小南國 (已結業)

今日約了一家之煮睇話劇，睇之前當然要食點東西，米飯班主早放工，所以他也匯合我們，一起晚飯啦～是晚我們就去到小南國晚飯，六時許到達，可以順利入座～正在研究餐牌的時候，店員就送上了前菜一碟，是辣炸菜，爽脆微辛，算不錯了～看見餐牌上翡翠百葉卷 ($38)的樣子很漂亮，所以點了一份試試看～ 翡翠百葉卷以百頁卷著薺菜，以麻油作調味，成品清淡中帶有濃濃的麻油香，正好喚醒我們的五臟廟呀～本不應該點些太肥膩的餸菜，但看見太極生拆蟹粉 ($188)真的忍不住～ 太極用上了黃白二色，白色的是清淡嫩滑的蛋白賽螃蟹，黃色的是甘香滋味的生拆蟹粉伴粉皮，無論是獨食還是混在一起食，都各具風味~~雖然生拆蟹粉伴粉皮的顏色金黃，實質蟹粉的份量不多，粉皮佔的份量較重，令人有點感覺不太值呢...食上海菜，當然要點些包點餃子啦，打頭陣的是紅油炒手 ($38)~ 餃子皮薄細滑，包著滿滿的菜碎肉末，灑上蔥花炸蒜粒，蘸上辣油，入口就是滿滿的滋味~ 怕辣的朋友也不用怕，這個紅油炒手辣度沒有很強勁，反而帶點甜味的，愛辣的，反而嫌它的辣度溫溫吞吞呢~ 生拆蟹粉小籠包 ($36) 一籠三大顆，皮較厚實，咬開小籠包，肉汁尚算豐富，豬肉餡兒粉

與朋友覓食，選擇了小南國吃上海菜，店面不大，但座位寛敞舒適，裝潢帶著一點懷舊老飯店風情。紹興花雕醉雞，酒味香醇，雞肉嫩滑，我的至愛。小籠包，熱騰騰上桌，皮薄餡多， 肉汁飽滿， 上海菜必吃的小點。生煎包，外層微焦，一囗咬下，香濃肉汁四射，炙熱燙囗，香脆美味。酸辣湯，微酸微辣，配料豐富，再來追加一客，才夠滿足。水煮牛肉，嫩滑牛肉泡浸於火紅熱湯中，賣相滿分，味道麻辣，令人食慾大開，白飯不可少。鹹肉青菜，青菜鮮甜配上薄片鹹肉，清爽中帶點油香。小南國食物質素水準穩定，價格亦很大衆化，要吃上海菜時，總會想起小南國。

好耐之前食過呢間午餐, 印象普通. 今次食晚餐, 感覺不錯, 係價錢貴少少 江南小碟 - 京都骨, 海哲, 齊菜百頁 - 味道ok, 有京都骨濃味, 海哲爽脆, 齊菜百頁清清炒蝦仁 - 爽口煎黃花魚 -煎得不錯, 夠咸香云吞雞 - 湯底稍感較清, 云吞爽口算ok炒菜心 - 一般東玻肉 - 不夠唸, 如唸些更好, 因食落不夠化, 味道濃郁小濃包 - ok木瓜雪耳糖水 -ok大致算ok的, 驚喜就欠奉, 但水準算中上 

已有一陣子沒來小南國用餐, 所以今次來看看他們食物的水準能否保持。每次到吃上海食物的餐廳, 小籠包都是必點的。小籠包是熱乎乎的, 皮薄餡多, 內裡有很多鮮甜的肉汁。這個小籠包的確是不錯, 不過不是我吃過當中最好的。這道菜也是我經常點的, 全因為我愛吃香濃的花生醬。雞絲、青瓜、粉皮和的花生醬比例做得相當之好，沒有一樣材料偏多或偏少, 值得一讚! 雞絲帶有微微的雞肉味, 青瓜亦見新鮮, 粉皮做得煙韌, 再加上香濃的花生醬, 一絕!我從來都未試這道菜, 所以今次下定決之試一試。叉子鬆的餡料是將亁碎肉、pine nuts和切了粒豆角。在吃之前將餡料放進叉子餅內, 便可食用。由於叉子鬆的餡料是炒得很亁身, 而我對亁的食物向不太喜愛, 所這道菜不是我杯茶。我時不時便喜歡點擔擔麵, 因它美味又飽肚。它的味道是不錯的, 有微微的辣味, 加上香濃花生醬味, 感覺不俗。可惜麵質不夠煙韌, 相信廚師麵煮過了時間。除了擔擔麵外, 其他菜式都不俗。相信不用多夠, 我又會前來光顧。

