小瑪哥米線

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小瑪哥米線 地址: 灣仔莊士敦道211號地下A-B號舖電話: 呢間好出名架，估唔到開到來灣仔，女朋友話凍想食熱辣辣架野暖身，同佢來食氣鍋雞，湯水飲下健康又令身體保暖$238二人餐，包括了小食、主角氣鍋雞，主菜同飲品/甜品。個氣鍋雞好養生滋補，有雞肉件，口湯甘甜呈淡黃色，是雞皮的黃油都滲進湯中！小食金獎涼白肉，重蒜泥味！主菜有幾款，有牛、豬扒、雞，酸菜魚皮旦雞是手撕雞加皮蛋拌辣醬，如果喜歡皮蛋，個組合意外地幾好食，個汁又下飯小瑪哥米線 地址: 灣仔莊士敦道211號地下A-B號舖電話: 呢間好出名架，估唔到開到來灣仔，女朋友話凍想食熱辣辣架野暖身，同佢來食氣鍋雞，湯水飲下健康又令身體保暖$238二人餐，包括了小食、主角氣鍋雞，主菜同飲品/甜品。個氣鍋雞好養生滋補，有雞肉件，口湯甘甜呈淡黃色，是雞皮的黃油都滲進湯中！小食金獎涼白肉，重蒜泥味！主菜有幾款，有牛、豬扒、雞，酸菜魚皮旦雞是手撕雞加皮蛋拌辣醬，如果喜歡皮蛋，個組合意外地幾好食，個汁又下飯米線要了小鍋湯米線（$10）。落了酸辣湯有酸菜芽菜入面，個湯好開胃另外有一個白飯做主食物跟餐有2款甜品，分別時山水豆腐花同玫瑰冰粉，兩款

今次約左朋友仔3pm食個Tea😋份量都夠價錢唔貴～ 如果平時都幾岩一個人😃事關好友大食小花都黎呢度食幾次，她都話夠食，其他人應該無問題，一定夠食，鍾意食辣既朋友可以考慮食皮蛋雞或酸菜魚😋😋😋😋如果想清清地就可以選個菜菜雞湯米線～ 都幾多配塔可選，飲品方面都係包一杯，如果想傾計呢度都幾好，起碼唔會好似好趕咁～ 我地坐左個幾鐘傾計，都無乜壓力，咁當然繁忙時間見到有人等位既話，自己都識做唔會阻人做生意～

屹立三十多年既太古「阿詩瑪壹菌」由以前做開既氣鍋雞,小菜同正宗雲南米線轉營為新派既米線店餐廳保留左拿手菜氣鍋雞, 將正宗既過橋米線簡約成以家流行既配料米線黎到當然要試下氣鍋雞套餐200幾蚊已經兩個人食到好飽, 套餐包一個前菜, 一個氣鍋雞, 一個主菜, 兩份主食再加兩份甜品/飲品金獎涼白肉口感清爽而唔肥膩特別鍾意白肉係有厚度, 咬口特別豐富再配搭惹味酸辣既蒜醋汁招牌氣鍋雞製作原理係利用底鍋燒水令蒸汽從汽鍋「氣嘴」湧入鍋中用冷凝效應產生出純淨的蒸餾水來熬製雞湯, 所以煲出來既係原汁原味雞既精華香氣仲要完全無味精添加都可以咁濃郁雞件經過長時間煮但一D唔老滇池酸菜魚湯頭味道好平衡,酸度同鹹味都恰到好處辣度大概係5小辣湯底除左魚片仲有萵筍仲有少量薯粉魚片好滑,份量亦都好足鮮菌蕃茄湯米線米線可以再加配料睇顏色就知湯底好夠茄味, 而且仲有D茄蓉金牌小鍋米線辣度都係大概5小辣, 唔食得辣既要注意了米線係幼身, 唔會因為吸左湯變粗個款口感唔會太淋, 軟度適中湯底酸菜非常惹味玫瑰冰冰粉個人口味黎講覺得有DD偏甜, 冰粉同涼粉非常相似, 口感也很接近. 但顏色係透明的

