好麵線

营业中

休息中

米線是我鐘意食的，油麻地警署附近有一間米缐專門店是我經常去的，行經門口己聞到好香的湯味。點餐在餐紙上，案自己喜好揀選。上學日子還有學生專用餐紙，比正價平宜優惠學生，算是良心小店。我每次會點BB辣，雖然是初級版，但辣度有勁，夠惹味，至少不會眼水鼻水一齊來...哈哈！配菜的芽菜，韭菜和酸菜份量不少，絕不吝嗇。米線面質爽口且有韌性，吸湯也好。配料價錢合理，質量ok㗎！

今天完成所有工作後，原來已是九時許，微微細雨之下看見一間好麵線，一於進去試一試。牆上時鐘9:10pm ，店內只得兩位食客，筆者一進去，看見店員與另一熟客閒談中。後來老闆加入，氣氛融洽。看到店內盛著兩盆的豬頸肉，相信是為明天作出準備。店內多種一至兩人套餐。第一次到來，問店員這裡有什麼好吃？店員禮貌地介紹自家手工餃子、自製魚腐、滷水也是自製，放是筆者就很快自選三樣項目加米線。餃子、魚腐、牛筋 BB酸辣米線$62~魚腐~自製魚腐，圓圓的條狀⋯⋯咬開魚腐，呈現咖喱般的淡黃色，但沒有咖哩味，只是帶點點魚腥味，相信真的是自家手打，但不是筆者的喜愛味道。BB 酸辣味道過鹹，所以立即問店員要求一碗清湯，告知過辣，其實真是太咸。湯內的配菜包括: 甜酸菜、芽菜、韮菜、肉碎。手工餃子~自家製的餃子，饀子是椰菜豬肉，喜歡椰菜的甜度，豬肉肥的比例偏多，故此夠晒滑溜。滷水牛筋~淡淡的滷水不是太濃味，夠腍身。食店配菜多種類，而且某些還是自家製，看得出食店對自己出品有要求。另外對食客親切，第一次到來，看出老闆帶點人情味，當離開時，夜間也相繼熟客進入。

當天點了烤魚，但發現兩面都燒得太黑，有向侍應反映，他們只叫我去皮食，態度亦非常差，但味道已經變苦，不能進食，另一個係燒羊肉串，肉質又韌又乾，又沒有羊肉味，味道一般

好少會經過這附近, 而也甚少在這一帶覓食。當天因為要去一下玉器市場, 所以才經過, 而順便吃一個late lunch。想不到也有不少選擇, 但是最後因為肥膏想要吃薯粉, 所以就來到這家「好麵線」。小小的店, 原來餐牌有這麼多選擇!? 看得眼花撩亂! 肥膏最後選擇了吃一個小鋸鍋! 鮮金菇, 嫩滑鴨血, 紅腸加鹽水豬肚配上紅薯粉(最小麻辣) HKD 44.00不能說好好味, 我個人覺得就算湯底看上去很濃, 可是味道還是不夠。就像是湯還湯, 餸還餸, 麵還麵。雖然不能說是難吃, 但就是不會有令人想一食再食的衝動。另外要單獨說一下鴨血, 因為前幾天才去了一趟台北, 有點想念台北的鴨血。點了之後, 就有點後悔, 因為有點不太新鮮, 跟台灣吃到的不一樣。因為我不是太餓, 所以點了一份麻油手撕雞拼海蜇 HKD 35.00這個手撕雞我比較喜歡, 味道也很好, 很香的麻油味。雖然份量少, 但是是蠻好吃的! 另外點了一杯便宜的是日特飲, 才三塊, 以這個價錢來說, 真的是CP值很高。肥膏點的是他常喝的豆漿。雖然食物一般般, 但是街坊小店一定要支持

同friend一起，叫左BB 辣麻辣&酸辣兩碗，都似系“雞湯”加左D調味料而做成的唔知咩麻辣的麻辣，同不知咩酸辣的酸辣味。食到尾聲，我個碗湯裡面撩到一小片紙皮，仲有字，清晰可見 “踏”字(見圖)比較不滿意的餐廳，失望點評😞...

