好湯好麵 (名店坊)

营业中

休息中

因為餐牌冇人update，所以以為銅鑼灣店冇迷你佛跳牆食，但係有花膠佛跳牆！嬲呀！落單嘅時候，自己又唔記得問店員！所以叫咗另外三款，首次嘗試外賣！麵係要自己煮嘅，基本上同喺舖頭食嘅係冇分別！ 都一樣咁好食，外賣嘅湯底依然好熱，呢個係值得一讚嘅！海龍皇嘅海鮮好新鮮！好頭好尾嘅湯，好濃郁嘅牛肉味！最後係棉花雞，正常味道！所以最驚喜嘅係海龍皇！店員好Nice咁介紹新的花膠佛跳牆！ 唯有下次再食佛跳牆！港島區終於有好湯好麵啦！水準同大圍店一樣！由於好早食晚飯，六點半度就叫外賣， 所以等咗15分鐘就有得攞啦！非常方便！

Poseidon soup noodle* (海龍皇湯) HK$135Tummy really liked the soup 😍 Apart from the fact that it is rich in prawn oil and seafood pottage, it also contains blue crab meat in every sip. 🦀The scallop and the Hiroshima oyster is fat and sweet. 🦪That surprisingly matches well with the Yang Chun noodle, which is able to absorb the broth yet retaining the chew. 🍜However, It’s slightly messy to peel the prawn.🦐Water Lily* (水中花) HK$27We were really impressed with the chilled tofu with Osmanthus syrup! 🌼The

大熱大圍湯麵店「好湯好麵」由前四季酒店法國餐廳🇫🇷副主廚ɢᴀʀʏ主理，開業3年，2年前已得米芝連推介⭐️。最近終於衝出大圍，分店開到嚟港島區啦！.海龍皇湯(藍蟹肉 | 海蝦尾 | 北海道魷魚 | 日本剌身帶子 | 廣島蠔肉 | 蝦頭油 | 皇湯 | 陽春麵) $135嚟到好湯好麵一定要叫依個海龍皇湯，湯底用龍蝦湯🦞、蝦頭油🦐同多款海鮮熬成，飲落係有多層次鮮味龍蝦湯，口感無法式龍蝦湯咁滑（因為法式龍蝦湯會加忌廉），但都唔會好似法式龍蝦湯咁有些少腥味。廚師會根據每款湯底，揀選適合嘅麵條，而海龍皇湯就係配幼陽春麵，雖然係幼麵，但都好掛汁，如果係粗麵反而可能略嫌飽滯。面頭仲有蟹肉🦀、帶子、廣島蠔🦪等海鮮，份量都幾多。.黑口黑麵 $90(北海道魷魚 | 墨魚滑 | 墨魚濃湯 | 扁陽春麵)一睇個名就知黑口黑麵⚫️用墨魚汁🐙做湯底啦，雖然睇落黑鼆鼆（黑蚊蚊），但質感唔算好厚，飲落都有海鮮嘅清甜味，唔太覺有腥味，不過👩🏻就飲到有啲似係陽春麵嘅麵粉味，覺得有少少怪怪哋。配料方面有魷魚🦑同墨魚滑，墨魚滑好大嚿，而且超彈牙，現成墨魚丸絕對同依度嘅墨魚滑無得比。.上菜前侍應會問係邊位叫咗黑口黑麵，會提供返圍裙，

這間麵店由大圍進注到銅鑼灣，老公話十分出名好味，叫我一定要帶從英國回來的女兒去試。之前買過一次外賣，麵是生的要回家再煮後加湯。上次買了綿花鷄，湯底濃郁，材料足，一試難忘。今日以為為女兒製造驚喜，便帶她來一試。下午2時半比較空閑，所以一入到去便有位。叫了2款小食：豉油雞翼和鷄絲粉皮，兩款都不錯，冷盤鷄絲粉皮更適合這個炎炎夏日。主食叫了綿花鷄和好頭好尾。不知是否天氣太熱，或者是換了廚房師傅的關係，味道都不太似上次外賣那種驚艷感覺。我叫的好頭好尾，湯濃但味道不特出，牛臉肉和牛尾肉都不太tender，只可以用一般般來形容。女兒的綿花鷄，材料是足料的，但同上次外賣的味道有太大分別，不用說也沒有一試難忘的感覺。女兒麵食只吃了兩小口便放下筷子。一頓午餐4百元，在銅鑼灣來說是非常親民價格，只不過不是我期望期待的，有比較便有失望😞

銅鑼灣呢間新開暫時冇咩人知就黎試吓🫣 平日lunch time 唔使等位，店內客人唔算多。叫左綿花雞$98，以及特飲雪梨黑豆茶$22，綿花雞湯底好正，成碗飲哂。唯一是價錢略貴，同仲有加一，其實食個麵都係幾個字內ga事😅如果可取消加一會更好。

好湯好麵：最出名係海龍皇湯麵！名不虛傳，成碗麵連湯都完美完成；至於另一碗，牛面牛尾麵就中規中矩，不過不失。前菜：芝麻醬海蜇雞絲粉皮，喜歡芝麻醬就完全合格甜品：水中花，個名好靚，打卡亦合格；只是分量太少

