坤記牛腩 (已結業)

久不久就有線稿話這間牛腩好食，又話好過中環九記，雖然周邊的朋友都持反對意見 ，話價錢又貴又唔好食，但我一於堅持己見，到訪一試🤔🤔🤔叫左一碗牛腩麵，一碗牛腩伊麵（要加$4），order 左野等緊時見到坐對面的兩個人，剛剛上了一碗牛坑腩粗麵及一碗牛腩牛筋粗麵，當佢哋兩個人用筷子撩起啲麵嘅時候，我見到啲麵黐埋一舊😱😱，麵質唔得加上煮過了火喉，我的心立時往下一沉，有D衝動想唔食立即走人🙄🙄，但既然來了，好唔好食都要試一試。😅等了20分鐘終於有野食，結果和想像一樣，D幼麵及伊麵一D都唔掂唔好食，完全唔合格無水準😓😓，就算D牛腩做得幾好都無用，價錢貴完全唔值，試過就算，唔會返轉頭😪😪

今日上網睇到話坤記牛腩好好味，一心帶朋友一齊去試食，入到去冷清清，叫阿姐落單竟然扮聽唔到，心裏面已經沉一沉，最後叫咗兩碗牛坑腩河粉同麵，點知黎到一食落口牛肉粗鞋，一邊食見到有位熟客買單時投訴今日嘅牛腩失水準，唉，牛坑腩一般般，麵底唔夠彈牙，要60幾蚊一碗根本就唔值得食，一句講晒失望⋯⋯

本來唸住去聯發食茄牛飯，見到呢間同聯發一樣branding ，都係以淺黃色做主題，所以入去試下喺餐牌見到牛爽腩好吸引，但淨叫成$148，又唔可以配粉麵，如果有幾個人share會考慮叫，但我得兩個人，所以叫咗一個牛腩河，一個牛筋河同一份魚皮。魚皮先上，夠脆，份量適中，清湯都幾好飲👍之後到牛腩河，先飮湯，都有牛味，河粉算爽，但牛腩好普通，有的un，牛味亦唔濃，令人失望，勝在牛腩份量算多牛筋河嘅牛筋亦都好一般，只係河同湯ok妹仔大過主人婆，反而魚皮最好食

九龍城出名泰國菜館多，成條美食街咁！假日逛逛九龍城市場，行到累想坐下偈偈腳？當然不會選擇泰國菜啦！晏晝唔想食得太heavy，食碗魚蛋粉，飲杯凍檸茶或者冰凍可樂。我地去咗坤記牛腩，叫咗碗浄雙丸（牛丸，魚蛋）。坤記除左牛腩，坑腩出名之外，牛丸都好正！好彈牙👍嚟到坤記，當然唔少得叫佢地招牌菜「上湯坑腩河粉」。坑腩肉質好淋，好入味。切到一條條，容易入口，唔會剔牙。一定要加蔥，因為蔥能夠帶起成碗粉既精髓。食坑腩河，一定要試吓佢地個湯底，因為哩間鋪頭既湯底全部以「牛骨秘製」，煲超過16小時。食魚蛋粉既小食，又點少得炸魚皮呢？在粉麵鋪食炸魚皮，小店通常會附上一碗鮮美的清湯，食法：夾起一片炸魚皮沾點湯汁。沾湯食既另一個好處就係「無咁熱氣喇！」

今日專程到九龍城坤記試下佢的牛腩，分别點了牛坑腩伊麵，炸鱼皮及凈墨鱼丸，誰知店員話坑腩己買清，失望之餘，焗住叫了牛腩伊麵，牛腩略韌，入口未能鬆化，可能因生意太好的關係，時間未够，比普通坊間的麵店還差，真不知如何可以買這個價錢，而坐無虚席，有些難理解。伊麵及湯底極之普通，湯底未有鲜味。炸鱼皮尚算香脆，不過這款小食很難做得不好。墨鱼丸尚算彈牙，但份量太小。整體來說，此店員工服務態度给人有些吾休做的感覺，而食品價格與食物質數不成比例。

今日去左樂富行街, 識食當然會揀o係九龍城食野吧只要行一段小路, 就有好多大鋪小店比你揀, 中西日泰韓越南菜, 樣樣都有。今日一路行街一路有食雪糕, 小食之類, 所以實在唔係好餓。晚飯都係揀D 輕食少少啦。所以今日揀左食- 牛腩麵。其實我只係隨機入既姐, 但後來先知原來呢間成日上報。有不少名幫襯過咁。我鍾意爽爽地既口感, 所以叫左上湯牛筋腩撈伊麵, $68, 中價啦份量偏大, 上面有D 蔥花咁。牛筋腩真係幾得喎, 醃到幾入味, 而且淋得黎真係好爽口,  係我想要既野。伊麵底都夠濕, 好多腩汁係底。唔錯喎真係。雖然呢度係小店, 不過d 位都隔得幾開, 都坐得幾舒服。諗唔到食咩可以一試。

