79
19
11
餐厅: 彭慶記
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
153
7
Pang’s kitchen is famous for its family style Cantonese cooking. It is getting busier after the announcement of its 1 Michelin star; I have perfect confidence with the chef to maintain its standard despite the recent hype. The restaurant is fairly small with table tightly spaced, located in Happy Valley, very simple décor are employed.Cuisine: CantoneseFood rating: 6/10*Service: 6/10 Ambiance: 4/10Price: HK$420pax* Food Rating: 6/10 is equivalent to 1 Michelin star, 8/10 to two Miche
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Pang’s kitchen is famous for its family style Cantonese cooking. It is getting busier after the announcement of its 1 Michelin star; I have perfect confidence with the chef to maintain its standard despite the recent hype. The restaurant is fairly small with table tightly spaced, located in Happy Valley, very simple décor are employed.

Cuisine: Cantonese
Food rating: 6/10*
Service: 6/10
Ambiance: 4/10
Price: HK$420pax

* Food Rating: 6/10 is equivalent to 1 Michelin star, 8/10 to two Michelin stars, and 9/10 or 10/10 to three Michelin stars

羊腩煲 (8/10)
This was the best dish of the night, absolutely outstanding – definitely a winter special. The lamb was extremely tender and full of the lamb flavour; the meat melts within your mouth. The sauce was very authentic and ingredients were fully integrated with the sauce.
8/10
110 浏览
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梅菜扣肉 (7/10)
Great choice of the ingredients, the pork was fairly balance with its meat and fat. The fat had stunning absorbed the sauce and pickled veg flavour. So did the meat. As soon as it enters your mouth, both the fat and meat dissolved right away.
7/10
134 浏览
1 赞好
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鮮奶水魚湯 (6/10)
Personally I think the soup lacked a bit of seasoning, but the broth definitely cooked long enough to allow the chicken and turtle flavour to be fully intensified. The milk allowed the soup to become more velvet and rich, a decent winter special too.
6/10
78 浏览
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6/10
118 浏览
1 赞好
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金银蛋豆苗 (6/10)
Very fresh Sugar pea shoots were use, sweet and crunchy. It was fairly seasoned and cooked with the century eggs, the eggs had allow it saltiness to mix with the broth and gave a kick to the sweetness of the sugar peas, just like how you put salt to cook dessert!
6/10
95 浏览
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Steam fish (6/10)
The fish was very smooth and delicate. However, it was just slightly over cooked. The belly, back and tail were extremely stunning. Just only slight over cooked in the middle by the bone. The fish was fresh and full of the marine taste.
6/10
111 浏览
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The service was a lot better than the most family style cooking restaurant, they actually do change your plates and ask you how’s the food. Staffs were friendly and definitely one of my favourite restaurants in Hong Kong.

