川善茶居 (已結業)

終於又放假了‼️實在要治療假日後遺症，只好去tea一tea冷靜自己😂香港人對抹茶🍵情有獨鍾😍，要食抹茶High tea唔一定要去酒店，介紹你呢間上環隱世茶居，無須排隊都可以品嚐清新抹茶美食🍨！而且一人份已經夠飽肚，兩個人加多個甜點，乜都夠啦‼️上環的川善茶居以茶為主打。<🍨抹茶下午茶套餐（包一杯飲品） $198/1人>茶居的抹茶Afternoon Tea Set好抵食，皆因一人份已經好夠飽‼️兩層架上既鹹甜點，抹茶用上日本宇治抹茶🍵製作，大玩mix n match，食英式鬆餅🍘，唔加clotted cream，用既係自家製的抹茶忌廉；抹茶窩夫配以不同topping，有溏心蛋🥚、Mozzarella芝士🧀香菇及吞拿魚🐟。唔野少既係岀哂名既抹茶戚風蛋糕，香濃綿密。Yo-Yo曲奇🍪再點抹茶醬來吃，甘香可口。😍<龍井蜂蜜茶 $60><Matcha Sizzling Brownie $78>熱辣辣鐵板🍳加上濃郁抹茶醬。上面錦上添花的香草雪糕🍨，冷熱口感交替。<Matcha soul $40>🍵川善的signature drink, 帶著桂

抺茶聚會當然要一試呢間餐廳一入茶居嘅感覺中式裝修，每張櫈都各有特色，張張不同，如有興趣到此一試，要book定位先，因為當日去食，見到都多人等位。我地一行5人，先食lunch，叫了all day breakfast及三文治，都可以。但最吸引仍然係佢嘅抺茶甜品抺茶芝士蛋糕，抺茶味濃，亦同時有芝士味👍抺茶天使蛋糕亦抺茶味濃，帶有回甘味，十分鬆軟嘅質感👍抺茶Brownie配上抺茶醬同雪糕，好好味，濃濃的抺茶味至like👍嘢飲方面，同時點了培茶同抺茶latte，抺茶回甘味，正👍👍總結，抺茶味道夠香濃夠回甘味，正呀😍

其實，我已經有一段長時間無幫襯上環人氣樓上餐廳 <川善茶居> 嘞！老闆娘現長駐澳洲分店，我聽見老闆娘由澳洲返香港，於是，走到這裡一趟！可是，中午獨個兒走來幫襯，卻跟她緣慳一面！餐牌上，絕大多數的美食及飲品我在這好幾年來已嚐過！尚有什麼尚未嚐過，就一於今次點來當作午餐吧！由於很久沒有幫襯的關係，連女店員們也換上新面孔！ 最記得當日，有位短髮女店員好幫得手好 smart！落單時，我告知她，我不能食生嘢！問她三文魚可否半熟？！她即時諗到用火槍燒一燒！認真細心體貼！令我可以安心食用！ 至於，店中最 Hea 非貓經理莫屬！ 無食客敢霸佔其兩張寶座！ Lunch Matcha Waffle with Smoked Salmon $98除了主角抹茶窩夫之外，還有配角的三文魚，茄呢啡的蛋沙律及沙律菜！抹茶粉、糖與麵粉的比例恰到好處！散發抹茶獨特的清香實在惹人垂涎呢！ 抹茶窩夫暖身而外香脆內鬆軟，質感綿密，甘甜平衡，一點也不覺苦澀；蛋沙律的蛋白粒粒富彈性，濕潤口感！意想不到兩者是出奇地夾！ 以火槍燒一燒過的三文魚柔軟鮮香，對我來說更容易入口，整體口味多元化，一點卻不單調！這是繼抹茶心太軟

