岩鹽日本料理 (MOKO新世紀廣場)

营业中

休息中

YO, first time trying this Japanese restaurant RockSalt 🎌 in MOKO PrinceEdward: quality food but poor services 👨🏻‍🍳 今日第一次去 #太子 MOKO一間 日本料理 岩鹽 吃飯，食物質素不錯、不過服務真的好差⋯- 個燒肉嘅肉質素好高- 甜品係雪糕質素非常高- 不過佢嘅服務真係好差，叫人落單，啲侍應又喺度傾計，叫佢買單，可以擺低張單走咗去，冇人會理你

旺角新世紀廣場開咗呢間日本餐廳，同朋友book咗枱嚟食晚餐，未入去之前喺門口隔離見到有個師傅仔好忙咁煮緊好多嘢，好得意，成個陣勢就好似我哋嘅㷛仔飯咁啦！入咗去餐廳之後見到裝修都幾乾淨企理，燈光效果做得好好，為中檔化嘅裝修中帶有啲高檔嘅感覺。叫左個雜錦刺身定食($208)，有赤身、三文魚、油甘魚、帶子、甜蝦等各兩片，另外仲配有沙律🥗、白飯、味噌湯同埋漬物，都幾夠份量。成個presentation 都唔錯，有碎冰鋪咗打底，我哋可以放心一邊食一邊吹吓水，刺身冇腥味，夠新鮮，至啱我喺有足夠wasabi ，每片新鮮刺身都可以盡情咁去加上wasabi ，正。想講個漬物喺兩小片蘿蔔，但又真係好好味😋。完咗仲有雪糕食👍。

岩鹽日本料理 (旺角).⚜️金平牛蒡絲⚜️.開胃前菜，甜甜地好爽，咬落清爽，係其中一個好正嘅涼拌前菜！.⚜️軟殼蟹卷伴牛油果🥑醬⚜️.一個非常常見的卷物味道，牛油果🥑打到變醬，好好吃！.⚜️清酒煮花甲⚜️.雖然佢有啲沙，但都好肥美好新鮮🥰 食到鮮甜味！.⚜️鹽燒鯖魚⚜️.好好好香外皮燒得香脆，加上檸檬🍋汁，真係超好食又大條！⚜️錦爽雞肉斧飯⚜️.斧飯可以就咁食又可以加茶做茶漬飯，賣相好靚又黃又綠又紅，雞扒會有照燒汁淋上，仲有個一分鐘漏斗比你倒數焗一分鐘！—————————————————-.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️ . 📌 岩鹽日本料理 (旺角)旺角太子道西192號新世紀廣場3樓367號舖.—————————————————————-

今日去左新世紀廣場發現到有間之前係銅鑼灣食過嘅日本野開左分店！未到7點入面已經坐滿人，下次黎嘅話建議預先訂位咁就唔洗驚要大排長龍！.金平牛蒡絲.之前睇到文章講過牛蒡絲對於身體好有益，今次見到就決定試一試！食落口感好爽，配上佢地獨特醃製方法，非常特別！.軟殻蟹卷伴牛油果醬.軟殻蟹卷內脆外軟，配上我最喜愛嘅牛油果醬，完全唔油膩.清酒煮花甲.清酒味唔算太濃烈，如果本身唔喜歡清酒都可以試試，花甲每隻都好大隻，啖啖肉！.鹽燒鯖魚.全晚最喜歡就係呢個鯖魚😍，鹽燒鯖魚控制嘅時間岩岩好，層皮仲係脆脆的！配上檸檬汁同埋佢地獨家調制嘅醬料，首推！.錦爽雞肉釜飯.入門口之前見到廚師預備緊釜飯，最後叫左錦爽雞肉釜飯試下，食果時可以加埋湯一齊食，令本身飯個味更加有層次感！

唔知點解香港人特別對日本菜情有獨鍾，就算情侶拍拖，家庭聚會，朋友飯局都適合，市面上已開既日本餐廳已經有很多選擇了，所以要在眾多日本菜餐廳中佔一席位，必須要有其獨特菜式。之前幫襯過其銅鑼灣分店，今日剛巧到新世紀廣場購物，原來佢地開左第二間分店，諗起上次佢地D野食又好味又多選擇，二話不說就直接進入餐廳取位一坐低，我地就急不及待打開餐牌睇下有咩食先，剩係睇圖已經想樣樣都order黎試下😬蒜香雞腎 - 蒜片炸過好香囗，雞腎好易咬得開胡麻吞拿魚牛油果，吞拿魚鮮甜卷上牛油果及青瓜絲鵝肝牛小排釜飯，會俾埋個沙漏你計時，一分鐘打開釜飯飯蓋，食得蝶豆花乳酸梳打、菠蘿青檸特飲雜錦天婦羅釜飯食到最後再加上湯即可變成美味茶漬飯穴子明太子玉子燒

