帝京餅店 (已結業)

仲有兩日就係端午節喇,大家有冇買隻糉應應節呢!!平時都係食開鹹肉糉,梘水糉那一般的口味,但今年就攪攪新意思試了帝京酒店出品的{黑松露芝士龍蝦糉}~將黑松露芝士龍蝦糉蒸10min便可食用,蒸的期間那濃濃的黑松露味除除由廚房飄出廳來,聞得車車也發狂的在不停打轉超興奮呢!! 蒸好後一打開糉子香氣更盛,糯米佈滿點點黑松露,底下金黃色的便是瑞士車打芝士~切開後看見一整件低卡雪白的緬因州龍蝦尾,另外還有香濃的巴馬臣芝士,真的令人垂涎三尺^0^一隻糉便能擁三重滋味,先來係富黑松露香氣的香軟糯米,接著便是具鹹香芝士味的綠豆,再來就是鮮甜龍蝦味,混然天成的感覺真的令人很心動啊~

雖然還有數天才是端午節，但我已經吃了幾隻糭子了。當中最豪華的一隻，首推旺角帝京酒店「帝京餅店」推出的「金裝佛跳牆鮑魚糭」。說這糭豪華是一點沒錯的，這糭的材料超多，包括十頭澳洲湯鮑魚、海參、瑤柱甫、金華火腿、去骨腩肉、鹹蛋黃、冬菇、原粒蓮子等，真材實料，一應俱全，怪不得冠以金裝佛跳牆之名。這豪華糭子原價是 $298的，6月6日或之前提早訂購優惠價則是 $203，如果訂購10隻或以上價錢更減到 $193一隻，要是用來送禮的話，都不失為一份體面的端午節禮物呢！

仲有幾日就端午節，早餐又懶煮，把心一橫，將帝京酒店出品「黑松露芝士龍蝦糉」，掟入滾水，按弄時間製，大水滾半個鐘，期間睇下報紙，沖定茶，時間啱啱好。一拆開糉葉，即時傳來陣陣黑松露香味，原來是加入了黑松露醬，添上一份幽香，配合名貴的緬恩州龍蝦尾、Cheddar Cheese及Parmesan Cheese，口感滑溜而豐腴，份量一個人剛剛好，最多便會覺膩，再來一杯香濃的普洱茶，大滿足的一天。

繼續端午節粽子分享，相熟朋友都知道我特愛吃龍蝦，今年發現帝京酒店出了黑松露芝士龍蝦粽，我這龍蝦殺手又怎能放過？從來都喜歡聞粽子蒸起的氣味，那份荷香總令人動心不己；不過這回的黑松露芝士龍蝦粽更多添一份黑松露幽香，那份香氣實在難忘啊！而拆開荷葉後，飽滿的糯米充分吸收了黑松露、芝士及龍蝦的幽香、濃郁、鮮甜味，那會有不好吃的道理？我是在上週三致電預訂，那時還可享優惠價$168/隻訂購，物有所值。又其實，聽食友講鮑魚粽也很好吃.... 天，我已經太胖了，別再引誘我吧～～～

餓了，今早到田裡工作去，在烈日暴曬幾小時，特別消耗體力。可是剛踏入6月份，正是小妹的「休肚期」。「休肚期」並不代表絕食，不過為適應不久將要開展一連數天的排毒工程，打從1號起，我得開始減少食量，愈少愈好！黑松露芝士龍蝦粽好討厭呀！在雪櫃找尋食物之際，竟發現一隻相當吸引的黑松露芝士龍蝦粽，食用日期在6月4日或以前，看來上天註定要我承擔這個「偉大」的使命！包裝食用方法一欄打上：「請以蒸煮方式徹底加熱」，於是剪開真空包裝，傳出一陣荷葉幽香，肚子忍不住在擊鼓了。馬上將粽子放在瓦碟上，待水滾便可下煲蒸熱。眨間眼水煮滾了！一邊蒸煮，一邊傳出陣陣松露香氣。十五分鐘後，粽子好了，此刻香氣更為濃厚！待稍為放涼，將粽葉拆開。糯米混合了黑松露，粽子四個角落露出如鹹蛋黃的橙紅，光看賣相也絕不單調！到底這香氣四溢的黑松露芝士龍蝦粽的構造是怎樣？一切先從用料解構，除了粽子必備的糯米和開邊綠豆外，黑松露芝士龍蝦粽當然少不了黑松露醬和芝士。芝士方面採用了 Parmesan Cheese 和瑞士的 Cheddar Cheese，那豈不是芝士二重奏，比芝士撻更知您心！差點忘了中心白色的部份，正是主角的緬因州龍蝦，看到口水狂

