大丸ラーメン

营业中

休息中

拉麵關注組長期大熱，相信一眾拉麵迷都有聽過呢間舖頭 今次就嚟試吓位於大角咀嘅大丸。面有得揀粗麵或幼麵。油有得揀普通油，多油或少油。食完之後仲可以問店員攞昆布醋加落個湯度試吓個湯，蝦丸：主要用豬骨熬煮而成，再加蝦作為調味。一碗拉麵有3塊叉燒，木耳絲，蔥花，半隻糖心蛋同紫菜。呢碗拉麵嘅哈味好濃郁，右面更加可以吸收到下湯嘅精華，整體來講幾好食，但食到一半會覺得有少少漏。貝丸：呢個湯底係新出嘅，唔同於其他用豬骨熬煮而成，佢係用海鮮湯底熬煮而成嘅。呢碗拉麵有五隻好大隻嘅貝殼類，每隻都煮得啱啱好熟食到佢嘅鮮甜味。今次呢碗揀咗粗麵，都係普通油。呢碗有好濃郁嘅木魚碎嘅味道，粗面就更加帶出木魚嘅味。個人認為之後追加左半個幼麵好食啲，但朋友覺得粗麵好食啲。果然拉麵嘅口味真係好因人而異，各花入各眼。整體而言 兩碗拉麵嘅水準都係中上，係值得一試，如果唔使排咁耐隊就更好啦。

大角咀人氣正宗拉麵店🍜櫻花蝦拉麵$98 湯底濃郁，但又唔會話太鹹，可自選油膩程度、粗麵或幼麵🍜我地加左底+$15關西餃子$40煎得好香🥟～ 另一個人氣之選貝丸拉麵已售罄試唔到(*☻-☻*)店舖只有12個位，地方淺窄但企理乾淨，日本人主理，裝修充滿日本風，好似返飛轉日本咁呀٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 總括嚟講不錯，但又未去到話驚艷，值得一試(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) Tips: 平日6點/8點黎到唔洗排隊，7點幾黎就要排～大丸ラーメン (大角咀)大角咀博文街22號地下B號舖

近排天氣凍左 成日好想食D熱喇喇又有湯飲既野~拉麵都係一個唔錯既選擇!而呢間大丸長期都好多人排隊餐廳係日本人主理每樣細節都好用心Feel到滿滿既日本味!當日仲見到唔少外國遊客大丸12點開  入面坐位比較少 我地11:55分先去到就要等下一輪先入得啦不過都好快有人埋單 差唔多12:17就入到餐廳都好有效率排緊隊既時候已經落定單   入座之後好快就已經有得食~同埋負責門面個位職員都幾nice見有小朋友排隊叫凍就主動比D暖包佢地餐廳提供有蒜泥、七味粉、芝麻、黑椒 等你食到咁上下可以轉下口味另外仲可以問店員拎圍裙同橡筋紮頭髮   都幾細心講番食物先我地就分別試左蝦味貝丸 兩款拉麵我地都揀左粗麵麵質好彈牙 食落好有口感每個麵都跟叉燒、木耳絲、糖心蛋半隻叉燒有3大塊薄切  肉質係出乎意料既軟熟糖心蛋熟度啱啱好湯底又好濃好好味而且仲可以揀油量啱哂怕肥既人同埋貝丸既蜆全部都大大隻好厚肉又鮮甜成碗拉麵都好完美另外醬油味貝丸湯底比蝦味貝丸較為清淡但係加左蒜泥之後又豐富番!都好好食配料就同蝦味貝丸一樣好味!青蔥沙律醬餃子算係比較少見既組合餃子皮好薄 煎到脆脆地再配埋大量既蔥同沙律醬勁好食! 又香又煙韌推介大

