 (合格)

這裡的食物由主廚及老闆山下哲平先生主理，以大眾化的價格作招徠。縱使來到店子時已過了午飯最繁忙時間，不過仍有不少食客在座。食店是半自助形式的，檯椅是高腳那種，點餐後拿回收據自行找位置坐下，便會有店小二送上餐點了。 北海道五重芝士薯餅作為馬鈴薯怪，看到薯餅忍不住點了一客，以船形器皿載著醬油奉上，咬一口微暖薯餅，外層仍然鬆脆的她應聲裂開，芝士味不算太濃，薯蓉非常綿滑，蘸上醬油同吃是另一種風味。 九州醬油海鮮丼什錦刺身有鮭魚鮪魚劍魚粒貝榮螺三文魚籽，前三者的魚類皆是角切的，質感非常豐腴，榮螺彈性十足，已調入醬油的刺身份量之多，絕對可以讓食客一口魚生一口飯地進食，以不用過百的價格來說，性價比頗高的啊。

2018年6月9日。雨。灣仔。落住微微雨嘅灣仔，行人唔多，經過呢間餐廳，見門口易拉架上嘅相好吸引，決定入去試試餐廳裝修非常簡陋，全店都無櫈，舖頭兩則嘅牆上裝咗層板做枱面，中間擺咗幾張高枱，係間立食店對立食並無反感，加上唔係特別攰，所以都無乜所謂，但如果可以擺返啲櫈當然更好睇餐牌見有學生優惠，應該平日都係學生幫襯多所有丼都可以加錢轉套餐，有小食同飲品，配搭都幾多元化，小食可以揀沙律或者炸物，飲品可以揀罐裝飲品或者麵豉湯我哋兩個人嗌咗一個九州醬油海鮮丼，一個九州醬油三文魚丼跟餐，配和風沙律同罐裝可樂落單都等咗好耐，因為舖頭人手唔算多，但除咗堂食見佢哋仲會接網上外賣平台外賣嗰啲，連落單都要等成十分鐘先有人得閒應我哋但落完單就好快有得食啦九州醬油海鮮丼有多種魚生，切粒撈味再鋪喺白飯面，賣相唔錯本來以為魚生份量唔多，但將撈勻成個飯先食，原來可以食到啖啖都有魚生粒粒，醬汁同魚生好夾，鹹味適中，嘗到魚生嘅鮮味而又唔會覺得腥九州醬油三文魚丼雖然只有三文魚同三文魚籽（變相三文魚親子丼），睇真啲原來三文魚有兩款，炙燒同刺身，大大塊，鋪滿飯面，見唔到白飯，賣相非常吸引！三文魚肥美鮮嫩，但食晒都唔會覺膩，比較

有時候要食到好東西都未必要到幾星級酒店、高檔商場，去到橫街窄巷偶然可以尋到寶！😃喜歡吃日本料理的我，幸運地被我發現灣仔克街有間門面不起眼的日本餐廳！看看他們的餐牌，有刺身飯、日式咖哩飯、滑蛋飯、便當、炸物等，看到相片已經令人垂涎欲滴，二話不說馬上來個「九州醬油帆立貝特盛」！😃雖然沒有名貴碗盛載，但賣相依然相當吸引，飯面佈滿刺身，色彩繽紛！😍 相機食先之後，我也急不及待好好品嚐一下！一入口真的讚不絕口👍🏻，刺身超級新鮮，鮮甜美味，最欣賞的是他預先準備的秘製醬油，與新鮮食材一拌，獨特醬油把刺身提升至另一個層次，相當出色！以$90可以食到這個質量的刺身飯，確實超值！期間限定，盛碗三文魚子，盛惠$200。Calbeepapa不用考慮便付錢。三文魚子脆卜卜，充滿海洋味道，鮮味湧滿在口中，超正！😍是日Calbeepapa妹妹也一起用膳，她要了一客炸雞、炸生蠔，表面鬆脆、內裏juicy，不太oily！現在《哲平食堂》已成為我們常去的飯堂，希望大家有機會也去一試，必定不會失望！

魚生加片飯，咸鮮好浪漫 !魚生疊起在一碗日本米飯面，那份酣暢淋漓，更會放大千萬倍 !日本的海鮮丼款式多，有天富羅的天丼，有煮熟海產的深川丼，有燒鱔魚的鰻丼。炸，烹，烤魚，各有風味，論原味甘鮮，還是魚生好。🖕加上辣芝麻醬海鮮丼（80元），是4大皇牌🍣 🍣 🍣香港的魚生丼店頗多，此店有四大特色。🐟首次，此店很有獨特風格。始創人山下哲平師承九州刺身料理，在星加坡創業。在2016年開設香港分店，由徒弟西田真治主理。西田亦是出身星加坡的食店。此店屬日本人的海外店，慣於迎合中國人口味，亦堅持個人風格。由上面兩圖可見，九州醬油海鮮丼是招牌食品。魚生較細碎，原意是用魚生的「頭尾」(剩餘食材)，供員工食用，豈料「創造」出既細切，也厚切的魚生飯。對比如輕風的魚蓉魚生丼，或如壽司的大片魚生丼，丁方魚粒更配合米飯，如和牛粒。這種善用碎料做丼的手法，似吉野家的牛肉丼。入口感覺與食魚蓉，大片刺身，壽司大不同，嚼勁強，彈牙感覺明顯。溯源日本丼，始創自「室町幕府」時代，根本便有堆砌厨餘之意。🐟其次，論賣相，欠多種色彩對比，顏色偏暗，無秀色可餐之感。如海鮮

