悅火 (已結業)

成日經過呢間日本餐廳就聞到食物嘅香味，所以今日特登試下呢間位於尖沙咀的日本餐廳。餐廳環境好有特色，都系以日本文化為主題，店內還有幾分情調和神秘感。見到menu 甘多野食，即刻叫左： 【悅 商務套餐】&【悅 商務套餐】set with【鮑魚+刺身兩點+蒸蛋+漬物+吸物( 鯛魚清湯)+甜品或咖啡】 【日式燒物】🌠🌄以炭火烤制的5種美食，日本迷你蕃薯，牛舌，黑豚五花腩等等，在製作時會用到獨特的調味料，如醬油、味噌、芝麻醬等，讓食材的口感更加豐富。炭火烤制嘅美食真係有種獨特嘅魅力，尤其係烤日本迷你蕃薯🍠、牛舌👅同黑豚五花腩呢三樣，每樣嘅食物都透過炭火嘅燒烤變得更加美味。迷你蕃薯小小嘅一個，但烤得外皮焦香，裡面嘅蕃薯肉軟綿香甜，營養價值又高，啖啖都係暖笠笠嘅幸福感覺😋。牛舌烤制要技巧，炭火把牛舌表面烤得剛好，口感變得外脆內嫩，每一口都能嘗到肉質嘅彈牙同埋淡淡嘅炭香真係好過癮。而黑豚五花腩就更加唔得輕視，呢個肥瘦相間嘅肉片，經過炭火嘅燒烤後，油脂融化滲出，肉香四溢👍，食落去既juicy又唔會覺得膩，每一塊都係美味嘅誘惑。結完呢三款炭火燒烤嘅佳餚，真係令人回味無窮，想再嚟多幾次！ 【壽司】🏝️🏖️油甘魚

呢個係呢間餐廳既廚師精選，菜品相當多，有8品，生蠔首先衝擊眼球，大大隻好肥美，好鮮甜，鮮味十足😚😚之後係刺身五品真係一個高級又正嘅選擇👏🏼。首先，牡丹蝦🦐嘅質感好緊緻，每一啖都能夠感受到鮮甜嘅海水味，實在太鮮美啦😋。深海池魚嘅刺身，切得幼薄得嚟唔失咁滑嘅口感，入口即化，令人印象深刻🤤。帶子則係彈牙得嚟有種乾淨嘅甘甜味，食落去真係好滿足😌。鯖魚刺身充滿油脂，啲肉質鮮美得黎又帶微微嘅爽口感覺👍🏼。至於赤身嘅部分，肉質堅實中帶軟嫩，啲味道真係深入心脾😍。總體上，這盤刺身五品展示咗海鮮嘅多樣性同精緻嘅味道，而且各有特色，真係令人忍唔住一試再試👍🏼。任何刺身愛好者絕對唔可以錯過，非常推薦！每一品種都保證新鮮，係一個不容錯過嘅選擇🥰。相信食咗會令你心情大好😄，幸福感滿滿💯！爐端燒燒物八品就係串燒，每串都即燒，新鮮熱辣，牛小排同牛舌夠晒嫩口，牛味又重，黑豚五花腩亦好腍身好香豬味，雞腿肉都係嫩滑既，白鱔就勁鮮甜，防鮮味，魚肉實實的，番薯呀，秋葵呀，車厘茄呀呢啲都好清新，鮮味十足😗😗仲有半隻龍蝦，和牛，天婦羅，麵同甜品，勁豐富勁多野食，一個人食晒就已經full曬啦😜😜

