大公館

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🚩大公館今日大佬又帶我出嚟識新朋友✨原來D2 Place上面都有一間中菜廳，餐廳裝修闊落舒適〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈清香柚子凍鮑魚 $185柚子異常地清香，鮑魚炆得軟熟入味🌈話梅鐵棍准山 $78淮山好爽脆，好似食緊雪梨咁🌈金甲脆魚皮 $78一上枱已經聞到超香鹹蛋黃味，炒到起晒沙魚皮新鮮夠脆，好似食緊薯片咁🌈川味口水竹絲雞 $118呢款口水雞做法係用竹絲雞扎成雞卷再淋上口水汁雞卷除咗蛋蛋雞肉之外仲有少少啫喱狀嘅精華，口感豐富🌈黃金沙律汁蝦球 $215超喜歡食茄子嘅我，表示😍😍茄子一定要多油炸先夠香，雖然係咁但係一啲油溢味都冇蝦球好大隻，茄子咁大佢就咁大醬汁酸酸甜甜， Gladys話好似麥樂雞醬🌈木瓜慢煮美國安格斯牛小排 $268一開始大家都估緊個舊係咩黎，又蓮藕又豬肉出晒嚟😂（唔睇Menu嘅後果）原來原來係炆得好淋好清甜嘅木瓜牛小排油脂分佈恰到好處，一啲都唔柴，就嚟去到入口即溶狀態🌈黑糖龍井茶燻雞 $288鹹甜鹹甜嘅豉油雞雞肉嫩滑，雞皮亦都只係薄薄一層吸滿醬油香🌈金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚鰭籠仔飯 $268偏清淡嘅飯，但我同幾位都讚不絕口味道夠清所以更加食到荷葉，瑤柱嘅香味用左口魚邊位置

✨清香柚子凍鮑魚鮑魚彈牙 配搭酸甜多汁柚子肉 清新開胃✨蜜汁金錢雞懷舊手工菜 金錢雞有三層由上而下分別為瘦肉 雞肝 冰肉蜜甜甘香 腍中帶爽 再配搭底層包夾食無論味道口感層次都好豐富 ✨話梅鐵棍准山准山爽口帶黏 味道甜甜地 好清爽✨家鄉生拆魚茸羹魚茸羹 呈奶白色 濃厚鮮味 可以加埋脆卜卜炸糠一齊食又係另一種感覺✨三色藜麥金沙蝦球金沙蝦球 蝦球外層鋪滿鹹蛋黃 甘香可口 蝦球大大隻 爽口彈牙 啖啖滿足 好邪惡再喺面層灑滿藜麥 令口感再多一份脆口✨大公館秘制稻草肉稻草肉用左五花肉製作 肥瘦相間燉得軟嫩腍滑 肥而不膩 甘香十足味道帶甜 有淡淡酒香 好入味✨豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬黑腐竹重豆香 豆漿底濃厚津白爽脆 索左豆漿後更鮮甜✨海鮮濃湯泡飯海鮮濃湯鮮甜 味道偏濃配料有蝦仁粒 菇菌 芹粒等最後加埋脆米 口感更豐富 ✨清心柚子糕賣相精緻 柚子糕質感軟彈 中間食到絲絲柚子肉 好清新✨金箔懷舊芝麻卷芝麻卷質感偏軟身 芝麻味香濃 總結：食物唔錯 賣相又吸引環境唔錯 裝修別緻 座位舒適服務好好 價錢合理 可以一試