今晚約左朋友仔係Moko 睇戲，竟然意外發現新開左間日式料理店！😆 餐廳裝潢設計偏向左日本既居酒屋🏮，加上牆上日本風情既壁畫，真係別一番風味🎑岩鹽平日晚市除左提供晚市定食外，另外仲可以加點壽司🍣、鍋物、刺身、2/4人套餐等等。 我同友人分別叫左2個晚市定食，仲可以揀餐飲或者H記雪糕🍦😋1） 鱈場蟹豆腐鍋定食 💰248- 鱈場蟹豆腐鍋無添加任何調味料，湯頭係好清甜既蟹味，另外配有醬汁俾你蘸蟹肉同其他配料。鍋物除左有主要食材蟹腳同豆腐、仲有菌類同芋絲等等。定食仲包左前菜、4款刺身、沙律🥗、味噌湯。雖然刺身哈算係厚切，但勝在夠新鮮同肥美😋2） 九州魚生丼定食 💰198- 九州魚生丼有8-9款刺身，連海膽同中toro 哩d中高價刺身都有齊喎，鮮甜美味，帶子刺身夠厚身而且新鮮。食一個魚生丼就可以一次過滿足幾個願望⭐️

見公司附近商場開左間新既餐廳，仲日日lunch time都好多人排隊。 今日放工放得早，緊係要試試佢啦打開本menu, 選擇既類別有好多（壽司，燒肉，扒，吉列，釜飯，刺身， 套餐等等.....）我同朋友最後決定揀左兩個套餐一齊share🤣鱈場蟹豆腐鍋定食裡面除左主角蟹鍋外，仲有沙律，支豆，前菜，湯，刺身同飯。望落去個湯好清，但係因蟹肉鮮甜，令到個湯充滿鮮味，裡面d菜，芋絲同豆腐亦吸哂蟹鮮味，非常好飲。我哋食哂所有野之餘仲飲哂所有湯。另外叫左魚生定食， 有三文魚，吞拿魚，蝦，海膽，蟹子，帶子等等，等你一次過可以食哂多款唔同魚生。魚生係厚切既，有口感之餘仲好鮮甜，飯同魚生比例都岩岩好，唔會話太多飯，變相好小魚生👍🏻 總括嚟講，性價比都幾高，順帶一提 去之前記住book位，因為我哋一坐低冇耐就已經爆。

之前曾在銅鑼灣利舞臺的岩鹽日本料理品嚐過日式釜飯和數款小食刺身，一直以來印象甚佳，最近在新世紀廣場MOKO竟發現原來已經在此開設分店，尚未到六時門外已經有數位客人排隊等候餐廳開始營業。打開餐牌除了發現釜飯款式比以往更多之外，就連其他小食、刺身、一品料理等都變得更加多元化，而且更有多款晚市定食。金平牛蒡絲 ($48)牛蒡絲加入麻油、味醂、砂糖和醬油等調味，口感爽脆之餘酸甜清爽，份量亦比預期中多，作為前菜無疑是開胃之選。精選壽司定食 ($208)壽司分別有中吞拿魚腩、赤身、三文魚腩、油甘魚、赤蝦、帶子、海膽軍艦、時令魚兩款以及卷物三件，另外更附上一碗牛肉烏冬、味噌湯、沙律及漬物，相當豐富划算。壽司飯握得恰到好處不會過份結實或鬆散，惟美中不足之處在於沒有充分加入壽司醋調味，味道比較淡薄有如一般白飯一樣。刺身新鮮質素出色，赤蝦晶瑩剔透、鮮美爽彈，中吞拿魚腩油潤豐腴、入口即化。海膽色澤金黃飽滿、鮮甜甘香，亦是另一款個人最愛。牛肉烏冬份量十足，牛肉肉味濃厚、肥瘦相間，而且烏冬質感亦保持煙韌彈牙。菠蘿青檸特飲 ($38)梳打配以青檸酸香突出，舒爽開胃。這次來到旺角分店，感覺上服務與環境一如既往出色，

旺角新世紀這個場開了一些新食店，這間《岩鹽》看來不錯呢，這個德國腸，烤盤上，keep住熱，好好味，非常可口。醬油漬牛蒡絲，爽口美味，前菜小食一流。日式蛋卷，正常發揮。親子三文魚壽司，上面少少辣，好惹味。吞拿魚卷也不錯呢，不過賣相一般。多叫一個越式卷，健康感覺返曬嚟。忍唔住都叫咗個天婦羅南瓜，香港人依然鍾意食香口嘢，脆、正！個胃仲有空間叫咗幾款甜品大家share~先來一個菠蘿雪芭，好凍呀。香桃雪糕最吸引，最美味。紅豆綠茶千層蛋糕是另一驚喜，冇得輸。

見到新餐廳忍唔住即刻一試 ，一入去裝修好靚，感覺應該唔錯！一行六人，每人一份午餐，非常搞笑地明明一個set居然分開黎，叫食住先，可能試業中時間未控制得好，叫了壽司，丼，一食失望之極，完全唔新鮮，冇味！ 唔係誇張感覺好似食緊爭x一樣， 整體服務態度好一般！ 一間好嘅餐廳唔單只味道好，請顧及客人嘅感覺！