餐廳裝修好有風味🤣水車、榻榻米、和服👘直頭好似去左日本🗾咁，而家有秋祭優惠⭐️$1380/位二人同行一人免費食材新鮮，整餐質素超級高🥢🤌🏻前菜有玉子、煙鴨胸、八爪魚🐙枝豆，用上特調醬汁🤌🏻刺身四品1️⃣左口魚刺身+馬糞海膽加上少少紫蘇葉，一咬落去個海膽出晒味，呢個食法加上夾白魚幾夾😋2️⃣岩手縣生蠔隻生蠔成隻手掌咁大，加左柚子醋提升鮮味，口感爽口3️⃣秋刀魚師傅好用心切到好靚，擺盤好似一塊葉咁。原來係冬天時令魚，配以薑蔥豉油，帶出鮮甜😎4️⃣松葉蟹師傅已經將蟹整好唔洗拆殼😍一啖蟹膏一啖蟹肉不得了，蟹乸橙膏偏硬身，真係好幸福☺️🤌🏻燒物野菜天婦羅呢個做法將南瓜、菇菌、蔬菜🥬等切條然後一齊炸，咬落係一次過有多重口感😋🤌🏻煮物白蘿蔔煮牛舌煮物個牛舌整得好腍，好易就可以咬開，炆得好林好入味，個甜味係索晒落個白蘿蔔入面！🤌🏻壽司六品1️⃣深海池魚咬落好有嚼口，呢款白魚味道偏淡口，可以期待稍後漸趨濃味嘅效果2️⃣鰤魚腩有啲似油甘魚，味道有啲似蜜柑魚，原來鰤魚腩有少少橙酸味因為都係食有橙嘅飼料🤣3️⃣白蝦來自富山縣特產，特性好軟身唔似牡丹蝦咁爽，口感黏口而且啖啖鮮味4️⃣赤鯥呢款魚油脂分泌旺盛，燒完超香口5️⃣大拖羅大部分人嘅最愛😍油脂香

同同事嚟到加連威老道港晶中心食午飯，呢度嘅午餐定食非常豐富，有一個沙律🥗，蒸蛋，漬物小食🧆主菜🥘，白飯🍚甜品🍮味噌湯🥣🥗雜菜沙律非常新鮮，落去索索聲。🥚蒸蛋滑捋捋，好香蛋味和濃濃嘅上湯味道。🫒漬物小食係牛蒡，青瓜和苦瓜，漬物非常爽脆。吉列黑豚扒定食🍱黑豚扒炸得非常靚，而且又大塊。豬扒，即叫即炸，咬落去格格聲，外面非常香脆，豬扒肉柔軟又多汁，一口豬扒一口飯食得非常滋味。照燒銀鱈魚定食🍱講起嚟呢個照燒銀鱈魚定食，真係有幾分厲害👍！首先銀鱈魚嘅肉質鮮嫩得嚟帶有層次，照燒嘅汁搽得均勻而且收汁得啱啱好，入口即溶，嗰種香甜啲滋味令人食指大動🤤。再者，陪餐嘅小菜都好精緻，無論係蔬菜還是豆腐，都清淡可口，非常適合嚟平衡銀鱈魚嘅油脂感，仲可以令味道更豐富🥒。飯量控制得剛好，唔會食得太飽又可以令人飽足感十足🍚。另外，呢份定食嘅裝盤都好用心，色彩搭配得好靚，食物擺放得井井有條，好有質感，食落亦會舒服啲😌。真心推薦呢個照燒銀鱈魚定食畀想尋找高質日式料理嘅人，真係一個好選擇🎏！希望下次再黎，都可以有一樣嘅優質享受！

