圓山台灣料理 (已結業)

同朋友去開尖沙咀，佢介紹咗呢間台式料理，有小菜有點心，好多選擇，有啲仲做緊半價🤑我地兩個人叫咗一個二人午市商務套餐(因為突然好想飲湯😅) 另外加咗個點心豬肝燒賣～套餐包左兩個點心(或一個前菜)，兩個小菜，兩個主食(肉燥飯或者擔仔麵)同埋兩個湯點心揀左流沙包同棗茸糕，流沙包勁多餡，好香蛋黃味，軟熟，唔會太甜，真係幾“極品”襯返佢個名😂 棗蓉糕嘅紅棗味同椰香味幾平均，椰香味唔會俾啲紅棗味搶晒，煙韌程度啱啱好👍小菜就揀咗五味鮮魚同干扁四季豆， 五味鮮魚係條魚炸左之後淋啲類似甜酸汁，好開胃，啲魚勁滑！干扁四季豆份量都唔少，唔會太油膩又唔會太咸，味道剛好，送飯一流👍肉燥飯面頭嘅肉燥係啱啱整熱過嚟出曬煙，幾有誠意😂湯係一盅盅燉既蟲草花雞湯， 飲得出係真材實料冇乜味精，正！😋豬潤燒賣係覺得好特別所以叫既， 面頭嘅豬潤好厚身但係勁爽一啲都唔粉👍👍 底下係有一粒用豬肉同蝦肉等等整成既丸， 好彈牙多汁，幾出色👏👏呢間台式料理製作真係好有誠意， 多選擇得黎水準都保持得咁好，西利👍👍👍

留意左好耐所以黎試下😂圓山台灣料理隔離以前係lab made份子雪糕，然後變咗emack and bolios， 而家又準備緊開新嘅甜品店。 每次食呢幾間甜品都仲會見到圓山😂😂 上二樓係用餐位置，裝修似中式茶樓。 Menu選擇唔係好多，原本想散叫，不過見到套餐價錢更相宜，所以叫左個自選四道風味菜餐。前菜 涼菜手拍青瓜，爽口清新幾開胃，最啱等緊主菜時食住傾下計台灣滷肉首先介紹第一款小菜，亦都係我最鍾意既一道菜😎台灣滷肉以為係台式滷肉飯個種，細細粒有肥有瘦，點知真實面貌係扣肉咁😂😂啱曬食肉獸既我🐷滷肉煮得入味，肥瘦各半，食落去肥膩感啱啱好，好滿足😂配菜仲有滷豆腐，不過我就覺得稍微過咸啦。台南肉醬豆腐Menu有肉醬豆腐同麻婆豆腐，兩樣賣相都幾相似😂呢款少辣，豆腐滑lulu，加埋肉醬拌白飯一齊食唔錯。乾扁四季豆肉碎同四季豆炒香，配白飯一流五味鮮魚最後一碟係魚，完全估唔到係成條魚上枱，份量十足呀😂😂四碟小菜兩個人share，食得好飽🐷侍應幫手切開魚肉，等我地可以方便夾結實又滑的魚塊👍魚骨幾明顯，唔識食魚既我都唔會哽親😂椰汁紅豆糕Like and share 圓山facebook page就可以免

今晚試左間食正宗台灣菜嘅酒樓, 去到發現有驚喜❗️餐牌上除左傳統台灣菜式, 亦有好多川菜菜式揀🌶 一次過滿足曬食台灣野同川菜嘅願望🤩-我地叫左4️⃣餸1️⃣湯-💁🏻‍♀️首先叫左個例牌酸菜魚一黎到個portion大到嚇親😂足夠4個人食酸菜非常香▫️桂魚片起曬骨好嫩滑▫️個底伴左d粉絲索曬d酸菜味好正😋-💁🏻‍♀️台式蚵仔煎餡料好足啖啖都有蚵仔, 配埋個甜辣醬, 十足台灣夜市風味!-💁🏻‍♀️沙鍋石燒田雞煲一上枱喺一個沙鍋底部放左幾舊高溫石頭, 然後侍應喺客人面前倒啲田雞落去爆香佢, 超有鑊氣同埋好香出曬煙, 隔離枱聞到都想食😙-💁🏻‍♀️台式三杯杏鮑菇用三杯雞嘅味去煮杏鮑菇, 好有台灣風味, 菇都好爽有咬口😬-💁🏻‍♀️最後飲左個蛤蜊排骨湯蛤蜊令到個湯好鮮甜, 清清地不油膩唔錯!-總之, 成餐飯每道菜都好食, staff服務都好好, 非常滿足的一餐👍🏻