等到朱古力味返返黎，芝士味又吾爭氣🎶好濃郁嘅朱古力，做到流心嘅效果❤️有啲似心太軟個餡！撻皮好鬆脆，而且都會厚dd.仲有香嘅牛油味🤗好似食緊曲奇餅咁！食得多芝士撻，朱古力撻都係一個唔錯嘅選擇！

聽聞帝京芝士撻好味，仲出埋龍蝦芝士版，所以今日放工經過元朗yohomall見到有帝京餅店pop up store好驚喜，二話不說買左一件原味芝士撻試試。仲即刻打開盒食。點知，凍的。好失望，實在不能夠接受。先唔講流唔流心芝士味濃唔濃，它是凍的，常溫以下。當下覺得自己買了冰鮮版，回家再焗，流心是不能了，但芝士味不錯。

今天，公司叫了Royal Hotel 的酒店到會。朋友們都十分喜歡酒店的到會菜式，以燒賣和蛋糕最受歡迎。服務員說燒賣是人手包製，豬肉燒賣上有點點蟹子，卜卜脆增加口感。豬肉嫩滑，肥瘦適中，令我吃了不少，好好吃。牛肉味道較燒賣失色，牛肉較靭，且筋不少。芝士蛋糕味道不錯，上層濃郁的藍莓醬令我吃了8件，可惜底部餅底不脆，但芝味頗濃郁！

今日路經上水一廣場,突然比我發覺近出口的轉彎位有擺攤位~就走過去8下點知唔睇由自可~一睇就不得了~我竟然見到芝士撻~我呢D芝士怪當然唔想放過呢個咁好的機會快快手咁買返兩隻黎支持下LA買完即時搵個靚位坐低開動~大凍天時雖然有點涼意,但拿上手仍感到有點微暖~原味芝士流心撻 – 雖然服務員話流心,可能天氣凍了,所以當起動時,一D都唔流心了,,即使係咁,香濃的芝士仍在口中流連,撻皮係曲奇底,好重牛油味,脆卜卜的,整體感覺唔錯,如再暖D就更加好味~!朱古力味芝士流心撻 – 相信撻皮仍係曲奇餅底,朱古力比純芝士撻做得出色,至少即使放左一樣咁耐,仍有流心的質感, 朱古力味比芝士重,而且感覺甜左少少,如可以75%朱古力做漿就好了~只要用心感受就可食到芝士的味道!總括黎講.~見識過就好…

本來是準備到酒店訂蛋糕的，無奈需要提前三天，來不及了。從側門進來的時候看到有賣點心的小櫃檯，看到openrice上推薦芝士蛋撻，果斷來了倆原味芝士和巧克力芝士味的！當場吃的流心啊，那種濃郁醇厚的口感，簡直太讓人幸福了！理論上應該咬一口蛋撻再拍個照的，但是好吃到根本停不下來～特別喜歡朱古力芝士蛋撻，香酥的表皮和薄脆的底之間是流動的巧克力和半凝固的芝士，兩者的組合太絕配了！後來又來了一次 特意吃龍蝦芝士蛋撻在焦嫩的表皮下 芝士快要滿溢出來了 吃到了兩塊Q彈的蝦肉 兩隻蛋塔一起買可以便宜哈服務員姐姐十分親切，提醒一下不能刷銀聯但可以用VISA哦～

