嵐橋日本料理

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休息中

無哂大假但又想返家鄉日本食嘢，於是就係尖沙咀搵食🦐牡丹蝦刺身 $178/2-牡丹蝦的肉質十分細嫩 入口綿密帶彈牙口感 自然的蝦甜味 相當新鮮🐟深海池魚刺身 $118/2-深海池魚肉質肥厚 肉質緊密有強烈魚油香味 口感滑嫩🐠中拖羅刺身 $188/2-赤色中腹吞拿魚肉 口感豐富 油感強勁 醇厚又順滑的口感 入口漸融 特獨的香甜味在口腔留下淡淡的甜味與脂肪結合的餘香🍣三文魚籽壽司 $96/2-魚籽帶鹹香味 粒粒晶瑩剔透 入口爆脆口感🍣帆立貝壽司 $84/2-柔軟細膩的帆立貝有相當的厚度 淡淡的鮮甜味🐔薩摩赤雞肉蔥串 $38-雞肉結合大蔥 甜味加上辛辣感 甚為過癮 🍍焦糖菠蘿 $32-將菠蘿燒至焦糖化 溫暖的菠蘿肉帶果甜味👅厚牛舌 $58-牛舌加入蔥蔥及椒鹽吊起其強烈的牛香味 口感彈牙易咬◽️田樂燒豆腐 $32-豆腐塗上一層麵豉醬 甘甜醬香加上脆口嫩滑之感 甚為滋味🐂鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 $198-鵝肝醇厚滑潤 入口即融 而牛柳粒外焦內嫩 鵝肝濃厚香氣與牛柳的肉香互相交疊 再加上蛋汁撈石頭鍋飯 焦香美味🍤天婦羅盛合 $128-炸蝦 炸魚 炸秋葵 炸冬菇 炸南瓜 炸番薯 炸茄子 組成盛合炸衣唔厚帶酥

好鍾意喺香港去食日本菜當晚我去咗位於尖沙咀K11旁的小店小店有兩層，提供逾百款料理，充滿日本地道風味，一秒置身日本的感覺🎌推介🤍刺身當晚餐廳店員推介了兩切深海池魚，金目鯛同鯖魚刺身果然肉質鮮甜爽彈，鮮味十足🤍壽司眾多壽司當中當晚我叫咗三文魚籽同帆立貝兩款都大大件好新鮮，食落鮮甜肥美🤍松葉蟹肉蟹膏豆腐下酒菜最佳選擇，蟹膏豆腐滑嫩香濃，松葉蟹肉幼嫩鮮甜🤍天婦羅盛合 足足有6款不同的天婦羅，大蝦非常香脆，蝦肉保持嫩滑彈牙，厚切嘅南瓜亦炸得同樣出色🤍松葉蟹海膽甲羅燒蟹肉幼嫩，蟹膏豐富，濃郁鮮甜，好香口！🤍宮崎A5和牛鵝肝炒飯 炒飯配上肥美鵝肝同宮崎A5和牛，好惹味🤍焦糖菠蘿焦糖菠蘿外面有焦糖脆皮，菠蘿好清甜Juicy

嵐橋日本料理位於尖沙咀白蘭軒道，係一間有幾層高嘅居酒屋，店員服務好，食物質素好，刺身好新鮮呢🔅刺身擺盤花心思，叫咗3款都排得好靚，牡丹蝦、深海池魚&赤身，刺身鮮美又厚切，牡丹蝦大大隻，肉質爽彈！🔅壽司叫咗2款，帆立貝好厚身，三文魚籽大大粒放滿軍艦上面🔅去居酒屋必點串燒，燒得乾身，調味剛剛好！叫咗鹿兒島黑豚蘆筍卷同冬菇，特別鍾意雞皮餃子，外皮好香脆，加上七味粉調味，份外香口！🔅吉列廣島蠔一份有4隻，每隻大大隻，肉質鮮甜肥美，再配上香口鬆脆嘅外皮，口感豐富！伴碟仲有椰菜絲沙律🔅鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬上枱時個鍋熱辣辣，用上泡菜湯底，鍋內配料十分之多，黑豚肉、冬菇、荷蘭豆、溫泉蛋、金菇等，烏冬粗身又彈牙

