強小亭

营业中

休息中

今日喺銅鑼灣呢間叫彭小平嘅餐廳食飯，餐廳係食日本料理，一個套餐有前菜，主菜，茶碗蒸，沙律和湯，份量十足。🥩日式A5和牛漢堡扒鮮嫩多汁，點綴著新鮮的蔬菜和醬汁。形狀飽滿。漢堡扒充滿着濃郁的和牛香氣，肉質鮮嫩多汁，口感豐富。每一口都都係精華配上醬汁的調味，為整個漢堡扒增添了一層深度和豐富的味道。🥩特選A5和牛三點燒肉，第三種部位嘅牛肉，色澤鮮紅、油花分佈均勻，一路燒香氣隨着空氣一路飄散，越聞越肚餓，入口成口牛肉香味，真係多多都唔夠食🥩煮牛肉配西京醬係一個冷盤嚟嘅，牛肉鮮嫩有濃郁嘅牛味，配水西京醬味道更豐富。🥙沙律菜非常豐富，清新又爽口。茶碗蒸入邊有冬菇，蘿蔔和蝦，清香得來又豐富。

強小亭:來自鳥取的和牛前排先見有朋友推介鳥取嘅餐廳，睇到勁開心，開始搵關於佢嘅食物同名勝，除左砂丘同蟹，我搵到有呢間強小亭。而呢間餐廳，剛剛由日本嚟咗香港，唔使飛去鳥取縣，都可以止旅遊癮。呢間米芝蓮餐廳原來係鳥取都幾出名，鳥取蟹我聽得多，原來牛都好有名，仲勁過神戶，飛驒等地區，因為和牛的發源地是在鳥取，佢同日本的一段歷史有關。 千多年前平安時代，很多信奉地藏菩薩大山寺高僧都有著為牛馬祈福的習慣，為它們製作守護符的傳統，因此也衍生當年流行的「牛馬信仰」，許多人都帶著佢哋嘅牛馬慕名前來，並讓牛馬們在大山土地上享受大草原牧草，接受僧侶的祝福，後來人們也開始在大山山腳上飼育牛馬，展開了牛馬經濟，並在江戶時代中形成了日本三大牛馬交易中心之一的「山牛馬市」。大山牛馬市是日本古老的牛馬交易中心之一，正因其文化背景，造就了世界最昂貴的日本和牛飼育文化，因此鳥取縣也可以說是孕育和牛靈魂的最始點。睇完文化就講番呢間餐廳，大山黑山処強小亭係鳥取一間米芝蓮嘅餐廳，今次黎到香港，唔算特別高調，朋友就提議食吓lunch先，試一試水準。精選A5和牛三點燒肉有三種燒肉，特選A5和牛燒肉就有埋涮涮鍋，燒肉有幾種カメノコ

黑毛和牛以前都有食過，不過大山黑毛和牛就係第一次試。銅鑼灣強小亭就提供優質嘅大山黑毛和牛～大山黑毛和牛有咩特別？大山黑毛和牛飼養過程嚴格管理，用上優質飼料同專業飼養技術，確保肉質同口感嘅卓越品質。佢哋仲經常會俾人按摩、同埋做運動等，令肌肉保持鬆弛，提高肉質嘅質地同口感㗎。呢度提供嘅午餐有多款選擇，我就揀咗味噌慢煮A5和牛腱，因為呢道菜都非常考功夫，要做到牛肉嫩滑，而且入味一啲都唔容易～一食落口真係有被驚艷嘅感覺，唔單止入口非常嫩滑，而且用味噌煮味道帶甜同事牛肉味都好重！入邊嘅洋蔥同埋蘿蔔用嚟送飯真係Perfect！午餐仲有茶碗蒸跟埋甜品同埋咖啡同埋湯，非常滿足嘅一餐☺️

上星期去咗位於銅鑼灣新開嘅強小亭，強小亭喺日本都有專門店㗎提供嘅牛肉係大山黑毛和牛～大山黑毛和牛係一種高品質嘅和牛品種，佢哋係喺海拔比較高、天氣寒冷嘅山區飼養嘅，所以肉質緊實，有啲咬勁，富含優質脂肪，口感好豐富。呢種和牛肉質好滑嫩多汁，有淡淡嘅甜味，而且脂肪分佈均勻，令肉質更加細緻。我哋揀咗精選A5和牛三點燒肉午餐set，每一塊牛肉嘅油脂分佈都好均勻，輕輕喺爐上燒數秒就好。同埋佢仲有三款醬料可以配，不過我就覺得唔落醬齋食都已經夠晒香口前菜係半熟牛肉，肉味濃郁，沙律蔬菜爽甜，仲有茶碗蒸。不得不提，呢度用咗星空米飯，口感真係同平時嘅米好唔同～粒粒都好有咬口，仲有啲回甘嘅甜味，食每一粒都好高級嘅享受。連我呢個唔鍾意食飯嘅人都覺得好好味！可以食多幾碗甜品仲有我最鍾意嘅食嘅雪芭，夠晒refreshing