Happy Friday 放工當然要歎下，雖然天氣唔係幾好，但無損周圍食既心情今次係第二次黎川善茶居，上次同friends 而今次係同女朋友。小弟對matcha係冇好感，不過知道呢到出名食matcha甜品，所以帶左matcha控女朋友黎一試因為我唔食matcha既關係，所以叫左個earl grey tea cake。望落去無咩特別，但口感鬆軟而且有一陣陣既伯爵茶味，可謂齒頰留香，加上滑而不膩既cream，marvellous!另外點左杯上次都有飲既Hojicha chocolate ，一如以往，香濃既朱古力味配上hojicha 係幾特別既fusion，再加上輕甜既marshmallow，係凍凍既天氣上為你送上一份溫暖，滿分！今日既主角話明係matcha，點可以冇皇牌Sizzling Matcha Brownie，雖然我就唔食matcha，但都聞到好香既抹茶味，而佢既brownie 唔算太甜，比起坊間勁甜既普通brownie 好得多，但唔知係咪掛住影相，女朋友話食落口只係算暖唔夠熱，不過味道係冇得彈既另外再加上Match Latte，呢杯絕非一般既matcha latte，女朋友話一飲落

哩間抹茶店真係好難搵，因為大廈門牌係白底白字好容易miss 左。大廈喺「樓上海味店」對面。Matcha Soul濃郁抹茶，面頭有層泡沫，加上幾塊杏仁片、桂花碎、蜜糖。好夠熱。飲到底好苦澀。Matcha Mousse Cake濃濃的抹茶mousse cake，唔會苦，甜度剛好。比起平時mousse 甜品厚實，比起matcha cheesecake light d 冇咁漏，喜歡！Matcha Angel Cake好鬆軟，清淡的抹茶味。

Went here to see the Matcha goddess as she was back.Tried the new Matcha mousse cake and had the hojicha chocolate latte.The matcha mousse cake was lovely and velvety with a strong matcha taste.For drinks, the hojicha chocolate had a lovely balanced taste of tea and chocolate with a dreamy foam cap on top with sweet marshmallows floating about.

同老公興致勃勃遊香港島，係openrice見到呢間餐廳諗住一試，我地一心想叫啲主食食飽個肚先試佢地既綠茶甜品，先叫左石鍋飯同mushroom burger,等左差不多二十分鐘，先來個石鍋飯，我一見到個份量，直頭頭頂出煙，唔係用石鍋裝都算，仲要裡面得半碗飯都冇，我地唔使一分鐘就食完，簡直係呃錢，比88蚊，食三啖飯，絕對係呃錢，好嬲😠😠，入面得一隻蛋，少少泡菜，少少菜。mushroom burger 個包冇質感，個底焗到燶左少少，亦係失望之作，配唔夠十塊既沙律菜，我老公一啖k.o.左啲菜😑😑，呢度，絕對冇下次。雖然，我明白你主打甜品，但都冇理由比一啲咁質素既食物客人。

在上環兜兜轉轉走了好一會才找到這幢昌盛大廈，乘電梯到五樓便是川善茶居。餐廳環境不大，但裝潢精緻用心，另有風味。野生捕獲胖貓一隻，在落地玻璃旁懶洋洋地享受日光浴，愜意萬分。川善茶居顧名思義主打各種茶和茶類甜品，如果想吃鹹點亦有少量All day brunch可選。Ｍatcha brownie $78在芸芸甜品挑選了這客抹茶布朗尼，賣相相當吸引，熱騰騰的鐵板上放了抹茶布朗尼布和半溶的雲呢拿雪糕，另附一小杯抹茶牛奶。把抹茶牛奶淋上鐵板上，吱吱作響，布朗尼的茶味沒想像中香濃，蘸了抹茶牛奶後才濃一點，可能我比較重口味；配上雪糕冷熱交融，口感不俗，如果是抹茶味雪糕更佳。$78一客著實有點貴，噱頭取勝，下次試試伯爵茶天使蛋糕～

睇左食評先來哩到試下。我叫左個飯,男朋友叫左個吐司。其實係幾特別同埋環境都幾好,有隻貓喺到係幾得意的。雖然d野食唔係話難食,但係哩個價錢真係唔值。一個食要成90幾元,材料都好普通,太貴了。我覺得如果係食甜品應該係唔錯的，但食其他就唔好了。可能來得哩到既人都係唔睇價錢食野啦。如果哩個價錢喺出邊可以食正野心。