黎到尖沙咀食日本料理，嵐橋係當中比較高質的，當中的壽司和刺身極新鮮，而且整得好好味，令人滿意。餐廳裝潢日式風格，而且仲有2層，感覺置身於日本，而且每一道菜都好出色。⭐鯖魚刺身、中拖羅刺身、牡丹蝦刺身鯖魚口感滑嫩，外面燒過，好香的油脂質感。中拖羅好鮮甜，柔軟的質感，入口即溶。牡丹蝦清甜，肉質鮮嫩。⭐深海池魚壽司口感豐富，壽司飯細細件，可以一口食晒，好滿足。⭐金線鯛魚壽司魚肉鮮美，質感彈牙⭐燒厚牛舌、薩摩赤雞肉蔥串牛舌肉汁鮮美，外皮蕉脆，內裡嫩滑。⭐焦糖菠蘿焦糖菠蘿外面有焦糖脆皮，可以增添菠蘿的清甜和果香。⭐田樂豆腐口感細緻滑嫩，搭配上有點甜甜地的醬，好夾.⭐天婦羅盛合份量好多，有蝦、魚、磨菇、南瓜、蕃薯、茄子等，炸得好靚，炸衣夠薄，材料新鮮就已經好好味⭐宮崎A5和牛鵝肝炒飯充滿牛香的抄飯，和牛肉質鮮美，鵝肝嫩滑，炒飯香氣撲鼻。

呢間餐廳，每一碟都好好食，非常之出色😇完全唔會失望。油甘魚腩、深海池魚、牡丹蝦刺身最推介當然係油甘魚腩，咬落去冇肥膩嘅感覺，反而係爽爽地。超級重魚油香，超好食😀😀😀牡丹蝦都屈機，超大隻啖啖鮮甜。帆立貝壽司新鮮帆立貝配上紫蘇花，肉身厚而鮮味，帆立貝大大粒夠鮮甜火炙左口魚邊壽司用火燒過嘅左口魚邊😳啲油脂已經滴晒落下面啲飯到，魚油香十足非常之好食。天婦羅盛合有海老、冬菇、茄子、秋葵等等即叫即炸，食落去真係好熱呀，大家小心燙，表面金黃好夠脆。粉唔算好厚，炸得通透厚牛舌性價比高，牛舌都幾厚咬落牛味香，火喉剛好數會咬唔開。宫崎A5和牛鵝肝炒飯是日之最😋平時怕肥會食少啲碳水，但佢地個飯真係屈機。有大大件鵝件之外，仲有少少炸香左嘅和牛，真係大驚喜。超香和牛脂味，清曬！田樂燒豆腐基本調味有紅味噌、味醂、清酒、砂糖所組成😛入口脆，鹹甜適中不油膩。焦糖菠蘿上到枱仲暖香甜又大件，外層形成糖脆📍 嵐橋日本料理 (尖沙咀)尖沙咀白蘭軒道2號富峰行M樓及1樓#尖沙咀美食 #日本料理

兩切新鮮的鯖魚，魚肉嫩滑，表面經過輕微的烘烤，使得魚油滲出，魚的味道更加香醇。🦐牡丹蝦刺身，晶瑩剔透，口感軟糯，味道鮮甜，又有誘人甘香。🐟深海池魚刺身，肉質細緻，帶有緊實的口感，又富有彈性。明太子脆肉瓜，🍢脆肉瓜配上明太子一起燒製，鮮甜多汁。牛小排青蔥，鹿兒島黑豚蘆筍，肉味濃郁，搭配蔬菜🥬食落更能去膩。松子仁鰻魚炒飯，有鮮香的鰻魚，🥢又有松子仁獨特的果仁香，每啖層次豐富。#tsimshatsui