Give me a thumbs up if you like it!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-01-03
用餐途径
堂食
人均消费
$420 (晚餐)
等级2
6
0
2012-08-06 405 浏览
今次來到跑馬地看朋友新購入的馬後就自己找地方食飯,後來保鏢推介這裡,說都不錯。總共六人點了三個菜,叉燒炒蛋,草莓生炒骨,菜。非常之滋味,值得一試!
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今次來到跑馬地看朋友新購入的馬後就自己找地方食飯,後來保鏢推介這裡,說都不錯。總共六人點了三個菜,叉燒炒蛋,草莓生炒骨,菜。非常之滋味,值得一試!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (午餐)
推介美食
  • 叉燒炒蛋
等级1
1
0
2012-07-29 299 浏览
睇完醫生,與女朋友順利去食。因為人少,才共點了三碟野:1)生炒牛飯,飯夠乾身,牛肉唔會硬,好好味,見旁邊食客都點,好此飯者應該不少2)大良炒鮮奶,即係蛋白炒帶子,碟頭大,份量足,夠滑,帶子亦夠味,整體唔錯3)四季豆,普通,下次會試下其他總體幾好,不過午餐要成400大元,性價比一般
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睇完醫生,與女朋友順利去食。因為人少,才共點了三碟野:
1)生炒牛飯,飯夠乾身,牛肉唔會硬,好好味,見旁邊食客都點,好此飯者應該不少
2)大良炒鮮奶,即係蛋白炒帶子,碟頭大,份量足,夠滑,帶子亦夠味,整體唔錯
3)四季豆,普通,下次會試下其他
總體幾好,不過午餐要成400大元,性價比一般
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$210 (午餐)
推介美食
  • 生炒牛肉飯
等级4
2011-09-20 158 浏览
近年深受味精敏感所困擾,杯麵薯片濃味餸通通謝絕。位於港島區的「彭慶記」,主打無味精住家餸,深得到本少爺垂青。是日老火靚湯 - 粉葛赤小豆煲唐排,鮮甜唔油,只賣$12/碗,平過自己煲啦!充滿油光的生炒牛肉飯,飯粒分明夠鑊氣,配上爽口生菜絲,迅速清碟。。。另一住家口味 - 鹹魚蒸肉餅。眾人皆非常滿意!乾煸四季豆:先將四季豆走油,大火回鑊,配上薑末,蒜蓉,肉粒,四川芽菜,生抽及老抽炒至乾身,食得!
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近年深受味精敏感所困擾,杯麵薯片濃味餸通通謝絕。位於港島區的「彭慶記」,主打無味精住家餸,深得到本少爺垂青。是日老火靚湯 - 粉葛赤小豆煲唐排,鮮甜唔油,只賣$12/碗,平過自己煲啦!
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充滿油光的生炒牛肉飯,飯粒分明夠鑊氣,配上爽口生菜絲,迅速清碟。。。
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另一住家口味 - 鹹魚蒸肉餅。眾人皆非常滿意!
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乾煸四季豆:先將四季豆走油,大火回鑊,配上薑末,蒜蓉,肉粒,四川芽菜,生抽及老抽炒至乾身,食得!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-01-24
用餐途径
堂食
人均消费
$120
推介美食
  • 生炒牛肉飯,乾煸四季豆,鹹魚蒸肉餅
等级3
37
0
2011-04-26 116 浏览
今次第二次來, 第一次打完波夜媽媽兩個人來, 覺得好好味, 第二次誠邀兩位好朋友一齊來試, 多 D 人可以叫多幾碟試多 D 款.o者o者芥蘭煲 --- 好味, 份量比出面酒樓多士多啤梨生炒骨 --- 唔錯, 個皮都脆孖寶 = 南乳芋餅 + 蓮藕餅 --- 芋餅好好味, 平時唔食芋頭都覺得好味, 藕餅就普普通通.糯米釀雞翼 --- LEE個超好味, 因為佢我先提議 encore 再來蒜香雞 --- 普普通通, 無咩特別.此店地方細小, 建議先訂位, 侍應服務好好, 但有時人客會頗嘈.
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今次第二次來, 第一次打完波夜媽媽兩個人來, 覺得好好味, 第二次誠邀兩位好朋友一齊來試, 多 D 人可以叫多幾碟試多 D 款.

o者o者芥蘭煲 --- 好味, 份量比出面酒樓

士多啤梨生炒骨 --- 唔錯, 個皮都脆

孖寶 = 南乳芋餅 + 蓮藕餅 --- 芋餅好好味, 平時唔食芋頭都覺得好味, 藕餅就普普通通.

糯米釀雞翼 --- LEE個超好味, 因為佢我先提議 encore 再來

蒜香雞 --- 普普通通, 無咩特別.

此店地方細小, 建議先訂位, 侍應服務好好, 但有時人客會頗嘈.