朋友係要見嘅，幾個月冇見梗係去食中菜啦～今日就試下好友大讚嘅「大公館」，由紅色大門而入，裝潢古色古香，好古典～好友一早安排咗菜式，menu都係門口紅色大門，detail位做得好好⋯🌺清香柚子凍鮑魚 $74/件-IGable仙氣滿滿，食到鮑魚爽口彈牙，既食到鮮味又食到酸甜柚子味，好特別配搭，好醒胃🌺話梅鐵棍准山 $78-鮮准山粒好爽口，配上話梅汁，酸味味，令胃口大開🌺蜜汁金錢雞 $76/件用竹籤串上，一層肥膏一層瘦一層雞肝，底層刨餅，中式三文治，雞肝好潤，外脆酥軟，配蜜汁甜味🌺家鄉生拆魚茸羹 $236奶白色魚湯，啖啖魚茸羹，鮮甜美味爽口，非常足料🌺三色藜麥金沙蝦球 $86/件粒粒蝦球被鹹蛋黃包裹着，上面鋪滿藜麥，口感脆上加脆，卜卜🌺大公館秘制稻草肉 $156/件繩扎住五花肉（稻草肉），配上fruity味濃嘅Muscat Bailey A，既有果香又有vanilla 味，入口即溶，伴碟有杏脯、蘆筍、栗子，食完超幸福🌺豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148第一次食黑腐竹，黑腐竹配上豆漿及津白，高蛋白又高纖維，非常鮮甜，熱碟上有心思🌺海鮮濃湯泡飯 $156/位天氣熱最啱食泡飯，有蝦仁、魚、香菇等，

💖 大公館 (荔枝角)✨荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️有睇開我post嘅朋友都知道其實我真係比較少食中菜，原因係因為中菜真係好難會做到好好味😵不過今次尋覓到一間真係又高質又精緻嘅中菜館，分享比大家。-清香柚子凍鮑魚🌫️ $185/5由乾冰製作而成嘅霧令我哋幾個都非常驚喜，朋友們個個都拎起手機出嚟係咁影相📸️，佢哋一邊影相我一邊吹走啲氣😆影完相之後大家都一人一隻匙羹即刻放落口😏全部都讚口不絕‼️鮑魚仔嘅下面有柚子肉，同時放落口有一種好Fresh嘅感覺🌿-話梅鐵棍准山🪵 $78呢一嚿淮山就好似帶有酸甜味嘅雪梨粒🤭食落口真係幾有驚喜，因為真係一啲都唔似淮山😚，好爽口👍🏻-金甲脆魚皮💛 $78呢一個炸魚皮就係用咗鹹蛋黃去製成嘅，其實我自己都係第一次食㗎咋😂食落口好香脆，真係好適合拎來做前菜小吃🥰-川味口水竹絲雞🐣 $118呢一個我真係要比滿分！無論係佢嘅賣相定係味道😌，呢一個雞係冷盤小食嚟嘅☺️，雞肉好軟腍😎，雞油以及雞軟骨製成好似啫喱咁嘅狀態😛食落好特別。另外我都幾鍾意佢嘅麻辣醬汁，唔會話好辣，但係有好惹味。-黃金沙律汁蝦球🍤 $215/5

🤍首訪為於荔枝角D2 Place大公館📍環境好寬敞 舒適幽靜🤍每款點心和小菜都好精緻整個午餐的體驗都好滿足又回味啊🫰🏻..我特別推薦午市商務套餐➡️點心精美主菜也非常豐盛不但性價比高且食物質素優越💖很喜歡幾款超可愛的點心啊❕️黑毛豬咸水角 刺蝟脆香叉燒包🐽還有芹香鮮蝦金魚餃 每款都香口新鮮是必點的點心呢（相機食先📸還有不得不提的藥膳雞湯小籠包特別欣賞其濃郁的藥膳味道🐓且賣相太cutie我都不忍吃了 哈🫶🏻主菜也充滿驚喜啊 ✨️份量很足 水準超卓❕️尤其豉汁山椒炒雞球和海鮮濃湯泡飯🍲下次到訪我也會再點啊👣...

大公館清香柚子凍鮑魚：$148第一次係中式餐廳食凍鮑魚，配埋柚子肉，幾清新🙌鮑魚好彈牙😆星班生拆魚茸魚羮：$118魚羮好清甜～記得配埋脆口炸糠黃金沙律汁蝦球：$258我估唔到係南瓜汁！😆我唔係好鍾意食南瓜但係完全接受到！上層係炸蝦配茄子底～唔錯👍脆米蒜香雞：$228好香嘅蒜味😆雞皮上有脆米增加整體嘅口感，外脆內嫩🙌豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬：$148用左豆漿所以感覺上少少creamy～味道清甜金瑤櫻花蝦蛋白炒飯：$188瑤柱同埋櫻花蝦嘅份量好多～食到好飽啊🤩整體唔錯，最啱同屋企人一齊人黎～份量都好足，食到最尾都好飽。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。餐廳：大公館地址：荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A舖

