巴依餐廳

营业中

休息中

Authentic Xinjiang Restaurant recommended by The Michelin Guide✨  Best-known for their lambs. If you are a fan of lamb meat, you will surely be fascinated by their wide selection of lamb dishes on the menu.Favourites are:烤羊腿 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗱 𝗟𝗲𝗴 𝗼𝗳 𝗟𝗮𝗺𝗯 ($𝟯𝟲𝟴, 𝗽𝗿𝗲-𝗼𝗿𝗱𝗲𝗿) - So perfectly cooked! The boneless meat is so tender and juicy with a slightly crispy crunch. Coated with cumin and chili flakes, packed with mouth-watering seasonal flavours.新疆手抓飯 𝗫𝗶𝗻 𝗝𝗶𝗮𝗻𝗴 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗥𝗶𝗰𝗲 ($𝟭𝟴𝟬) - A traditional dish in Xin

呢間係米芝蓮推介餐廳，主打新彊菜。間餐廳位置比較隔涉，位處兩地鐵站中間。由西營盤地鐵站行過去要約十分鐘。用餐當日係星期五，人好多，我哋有訂檯及預先訂咗烤羊腿，羊腿係最後先上的，所以大家都食到好飽時才賞到，感覺上冇咁好味，但羊肉係好嫩，而且唔So，。羊腿冇乜落調味料醃制，用鋪面的調味粉點嚟食幾好味。大盤雞好好味，尤其啲汁好野味，底部啲寬薯粉吸咗啲汁極正。羊肉串同手抓肉其實同烤羊腿味道差唔多，如果人少，叫其中一款就可以了。菜方面，叫了熗苞菜和老虎菜，老虎菜冇影相，呢個係涼菜，幾fresh，酸酸甜甜，好醒胃。熗苞菜油份較多，唔太辣。呢間特色菜值得一試。

路边摊服务很差是蛮正常的事，但顾客从没说不去了，商家自作聪明取消客户的预约，还是第一回见。时间线1.周四下午打电话预约了周五晚，也预约了羊腿。2.周五下午打我电话，我所在地方信号不好没接到。我从没有说出“取消预约”这几个字，怎么会自作聪明说我没预约。3.我到点去了餐厅，才和我说没预约，然后让我们滚或者太阳下的路边吃灰，这店一个垃圾玩意。开门做生意，自以为是到这个程度。店员素质态度极差，当时录音都有，祝它早日倒闭吧。之前也去过，碗筷餐具脏不脏随缘，东西质素不稳定，不少时候吃起来不新鲜。以前觉得这种程度的差在路边摊很常见，但今天长见识了

每次朋友說想食烤羊腿的話，基本上都是要來這間！位於西環的巴依餐廳 ~記得要打電話訂位和留羊腿。晚市是在6點開始，第二個時段則是在7點半 就Menu的選擇並不算很多，所以多數每次點都一樣。✦ 烤羊腿 ($298) - 原價其實是$368～但吃的當日見到做優惠。立刻覺得抵吃了 (笑) 可惜沒辦法加點，因為供應有限。吃落沒有什麼羊膻味，配的孜然香料很惹味皮頗脆口，肉則很香嫩～滋味十足！✦ 手爪肉 ($238) - 對比起前者，這個的羊膻味會重一些，肉亦很嫩口。不過這也是配孜然香料來吃，微辣那樣是另一番風味。洋蔥的話大概是生的？超辣的耶 ... ✦ 涼伴豆腐 ($48) - 豉油有點太鹹 ... 豆腐很滑，還配了皮蛋等。✦ 酸辣土豆絲 ($58) - 十分爽口且很入味的土豆絲！個人覺得是偏酸多過辣 順帶一說，這間餐廳在米芝蓮(香港)指南會找到的。