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-04-22
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
  • 糯米釀雞翼
等级3
56
0
2011-01-10 102 浏览
由於是下午二點的關係, 館子裡人不多, 不過如果是晚飯的時間, 應該會好逼好嘈.兩位服務員的態度很好, 有禮又有笑容, 我做了起碼二十分鐘沒有叫菜, 她們都沒有給我白眼, 幸好....一行三個女子叫了4個小菜, 還有各人一個湯, 好滿足的離開.... 小菜1: 招牌蒜香骨 - 肉不錯, 香口, 不粉小菜2: 蝦子柚皮 - 一般, 不是太令人有深刻的印象小菜3: 蔥爆牛肉 - 蔥和牛肉的份量相當, 不會出現蔥多牛肉小的情況, 而且不咸小菜4: 忘掉了叫什麼, 因為我不吃沙拉.... 從我做下來到我離開 (大約3點多), 一直有客人進來, 好厲害! 下次一定要跟失約的那位朋友再來, 還是選擇下午, 到時可以試試他們的雞和其他名菜~
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由於是下午二點的關係, 館子裡人不多, 不過如果是晚飯的時間, 應該會好逼好嘈.

兩位服務員的態度很好, 有禮又有笑容, 我做了起碼二十分鐘沒有叫菜, 她們都沒有給我白眼, 幸好....

一行三個女子叫了4個小菜, 還有各人一個湯, 好滿足的離開....

小菜1: 招牌蒜香骨 - 肉不錯, 香口, 不粉

小菜2: 蝦子柚皮 - 一般, 不是太令人有深刻的印象

小菜3: 蔥爆牛肉 - 蔥和牛肉的份量相當, 不會出現蔥多牛肉小的情況, 而且不咸

小菜4: 忘掉了叫什麼, 因為我不吃沙拉....


從我做下來到我離開 (大約3點多), 一直有客人進來, 好厲害!

下次一定要跟失約的那位朋友再來, 還是選擇下午, 到時可以試試他們的雞和其他名菜~
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$175 (午餐)
等级2
14
0
重臨彭慶記,水準依舊維持。西洋菜煲豬踭湯-料夠,有菜和肉的咸加上陳皮和蜜棗的甜,味道豐富,連湯渣也吃得一乾二凈。咕嚕肉-酸甜味配襯恰當,豬肉外脆內鬆軟,好味!百合炒甜豆-百合炒得脆嫩,甜豆爽甜,簡單好吃!咸魚雞粒炒飯-飯身算乾爽,配料比例恰當,加上薑粒,開胃之極!在跑馬地來說,彭慶記美味抵食,是不俗的選擇!
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重臨彭慶記,水準依舊維持。

西洋菜煲豬踭湯-料夠,有菜和肉的咸加上陳皮和蜜棗的甜,味道豐富,連湯渣也吃得一乾二凈。

咕嚕肉-酸甜味配襯恰當,豬肉外脆內鬆軟,好味!

百合炒甜豆-百合炒得脆嫩,甜豆爽甜,簡單好吃!

咸魚雞粒炒飯-飯身算乾爽,配料比例恰當,加上薑粒,開胃之極!


在跑馬地來說,彭慶記美味抵食,是不俗的選擇!
西洋菜煲豬踭湯 - 正!
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咕嚕肉 - 好味!
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百合炒甜豆- 簡單好吃!
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咸魚雞粒炒飯-開胃之極!
189 浏览
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-10-12
用餐途径
堂食
人均消费
$175
推介美食
西洋菜煲豬踭湯 - 正!
咕嚕肉 - 好味!
百合炒甜豆- 簡單好吃!
咸魚雞粒炒飯-開胃之極!
等级2
7
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還不是驛馬星動嗎?驅車從沙田馬場跑到快活谷!林欣彤決賽夜碰上木子船長牛一飯局:木瓜花生雞腳湯 - 對食材也有foot fetish... 煞是愛豬腳呀鴨腳呀蟹腳呀。可惜,這例湯跟老媽用大量新鮮雞腳熬製出綿綿膠質的老火湯絕對給比下去,望塵莫及。炸嘢硑盤 (炸豆腐、鯪魚、蝦餅、芋頭、藕餅)- 席上皆讚好的是炸得鬆化且滴油不沾的豆腐跟芋頭。水準以上!士多啤梨生炒骨 - 水果入饌弄得不倫不類的例子比比皆是。還好廚子吝嗇草莓價貴,只是適可而止,有畫龍點晴之效。大良炒鮮奶 - 從不是我那杯茶。砵酒蠔煲 - 廚子滑手把整瓶砵酒倒下鍋中?改名醉蠔好了。酗酒食客都讚。蠔邊煮至達caramelized!啫啫芥蘭煲 - 感覺上啫啫煲放任何食材都不賴。荷葉蒸糯米蟹 - 有點兒像剛端上枱前才合併這樣子,糯米不曾被蟹膏污蔑,還是白色的。結帳。鮑魚飯呢…I meant, 富豪醫院只在轉角… 下回好歹也要試試傳聞中養和飯堂的鮑魚煲仔飯哦。找不到? 算給我騙兩次囉。
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還不是驛馬星動嗎?