Wanchai has been an area for my shopping, since im always interested in computers and camera. This Japanese resto is located in the narrow street next to the Emperor Building, where I have been passing by countless times. I was pretty scared by its expensive menu and didn't dare to give it a try. This time I went there with my friend and we order ed this overflow salmon roe rice ($198). We went there when they had the specia promotion that two japanese chef were there serving hot rice with salmo

琴日草根趁放假又出左去成日趕得切係最後一日食到魚子丼日本師父一邊加魚子一邊吶喊薄皮嘅草根都覺得幾尷尬🙈即時紅都面晒講番個魚子丼真係滿到瀉😍師父加到瀉晒先停手🙌🏻魚子來自北海道，係新鮮嘅完全冇平日係香港成日遇到嘅腥味不過口感就有d脆d，有d冇咁脆食落好濃三文魚味🐟下面配上暖暖嘅日本米🇯🇵（其實正宗嘅魚生飯係暖嘅😌）飯粒飽滿又夠綿滑唔洗落豉油都夠晒味味道唔錯嫁，不過食晒成碗就有d膩下次可以再嚟試下佢地嘅魚生丼（見食評大家都話唔錯☺️）

😍😍😍三文魚子 滿瀉啦 北海道三文魚子丼$198/碗👍👍👍(5分滿分)位於灣仔的哲平食堂，最近推出全新的Overflowing Ikura Don阿什麼東東？看看影片就知道啦😆，超滿滿足阿嘩！嘩！嘩！由兩位日本師傳邊大叫邊倒入三文魚子😍，好有氣氛，好誇張阿，附邊的食客都看著你呢三文魚子份量真的超超超超超級多，每碗豪邁地倒入五大匙😂，魚子濕潤度高，味道略鹹，咬下爆汁，是我唯一一次吃飯，一口水也沒喝也能吃光整碗阿……………………👧 灣仔克街6號地下B2 號舖……………

哲平食堂主打外賣，所以堂食座位唔多，而且都係高枱，名符其實canteen(食堂)feel。一直覺得叫個飯盒，零服務，成 $60-$100，好貴。早陣子，終於試咗一次，真係一試便愛上，之後再去，試完便當又試飯，試完魚又試雞。一、滑蛋雞柳丼($60)：汁好味又夠餸飯，雞又唔韌，略嫌炸面已經坺咗。二、滑蛋豬扒丼($60)：汁蛋比例幾好，豬又唔韌，始終豬扒比雞柳更合配滑蛋飯。三、唐揚炸雞便堂($60)：飯上面嘅碎碎，好惹味。薯仔沙律都OK。炸雞醃得好味，又唔油，有點微脆而不硬，配埋蛋黃醬，真係好正。四、燒汁鯖魚便當($60)：鯖魚無燒都乾爭爭，配埋好味嘅燒汁，我好喜歡。下面塊生菜新鮮，可吃。豆腐好滑，而且配以最邪惡嘅芝麻醬。五、照燒雞扒便當($60)：呢個真心普通啲。六、滑蛋鰻魚丼($70)：鰻魚肉質算幾好，雖然未到好有口感，但絕對唔係林坺坺，略嫌食到一條骨仔，有喺日本食過2000円(約HD$150)嘅七成。味道好有日本 feel，我覺得佢有日本便當店七屯七(Hoto Moto)嘅八九成，正！*PS：食完記得自己掉垃圾

從app 叫外賣，點了個油甘魚海鮮丼，魚生沾的醬油太多太咸，完全掩蓋魚生原味，魚腥無鮮味，三文魚有筋兼太冰，以這價錢來比較其他餐廳的海鮮丼，飯份量太少。不會再光顧。

I would recommend this small Japanese place for a takeaway lunch or dinner as there are limited seats. If you are craving for sushi/sashimi but have limited time or budget, this is the place to go. The menu is very simple. The base for almost every dish is salmon and tuna cubes seasoned with soy sauce served on sushi rice. You can choose what to add on top of this base. Not the best chirachi-type dish in my life, but I find myself coming here often to get rid of the craving. The fried sides are

九州醬油海鮮丼 ($80)由日藉廚師打理既哲平食堂每碗海鮮丼既刺身份量絕對吾少🙆🏻三文魚 干貝 螺肉 呑拿魚 三文魚籽等每粒已經沾滿醬油 基本上吾洗再額外落日本豉油但唯獨有樣要大扣分💀😭壽司飯食落好實好硬但明明店鋪內有高品質日本產米旗幟...就算刺身係算吾錯 但個飯足以扣哂分$80蚊 性價比低☹️

之前ubereats做promotion 所以random揀左呢間日本野既外賣速遞黎試下九州醬油火炙三文魚丼($90)外賣來說算食得幾豪😋三文魚都幾厚切幾鮮同香 份量都多 唯一就係醬油太少 味道有啲寡同乾身左啲另外加多左個北海道男爵薯餅($10)炸物外賣真係遜色左啲 都係即炸即(堂)食比較好