春嬌越南河

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休息中

有日放假去左銅鑼灣行街 見到有好多人排隊所以就一齊排下 試下呢間餐廳呢度都幾有越南風味 周圍都會掛住越南斗笠 牆身又有色彩鮮艷既窗花同掛畫 |河內麻香手撕雞 |醬汁係幾特別 同平時食到既胡麻醬唔同 呢度仲會加左花椒油, 麻麻辣辣咁手撕雞 雞肉嫰滑 加埋啲青瓜 都開胃既|馬來咖喱牛腩配手抓餅 | 咖喱既椰奶味較為濃郁 手抓餅比較油膩 一齊食會有啲膩 但牛腩薯仔炆得幾淋 比想象中好|生牛肉喇沙金邊粉| 好香椰奶味 但食落較為淡味 ， 生牛肉算嫰滑，份量多都夠飽|荔枝茉莉茶|太甜 冇乜特別..........Ratings: 😋 5/10 💵7/10💭價錢親民 份量都好足夠 但野食平平無奇🤔

早幾晚去銅鑼灣行街周圍都好多人，唯有行遠少少去希雲街附近食飯～～見有間越式小店價錢平而且都幾多人食，就去左試試🤩🤩🍜春嬌火車頭湯檬 $68✨呢款係店員推薦，話湯底用大量牛骨熬製，好鮮甜😋😋湯底味道濃郁！感覺上冇加好多調味料，好足料～～配料有花膠、牛肉、牛腩、牛丸，質素都唔錯！當中有兩大片花膠最驚喜，好爽口🤤🤤檬粉煮得啱啱好，唔會太腍～～份量都好足，自己黎食夠哂飽👍🏻👍🏻🥘馬來咖喱牛腩配手抓餅 $78✨咖喱味道濃郁，有少少辣，薯仔煮到好腍好入味～～牛腩比例都多，件件都帶少少肥膏，幾易咬❤️❤️手抓餅熱辣辣上枱，蘸咖喱汁食一流😋😋🍤網紙蝦春卷 $36✨呢款係越南傳統小食，所以都叫左黎試～～網皮包住滿滿既蝦膠、蔬菜絲，食落好爽脆！蘸埋酸辣醬味道更豐富👍🏻👍🏻🍹話梅咸檸梳打 (+$8)✨呢杯飲品都唔錯～～話梅同咸檸味道都好濃，成杯梳打都好夠味，而且唔會太甜🤤🤤

話說我之前係銅鑼灣上過一些短期既course 銅鑼灣邊度有好野食？問我就知啦🥰今日特登想寫篇食評想讚下呢間春嬌食物好味 服務都好好👍係銅鑼灣好少見到咁有人情味即餐廳啦😙餐廳如下我同男朋友因為要減肥 所以每人只係叫左個主食 再配一個小食我男朋友叫左咖啡牛腩飯（$54) 我男朋友都話而家好難食到 真係辣既咖哩牛腩飯 今次真係好驚喜😍而我就食左最classic 既生牛河當然要問佢拎埋不可缺少既 青檸辣椒🌶️啦碗麵好大碗 亦好足料呀 有好多塊生牛肉 香葉帶岀牛肉湯既鮮味小食揀左春卷食越南野點可以少得春卷呢

我每次食完越南野之後我都會同我女朋友講分手，因為我知道，佢已經唔再明白我。佢唔知道我係「春 嬌」所經歷過既有幾多，佢問我食乜…我真係唔想答佢。日本野？泰國野？真係敷淺。究竟我仲可以繼續忍受自己既伴侶淨係識得祟日、祟韓…佢地根本唔會明白越南野既珍貴…👇📌R I C E -▪ Lemongrass & Curry Pork Chop - $58▫ 一個出色既「咖哩·香茅豬扒飯」絕對係符合高質越南菜既標準，而今次絕對無失望，事關每一塊豬扒入口鬆化，連埋咖哩汁既香味，豐富左成個層次，送飯一流。📌N O O D L E S -▪ Chun Giu · Pho - $68▫ 跟住我就嗌左個「招牌·春嬌火車頭」，試一試個湯底先，唔係講笑飲落有鮮甜牛香味，加埋配料份量十足；花膠厚身有咬口，加埋牛三寶，包括牛肉、牛丸、牛腩片，每樣牛味濃郁，岩哂我呢D麻甩佬呀！📌S H A R E -▪ Deep-fried · Shrimp Spring Rolls - $36/4pcs ▫ 小食方面我揀左個「脆炸米網·蝦春卷」，外層炸得非常香脆，而裡面餡料保持到溫度，仲係熱辣辣；加上蝦肉入口好彈牙，唔錯。📌D R I