經常在報紙雜誌上看到發哥經常在九龍城出現所以在復活假期的日子我跟男朋友地去九龍城逛逛碰下運氣看看會否遇見大明星結果明星就碰不到，美食就反而遇到我們去了發哥會到的餐廳一進來就聞到陣陣牛腩香味環境都很乾淨整齊我們點了「上湯牛筋腩撈伊麵」 $68份量都幾多，牛筋腩色澤好靚牛筋腩亦煮得很稔身，而且好入味味道好濃，不用蘸腩汁都好好味伊麵本身已經有少少腩汁伴隨著若怕太乾身，可以再加湯一起撈「上湯肥牛伊麵」 $50賣相有點像越式鮮牛肉麵由於佢地採用新鮮騸牯牛所以肉質鮮嫩甘香，肉質不老不韌「郊外油菜」 $22油菜加腩汁是必須汽水$12

復活節長假又係同屋企人四周圍食嘢嘅好時機！早一排睇報紙好似見到周潤發黎呢一間食坑腩河！見到又有一間平民食肆梗係要來試吓啦！響旺角坐小巴嚟到九龍城街市落車，隔一條街就到！呢度價錢中位。一心諗住黎食坑腩河，點知三點已經賣晒！冇坑腩就食普通牛腩！一樣好食！牛腩好淋好入味！老人家都食到！湯底好清甜，一啲都唔油膩！令到個伊面都好好食，唔太林又有𡁻口。上面加上一啲蔥花就更加香！另外叫多一份腩汁菜心，腩汁依然好香，菜心又淋又甜！值得一提係呢度俾人感覺好乾淨企理！筷子同匙羹插響筷子左入邊都仲係熱嘅！非常好！

講到食牛腩好人都諗起另外一間排哂長龍既但其實我想講香港有好多唔同既牛腩店賣既質素都唔差甚至比佢好!!!今次有朋友介紹黎到九龍城食靚牛腩!!!黎到時間大約七點幾即刻嗌左個上湯牛筋米粉估唔到晚市開始就已經有部分食材冇哂原本我是想叫個河粉的不過唔緊要最緊要係食呢度既牛腩!!! 大約等左5分鐘一碗熱辣辣既牛筋米就送到上黎了先講一講賣相每條牛筋都相當大條唔會切到細細地咁先俾人咁樣食落先有口感架嘛我習慣食之前都飲一飲湯哇!!真是冇得啖飲得出是上湯來的而牛筋就非常爽滑而且唔會太淋 食落好有口感!!!!實屬上品!!!米粉就吸收左上湯既香味整個就是享受!!!!

一場黎到打算試下坑腩，但點知賣哂，咁就轉目標。上湯牛腩撈河粉呢個湯係精華，味道好夠濃，加咗D藥材而又唔影響食慾，牛腩夠淋同爽口，加埋蔥花既香加唔少分，食野走青既朋友真係走哂寶 。上湯牛腩飯同撈河比較之下將牛腩預先浸左係湯入面等佢吸番D精髓 ，同時冇咁乾。將湯撈埋飯到食，又係另一種滋味。咖哩牛根腩粗麵整體黎講多左一份彈牙既感覺 。咖哩都係分開上，唔食得辣既朋友都唔怕，辣味只係有少許 。菜芯配蠔油平凡又出色既組合，加番枝忌廉其實幾有大排檔食牛腩河既感覺。下次嚟要試返個鎮店之保坑腩。

本人好鍾意食牛！是次中午經過九龍城，之前睇到報章介紹一間好出名牛腩店，去到唔駛等位！店內也整㓗看看餐牌 ，果然是星級牛腩食府，全是刁鑽牛部位崩沙腩、坑腩、爽腩丶牛筋、肥牛…不過價錢就貴咗D！菜心油菜＄22，菜心不會太老，不過份量少上湯坑腩麵＄63，坑腩入口淋，生麵也爽咖哩牛腩撈伊麵$65，咖喱唔夠濃不夠香味，牛腩肉質夠淋，伊麵份量多，不過牛骨湯超正我全碗喝完不過整體這店製作牛都算👌🏻、不過價錢方面就真的偏貴🤔🤔！

