寬巷子 (已結業)

主打台灣精緻火鍋，坐位舒適，提早預訂，可以要求海景位置，約會和慶祝一流。🫶🏻湯底除了麻辣鍋之外還有養生鍋，雞湯，醉雞鍋等，😁款式選擇多，辣或者唔辣都有，總有一款啱心水。😍如果選擇麻辣鍋，一些細粒的香料，會放在火鍋中間的位置另外隔開，設計十分窩心，😂在食火鍋恰肉恰菜的時候不會唔小心食到香料，影響整體進食感覺。👍🏻最推介嘅食物係鴨血和豆腐，如果選擇麻辣湯底，鍋底已經有少量鴨血，但由於十分軟滑和入味😂😂，有喺台灣食嘅感覺，所以每次去都必定額外再點多一份鴨血。另外可以留意店舖每天推介的海鮮，今次點了一條活魚，都係二 三百蚊，非常新鮮，而且價錢合理。

放寬四人晚市🥳， 朋友們當然爭取時間一行四人到寬巷子打邊爐🥘，位於尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G57號舖。 這間台灣過江龍餐廳主打台式精品火鍋料理，店內光線柔和， 裝修古色古香😊。晚餐📋 ～ 洋蔥醬$15位、 鴛鴦鍋 ( 紅泥小染 + 東方美人) $338、 麻辣皮蛋$48、 綜合牛肉盛盒$688、 玫瑰松板$388、米妃糖$188、 壽司滑盛盒$268、水蓮$78、 炸響鈴$68、  澳洲和牛舌$188、 牛胸油$188、 萵筍片$58、 手工蛋餃$88、水果茶$128。 🔺水果茶🍹 ～ 味道清甜，份量都幾多，四個人可以飲到兩杯。 🔺米妃糖🍢 ～ 豬血糕裹豆皮芝麻醬捲，插著的竹枝，巧手創造出的藝術料理。 🔺鴛鴦鍋 ( 紅泥小染 + 東方美人)🥘 ～ 紅泥小染採用新鮮花椒、辣椒和豆瓣，十多款香料炒香，麻辣震懾味蕾。 東方美人用豬骨、豬龍骨和豬手， 慢火淆製而成， 雪白色的湯底，滋潤養生。 🔺綜合牛肉盛盒🥩 ～ 有美國牛小排、溫體牛和牛胸油花， 三款都很精彩。 🔺壽司滑盛盒🍣 ～ 開頭第一眼望真的以為是壽司，手打花枝滑搭配肉片塑形， 絕對是餐桌上的一大驚喜！ 但滾起之後

去食午餐，整個過程很愉快，環境、服務及食物都是水準之作。唯有價錢偏貴，叫了一個海鮮拼盤，一碟三合一紅肉，一湯底，一前菜，一個冬瓜茶，二人午飯，2千元左右。11:45入座，出入都看不到別的客人，但外面的食店都有人龍。

台北過江龍人氣招牌湯底為 豬骨濃湯「東方美人」& 麻辣花椒「元珠小染」，鴛鴦鍋 $328豬骨濃湯呈現為奶白色，骨膠原豐富，湯一滾起飲左一碗先，豬骨味非常香濃，入口滑滑的，感覺很滋潤 😋而麻辣湯中用花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料加入中藥調製 ，配上豆腐及鴨血 🌶️今日中午去胃口仲未大開，所以選擇左綜合肉類盛盤，當中包括：道松阪豬肉-玫瑰花形手工切肉、羊肉、牛肉 🐗豬肉 🌹玫瑰花朵很結實，要原隻下鍋，煮嘅時間相對要耐少少 🤏 但肉質比牛養更加出色，個人都幾欣賞佢豬肉 🐽另外，一個創意手工食品係枝仔冰，有花枝、蝦肉、豬肉各一條，其實分量都幾少⋯ 食落味道一般 🤪 真係貪得意影下相，扮下雪條 特別叫咗個黑毛肚，for大寶寶食用～～～店舖裝修古典，大部分用木製桌椅，並設有私人包廂，不過包廂入面就未必有海景睇啦～

今日聽人講呢度有間火鍋好適合打卡，但係成日覺得打卡嘅餐廳唔會好食，但係今日咁啱經過，見到冇人等位就黎試吓啦。呢度隔離嘅餐廳全部都有等位，但係呢度等短時間就入得，咁梗係試啦。我哋問佢點先可以坐到窗口位，原來散叫先可以，但係見到佢散叫都好抵，咁梗係試啦。試完既評語係，只可以講呢度嘅嘢食真係又靚又抵，會推薦大家嚟試。