肉類方面，老公一向喜歡食豬扒，但係每間餐廳嘅質素都唔同，有啲入味但又鞋，有啲唔鞋又冇味，當然有啲真係又入味又夠嫩口，今日就比我聽到同事話銅鑼灣有間食豬扒超正，就係主打越南菜嘅春嬌。香茅豬扒河粉加荷包蛋：香茅豬扒有兩大塊，醃得入味，肉質軟腍鬆化，老公食到大讚頂呱呱，湯底香濃清甜，滑溜的河粉加上洋葱、芫茜蔥蒜更添口感和味道！加咗隻荷包蛋，煎得幾香。香茅雞翼檬粉：雞翼即叫即炸熱辣辣，雞皮帶有淡淡嘅香茅味，肉質嫩滑，檬粉爽口，掛上香甜湯底好滋味！越南脆炸蝦餅：即叫即炸，蝦餅彈牙鮮甜，外層香脆。咸檸七清涼解渴椰汁冰香甜

見依間餐廳有不少好評今次lunch就專登過黎試下佢大約十二點半多d黎到唔洗等位直入望望餐牌，大路越南食物都有唯一係個火車頭河竟然有花膠！咁我就點左佢黎試下可惜既係期望你太多，注定難過湯底絕對係麵粉既靈魂但竟然一d都唔清甜...無論加多少魚露同辣椒乾...都係淡花膠雖大，但又唔夠膠質生牛肉都係韌的，本身質素問題真係無優點可言...跟餐的龍眼水都係淡...係龍眼肉甜囉除左失望都無咩好講...總括黎講就係失敗.....唔會再黎以上食評只反映本人立場，如有雷同，實屬不幸

性價比高 馬來咖哩牛腩推介 環境佈置用心，越南特色的竹帽，燈和畫等等，彷彿置身越南一樣。 志明咸滑雞飯 $59雞肉滑身，肥瘦剛好，調味適中，份量多，白飯加上蔥油和醬油，整體很配合又滿足。 馬來咖哩牛腩配手抓餅 $78有驚喜! 馬來咖哩由店主自家秘製，因此香料充足惹味，辣度低又開胃，牛腩煮得夠淋身，加上新鮮熱辣烤成的手抓餅，質感香口，味道好而性價比高。 志明奶茶 (只加$8)跟泰式奶茶風味相似，以煉奶製成，茶底濃而香滑。 越南咖啡 (只加$8)同樣以煉奶製成，咖啡味重，口感順滑。

同朋友行完街都會想到尼度附近搵嘢食，經過見到有越南嘢，大家都好想試佢個裝修都幾特別，有好多越南特色嘅嘢，最鍾意佢盞燈， 個環境都幾舒服都好乾淨招牌蔥油烤牛肉湯粉 $52呢個金邊粉真係好好味，啲蔥油加埋烤肉令到個湯底超濃郁，印像中好似冇喺其他越南餐廳食過，絕對值得再食多次香茅雞翼湯粉 $55佢哋嘅金邊粉嘅份量真係好多，勁大碗😂 個湯底唔會太鹹，唔會好似其他咁一食就覺得好多味精，啲雞翼炸得啱啱好，都好入味河內麻香手絲雞 $60呢個手撕雞真係勁正，有少少麻但又唔會好辣， 個醬好特別，未試過喺其他地方食過，下次再嚟食都會再食多次🤤一入門口就見到佢有個雪櫃擺住好多椰青，咁熱嘅天氣真係好需要飲一飲志明奶茶 見到張相同埋個名已經勁想試，好唔錯，唔會好似泰國奶茶咁甜，好好飲值得一試overall呢間都好好食，價錢又唔會太貴，同朋友都講如果屋企樓下有一間就好啦😂