最近好多朋友都去咗轉日本，我就未行得開，唯有近近地都過下海，係尖沙咀食返餐日本菜止下旅行癮🥹呢間係K11 Art附近嘅嵐橋日本料理，佔地兩層，環境好似日本地道居酒屋。餐牌選擇豐富👏🏻不論刺身、壽司、料理、串燒等好多款式都有，仲有部日本啤酒機，可以同朋友嚟chill下😎🐟深海池魚腩刺身、三文魚腩刺身、牡丹蝦刺身刺身超級厚身新鮮，一大件鮮味嘅刺身放入口好滿足😋😋深海池魚同三文魚腩好肥美，牡丹蝦黏黏地都唔錯。🍣真鯛壽司、三文魚子壽司真鯛同樣肥美新鮮，三文魚子份量多，一咬即爆開鹹鮮味🥳🍤天婦羅盛合有蝦、有魚、有菜，好豐富，天婦羅炸漿夠薄，好香脆👍🏻🍢田樂燒豆腐熱辣辣🔥咬開脆皮係嫩滑嘅豆腐，面頭帶點鹹香嘅味噌醬又幾惹味😛😛🥩厚牛舌牛舌夠彈牙juicy💦🍗薩摩赤雞肉蔥串雞肉嫩滑，大蔥爽脆，經典嘅串燒口味😙🍛鵝肝牛柳粒石頭鍋飯會唔會太邪惡😈😈有鵝肝仲有好多帶有一條脂肪位、幾有咬口嘅牛柳粒。甜甜地嘅醬汁加上香軟飯粒以及洋蔥絲，配搭唔錯😍🍍焦糖菠蘿最後嚟個甜品，菠蘿夠香甜juicy😚人均消費：$560推介指數（10分為滿分）：8分

嵐橋日本料理位於尖沙咀白蘭軒道，屬於尖沙咀食肆林立嘅街道，但同時環境比較寧靜。餐廳係日本居酒屋嘅設計，座位空間闊落🐟 時令魚薄切12片🐟 兩切鯖魚 💰$98鯖魚肉質嫩滑，表面輕輕燒過，將鯖魚嘅魚油帶出，食落更加香魚味✨養殖中拖羅刺身 💰$188中拖羅切得厚身，肉質鮮甜肥美，食落無筋✨日本海膽壽司 💰$248海膽望落鮮色，夠乾身而且飽滿，海膽味濃，帶點creamy，好新鮮✨油甘魚腩壽司 💰$80油甘魚腩肉質肥嫩，油花分布平均，咬落夠厚實🦀 軟殼蟹天婦羅 💰$88天婦羅炸粉唔厚，軟殼蟹炸得香脆，而且軟殼蟹有滿滿嘅蟹膏🍲 鯛魚湯窩燒烏冬 💰$158鯛魚湯底魚味濃，湯底呈奶白色，清甜鮮味濃郁，其他材料仲有多件鯛魚、烏冬、冬菇、金菇、荷蘭豆等等

《嵐橋の食評》 by@ihungry.hk今日小編會同大家介紹一間超高質日本料理，就係位於尖沙咀嘅嵐橋😍！嵐橋主打提供多種日式料理，有豊洲嘅日本刺身每日新鮮空運到港，仲有各款串燒、鍋物、天婦羅、佐酒小吃等，當然唔少得各款清酒同朋友傾下計飲兩杯！想知嵐橋性價比有幾高，以下分享切勿錯過🥰！🔸『刺身拼盤 - $444』▶️包括養植中拖羅、兩切深海池魚、兩切金目鯛刺身小編大讚刺身非常之新鮮🐟，新鮮原料、柔嫩鮮美口感絕對超高性價比！特別一讚養植中拖羅，中拖羅非常甘香，油脂分佈岩岩好，魚香持而恰到好處，油分適中而無筋，重點係入口即溶，超級邪惡！🔸『壽司 - $84-248』▶️包括帆立貝、日本海膽壽司帆立貝肉厚爽口，入口鮮甜，質感軟綿，滲透著淡淡鹹香，超級新鮮！而日本海膽壽司令小編更為驚喜，日本海膽味道偏清淡甘甜，鮮味很足，入口非常之清香，鹹香中帶一點點回甘，極其鮮美💗！🔸『松子仁鰻魚炒飯- $148』飯中融入了鰻魚嘅滑嫩肉質和松子嘅香脆口感，讓每一口都充滿豐富嘅層次感。每一粒米飯都與鰻魚和松子完美結合，咬上一口，鰻魚的鮮美與松子嘅香味在口中融合，小編表示好食到一粒飯都不留☺️！🔸『日式串燒 - $3