平時的羊肉餐廳在香港來計大多都是涮羊肉，用料多數都是急凍羊肉泡成肉片就打邊爐，但如果想食這樣就不是這餐廳的風格，這餐廳的特色是在街尾的，街尾都唔梗要是要向太平山行上的街尾，炎熱的仲夏吃一個保暖保身的羊肉，你哋可能會應為這一定是沒有生意，就想錯了！book 位是必須的動作，在我book位過程當中我打了三次電話到這店的服務員他們的態度是很好的用d唔咸唔咸的廣東話接聽同很有耐性地解決我們的一一的問題，這值得比個讚，在訂位當中他們提意訂一隻燒羊髀，我們也訂下來，除了羊髀外我們也點了羊湯，串燒羊肉及羊肉餃子，重點去這餐廳前我們一定要訂位及準備定心情食個米芝蓮，我相信沒有第二所餐廳有這特色，如果未來過快d訂位包保有驚喜及難忘的飲食經驗

酸奶不新鲜，味道发苦还有黑灰色不明物质；烤肉虽然不是很正宗但毕竟是在香港，勉强合格；大盘鸡不太行，还不如港大校内食堂的鸡煲。没有服务费加成是一个加分点，但是餐厅服务员粗鲁无礼，服务态度极差，也许是老板还算有自知之明知道他们的服务态度配不上附加服务费所以没有收费。防疫工作严重不到位，店内餐桌没有足够的挡板分隔；堂食强制预定，没到预定时间不得入内的无理规定导致店门口大量人群密集聚集，极为短暂的营业时间加剧了这一点，等待人群中常有人以马上就餐为借口不戴口罩，有较大安全隐患。

朋友帶我食好西系列由香港大學站B1出口又上斜又落斜，行到懷疑人生😅未到舖頭就離遠見到人群啦⋯⋯就見到今日既目的地啦我本身對新疆菜興趣不大，不過朋友話呢間好食所以就試試啦一入去就見到原來呢間連續攞咗十年米之蓮裝修好特別，令我好似去咗旅行咁待應都係講普通話，客人多數都係普通話/日語/英語烤羊腿外脆內嫩（要訂的）手抓肉一定要試，我地四個人食咗兩碟大盤雞新疆菜招牌之一，配搭埋佢地既手工麵，正涼拌豆腐，開胃小菜老虎菜，原來係沙律嚟經過今日食完之後，終於明白真係抵佢攞咁多年米芝蓮

First time trying Xinjiang food. Came to this hidden gem located in Sai Ying Pun for dinner😊The restaurant was surprisingly popular, we reserved the table on the same day during weekday and it’s full-house. It’s a paradise for lamb lovers 😂 Personally not a big fan of lamb, it simply made me avoid lamb after this meal. If you don’t enjoy lamb much, skip this place.Recommend the lamb skewer👍👍and yogurt, so yummy! 大盤雞 Spicy chicken Stew: My favourite part was the noodles came with the dish sooooo

1️⃣⭐️烤羊腿 $368 (8.5/10)⭐️哩個烤羊腿大推😍 羊肉好香好juicy，唔會好膻❤️ 羊皮烤到少少脆，但又唔熱氣，第一次食咁正嘅口感😋 起晒肉所以基本上無骨，食落好方便🥳 好大隻，啲肉多到4個人都食唔晒要打包🤣 黎到一定一定要點哩個‼️2️⃣⭐️烤羊肉串 $99 (7.5/10)⭐️烤羊肉兩大串，有成隻前臂咁長😱 肉質同羊腿唔同，相對上多啲油膩，更加juicy 😆 肉質更彈牙🤤 點埋旁邊嘅香料一流👍🏻 不過兩串黎講價錢略貴咗少少😗3️⃣ 幹煸四季豆 $58 (7/10)對於平時唔食菜嘅Pooh，都覺得哩個好食🥰 四季豆好乾身，唔鞋口🥳 有少少辣味入口更好食🤪 重點係唔會太油🤟🏻4️⃣ 新疆拌麵 $60 (6/10)拌麵份量都唔少，麵條幾彈牙🤤 一啲都唔辣，仲有少少蕃茄味🍅 有幾片肉，唔算多😗 一個人食晒成碗應該都好飽😂5️⃣ 酸辣土豆絲 $58 (6/10)土豆絲絕對係大家都啱食之選😆 薯仔又唔會太生，煮得啱啱好👍🏻 酸味比辣味重少少，好開胃😋6️⃣ 清燉羊肉湯 $50 (5.5/10)清清地，無乜羊膻味😗 蘿蔔味蓋過咗羊嘅味道，有少少可惜🥺 唔想食咁完多重口味嘅野，用黎解膩好啱✌🏻

