新匯聚餐廳小廚

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休息中

想一食再食嘅小菜冇嚟一段時間 啲員工熱情咗最念念不忘係呢碟蜜糖薯仔牛柳粒牛柳煮得啱啱好唔難咬 不過牛嘅份量好似畀以前少咗但呢碟餸我更愛啲薯仔薯仔外脆內軟加埋甜甜地帶小小黑椒嘅蜜糖汁 好食到停唔到口相比之下椒鹽九肚魚同生炒骨就一般九肚魚炸得唔夠脆 雖然預咗生炒骨要lun骨但骨嘅比例真係比較多😂另外有叫菜黎平衡番另外幾碟惹味餸金銀蛋浸時蔬揀咗要菠菜比起其他餐廳大份量清清地好好食飯後送上椰汁馬豆糕唔夠食可免費再添

前幾日放工同女朋友去到觀塘買完嘢，就諗住喺附近搵一間食小菜嘅，順便飲下啤，點知就俾我哋發現咗呢一間隱世小菜。本人好鍾意食黑椒同蝦，所以二話不說就點咗呢一個胡椒粉絲蝦煲。黑椒味好濃郁，而大蝦都好大隻好新鮮彈牙，仲有膏添。粉絲完全朔晒黑椒同蝦嘅味道。😋😋之後重點咗個欖角骨配呢個椒鹽魷魚。舐過骨有好香嘅蜜糖味，並唔係太鹹，排骨都好新鮮好入味，又唔會好油膩，香口得來味道啱啱好。呢個椒鹽魷魚就好香嘅蒜頭同辣椒味，炸到好乾身，魷魚都好新鮮爽口。最後我哋重點多咗一個肉鬆四季豆，四季豆炒到剛剛好唔會好老，肉鬆調味剛剛好，用嚟送飯一流。最後老細都好識做，送咗個椰汁馬豆糕俾我哋食，咁樣回頭客一定多。

工厦的小廚，有著大排檔的氛圍，非常熱鬧! 老闆不時招待客人並介紹懷舊及撚手小菜，例如：蝦籽柚皮，脆藕餅，話梅骨，蜂蜜欖角骨 ……等等。而侍應及客人相當熟落， 不拘小節，有傾有講，表現出真性情，滿載著濃濃的人情味! 自家製雪梨蘋果， 清熱潤肺，夠曬滋潤。 脆皮紅燒乳鴿熱騰騰的乳鴿，色澤紅亮，外脆肉嫩， 充滿肉汁，非常香口。 蒜蓉豆苗翠綠嫩滑豆胚，用蒜蓉炒得很香。 椒鹽鮮魷拼欖角骨一碟兩款菜式， 有香脆可口椒鹽鮮魷及外層蜜味的欖角骨，非常惹味! 菜式講求色香味， 真是做得到! 貼心的老闆，見用餐完，示意送上一客免費甜品，椰汁馬豆糕， 只是微甜 ，食得健康，又甜上心頭!

好耐冇同屋企人出去食飯，家姐book左呢間諗住一齊試吓，7點左右都幾多人，我見幾多人叫左炸蠔蛋，我都跟風叫左，其他菜式都好有鍋氣，味道我覺得都幾好食唔差，埋單價錢唔算太貴，性價比都高㗎，勁適合一家人去。

諗起小炒, 必定會諗到 , 因為佢地的小炒真係無得頂, 因為人流多, 海鮮亦會好新鮮。而且又唔駛加一好吸引。今晚同朋友聚舊揀左新匯聚餐廳小廚, 記得記得一定要訂位, 因為小店經常客滿, 我地準時入座, 因為太早所以暫時未有太多人, 仲可以坐到卡位。冬天就有出名羊腩煲及臘味糯米飯, 不過得2個人好難食到咁大份量, 所以都係叫小菜。我地今次叫左 :*招牌話梅骨 $115*芥末脆鯇魚片 $135*啫啫通菜 (改唐生菜) $88* 蘋果雪梨水 $20* 白飯 $18*椰汁馬荳糕 (免費)等食期間, 都係會見到熟口熟面的伙計, 好多食客都係熟客, 一入黎就已經傾晒計, 好溫馨, 而且職員會好熱心介紹熱門小炒, 新鮮到貨的海鮮。招牌話梅骨 $115用黎送飯真係一流, 每粒排骨炸得均勻, 話梅味濃, 又不會過酸，份量又大碟, 水準甚高芥末脆鯇魚片 $135脆鯇魚片食得多, 用芥末炒就第一次, 脆鯇魚片伴有好多蔥, 蔥炒得好香, 而且附有芥末味, 朋友本身唔食蔥, 都忍唔住大讚。脆鯇魚片當然炒得香, 而且夠新鮮，香味好濃。啫啫通菜 (改唐生菜) $88改唐生菜一樣咁惹味, 底部有肉碎, 記得要食埋,

