有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

平時經過天文台道就經過得多，今次上埋斜路，去到盡頭再轉彎，黎到呢間夠晒隱秘既蒸氣火鍋餐廳食海鮮～～～呢度有專人服侍，唔使自己set timer較時間控制蒸幾耐，有專人負責蒸煮，方便又蒸得剛好！先蒸蛋，再加黑松露再蒸，好嫩滑～～黑松露又香～～蒸蜆同鮑魚，好新鮮，加埋蟲草花去蒸，感覺好養生～～粉絲蒸蟶子，肉質爽彈～清蒸花蟹肉質鮮甜～仲有嫩滑蒸魚片同彈牙墨魚丸！最後當然唔少得充滿海鮮精華既粥底，我揀左腐竹同雞件做粥底配料，果然好鮮～～

平時食得多烚下烚下😆😆今日要試蒸下蒸下🥰🥰仲有人服侍蒸比你食 系咪好正先!!!!!!坐得好舒服 仲有電視送飯添 愛回家😂個蒸爐好似好pro咁波✌🏻✌🏻蒸個蜆同鮑魚黎食下先 好肚餓丫👉🏼👈🏼👉🏼👈🏼夠哂鮮 姐姐把蒸出黎嘅海鮮水倒入煲粥好期待喔😉😉😉😉蒸蝦 蒸蠔 一樣掂丫!!! ^_^個扇貝睇相都知 好鬼掂!!!! 唔硬唔太淋加d蒜真系無得頂最最最正系........南瓜粥🎃點解??? 因為蒸海鮮嘅水落哂去囉飽都食左兩碗丫!

自從上次去左食海鮮粥底火鍋，都有好一排無再食過呢類野。今次就黎左尖沙咀食呢間蒸氣火鍋。我地選左呢個328既海鮮餐。佢好在有D小食花生同青瓜，咁中間等Ｄ海鮮食既時２都有Ｄ野咬下，無咁悶。首先出場既就係沙包蜆同竹串海中蝦。一食落我就知道今晚一定唔會失望，因為佢地都好新鮮。首先最重要既係完全無沙，真心我好怕出去食海鮮既最大原因就係怕佢吐沙唔乾淨，咁真係會成個人即刻ｄｏｗｎ左。但呢間就完全無呢個問題，贊！鮑魚熟得剛剛好，完全唔會乾或者硬到咬唔開咁，也唔會韌到要咬好耐既食得落肚，味道也都好新鮮。元貝有粉絲，食落又係好鮮甜。桶蠔雖然蒸完細隻左少少，味道都係唔錯既，唔會有咩腥味。兩種丸食落都唔錯，豬肉丸唔會太肥膩咁，墨魚丸就夠爽口彈牙最後有啲瓜類，都係有啲蒜係面，唔會太寡，清清地甜甜地，都好食。

對於鐘意食海鮮的人嚟講，蒸汽火鍋的出現實在係一個偉大發明簡簡單單用蒸汽蒸熟海鮮，計準時間蒸得不會太生不會過熟，吃的係海鮮本身的鮮味，所以海鮮新唔新鮮係食蒸汽火鍋的關鍵今次食呢間餐廳整體的海鮮都非常新鮮，而且粥仲可以自選一款配料。我同朋友今次揀咗《有蒸汽石鍋海鮮餐》，當中包括有6款海鮮：沙包蜆、竹串海中蝦、大連鮑魚、日本元貝、美國桶蠔同鮮魷。就當天嚟講，沙包蜆非常鮮甜，另外日本元貝連粉絲同蒜蓉蒸，好野味食海鮮飲啤酒，是基本吧除咗海鮮外，套餐仲有一碟豬肉丸拼墨魚丸。呢碟丸有驚喜，老土啲講句，豬肉丸有豬肉味，墨魚丸有墨魚味，而且兩款丸都好有彈性，吃得出係手打的，估唔到呢度的丸都做得咁好食最後食返碟菜，金銀蒜蒸勝瓜，清清淡淡也很不錯食哂餸後，嚟到吸收哂所有海鮮精華的粥。在開始時，我地揀咗粟米同雞煲了一個多小時，加上食咗咁多款海鮮，令到整個粥充滿甜和鮮的味道。而且粥的份量很多，有大概4-5碗，食完已經好飽、好滿足餐廳最後送咗碗糖水，薑煲蕃薯糖水，為豐富的一餐寫了完美的句號

