寶湖海鮮酒家 (租庇利街)

营业中

休息中

又再次在中環覓食，午餐一大班人選擇不多，想圍在一起吃飯，最好莫過於「飲茶」。中平價之選有這間位於中環廣場和中環街市中間的寶湖，可以定位，而且5位以下快速有位。這次誤打誤撞叫了一桌都和「蝦」有關的點心，不過很不錯！拍黃瓜這裡沒有茶芥雙寶（酸菜和花生），有的是拍黃瓜。黃瓜的品種用對了，而且非常新鮮。雖然是必須「付費」的項目，但付的開心。鮮蝦炸春卷皮薄而脆，蝦肉足、味濃，雖然是雪藏蝦，但沒有雪味。上碟時熱辣辣，香脆可口。潮州粉果皮略厚，多粉，雖然餡料豐富，但味道不出眾。鮮蝦炸腐皮卷和炸春卷一樣皮薄而脆，蝦肉足、味濃。腐皮厚薄適中，不會因太厚而「油淋淋」，也不會因太薄而容易炸燶，很不錯。鮮蝦蒸腸粉腸粉薄而滑，用的蝦大大隻，有蝦味（最怕那些只有蝦texture而沒有蝦味的雪藏蝦）。入口啖啖彈牙的蝦肉，雖然知道是雪藏貨色，但也不錯。帶子炸雲吞皮薄、香口，炸得不油不膩，上碟時熱辣辣，帶子又大大隻，不錯。炸咸水角皮厚又粘牙，一口咬下去，咸水角裡面的餡料被糯米粉和澄麵的味道蓋過，失敗之作。糖不甩夠煙韌，花生碎香，合格之作。蒸鮮蝦餃皮薄、蝦新鮮，上碟時熱辣辣，水準之作。乾炒牛河河粉炒得不夠乾身，醬油也不夠

本是去西港城大舞臺飯店午膳的，但因沒位而改去了附近的這間酒家。這一餐…說不好不是，說好也不是，因為水準實在參差。一行四人，點了以下點心和小食：好吃的，有燒腩仔，皮脆肉不肥。好吃和特色的，有脆皮龍蝦腸：外層的腸粉算幼滑，中層的炸腐皮也爽脆，內層的龍蝦肉夠份量。三者合一，味道不錯。味道一般的，有懷舊馬拉糕，只嫌不夠熱。味道一般的，有燒賣，勝在新鮮蒸起。味道一般的，有珍珠雞。味道一般的，有錦鹵雲吞：汁多但沒甚甜酸味；配料也不少但沒甚味道；還好主角-雲吞味道還可以，只是不夠鬆脆，有點偏「硬」。 不好吃的，有流沙奶皇包：既不夠熱，也不夠軟，而最重要的是，一點也不「流沙」，像是一個實心的奶黃包。不好吃的，有木桶排骨蒸腸粉：排骨沒甚味道，腸粉不夠幼滑。最不好吃的，有芋頭南瓜夾。喜歡吃芋頭，也喜歡吃南瓜，只是這兩者夾在一起，味道不太協調。原應脆口的面層，既腍且多油，賣相欠佳。咬下去時，只覺滿口軟糯而多油的芋條和南瓜蓉，很油膩。