朋友推薦嘅新疆菜餐廳，話一定要訂位先入到，不過如果你早少少打去訂位都冇乜問題，而家我見到有人都係差唔多六點佢即將開門嘅時候去排隊都入到去😌其實一直都好想試大盤雞，但係香港都冇乜新疆菜，難得嚟到西環就諗住試吓，由於我接受唔到羊嘅騷味，我喺入門口之前就已經同朋友講我淨係食雞，入到去之後唔覺得有羊嘅味道但係好重嘅孜然味同烤肉味。坐低我哋就嗌左一個大盤雞，一碟羊肉串（我朋友要嘅），同一個原味酸奶（幾一般，如果唔係特別鍾意酸奶嘅可以唔使試）。大盤雞好好食而且好大盤😂😂 我哋食咗一半之後佢就上咗一碟寬面俾我哋倒落去，個面佔咗啲辣嘅汁之後非常入味，跟住我哋開始後悔一開始食咗太多佢入面嘅薯仔。羊肉串實在係重點，作為一個唔食羊嘅人，竟然比佢嘅香味吸引咗，所以我決定試少少，點左好多佢隔離嘅孜然，最後發現佢完全吾騷只有烤肉嘅香味，最後我食咗一半❤️❤️❤️ 唯一嘅缺點就係太少，9X 得兩串。

為食羊肉，提前2週，預定了港島西的這家新疆菜-巴依餐廳。父親節晚餐，我們一家7人，專程由港島東慕名而來。晚餐6點才開始營業，客人來早了，都要在門外等喔👇因為已提前做好餐單功課，也有預定，坐低就馬上order：1）烤羊腿 （預定）HKD368.-首先，賣相不錯！第二，份量也OK。7人瓜分一試，交口稱讚👍 肉質嫩，不硬不柴，皮軟脂薄配料香，有羊味卻不羶！必須推薦這個餐廳主打菜！2）烤羊肉串 HKD99/2串 ，我們要了6串。坦白說，之前在網上是最先看中它的👇。感覺它就是心目中的羊肉串！ 今餐一試，果然沒有失望！你試過就知道了😍，我給5粒🌟3）手抓羊肉 HKD238.-就是清燉羊排，原汁原味，可沾香料食👇4）烤羊排 HKD99.- /3塊，供應量不多，我們是晚餐第一波客人，也是最快下單的，但竟然被告知：烤羊排只有最後一份了！坦白說，同樣價格，我建議選烤羊肉串🤣5）手撕椒麻雞 HKD150.- 沒有想像中的惹味，過於清淡，不如街面上普通的鹽焗手撕雞，如果目標是食羊的客人，不建議選擇👇😝6）新疆大拌麵 HKD180.- 份量配得上是大份的收費！菜品的色彩亦如新疆給人的鮮豔！這裡的洋蔥和紅椒味道

作為米芝蓮推介餐廳，本着同朋友試一試嘅心態，果然冇辜負我嘅期望😍💝烤羊腿最好食嘅係呢個烤羊腿😍上菜時熱辣辣，外皮鬆脆，肉質嫩滑，仲有好香的孜然粉👍🏻份量巨大，4個人都差點食唔曬😂羊肉味濃郁，可以話係我係香港暫時食到最好食的羊腿都唔算誇張😋呢碟野要book定，如果唔係有機會會當日賣晒🌝💝羊肉串唔好睇$100好似得兩串，其實4個人食都好夠，羊肉串大大條，香口惹味，肥瘦位適中😋普通串燒店都好難搵到呢個質素💝風味羊排呢個炸羊排我覺得有少少浪費咗個食材，因為就咁炸羊肉，肉質會變得好乾，同埋冇咗嗰種新鮮的羊味。💝乾煸四季豆呢個絕對係驚喜，冇諗過普普通通嘅四季豆可以俾佢炒到咁惹味👍🏻四季豆鑊氣重，條條分明，連唔係特別鍾意食菜嘅朋友都食到唔停口😂總括來講，呢間餐廳份量偏大，最好搵齊四個朋友以上一齊食先試到多少少菜式，烤羊腿係必食，但係記得要提前book位同book定烤羊腿。有興趣可以試下其他有羊肉的菜式，而雞肉唔係唔好食，但相對羊肉會冇咁驚艷。菜類可以試吓干煸四季豆或酸辣土豆絲，都係開胃嘅選擇👍🏻呢間食過都會返尋味，過一段時間再嚟幫襯多次👍🏻推介