驅車從沙田馬場跑到快活谷!

林欣彤決賽夜碰上木子船長牛一飯局:

木瓜花生雞腳湯 - 對食材也有foot fetish... 煞是愛豬腳呀鴨腳呀蟹腳呀。可惜,這例湯跟老媽用大量新鮮雞腳熬製出綿綿膠質的老火湯絕對給比下去,望塵莫及。

炸嘢硑盤 (炸豆腐、鯪魚、蝦餅、芋頭、藕餅)- 席上皆讚好的是炸得鬆化且滴油不沾的豆腐跟芋頭。水準以上!

士多啤梨生炒骨 - 水果入饌弄得不倫不類的例子比比皆是。還好廚子吝嗇草莓價貴,只是適可而止,有畫龍點晴之效。

大良炒鮮奶 - 從不是我那杯茶。

砵酒蠔煲 - 廚子滑手把整瓶砵酒倒下鍋中?改名醉蠔好了。酗酒食客都讚。蠔邊煮至達caramelized!

啫啫芥蘭煲 - 感覺上啫啫煲放任何食材都不賴。

荷葉蒸糯米蟹 - 有點兒像剛端上枱前才合併這樣子,糯米不曾被蟹膏污蔑,還是白色的。

結帳。

鮑魚飯呢…

I meant, 富豪醫院只在轉角… 下回好歹也要試試傳聞中養和飯堂的鮑魚煲仔飯哦。

找不到? 算給我騙兩次囉。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-09-12
用餐途径
堂食
庆祝纪念
生日
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2010-05-08 135 浏览
四月下旬師兄籌備多時,多費周章跟跑馬地人氣小廚洽商後,免去開瓶(象徵式收三支)的小局,雞蛋煎魚腸、梅菜扣肉等菜式聽來吸引,收工後轉了三程車,也趕及在起菜前入座,與眾人熱鬧地試試小廚手勢。金漆招牌彭慶記,不少老外為招牌草莓生炒骨而來,充其量謹容得下卅人的小館子,客如輪轉訂十人檯已不易,這夜若非師傅三顧草蘆,實難訂下兩張大檯,讓大伙兒試試小廚手勢。雞之後是梅菜扣肉,期待的客家人菜,食友皆好老味道,謝謝David幫忙分夾,才能在運轉一輪後檢到小件瘦腩,九分瘦的腩肉纖維不少,吃起來粗糙,材料本身不佳,縱是良廚也無計可施,店方實在要多花心機去選肉嚴貨。師兄多次造訪洽談菜式,得來不易的一局,可惜主理人卻無心裝載,菜式實在是令人失望,在此感激師兄細心安排,亦希望老闆好好檢討出品,$220可選擇的有質素菜館不少,得龍吃「三雞」再加足料燉湯也不用這個價錢呢。其餘十三道菜分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/05/blog-post_06.html
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四月下旬

師兄籌備多時,多費周章跟跑馬地人氣小廚洽商後,免去開瓶(象徵式收三支)的小局,雞蛋煎魚腸、梅菜扣肉等菜式聽來吸引,收工後轉了三程車,也趕及在起菜前入座,與眾人熱鬧地試試小廚手勢。