聽聞「坤記」是發哥也會光顧的小店，這晚專程和男友到九龍城覓食，一於試試這裡的牛腩是否真材實料。此店只賣鮮宰騸牯牛，而全港用新鮮牛腩的食肆也不多。餐牌主要是粉麵和淨食兩類，可惜當天沒有牛筋供應，令我感到大為失望先點了炸魚皮作小食，入口香脆但部分有點硬，要浸一下上湯。上菜效率很快呢！來過的朋友都一致推薦坑腩河，沒理由不試吧！未吃已飄來陣陣牛香，坑腩雖然是偏瘦的部位，但肉質軟腍帶油香，牛味相當濃郁！河粉滑溜帶彈性，加上每天用新鮮牛骨熬製而成的鮮甜湯底，真是令人大快朵頤。咖喱牛腩撈伊麵同樣是人氣之選，而且價格是粉麵類中最高的。這裡的咖喱汁是店方自家製，香辣惹味但調味過鹹，味道不是我杯茶。反而伊麵頗得我歡心，質感爽彈有咬口，比平日吃到腍身的好吃得多！可是牛腩跟剛才吃的坑腩完全是兩碼子的事！肉質乾柴，肉味亦較淡，夾了兩件便吃不下了下次還是點招牌坑腩比較穩陣。我們還點了淨崩沙腩，湯頭用大量牛骨熬煮，鮮香不膩。崩沙腩筋膜相連，口感鬆軟而腍滑，牛味香濃。淨食牛腩份量可不少呢，建議幾個人一同分享，要不然也挺飽滯......「坤記」坑腩果然名不虛傳，牛香滿載的坑腩配上香醇濃郁的牛骨湯，看似簡單的一碗牛腩河卻

餐廳貼咗唔同嘅雜誌同報紙嘅報導，細心睇睇，原來呢度嘅牛腩係用新鮮嘅騸牯牛呀，係騸牯牛呀，其實姐係咩？我A姐真係唔識！但報導就話呢款牛係肥瘦均勻，肉味香濃！但因為供應唔多，各位想試騸牯牛真係要早啲嚟排隊喇！上湯牛筋腩河都話食麵要先飲湯，呢度嘅牛骨上湯好香濃，好似啜緊成隻牛落肚咁！越飲越多，就快飲哂成碗喇，不過，飲完係會口渴㗎。至於牛腩牛筋份量好多，牛味好香呀。牛腩係切腩，唔算太肥，仲幾腍添；而牛筋仲正，夠爽口好有彈性，應該好多骨膠原呀，M佬唔好同我掙啦！ 上湯牛筋腩撈伊麵同一樣嘅牛筋腩，一樣係咁好味！不過，伊麵底有少少失望，雖然彈牙爽口，但伊麵唔夠索汁，好彩靠碗上湯頂一頂，牛味濃郁，好鮮甜！酥炸魚皮一個字講晒，脆呀！咬落去卜卜聲，好香魚味，真係好好吃，個個吃！至於去到食完一刻先失望大發現，原來呢度嘅牛腩係分切腩同坑腩，我哋一直無為意，如果切腩都咁好味，咁坑腩未仲好味？！但今日真係無quota喇，下次約班朋友再嚟啦！

Went here after seeing lots of beefy pictures on Social media.There is a famous one in Sheungwan but decided to come here to avoid the queue.Got the e-fu noodles with curried beef and rice with beef in broth.Both were exceptionally good but the noodles could have been softer.The crispy fish skins are new on the menu but too hard for my liking.

同朋友打完麻雀, 肚餓就梗係要食晚飯, 見到附近有間好出名食牛腩既餐廳, 咁就入去試下老闆話呢到坑腩係比較好食, 所以就一於試下上湯坑腩(河粉)牛腩牛味好重, 煮得十分軟林, 唔會好似出面果D煮得太耐會好UN, 而湯底飲落亦無味精, 飲落十分順口, 河粉亦唔會散收收咁碎哂好難夾, 整體黎講都唔錯咖哩牛腩撈伊麵呢碗麵D牛腩同上面提及既坑腩差唔多, 都係咁林, 牛味好夠, 伊麵比較粗身, 但唔會過硬至於精髓 - 咖喱汁, 咖喱汁十分濃郁, 對我呢D唔好辣既, 我覺得有少少辣, 不過可接受, 再加上上湯撈面, 整道菜都唔會太乾, 感覺上岩岩好上湯牛筋腩(粗麵)試過坑腩, 當然要試下筋腩, 筋腩因為會有較多筋, 所以好似比較un d, 但食落係偏向爽口同有o趙頭, 粗麵亦都十分彈牙油菜食飯當然要有菜~~呢到d菜食落十分新鮮, 好翠綠, 唔會霉霉黃黃咁, 值得一讚