好主動咁約心儀既男仔食飯，好快就認承了，跟住帶我去尖沙咀叫悅火，地點係尖沙咀東部加連威老道100號港晶中心地下10-11號，好開心，呢度既格局都好有日本風情，職員又好好服務，見都有好多套餐，我地食悅既商務套餐，其中有鮑魚食，好香既鮑魚，雖然我不是特別愛好，但覺得好食！🎉呢種名叫刺身兩點，有油甘魚和鯖魚，呢碟既質素好好，魚味好濃厚，食得好滋味🎉燒物盛 五品又係好出色，日本迷你蕃薯，牛舌，黑豚五花腩，雞髀肉，魷魚係齊晒度，日本迷你蕃薯🍠好甘甜，牛舌都好鮮美，點解可以咁好食，黑豚五花腩仲好食，雞髀肉大大份，魷魚都好新鮮，呢種五品好正🎉原來仲有埋蒸蛋、漬物，今餐可以同心儀既人一齊食，真係好開心，佢都話好鐘意食壽司四貫，大家都一致認同，帶子，金目鯛，油甘魚，赤身，呢幾款營養高，味道好🎉鯛魚清湯係好值得飲，嗰個真係輕盈而且鮮美得嚟👍🏻！湯頭透明得嚟帶有鯛魚嘅天然鮮味，飲落去感覺到身體都清爽咗好多😌。魚肉煮到啱啱好，咬落去肉質鮮嫩，完全無任何腥味，反而有淡淡嘅甘甜😋。加埋啲細細嘅蔬菜碎粒，令湯底更加鮮甜，感覺好健康🥗。呢碗湯食落令人感覺好舒服，幾適合食完重口味嘢之後嚟一碗清新嘅轉口，或者作為一個輕盈

星期六同朋友系加連威老道附近做gym, 🏋🏽🏋🏻♀️跟住佢話附近有一間好正的居酒屋，🫕決定帶我地去見識下。🍲朋友叫既系悅 商務套餐，我系火 商務套餐，我地既套餐都包括鮑魚，刺身兩點，蒸蛋，漬物，吸物( 鯛魚清湯)&甜品或咖啡。另外各自有： ///火 商務套餐///////燒物盛 五品////日本迷你蕃薯，牛舌，黑豚五花腩，雞髀肉，魷魚，牛舌夠曬油香。////天婦羅丼(小)////炸得好酥脆！ @@@悅 商務套餐@@@@@燒物盛 五品@@@日本迷你蕃薯，牛舌，黑豚五花腩，雞髀肉，魷魚 💧☀️燒物個醬汁好惹味，微微辣，魷魚好新鮮而且沒有渣，兩樣野都好夾，好滋味，食左好多。🦀️主角黑豚五花腩☀️：真系食到舔舔利，肉質甘甜，肉飽滿，食起來完全唔會覺得膩。@@@壽司四貫@@@ 帶子，金目鯛，油甘魚，赤身，全部夠曬新鮮。 古五到呢間餐廳有好多驚喜，😌食物質素真系好高，一路食一路享受著高級美食，加上裝修都好好睇，下次可以再來。😎

尖沙咀悅火嘅廚師發辦真係好高質，就算第二次嚟食都係好滿足同非常之滿意🥰✨森 廚師發辦✨🌟明太子魷魚漬伴三文魚子,香魚甘露煮,水果蕃茄,磯粒貝明太子配上三文魚子味道好濃郁，另外加咗啲水果蕃茄酸酸甜甜，整體呢個配搭唔錯！磯粒貝都非常之大粒！🌟毛蟹刺身,馬糞海膽配青檸啫喱毛蟹刺身真係好少食，加上海膽真係好吸引，好鍾意佢哋個青檸啫喱，酸酸甜甜咁！🌟北寄貝，帶子，樽菜北寄貝同埋帶子兩款，我覺得都好好食，非常鮮甜！🌟煙熏鰆魚煙熏味濃郁，鰆魚魚香味十足！🌟深海池魚,白身魚薄切兩款刺身都非常新鮮，入口非常細膩！🌟汁煮八爪魚煙un 嘅八爪魚，非常之有咬口！🌟壽司八品八款壽司都非常之新鮮，而且都係非常之多人鍾意嘅刺身款式，包括油甘魚，沙錐魚，富山白蝦，拖羅，吞拿魚，金目鯛，赤鯥魚，海膽！🌟 卷物簡簡單單嘅卷物都可以好好味！🌟吸物(鯛魚清湯) 清清地嘅鯛魚湯有淡淡的魚香！🌟時令水果密瓜非常之香甜，作為晚餐完結就最合適不過！