正所謂＂冬大過年＂！難得一家人聚頭，加上姨丈姨媽從加拿大回港過聖誕渡歲，實在唔忍心要媽子一個人下廚，又買又煮又洗，功夫繁重得很；於是，我地敲定出外好好食番餐，而地點就選好寶湖！ 因為早已訂檯，所以不用等位！晚飯時間7:30，甫進入去見到人氣旺盛，全場爆滿，相信很多家庭都好似我地咁，提早＂做冬＂！ 咕嚕肉個汁調較得幾好，酸酸甜甜好醒胃！ 配料有菠蘿、青椒；至於Ｄ咕嚕肉，每舊size大小適中，差唔多舊舊都係肉而冇肥膏或骨，讓客人可以一啖食落肚，非常好！ 生炒糯米飯上有蛋絲、蔥花、芫茜，Ｄ飯炒得乾身唔油膩，仲有好多臘腸添！ 荔芋鴨初時仲以為係中式的荔芋鴨煲，原來係香煎小菜一種！佢用川椒雞的葉作底，上有煎香皮脆的的荔芋鴨盒，味道像素菜館的芋頭魚般，點埋附上的蜆介，唔錯！ 脆皮煎豆腐一舊舊切得不規則的豆腐，驟眼看似拔絲地瓜的地瓜或薯角，附有一碟潮式鹵鵝片所點的汁（我不知那種汁叫什麼名字），雖然賣相古怪一點，但無阻豆腐本身的滑溜！ 薑蔥屈桶蠔用錫紙包著，四四方方的上檯！侍應用刀子界開層錫紙，當蒸氣鑊氣散開後，登時見到幾段大蔥！稍稍撥開Ｄ蔥後，就見到主角──桶蠔啦！Ｄ蠔大大隻，冇沙而厚肉，但味道就俾

這間酒樓去過的次數多不勝數，往日祖母他們居於附近，差不多一星期也會來一次的，但隨著祖母他們搬了家，就很少到這邊來了，有時是挺想念這裡的點心的，特別是那不常見的千層腐皮夾，根本就是我一來再來的原因，而其他的點心則在水準以內但不算突出故是次食評只談那讓我記掛了很久終能再次回味的千層腐皮夾和甚有驚喜的招牌鮮蝦餃。千層腐皮夾在一般酒樓不常見，這裡的一籠三件，整整齊齊的放在籠中，伴著一些汁料但茨汁不算多，這是我挺欣賞的地方，最怕那些被濃濃的茨汁黏著的點心，吃起來味道奇差又嘗不到點心的真味。腐皮夾是就是以多層的薄腐皮疊合以成，而當中除了腐皮外還加入了鯪魚肉使整件成品吃起來的口感不會過份單薄，鯪魚肉又起了魚鮮味，令食味更為豐富。每片腐皮都是薄而滑溜的，容易入口，加上不濃不淡，味道恰好的茨汁同吃，滋味非常。這次還吃了個招牌鮮蝦餃，印象中這裡的蝦餃一向不錯，但也不是太突出，然而是次吃到的卻令我和母親也極為驚喜，皮夠薄，咬下去是熱騰騰的，最令我驚訝的是內裡竟包著五、六隻的鮮蝦！蝦雖不算大隻但其數量卻是多得驚人，啖啖是蝦的鮮味又十分爽口，加上少許的荀絲，味道是可想像的好！這亦是我繼千層腐皮夾後而再來一籠的點

個日行開上環成日咩都無食所以好餓見到寶湖下午茶時間D點心唔貴所以就上左去試了～哈哈XD～我都係第一次自己一個人去飲茶詐～不過都唔錯呀～佢地比左張六人台比我XD因為佢地先用哂D細台先掛～所以到我個陣一張細GE都無～我叫左個芝炸麻奶油角，蝦餃皇同煎腸粉～ 佢地話煎腸粉賣晒所以我見到燒鵝瀨13蚊唔貴就ORDER左上菜時間都算快，只不過十分中左右蝦餃～好食！因為入面有筍同埋隻蝦好彈呀！！ 一個人食晒四隻＞V＜芝炸麻奶油角～好油好膩呀以個。。。食左二隻唔想再食了。。。D油唔靚。。所以味道唔算好好。。就算個奶油同炸麻幾香都好都蓋唔過D油味。。燒鵝瀨～ 驚喜呀＠＠超級大碗。。咁平食到咁大碗真係好抵～但我只不過得一人。。食唔晒呀。。所以我只係食哂D燒鵝詐。。味道算OK，但瀨粉比較霖