今日同個朋友適逢嚟尖沙咀想傾下心事 想搵一個可以坐耐啲食小菜嘅地方 朋友就介紹咗我去呢間位於諾士佛臺附近嘅圓山台灣料理圓山台灣料理唔似一般嘅台式餐廳 而係好似飲茶食小菜嘅感覺 易小菜通通都係具有台灣特色 非常值得一試鹽酥雞係有台式風味嘅鹽酥雞 分量亦都好多添 炸皮薄得嚟肉好嫩滑 誠意推介溫室南瓜炒鮮鮑溫室南瓜味道好甜 主菜鮑魚亦都唔會孤寒 用料十足 鮑魚十分鮮甜 好好味呀蛋黃肉蛋黃肉顧名思義就係蛋黃同肉 其實就係鹹蛋蒸肉餅堆成一個山嘅形狀 創意成分十足 醬油嘅味道亦都調教得好好相當好味圓山招牌炒飯圓山招牌炒飯係相當有鑊氣同好食嘅炒飯 材料用上蝦仁牛肉豬肉等等 非常推薦小倉紅豆椰汁糕最後當然唔少得食甜品 呢一份椰汁糕標榜著重上小倉紅豆 食起來真係特別甜 椰汁味都好重絕對冇偷工減料

熱愛台灣既我，知道尖沙咀有間風味既台灣菜，當然要啦啦臨拉隊去試下。先黎一個麻婆豆腐味濃得黎辣味剛剛好，唔算太刺激台式冰梅骨，小小酸甜送飯一流，肉質又夠晒淋台式咕嚕肉，比平時食開本地既餐廳，味道更甜，但又唔會影響肉既味道炸大腸，蚵仔煎同金沙豆腐，街頭美食上到枱面一d都唔失禮，香脆可口，送啤酒一流(雖然果日冇飲到）芝士龍蝦配伊面底，足料味濃，芝士，龍蝦同伊面分量啱啱好全餐飯既焦點，飯後甜味：手工木桶豆腐花，香，滑，集於一身，火喉剛剛好唔會有焦燶味，必定要order成餐飯大家都非常滿意，有種令人去左台灣食飯既感覺

畢業之後各有各工作，不過朋友係要見㗎嘛，所以今日約左係圓山台灣料理食晚飯。餐廳名字感覺係普通台灣餐廳，點知一入去發現係茶樓式經營，裝潢俾人感覺金碧輝煌，大家都坐得舒服。係云云套餐之中，自選八道風味菜最吸引我，每道菜平均唔駛$100，食物選擇亦多。干煸四季豆炒得乾爽唔算太油膩，而且有適量肉碎，肉味香濃。蚵仔煎比較似煎蛋，亦唔係配有酸甜醬汁嗰種。蛋味幾香，酥脆但失去香滑口感。 平時食滷肉飯嘅滷肉都係細細粒，今次係第一次食咁大件嘅滷肉，肉質唔鞋，味道鹹中帶甜，入曬味。三杯雞上曬色，惹味同時唔會太油。另外醬汁香濃，送飯一流。蛋黃肉成坐山咁高，味道比一般肉餅更甜，有少少咬口。咕嚕黑豚肉比一般咕嚕肉更加嫩滑，醬汁酸度剛剛好。溫室南瓜炒鮮飽要加$180升級先有。南瓜同鮑魚比例算合理，鮑魚幾大隻肉質彈牙，南瓜稍為煎過所以幾香口。另外仲叫咗碟台灣炒新竹米粉，分量大之外，米粉稍為濕潤唔會太乾，配菜係菇、雞肉等等，簡單就是美。最後食埋小倉紅豆椰汁糕就結束今次晚餐。自己感覺圓山台灣料理不只售賣台式食物，更包含中國菜嘅元素。性價比都高，非常適合多人聚餐。