今日同同事中午黎佐試呢間既定食，餐廳係地庫位置但係裝修都幾好。每款定食都有沙律，蒸蛋，味增湯，甜品或者咖啡，非常豐富。沙律都好新鮮，蒸蛋又夠晒滑，味增湯味道都好香，又唔會太咸，淨係呢啲前菜都已經好得啦！吉列黑豚扒定食😻呢個吉列黑豚扒定食係我食過其中一個最正嘅！喺餐廳度先，就睇到個豚扒金黃色，外皮煎得啱啱好🌟。佢嘅內裡講起嚟，就係好有嚼勁，肉汁足，一咬落去，啲汁都朝口腔內噴，口感特別。最緊要嘅係果個黑豚肉嘅味道真係濃郁到位，而且彈牙得嚟，完全無其他阿豬嗰種乾鞋嘅感覺，真係超滿足😁！再配上那綿滑嘅咖喱，有種非常濃厚嘅口感，真係好正喎😍！然後餚喺隔離飯袋度，米香味四溢，絕對係正宗日本米來距，簡直係飯食者嘅福音🥳！隨餐附送嘅野菜以其清新嘅味道，同埋豚扒嘅油膩形成對比☺️，讓人食落去覺得唔會過於沉悶。整體嚟講，吉列黑豚扒定食令人有好好嘅食慾同飽足感👍🏻，如果你鍾意吉列豚扒、鐘意日本嘅定食，一定要試下！照燒銀鱈魚定食😽銀鱈魚扒有兩大舊，每舊都好肥美，啲魚油煎到滲晒出黎，充滿油香，魚肉實淨得黎都滑既，滲啲魚油落白飯再食就最好味啦！

其實朋友一直推介我試下呢間悅火，因為佢就好似佢個名咁，非常受歡迎、火爆！今次系尖沙咀附近辦事，可以順便試下。👏🏻😋 %%雪廚師發辦%%💮💮 %%毛蟹刺身%%, 💖💖使用新鮮的毛蟹切片，味道鮮美，口感豐富。毛蟹刺身通常配有醋醬油或芥末醬，讓味道更加豐富。%%馬糞海膽配青檸啫喱%%💕💕使用新鮮的馬糞海膽，搭配青檸啫喱，味道清新，並且非常好吃。這是一道絕對值得嘗試的海膽料理，讓您感受到海洋的鮮味和清新的口感。再來，壽司八品💜💜入面最鐘意金目鯛同埋赤鯥魚，肉質細嫩，口感豐富。它可以生吃或烤熟都可以食到不同的風味。卷物🩵🩵有我鐘意既三文魚手卷🍣。鯛魚清湯💛💛呈奶白色，好好飲。 密瓜🤎🤎非常鮮甜，為飯後增添多一份甜蜜。 最後，真系滋味滿載既一餐，非常滿意😋下次有聚會都可以考慮再book呢度！ 

今日老闆萬歲，請我哋去港晶中心地庫這一間叫做《悅火》嘅餐廳。餐廳環境非常靚，非常有日式風格，入邊掛咗好多紅色嘅布簾，燈籠，日本人像畫，裝飾咗好多園境！猶如置身京都一樣！⛩️我哋食嘅係 悅 商務套餐，總共有八道菜。🦪鮑魚鮑魚切到一片片🐟刺身兩點（油甘魚 ， 鯖魚）鯖魚經過火炙，外皮變得香脆，鯖魚嘅味道濃郁。油甘魚非常新鮮，食落去好鮮甜，仲有好香嘅油脂味。兩種都好好食。🍖燒物盛 五品（日本迷你蕃薯，牛舌，黑豚五花腩，雞髀肉，魷魚）超鍾意食呢五款串燒， 🍠迷你番薯非常甜，又笑得好香。🐂牛舌肉質幼嫩又彈牙。🐖五花腩半肥瘦，好香又滋味，又有豬肉味。🐓雞髀肉柔嫩啖啖肉。🦑魷魚彈牙又爽口。🥚蒸蛋清香蒸蛋，又滑又嫩，配上濃郁嘅海膽，成個感覺非常奢華，同時又非常好味😋🥒漬物有青瓜，牛蒡和苦瓜，加上芝麻，食落去清新又有芝麻香，而且口感爽脆，食得好過癮。壽司🍣四貫 (帶子，金目鯛，油甘魚，赤身）每件壽司都非常新鮮，最鍾意食油甘魚黃和金目鯛。🍲吸物( 鯛魚清湯)呢個湯非常清，飲落去有好重嘅鯛魚味，好好飲！甜品或咖啡，甜品係一件小小的芒草蛋糕，非常精緻！