之前去過太古嘅阿詩瑪一菌，對佢個氣鍋雞念念不忘，知佢係灣仔開左，特登黎試下。佢夜晚氣鍋雞套餐勁抵食，238蚊有前菜，主食，氣鍋雞，2個米線同甜品。用qr code 落單。小食叫左麻辣魚皮。魚皮薄脆，比較爽口，香但唔辣，非常開胃。食左陣已經上氣鍋雞，一上見佢煲到d雞湯好黃已經覺得有d料到。雞肉都幾多件，雞湯滋味濃郁，仲有d竹舜，菇，感覺好健康養生。個鍋外型都幾特別，2個人係share一個大鍋。主食叫左酸菜魚，魚肉鮮嫩，湯汁酸辣開胃，配上粉條同酸菜，味道更加豐富。 都好多魚肉。金鍋米線d米線爽滑，湯底似平時雲南小鍋米線，食完已經好飽。最後，叫左玫瑰冰粉。冰粉質地細滑，甜甜地又清涼。估唔到兩百幾蚊咁多嘢食，好有驚喜。舖頭姐姐好親切。

第一次食這間店，當日天氣很冷，北風呼呼，入到鋪頭見到二人套餐是石鍋雞，馬上心動。選了一份涼拌小菜，一碟燜牛肉，兩碗主食（湯麵），和兩碗糖水（玫瑰冰粉）。涼拌小菜：我們叫了魚片，超級脆，雖然有少少辣🤤，但完全止不住手。量很多，2個人要吃完也要很久。氣鍋雞：等了一會，熱湯終於上桌，迫不及待舀上一碗，濃濃湯汁，一口下去，不止能暖胃，還能嚐到湯料的鮮嫩，有雞肉、香菇、竹笙等食材。湯汁調味濃郁但不鹹🤗，也沒有參雜任何水份。主食：我們一份叫的是麻辣米線，另一個則是番茄湯米線。米線很嫩但不會軟爛。湯汁也十分濃郁☺️。牛肉：看名字不知道是怎樣的做法，但是吃起來的味道也不差，牛肉不柴，依附在肉塊上的醬汁也不會過鹹🥰。搭配米線，也能夠豐富口感和味覺😋。玫瑰冰粉：外表很好看，雖然天氣很冷，但是和冰涼糖水也很搭😍，糖水清甜無負擔，還有一些山楂等可以解膩。作為結尾不錯！🤤

一向都好鍾意食米線嘅我，會不停咁發掘香港有邊間食米線下一站好食，我都會去試吓，近排見到好多朋友都推介我去食灣仔嘅呢一間米線小店，所以我咁鍾意食米線，一定要去試吓，佢呢度有最出名嘅招牌汽鍋雞，聽講好養生健康之選，仲可以補氣去，趁而家冬天咁凍，真係要去食返個米線同出名嘅汽鍋雞補補身，點知一試就愛上咗，真係冇介紹錯啊，我鍾意食米線嘅朋友，同埋想補下身，呢一個招牌嘅汽鍋雞真係冇介紹錯，一定要去試吓，之後個人都好似舒服咗，而且呢一度仲有酸菜魚食，我不嬲都好鍾意食酸菜魚，呢度嘅魚湯好濃郁，魚好彈牙，分量十足，而且賣相不錯，真係好抵食呀，都幾經濟實惠喎，而且呢度仲有唔同嘅配料，配埋個米線真係一流呀，而且呢度有唔同嘅小食選擇，個蒜蓉白肉，真係要來試吓，因為佢有好多嘅蒜蓉，加埋啲蔥，賣相不錯，而且皮薄餡靚，真係非常好呀

今日好開心同我屋企人去咗試新嘢，估唔到搵到響灣仔嘅一間米線餐廳，超級好食，非常之高質素嘅汽鍋雞食，仲要用了十足，飲完碗湯成個人暖笠笠，而且佢哋嘅雞湯好龍尾，同埋好足料，所以真係物超所值啊，而且我哋都試咗佢哋嘅涼拌木耳，好似刺身咁，好爽口，服務員話得呢一間餐廳有獨一無二嘅涼拌木耳，加埋豉油，真係好似食緊壽司咁呀，真係好特別，非常推薦啊，而且呢度嘅氣鍋雞都非常好食，加埋唔同嘅米線，有得選擇唔同嘅配料，真係唔錯，而且佢哋嘅甜品係山水豆腐花，超級好食呀，豆腐花非常滑，而且佢哋仲有一個玫瑰涼粉，凍冰冰，佢買個米線真係一流呀，可以即時降溫，非常可口，你餐晚餐真係好豐富呀，而且呢度嘅服務非常好，有獨立廁所，非常乾淨，唔使出去迫市區，所以呢一間餐廳真係一定要泥試吓