初嚐新疆菜，間野係水街，hku嘅同學仔應該好熟路。午餐時間都要等一陣，一入去係比較昏暗嘅環境，座位都偏逼。牆上有一幅大地圖畫左中亞嘅版圖。呢間仲要有車胎人推介。新疆手抓飯（＄60）羊肉嘅份量比我想像中少，飯係主角，飯同肉嘅比例係2：8咁。整體調味較淡，羊肉有啲係連骨，由於調味比較少，食落有少少羶。飯就咁食都有啲油香，似油飯咁，仲有啲紅蘿蔔叫做有啲咬口。小食要左凉拌豆腐（＄48），有皮蛋芫茜，個汁係豉油加啲醋咁，比較普通，收費有啲進取。另外要左烤羊肉串（＄99），有兩串，好似用劍咁串住啲肉，就咁咬落黎食嘅感覺好Raw，好似野人咁哈哈。計落都唔平，不過食落啖啖肉，冇筋冇骨幾爽嘅。可以再自己加啲孜然香料，可能係香料味濃，呢個食落羊羶味唔重。估唔到香港都可以食到新疆菜，係幾得意嘅體驗。要注意嘅餐廳唔收加一，但係會收翻茶水，一人5蚊。

平時行過都完全無唸住要入去試下，今次因為穆斯林既朋友介紹，就買左外賣試下。尼間餐廳最出名系食羊肉，但因為時間關係我地就無試啦。但友人食過就覺得都好推介，羊肉肥瘦適中，好軟唸，羊味好香。中意食羊既朋友可以去試下~🍜新疆拌麵 $60佢似系燴麵, 酸酸甜甜既番茄汁煮麵，每一條麵都好掛汁，麵質彈牙。配菜都算豐富，有椰菜，彩椒，木耳，洋蔥，同羊肉片。羊肉片嫩滑，羊味都濃郁，推介推介😋😋UMAI：7/10 🍛羊肉丸子飯 $60同樣都系用酸酸甜甜既番茄汁燴飯，飯口感唔錯，每粒飯都有汁包住。配菜除左羊肉片之外其他都一樣。羊肉片就轉左系羊肉丸子，羊肉丸子食落粉多過羊肉，口感麻麻地，但羊味就真係好重既😋😋UMAI：6.5/10如果比我揀我會羊肉丸子飯轉羊肉片另外餐廳環境都好令，好有feel, 除左可以坐餐廳入面，仲可以左系餐廳門前既小花園，chill 下~🌟整體CP值：7/10 環境同羊肉加分加分~

閒日lunch time時間甫抵達店內，耳邊已傳來此起彼落的普通話聲，見店內約九成顧客都是國內同胞，心想這店菜式應頗為正宗。本人是一名餃子控，本來想一試這店的羊肉餃子，畢竟是Openrice上的熱門菜式。下單時被店員告知沒有羊肉餃子，心頭頓時十分失望，不知是不是只是今天沒有，還是午市時段一向不提供。沒辦法之下，唯有再向店員說要再想想。因為今天一人到店，所以未能夠嘗試它著名羊肉類菜式，所以最後選了新彊拌麵。由於中午時段較多人，所以上菜等了大概15分鐘。稍後麵到了，第一印象確實有點失望，拌麵的餸菜有約四片羊肉，鷄脾菇切片，青紅椒絲和比較多的紹菜莖，賣相普通。吃下一口後，味道亦與賣相匹配，拌麵醬汁整體較淡和單薄，以甜味為主，吃得出主成份是蕃茄汁和花椒油，但麻味不足，莫說是香味。至於麵質方面，可能淥水比較久，失去了北方麵煙韌帶麵粉香的特點，加上拌著醬汁，故此入口較糊化。由於味道和個人胃口原因，這餐吃到一半已停止了。結帳時，看見帳單上加了5元，原來是茶芥收費，建議店家可在菜單上標明這項收費，以免誤會。