🌸《嵐橋 • 日本菜 • 尖沙咀》-想暢快咁食到新鮮既日本刺身/壽司？食完尖沙咀呢間日本菜餐廳，小編有被驚艷到，覺得要同大家happy sharing🙈-🔹火炙左口魚邊壽司🔹海膽軍艦左口魚好肥美，火炙完油香更重✨ 海膽真係分量好足，食落極鮮甜，香、甜✨-🔸鯖魚刺身🔸深海池魚腩刺身🔸赤身刺身所有刺身都係厚切，食落口感好豐富且新鮮👍🏻-🔹天婦羅盛合天婦羅炸皮好薄脆，食落唔會好油益味✨ 蝦天婦羅仲食到蝦膏添，認真新鮮-🔸薩摩赤雞腿肉🔸雞皮餃子🧡🔸厚牛舌雞皮餃子強烈推薦，雞皮係軟糯個種，加埋juicy既內餡，成個餃子真係好好食✨-🔹黑松露帶子炒飯炒飯炒到一粒粒，帶子碎亦都毫不吝嗇，每啖炒飯都食到帶子，相當足料👍🏻-📍 嵐橋日本料理 (尖沙咀)尖沙咀白蘭軒道2號富峰行M樓及1樓-#foodbitxh_tst #香港探店 #香港達人 #香港旅遊攻略 #尖沙咀美食#留港消費 #留港 #留港消費振興經濟 #留港旅行 #海港城 #高級餐廳 #hkfinedining #hkfinedine #法國料理 #法式晚餐 #節日慶祝 #節日聚餐 #節日餐廳 #母親節餐廳 #父親節餐 #父親節餐廳 #拍拖紀念日

之前食過呢間嘅丼飯，今次上去一樓嘅居酒屋試下。餐廳有卡位，坐得舒服😌而且食物種類都算多刺身以拼盤形式送上，揀咗牡丹蝦、深海池魚腩➕鯖魚，刺身蝦好鮮甜，深海池魚腩超肥美爽滑，鯖魚炙燒過，非常美味壽司叫咗油甘魚腩同埋三文魚籽，兩樣都十分新鮮，入口鮮甜無比😋天婦羅盛合🈶 海老、秋葵、冬菇、茄子🍆蕃薯🍠➕南瓜，外層炸到好香酥，內裡唔會乾，食落滋味滿滿安格斯牛肉薄燒裡面包住蔥花及脆蒜，牛肉嫩滑又充滿牛味，食落香口又juicy黑松露帶子炒飯份量都算多，黑松露味唔會太重，炒飯粒粒分明

餐廳樓高兩層 樓下係佢地嘅丼飯專門店😉今次去嘅居酒屋係旁邊上樓梯餐廳供應多款日式定食/炸物天婦羅/壽司等等⋯💕特別係刺身 材料非常新鮮 擺盤夠精緻座位間可用竹廉分隔 私隱度高😀店員都好有禮貌 態度友善又體貼👍🏻👍🏻👍🏻⁡·牡系丹蝦刺身🦐:肉質嫩滑又鮮嫩甜美·深海池魚刺身:肉質偏緊實 紋理細緻富彈性·養殖中拖羅刺身:肉質細膩柔嫩 味道清甜淡雅·鰆魚:肉質豐富而油脂濃郁⁡·蔥花拖羅蓉壽司🍣:吞拿魚近魚腩位嘅位置由於運動量較少 肉質肥美香滑蔥花+刺身醬油帶出拖羅蓉鮮美 中和油膩感·火炙帆立貝壽司🍣:獨特烤燒風味+帆立貝鮮甜口感配搭醬油、芥末、柚子醬等調味料更吊味散發出誘人香氣 保持帆立貝柔嫩質感⁡天婦羅盛合🍱·海老🦐：鮮甜海鮮風味+彈牙質感·蕃薯🍠：質地偏粉 帶有微甜味道·南瓜：具有濃郁甜味+柔軟質地·秋葵：被炸至脆嫩 內部質地嫩滑 味道清淡·粟米🌽：口感獨特 帶有甜味+爽脆感·茄子：柔軟順滑 具有淡淡甜味⁡天婦羅盛合裹上薄薄麵粉糊油炸至外酥內軟 呈現出金黃色外層同時品嚐到不同食材嘅風味加唔加醬油都好食👍🏻😃⁡·安格斯牛肉薄燒🐮呢個大大力讚一讚👍🏻超大卷牛肉雖然係薄燒但啖啖肉真係正最緊要係加