今日放咗工之後，天氣非常寒冷，我想去附近食一間熱辣辣的米線，上網搜尋，就搵到呢一間好多朋友推薦嘅小瑪哥米線店，非常方便，喂鮮魚灣仔站A出口行兩至3分鐘，就會搵到，好啱一大班朋友，情侶，放工人士去食呀，而且環境衛生好好，好乾淨，服務非常好，而且呢度性價比高，我哋叫咗個二人汽鍋雞套餐，又有煮食，有免費甜品，仲有頭盤，餐廳侍應，熱情咁主動來推介食物，笑容親切，有賓至如歸的感覺，而且氣鍋雞，真係冇令人失望，完全好入味，個雞湯非常好飲，而且用了十足，真係響市區出面都搵唔到，睇得出廚師好有心思，仲有好大量嘅雞了，真係好好飲，非常之適合響咁凍嘅天氣下，成個人都暖笠笠，所以食得好開心而且佢哋嘅米線都係好大碗，有唔同嘅配菜揀，都係非常好食㗎

成日食開T仔，搞到本身唔係好號米線嘅我，見到其他米線舖頭都會想試吓，見到佢個氣鍋雞套餐好似好有霸氣咁，同朋友share左黎食。頭盤揀咗涼拌海蜇原味：中規中矩，份量都還可以。鍾意嘅係佢有青瓜絲墊底，更加開胃。主菜金牌口水雞：睇個樣好似好多辣油，食上去有少少麻嘅感覺我最鍾意，我平時都唔食辣嘅，呢個辣都接受到。而且雞肉好滑，估唔到都做得幾有心機。招牌氣鍋雞：姐姐話本身係一人一盅，不過而家轉左大盅，所以就兩位共享。個鍋好靚之餘都見到係真材實料，除咗有雞之外，仲有蘑菇同竹笙，感覺好養生。雞湯份量其實都唔細，我哋兩個人每人都食咗兩碗，即係其實一盅有四碗湯嘅份量，趁熱飲嘅時候真係飲到雞嘅鮮味。同口水雞一樣雞都係好滑，估唔到浸咗湯咁耐都仲keep到，而且配料都好入味。主食：金牌小窩湯米線(+$10) 本身以為清湯底好似汽鍋雞嘅湯咁樣，點知原來真係好似雲南米線咁樣，有少少榨菜，芽菜同埋湯底都係辣辣地帶麻嘅，不過就好惹味，而且米線都好滑，雖然冇乜餸喺碗米線入邊好似爭啲嘢咁，但係整體來講都係好味嘅。鮮菌蕃茄湯米線: 又係另一種風味，先茄份量好多，我諗有成差唔多一個完整嘅蕃茄係入邊，飲落去唔覺得有太多嘅味精。

星期六晚去咗灣仔搵朋友，佢話附近有間新開嘅氣鍋雞唔錯，就一齊去左食。我哋點左二人氣鍋雞套餐，有齊頭盤小食、氣鍋雞、主菜、主食同甜品，性價比最高。金獎涼白肉首先黎嘅係原味涼白肉，豬肉片肥瘦適中，切得厚薄啱啱好，再配埋伴碟嘅青瓜同醬汁食，非常開胃，難怪會攞金獎。招牌氣鍋雞呢個招牌菜的確冇令人失望，雞湯非常濃郁，喝得出完全冇味精，而且用料十足，有好滑嘅雞件、大量嘅竹笙、同埋菇類……真係每啖都足料。滇池酸菜魚酸菜魚比想像中少辣，魚片好新鮮，酸菜食落好香，仲有少量薯粉，的確唔錯。金牌小鍋湯米線米線質感煮得啱啱好，唔會太軟或者硬身，而且粗幼適中，食落好滑。湯底酸辣開胃，飲得出係用香濃豬骨以及雞湯底熬製而成。鮮菌蕃茄湯米線湯底有大量新鮮蕃茄蓉，每一啖湯都有濃濃茄蓉，又有鮮菌，營養豐富，非常適合愛健康嘅朋友。甜品兩款甜品都有清淡嘅玫瑰花味，但唔會好甜。玫瑰豆腐花好滑，而且豆味香濃。玫瑰冰冰粉食落好清涼，質感爽口，用嚟解辣一流。總括而言，餐廳招牌氣鍋雞令人印象深刻，二人餐非常抵食，有機會會再幫襯。

最近天氣日夜溫差大，晚飯想吃熱騰騰的食物，去了灣仔新開米線店—小瑪哥米線，味道及CP值都不錯。《金牌小鍋湯米線》（油雞樅菌+竹笙）（$66）湯底熱騰騰，很適合冬天吃，湯底里面有酸菜、芽菜，而且配料雞樅菌和竹笙份量多，雞樅菌鮮香可口，越嚼越美味，配搭米線一流。《氣鍋雞》（$88）雞湯好濃郁，喝下去非常暖胃，雞湯用了雞肉、竹笙、菇等材料，再用獨特氣鍋熬製而成，保留雞的鮮味。《召通醬雞翼》（$34）召通醬類似豆瓣醬，麻辣咸香，與雞翼很搭，味道不錯。《風味涼菜》（麻辣豬耳+秘製醬蘿）（$34.32）豬耳香脆，而且有小小麻辣，另外秘製醬蘿蔔清爽可口，酸酸鹹鹹，兩款前菜都很開胃。《雲南玫瑰蜜》（$23）《百香果糯米茶》（跟餐免費）