好耐無食蒸氣火鍋，今日終於約埋男朋友去食，見到呢間蒸氣火鍋好多名人幫襯，似乎好受名人歡迎，於是就好奇想去試一試啦！餐廳裝修闊落，仲有高椅座位，氣氛唔錯！而且有幾間VIP房，好適合一班朋友去啤啤！我哋叫咗蒸氣石窩海鮮餐，價值$328海鮮種類算豐富，例如：沙白蜆、海中蝦、大連鮑魚、日本元貝、美國桶蠔、鮮魷、手剁豬肉丸及墨魚丸，仲有蔬菜添！咁多樣食材當中，我最欣賞以下幾樣食材，等我介紹一下啦！沙白蜆好好食，比一般花甲大隻，肉質較厚，而且蒸幾分鐘後，所有鮮味洋溢出嚟！真心覺得好食！竹串海中蝦，餐廳好細心用咗竹串吉住，方便進食，蝦算大隻，而且夠晒鮮甜！日本元貝好食！點解我咁講呢，因為廚房放咗好多蒜蓉入去蒸，而且調味料調校得啱啱好，不但能帶出元貝嘅鮮味，更加令到元貝味道豐富，唔會淡茂茂！金銀蒜蒸勝瓜，我非常欣賞！勝瓜肉質嫩滑，而且廚房放咗好多嘅蒜蓉，令到勝瓜充滿蒜香，而且勝瓜蒸得滑口，好Fresh！

成日食得打邊爐多，想試下食蒸氣窩，係網上面搵到呢間評價又高又係尖沙咀地理位置咁方便既蒸氣海鮮！一坐低就有前菜上比我地食住先，之後就比左好多配料醬油比我地自己混醬。食蒸氣海鮮唔洗咁多醬油其實海鮮夠新鮮都好好味。食蒸窩最好既係有人幫你計住時間蒸，d野食唔會蒸過濃，真係好好服務！我地叫左個牛肉海鮮餐$428！粥底叫左粟米雞仲加左個黑松露蒸蛋蒸得時間岩岩好，好滑，而且有埋松露既香味配搭！正！跟住4款海鮮都好新鮮，所以我地唔洗點醬汁都好夠鮮味！牛肉入口即溶！梅菜蒸菜心味道搭配好好！粒墨丸仲要好彈牙！最後最緊要食埋個粥底，因為蒸完d海鮮，牛同菜，d鮮味溶入曬係d粥入面！

$328既海鮮餐，食材新鮮，服務周到!第一輪上既係沙包蜆同竹串海中蝦，各有兩件。味道好新鮮，唔駛點醬😋第二輪上大連鮑魚，大大件有咬口😋之後上日本元貝，有埋粉絲係底，好鐘意佢既蒜味😀第四輪清蒸美國桶蠔，重重既蠔味～薑蔥蒸鮮魷，雖然份量唔多，但感覺樣樣少少都夠😋豬肉丸墨魚丸金銀蒜蒸勝瓜最後海鮮啲精華滴曬下去下面啲粥👍🏼 但我地簡左乾瑤柱白粥 感覺可以再濃啲😭😭 大家可以簡番啲重味啲既 例如南瓜😀

大鄉里第一次食蒸氣鍋，揀左間服務超好既餐廳，留下好印象，唔錯唔錯～有幾個唔同價位既蒸氣海鮮餐，越貴就越豐富，有埋牛食，不過我地就揀返最普通既海鮮餐個粥底都可以揀用咩煲，放左料先，等既期間可以食住花生，跟住又可以混下醬～海鮮陸續上枱，我地諗住自己動手之際，已經有姐姐過黎幫手整！海鮮有6款，海蝦同蟶子最正！個海超新鮮好甜，好少可要剝殼都想繼續食～蟶子就好爽口，配埋蒜蓉粉絲冇得輸，想食多幾隻！！大大隻鮑魚大大隻蠔我地食到鮮魷都飽飽地啦尾聲就有個清清地既勝瓜埋尾，都用左兩隻蒜去蒸，清得黎唔寡。最後食埋個粥，加少少蔥同芹菜，啖粥好鮮甜好完滿～