🌻豉汁白鱔籠仔荷葉蒸糯米飯🐱作為貓奴嘅我都真係好鐘意食魚魚，肥美嘅白鱔永遠都係我嘅大愛，呢個「豉汁白鱔籠仔荷葉蒸糯米飯」(個名好長) 但一聽就知係中晒我心水，上到台好大個籠仔，打開啲豉汁嘅香味令全部人都大開胃口，我影相前已經忍唔得住食左一大啖，白鱔真係好肥美又有油香，糯米飯吸晒豉汁同埋白鱔嘅香味，令細食嘅我都在3分鐘內食左兩大碗，真係令人好滿足! 而且價錢都OK，值得再戰!📍 新匯聚餐廳小廚觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓1室⚡️為食貓：😻😻😻😻⚡️氣氛貓：😹😹😹⚡️翻食貓：😸😸😸😸

因為想要就番響觀塘夜食，同埋朋友仔繼續揀食中菜，不過呢間真係冇下次，今晚叫嘅呢4款冇樣好食#蠔餅 因為我要走蔥，但係又唔使要啲蠔多過脆漿嘅，好立一啲都唔鬆化#招牌話梅骨 呢個招牌只係好一般#辣子田雞 顛覆咗我食咁耐辣子田雞嘅印象，明明只係個辣田雞煲，仲好意思響 menu 度寫明話係乾身，同埋啲蔥多度呢#芥辣炒新鮮脆鯇片 又係啲蔥多到我以為係叫咗碟咩菜炒脆鯇片係咁催問我地叫嘢飲，好似一定要另外叫嘢飲咁，唯一好嘅係上菜好快，可惜唔好食，而且價錢一啲都唔平

又食新匯聚，觀塘區返工/ 住嘅去呢到食飯夠方便又好食，食物全部有鑊氣，暫時冇食過有以前到而家，閒日去都坐滿人，都幾勁👍🏻老闆滿場飛，周圍同食客傾偈，有啲應該同我一樣嚟食幾次豉油皇乾炒牛河$88勁有鑊氣，河粉炒得條條分明，油分適中不會太油，河粉同牛肉都好入味，煮得好好招牌蜜糖薯仔牛柳粒$138超好食，牛柳粒醃味好夠，又煮得腍，蜜糖薯仔無得輸，外脆內軟，有蜜糖味甜甜地好開胃酥炸蠔餅即叫即炸，招牌菜式之一，好酥脆嘅口感，蠔仔都多雪梨蘋果水食完熱氣野飲返杯滋潤飲品，真係好正👍🏻👍🏻甜品 椰汁馬豆糕好欣賞呢到好親切嘅感覺，食完一餐有免費糕點食，椰汁馬豆糕質感適中，如果多啲馬豆就仲正，兩個人食都有啲多

已經唔知幾多個月冇食過小菜😂琴晚爹哋生日 我就帶佢嚟呢間睇落好似幾正既新匯聚😛😛一於試試佢☺️☺️估唔到又有驚喜喎🤭🤭～椒鹽鮮魷☺️炸得非常香😙外脆內軟🤪🤪食得出啲魷魚都係好新鮮 10分我會比8分 ☺️如果份量再多少少會更加好😋😋完全食到停唔到口🤒️🤒️～招牌話梅骨😛味道似酸少少嘅咕嚕肉☺️食落都好好味👍🤓非常大份😙抵到爛🫰🫰順帶一提☺️呢間餐廳環境幾好 座位闊落 店員服務態度亦都好好🤭🤭☺️下次經過觀塘一定會再嚟食呀☺️☺️😋😙

愛羊朋友四出去食羊腩煲，是晚就試下新匯聚，聽面書谷友講話正，就黎試下佢先。觀塘工廈美食多，新匯聚雖然在一樓嘅樓上舖，但門口有大大個燈箱招牌，一啲都唔難搵㗎😆入到店內，老伙計非常熱情，係咁推羊腩煲同糯米飯，話古法炮製出面食唔到，好啦，就叫呢兩樣。⭐蓮藕羊腩煲叫左個細煲，份量都唔細，羊腩好多件，蓮藕片、枝竹、馬碲等都唔少，成煲都係料童叟無欺。炆得非常入味，羊腩鮮味彈牙，其他配料吸飽汁都好正😍勁想打包啲汁返去撈飯，現場太飽食唔落啦。⭐籠仔蒸臘味糯米飯老伙計勁推兼強調豉油唔好撈落個籠度，落少少去碗就夠，試下有幾特別先。臘味有臘腸、膶腸同臘肉，蒸起上黎啲油落晒去糯米飯度，真係齒頰留香。糯米飯煙韌軟糯口感好正，我覺得好味到唔使加豉油😆啲豉油都係秘製，好杰身，加左落糯米飯更提鮮，堅正唔講得笑😍⭐蘋果雪梨水唔似其他大排檔咁有茶水供應，食到中途加左兩杯雪梨水解下渴，微甜冰凍🧊幾好飲。⭐桂花糕送的桂花糕，全場都有㗎，記得食埋先走呀。無加一，好食又抵食👍