今天帶小天使翻大角咀睇蝦故居，順便（主要目的）就係去食旁邊俾拉麵關註組推薦過嘅大丸ラーメン。努力趕在12點之前到達，但結果已經排左唔短嘅隊了本來有D擔心食唔到限定嘅貝丸，好彩到我地嗰陣仲有得order。最後我地係一碗蝦豚骨拉麵，一碗貝丸蝦拉麵。雙倍海老快樂。由於嚮門外等待嘅時候就已經落order，所以坐低之後大概喝左兩啖茶，睇完座位上D備註之後拉麵就送上黎啦。當時我們記住左下面lee段神奇嘅話，後面真係嘗試左，體驗非常神奇！我食嘅係蝦豚骨，櫻花蝦份量好足，湯底非常非常濃厚，但又唔會令人覺得漏。木耳絲非常清爽！！！叉燒偏軟綿，但非常入味，本來搭配麵份量好足夠，但因為湯太好飲，我不僅叉燒要搭配麵黎食，齋飲湯都會想要搭配叉燒，所以導致份量就有D不足了。因為這次攞到了印花，所以小天使話既然有印花至少要多黎食多一次湊夠3個印花得到一次追加！溏心蛋味道都很正，糖心軟綿但唔會很易漏。貝丸同普通蝦豚骨比起身多左5只大貝殼，非常非常非常鮮美！！！食嗰陣我仲擔心會有腥味或者太鹹。但冇，少少都冇！搭配蝦豚骨湯底真係非常美味。雖然冇櫻花蝦但蝦豚骨湯底依然出色。小天使食得津津有味，恨不得打包一碗翻屋企繼續食。吃

拉麵爽口彈牙，湯底亦非常濃郁。好難得食到限量發售嘅貝丸拉麵，一碗有五隻大貝加三塊叉燒，值得大家早啲排隊去試吓！食晒啲麵記得問店員攞昆布醋，倒落啲湯度飲埋佢👍🏻因為呢間小店只係得12個位，而通常第一輪嘅客人都會點貝丸拉麵，所以好快就冇晒⋯⋯如果大家真係想試嘅話，記得係開門前半小時就要到。順便講吓排隊嘅規矩，必須要人齊先可以入座。請大家都要守秩序，盡量唔好無啦啦行開或者霸位，唔好令店員難做喇～整體嚟講食物質素有驚喜，會再幫襯♥️

🇭🇰大丸ラーメン·呢間個蜆拉麵我地想食好耐架啦 但係次次黎到都賣曬 上次都食唔到🫢🫢今次我地好神心 12:10到 就終於有得食啦🤩🤩不過我地都係食唔到第一輪 但係12:40都有得入坐😎·貝丸拉麵$118 l 關西風味餃子$40老實講個貝丸拉麵我係有少少失望既🫢我原本睇佢個樣以為佢係蜆湯 但係原來佢都係豚骨湯底 係帶有微微既海鮮味咁樣 所以我覺得蝦湯個湯頭好似仲濃郁😂😂不過佢既蜆係好大隻 好新鮮 好juicy 拉麵質地都好好既 純水係佢同我幻想中唔同姐🫢🫢🤣之後佢個餃子我上次已經食過架啦 佢個餡調得幾好 配埋面頭啲木魚絲 關西燒汁同mayo好特別 不過因為上面太多其他醬汁 所以佢個餃子會無普通餃子咁脆 但係都值得試下既😎·#rbyeat#rby日本菜 #rby拉麵#rby大角咀·📍大角咀博文街22號地下B號舖

❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈三訪大角咀人氣拉麵店✨天氣開始凍最適合食碗熱騰騰既拉麵🍜今次再次三訪由日籍師傅經營的大丸拉麵 6點多到達開始出現人龍 好幸運落單10分鐘就入得😆但當我地食完已經有9個人排緊 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜蝦丸 $108 𐂐 ⠜黑丸 $98能夠三訪絕對係真愛🫶🏻店舖主打豚骨拉麵個人覺得蝦丸最出色 加入豚骨去熬製而成的湯底 口感順喉鮮味十分突出味道濃烈卻不死鹹 麵條Q彈掛湯力也不俗😋重點的溏心蛋顏色討好醃得好入味 真心高質！！男友點黑蒜油口味同樣不錯 湯底會更加重口味 另外好欣賞麵的熱度超足夠 吃到一半還係熱熱的 天氣凍都唔怕 最重要是上菜速度比以往兩次更快呢👍🏻┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