想試試齊三款燒肉推介, 所以就直接選擇咗 $399 嘅 精選A5 和牛三點燒肉。套餐包括: 前菜、沙律、湯、茶碗蒸、精選A5 和牛三點燒肉、星空舞米飯、甜品及咖啡。 燒肉控嘅我, 由上菜、店員簡介產地 特色 次序 配搭 到 落手燒肉, 都充滿期待~ 配合唔同嘅鹽同埋醬油, 由深色肉開始食, 最尾先至食淺色油份重嘅肉肉, 嗯, 果然 層次分明 更食得出肉嘅味道質感啊!!! 越淺色嘅肉油份越重 口感越林 越有入口化開嘅感覺, 係食得開心嘅! 是日甜品 有柚子雪芭啊 ^0^ 啱我心水, 真係好!

同fd喺銅鑼灣睇戲前食返個午餐先，佢話想食🎌日本嘢，最好要坐得舒舒服服🧚‍♀️搵咗一陣，最後就揀咗喺渣甸街一間餐廳，希望可以滿足到佢嘅要求啦💬🟤日式 A5和牛漢堡扒🟤漢堡扒要做得好，拿捏肥瘦肉嘅比例就相當重要！依塊漢堡扒本身已經用A5和牛去製作，特別重油脂，切開會見到閃令令肉汁流出嚟，佐飯就perfect 🍚跟餐附有沙律一大碗，中和返和牛漢堡扒，清新返哂🥗另外唔少得麵豉湯同茶碗蒸，茶碗蒸滑到可以就咁呑落喉嚨，加埋冬菇、雞肉、高湯提味，出色🥚食埋擺盤精美嘅朱古力蛋糕，我同fd都非常滿意今餐♥️

•特選 A5和牛三點燒肉•晏晝有得食咁高級嘅燒肉，真係幾幸福的！除咗燒肉之外仲有很多的配料，包括茶碗蒸，沙律，前菜，湯，飯，甜品和咖啡。茶碗蒸好滑，蛋味都幾香的，入面還有菇等等的配料。沙律都幾大碟的，醬汁是胡麻醬，幾清新的！湯是麵豉湯就不過不失。A5和牛當然是冇得頂啦，油脂分布十分好，牛味也幾濃，自己一個食都唔會覺得好膩，正！三款也很高質！而和牛的油脂配飯食好適合，可以中和返！最後還有甜品同咖啡食係一餐中完美的結尾。甜品是朱古力蛋糕，朱古力味都幾濃，蛋味也軟熟！

剛剛從名古屋回來，對日本燒肉念念不忘。我得知在香港銅鑼灣有一家鳥取的米其林餐廳開了分店，於是我來這裡享用一頓新年的美食，好好留下美好的回憶。我和朋友一起來到這家餐廳用午餐，每個人點了不同的燒肉套餐。我點了「精選A5和牛三點燒肉」，而朋友點了「特選A5和牛燒肉配涮涮鍋」。兩個套餐都包含前菜、沙拉、茶碗蒸、甜品和咖啡。「精選A5和牛三點燒肉」的特色是精選的A5和牛三點燒肉，包括菲力、前上腿腱和腹脅肉。這些和牛肉都是極高品質的，質地嫩滑多汁，每一口都充滿了肉汁的美味。三個部位的口感各具特色，讓人愉悅不已。另外，「特選A5和牛燒肉配涮涮鍋」套餐結合了燒肉和涮涮鍋的美味。涮涮鍋使用了昆布湯底，非常適合搭配和牛。不論是燒烤過的不同部位的和牛，外層酥脆，內部肉質鮮嫩，入口即化。口感豐富，卻不會感到油膩，肉質絲滑嫩滑，每一口都帶來無限驚喜。涮涮鍋的湯底清爽，配上獨特調製的沾醬如柚子胡椒和蒜泥醬，與肉汁鮮嫩的和牛絕配。搭配上星空米飯，味覺享受相當出色。餐廳每天供應的和牛部位會有所不同，視乎當天的產品質素而定。我們當天享用的部位有以下這些:カメノコウヘッドバウサーロイン外モモヒウチリブローズイチボ享用了一