另一半要到附近工作，於是我們便選擇了小南國作為我們的午餐，看到店面以白、紅底襯托金字小南國，很有濃濃的中國風﹔入內，幾張以圈形雅座的檯櫈感覺優雅，一家人圍在一起午飯最好不過，不過可能正當中午，熱烈太陽透過玻璃滲透到室內，只感到有點悶熱、侷促，空氣、環境有進步空間﹔而桌布上亦用以金黃色線繡有小南國店名字樣，感覺貴氣、優雅。而第一樣的是冷盤糖醋小排骨 ($68)，雖說是冷盤，不過入口屬微凍，即使有敏感牙齒亦不怕﹔酸甜醬包裹著排骨，一口排骨剛剛好，而且骨肉容易分開，方便進食﹔生拆蟹粉豆腐 ($128)，到侍應上菜的一刻，我們才發覺兩人點得太多了，生拆蟹粉豆腐份量頗多，如果單點不另加白飯，感覺較單一，蟹粉豆腐入口頗濃胡椒味，已蓋過去蟹黃的味道，只屬一般菌菇嫩雞煨面 ($48/碗)，算是不過不失的一道，此道菜可能是從少吃到大的關係，要求亦可能相對提高，此湯底色澤較黃，相比起慣常以奶湯做的嫩雞煨面，湯色澤有出入，而入口亦較淡，但無論面質或小唐菜均可接受，如果小唐菜量可以稍為增加會更好﹔砂窩餛飩雞湯 ($38/位、兩位起)，雞湯微暖，雖則入口較淡，不過帶來鮮味，而餛飩方面，跟一般的上海餛飩沒有太大分

家人生日都會出外用饍慶祝，今個月選擇左上海菜，地點就係葵芳的小南國。先來一個套餐，可以多試試不同的菜式1) 前菜拼盤 馬蘭頭卷 - 不太喜歡佢既味道，帶草青味，怪怪的金瓜絲伴海蜇 - 在上海試過這一道，很好吃。但這裡的質素相去甚遠，味道帶點酸，金瓜絲口感也不夠爽脆。。。失望忘記了這一道的味道。。。應該是麵筋，是當中最滿意的一道，入味而且口感佳2) 糖醋小排 - 可以更好。肉質有點'梅', 似是不夠新鮮。但幸好有惹味的醬味可以挽回分數3) 蝦仁 - 口感爽脆亦帶嫩滑。伴碟而上的醋更係畫龍點晴，帶出蝦的鮮味4) 酒糟魚片 - 魚肉嫩滑，醬汁酒味濃而不苦。正5) 生煎包 - 好好味！ 香脆的外皮包著juicy 的內餡，吃的時候絕不能心急否則一定煬傷6) 鴨 - 忘記了這道菜的名字，食法與北京填鴨一樣，只是鴨以炸的形式出現。這樣的組合更出色，外層的炸漿更完整地保留了鴨的肉汁，一口咬下去，嚐到了肉汁與醬汁共舞的味道，想起也流口水了7) 來到甜品了！！！ - 桂花拉糕： 軟糯的糕點配上桂花的香味。good- 紅棗糕：這更精彩，軟糯中帶煙韌，隨之而來是淡淡的紅棗味道，令人回味- 南瓜煎餅： 外層沾

年輕時不放過任何旅行的機會，大時大節那怕一天兩天假期也要往外闖，甚至對大時大節的喧鬧有莫明的厭惡，有數不清的中秋是一個人在途上。其後，開始經歷人生的不可知，開始學懂彼此下一刻不是理所當然，開始捨和不捨，開始洞明人間淨土在心，於是每個大節都留家。過節飯還是千篇一律大而無當枯燥乏味乏善足陳甚至徒勞無功，今晚中秋飯預告是小南國盤菜，小南國人如其名，食物有南國細緻精巧的韻味，但連鎖大集團食物最多祇是可口卻沒驚喜，盤菜也不是我所好，傳統的盤菜豬腩肉雞鴨豬皮魚蛋已充滿風味，各種濃味食物碰在一起，越滾越濃，太大堆頭，供過於求吃來吃去不完，結局我多是談和看多於吃。捧着這盒六七磅重的盤菜回家也沒什麼期望，打開卻是眼前一亮，沒有濃醬油顏色，食物都分明整齊排列，中間是主角扣元蹄，伴着鮮笋、百頁結、雲耳、冬菇、婆參、花膠、海蝦、蛋餃、油麵筋塞肉、魚蛋、咸肉、咸雞和年糕，底是紹菜和粉絲，單看已是一場盛宴，最不得了是那兩瓶高湯，奶白色，從香氣已知是用老雞雲腿豬骨熬製的，他簡直是神仙水精華素，灌進窩，點起火，食物都睡醒了，哇啦哇啦在舞動，姨甥一聲吃得未，大家便起筷大吃，食物全都精緻鮮味，我尤愛笋百頁雲耳冬菇紹菜粉