很久沒吃蒸氣鍋，這次朋友帶我到有蒸氣海鮮石鍋專門店，點了個有蒸氣石鍋海鮮餐一個鍋有8款東西吃挺不錯的沙包蜆好新鮮不得不讚的是他們的竹串海中蝦，蝦肉的味道非常鮮甜，沙包蜆也很好吃南非鮑魚，鮑魚的表面還有蟲草花，令到鮑魚更加鮮甜。日本元貝，他們的蒜蓉再加上粉絲炮製，鮮甜惹味。清蒸美國桶蠔，超愛吃蠔的我感覺這蒸蠔的口感很creamy。薑蔥蒸鮮魷，鮮魷配上豆卜吃，海鮮原汁原味的鮮甜手剁豬肉丸及墨魚丸，個人挺喜歡吃這個，肉丸大粒之餘，口感爽口彈牙。金銀蒜蒸勝瓜，呢個蒸氣鍋除了吃肉也有菜吃的。吃完蒸氣鍋再飲鮮響螺竹絲雞湯底，剛剛蒸海鮮的精華全在這湯裡。😋

今晚同朋友嚟咗尖沙咀呢間蒸氣火鍋食晚飯，地方有啲偏僻要睇地圖先搵到。入到去楚位好闊落，裝修新淨，有電視睇。訂咗枱，去到個爐已經預備好，枱面放齊晒前菜，拍青瓜好味，花生正常。去到戲肉，一開始食蝦同蜆，兩樣都好新鮮彈牙，無沙。之後到鮑魚，好好味，食得出好新鮮，好腍。蠔好大隻，都係好新鮮。魷魚好爽口，加埋蒜蓉粉絲一流。豬肉丸墨魚丸大大粒。金銀蒜蒸勝瓜好食。最後食下面嗰粥，揀咗腐竹加雞，都幾清淡。總括而言，海鮮全部都好高質素，份量女仔食啱啱好，男仔可能要加其他嘢。

今天經過尖沙咀，突然想吃火鍋，但想吃一些比較健康及不熱氣的晚餐， 便揀了蒸氣海鮮火鍋。座位十分大，環境十分舒適。餐牌上面有四款晚餐供應，我選擇了價錢最便宜的一款，已經包括了我最愛的鮑魚及日本元貝，材料十分豐富。 過程中，有職員專門為我送上每款海鮮，其中我最喜愛吃的是竹串海中蝦，大蝦十分大隻及新鮮，鮮味十足。職員會負責幫你把開先放進鍋中，及按旁邊的時間制，保證食物不會煮得太熟或太生，時間肉質啱啱好。另外一樣最愛吃的是清蒸美國桶蠔，像一隻手掌那麼大，吃下去不會太腥，肉質肥美，也不會太飽。下次還會試試其他套餐。

友人想食蒸氣鍋，搵咗間近近地嘅樓上餐廳，係正諾士佛臺隔離好易搵～一坐低就有前菜可以食住先，醬料盤正常，冇話特別多配搭，不過食海鮮最緊要新鮮，都唔使多混醬。石鍋海鮮餐 $328/位我地嗌咗最平個款海鮮餐，都已經有6款海鮮，晒夠我同友人食！粥底我地就要南瓜+雞，其他仲有蕃薯排骨任人配搭。招牌黑松露蒸蛋 $28友人勁鍾意食黑松露於是就試下個蒸蛋，未食已經聞到超大陣菌香，姐姐係計晒時間係前面個爐蒸，滑到呢～沙包蜆 海蝦每款海鮮都有店員姐姐幫我地蒸！完全唔使自己郁手，除咗要自己剝蝦殼😂但隻蝦好食到不枉我整烏糟手，個樣紅卜卜漲卜卜，蝦肉又彈牙又鮮甜，想食多幾隻～蜆肉都好飽滿好大粒，唔會一啖就冇咗，有點鹹鹹地嘅鮮味！大連鮑魚鮑魚加咗蟲草花去蒸，時間剛剛好，咬落去唔韌，口感彈牙。蟶子蟶子係繼蝦之後第二好味，最好肉地😂美國桶蠔都不錯，大隻蠔味重～薑蔥煎鮮魷金銀蒜蒸勝瓜最後個粥吸引晒啲海鮮汁已經好甜，加埋南瓜都甜，最後食埋啖熱熱地嘅粥，就是大滿足！！

