張公館

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好友難得來一次香港，當然要帶她一個高檔飯館吃飯敘舊，張公館無疑是最適合，仲可以邊吃飯傾計邊看無敵海景！### 脆脆笑哈哈油條酥脆，蝦肉新鮮且彈牙，腸粉滑而不膩，入口之後在口中交融，讓人感受到海鮮的鮮美與油條的香脆，果然是吃左後令人愉悅笑哈哈，真是好滿足啊！### 荷香鮑魚瑤柱珍珠雞第一次吃甘多高檔餡料的珍珠雞，香菇、鹹蛋黃和瑤柱，還有一個完整的鮑魚，真是落足料啊！打開荷葉的瞬間，瑤柱和鮑魚的香氣撲面而來。咬下口感滑潤，口感豐富！### 羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯羊肚菌和松茸的獨特香味交織在一起，散發出自然的芬芳。竹笙的清甜和花菇的鮮美，使湯底更醇厚，每一口都是滋養身心的享受，真是健康養生補品！### 櫻花蝦蘿蔔糕外皮煎到金黃，軟糯的米糕加入櫻花蝦，風味更加豐富，讓人欲罷不能！### 蟹粉小籠包小籠包皮薄透亮，輕輕一咬，蟹粉的鮮甜湯汁便會流出，香氣交融讓人無法抵擋！### 蝦皇一隻蝦餃就有兩隻蝦肉，蝦肉非常鮮嫩彈牙，不用加醬汁都好好味，美妙！

去咗食晚飯，我哋叫咗少少野一齊食。首先係羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯一位。燉湯夠晒熱，有羊肚菌、松茸、竹笙同花菇味，飲落去好滋潤。之後係蟹粉鍋巴，每人有一塊。鍋巴脆卜卜，配蟹粉。另外叫咗川式麻辣雞軟骨，真係超香辣！雞軟骨炸咗，而且好入味，麻辣味超辣，啱晒鍾意食辣嘅朋友！辣度十足🌶️🌶️🌶️新加坡胡椒蟹爪粉絲煲都一樣咁辣！胡椒味好濃郁，好香辣！粉絲吸晒胡椒味嘅精華，食落去好惹味，辣得好過癮。蟹爪都好入味，啖啖肉帶少少甜味。

張公館 - 高空午市品茗今日社交謎語銅鑼灣區嘅中菜廳，位於商業大廈嘅高樓層，可以飽覽維多利亞景色，喺高空中品茗都係非常之特別。荷香鮑魚瑤柱珍珠雞 $68比起一般珍珠雞大隻，當中有原隻嘅鮑魚，更加惹味嘅係有陣陣嘅瑤柱香味。脆脆笑哈哈 $68份量超級飽滿又多嘅彈牙蝦肉，中層有香脆嘅薄脆，外層有幼滑嘅腸粉，今日嘅點心推介。酥皮菠蘿叉燒包 $58墨西哥外皮，加上粒粒叉燒蓉嘅酥皮雪山叉燒包。香煎黃金糕 $40仲叫咗個香甜嘅香煎黃金糕。

想食吓中菜，同屋企人試吓呢一間位於銅鑼灣嘅將公館環境非常舒服，餐桌夠大，兩個人坐一啲都唔會覺得逼 侍應態度非常好，頻頻斟水🤩🔶香炸蝦棗蝦棗大大粒 炸得好香好脆 內裏就係蝦膠 ，非常厚肉 再加上酸甜醬 酸酸甜甜好惹味🔶豬油渣大地魚粒炒菜心苗菜心苗鮮嫩 完全唔會嚡口 再加上大地魚粒 同豬油嘅香 好正🔶上湯牛油大蝦球煎脆米粉底米粉底好大碟 煎得金黃色 令人食慾大增 牛油大蝦蝦肉爽口 將脆米粉底放入濃郁嘅上湯 好快就食晒🔶香煎黃金糕最後梗係要嚟甜品 黃金糕香口 內裏軟腍 口感鬆軟😊