今日要去睦鄰中心做義工實習，剛好對要有米線舖。米線控一定唔會錯失良機😂一入到去，有兩個選擇可以叫餐或者畫紙仔。是日小食係會每日都唔同的，我咁岩係口水雞，我都幾愛的餸菜之一啊💋但係因為第一次黎，人生路不熟，我畫左紙但原來唔係餐黎咖😅****餐係直接叫就可以🧐餐同唔餐既分別係差$8，但係職員好好。即刻幫我改返單🙇🏻‍♀️叫完個口水雞，就即刻改左是日小食做土豆絲，感恩佢仲肯換返個口水雞俾我❤️呢道既雞係雞脾肉，仲好嫩滑的，佢既配料同調味同出面食開既有啲唔同。每一啖都食到泡椒既香味，少少麻口，但唔係香辣到紅嘴果一種。食完都唔覺口渴，同埋我鐘意佢無落豉油😋餐跟三餸粉，加左$2要手工餃，係椰菜餃。唔好食，因為佢預先煮定，個皮梅曬，爆皮。個餡肉都唔太鮮、濃、香。。。反而紅薯粉唔使加錢，仲係正方條形，食落好彈牙👍🏼我會再黎的💋

香港人食米線，普遍會先想到譚仔、三哥，住旺角附近的人選擇可能會比較多，有雲貴川、傷心酸辣粉等等。而然食過的人都會知道，它們的麻辣是有“勁”的，辣之餘會有一絲喉嚨被抓住的感覺，可是那種辣又會讓人欲罷不能，給食客一種“被辣的快感”。好麵線提供的是一種完全不同的體驗，好麵線的麻辣湯是溫和的，淡淡的辣味緩緩地從軟腭和舌根開始滲出來，像戀愛一樣，讓人要融化在辣的世界。點了雞肉米線bb麻辣 + 凍檸茶，掛了湯米線，配以韭菜，甜酸菜，肉碎，芽菜，鮮雞肉嫩滑而入味，完全沒有讓我失望的餘地。店家每天都會提供不同的特價鎹，如圖片所見，特價飲品凍檸茶只需加三蚊。然而據小弟觀察，該店的優惠飲品只會提供檸茶和檸蜜，而特價送則10次有9次都是鵪鶉蛋。小結：吃了這家米線鋪不下10次，其米線實在是越吃越過癮，該店還有提供薯粉，然而薯粉每次上的時候都是黏在一起，很難夾起來，而且對比薯粉，米線的口感和掛湯程度更能突出湯的美味，另外其他的鎹亦沒有鮮雞肉的嫩滑所給的驚起感覺，因此只建議點新鮮雞肉米線。

平時食麻辣米線通常去Mr Tam, 今晚想食麻辣但唔想食米線咁飽，諗起呢間。叫左碗四川毛血旺$68，有鴨血、魚旦、豬肉片、肥牛、金姑、芽菜，鴨血嫩滑，麻辣湯香濃，食完又唔算好口渴，不過見特價飲品金桔蜜只係$3咁抵咪叫一杯，都唔錯。原來仲有好多串燒同其他小食，今次太飽食唔到，下次再試一試。呢間係唔想浄係去Mr Tam 但又想食四川野既又差唔多價錢既好選擇，仲要有鴨血粉絲湯，好似話冬天有田七汽渦雞添！間舖細細但有心機做咁多款好味野食真係唔簡單！

米線可以選上湯,麻辣或酸辣, 每天有不同的$3特價餸。此店是的麻辣是食過的米線中最好食的, 沒有味精, 湯底是可以飲光那種。餸菜新鮮, 只是離地鐵站有些遠, 去開百老匯看電影就會經過。叫兩餸米線, $40有找, 算合理。

又係快食午餐嘅時候，見有米線就衝入去食，濕濕地食得快碗麵份量都幾大，手撕雞都幾多，不過味道一般，可能因為我揀左清湯，真係好清，湯底無咩特色，真係普普通通又一餐！

無意經過一間麵缐店入內試下，竟然有意外驚喜，味道不錯。在點餐紙上按著自己喜愛的食材續樣剔選。首先配料我選擇了酸菜，芽菜和韮菜，不要睇少，份量頗多。食材分六元，八元和十一元等級。跟著可選麵類，最後就是酸辣度或麻辣度。一齊準備就緒等食了。傳來酸酸辣辣的香氣。湯底我剔了最小酸辣，嚐過湯底，最初以為小兒科，那辣感慢慢滲出，眼水鼻水又相遇，鼻塞都通了。越辣越惹味。米線也有柔韌感。下次我會試BB辣度，應該會溫和一點，剛才實在太感動了......