金漆招牌彭慶記,不少老外為招牌草莓生炒骨而來,充其量謹容得下卅人的小館子,客如輪轉訂十人檯已不易,這夜若非師傅三顧草蘆,實難訂下兩張大檯,讓大伙兒試試小廚手勢。

雞之後是梅菜扣肉,期待的客家人菜,食友皆好老味道,謝謝David幫忙分夾,才能在運轉一輪後檢到小件瘦腩,九分瘦的腩肉纖維不少,吃起來粗糙,材料本身不佳,縱是良廚也無計可施,店方實在要多花心機去選肉嚴貨。

師兄多次造訪洽談菜式,得來不易的一局,可惜主理人卻無心裝載,菜式實在是令人失望,在此感激師兄細心安排,亦希望老闆好好檢討出品,$220可選擇的有質素菜館不少,得龍吃「三雞」再加足料燉湯也不用這個價錢呢。

其餘十三道菜分享@
http://foodxfile.blogspot.com/2010/05/blog-post_06.html
到跑馬地人氣小廚開局!
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环境
服务
卫生
抵食
人均消费
$220 (晚餐)
推介美食
到跑馬地人氣小廚開局!
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2010-04-18 92 浏览
闊別個多月,又重臨舊地,水準依然能夠維持。士多啤梨骨:醬汁和生炒骨差不多,士多啤梨味道不夠突出,。但比起上一次的生炒骨,醬汁甜酸比例更佳,多了一份果甜味。砵酒美國蠔煲:比起薑葱蠔,砵酒蠔更多了一份酒香,同樣鮮甜美味。蒜蓉粉絲蒸聖子:因沒有大的聖子皇,所以此次的聖子略為細一點,但也有五吋左右那麼長。雖然size無聖子皇那麼吸引,但肉質更為嫩口,都OK喎!干扁肉鬆炒四季豆:味道比起上一次略遜。
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闊別個多月,又重臨舊地,水準依然能夠維持。

士多啤梨骨:醬汁和生炒骨差不多,士多啤梨味道不夠突出,。但比起上一次的生炒骨,醬汁甜酸比例更佳,多了一份果甜味。
砵酒美國蠔煲:比起薑葱蠔,砵酒蠔更多了一份酒香,同樣鮮甜美味。
蒜蓉粉絲蒸聖子:因沒有大的聖子皇,所以此次的聖子略為細一點,但也有五吋左右那麼長。雖然size無聖子皇那麼吸引,但肉質更為嫩口,都OK喎!
干扁肉鬆炒四季豆:味道比起上一次略遜。

[17/4/2010; Sat]

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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-04-17
等级3
56
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2010-03-19 94 浏览
在養和醫院探病後, 到就近o既彭慶記晚飯.... 老闆態度友善, 可惜食物有點不滯, 完全唔係傳聞中咁好.... 蝦子柚皮 -- 柚皮無渣, 可惜唔入味, 蝦子少得很... 招牌蒜香骨 -- 肉又"un"又乾無肉汁, 無乜蒜香...啫啫通菜煲 -- 熱辣辣上枱, 不過無乜味, 啲汁稀過水....餸菜通通偏淡, 唔入味, 係咪要配合醫護人員定係病人口味??
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在養和醫院探病後, 到就近o既彭慶記晚飯....
老闆態度友善, 可惜食物有點不滯, 完全唔係傳聞中咁好....

蝦子柚皮 -- 柚皮無渣, 可惜唔入味, 蝦子少得很...
招牌蒜香骨 -- 肉又"un"又乾無肉汁, 無乜蒜香...
啫啫通菜煲 -- 熱辣辣上枱, 不過無乜味, 啲汁稀過水....

餸菜通通偏淡, 唔入味, 係咪要配合醫護人員定係病人口味??
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-03-18
人均消费
$155 (晚餐)
等级4
100
0
2010-03-12 87 浏览
見到多人贊, 便來試下..一行三人, 唔識路, 找了好一陣子, 原來只需在跑馬地電車總站往反方向行, 轉右上斜路行過兩個街口再轉右便到了奕蔭街出名既士多啤梨生炒骨即生炒排骨, 士多啤梨似裝飾而矣...有一D酒家或大排檔可以做到既菜, 是好味, 但感覺不是十分超正, 其實味道一般咋, 不是好食到一定要去食缽酒蠔不錯素菜竹笙, OK生炒糥米飯, 都幾香及口感唔錯.服務同環境也不錯
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見到多人贊, 便來試下..
一行三人, 唔識路, 找了好一陣子, 原來只需在跑馬地電車總站往反方向行, 轉右上斜路行過兩個街口再轉右便到了奕蔭街
出名既士多啤梨生炒骨即生炒排骨, 士多啤梨似裝飾而矣...有一D酒家或大排檔可以做到既菜, 是好味, 但感覺不是十分超正, 其實味道一般咋, 不是好食到一定要去食