位於銅鑼灣的春嬌是一間特色越南美食小店，春嬌提供越式的用餐氛圍和舒適空間予食客，讓客人們輕鬆開懷品嚐越南佳餚，我覺得春嬌每道餐點的份量都給得很有誠意，吃得飽足又美味呢。春嬌火車頭湯粉搭配生牛肉，牛腩，牛丸，最意想不到居然有花膠，看似平凡的湯頭，喝一口才知是濃厚風味，牛腩和牛丸吃的時候沾點乾辣椒，檸檬和魚露，又是另一種層次的滋味。粉粉嫩嫩的生牛肉煮得軟嫩，一咬下去，生牛肉肉味從口裡湧出，滿口牛香，引人一口接一口。河粉吃起來好不滑順，在添加其他調味料前先嚐一口熱湯，湯底有著牛肉和牛骨的甘甜味。牛丸混合牛肉牛筋，口感彈牙，牛汁豐沛，牛腩肉軟中帶點紮實的咬感，毫不油膩，牛味濃郁，我就是喜歡吃這種牛腩。花膠一大塊，給得相當豪氣，且彈力十足，富含膠質，非常滋補。網紙蝦春卷蠻划算的，36元有四條春卷，網紙蝦春卷蝦肉份量足，真材實料，油炸後的網紙蝦春卷外層酥酥脆脆，蝦肉蝦味顯現，甚有彈性，可口無比，我們都很喜歡這網紙蝦春卷呢。越南經典小食越南脆炸蝦餅可謂必吃小食，蝦餅金黃香脆的外層，包裹爽彈厚重的蝦膠內餡，有著撲鼻的香氣，一吃馬上嚐到鮮蝦肉，甚有嚼勁，口齒留香。香茅豬扒叻沙檬粉完全無懈可擊，重口味的吃

🇭🇰去左睇大澳花燈之後諗起越南會安古城嘅燈籠，於是就去左食越南菜懷緬下～🌖春嬌火車頭金邊粉 $68一黎就飲啖牛骨湯先啦，味重但又唔會濁唔會油，飲落好順喉舒服👍🏻。火車頭有生牛肉、牛丸、牛腩片係基本啦，但火車頭有花膠真係第一次見！撥開面頭嘅生洋蔥🧅同金不換之後見到咁大舊花膠真係好驚喜，我諗佢嘅長度同筷子🥢差唔多❗️食落膠身，有一邊比較爽口，另一邊則軟稔重膠質，女士想補充骨膠原又多一個好地方😆。🌖越式香茅雞翼叻沙 $58叻沙湯底較濃，重口味人士必點😂，好彩都仲食到好重椰香。雞翼同湯粉分開上枱，香脆雞翼唔會被浸到淋晒，每條河粉都好易就分開到，唔會黐住曬。🌖越南脆炸蝦餅 $46蝦餅面積較大較薄身，食落算彈牙整返厚身啲，口感會更好。面頭有一堆蔥油，但食落又無乜加分喎🤔🌗馬拉盞炒通菜 $48通菜無渣算幾嫩口，馬拉盞唔算好重味，不過油左少少。🌖椰青 (凍) 跟餐+$32椰青超清甜超冰凍，水又夠多，食曬餐飯都未飲曬。不過開口唔夠大，要舀椰青肉出黎食真係有啲難度。🌗志明奶茶 (凍) 跟餐+8圖文不符喎…好彩奶味都重，不過點解叫志明奶茶🤔？我真係睇唔通睇唔透。

店子的熱鬧，令人更想起之前到當地的快樂，都是充滿了人情，很棒喔肉片荷包蛋讓多人無法抵抗之食物，都是在裡面加了一個荷包蛋，配上店家特製的醬汁，十分美味！越南春捲有些人喜歡直接吃新鮮的食材，沾著魚露吃，爽口又清淡，不過比起原味，經過油炸後的春捲，外皮酥酥脆脆，包在菜上吃起來也不會太過油膩呢，因而朋友很快在菜單上看到越南春捲，很快推薦一定要點一份來吃吃。雞豬荷包蛋許多國家都會出好吃的烤肉飯，但越南烤肉飯也是很特別的～越南烤肉飯和越南法包、河粉一樣，是當地人最愛的早餐之一，所以之前去旅行也看到一大早許多攤販在販售，而最特別的是當地烤肉飯使用的是碎米飯，比一般的米粒更小，顆粒更明顯，這店子的也是很有當地感覺，吃起來的口感也棒棒，當地的調味大王魚露拌在一起，搭配剛烤起來的豬肉還有煎蛋，棒！一個地方，人情味喔。