昨晚一行四人6點去到呢間飯店，非常好運即入即有位。當晚四人叫左四個菜包括鹵水拼盤，蠔餅，椒鹽九肚魚。出品都還可以，不過不失。最後收銀時發生不愉快事件，本身用開電子支付(例如支付寶 微信 APPLE PAY)當晚見到收銀寫上信用卡付款需收取2%服務費，多口問一句支付寶亦需要額外收費?得到語帶諷刺回應:你睇唔到架咩，呢到寫得好清楚，係唔係需要再解釋多次。其實你只係答一句係定唔係咪得，成餐飯因為呢個收銀導致愉快心情當晚即時受損。唉...得罪講句 香港餐廳就係呢種收銀的害群之馬造就成咁。總括而言冇下次，我諗冇人想出街食飯比錢時仲要比人串

(1) 潮式拼盤 (小) 很早滷水鵝片已經售罄。只能向滷水拼盤入手，一嚐有骨鵝肉。 (2) 椒鹽九肚魚 油爆生蒜、炸蒜，以及辣椒，再加入九肚魚和椒鹽粉輕炒。 (3) 椒鹽墨魚嘴 墨魚嘴沒有帶腥，內裡類似牙齒的硬膜亦去蕪存菁，配上喼汁是一絕的襯托。 (4) 炸豬大腸 豬大腸經裁切成為整齊的長方條狀。落鑊炸起後風乾，效果外層酥脆。同樣地，配上酸甜汁更為開胃。 (5) 蜂蜜梳打水 有少許話梅肉，加入蜂蜜的梳打水。味道酸酸甜甜，解渴解膩。 整體而言，炸物處理手法已經達到爐火純青的境地。若不打算佐酒，自家調製的蜂蜜梳打水或檸檬薏米水亦相當不俗。

和家人在中秋聚餐，去到在觀塘的新匯聚餐廳小廚。臨近節日，幸而有預訂座位。餐廳提供小菜、海鮮等選擇。蜜糖薯仔牛柳粒薯仔和牛柳粒的大小相近，都是一口大小。薯仔被甜美的蜜糖完美包覆，而且煮得夠軟腍。牛柳粒同樣軟腍可口，肉香四溢，加上以黑椒調味，味道更加吸引。洋蔥雲耳炒勝瓜三款蔬菜共冶一爐，顏色營養也豐富，調味恰到好處，不會太鹹也不會太淡，健康之選。蜜桃柚子蝦飽滿的蜜桃，大人小朋友也會喜歡。柚子蝦外層是甜度十足的糖漿，再以厚薄適中的炸醬包裹着爽口蝦肉，十分有特色。

今晚食在「新匯聚餐廳小廚」，餐廳與小廚的佳餚，匯聚在此工廈飯堂裏。食堂大、冷氣夠、員工好招呼，是顧客首先接觸到，接著是品嘗夠鑊氣小炒。脆炸鹹豬手~切得大大塊長條型的鹹豬手，排列整齊，十分吸睛，咀嚼脆皮的聲音十分清脆俐落，豬手肉質香滑濃郁，齒頰留香。豉油王龍鬚炒麵~彈牙魷魚鬚不是主角，豉油王炒出香噴噴麵條，才是主角，也盡顯大廚巧手功力。鹹豬手和炒麵份量很足夠，胃納再沒有多餘空間，其他美食留待下次再嘗吧。自家檸檬薏米水~檸檬果酸很解膩，清甜的薏米水也有質感，有熱飲/凍飲，我們楝熱飲，非常清新可口。

早幾年返觀塘區就有同事介紹呢間地道鑊氣小炒，一食已經愛上，之後自己都嚟過幾次今次再嚟，地方環境依舊，呢到類似大排檔，不過都算坐得舒服，閒日都坐滿人，一枱難求，相信都係經常嚟食嘅老顧客老闆仲滿場飛，每枱都招待又傾偈，十分親切，老闆仲介紹我哋食呢到嘅招牌菜🥢招牌蜜糖薯仔牛柳粒$138呢個就係老闆介紹嘅招牌菜，好有鑊氣 薯仔勁腍又香，外面少少脆，牛天係又腍又入味，必食🉐🥢金銀蛋浸時菜$85吾揀娃娃菜或芥菜，金銀蛋都多，同菜一齊食好夾好好食，我最愛❤️🥢椒鹽九肚魚$105好耐無食九肚魚，炸到勁脆，好多炸蒜🍋檸檬薏米水$20老闆特意推薦嘅檸檬薏米水，自家製，味道濃郁，清甜解暑🚩新匯聚餐廳小廚 (觀塘)📍觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓1室