葵芳逢星期六日都非常多人，見這間餐廳不用等位就進去了...可能這間餐廳價格不算特別平，而葵芳又太多食肆...所以進去後發覺都不是太多人...但食物確實是不錯的..我們兩人叫了醬油鴨、麵根冬菇煲、生煎包及芫茜魚蓉豆腐羹...只可以說所有都80分以上...生煎包真的超好吃....皮薄，所以煎得香脆....裡面的肉球很大....好多肉...最重要的是爆汁的...救命...我現在一邊打食評還一邊流著口水呢！麵根冬菇煲，內裡有兩款麵根...(其實我不知另一款是不是也叫麵根)..一款軟身..一款硬身..同樣是好食入味..將汁料吸收哂..冬菇份量也很多...我們吃不完啊！因為所有食物都是重口味....當然要飲碗芫茜魚蓉豆腐羹清清腸胃....我們叫的不是一碗，是'例'..每人可飲兩碗..每碗都是滿滿的...材料很多...但味道清新...我亦好奇為何豆腐煮羹，但又不會爛...哈哈...另外，醬油鴨超入味，肉質腍身易入口，份量也不算少，每件都又大又厚身，啖啖肉....如果我個胃還有位置，一定要叫碗白飯，將所有汁醬掃清光..我一定要再來食生煎包啊！你要等我啊......

老公突然想食中式豆沙包,記憶中小南國晚市有提供,於是走到小南國去食晚飯。兩個人飯局,可以叫的食物不多,今晚點了金瓜絲海哲,稻草豬肉配夾餅,雪菜炒粉皮,和半打壽包(豆沙餡)。金瓜絲海哲是用醬汁混合了金瓜絲和海哲絲,味道適中,食落爽口,是不錯的前菜。稻草豬肉配夾餅可以以件去點,最少兩件。因為不想食太多肉,我點了兩件,和老公一人一件,份量剛剛好。外表看來好濃味,但食落一d都唔覺得,豬肉炆得不算實,不錯。雪菜炒粉皮是我們第一次點的,雪菜很香很爽,只是粉皮炒得有一點"淋",而老公和我本人喜歡食爽身d的。最後是重點食物-豆沙包!今次的賣相一般,但包皮仍是鬆軟,豆沙仍是很滑很香,不太甜,水準保持得到! 

這餐上海菜,是 Kawai在上年2013年 聖誕節去完迪迪尼之後食的~遲就是遲了一點.希望大家唔好介意~中菜之中,我最愛的是上海菜,雖然人家說"上海菜好肥膩"喔!我想韓菜一碟炸雞已肥膩7000倍吧!?話說回頭,今次我們是叫二人套餐!先來的是南國小食併盤 -- 糖醋小排骨 及 涼拌茄子,糖醋小排骨 -- 名副其實的小排骨,骨比肉多,但少少的一顆,作為前菜也不錯,味道酸酸的,很開胃涼拌茄子 -- 普通的一個涼拌吧干燒大明蝦 -- 雖說呢餐飯是半年前食的,但睇相時都依然記得蝦肉好彈牙,好大隻椒鹽小黃魚 -- 炸得鬆脆沒有油膩感,魚骨都可以食埋,適合我等不喜吐骨的Ladies!招牌小籠包本來套餐包的是 生煎包 ,好開心可以轉為小籠包,我的至愛~咬落超多肉汁熱辣辣,吃得好滿足~金華菜膽雲吞雞湯用金華火腿煲出來的雞湯味道清甜,煲過的雞肉入口依然嫩滑,沒有散肉,雲吞也不錯!最後的甜點,我期待是 上海 名菜 酒釀丸子 吧!端上來時,發現是 木瓜雪耳糖水 , 有點少失望喔! 可幸味道清甜滋潤!!!!不過,吃完就沒位置再order 酒釀丸子 了! >_<因為晚飯來得遲,一面吃著的時候,看到