今日五點幾用OpenRice訂咗個二人餐再加幾款餸，寫明半個鐘頭可以自取，點知前前後後等咗成個鐘有多！去到嘅時候前面嗰兩位收銀喺度處理緊一個退款，一心諗住等吓啦，點不知佢哋兩個店員搞咗同一個退款15分鐘，我一路企後邊排隊都冇問過我一聲可以幫我啲乜。五點幾六點個場都冇人，入邊有幾個待應冇嘢做行嚟行去，都唔會有人走過嚟幫吓手，由得過客自己慢慢喺度等。好啦個退款客搞掂，佢哋又去打電話俾另一個客，完全無視企喺佢前邊嗰個。我終於忍唔住問我可唔可以攞個外賣，佢先不情願叫啲侍應去睇吓，然後先發覺原來仲有兩盒未整好，嗰時已經由我落單計用咗55分鐘。基本上係個客唔去唔問，係冇人會跟進剩低未搞嗰兩盒。最終我繼續等多15分鐘先收到個外賣。佢嘅藉口係話因為好多外賣要做，但明明我見佢擺喺枱面等客攞嘅只係有兩份，仲要已經冇晒堂食客！另外我明明已經係OpenRice用卡俾晒錢，去到竟然話俾我聽要收$20外賣盒嘅費用，真係好奇怪。你寫得係外賣自取嘅Booking，唔係應該已經包括外賣盒嘅費用㗎啦咩？如果唔包，亦都應該係OpenRice收錢嘅時候包括呢一欄。去到現場仲要俾錢係咩玩法？！諗住好食嘅話算啦，見到咁多好評，但

最鐘意冬天打邊爐，今次揀咗地點方便喺海港城嘅打邊爐店。佢嘅賣點就係所有嘢都好精緻，擺盤亦都好特別，可以不停打卡。我地叫咗個油炸鬼，得幾條，但個碟超長，勁浮誇，想唔影相都難。啲嘢食除咗睇得之外，質素仲好好。特別係個蝦壽司，係好鮮甜。另外個玫瑰花真係好靚，啲肉食落去仲係好滑嘅添，可能因為點咗蛋白落去煮。除咗啲食物之外，個湯底都要一讚，因為除咗味道一流，仲好足料。以我記得今餐個價錢都唔平，勝在坐得舒服，啲嘢食都係新鮮和好味嘅，又可以打卡，都算可以接受。

話說上個月臨停晚巿停之前，快d用埋就黎過期的海港城券。裝修好靚，門面已經見到好似舊式客棧，但入到去有fusion 的感覺，混合左中西日的設計。鴛鴦鍋（紅泥小染/椰皇牛乳花膠火燉雞湯）每張枱本身都已經放左一個好靚既半圓形支架用嚟承住打邊爐嘅鍋底。綜合肉類盛盒（黑豚肉，羊，玫瑰支香）想試唔同既肉，所以揀咗呢個盛盒。份量2人食剛好。手握壽司滑靚到唔捨得食，不過唔可以生食架！鮑魚、蝦、牛肉、豚肉喺面，底部就拼左不同類型嘅滑。每一舊都好大所以好飽肚。毛肚唔好以為係生菜墊高，成個毛肚山咁多，好抵食，出面好多火鍋店通常毛肚賣得好貴又比好少。大腸超多辣椒!!啱晒鐘意食辣的朋友仔寛粉連寬粉都可以擺到咁靚上枱😂我覺得同平時出邊食嘅寬粉有啲唔同，煙韌度剛剛好，亦非常入味。期待晚市恢復可以再黎食😋

已經是第二次來臨這間火鍋店，食物依然保持水準，賣相一流，最啱打卡。服務員態度亦非常殷勤。但個人認為價錢偏貴，第一次來臨透過網上預約有半價，今次使用商場現金優惠券，大約七折。折後價錢合理，但如果原價，我相信我唔會來幫襯。我非常欣賞他們的花膠雞湯底，非常足料，好味！食材OK，不是頂級但賣相特別。

這間火鍋店在幾年前台北已經食過, 香港開了分店真的太好了食物料理像藝術品, 美到讓人多看幾眼, 賣相非常精緻有特式, 視覺與味覺雙重享受湯底選擇了紅白鴛鴦鍋紅色是紅泥小染以新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香, 再加入中藥材熬煮而成, 所以非常有層次, 香氣四溢, 但放心辣度不會太辣白色是東方美人用上40斤豬骨、10斤豬龍骨、10斤豬手慢火熬製，再以蔥、蒜、花椒、胡椒調味, 並加入紅棗、蓮子、百合, 讓雪白色的豬骨濃湯更香濃、滋潤養生比較下東方美人的豬骨湯底真的比較出色, 是店中人氣湯底之選👍🏻配料選擇了綜合肉類盛合 - 黑豚肉、羊、玫瑰支香枝仔冰 - 蝦、豬肉、花枝等組成的創意料理菠菠糖 - 素菜, 手工豆皮、白芝麻、菠菜墨條牛軋 - 墨魚汁、花枝、雞軟骨鳳梨酥 - 手工豆腐、鮮蝦、豬肉、花枝鮑魚壽司滑午餐肉花團錦簇 - 野菜盛合滷香小碟 - 滷水鴨舌玫瑰花的豬肉片, 砌成猶如盛開的玫瑰, 非常吸精, 豬肉片的脂肪分佈平均, 肉質嫩滑、入口即溶, 羊肉新鮮完全沒有羶味枝仔冰、菠菠糖、墨條牛軋、鳳梨酥、鮑魚壽司滑組成的創意料理, 除了賣相精美, 全部都水準一流, 我自己特別喜歡菠菠糖和