上周日約了家人飯敍，為了遷就居住於中環的親友，這晚就選了離親戚家不太遠的「寶湖海鮮酒家」。其實這間位於租庇利街的「寶湖」，在這區都屹立咗好多年，以前筆者還在附近上班的時候，間中也會和同事來吃午飯，覺得其食物質素也算不俗。由於這晚各人都不想動腦筋點菜，就由老公拍板，選了個 6 位用的「彩龍五福宴」，半席只需 $868，已包茶芥、酸菜及加一服務費，看來也頗超值。頭盤是以伊麵墊底的高湯焗龍蝦，講真其實本人唔算特別愛吃龍蝦，尤其是這次的龍蝦看起來売多肉少，不過就對其伴底的伊麵甚感興趣，皆因伊麵吸收了龍蝦及上湯的精華，入口不單止香滑，吃起來更帶點韌性，口感不俗。至於龍蝦，肉地的確不多，猶幸咬落味道鮮甜，整體都算合格。第二道上的菜式是五福臨門大拼盤，內裡就包括有燒腩仔、燒鴨、涼拌青瓜、海蜇及素鵝。這味拼盤，單看其賣相，絕對稱不上精緻，但整體味道卻是不賴。先講燒腩仔，外皮咬落夠香脆，皮下肉層肥瘦均勻，入口毫不油膩，水準不俗。燒鴨色澤亮麗，肉的質感也不錯，咬落仍帶著肉汁，只是稍嫌外皮不夠脆。爽甜鮮脆的拍青瓜，入口帶著濃濃的麻油香氣，若能多加些蒜粒，相信可令其食味生色不少。餘下的海蜇，油潤清香又有

係中環想飲茶亦有好幾間選擇，但我必到寶湖，全因這個千層腐皮夾，所以今日嚟飲下午茶！下午茶時段亦有不少客人，今天找侍應接待較難，當侍應發現我們等位，帶位態度也較差坐下不久已經擇咗八個點心，點心款式算多！帶子炸雲吞料較少，反而鮮蝦腐皮卷內蝦較大！一層層腐皮，數不出數目，我好鐘意，腐皮好入味！ 名稱何從來？咬後看見實實的奶皇，飽身太厚，吃上感覺唔新鮮！腸粉皮未夠滑，勝足料！讚不絕口非常好味，每個小籠飽裡面都見到有肉汁，皮薄餡靚！包著厚火腿及雞肉，件頭甚大！雖然並不是真正有海味個種，但下午茶價錢$10，非常接受，因夠料兼好味！

we received a leaflet of a special promotion dinner set and the menu and the price sounded pretty tempting, so our family decided to have a try.we arrived there separately, and when nearly all of us were there (only 1 member still hadn't shown up), we ordered the set. the waiter asked us if we're ready to have the dinner served right now, and we said yes. but then after a some time, nothing has been served yet, so we told the waiter once again that we would like to have our food served now. but

Typhoon signal no.3 makes it difficult to go any place too far for dinner, hence me and my friend decided that we will try this restaurant. When we first arrive which was around 10, the waitress there seem to have reluntant to let us in, eventhough the last order time is 11:15 p.m.. Anyhow, we sat down anyway, and only a few tables were occupied, and they are about to leave. This restaurant is situated in the basment which is both comfortable, and spacious. There are 3 huge LCD TVs hanging o

為了迎合年長親人之喜好,偶而也會尋找各大粵菜之超值套餐,上星期看到寶湖的報章廣告,龍蝦花膠宴非常便宜,半席只需$699,已包含酸菜茶芥加一服務費.想當年,漢寶洒樓賣的澳洲龍蝦只需$8兩,自從祖國開始富起來,及不少港人移民澳洲後,澳洲龍蝦價格提升了幾倍,早前曾於一知名酒家問價,賣四十多元一兩,最細小的龍蝦也有斤幾兩斤重,即是要花上千元才可品嚐,實在太貴了.來到寶湖,見一只澳洲龍蝦賣$298,都算抵食,但還不及套餐超值,半席$699共有菜式11款:江南六小碟酒家效率奇高,點菜後隨即送上前菜,奇怪地不知道從何時起香港歸納於江南,明明是本地流行小吃,為何稱之為江南六小碟呢? 六款前菜包括脆皮五層肉,叉燒,煙鴨胸,涼青瓜,海哲及椒鹽豆腐.水準接受,尤其脆皮五層肉,燒得香脆,五層肉層次分明,清晰見到肥瘦肉之層層分佈,惹味有口感; 椒鹽豆腐皮脆肉滑,香口而不膩; 青瓜冰涼爽脆醒胃; 海哲不過不失;可是叉燒太瘦,有些嚡口;鴨胸亦無咪煙燻味.上湯焗加拿大龍蝦伊麵我喜愛之主角出場,就是為了牠方才選擇寶湖,果然沒有令我失望,龍蝦新鮮清甜大大隻,炒得香口,伊麵吸盡龍蝦之精華,滋味無窮! 雲耳翡翠花姿珊瑚蚌炒得