慕名而來，上環站出左揾左幾耐下先到環境唔算大，但都舒服既，有隻貓仔haha叫左2件蛋糕，相中上面個件就綠茶味無咁重，但蛋糕軟，好食相中下面個件就重綠茶味，同有綠茶cream所以更香

呢間小店早已聞名佢既綠茶甜品同飲品出名趁上星期放假 特意來港島區試下呢件係伯爵茶戚風蛋糕蛋糕口感濕潤綿密可惜伯爵茶味不足還點了一杯綠茶朱古力杯上一層厚泡，增加口感而且綠茶味道回甘而不苦澀👍👍👍朱古力甜度是可接受的原來店家還養了一隻貓！望實佢食件cake真係賞心樂事

抺茶, 雪糕, brownie 都係唔少甜品控的最愛！😍想一次過滿足哂三個願望？🤔咁就要試下川善茶居的Sizzling Matcha Brownie喇😂 ($78)暖暖的Matcha brownie 軟硬度適中☺️加上冰凍嘅香草雪糕🍦冷暖crossover🔥❄wow 好正呀❗️重點係最後加入的抹茶醬🍵倒落去熱辣辣的鐵板🔥即刻發出滋滋聲😍仲聞到香濃的抹茶香味🌬抹茶fans不可以不試啦！😋

店鋪係樓上舖所以有啲難揾，點幾到店剛好有位，店員好nice同我哋推薦幾款食物及飲品。最終我哋order咗抹茶布朗尼同抹茶拿鐵，布朗尼個賣相已經好吸引，將抹茶倒落熱辣辣嘅布朗尼同雪糕度，一冷一熱嘅口感好正啊👍🏾抹茶拿鐵一般，賣相100分，總括嚟講味道未如預期咁好，有小小失望lor😐

收工要等人搵地方坐下, 又唔想飲咖啡想起上環有川善茶居, 一直都很想去, 耐何LUNCH 時間都很多人收工去果然好好多, 進店只有少量客人, 不用等位隨便找了個位坐, 點了一杯Hot Matcha Latte $40日式杯子配上木板墊, 很有心思綠茶味很香濃, 感覺不似市面的綠茶, 整杯的茶和奶份量都恰到好處試過真的會愛上, 幾十蚊一杯有質素的綠茶真的很值而且避開繁忙時間黎先可以真真正正咁嘆茶

我幫襯過無數餐廳，總會以貪新忘舊的心態去幫襯餐廳！ 以我貪新鮮的個性，就算是新餐廳，幫襯不夠 5次的話，很快便會淡忘！ 要我重複幫襯的餐廳，可以說是少之有少！ 還要連續幫襯好幾年的餐廳，恐怕十隻手指數得哂！以現時租金持續高昂的香港，經營餐廳絕對不是一件容易的事！ 單是租金已是最大絆腳石！ 正所謂：「創業難！守業更難！」打開門做生意，最緊要 keep 住一班客！做餐廳除了有熟客繼續支持之外，還要吸納新客！又要保持食物質素、店員的服務、食材加價...多方面的範疇要兼顧！ 餐廳營運負責人相對壓力很大！然而，其中一間我幫襯好幾年的餐廳，非 <川善茶居> 莫屬！ 在 4年間，由開業的 3張枱，增設至現在約 8張枱！食物水準依然，絕對有繼續幫襯的理由！那天下班後，我便走到 <川善茶居> 食下午茶！ 簡單點一杯抹茶特飲及一件甜品，夠飽又滿足！連由細細隻兩個月看到大的貓兒也變得肥斯大隻！ 我很喜歡牠的毛色！看著神情多變的牠倒是樂趣呢！Matcha Seoul $40已有好一會兒無幫襯，短短 4年間，這款久違了的招牌抹茶特飲由當初 $32 已加價到現時的 $40！依然真材