一向聽聞這家火鍋店不便宜，適逢海港城可以用dinning coupon，就選擇嘗試它的下午茶（$580/2位），店員告知下午茶餐只在星期六日才有，同時亦要預早預留。如果想坐窗口位的朋友要注意，需提早起碼一個月預訂，店家是採用先到先得的形式。下午茶分別有三層，頭一層是花朵形狀的肉類，分別是澳洲和牛牛舌花，墨魚朵花，松阪豬花，職員在上菜時亦有說明每種肉需要的煮食時間，外型來說，非常有心思；食材也非常高質。澳洲和牛牛舌入口不會過’un’，牛肉味也非常出，墨魚朵花的口感爽滑，而松阪豬花吃下去不會’鞋’口，能感受到肉的鮮味。吃完第一層的感覺非常滿足。第二層是充滿藝術氣息的創意料理，分別有月餅糕，冰糖葫蘆，墨條牛軋，鳳梨酥以及波波糖。本人比較喜歡墨條牛乳以及波波糖，墨條牛乳是以墨魚汁、花枝、雞軟骨組成的創意料理，煮食時間為4分鐘，口感超好，有墨魚丸的煙靭度。另外波波糖是以手工豆皮、菠菜、白芝麻組成的創意料理，煮食時間為4分鐘，這個相對比較清淡，口感非常特別，有點像在吃芝麻糖，但不是甜味的。鳳梨酥是以手工豆腐、豬肉、鮮蝦、花枝滑組成的創意料理，煮食時間也是4分鐘，最特別的地方是餡料有點流心，跟鳳梨酥

黎到海港城就試下勁多人排隊嘅火鍋店啦寬巷子 - 一個充滿成都氣息嘅名字，但 原來係來自台灣嘅火鍋店。食材新鮮，賣相吸引，打卡一流，各種肉類卷成花形上枱，真係好鬼靚，另外有啲特色食品細細卷咁（已經唔記得名），亦好精緻。鍋底方面： 有各式美顏養生鍋底，其他火鍋店都少見。野飲方面：竹蔗水，汽水都有齊，特別在連台式新鮮水果茶都有（仲好靚添）。火鍋料平均價位都中上，有coupon 用都覺得貴左少少。不過又有得打卡，野食又靚，又有海景，係咁上下啦。

其實我人生最喜愛最喜愛 吃嘅 就係 打邊爐 真心係試過 鍾意到 連續 打 6日 唔同餐廳嘅 邊爐😆🤣🤣🤣 講返正題，呢間嘅 食物 特別靚， 有噱頭， 食之前 係可以喪影相 打卡呃like😆🤣 事隔太耐 都唔太記得有無邊樣 係一食就 嘩一聲 勁好味 但我最記得佢地個 湯底超好味 我足足 飲咗5碗 呀🤣🤣

今日去食下午茶，我3:07pm到，3:30pm還未上食物，結果到5:10pm, 有個講廣東話唔正嘅女人侍應竟然好大聲講："下次下午茶果啲客如果佢交唔到檯唔好比佢入黎食", 我唔明白點解依間都算中高檔餐廳，位處尖沙咀，竟然會請一個咁嘅服務態度又低質素嘅員工，譚仔姐姐都比佢好好多，餐廳其他員工都好好服務，係依個女人一出現就破壞晒氣氛，隔離檯隨意問下有冇得叫下午茶，依個女人就好大反應咁話緊係冇啦，冇得walk in叫，唔知我以為自己喺大排檔，本來都想再去食晚飯，而家有依個女人唔駛了

環境古色古香，食物也很特别。價錢不便宜但真心好吃。初初以為有壽司吃，但原來也是火煱食材。🤣打卡最好。雖然訂了位置和時間，但入坐安排非常混亂。這麼大的餐店 這樣的安排真的很失望 。服務不是特別好，但火鍋也是自己煮的，也不用他們多服務～但吃食好，朋友們一邊煮食一邊談心非常高興。