蟹粉小籠包呢個蟹粉小籠包真係唔錯！啲湯汁香濃，蟹粉味道鮮甜。隱藏食法: 點少少蟹醋，提升鮮味，一定要試。蟹粉扒豆腐蟹粉扒豆腐，豆腐滑溜溜，加埋蟹粉香濃味道，一啖落去好滿足。隱藏食法: 加啲蟹醋，更加開胃。蟹粉伴稻庭麵蟹粉伴稻庭麵，稻庭麵彈牙，蟹粉鮮味十足，食完齒頰留香花膠雞絲菊花姬松茸羮呢個羹滋潤又暖胃，花膠、雞絲同姬松茸完美配搭，湯底鮮甜，係養生之選。養顏紅棗糕紅棗糕香甜又唔膩，食完有淡淡嘅紅棗香，啱晒做甜品。

每到秋季 又是品嘗蟹的季節了！最近來到位於銅鑼灣的張公館 ✨餐廳位於高層 能眺望窗外怡人的城市景色 🏙️內部裝潢典雅 營造出舒適的用餐環境 ~𓋪 羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯 ($𝟗𝟖)湯品清澈透明 鮮香撲鼻羊肚菌和松茸的搭配讓湯的口感非常細膩清爽而不油膩 十分開胃 ( *ฅ́˘ฅ̀*)𓋪 蟹粉扒豆腐 ($𝟐𝟑𝟖) 蟹粉非常鮮甜 與滑嫩的豆腐相融合口感上非常滑嫩 搭配白飯特別滿足◡̈ ༘ *𓋪 蟹粉伴稻庭麵($𝟏𝟐𝟖)稻庭麵口感十分彈牙 與蟹粉的鮮味相得益彰吃起來又不會油膩 不錯 ꒰◍ˊ◡ˋ꒱੭⁾⁾  𓋪 蟹粉鍋巴 ($𝟏𝟏𝟒)香脆的鍋巴與鮮香的蟹粉 形成了絕妙的對比口感味道層次十分豐富 (讓人不自覺地想再來一口 ♥♥𓋪 香炸蝦棗 ($𝟏𝟎𝟖)外皮炸得金黃酥脆 內裡的蝦肉鮮嫩多汁搭配的甜醬讓整個味道更上一層樓 (´ε｀ )♡𓎾 普洱茶($𝟐𝟎/ 𝐩𝐩.)𓎾 前菜小食($𝟐𝟎/ 𝐩𝐩.)整體來說 張公館的每一道菜都有一定的水準！服務也挺周到 適合與親友聚會/招待商務客戶哦(*˙˘˙)♡📍 張公館 (銅鑼灣)🐰: 𝟒.𝟏/𝟓#eatwithkeikei #cheungkungkoon #張公館#sweet

好少嚟銅鑼灣飲茶今日嚟到呢間中菜館可以邊飲茶邊睇靚景仲有好耐冇見過嘅蕎頭，同埋花生魚仔啲魚仔好脆，好大條烏茶仲有個底座可以坐熱佢，好貼心🩵四川蝦餅煎到香脆嘅包包住好多餡入面嘅餡有少少辣，加埋蝦都好夾🩵脆脆笑哈哈腸粉皮包住油炸鬼入面仲有好多蝦做餡油炸鬼仲係脆嘅，好吸引🩵紫菜蟹柳卷驚喜菜式，好似壽司咁樣用紫菜包住蟹柳食落仲有少少蝦滑添🩵香煎黃金糕新年最鍾意食黃金糕呢個煎到外脆內軟，味道又唔會太甜

入秋又是食蟹的季節！找了一家坐擁璀璨維港景色的餐廳嚐蟹粉裝修古色古香，低調奢華，環境舒適，店員服務有禮主打廣東菜，有山珍海味和季節性大閘蟹供應更有一系列特色潮菜，適合與家人朋友一同聚餐秋冬推介蟹粉小籠包有大量橙色的蟹粉，餡料鮮甜蟹粉海皇炒飯米飯粒粒分明，材料豐富，味清不膩羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯菇味香濃，口感清潤，滋補養胃潮菜香炸蝦棗外酥內嫩，乃潮汕宴席不可或缺之佳餚養顏紅棗糕即叫即蒸，香甜而不膩，帶淡淡清香