某次經過圓山，係the one 附近，朋友話，啲蜆好滑。咩叫啲蜆好滑？因為呢句費解既comment, 我黎到圓山食晚餐😂原來佢係酒樓格局，中午有點心，晚市有小菜、海鮮。menu好大本，好多菜式，感覺台菜粵菜都有🤔前菜爽口帶蒜味。呢個就係朋友推介既炒海瓜子(蜆)！台式口味加入九層塔，海瓜子粒粒漲卜卜，勾埋小小芡真係又滑又肥美！呢個肉鬆皮旦豆腐係必點！呢個幾驚艷，咁簡單既配搭原來係咁好味！最特別係啲皮蛋冇乜味，我鍾意~呢間店有滷肉/肉燥飯。唔太好肥肉既我選了後者。肉粒瘦得黎唔會太乾，淋上肉汁，滿足~炒A菜即係我地叫既油麥菜。呢碟都幾淡口，平衡一下。三杯雞的三杯，一般指的是麻油、米酒、醬油各一杯，加上九層塔帶來的濃重口味菜式。一直只聞其制法，未嘗一試的我終於係香港試到。三杯雞以熱鍋送上，尤如香港既嘟嘟雞，滾熱濃口！紅棗糕上桌時新鮮蒸起，棗味濃郁。同我一樣係紅棗迷既必試🤤🤤🤤最後打卡會送椰汁紅豆糕，椰汁味幾濃~食完我下次會推介呢間野作為家庭聚會，服務快得黎又有禮，一般酒樓實在食到厭啦👵🏻

台灣麵喺佐敦之前食過，覺得都幾抵食，所以今次到嚟旺角分店試吓地方都幾寬敞，坐得幾舒服我哋兩人各叫咗一個套餐食雞扒肉燥麵拉拼韭菜雲吞肉絲麵一個碗分開咗兩邊都幾得意，雞肉都冇雪味，幾好，另外韮菜餃都好足料，啖啖肉，整體兩款都不錯蒜香雞翼肉燥飯拼糖心滷蛋豆腐肉燥麵可以一碗裡面又食飯又食麵，滿足😊，肉燥同雞翼夠入味，送飯係一流嘅，另外糖心蛋十分出色😍流心之餘味道亦好好提一提跟餐嘅珍珠奶茶，唔太甜，珍珠入都夠味同有咬口，好飲

今晚和契媽提早食中秋做節飯，契媽揀左呢間係尖沙咀既台灣菜 - 圓山台式料理。環境都幾舒服同埋夠大有二兩層的，第一次黎姐姐就叫我地可以揀下二人精選套餐！🔸足料老火湯的確都幾足料既清浦涼，燉湯都夠入味滋潤，唔錯！🔸亞里山桂竹筍幾野味的一道，帶小小微辣唔會太咸，第一次食桂竹筍幾清甜，口感爽滑！😋🔸台式蚵仔煎平時係夜市食，第一次係洒樓食蚵仔煎！蛋炸得金黃色，口感脆脆但沒有很大肥膩感！蚵仔份量很多，好香口又鮮味，熱騰騰食最正！🔸皮蛋豆腐肉鬆很台式的組合，豆腐好滑加左䓤及小小豉油吊味再配合肉鬆及新鮮皮蛋，個人喜歡食皮蛋呢個幾好味！不過老人家就唔敢吃太多了！🔸膽仔麵豬肉料都幾多，麵質煙韌同埋幾入味加左小小芫茜吊味，不錯呢！🔸肉燥飯契媽很喜歡台灣肉燥飯，味道剛剛好唔會太咸又味！肉燥份量夠多是肉粒黎既，口感腍身夠鮮味，好食🔸咸蛋肉餅第一次食台式肉餅，係半肥瘦豬肉黎肉味濃又夠滑，咸蛋放左係面蒸，蛋黃既香滲左入肉餅入面，好香口，不會太咸，推介😋😋我們order了二人套餐B ，這家台式料理整體及食物都有質素，不錯👍🏻