逢星期一上堂，我都在油麻地搵嘢食。今次試下呢間米線小店，不想常幫襯連鎖米線。我見餐牌都有好多餸選擇，仲有二人餐，有是日飲品3元和一款特價餸5元。今日是檸茶和鹵水蛋，我都有叫，另外我要左手撕雞米線，BB辣。我不太食得辣才叫BB辣，點知都覺得好辣！手撕雞的味道ok的，仲有好多，鹵水蛋夠入味，米線夠淋，整體碗米線都幾好。不過有點小插曲，我飲杯檸茶時，落完糖，發覺D味超奇怪，叫佢換左，我未落糖就試下D茶先，無問題，原來係D糖出事侍應解釋話早上新來的替工把味素當左糖Lor真係好無奈!!

四川毛血旺，鴨血賣哂，換豆腐，正合我意 😌 豆腐有口感，咬開又滑，有豆香，好食！一大盤，加個米線入去，好有滿足感 ☺️❤️.小鍋米線，酸辣湯比較清，味道幾好。手撕雞肉質唔滑，但極有雞味，食起黎甚至似家鄉走地雞！👍🏻👍🏻👍🏻 報紙介紹，湯底落左好多料每日新鮮熬煮，不過就食唔出特別，可能要叫清湯至食得出 🤔.黑豆漿好飲。金桔蜜係是日特價，先3蚊 😱😱😱 超值！甜甜鹹鹹好好味 😋.鋪頭消費雖低，但服務非常好，聽到我叫凍，幫我較細左冷氣，好貼心！

因為這間店很近戲院，就腳的關係加上食物不差，所以其實吃了多次。但之前還未開始寫食評，所以現在當然要補回了。三人要了豐盛二人餐，再加特價小吃。特價小吃、飲品、餸每次來光顧都不同。賣完了會轉過第二款，並不會跟你說賣光沒有了，這點值得讚。四川毛血旺連米線。不要被樣子嚇到。因為只叫了小辣，不過吃不到辣的還是會覺得很辣。至於份量，見堆得滿滿的餸以為很多，其實米線才多，餸相對來說很少，所以沒有真的很''豐盛''。至於有什麼餸，看下圖就一清二楚。鴨血、火腿片、鮮豬肉片、芽菜最多。其他很少。鴨血吃來似豬紅，而且的確如文中介紹一樣嫩滑。蒜泥拍青瓜。蒜泥很捨得給你，青瓜很大舊。豪爽地一啖吃下伴有大量蒜泥的青瓜，清爽清甜好有口感好滿足。烤雞翼從來都是這裏的必食食物。不算辣，皮脆肉嫩，熱食時真是好味到再三回味。特價小吃涼伴海帶絲，很清，沒有什麼味道。蒜泥少了點。跟餐要了兩個半價飲品，就不能另外再要特價飲品了。還有其他特色小吃，水準都很好。我吃過烤茄子幾次，推介。不要套餐的可以散叫。可以加特價餸和特價飲品，不夠包的再加特價小吃，都好抵食！差就差在冷氣很大，坐一會兒如入雪房，至少我和其中一位朋友都覺得是。唯一不冷

同事買過好麵線嘅外賣之後讚不絕口，我呢個業餘食評人當然要去一探虛實。可能因為附近學校放暑假，所以就見唔到同事所講座無虛席嘅畫面。一入去見到得小貓兩三隻，仲以為自己去錯地方雖然有唔同嘅套餐可以揀，但因為我唔太好出面啲豆漿，又想揀多幾個餸，所以我都係就咁叫小鍋。上次同事話我知有鴨血食嘅時候，我已經好興奮！所以諗都唔洗諗就揀左嫩滑鴨血，再配搭多兩個清啲餸—竹笙同海帶結。湯底方面有4個選擇：上湯、清水、酸辣同麻辣。由於我第一次試呢間店，所以辣度方面唔敢太進取，今次就試住小麻辣蕃薯粉先。蕃薯粉係屬於粗身嗰種，食落幾滑同有韌勁。湯底就係清湯再加一啲麻辣汁，唔似平時成碗都係紅油嘅麻辣湯底，相對比較清淡，無咁重口味。不過小麻辣就真係唔夠辣，連我呢個唔係好食得辣嘅人，都覺得一啲都唔夠辣。鴨血食落真係嫩滑，海帶結食落口感都好好咬口。湯底肉碎偏少，所以就冇為湯底加分。整體黎講，味道未至於驚為天人，但個湯底清清地無乜味精，食完全日都冇口乾，配搭嘅餸幾特別，有平時少見嘅鴨血、海帶結、鵪鶉蛋等等，係大型連鎖米線店以外嘅好選擇。