【荔枝角 ⋄ 性價比高中菜廳】 🍽 大公館📍荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖最近和朋友到D2 Place的「大公館」吃中菜很有驚喜🤩餐廳裝潢充滿中式古典美 帶客人回到紫醉金迷的20年代大公館共有7間根據中國傳統樂器而命名的VIP包廂🧧是舉行中式婚宴、商務晚宴或者家庭聚餐的理想地點！私心推薦招牌黑毛豬叉燒 每件叉燒也肥瘦均勻 充滿蜜汁最驚喜是特色脆皮京都骨 賣相精緻且外皮香脆有層次🤤三色藜麥金沙蝦球和金甲脆魚皮炸得剛好 不會太厚粉～另外蝦乾啫啫芥蘭煲和金瑤櫻花蝦蛋白炒飯也很有鑊氣👍🏻最後以fusion創意甜品清心柚子糕作結 真的很飽很滿足下次會想帶上家人到訪 環境舒適 適合與長輩一起聚餐🫶🏻⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ 話梅鐵棍准山 $78☞ 金甲脆魚皮 $78☞ 川味口水竹絲雞 $118 ☞ 蝦乾啫啫芥蘭煲 $148☞ 金瑤櫻花蝦蛋白炒飯 $188☞ 特色脆皮京都骨 $198☞ 招牌黑毛豬叉燒 $248☞ 三色藜麥金沙蝦球 $258☞ 清心柚子糕 $64⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄

大公館開業初期，的確是一位難求，要付錢入會又令人卻步，不過近年變得更親民，廳房座位多了，但依然坐滿客人，看來總有一班支持者。話梅鐵棍准山刻意切成細粒，方便大家進食，淮山醃得夠入味，甜酸爽的口感真好。清香柚子凍鮑魚一口過的前菜，以乾冰營造出仙氣縈繞的視覺效果，鮑魚柔韌入味，置底的柚子肉伴隨清香的氣味，作為前菜幾合宜。川味口水竹絲雞竹絲雞以以果凍手法處理，賣相不俗，可能要遷就大眾口味，辣度是比較輕盈，不過都惹味。家鄉生拆魚茸羹魚茸刴得細碎，其他配料例如木耳、甘筍及筍絲都能盡見刀功，而湯底鮮甜，下點薄脆及胡椒粉來提鮮，味道更可口。三色藜麥金沙蝦球入口時仍覺熱燙，而且油份瀝得清，感覺不錯，但炸漿似乎偏厚，能夠薄些少會更好。脆米蒜香雞雞肉的確嫩滑，入味之餘，雞味亦夠，雞皮色澤金黃，非常討好，雞皮本身已微脆，灑上脆米更有脆卜卜的口感。豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬感覺上有點似奶油津白，如果娃娃菜能再切細條一點會更易入味。金瑤櫻花蝦蛋白炒飯單尾是炒飯，食落都幾乾身，櫻花蝦及瑤柱絲炸過，所以都有酥脆的口感。清心柚子糕甜度啱啱好，亦有柚子的清香。

🇭🇰大公館·呢間餐廳係喺荔枝角D2 Place上面既 佢裝修好靚 而且坐得好舒服 嘢食都唔錯 好適合同屋企人嚟食😌😌·金甲脆魚皮$78 l 川味口水竹絲雞$118 l 話梅鐵棍淮山$78前菜方面佢個魚皮份量好多 而且佢個鹹蛋黃上得好均勻 惹味得黎唔會太鹹 好好味🐟之後個竹絲雞佢係做到好似水晶餚肉咁樣 食落口感都好特別🐤之後佢個淮山都好爽口 配埋佢個酸酸地既汁幾開胃😎·招牌黑毛豬叉燒$248 l 三色藜麥金沙蝦球$258 l 特色脆皮京都骨$198 l 蝦乾啫啫芥蘭煲$148之後佢個叉燒肉質都好好 調味都好好 不過我就略嫌佢個部位肥左少少 不過都好味既🐷之後佢個金沙蝦球入面粒蝦超大粒 好新鮮好彈牙🦐個京都骨個脆皮超脆 個做法有啲似冰鎮咕嚕肉 口感好好 最後個啫啫芥蘭煲都好有鑊氣🔥🔥·金瑤櫻花蝦蛋白炒飯$188 l 清心柚子糕(4件)$64之後佢個櫻花蝦炒飯都炒得好香 好乾身 唯獨是佢個柚子糕我自己覺得對我黎講有少少太澀 可能嗌其他傳統啲既甜品會好味啲🤣🤣 ·#rbyeat#rby中菜#rby荔枝角·📍荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖

平時好鍾意食中菜嘅我，前排見下班朋友，諗住試下有啲咩好食，之後搵到呢一間好似都幾出名嘅餐廳，地方都好闊落坐得好舒服🙂😚職員服務都唔錯✨是日菜單🗒️🔻話梅鐵棍准山 $78帶有梅味既准山，其實都係第一次食🙂作為前菜嚟講呢都幾醒胃嘅，入口少黏口，感覺幾清新🔻清香柚子凍鮑魚 $148淨係一上菜都已經覺得非常之打卡able💓用乾冰製造仙氣， 鮑魚底下用左柚子醬汁， 味道酸甜， 鮑魚好彈牙，作為另一道前菜嚟講，都非常好食🔻麻香萵筍 $78本人好少食萵筍既，佢每條萵筍都𠝹到鬢辮so cute😚少少麻香🔻星斑生拆魚茸羹 $118魚茸羹好鮮味🐟不過個人就覺得佢鹹咗少少，反正我幾like脆口炸糠✨食落口樂樂趣👍🔻黃金沙律汁蝦球🍤 $258呢一個係我其中一樣比較鍾意食嘅餸，上層為沙律醬炸蝦球，炸到非常脆， 下層係南瓜醬伴茄子， 佢嘅南瓜醬食個口唔係太甜，個人好欣賞（我係唔太喜歡南瓜太甜嘅感覺，但係我都覺得佢呢個醬汁好好食，偏鹹既feel ，偷偷同大家講，同枱有一個朋友都係同我一樣完全唔鍾意食南瓜，等到佢食完成碟餸之後佢都唔知嗰個係南瓜汁嚟㗎🤤🤤仲食得津津有味)🔻脆米蒜香雞 $228雞皮上帶有脆米粒增加咬口,

大夥兒飲茶找了這間酒樓，點了很多款式，除了腸粉、炒粉炒麵之外，最值得一提的一定是她的點心，簡直令我大開眼界！當點心來到時，我都會問，「其實他是什麼來的？」，哈哈😂。❤️ 你估不估到這三條金魚是什麼？這是蘿蔔糕！⭐️⭐️⭐️跟平時食開的蘿蔔糕分別不大。❤️這款可愛的炸豬其實是 … 黑毛豬咸水角！⭐️⭐️⭐️⭐️外皮很脆口，好好味，非常值得試！❤️ 芹香鮮蝦金魚餃！⭐️⭐️⭐️⭐️ 蝦肉鮮甜，外形精美，打卡首選！❤️刺蝟叉燒包 ⭐️⭐️⭐️⭐️叉燒包在我心目中一直都帶點「佬」的感覺，不過這個可愛造型令我對叉燒包重新定義！❤️ 金萡清心柚子糕 ⭐️⭐️⭐️如果喜歡清淡的甜品，應該會喜歡！❤️新疆雪棗糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️純粹個人偏好，雖然他的外形很普通，不過我還是喜歡這個多一點。這酒樓的裝修也挺有氣派。