前排同朋友講起越南菜邊間好， 朋友即刻話我知銅鑼灣有間叫「春嬌」，他們的越南卷好好食， 聽到已經已興奮， 所以二話不說就約相約朋友一齊到訪。首先餐廳設計很有越南風味， 牆身四處可看到越南風土人情的圖畫， 裝飾吊燈都很越南風格， 食物價錢也相當合理。「炭燒豬頸肉」每次order都係即叫即燒，需時約20分鐘， 所以要耐心等候。 豬頸肉份量十足， 質素軟腍，入口很重炭燒香，很惹味。「越南春卷」 必食推介， 春卷炸到很酥脆香口， 不油不膩，再包上新鮮生菜，更添新爽感。「馬拉盞炒通菜」 馬拉盞很鹹香， 通菜很翠綠。「雞肉串燒」啖啖雞肉， 加上沙嗲醬及花生粒，超美味。「話梅咸檸梳打」入口很清爽， 酸酸味味很醒胃。「龍眼冰」 甜度剛好，而且滋潤又健康，個人很喜歡，解喝佳品。

好耐冇食過越南嘢，見到呢間咁特別令我諗起「志明與春嬌」。入到嚟個環境都好有feel，啲職員都好親切，雖然係自助落單，但係職員都會同你介紹吓佢哋啲特別嘅嘢食。請在我哋揀咗佢個麻香手撕雞，佢呢個手撕雞真係好麻，但係一啲都唔辣，溝埋左啲青瓜絲，雞絲夠嫩滑，又入味，口感好豐富。另外我哋仲叫咗個雞肉串燒做小食，不過呢個雞肉串就乾咗少少，但係佢啲沙嗲醬就好香。然後我哋仲叫咗個馬拉盞炒通菜，佢呢個通菜都好香，又唔會太鹹或者太油。另外我哋叫咗個志明咸滑雞撈檬，佢個滑雞真係好出色，因為入味又夠晒滑，真係好正。另外就叫咗個生熟牛肉河，牛肉嘅份量都好多，但如果個湯底可以濃味啲就仲正，嫌佢比較淡味咗啲。嘢飲方面就揀咗杯熱情果茉莉綠茶，味道啱啱好唔會過甜，仲好香茶味添。另外仲叫咗杯茉莉花茶，因為熱飲嘅關係，佢哋茶味更加出更加香。兩個人食到咁飽都只係每人$150，加上職員有咁親切有禮，我覺得性價比都幾高嫁。

晚飯時間，二個人在銅鑼灣搵食，四圍的食店都要等位，見呢間唔洗等，再加上見到餐牌有喇沙，就選這間。店鋪規模不大，但有手機點餐，本身不抗拒手機點餐的，但第一次幫襯，真的不知要點點。Anyway, 作為喇沙控，當然是試喇沙啦，就點最普通的雙色春卷。先講湯底，夠椰香，十分微辣。而金邊粉，淋度適中，口感順。總評十分不錯。另外最值得推介，是燒豬頸肉，是即叫即燒，十分juicy, 口感軟綿綿。總評是值得推介，亦會再來。

肉肉🦊總是在去吃美食的路上，又會種草其他新的餐廳，這家名叫春嬌的越南餐廳，就是肉肉🦊去吃生命吐司🍞時候發現的，首先被名字吸引，猛的想到了志明與春嬌這部經典港片！.定睛一看，竟然不是港式，而是越南菜。週四的晚上🌃還是座無虛席，我們點了兩個主食，一個雞翅撈檬，一整罐檬汁都會跟著奉上，我加了很多，哇酸甜開胃好吃😋，小🐤胃點的是烤牛肉飯，我不吃牛，但是看他也吃完了，味道應該也不錯！.我們還點了一份豬頸肉，烤的很乾爽，但是又很Q彈。沾著奉送的醬汁吃出了越南街頭🇻🇳的感覺！值得一提的是他家的飲料🥤，志明奶茶太美味了，清爽十足，泰式風味，還有碎冰！爽，另外的荔枝蘇打水也是冰涼好喝！