家人想慶祝一下happy friday,來到葵芳的上海小南國， 選擇呢度原因係 1)有得訂位， 2)坐得算舒服，雖然有d嘈， 3)中菜， 4)元蹄前菜2碟盛惠24蚊， 花生味道不錯，但另外個碟菜甫麻麻地， 建議轉花生或者選擇不要。涼菜:雞絲粉皮 ($68)5個人食剛剛好， 醬料充足且杰身， 唔會溝水溝到稀哂， 粉皮煙un, 底下有生菜數片， 算是特色嗎!? 豆腐夠滑溜， 用豆腐花來形容都不是很過份。蟹鮮味足， 味道夠又不會過鹹， 就咁食唔用來送飯都ok 。擔擔麵: 基本上一個成年男士可以ko一碟，1…d…都…唔…辣… 本人比較喜歡硬少少有咀嚼空間的麵質， 所以這個不推介。小籠包: 全晚焦點， 皮薄， 建議各位用陰力起筷，落筷點落左包的頂部 吃的時候先在頂部小孔吸湯汁(小心燙口)， 吸完再吃皮及餡。 (識得食，記得一定要咁食!!!)生煎包: 值得一試， 湯一定冇小籠包咁多， 但都是要用陰力夾 以及當心燙口壓軸嘉賓: 元蹄曾經於上海當地的小南國吃過此菜式， 雖名氣不及外婆紅燒肉， 但本人覺得此菜比紅燒肉更出色，回到香港都一直記掛著此菜。元蹄份量驚人，建議各食家6人以上才點。 脂肪

here s the chinese food canteen for our family for years. compare to a lot of chinese resraurant of similar food style this s the best with its fair pricenot too oily, food s tasty. always seasoned to the point. never use the ugly thickening sauce.mushroom in red bell pepper s my favourite after u eat the mushrooms they can cut the bell.peppee in slice for u. very.refreshing dish.all buds are good meat quality. also the beef in hot pot s my must eat. not to expect it look the real sichun style,

隨便找個地方吃飯, 這商場內多數食肆都要排隊, 怎料最快有位是這家, 雖然之前吃過不少其他分店, 但在這裡倒是首次, 又一家看看如何不過不失, 沒有失手, 皮薄饀美味賣相不錯, 入口嫩滑, 蟹味是有少許, 整體不錯, 伴飯吃一流其他食物如擔擔麵都保持都水準, 令人滿意

早前約女友人TW出o黎食飯,男友都好耐冇同佢見面,就帶埋男友出o黎,我o地約o左尋晚(12-2-2014 Wed)食,地點我就揀葵芳,方便大家.而食邊間,TW o係西餐同呢間揀,揀o左呢間,因為多人可以share食多啲種類.哈哈,同我一樣咁諗.好,就呢間.等齊人,未夠7:00pm我o地就入去lu,時間咁早梗係唔多人,我o地係walk in客,就被安排坐o係最入面,同樣待遇o既都有兩枱客. 坐定後,我o地決定要二人套餐同再叫其他o野食,我o地要o左$368.00o既,o係等o既時候,我o地就食佢o既餐前小食－秘製自家蘿蔔.蘿蔔被醃到變成黃色,見有啲辣椒,應該係辣,我就先試少少,係,係辣,但只係少少辣,微酸微辣,蘿蔔又多汁,爽口同冇渣,超好食.餐前小食都咁有水準,我諗呢o度都唔差o掛. 好, o野食陸續上o黎:1. 套餐中o既南國小食雙拚,四喜烤夫拼百頁卷賣相好靚,份量梗係唔多,先食四喜烤夫,呢個好入味,外面仍有少少脆 ;百頁卷味道好濃,食到有中國芹菜,呢個一般吧.2. 套餐中o既清炒河蝦仁呢個真係好清,唔蘸醋食食到蝦o既濃郁鮮味,而佢係少到o岩o岩熟,所以一啲都唔’o鞋’. 3.

 之前從未食過小南國, 亦無對呢度的食物抱好大期望, 因為依家好多集團式的食物quality麻麻地之餘, 好多時都有夠熱的情況出現~但今次差唔多樣樣食物都唔錯, 而且好夠熱~雜菜沙律 - 睇個樣好似無咩特別, 但個沙律真係幾好味~所有菜都好新鮮, 加上小南國加咗個芝麻醬去mix個沙律, 好香芝麻味又唔會太濃, 反而仲清清地tim~芝麻醬的portion又唔會落得太多, 剛好, 值得一讚!雞煨麵 - 好夠熱, 湯底清得來又好flavourful~ D湯飲落去好舒服, 攪到越飲越想食多D…不過麵就”淋” 咗少少~但整體都幾好wor~小籠包 - 呢個唔記得影相…一個字” 正”, 皮薄”涵”靚又多汁, 又夠熱!!!紅油抄手 - 呢個係成晚較失望的一碟, 皮偏厚, “涵”又麻麻地, 又麻麻地熱, 唔係好得~南瓜餅 - 即炸, 好夠熱又唔油, 外脆內軟~南瓜餅上面的芝麻好香~南瓜“涵”唔錯, 不過可以再多少少, 皮唔會太厚~真係唔錯~呢間整體而言, 服務好好, 環境高雅, 坐得又舒服, 食物又唔錯, 絕對值得再來幫襯!!!