今日同閨密去銅鑼灣行街街，預備新年的用品，咁難得到銅鑼灣緊係要搵間好野，嘆一嘆做闊太啦🥸「精選A5和牛三點燒肉」 特別在於三種不同的肉，西冷、牛肩，肉眼，款款都食到唔停口🤗「特選A5和牛燒肉配涮涮」 肉質再高一層次，而且多了可涮涮口味🥰岩我甚麼都試試態度🤭 比較下燒先係皇者🤭每set 都有齊前菜，麵豉湯，白飯，沙律，茶碗蒸🤭 甜品，最特別的是白飯特別香濃，是星空舞白米，我第一次聽見，但絕對是好米👍🏻 最後也有餐茶一杯，完美！備註：🔺食肉的技巧，先食深色肉再食淺色肉🔺提供了2款醬油，配搭不同的肉質🔺裝修精緻，適合三五知己聊天

今次假日同閨密食晏，去左試呢間日式燒肉，我地一人叫左一個set share食， 有高級啲又有親民d， 綜合嚟講呢個價錢，可以食到呢個級數嘅牛肉，真心推薦。頭盤都會有：🥗野菜柚子醋沙律-味道酸酸地，新鮮開胃。🥚茶碗蒸-材料充足，大大隻蝦、香菇，個蛋又鮮甜又夠滑。🥣味噌湯-鮮甜，偏濃郁的味噌。🍚白飯-特別介紹一下，係來自鳥取縣的星空舞白米，有幾出名上網都可以search到。分享下食完既感受，比較Q彈，唔會好黏，而且有獨特的米香。最明顯係好啱慢慢燒慢慢食，涼左口感都唔會變。特選A5和牛燒肉配涮涮鍋和牛分量多左，而且部位都較矜貴。可以燒又可以烚下烚下，但推薦一定係燒會好食啲，燒完迫晒油香出黎，和牛既油脂連埋白飯一絕。西冷-其中的稀少部位，油脂最豐富最香，入口即化。臀肉蓋-接近牛臀肉附近，但相對霜降較多，肉味濃郁。牛上肩-唯一試左涮涮鍋食法，比清淡，有牛肉既鮮味。牛背肉-口感比較均勻，膩而不溜。另一個set就單純燒肉-精選A5和牛三點燒肉：牛肩肉-肉質比較細膩軟嫩，肉味與油香中平衡。腳三角-雪花分佈較多，三款中最為出色。牛臀肉-肉味較為濃郁，口感紮實。最後重甜品，日式蕨餅配咖啡，中和甜度。

好想去打邊爐阿！但係又唔想去傳統既打邊爐，成日都係個啲野真係好悶架，我即刻係openrice搵有咩好食，睇到銅鑼灣有一間令我好想試，叫做強小亭，入面都係日式野，有打邊爐又有燒烤，唯一呢樣就係令我想食，我就咁行入去，即時有店員幫我安排座位，係有服務既，即刻就有得睇野食啦！🙌🏻特選A5和牛燒肉涮涮鍋就係我既心頭好，入得來就梗係要食牛啦，落單之後都係等一陣，慢慢咁放到成枱都係，好豐富咁，就係日式既打邊爐，仲比埋成個鍋，已經有埋湯係度，而佢既湯式望上去好似好清，原來食起上來係咁有味道，又唔差喎！🙌🏻仲有茶碗蒸，係剛剛整好，仲係好熱熱到出煙，上面有兩塊東菇，賣相好吸引，食到有蛋味，同埋好飽肚，跟住飲埋佢既昆布湯，好健康無加任何味精，而又做到清啖又好飲既湯，同埋無諗到佢既沙律都咁大碟，都係好新鮮既沙律菜，而和牛既擺設係好靚，比人有一種好專業既感覺，唔同部位既和牛都會有張紙寫住，不過係用日文寫，分別有臂腰肉蓋、肉眼、前上腿腱、腹脅肉。佢既日式甜品都好食，咖啡一流 ！

年尾放假, 照慣例, 同牛牛控去食佢想食嘅好味嘢, 感恩過往一年, 期待更好新一年~ 我想燒肉但又鐘意涮涮鍋, 所以簡咗特選 A5和牛燒肉配涮涮鍋 $488卡位箱 我地都鐘意私人空間感滿滿前菜 沙律 茶碗蒸 湯 都做得唔錯保持肉芯粉嫩嘅牛煮 軟嫩肉味濃 涼感微甜身為飯桶嘅我好鐘意呢個 星空舞 香甜味明顯嘅白米飯, 軟糯得黎帶顆粒感!(其實 我好想好想 encore, 但唔敢問有無得加配~ ）店哥介紹 話係香港唯一一間有得食嘅餐廳呢~簡介肉種後, 店員幫我地用牛脂開鍋~特選 A5和牛燒肉配涮涮鍋只有前面片肉肉, 係用黎涮的, 其他3款都係燒的, 嗯, 好想快啲食佢呢~只有前面片肉肉, 係用黎涮的, 其他3款都係燒的, 嗯, 好想快啲食佢呢~好鐘意店員嘅細心, 提我地記得由赤肉開始食, 最後先食油脂多啲嘅肉~肉肉控開心大讚, 話果然係唔同, 係長知識嘅開心體驗~ 香嫩腍滑, 係滿足嘅口感啊!柔軟軟 唔會膩, 我鐘意啊 好想食多塊~ 甜品芝士蛋糕 同埋 柚子雪葩感覺小清新芝士蛋糕感覺輕盈唔漏 食埋 柚子雪葩作結, 整體感覺舒服完滿~