以往在銅鑼灣上班都沒有機會試，現在轉了九龍區工作，更加不會特意過海，難得最近它開旺角分店，當然要試試。是晚大約9時左右到達，看見有很多花牌，等位的人其實不多，大約15分鐘左右就可以入座，還好吧！今晚只想試試基本的，所以點了兩客壽司和一客燒鯖魚，男友就點了和風牛肉釜飯。帶子壽司帶子不太新鮮，亦不太鮮甜，壽司飯比平常的小一點，但一口大小剛好。可是飯是沒調味嗎? 完全沒味，不好食。火脊穴子壽司穴子比想像中大塊，都完全蓋過飯了。看賣相不錯，穴子味道都ok, 不過肉質個人覺得有點太軟霉，而且飯都是沒味的，麻麻吧！燒鯖魚魚肉不夠嫩，有點乾和實，味道正常，整體麻麻。釜飯男友說味道正常，就是普通牛肉飯的味道，不過不失，但牛肉份量太少。今次只試了基本的品項，但整體質素就真的麻麻，當然還未到極難食，但如果日後想食日本菜，這家我肯定不會選擇。服務方面，沒漏單，侍應態度尚算不錯，不過等候食物的時間比較久，要改善。

最近在旺角新世紀廣場開了一間新食肆「岩鹽日本料理」。多次途經也有大量食客排隊輪候，未能成功造訪。難得今趟友人願意提早排隊輪候，小編當然舉腳贊成！一如銅鑼灣分店，岩鹽的裝潢趨向年輕時尚，少了一份和風味道。餐桌擺位密度略高，聊天不太方便。小編要了一客「北海道海鮮釜飯」，內含沙律、刺身、味噌湯及漬物。「野菜沙律」以香醋調味，與「味噌湯」一樣發揮出正常水準，未予驚喜。四點「刺身」分別有油甘魚、三文魚、甜蝦及帶子。整體刺身鮮度理想，尤其喜歡帶子的甜爽食感。不過，小編對甜蝦的評價表示不滿，除了因蝦頭泛黑外，淡然的味道亦是另一原因。來到主角「北海道海鮮釜飯」，吃前要得一分鐘才可揭蓋。釜飯盛器經過燒煮，熱氣沸騰。飯面有帶子、海膽、松葉蟹拑、三文魚、燒鰻魚、三文魚籽等海鮮，種類雖豐富，但外觀未見特別吸引，亦欠北海道韻味。除燒鰻魚外，各款海鮮大多沒有經過刻意調味，味道清清的。連本屬濃味的海膽也因份量孤掌難鳴，融入飯品後給味不彰，有點浪費。相較之下，重味肥美的燒鰻魚在釜中味道最為突出。在釜中底部，黏連著少量飯焦，帶點煲仔飯風味。飯餐末段可享咖啡茶或雪糕一杯。雪糕用上 H 記品牌都算落本！二人同行人均消費約

喺銅鑼灣被譽為性價比極高嘅日本料理, 剛剛喺新世紀廣場開咗分店, 唔知可唔可以保持到本店嘅高水準?入口雖然好細, 但其實間餐廳好大, 中間用壽司吧檯分隔, 好有氣勢!因為午餐關係, 唔想食太多, 所以叫咗個岩鹽火爆丼! 個餐嘅賣相幾討好, 碗飯用一個玻璃碗裝住, 再放喺日式陶瓷碟上面, 睇落幾精緻! 日式燉蛋味道一般, 麵豉湯都係一般, 沙律蔬菜新鮮。所有海鮮都用火槍燒過, 增加風味! 雖然海膽份量比較少, 但非常新鮮, 兩隻帶子亦都 唔細, 三文魚都幾肥美, 預先已經淋咗醬油上去, 食嗰陣時其實唔需要加豉油 。服務都算唔錯, 門口寫住仲係試業, 但已經維持到銅鑼灣店嘅質素, 希望佢哋可以keep到!

今晚同愛徒補祝生日，佢話呢間新開想試下😊原來呢度「試業中」，好！就試下佢😁其實一去到，見到個招牌已經令人好想入去😁晚飯時間，都排左一陣，好彩我地都算早到，七點半左右攞飛，七點九已可以入坐了，而且仲比左6人卡位我地四個坐添😁👍🏼果然係試階段，連餐牌都新書一樣😁👍🏼好，叫野食😍依家仲做緊優惠，$98就有半打海膽生蠔😍真係好吸引😍正！我地仲一人叫一個定食😁我就叫左刺身飯定食，刺身好新鮮，唔會冰冰的😁👍🏼男朋友仔同愛徒都叫左呢個燒肉定食，爐仔細細，自己燒，都幾好玩，愛徒仲話本來以為望落樣樣都少少咁，仲擔心唔夠飽，但最後話飽到頂住🤣愛徒男朋友仔就叫左個壽司定食，其實仲有個牛肉烏冬，不過唔記得影😜呢個set應該超飽，因為成打壽司，仲加碗烏冬，點可能唔飽🤣我地另外仲叫左牛舌串燒中三文魚沙律米紙卷😍一樣咁好食！好滿足既晚上呀！🥰