缽酒蠔不錯

素菜竹笙, OK
生炒糥米飯, 都幾香及口感唔錯.

服務同環境也不錯
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-03-09
人均消费
$150 (晚餐)
等级4
2010-03-01 669 浏览
位處跑馬地的中菜館,雖店舖不大,但都薄有名氣。是晚試了數款名菜。大良炒鮮奶:賣相雪白討好。炒鮮奶口感嫩滑;內含帶子非常鮮甜爽口,好食。菠蘿生炒骨:醬汁偏酸。生炒骨剛炸起外層鬆脆熱辣,只可惜內裡肉質不夠juicy。煎釀鯪魚:OK,只是「魚塊」實了少許。蝦子柚皮:蝦子數量不多。柚皮炆得幾腍幾入味。薑葱魚雲煲:賣相OK。因小弟不吃魚雲,所以味道不予致評。薑葱美國蠔煲:先將美國蠔走油再放在瓦煲烹制,薑葱夠惹味,美國蠔的夠大夠鮮味。啫啫唐生菜煲:很惹味搶口,味道偏鹹。干扁肉鬆炒四季豆:另一推介之作,味道濃郁,送飯一流。楊州炒飯:賣相隹,餸料多,炒飯夠乾身好食。粉葛赤小豆排骨湯:老火靚湯,幾好飲。
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位處跑馬地的中菜館,雖店舖不大,但都薄有名氣。是晚試了數款名菜。

大良炒鮮奶:賣相雪白討好。炒鮮奶口感嫩滑;內含帶子非常鮮甜爽口,好食。
菠蘿生炒骨:醬汁偏酸。生炒骨剛炸起外層鬆脆熱辣,只可惜內裡肉質不夠juicy。
煎釀鯪魚:OK,只是「魚塊」實了少許。
蝦子柚皮:蝦子數量不多。柚皮炆得幾腍幾入味。
薑葱魚雲煲:賣相OK。因小弟不吃魚雲,所以味道不予致評。
薑葱美國蠔煲:先將美國蠔走油再放在瓦煲烹制,薑葱夠惹味,美國蠔的夠大夠鮮味。
啫啫唐生菜煲:很惹味搶口,味道偏鹹。
干扁肉鬆炒四季豆:另一推介之作,味道濃郁,送飯一流。
楊州炒飯:賣相隹,餸料多,炒飯夠乾身好食。
粉葛赤小豆排骨湯:老火靚湯,幾好飲。

[25/2/2010; Thu]

大良炒鮮奶
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菠蘿生炒骨
219 浏览
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煎釀鯪魚
184 浏览
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蝦子柚皮
181 浏览
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薑葱美國蠔煲
169 浏览
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薑葱魚雲煲
193 浏览
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干扁肉鬆炒四季豆
177 浏览
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楊州炒飯
130 浏览
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-02-25
人均消费
$165 (晚餐)
推介美食
大良炒鮮奶
薑葱魚雲煲
干扁肉鬆炒四季豆
等级4
117
2
2009-07-29 583 浏览
I did mean that. 4 of us ordered 4 dishes and soup, 3 bowls of rice ... Dishes including signature sweet and sour pork with strawberry, chicken with fried garlic, fatty pork with salted veggie, lettuce with salted fish in hot pot:Sweet and Sour Pork with Strawberry - I think I have made a right eng name to the dish. The pork was good, more meat than bones for each piece, the bite is great. However, the strawberry did not really contribute much to the dish as the sauce has already overwhelmed the
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I did mean that. 4 of us ordered 4 dishes and soup, 3 bowls of rice ...