😻特選A5和牛燒肉配涮涮鍋😻同樣係A5和牛，呢個你用涮涮鍋既方式去食，和牛有4款咁多，唔同口感唔同味道，每款都油花十足，油香滿滿，淥完入口即化既口感，令人相當滿足，淡淡既湯汁又更加帶出和牛既肉香，一絕！😽特選A5和牛三點燒肉😽特選A5和牛🐮三點燒肉係一種可以令到人食得好滿足嘅美食🍽️。首先，佢嘅外觀就已經好吸引人👀。成塊和牛嘅顏色非常鮮艷，而且肉質嘅紋理都好均勻，一望就知道係高級貨🔝。再者，當你將和牛放入口中嘅一刻，就會被佢嘅香氣包圍住😋，令人忍唔住繼續嚼落去，欲罷不能。和牛嘅肉質係咁滑嫩，完全無一絲絲筋，令人食極都唔肥膩🤤。除此之外，當你咬落嗰下，啖啖肉汁香濃滋味會立即喺口腔內爆發💥，與三點燒肉嘅獨特醬汁完美地融合在一齊，形成口中嘅醉人藝術品🎨。呢一盤和牛三點燒肉，絕對可以令到任何一個肉食愛好者都心滿意足🥰。特選A5和牛三點燒肉嘅味道，就好似喺你嘅味蕾上演咗一場華麗嘅味覺煙火，令人回味無窮🎇。而且每個餐都會有茶碗蒸，沙律，前菜，湯，飯，甜品，咖啡，夠晒豐富滿足！

特選A5和牛燒肉配涮涮鍋和牛分別係臂腰肉蓋，肉眼，前上腿腱同埋腹脅肉，重點全部都係和牛，無花無假👀👀一次過品嘗到唔同和牛部位，臂腰肉蓋就係頂級既西冷，充滿汁水同牛香；腹脅肉就係牛後腰既肉，油花特別充足，肉質特別柔韌！呢兩個部位係最難忘既，全部和牛用昆布湯底做既涮渣鍋去煮，鮮味特別濃郁，牛肉既香味出晒黎👅👅整個午餐包括茶碗蒸，沙律，前菜，湯，飯，甜品，咖啡，茶碗蒸用上日本雞蛋，蒸得啱啱好，蛋香十足，雞蛋亦都好滑捋捋，加上其他配料味道好香；而沙律同前菜都好好食，全部份量都係一人份，真係啱啱好💋💋甜品朱古力蛋糕係要特別點評既，蛋糕細細粒，淋上士多啤梨醬同朱古力醬，將本身蛋糕既香甜味進一步提升，蛋糕質地結實得黎又鬆軟，唔會好硬，味道口感都好有層次🫦🫦

☺️臨迎過年，過年前就一定忙到死，今日忙到差點都唔夠時間攝出去，好彩攝到個食飯時間，食飯時間除左食之外😋仲係屬於自己既私人時間，我見到銅鑼灣渣甸街既亨環4樓有日本菜，就係度食下先，原來呢度真係食日本菜😋不過就係set餐咁既形式，價格上都好合理，見到佢既和牛好吸引，加上我又好鍾意食牛😛所以日式A5和牛漢堡扒就係今日Lunch，完全無想過係咁豐富，由頭盤到甜品都有，而且仲來得好快，個然係快靚正，佢有茶碗蒸🥰好香蛋味，沙律既部份好有鮮味，好多沙律菜，加上既汁酸酸地好開胃，再到前菜好好食，佢既湯好新鮮好熱，成個餐仲有白飯😘份量好足夠，當然一定有A5和牛漢堡扒，佢既牛味好濃郁，質地都好柔軟，又有口感，呢度既和牛真係好好食，最後食埋甜品同飲埋咖啡😘今餐食完我諗要好夜先食到晚飯啦，咁樣既set餐真係好好食，好豐富😍