後宮美食三千，獨寵高顏值菜式大公館別樹一格的菜式與新鮮食材絕對係品質保證，店內舒適寬敞，座位與座位之間距離闊落~店員仲好貼心拎多張椅子畀我地擺手袋 🥢話梅鐵棍准山 $78打頭陣既係一個創意十足的菜式~准山除左營養超高,鮮脆嫩滑的口感加入話梅爽口又開胃 🥢清香柚子凍鮑魚 $148非常IGABLE的一道菜式,煙霧彌漫飄煙效果一擺上台已經嬴左爽彈的鮑魚mix酸甜柚子肉，仍keep到彈牙的神髓。 🥢麻香萵荀 $78呢道絕對係心機及刀功上既佳品萵筍外表翠綠好吸睛，拌進了花椒油，食落滿嘴麻辣香 🥢星斑生拆魚茸羹 $472 (4客)呢個魚茸羹完全得到我嘅歡心綿滑嘅魚茸羹濃稠而不粘，加上滿滿的鮮拆魚肉，加上甘筍幼絲、木耳絲、粉絲等入口一刻果真係“水乳交融”。 🥢黃金沙律汁蝦球 $258炸至金黃酥脆的蝦口感爽彈，淋上沙律汁完全畫龍點睛係,且冇油膩感香口茄子墊底，增添豐富口感。🥢脆米蒜香雞 $228食中菜叫雞是常識吧！蒜香雞外皮酥脆，肉質嫩滑十足~加左脆米口感層次豐富，真正做到皮香肉脆又香口！ 🥢豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148黑腐竹第一次食，據說營養更高以新鮮豆漿煮時令蔬菜一併煮，湯汁好清甜。 🥢金瑤櫻

D2 place除咗有好多本土手作之外，原來仲有好嘢食🥍話梅鐵棍准山 $78-重話梅味配合爽口准山 加少少黏口感覺 微微清新🦪清香柚子凍鮑魚 $148-以乾冰製造仙氣 鮑魚底以柚子肉作伴 味道酸甜 鮑魚有彈牙🥬麻香萵筍 $78-每條萵筍都𠝹到鬢辮咁幾得意 入口清清地 舌頭麻痺感覺 爽口🐠星斑生拆魚茸羹 $118-濃厚甜味嘅拆魚羮再配上脆口炸糠 口感出色 魚肉粒無骨 綿密口感🍤黃金沙律汁蝦球 $258-上層為沙律醬炸蝦球 下層係南瓜醬伴茄子 再放上食用花 味道以甜味為主 🐓脆米蒜香雞 $228-上枱已經有強烈蒜香味 雞皮帶有脆米粒增加咬口 鹹香味道足夠 雞肉頗嫩🥬豆漿杞子鮮黑腐竹浸時蔬 $148-黑腐竹聽個名幾有趣 實際食落與普通腐竹無分別 豆漿作汁底令菜更甜 🍙金瑤櫻花蝦蛋白炒飯 $188-炒飯粒粒分明 材料有瑤柱、菜粒、蛋白及櫻花蝦 鹹味來源嚟自櫻花蝦 脆口感🍮清心柚子糕 $16-樹葉造型再放上金箔 味道酸中帶甘甜 清新口腔總括嚟講，相當精緻嘅中菜，不錯

尾聲就是剛飲完茶的大公館了，三百多元的糉，賣相已然高級，以一個竹蘿盛著，盡顯矜貴。三十八頭吉品鮑魚瑤柱裹蒸糉，認真不凡！鮑魚、蝦乾、冬菇、豬肉、栗子、鹹蛋黃之外，居然更有燒鵝！鮑魚絕非鮑魚仔，十分大隻，爽彈有咬口，滿足到極點！其他材料之中最有特色的非燒鵝莫屬，竟然還食到燒鵝本身的香氣，利害！ 這隻糉最大的特色是它的糯米本身已加有調味，再淋上附有的一包應該是鮑汁的汁液，令整個糉子充滿鮑香，又不會過鹹，技勝一籌！絕對貴得有道理！

跟友好的疫後相聚，到了大公館飲茶。店子氛圍優雅，予人高級的感覺。前菜小碟是一些豆乾木耳之類的物體，鹹中帶甜，幾好食。鮑魚酥是原粒鮑魚，精緻不漏滯。酥皮應該是焗製的，鬆化酥香，值得一試。小籠包很是豐滿，豬肉餡肉味豐腴；還有湯汁帶有淡淡的藥膳味道，很特別。名為小籠包，實則是大籠包！牛肉燒賣食味香濃，絕不會油淋淋，入口是清爽的。內裡加有陳皮，令燒賣更上一個層次！最精彩的脆米腸粉出場了！腸粉嫩而細滑，包著的脆米層勁度香脆，中間更有蝦肉餡，入口甚為豐富！比起坊間的春風得意腸更勝一籌！一定會有下次！