大丸ラーメン在網上看了很多影片推介，終於的起心肝去食一次，結果去了第三次先食到😅。第一次見太多人放棄，第二次排時告知完售，第三次排隊終於食到😵‍💫，坦白講幾好食，但個人唔太喜歡排隊，如果果排一小時先食到，坦白講唔值得，而且最想試的貝丸當天也試不到😥，貝丸數量聽說較少。 （辛丸）激辛豚骨拉麵：有小辣、中辣、大辣、激辣可選擇，今次選了大辣，辣度係比連鎖米線店的大辣還要辣🔥，幾刺激但會蓋過豚骨味，拉麵有三片叉燒、木耳絲、半隻糖芯蛋、蔥花，材料算豐富，可惜沒有筍絲增強口感。拉麵麵質掛湯，叉燒淋身整體都幾好。 日式餃子 山椒及餃子汁：皮薄脆口有肉汁。由於不幸被分近廁所的位子，有少少不良感有少少扣分🥹。

呢間大丸係長期都好多人排隊既。今次的起心肝去排隊食，去到既時候已經賣曬貝丸，於是我轉戰都好多人推既蝦丸。店舖係自己手寫圈紙落單既，座位有提供麥茶、芝麻、蒜泥、黑椒，另外如果需要既話仲可以問店員攞圍裙同埋髮圈，好貼心🥰   1⃣️蝦丸（$98） 有得揀油多定少，我就揀左普通。另外仲有得自選太麵或者細麵。揀左太麵，唔會太粗，食落有口感，個人幾推薦大家都揀太麵～另外拉麵配料本身有叉燒、木耳絲、糖心蛋半隻。叉燒唔肥但係食落又幾嫩wor😳另外溏心蛋都好正好入味～蛋黃係橙黃色好靚😍湯底主打冇味精，但係飲落好香濃蝦味🦐仲有滿滿櫻花蝦係面。食完之後明點解會咁多人排隊。  

【濃厚湯底。拉麵】大角咀區內人氣小店， 每日開門前已見長長人龍， 拉麵店有日本人經營，主打無味精，每天用上約十小時炮製豬骨湯底。 店內空間不大，只有大約十個吧枱座位，可以清楚看見師傅烹煮拉麵。當天大約1點半點到了麵店、前面有3組人在排，等大約15-20分鐘就安排入座。但貝丸已經售罄，如果想吃這個數量限定的拉麵記得早點去排隊。❈ 黑丸 HK$88醬油豬骨湯很香濃，也是店內人氣湯底之一。這次點了太麵，麵質有嚼勁。豚肉叉燒十分嫩滑，薄切的口感很好，帶點豬肉的焦香。糖心蛋很入味，蛋黃濃郁，咬下去蛋香味還會湧出來。❈ 辛丸 HK$88激辛豚骨湯底可選小，中，大或超辣。 今次點選了小辣，入口帶點微辛卻不油膩。也可以吃到豚骨湯的味道。細麵的口感也很煙靭彈牙，很掛湯。❈ 關西風味餃子 HK$40大阪燒和餃子的結合。上面鋪滿了一層木魚絲和大阪燒的醬，木魚絲的清香、醬汁和美乃滋的濃厚感跟煎的香脆餃子很搭配。註：店家準備了昆布醋，食完麵爱加一點點昆布醋落湯，會減輕湯的厚身感，提高滋味。

大角咀嘅大丸ラーメン係長期排隊店！平時有啲拉麵可能會愈食愈咸/好漏，而呢間舖頭就有寫60度係一個品嘗美味嘅溫度，當溫度下降，鹹嘅感覺就會愈強。所以要把握時間同溫度食喔！蝦豚骨拉麵 $98蝦味湯頭濃郁，但食完都唔會有漏嘅感覺，櫻花蝦亦增加層次感，令蝦味更香🤤醬油豚骨拉麵 $88豚肉嫩滑，溏心蛋流心嘅程度都岩岩好🥰湯底亦充滿豚骨嘅油脂感，但同樣唔會好漏。性價比：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️建議：記得要留意營業時間！預留時間排隊～