呢個氣鍋雞套餐真係好抵食，而且樣樣野都好味~ 一開始店員上左個氣鍋雞，啲姐姐好好, 每枱都會叫客人趁熱飲左湯先，個湯好濃雞味，入面仲有好多菇同竹笙，而家天氣涼涼地，啖雞湯真係暖入心，佢係2人份, 每人用碗仔都有2-3碗既份量都幾多~之後係個昭通醬雞翼, 我問姐姐咩係昭通醬, 佢話昭通係一個地方, 雞翼既味係鹹鹹地又有少少辣, 如果講要似咩味應該係少少似蝦醬但無咁鹹，而且啲雞肉好嫰好juicy, 送飯一流個酸菜魚好特別，同平時出面食唔同，一上枱已經聞到好香，佢有一層油喺面，而且仲有一堆蒜，撈埋一齊真係令個魚生色不少~ 而且份量都唔係細, 佢個魚係鱸魚，一啲泥味都無，而且仲有好多配料同薯粉襯底，真係好好食!小鍋湯米線都好出色，我鍾意個米線好稔, 佢地話咁樣先係正宗，如果唔係已經飲左湯，我相信我會飲埋米線個湯~最後就係玫瑰冰冰粉, 食完一輪辣野再食個冰冰粉真係好爽，好香既玫瑰味，仲加左好多芝麻好香!

行過灣仔見到間新開嘅米線舖皮蛋嘶嘶雞米線| 皮蛋嘶嘶雞|清雞湯米線|蔬菜|BB辣|百香果蘆薈檸檬梳打米線同雞係分開上嘅，值得讚雞有少少辣，味道幾香，再加埋皮蛋同埋上高嘅花生香蔥等配料又開胃又有口感加$10可以有生菜 夠晒健康嘢飲係分開上 自己加梳打水 自己條配自己鍾意嘅味道跟住就到招牌既氣鍋雞原來係一鍋好濃郁嘅雞湯加雞肉入邊仲有好多配料，例如山竹同埋香菇雞湯金黃色 好濃郁嘅感覺 飲落口熱辣辣 值得一試之後叫咗個風味涼菜（雙拼）|涼拌皮蛋| 麻辣豬耳外貌好精美 皮蛋味好味豬耳有口感召通醬雞翼雞翼味道幾得意 有豐富嘅醬汁

路過灣仔既小瑪哥米線，見到晚市都幾多一家兩口子係到食，就知道應該係健康之選！望落個餐牌有氣鍋雞，應該好養生，一於試下先！氣鍋雞汽鍋雞係雲南嘅一款特色名菜，菜式係用汽鍋蒸制嘅主要食材係雞肉，主要烹飪方法係蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃嘅功效怪唔得咁多檯客都食，簡直係冬日恩物呢一飲落去就好暖身，個湯底好濃郁，好滋補 而雞肉都煮得好入味，肉質鮮嫩金牌口水雞飯啲雞肉好滑嫩，配埋啲麻辣嘅醬汁，真係太過癮仲有啲切碎嘅蔥同花生碎，增加咗口感同層次感飯粒都好香好軟木耳個質地脆口，同埋配埋啲醬汁，味道鮮美紅油水餃餃皮薄脆，餡料都份量十足紅油醬汁香而唔算辣，感覺健康d 一口咬落去，汁水四溢，好好食脆炸蝦寶炸到金黃酥脆，好Juicy亦有好多蝦肉，幾彈牙值得encore的一餐

新開，入嚟食lunch試吓，點知中哂伏。話氣鍋雞係招牌菜，咁試吓啦，點知一嚟到，我地成枱人都呆左，個鍋仲細過個拳頭，仲要係冇主食跟，冇飯、冇米線、冇餐飲，鍋中間仲通個窿（即係份量再少啲），咁就盛惠$88。睇圖最實際。如果想食雞，$88不如過對面街食原隻燒春雞。叫左個豆花炸醬米3餸$72，勝在份量夠大碗，多到可以share食，叫雞個朋友先得以填飽個肚，但係味道一般般冇特別。最好食嘅就係個$19手拍青瓜（呢味餸好難整得難食)