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去銅鑼灣調查呢間米芝蓮必比登推介嘅湯麵店，佢嘅湯底真材實料，堅持無味精，的確係好湯好麵🐓🍜 棉花雞 $98📸表示個湯麵面頭有雞件，魚肚同冬菇，真係好似成籠棉花雞放咗喺上面咁，吸睛度好高，佢仲係其中一款招牌湯麵嚟架🙋🏻‍♂️表示個湯底係每日新鮮熬製而成嘅高湯，未飲個湯已經見到有層薄薄地嘅依，可見膠質好重，試咗啖湯好鮮甜無落味精，住家湯一樣，呢個麵底係扁陽春麵，食落口感彈牙好有咬口，日本雞肉鮮嫩，魚肚爽口，加埋冬菇嘅香味，成碗湯麵充滿住鮮甜香味，正🦐🍜 西班牙紅蝦 $188📸表示個橙紅色湯底睇落好濃厚，面頭有三隻紅蝦加一隻蝦頭同少量藍蟹肉，配料感覺上比較少，呢個紅蝦麵係銅鑼灣店限定嘅🙋🏻‍♂️表示個湯底充滿香濃嘅蝦味，加咗蝦頭抽令到個鮮味倍增，紅蝦同蟹肉都好鮮甜，呢個麵底係陽春麵，相比起棉花雞個扁陽春麵，食落口感fine啲，整體嚟講唔差嘅📈吃貨指數😋好味度 8/10🔙返啅度 8/10

大圍之前成日都見到但都無時間入去食（太多人要排😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫）今日去左銅鑼灣做野竟然見到新開左即刻同同事入左去試去我地叫左一個海龍皇湯同埋一個黑口黑面🎈海龍皇湯 - $135一上菜好香海鮮湯味 心諗 咁一定有味精啦點知食落好清 同埋好重海鮮既甜味食下食下仲飲晒啲湯 但竟然返到屋企都唔口渴麵質黎講佢就比較淋 唔算有咬口 如果鍾意食煙韌啲既朋友可能會覺得爭啲🎈黑口黑面 - $90黑口黑面黎到我都驚食完會唔會成口黑晒不過心諗帶口罩 就唔理啦入面有北海道魷魚 墨魚滑用墨魚濃湯做湯底配埋陽春麵但都係湯出色 麵可以再改善個湯真係好好味 好濃墨魚味 雖然未知仲加左啲咩咁好味之前大圍真係太多人排所以果日銅鑼灣分店當日唔算多人 可以一試

Trying out this insanely popular noodle restaurant has recently opened their second store at Fashion walk! Opened by ex-sous chef at Caprice, this noodle spot has been all over my Instagram lately! Pic 1️⃣&2️⃣: 海龍皇湯 - $138 hkd🦞🦐 🦀🍜 — The broth makes use of an abundance of seafood including blue crab meat, Hiroshima oyster, prawn tail and prawn oil to create an incredibly rich seafood soup base. The prawn flavour in the broth is definitely the most prominent and the touch of prawn oil makes it that e

之前成日見到有人介紹⊂(◉‿◉)つ近排見到銅鑼灣都開咗分店～咁啱去開就去排隊試下₍ᐢ ɞ̴̶̷.̮ɞ̴̶̷ ᐢ₎​🟠今次嗌咗棉花雞🐔同海龍皇湯🦐🟡 棉花雞入口味道同酒樓食嘅點心棉花雞一模一樣😂除此之外我好似已經諗唔出仲有咩特別( ߹꒳​߹ )不過呢度食就係完全唔油👍🏻🟢海龍皇湯入口好似西式湯嘅感覺🤣係香濃嘅蝦湯海鮮湯👍🏻入面仲有幾款海鮮不過份量就好一般🫠 仲有上網睇食評見有人寫大粒飽滿嘅蠔🦪但係我見就係細粒煮到爛爛地咁🤔同埋啲蝦都有雪藏味🫠啲陽春麵其實上枱食幾啖就開始變到好淋同漿住🥲唔知係咪要勁快食哂碗麵啦🥲🔵其實嗰日仲要應該係漏咗單🥲棉花雞上枱後差不多食完但海龍皇湯一直遲遲都未上枱🥲但見其他枱通常都係一齊出🥹不過問過侍應之後就好快出返🥹🟣總括其實我覺得好似冇乜特別🫠同埋覺得個麵唔係好夾啲湯🥹不過每人嘅口味都唔同🧚🏻‍♀️如果大家有興趣可以去一試🦭

好湯好麵 (銅鑼灣) 大圍超出名嘅麵店 終於開咗分店喺銅鑼灣！主打好湯好食材 濃郁嘅湯底配上新鮮嘅食材！除咗價錢比較貴之外都冇其他缺點！都推介大家可以去試吓🫶🏻▫️棉花雞 $98雞肉非常之嫩滑 配上高湯 鮮味十足👍🏻▫️海龍王 $135好濃嘅蝦味 不過呢款係配上陽春面 洋蔥如果係扁新嘅陽春面就會更加好口感👍🏻▫️涼拌麻辣手工豆腐 $34都好推薦大家試 好薄好滑 份量少咗啲▫️涼拌麻油海蜇頭不推薦 無味👎🏻📍 好湯好麵 (名店坊) (銅鑼灣)銅鑼灣加寧街9-11號名店坊地下B號舖