最近同男朋友去咗次「日本之旅」 唔洗飛去日本都可以著住和服影相打卡 仲可以著住和服食omakase添🇯🇵🍣ʕ •ᴥ•ʔ 依家「悅火 •秋祭」套餐仲做緊買一送一優惠真係超抵！人均大約$7xx 就可以著住和服食omakase😆 而且食物都好高質～ 餐廳仲有好多個唔同嘅打卡場景例如風車 許願牆 榻榻米座位等等 好有日本feel🇯🇵重點係可以免費著和服打卡👘 都有幾多唔同顏色同款色嘅和服可以揀㗎～ 仲有專人幫手著添🤣❤️ 另外亦有髮飾 道具同鞋借出 連男士同兒童和服都有添 （四歲以上） 我自己今次揀咗淺藍色嘅和服🩵🩷 背後仲有大大個蝴蝶結🎀悅の櫻宴16品（原價＄980/位，二人同行一人免費）悅の松宴16品（原價$980/位，二人同行一人免費）廚師發辦16品（原價＄1380/位，二人同行一人免費）全日供應包括平安夜、聖誕、除夕～ 前菜:八爪魚 自製玉子燒 炸池魚仔 同埋鴨胸 前菜已經好豐富！刺身四品:左口魚刺身好新鮮 口感帶煙靭 包住鮮甜嘅馬糞海膽好好食😋 岩手縣生蠔大大隻！口感Creamy ～ 配上柚子醋酸汁好match~時令秋刀魚切到好靚～ 擺盤好似一塊葉咁🌿秋刀魚好肥美😛配埋薑蔥豉油好夾！

🔯森 廚師發辦🔯呢種菜單真係好精彩，食物超級豐富「明太子魷魚漬伴三文魚子,香魚甘露煮,水果蕃茄,磯粒貝」👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎖️呢幾道菜可以話相當精緻，既前菜，口感鮮美，味道獨特，水果蕃茄同埋磯粒貝味道好清新🥢「毛蟹刺身,馬糞海膽配青檸啫喱」👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎖️呢道菜都係一道絕品，咁樣既配搭好特別，毛蟹刺身充滿海洋既鮮味，再配埋青檸啫喱，真係好食到無得頂🥢「北寄貝，帶子，樽菜」👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎖️呢度既刺身海鮮都係屬於新鮮，鮮味十足，用料都比到足金，全家人黎食，大家都有讚無彈🥢「煙熏鰆魚」👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎖️本身既鮮味再加上煙熏既味道，邊食邊興奮🥢「深海池魚,白身魚薄切」👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎖️刀工真好，整齊美觀，睇得又食得🥢「汁煮八爪魚」👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎖️佢既秘製醬汁特別好食，再加埋八爪魚，味道來講好夾，質地又夠爽滑🥢「壽司八品」👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎖️呢道八品真係愛到爆炸，包含著有油甘魚，沙錐魚，富山白蝦，拖羅，吞拿魚，金目鯛，赤鯥魚，海膽。高質素既壽司，印像加分🥢「卷物」👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎖️飯仲係暖暖地，剛剛即時整好，上面既料比到好滿，食得好滋味🥢「吸物既鯛魚清湯」🎖️滿滿既