高質日式居酒屋🏮 餐廳主打日式居酒屋料理 供應多款日式定食 座位包括卡位及吧枱 私隱度高 刺身新鮮、擺盤精致 ====᪥ 和風刺身沙律 三色刺身 三文魚、赤身、油甘魚角切配上三文魚籽及蟹籽 混合新鮮沙律菜 夠哂fresh💦᪥ 牡丹蝦᪥ 鯖魚᪥ 養殖中拖羅三款刺身都十分鮮美 新鮮鮮甜🥰 高質！᪥ 厚牛舌᪥ 田樂燒豆腐᪥ 白活鰻串燒火侯恰到好處 鰻魚嘅皮烤至脆身 內裏爽彈肉嫩😋᪥ 火炙左口魚邊壽司᪥ 深海地魚壽司灸燒左口魚油香豐富 入口即化🤤᪥ 宮崎A5和牛鵝肝炒飯最後嘅炒飯為呢餐畫上完美嘅句號😆 炒飯粒粒分明好香口 配上和牛及鵝肝又豐富又高級！

尖沙咀高質日式料理餐廳🎏呢間位於尖沙咀白蘭軒道的嵐橋日本料理，餐廳一共有兩層，裝修有帶和式風格🎏今次嘅用餐位置係入門口再上一層，座位寬敞舒適，餐廳主打各款丼飯、刺身、壽司、串燒、串揚、天婦羅、日式料理等。中拖羅($188)脂肪比例岩岩好，肉質柔軟深海池魚($118)肉質鮮嫩肥美，入口有好香魚油味天婦羅盛合($128)成個盛合有海老、蕃薯、南瓜、秋葵、冬菇、茄子等，炸皮好香脆白蝦壽司($96)白蝦晶瑩剔透，肉質彈牙，食落好黏口厚牛舌($58)肉質幼嫩，火候啱啱好，牛舌保持肉汁及軟腍焦糖菠蘿($32)菠蘿烤得好多汁又清甜💦😆田樂燒豆腐豆腐外層燒得好香脆，裏面好多汁軟滑，塗上一層甜甜酸酸嘅醬一齊食，好似台灣臭豆腐食法🤣地址：嵐橋日本料理尖沙咀白蘭軒道2號富峰行M樓及1樓。

尖沙咀白蘭軒道短少隱蔽，卻隱藏了不少CP值高的日本料理店，例如「嵐橋日本料理」，是間位於樓上一樓的居酒屋，樓下是嵐橋丼飯專門店，入口在旁邊上樓梯。如一般日式居酒屋，項目選擇琳琅滿目，難得水準穩定，處理細心，材料非常新鮮尤其是刺身，而且份量十足，如果在附近覓食的話，我的推介！店子佈置簡約，日本風情滿溢，寬敞舒適，亦設有私人房間雅座。刺身：養殖中拖羅（兩切）$188日本牡丹蝦（兩切）$178新鮮鯖魚（兩切）$98我們選擇了三款刺身，以乾冰盛著，刺身拼盤形式送上，處理認真。鯖魚皮亮麗吸引，配上少許薑葱，一點魚腥味也沒有，非常新鮮肉嫩。中拖羅入口即化，完全無筋，媲美大拖羅。牡丹蝦無比鮮美，蝦頭有膏。 深海池魚壽司 （2件）$124 三文魚籽壽司 （2件）$96 點了兩款壽司，竟然配以高級料理店的赤醋飯，可見魚生片極新鮮味濃。天婦羅盛盒 $128絕對物有所值，份量不少，兩只蝦、一片魚、冬菇、南瓜、甜薯等，炸得酥脆不油膩。西京銀鱈魚 $187非常滑溜的魚肉，配上濃甜的醬汁。安格斯牛肉鍋燒烏冬 $148廚房早已替我們一分為二，非常細心，份量足夠兩人分享。牛肉香嫩，烏冬順滑有力。