😋味道：9/10 🏡環境：8/10💰性價比：8/10 👍🏻推薦度：8/10.🐼成日聽人推薦呢間拉麵 由日本人主理 好地道嘅風味😆不過要早啲去排隊先食到🥲小店開午市、晚市兩場 如果想食到就要早過開門前半個鐘至9個字嚟排 咁先食到第一輪🫠我專登早放工過嚟排隊的 幾有誠意🥹望住真係5.30開始就好多人排 一輪大概10人 miss咗就要等多9個字！不過以人咁多嘅情況嚟講 安排真係算幾好 入去前已經會叫你填好晒食咩 一入去坐低就有得食🥰🦐蝦丸 $98 (9/10)10個有9個都係點蝦丸🤩湯頭的確好濃 唔會死鹹 有蝦嘅香味加上超多櫻花蝦 更多層次好正有得揀少油😍可以飲⼁的拉麵湯！試晒兩種麵之後同朋友都鍾意粗麵啲 較煙銀有嚼勁 幼麵相對軟稔一啲豚肉有三片 一般size 半肥瘦 啱啱好🥳🐚貝丸$118 (8.5/10) 貝丸下再可以揀唔同嘅湯底 今次揀蝦湯湯頭依然係好濃 不過鮮味更出冇了櫻花蝦 多咗啲蜆肉🤣口味較蝦丸fresh一啲~🥟日式餃子 山椒及餃子汁 $35 (7/10)呢度餃子都不錯~皮薄餡多 汁好夾 酸酸地🥟日式餃子 關西風味 $40 (8/10)好似大阪燒咁 有沙律醬同木魚片😙.

大丸出名多人排，每次見到排長龍知道冇機就走人。但係對呢間店嘅熱情從無熄滅過🫰🏻今日12點嚟到，排咗十幾分鐘就入座，終於食到了！除咗帶位嘅本地店員，煮麵嘅都係日本人，好似喺🇯🇵咁😂入座後不用5分鐘就上菜，好有效率。今次叫咗黑丸（醬油豚骨）🖤 好值得讚嘅係溏心蛋，好濃郁嘅蛋香🥚豚肉片薄薄的夠淋，實屬主觀偏好但個人覺得不錯。麵底硬度適中。湯底非常濃，略嫌油太多（油分都係自己選擇，下次要揀少油）。呢間值得再試，下次食其他味✌🏻

想吃的店刚好休息了😂看着这家路边的小拉面店工作日都满座，想必是有点东西！点了人气拉面🍜虾丸虾豚骨拉面，汤底真的肉眼可见的浓稠，我选择了少油个人都感觉有点油！拉面上还铺满了樱花虾🦐，虾的存在让汤底多了一份鲜甜😋但要趁热吃，凉了之后越到后面觉得越咸！最让我满意的是🥚溏心蛋！煮的恰到好处地流心！叉烧美味只不过太薄一片了～这家有幼面和粗面的选择！因为细的蛮常能吃到所以选择了粗面，很劲道的口感～🥟饺子皮很薄煎的刚刚好 表皮很酥脆又不会觉得油腻喜欢！！！挤满12个印花还能再换一碗拉面😁总体来说觉得是一家中规中矩蛮好吃的拉面店🍜只是汤底太浓越后面会感觉越咸

呢間絕對係一間值得排隊既拉麵店😆經朋友介紹，得知大角咀有一間神店專食拉麵🍜 大丸主打無添加、冇化學調味既醬油湯底，聽講以前仲係買完就關門，而家好彩取消呢個 policy 😌係佢開店前半小時(11:30)已經開始排隊，因為全店12位嘅關係，早少少到希望可以趕食第一輪。結果如願，店員係開店前已經比Menu我填。店員推介貝丸拉麵，揀咗幼麵，少油。一開門，店員馬上安排座位，等咗唔使5分鐘，拉麵已經出現係我面前😮由於太興奮嘅關係，食咗少少先記得影相😝大約20分鐘開始，已有乘客埋單，絕對係非常之有效率嘅一間店