前天相約老公在旺角匯合，早到的綠故，突然想起「帝京餅店」別出心栽的蛋糕，霎時衝動下往帝京方向走去。餅店廚櫃外排著人龍，原來全是到取年糕的客人，我也趁熱鬧看看有何特別的新口味年糕可增添回家！最後挑選了這款甜。老公大感意外，何解我會選上甜的口味。其實「帝京餅店」糕點出色，而且綠茶紅豆均是我所愛的甜品，創意組合兼具青春氣息，於是綜合各個賣點後，順理成章便作出如此的嘗試！是日天清氣朗、陽光普照，合兩人之力完成封利是的工作，正好來個優悠的下午茶。將雪櫃的燕窩綠茶紅豆糕切出，由怡人的綠白兩色組成，上層是綠茶與紅豆，下層是燕窩與椰汁。宇治綠茶的味道未算太突出，不過大大粒、充滿嚼感的天津紅豆卻是我所愛。而底層的椰汁和燕窩卻來得非常合拍，清香與彈性的燕窩令味蕾雀躍不已，皮膚亦即時給充充電，而整體糕身幼滑幼自然，輕怡的甜度更是健康之選，多嚐也不會膩！新年除了嚐傳統的蘿蔔糕和芋頭糕外，蒹備一個滋滋補補的甜年糕，寓意女士們一個靚年的開端，實是不錯！

等到朱古力味返返黎，芝士味又吾爭氣🎶好濃郁嘅朱古力，做到流心嘅效果❤️有啲似心太軟個餡！撻皮好鬆脆🤗好似食緊曲奇餅咁！食得多芝士撻，朱古力撻都係一個唔錯嘅選擇！

來到大年初三，相信大部分的香港人心願都一樣：希望香港一團和氣、吉祥平安！始終，大年初一凌晨的事件，觸痛了不少神經，其實當日我傍晚時分也有經過旺角呢...那天其實是來在期限前取糕，當時的旺角仍然平靜，我很順利就到達帝京酒店，成功換領這多人叫好叫座的松茸菌皇蠔豉糕。在等店員放置好糕時，又瞄到櫃內有款很可愛的大吉杯子蛋糕，忍不住又買下來！帝京餅店的出品賣相一向令人叫絕，這款 雲呢拿杯子蛋糕 ($25) 也不倒外，可愛的小吉其實是馬卡龍來的，面層有青草及大吉幅春，喜慶度十足。事實上，蛋糕帶回家，小兄妹都喜歡不得了，我試了一小口甜度剛好、清新美味，十分慶幸自己買到最後的一件！至於主角的 松茸菌皇蠔豉糕 ($238)，就成了翌日的下午茶；此糕十分足料：松茸、牛肝菌、冬菇、雞髀菇等加上乾金蠔，一打開香氣已經撲鼻，煎香來吃更是滿室菇菌香及蠔鮮味，質感又軟滑對辨，蠔迷老公吃得很滿意。特別一提，此糕完全不含防腐劑，故要在一週內吃完，其實一點沒有難度，因為一煎已是半底糕了！新年就是要糕慶高興，港人也要和氣才能生財，再度祝願香港來年平安蒙福啊～

雖然還未過年，但我早已偷步，吃了數款賀年糕點，當中除了較為常見的年糕、蘿蔔糕之外，還吃了一款十分特別的糕品，是旺角帝京酒店的「松茸菌皇蠔豉糕」。這糕的用料十分新穎，不含防腐劑的它，松茸、牛肝菌、冬菇、雞髀菇等菇菌和乾金蠔早已切成細粒，埋藏在糕中，把糕煎熟，還未上碟，陣陣菌香與蠔豉香已撲鼻而來，夾來一吃，糕身不算太實淨，細碎的菌粒不時都可咬到，味道雖然沒有蘿蔔糕或芋頭糕般濃郁惹味，但蘸點香辣的XO醬吃之後，仍能讓自己吃得津津有味，轉眼便把碟上煎香了的它吃光。

每逄過年，大家一定會吃了不少糕點，未知有那一款令妳印象最深刻 ?而今年除了幾間欣賞的餐廳所出品，依然具有水準外，位於旺角火車站的帝京酒店，推出了「松茸菌皇蠔豉糕」。細看一下成份，絲毫不用防腐劑，正啱追求健康的香港人，而且份量十足。一揭開蓋，賣相平實，但已傳來陣陣松茸菌及蠔豉的香味，令人食指大動。切開時，已見兩者切成細粒，佈滿了糕點之內。而且富彈力，煎起來非常方便，但比較深黝一點。吃起來有菇菌的彈牙，陣陣幽香很特別，好味。