為左同男朋友慶祝，今次我就book左近排好興既omakase☃️今次我地叫既係《雪》本身好驚話會食唔飽，但係嘢食真係又大份又高質，物超所值❣️前菜：🗼明太子魷魚漬伴三文魚子→ 魷魚漬既海鮮好新鮮，口感同味道都好rich好豐富🗼香魚甘露煮→ 香魚煮得好入味軟嫩🗼磯粒貝→肉質紮實同時軟嫩，好正刺身五品：🗼毛蟹刺身配馬糞海膽配青檸啫喱→新鮮得黎好清爽，好鮮甜🗼北寄貝配帶子及樽菜→帶子同北寄貝都大大隻同埋完全唔腥🗼煙熏鰆魚→煙燻味超香🗼深海池魚、白身魚薄切→油脂分佈好平均，非常香既魚味🗼北海道蝦夷鮑魚→鮑魚大隻得黎彈牙唔難咬燒物：🗼A4和牛→油脂分佈好平均，表面焦香但入口即溶炸物：🗼天婦羅→皮薄餡多，唔會太油膩壽司八品：🗼油甘魚、沙錐魚、富山白蝦、拖羅、吞拿魚、金目鯛、赤鯥魚、海膽→全部壽司都好新鮮，而且手握唔會一夾就散，唔加豉油都好食除此以外，作為配角既卷物、鯛魚湯都完全冇馬虎，用料十足，非常有誠意，真係相當抵食❣️

前幾日同朋友去咗呢間尖沙咀日本餐廳食嘢，估唔到都幾多人，好彩我哋有提早book定位，如果唔係分分鐘冇得食🧐！我同朋友分別叫咗”火”加”悅”商務套餐❣️悅商務套餐同火商務套餐食物大致差唔多，不過”火”商務套餐就會多埋我鍾意嘅壽司壽司四貫 (帶子，金目鯛，油甘魚，赤身）！🔅評價: 帶子好鮮甜，金目鯛魚肉夠滑，赤身肥美，油甘魚油香味最重，每款都好有質素！鮑魚🔅評價:非常高質 ，口感煙韌，味道不錯！刺身兩點🔅評價: 油甘魚魚油豐富，鯖魚肉質鮮甜！燒物盛 五品🔅評價:日本迷你蕃薯非常香甜，牛舌很有口感，黑豚五花腩入口鬆化，雞髀肉無比嫩滑，魷魚鮮味十足！蒸蛋🔅評價:富有蛋香味，而又滑溜！漬物🔅評價:非常開胃的前菜小食！天婦羅丼(小)🔅評價:香脆天婦羅非常吸引，脆而不油，好食！吸物🔅評價:鯛魚清湯鮮味十足，暖暖的！甜品或咖啡🔅評價:咖啡味道好濃，好提神！

聽講呢間以日本菜為主題既日本店好出名，它位於尖沙咀，環境舒服又特色。今日過嚟試下，確實唔錯。 火 商務套餐～～咁多野食入面，比較推介下麵幾個： <精刺身兩點>🫶🏻全部刺身大大舊，肉質新鮮，（油甘魚 ， 鯖魚）等等，擺盤精緻，系誠意之作來。<燒物盛 五品>🫶🏻(黑豚五花腩)外皮好野味，熱辣辣、脆脆地，表面一層醬汁將肉質包裹著，食到肉既鮮美之余仲有醬汁既甜味，再點埋提供既沙律醬，增加酸酸甜甜既味道，所有味道同埋香氣系口中不斷翻滾，滋味無窮。(牛舌)油脂顏色有光澤，脂肪交雜分佈好平均，食落去每一淡都系味蕾既享受！<鮑魚>🫶🏻質地結實有咬口、真系好正正子~🔥***另外，😽😽套餐還有： <蒸蛋><漬物><天婦羅丼(小)><吸物( 鯛魚清湯)><甜品或咖啡> 真心！整體而言食物水準保持水準，算系多人聚會既好去處，值回票價！👍🏻 🥂