天然酵母麵包店 (已結業)

PMQ是一個藝術感滿分的地方，其實除了藝術家們的心血結晶外，在PMQ內也藏有不少美食的，今次Wing要分享的是其中一間~Levain Bakery這家麵包店聽就聽得多，在中環也見得多這家店子的蹤跡，但一直都沒有機會真正品嚐到，今次Wing來到位於中環PMQ的分店，終於能試一下這家店子的食物了~除了最基本的麵包之外，Levain Bakery更提供不同的特式三文治，喜歡三文治的朋友，都不妨到這裡逛一逛、試一試喔~整家店子的感覺很歐陸風情的，即使只是擺設也感覺很整齊，美得像畫一樣，而且到處也擺放著不同的包點，喜歡吃麵包的Wing忍不住要站起來看看呢~好吧，等了約廿分鐘，主角終於出現了。今次的主角是「鲁賓三明治」，其色、香、味俱全的，就讓Wing試一試內有甚麼乾坤吧~!!!原來就是意式脆皮包內含鹹牛肉、德國泡菜和瑞士芝士，配以千島醬，這件三文治的口感非常豐富，味道的配搭也十分不錯，鹹牛肉加上帶有點點酸的德國泡菜，多吃了也不覺得油膩及滯胃，芝士就不用說了...能為食物帶來豐富的味道跟口感~小聲：每次想起芝士都忍不住要吞嚥一下，因為想起就會很想吃的了=3=Wing今次吃的是「鲁賓三明治」，不論是

早前參加遊戲得到一張三文治的換領券，換領地點是PMQ內的Levain Bakery, 去的前幾天見到註有預留電話，打去被轉去另一個電話，接著再打，又是一個無人接聽的一通電話。午飯時間索性直接到店舖吧，在炎熱的夏日下走過長長的樓梯已經汗流浹背，但他們當時的回應是 要早一天預約，不然沒辦法即場製作三文治，儘管我跟他說了沒有人告訴我，沒有人接電的對白，那天還是空手而回。（尤其那位店員態度真的太惡劣，更令我深深不憤）她那幾句句：「 下唔得架喎，你有冇打電話黎架！」， 「唔通？！冇理由架喎！」令我印象「深刻」。沒辦法。唯有即場預約另一天吧。第二天又要走上那長長的樓梯，再次到達PMQ的Levian Bakery。當日的店員都十分友善，等了大概十分鐘，師傅終於把三文治製作好，放入外賣盒了。Levain Bakery 天然酵母麵包店一聽就知道以售賣麵包為主，店舖內擺滿不同款式的麵包，任君選擇。環境清新舒適，很適合在PMQ開店！打算回到公司一邊看Running Man ，一邊吃三文治吧！(很毒的生活吧!) 新鮮製好的三文治還是熱燙燙，透明膠片上霧出水蒸氣，把麵包分成兩份，本以為份量不夠吃，最後竟然份量太

係pmq行到累累地，見到舖頭外有啲大大個嘅包~賣相幾得意，感覺比一般麵包健康～所以入去試下～舖頭好細～入面只有3張枱～Order完食物，焗反熱之後拎比我～之後重主動比咗杯冰水我～忘記咗衣個叫咩名，類似（高xx)外面有白沙糖，入面係麵包混合左橙皮同乾果焗反熱之後暖暖地幾好食～麵包都鬆軟幾喜歡連埋沙糖食既口感食完之後重送左一小件抹茶朱古力蛋糕比我試用料不俗，淡淡抹茶味，無苦味，不過如果抹茶部分連埋朱古力部分一齊食，朱古力有少少遮蓋左抹茶香～之後買左綠茶無花果包同芝士紅莓卷拎走～前者比較硬，味道一般後者可以接受，可能因為無加熱，所以唔夠鬆軟，缺乏彈性以價錢黎講，其實佢既麵包都幾貴，普通size既包都要接近$30,而且味道只係一般，不過個人認為可以因為以健康做賣點，所以比較少油鹽糖～所以我幾鐘意係到買包～值得一讚係店員們好nice 好有禮貌～

自問並非一個醉心藝術的文化人，但對構思獨特的設計向來支持。得悉中環荷李活道前警察宿舍進行了大翻新，活化成一座匯聚創意的地標「PMQ元創坊」，早前便硬拉老友爬上半山，欣賞設計師嘔心瀝血的傑作。眼睛飽覽多姿多采的藝術作品後，是時候照顧餓得發慌的肚子了，無奈中心入面的食肆寥寥可數，正在營業的不是落場休息便只提供輕食，那又怎能滿足大胃王的需要？當研究是否轉場之際瞥見面善的招牌，由黃綠啡組成的「Levain」圖案，不就是天然酵母麵包店嗎？記得小舖仍在舊址時已曾光顧，那些經驗是意料之外的愉快，今云正好讓我重溫昔日好滋味。店子的門面沒有花巧裝飾，透過玻璃窗可望見整齊陳列的麵包，遇到心頭好便可直接內進購買。「Levain」的面積比從前狹窄得多了，近門口位置是點餐及收銀處，旁邊擺放了兩個載著麵包的籐籃，鄰側是展示馬卡龍及蛋糕的凍櫃，最入的地方乃炮製食物的廚房。舖頭餘下有限的長方型空間，就僅僅足夠安放三張木桌子，其實對出還有一個小露台，可以容納四人進餐，但由於冷氣不到而暫停開放。「豆腐潤」的面積實難招呼絡繹不絕之人流，幸好店外還有幾張公共桌椅，不過在烈日當空的炎夏季節，未必個個願意汗流浹背地用膳，當天眼見