Dishes including signature sweet and sour pork with strawberry, chicken with fried garlic, fatty pork with salted veggie, lettuce with salted fish in hot pot:

Sweet and Sour Pork with Strawberry - I think I have made a right eng name to the dish. The pork was good, more meat than bones for each piece, the bite is great. However, the strawberry did not really contribute much to the dish as the sauce has already overwhelmed the dish flavor. Really nth special if they mis-put the pineapple into the dish.

Chicken with Fried Garlic - A complete disappointed dish to me. The garlic and marinated chicken seemed to be of separate servings. The fried garlic itself was nice, yet it tasted like the garlic was merely a coating, not even associated with the chicken. And it was quite salty.

Fatty Pork with Salted Veggie - Nice dish matching with rice. Though it was again a little salty, the pork was quite tender and not really too fat.

Lettuce with Salted Fish in Hot claypot - It came nicely with the strong sizzling sound. And really not bad, the lettuce was still crunchy and well-matched with the sauce.

Soup - Hope not too much MSG was added, it tasted like it was cooked long enough.

Overall the dishes were salty, it was lucky we ordered rice instead of fried noodles ..And we were too full to go to the nearby new dessert shop we wanna try. And there was big compliment to the very polite and friendly staff.

In the end, I have a doubt to the shop decoration - it seems like more a western-decorated outlook with furniture of Chinese restaurants ...
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Strawberry Pork
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Disappointing Chicken
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Just realize all the dishes are best match w/ rice
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味道
环境
服务
卫生
抵食
等级4
跟同事談過此處的小菜是很不錯的,所以也和家人來吃一個晚飯,也當作是正式的慶祝母親節。一行六人與女友和家人來到店子,雖然在之前也訂了枱,但來到也要在門口呆上十多分鐘,在等候期間,也不斷的看到很多不同國藉的人來等位,似乎真的是很有名的隱蔽小店。終於到我們入座了,甫坐下也立刻在研究餐牌,其實之前已經在Openrice了它們的食物 ,而好看的餐牌也永遠是值得研究的,一發現除了有大眾化的小菜外,也有一些較富豪的鮑參翅肚,而且連蛇羮也有得吃,但今天也集中吃其馳名的小菜吧。今晚吃小菜,大家也想有啖湯喝,點了三碗例湯分喝,之後也點了六個小菜,也夠吃的了,先來的是例湯,今天是粉葛赤小豆紅蘿蔔豬骨湯,雖然材料是這麼寫,但相信除了粉葛、赤小豆、紅蘿蔔及豬骨外,也應該加了紅棗、陳皮等調味,再以文武火煲了很久的時間,所以味道是勁濃,尤其真的是有很濃的豬骨味,但一點兒味精也沒有,粉葛也是煲得粉粉的,但有一點渣,是絕對可以理解,總括而言,是很好的老火湯。第一個來的小菜是大良炒鮮奶,鮮奶加上瑤柱帶子一起炒得,口感也是滑溜,但有點過於濕身了,而且味道有點偏鹹,所以鮮奶味不太感受到,普普通通而已。再來的也是此處的馳名小菜
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跟同事談過此處的小菜是很不錯的,所以也和家人來吃一個晚飯,也當作是正式的慶祝母親節。

一行六人與女友和家人來到店子,雖然在之前也訂了枱,但來到也要在門口呆上十多分鐘,在等候期間,也不斷的看到很多不同國藉的人來等位,似乎真的是很有名的隱蔽小店。

終於到我們入座了,甫坐下也立刻在研究餐牌,其實之前已經在Openrice了它們的食物 ,而好看的餐牌也永遠是值得研究的,一發現除了有大眾化的小菜外,也有一些較富豪的鮑參翅肚,而且連蛇羮也有得吃,但今天也集中吃其馳名的小菜吧。