晏晝兩點幾,因為星期六關係,都要等一等.店員非常nice,兩三分鐘已經安排好,跟手可以即刻落單等食前菜叫咗泡椒豬手同海蜇頭,叫咗三碗麵:- 海龍皇湯- 黑口黑面- 蕃茄蛋牛最先到嘅係蕃茄蛋牛,有啲失望,湯太甜,牛舌煮得唔夠耐😔,但係麵底幾好跟住係黑口黑面,因為湯底係黑色,店員好體貼咁offer圍裙👍🏻👍🏻;講番個麵,湯雖然係黑色,但飲落好清,呢個係配扁麵,索晒D湯,幾好食😍,可惜魷魚好硬,煮耐咗…另外有兩件魷魚滑,可惜亦唔算係好食….最後到海龍皇湯,湯一入口,好濃嘅蝦味,亦都好鮮,成碗蟹肉都好夠,仲有兩隻大蝦,呢個係三個裡面最出色嘅!!成碗湯同麵一滴都冇剩🤭,如果呢個可以配扁麵的話就無敵!! 😍至於前菜…..可以唔駛提….😅

從來無諗過會食一碗百幾蚊上海麵，日式拉麵都唔使一百蚊啦。但在朋友極力推薦下，我都試下豪食中式麵。涼拌麻辣茄子，半條茄子蒸完雪到好凍，淋個醬汁唔辣都唔麻，個味道好似係李錦記黑椒汁。唔推薦。海龍皇同蠔皇豬豬，整體都算靚湯靚料，海龍皇入面有兩隻大蝦，雖然要自己剝殼，但好新鮮D蝦肉都好彈牙；反而蠔皇豬豬入面幾隻鳳尾蝦，唔使自己剝殼，但係食得出係雪蝦。廣島蠔同帶子都夠大，都好新鮮。我個人認為扁麵煮既時間太短，偏硬身，口感差，下次再食可以要求個麵煮耐D軟D。我諗D湯都應該無味精，因為飲完湯都唔會覺得頸渴要飲好多茶/水。新店裝修都幾好，洗手間乾淨。但D檯凳好趕客，坐得唔舒服，檯同檯之間好逼，客人好自然食完立即要走，唔會想傾下計坐多陣。唔可以算抵食，只能話一分錢 一分貨，但相比起百幾蚊碗台灣牛肉麵，呢碗合理D。

想朝聖好耐，但好少何過大圍個頭，所以今次一定要幫襯銅鑼灣新分店！❤️坐就一啲都唔好坐，勁逼，又無位放袋，但店員服務好好👍🏻.🍜海龍皇湯 $135(4.5/5)好好飲個湯底，好鮮😝飲晒都唔口渴覺得，又唔算好咸！好好飲！有唔同海鮮🦞包括藍蟹肉、海尾蝦、北海道魷魚🦑、日本刺身帶子、廣東蠔肉，配陽春麵(幼)🙏好好食！全部都好新鮮~~.🍜好頭好尾 $106 (4/5) 雖然唔係最多人叫，但男朋友話仲好食過海龍皇！佢入邊有川味和牛面頰肉、法式燴牛尾，啲肉好淋好入味，而湯係牛骨湯，濃得黎又唔太咸，而且好清甜，無乜油！🙈成碗湯飲晒咁濟🙈🙈勁飽！配上扁陽春麵，我中意依種口感，夠煙韌！.涼拌麻辣手工豆腐 $34（2.5/5）玫瑰豉油雞中翼(4隻) $40 (2.5/5)普通小吃，唔食唔可惜🙈🙈🙈🙈.冷泡凍頂烏龍茶 (支)$40 檸檬🍋薏米水都好正😝😝如果俾我知咁大枝茶，兩個人叫一枝夠！

睇住餐牌，有選擇障礙！😂鐘意食麵，又鐘意飲湯嘅我，款款都想食，好載個個都肯同我分享！🥰西班牙紅蝦第一次試 湯底超正 返唔到轉頭 好飲過龍蝦湯好頭好尾老公致爱 牛味濃郁 牛肉夠腍潤牛麵原件法國鵝肝 加頂級牛小排 又係另一驚喜陽春麵，Q彈煙韌，記得要趁熱食，唔好掛住打卡傾偈，糟蹋咗廚師控制嘅最佳食用時間，浸耐咗，就會影響麵嘅質素啦。一向老公唔鍾意食麻辣，但對呢度嘅麻辣小食，都有讚冇彈。未試過食麵連湯都飲埋，唔知以為餓咗好多日。🤣如果近我屋企啲，可以連煲湯嘅時間精力都慳番。最好就係無味精，食完一啲都唔口渴，直係有家的感覺。