相約好友去銅鑼灣飲茶，我地一齊係29樓可以180度望住維多利亞港飲茶確實唔錯。我哋點了脆脆笑哈哈、張公館鮮帶子粿、四川蝦餅、紫菜蟹柳卷同埋香煎黃金糕。脆脆笑哈哈面有乾瑤柱和醬油，裏面有鮮蝦肉、脆脆米網紙，食落去脆脆聲，口感好爽。張公館鮮帶子粿，粿上有帶子配上蟹籽，粿內有啖啖蝦肉，有嚼勁，十分有有誠意。四川蝦餅好有驚喜，鋪滿芝麻的夾包內藏蝦肉配上麻辣醬料，徬如在四川吃麻辣火鍋，十分開胃惹味。紫菜蟹柳卷熱騰騰的，造型好像卷壽司，新鮮蝦肉打成的蝦滑配上蟹柳，一件一件的吃口感非常好。香煎黃金糕好有意頭，椰汁味少甜祝好友生意興隆。呢度可商務包廂，或者家庭朋友聚餐，點心之外也可以點小菜、套餐，能夠望住維港享受一個豐富午餐真的好愜意逸致。

餐廳：張公館地點：銅鑼灣登龍街菜式：粵菜餐牌：午市餐牌有多款點心，頭盤，燒味，小菜，飯麵類，甜品等等。脆脆笑哈哈 $68 另加一脆脆笑哈哈一客六件，賣相討好。食落係薄滑腸粉皮包住脆口薄脆同爽脆蝦肉，面頭一片芫茜，味道帶清香芫荽味，口感外滑內脆，非常豐富。紫菜蟹柳卷 $68 另加一紫菜蟹柳卷一客四件，熱辣辣蒸起，係紫菜包住類似魚蛋既彈牙餡，最入面係蟹柳，面頭加上蛋白，令賣相似蟹肉，食落紫菜味香，魚蛋味道頗濃，口感都唔錯。四川蝦餅 $68 另加一四川蝦餅一客四件，滿佈白芝麻粒既鬆軟麵包外皮，入面包住細蝦肉加川味醬汁，食落味道唔會太辣，其他地方少見呢味菜式。香煎黃金糕 $48 另加一香煎黃金糕一客四件，熱辣辣上枱，煎得燶面而少少脆，入面就煙煙韌韌，味道少少甜甜地，唔錯唔錯。前菜兩碟，分別係炸白飯魚花生同酸堯頭，好開胃。每小碟$20。茶位每位$20。今餐點心質素唔錯，款式平時少見。餐廳裝修高檔，有開揚景致。上菜收碟快捷。商務午餐同朋友飯局都唔錯。

同媽媽食晚飯通常都揀番中菜先岩佢胃口，今晚揀左呢間望到海景嘅餐廳，呢到環境坐得好舒服，店員服務態度非常好。香炸蝦棗大大粒，炸到外皮香脆，一咬落去爽口彈牙，好足料，啖啖都係蝦肉。豬油渣大地魚粒炒菜心苗菜心苗口感爽脆，鮮嫩多汁，豬油渣炸到香脆可口，加埋大地魚粒味道香濃惹味。新加坡胡椒蟹爪粉絲煲蟹肉好鮮甜，肉質嫩滑，胡椒味超級香濃，帶有少少辣，粉絲吸收哂醬汁味道，非常惹味。香煎黃金糕黃金糕口感煙韌可口。