reservation made by biz associate. we started dinner early. Orders:fried 鮮蟹肉桂花翅 $98 - gooddaily soup (around portion for 4) - forget the ingredient - taste ok瑤柱扒豆苗 $88 - deliciousrice $9tea $10 @酸菜$8portion are large so it did not seemed to be expensive. a bit too much for 2 ppl to finish all3/F, inconvenient & need to use elevator. environment was quite nice & spacious, you would not be disturbed by ppl talking at other tablefinal bill $311

星期天和女兒一起飲茶, 4 個人點了9款點心和菜:豆腐燒腩仔: 燒腩仔皮脆肉嫩, 沾上芥辣, 好吃!豆腐也很新鮮.奶黃流沙包:很香的蛋黃味叉燒包: 好吃腐皮卷:蝦大大隻, 好吃羅漢齋腸:好吃菜苖餃: 好吃.春卷: 又熱又脆, 好香口, 推介燒賣: 較咸, 但也好吃，味道OK紅油抄手: 少少辣，皮薄 , 推介菜心: OK送糖水, 今天是紅豆沙，不太甜，少少起沙，好食很飽很開心!

晚飯於中環寶湖，點了冬瓜盅及小菜三款。冬瓜盅配料不少，可分約十碗，味道OK喇。香煎蓮藕餅出品油膩咗少少，蓮藕味未算濃郁，反之內含馬蹄味道口感更突出。香檳骨味道酸酸甜甜，雖較古魯汁清淡，但反而和排骨的肉香更加平衡，加上肉質軟腍，幾好食。馬拉盞牛肉通菜同樣用油過多，牛肉醃到無哂鮮味。飯後送生果盤及糖水，蕃薯糖水不俗，有很多(黃)蕃薯；紅豆沙過甜，唔起沙，唔好食。

五月十九日(星期三)今日同同事到寶湖食午餐,因為有訂檯,我們不用急急腳去而且有同事預早前去拿位!環境不錯,坐得舒適,而且又有電視看來到之前,同事們已經選好了點心!不過,我後來再加了單!XO醬蘿蔔糕XO醬落得不夠多,所以味道不夠濃!我最喜歡吃的是稻香的!蝦餃皮太薄了,我們夾起來都穿了!不過蝦肉都算新鮮煎腸粉味道一般,而且沒有蝦米流沙包最好吃的一個點心必叫呢!真的很流呀,而且富很香的蛋黃味!推介!珍珠雞:不錯,足料豆腐豬腸豬腸是厚切的,很香口很有嚼勁豆腐有魯水味而且很滑呢!雞絲粉皮粉皮比出面的硬,味道一般蟹子燒賣很大粒飽滿,肉的比例較多是日吃了很多,吃得很飽...所以比以前貴了點,每位約100元平常(不大吃的)約需70-80元左右大家記得要訂檯呀!!!

去南丫島出發前先約了大家到寶湖飲茶。5個人先後都叫了不同的點心。蝦餃, 燒賣, 北菇釀燒賣, 鳳爪, 叉燒腸, 叉燒酥, 菜苖餃, 小籠飽, 馬拉糕, 排骨同春卷。其中比較好吃的是菜苖餃, 同北菇釀燒賣。可能我坐那層比較少人, 服務相當不錯, 好快有人幫加水同落order。環境好乾淨唔迫。同埋有電視睇。係中環加上假日都只係HKD53一個人, OK抵啦。