想念台灣菜 又未能飛到台北 就找間台灣菜館過過癮這家打著台灣菜名堂 但卻有不少一盅兩件菜式 裝修像中式酒樓但今天目標是台灣菜 一盅兩件下次再嘗吧鹽酥雞 熱燙燙的，炸得剛剛好，皮薄肉軟，調味足夠，咸味突出，份量很多。三杯雞 三杯雞就是把一杯麻油，一杯酒跟一杯醬油把菜調味，造成的雞料理。 店家把整個菜都用鐵鍋盤上，非常熱的鐵鍋令雞塊，嗞嗞作響，要立即把雞塊搞拌，香葉味非常突出，雞肉柔嫩，挺好吃。蒜片黃花魚 必點之選，原條黃花魚下油新鮮炸成，上面灑上蒜片及醬油，賣相吸引，香味四溢，待店員把整條黃花魚分開數份，便可吃啦，充滿外脆内滑的口感，魚肉鮮嫩、脆嫩而不老，香濃的蒜香汁滲透到魚肉的每一個部分，又是一道好好佐飯的料理喔。 📍圓山台灣料理 尖沙咀金巴利道25號長利商業大廈1及2樓

最近去左尖沙咀嘅圓山台灣料理食晚飯，menu勁多嘢揀，最後我地叫左以下呢幾樣蛤蜊排骨湯-蛤蜊其實即係蜆，蜆煲排骨都係好台灣嘅口味，湯好重肉味，但都帶有蜆嘅甜味，幾好飲酸菜桂花魚-叫左例牌size都好大份，桂花魚片冇骨冇泥片，仲有好多酸菜，正呀，酸菜湯仲可以飲，好好味添蚵仔煎-呢個蛋味香濃，而且唔會好似潮式蠔仔餅嗰d咁熱氣添沙鍋石燒田雞-呢個幾特別，個煲本身有d預熱左嘅石頭，先再倒d田雞落去，味道有d似泡椒嘅味道，仲有窩旬，同辣嘢係絕配呀三杯杏鮑菇-呢個係三杯雞嘅煮法，有九層塔，不過食材就係雞髀菇，雞髀菇切都大大嚿，好彈牙

今日同成班朋友係尖沙咀行完街，行完之後覺得有啲餓，就去左呢間圓山台灣料理食飯。我地叫左一個台灣炒新竹米粉，一個圓山招牌炒飯，一個三杯雞，再加咗個自選八道風味菜餐。炒新竹米粉炒得非常好吃，米粉爽，配料足，鑊氣夠，很不錯。圓山招牌炒飯就更加出色，豉油上色上得十分好，米飯顆粒分明，有咬口有口感，另外配料比例啱啱好，增加左炒飯口感上嘅層次，亦唔會喧賓奪主，不愧為招牌炒飯！三杯雞方面亦都整得好正，佢用個鐵碗去裝住三杯雞，三杯雞入面有香葉，蒜頭等既配料，食落好有鑊氣。三杯雞整得唔會過甜，香氣十足，非常不錯！呵仔煎入面蠔既份量十足，而且好厚。入面有葱，煎出嚟更加香。鹹蛋蒸肉餅嘅形狀好特別，佢係圓柱形的。肉餅食落好好食，肥豬肉同肉嘅比例啱啱好，唔會太多唔會太少，食落有口感，唔會好冧，更有豐富嘅肉汁，餸飯食一流。咕嚕肉亦都唔錯，肉炸得幾脆，汁帶酸味，均勻地黏附喺肉嘅表面。鹽酥雞炸得好香脆，雞肉保存到肉汁，一口一粒，配啤酒一流！東坡肉入面嘅五花腩好肥美，脂肪同肉一層一層咁，再吸收晒醬汁，每一口都極邪惡。肉碎炒四季豆亦都做得唔錯，食落大喊香，配埋肉碎增加口感，非常不俗。炒鮑魚亦都好好食，鮑魚有口感，味道同醬