同長輩食飯選址都唔可以太求其~日子就我, 地點同食咩菜就要就返佢所以揀咗呢度同佢飲餐茶見個面之前試過同集團的張公子, 不過位於九龍, 所以今次試埋近老人家的張公館而且望過係有靚景, 預早訂咗位, 仲有是日天氣非常好坐低後侍應已經問我地想飲咩茶和放低洗碗筷嘅容器, 同埋餐前小食, 都唔係普通野, 係脆魚仔花生和蕎頭然後我地叫咗香片, 都夠香濃2個人點咗4樣點心:四川蝦餅 (前): 好似煎包咁, 面頭好多芝麻, 香煎過後咬落去脆脆地, 不過入面都有D辣, 同埋個底油咗少少, 但味道係OK的脆脆笑哈哈(中): 呢個大人細路都一定鐘意食的, 每件腸粉都大大件, 包住D脆炸過類似米粉的脆脆, 再包住彈牙嘅大粒蝦仁, 就算放得耐都無稔到香煎黃金榚 (後): 長輩鐘意食, 所以特別點呢個比佢, 佢話新年後都無再食過, 同埋唔多地方有, 一絲絲滿滿椰香味嘅黃金榚煙煙韌韌, 做餐後甜品一流仲有鮑汁雞扎, 脤卜卜皮薄餡多, 有2大件嫩雞肉, 厚切火腿, 索哂汁嘅魚肚同埋健康嘅准山, 食完一件飽咗第一次嚟嘅體驗唔錯, 可能加埋天氣好, 坐得又舒服, 侍應嘅服務都係點到即止, 唔會比你感覺趕住叫你還檯

張公館座落銅鑼灣Vpoint，食緊飯嘅時候同時可以睇吓夜景。近日餐館推出一系列「潮菜」，亦有新加坡蟹煲食！杏汁豬肺湯豬肺湯功夫不少，助補肺弱，止咳平喘，可以潤喉。香炸蝦棗蝦棗係潮州人過節必食嘅經典菜，象徵團團圓圓。蝦棗丸子鮮甜，有蝦味。外皮酥香配合馬蹄及芹菜粒，口感豐富。豬油渣大地魚粒炒菜蕊苗用豬油渣同大地魚炒菜，令青菜更加鮮甜、爽口。新加坡胡椒蟹爪粉絲煲秋風起正好食蟹。少少辣嘅蟹煲愈食愈滋味，粉絲吸收汁料，香濃美味。香煎黃金糕南洋特色糕點，傳統製法，表皮脆香金黃。🛎️必試指數：9/10🔆

一直以來都好鍾意飲茶，因為可以食到好多唔同品種嘅點心。週末嘅第一餐我哋決定去飲茶。無敵海景加精緻靚點心，今日心情好好，愉快嘅週末從飲茶開始😋羊肚菌素餃首先要講下呢個羊肚菌素餃，外皮薄透，咬落去滑滑地，內裡包住嘅素餡新鮮又香味十足。羊肚菌嘅香氣令整個餃子更加出色，好有層次感！脆脆笑哈哈呢個點心就好特別，佢裡面包住蝦肉，外面仲有一塊油炸鬼，搭配腸粉，食落去脆口又有嚼勁，忍唔住多食幾件！酥皮菠蘿叉燒包酥皮菠蘿叉燒包，酥皮外表金黃酥脆，入面包住香濃嘅叉燒餡，甜中帶鹹，口感一流。每咬一口都感受到叉燒嘅香氣。荷香鮑魚瑤柱珍珠雞呢個珍珠雞真係冇得輸，鮑魚同瑤柱嘅搭配令整個飯香氣四溢，荷葉包住嘅飯粒亦保持咗濕潤，食落去咸香可口。養顏紅棗糕作為甜品，養顏紅棗糕清新又唔會太膩，紅棗嘅甜味適中，口感滑溜。生磨蛋白杏仁茶最後係生磨蛋白杏仁茶，呢碗杏仁茶滑溜，味道濃郁，飲落去好舒服，特別適合喺飲茶完結後嚟一杯，既養身又滿足。

位於銅鑼灣V point既張公館，餐廳裝修雅致，有多面落地玻璃，飽覽維港景色，可以邊嘆點心邊嘆海景😎🍴鮑汁雞扎（$58）雞扎入面包住鮮淮山、雞肉、火腿、魚肚。雞肉嫩滑👄魚肚吸收咗其他食材嘅精華，幾入味～🍴四川蝦餅（$68）芝麻餡餅包住爽口既蝦仁🦐蝦仁用微辣嘅醬汁調味，充滿四川風味，鹹香惹味👅🍴脆脆笑哈哈（$68）腸粉皮柔軟薄滑，包住爽口嘅蝦肉同香脆嘅米網，口感豐富😆🍴香煎黃金糕（$48）黃金糕煎到表面微微焦香，甜度適中，煙韌有咬口👍🏻