今晚吃小菜,大家也想有啖湯喝,點了三碗例湯分喝,之後也點了六個小菜,也夠吃的了,先來的是例湯,今天是粉葛赤小豆紅蘿蔔豬骨湯,雖然材料是這麼寫,但相信除了粉葛、赤小豆、紅蘿蔔及豬骨外,也應該加了紅棗、陳皮等調味,再以文武火煲了很久的時間,所以味道是勁濃,尤其真的是有很濃的豬骨味,但一點兒味精也沒有,粉葛也是煲得粉粉的,但有一點渣,是絕對可以理解,總括而言,是很好的老火湯。

第一個來的小菜是大良炒鮮奶,鮮奶加上瑤柱帶子一起炒得,口感也是滑溜,但有點過於濕身了,而且味道有點偏鹹,所以鮮奶味不太感受到,普普通通而已。

再來的也是此處的馳名小菜,是士多啤梨生炒骨,可以說士多啤梨為這生炒骨的汁的貢獻是零,所以士多啤梨也真的是噱頭而已,但撇除士多啤梨,其實當作吃普通的一個生炒骨也很不錯的了,汁底也算是乾身,而且全被扣在了肉排上,肉排炸得很透,又剛熟,全不嚡口也保留了肉香,熱辣辣的吃,是對版的一道小菜。

在來的是挺期待的蒜香雞,索價近三百元一隻,而蒜香雞也等同某些牌檔稱呼的風沙雞,雞是以滾油淋熟的,做得好也絕對不易,今次吃到的,皮脆口及通透,剛熟而內層也沒有血,火候控制得非常好,雞脾肉是超級鮮嫩也不在話,連雞背肉也是好鮮嫩的,而且比雞脾更有雞味,而最有雞味的雞胸也是絕不嚡口,加上蒜頭也炸得香,沒有半點燶的味道,伴着雞件吃當然美味,這三百元絕對值得付。

之後也來一點纖維,先來的是蒜蓉莧菜,炒得很熱騰騰的端到案上,一放下已是嗅到超強的蒜味,而且此時吃莧菜,正是時候,莧菜嫩而無渣,所以也真的很不錯;另外的干扁肉鬆炒四季豆也毫不遜色,雖然沒有用欖角入饌,但味道也很是豐富,除了有豬肉碎外,也有細細粒的蝦乾、瑤柱絲、榨菜粒及,而且是有點辣的感覺,應該是下了一點XO醬,配上先用油爆過合時的四季豆,也當然的是很好吃,惹味非常,下飯也是一流。

壓軸來的是薑蔥魚雲煲,一端上桌,熱騰騰的,那薑蔥味強得撲進鼻孔內,若家人吃魚標,配合這強勁的薑蔥味一定更棒,除了濃濃的薑蔥味外,也嗅到在內有一點黑胡椒的味道,所以也是很惹味,而魚雲事先走過油,也是走得很通透的,而且火候也是控制得不錯,所以魚雲是嫩滑無比的,所以也真的又是一道令人難以忘懷的一道菜。

試了數道馳名的小菜,也只是八百九十元,但在餐牌上還有很多想吃的未試,所以真的想再來,會試試其他聞說是有名的小菜,如薑蔥魚標煲、砵仔焗魚腸、蝦籽柚皮、荷葉蒸糯米蟹及乳香芋卷等。
值得搞局的家常小菜店子
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很多美味的小菜
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例湯是粉葛赤小豆紅蘿蔔豬骨湯,好喝
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大良炒鮮奶及超強蒜味的蒜蓉莧菜
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沒有士多啤梨味的士多啤梨生炒骨
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超強超好吃的蒜香雞
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炒得很香的干扁肉鬆炒四季豆
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熱騰騰的薑蔥魚雲煲
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2009-05-17
人均消费
$150 (晚餐)
庆祝纪念
母亲节
推介美食
值得搞局的家常小菜店子
很多美味的小菜
例湯是粉葛赤小豆紅蘿蔔豬骨湯,好喝
超強超好吃的蒜香雞
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熱騰騰的薑蔥魚雲煲
  • 粉葛赤小豆紅蘿蔔豬骨湯,蒜香雞,蒜蓉莧菜,干扁肉鬆炒四季豆,薑蔥魚雲煲