圓山雖然是一間台灣菜館，但午飯時間都有點心提供，而且除了普通茶樓的一盅兩件，亦有不少台式小吃，所以周末的茶客絕不比連鎖茶樓少，最近整天都下雨沒地方好去，正好跟家人來這裡飲茶。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊店內隔局跟一般茶樓差不多，但侍應都算勤快，招手不久就會有人過來。點心款式都幾多，除了常見的廣東點心，也有台式點心。午市11:00至4:30指定小吃更有半價優惠，還奉送甜品。茗茶$11/位，收費合理。皮蛋肉鬆豆腐($70)想不到肉鬆比豆腐還要多，但豆腐略嫌不夠軟腍，不過不失。蟹籽肉汁燒賣皇($38)燒賣豬肉餡結實肉質亦夠滑，味道對版。巧工鮮豬潤腸粉($38)豬潤腸買少見少，想不到圓山都有提供。豬潤都幾厚身大塊，入口仍帶點彈口，不過腸粉皮就有點偏厚。台式胡椒餅($38)每次去台灣旅行一定會吃胡椒餅，雖然香港都多台灣食店，但卻不太多地方有胡椒餅。這個胡椒餅有別於台灣製法，餅皮換上了酥皮，口感較鬆化，胡椒香味亦恰到好處，值得一試。招牌極品溜沙包($38)溜沙包熱辣辣，奶黃味香濃，但一定要盡快吃，否則溜沙很快凝固。樟茶鴨($178/半隻)樟茶鴨製作需時，建議想吃的話一坐低就要點。鴨肉肥瘦適中，鴨皮下仍

同屋企人食飯，人多最好還是食中餐，出到尖沙咀「圓山台灣料理」圓枱酒樓設計，方便一班人食🙂有唔同套餐選擇。芝士龍蝦伊麵 ：份量多，龍蝦🦞不小，煮得岩岩好，鮮甜好味，啖啖肉，芝士味濃郁，伊麵底當然係絕配，麵質有口感👍🏼台式炸豆腐；豆腐一粒粒，一口一粒，外層香脆，內非常滑溜。溫馨提示：即叫即炸，小心辣親咀🤣🤣🤣蜜桃咕嚕黑豚肉：肥瘦適中，非常開胃，甜甜酸酸送飯一流。三杯雞：香麻油味，雞肉嫩滑，入味非常惹味。豆腐花：，豆腐花非常非常滑，黃豆香濃郁😍😍😍食完一碗想再食。

好久沒吃到台灣菜了， 有點思鄉... 想起尖沙咀的圓山台灣料理 之前和同事吃過幾次午餐， 今天晚餐就去吃吧！菜單是這樣子的每一道菜都好像很好吃！ 最後還是決定下來5道菜蒜香青瓜點菜後先送上的小吃， 青瓜新鮮， 咬下去很脆又清甜， 很清爽！適合夏天台灣滷肉滷肉看起來小小碗，但其實分量很足！ 可以清楚的看到五花腩的五層肉和脂肪 咬下去層次分明，也非常入味！ 滷汁也調得很有台灣味！ 油豆腐也好好吃呀～三杯雞是我最推薦的台灣菜色之一！ 剛送上來還充滿熱氣 還有蒜頭，薑，麻油，九層塔的香氣 意想不到的是雞肉份量好多！ 原本以為小小一碟肉質不錯，鮮嫩多汁 也很Q彈宮保雞丁雞丁肉很嫩，一次一顆剛好的大小用上乾辣椒和蔥炒， 很香又只有BB辣，小朋友都可以吃！用腰果取代了花生，沒有那麼熱氣， 也很好吃！沙茶牛肉牛肉很滑很嫩，份量也很多 加上沙茶醬汁很Juicy！下面鋪著菜心， 沾上醬汁吃也好吃。炒A菜吃了那麼多肉， 是應該要吃點青菜 用上蒜蓉清炒的A菜， 新鮮和清甜， 配上剛才重口味的菜也是不錯的呀！然後注意到打卡有送甜品 當然就打卡了...紅豆椰汁糕椰香味濃，微甜 很好吃！之前來圓山都是吃午餐