《有蒸氣石鍋海鮮套餐》 每位$328 依度叫得做蒸氣海鮮石鍋專門店，咁梗係要揀返啲有海鮮嘅餐啦😝😝我地揀咗《有蒸氣石鍋海鮮套餐》，有蜆、蝦、鮑魚、蠔等等…勁豐富🤩有晒我最like 嘅海鮮，我地仲額外叫咗《黑松露蒸蛋》同埋《本地手切牛頸脊》，正啊！🤤仲可以揀要粥底定湯底添，我地就揀咗湯底。首先出場嘅就係黑松露蒸蛋，香濃嘅黑松露味加上滑嘟嘟嘅蒸蛋，仲要用蒸氣鍋加熱完啲蒸蛋嘅熱度啱啱好，之前我食蒸氣鍋都無試過叫蒸蛋，原來係好好食架！除咗有好西食，依間蒸氣鍋最特別係有勁好嘅服務，啲職員會幫你蒸埋架🤭🤭🤤🤤，仲要唔係幫你蒸一兩次或者較下個爐咁，係全程都幫你蒸，你無睇錯呀，係全程呀🤩啱晒又鍾意食但又懶嘅我🤗🤗啲職員有禮貌得黎仲要好專業，蒸得好好食🤩🤩食完頭盤蒸蛋就正式開始海鮮餐啦🤗，啲海鮮全部都勁鮮甜多汁🤤🤤特別要講下其中幾款🤩🤩真係超驚喜，一開波先食沙包蜆，大大隻，又有海水味，啖咪肉，一啲都唔腥！之後有大連鮑魚，真係鮑如其名，好大隻架！仲要勁有咬口,肉質鮮美可口🤤🤤咁好食梗係唔好比佢停啦，再黎係桶豪喲！平時食開嘅桶豪細細粒，但依度啲桶豪有拳頭咁大舊，勁肥美😱😱蒸完食熱熱地啱啱好🤗🤗一咬落去即刻成

突然想吃蒸氣鍋，聽說這裡有多款蒸氣鍋吃，特登來一嚐海鮮的鮮味，兩個人點了個有蒸氣石鍋海鮮餐，有粥底或者湯底，鍾意飲湯嘅我梗係揀湯底，選了鮮響螺竹絲雞湯底前菜青瓜弄得好入味，是不錯的開胃小菜沙包蜆，肉粒鮮甜，沒沙的👍🏻竹串海中蝦店員很好的爐一滾起就幫我們把海鮮放進蒸籠裏。然後差不多到時間便會打開蓋。大連鮑魚，鮑魚的size也挺大，聞落有淡淡清香的蟲草日本元貝，很大隻、把蒜蓉辣椒粉絲蒸的元貝，連湯汁也保留着，湯汁連元貝入口，讓人回味無窮。清蒸美國桶蠔，蠔入口的口感肥厚，清蒸的蠔更突出蠔的鮮甜。薑蔥蒸鮮魷，鮮魷魚口感爽脆手剁豬肉丸及墨魚丸兩種丸裡特別鍾意墨魚丸，爽口彈牙的手剁丸金銀蒜蒸勝瓜，吃完海鮮再吃勝瓜，味道清甜鮮響螺竹絲雞湯底

最近面上長多了暗瘡所以食野不敢吃得太唔有益盡量多菜少肉類今晚同老公揀左去食蒸氣海鮮海鮮類都比較健康而且蛋白質豐富適合成日做運動既我而且用蒸去烹調少油會吃得健康些入到店內就見到貼滿好多明星相相信這間餐廳的名氣相當高我地叫左「有蒸氣石鍋海鮮餐」而且粥底我地就揀左南瓜及雞職員先來遞上麻辣青瓜及脆炸花生作為前菜，同埋可以自製調味醬料😋職員首先為我地蒸「招牌黑松露蒸蛋」每種食物蒸既時間都唔同他們已很貼心地為我地每款食物都較上不同時間好讓我地食到海鮮既鮮味保證原汁原味蒸蛋又香又滑而且還有黑松露醬比我地自己隨意加上「沙包蜆」 超大隻又飽滿，入口鮮甜。「竹串海中蝦」肉質爽口彈牙「大連鮑魚」蟲草花在鮑魚上一起蒸熟而且鮑魚鮮嫩大隻讓鮑魚更爽更彈牙「日本元貝」加左蒜蓉和粉絲，元貝又夠大隻啖啖肉，夠惹味，正!「美國桶蠔」有濃郁的蠔味，蒸的時間剛剛好，蒸完唔會縮哂水仲好啖啖肉「手打豬肉丸及墨魚丸」鮮味雙丸，開始較清淡的菜款。濃味需要點上調味汁。「薑蔥蒸鮮魷」配上薑蔥豆卜彈牙爽甜「金銀蒜蒸勝瓜」最鐘意就係蒜蓉蒸勁香勁惹味勝瓜索哂蒜蓉味無得頂！成晚最期待既就是呢個南瓜雞粥!吸收哂海鮮既精華令粥底米香軟綿綿鮮味十足超