本延鍋物

营业中

休息中

Save左呢間喺銅鑼灣既壽喜燒好耐，終於喺年尾之前去到食。呢度主打一人一鍋shabu shabu，地方細細但木系清新裝修令人覺得好溫馨舒服。我地每人叫左個set，一個本延特選A5黑毛和牛同A5黑毛和牛肉眼。湯底可以揀關東風壽喜燒/日式昆布上湯/柚子胡椒湯。而套餐已經包左前菜沙律、野菜拼盤同白飯(可+$15升級烏冬)🍲。2款A5黑毛和牛上到嚟超粉嫩大塊，油花分佈平均，一睇就知係靚料。我就比較鐘意本延特選黑毛和牛，油分無咁多，牛味較濃，淥大約10秒再點上蛋汁就perfect池~野菜拼盤份量亦足夠，有齊娃娃菜、茼萵、冬菇、南瓜、大葱、蟹柳等。最期待既年糕福袋無想像咁流心，但一樣大滿足🆙✦ 本延特選A5黑毛和牛套餐 $528✦ A5黑毛和牛肉眼套餐 $608

响銅鑼灣行完街，食晚飯時，朋友推介一問Shabu Shabu店。佢跟同事食過，真心覺得高質，所以今日帶我去試下😊。餐廳門面裝修以白棕為主，好有日本風格，已經好鐘意😍。店內設計時尚簡約，明亮整潔，加上座位闊落，令人感覺好舒服。晚市套餐有4款牛肉及1款豚肉可選，價錢由$328 至$608.-不等，已包湯底、前菜、野菜拼盤及白飯。日式昆布上湯湯底：鮮香清甜，有陣陣昆布香味。關東風壽喜燒：甜甜的醬油湯底，味道香甜鮮美。前菜：沙律菜非常新鮮，清甜爽脆，配埋柚子醋汁啫喱，味道酸酸甜甜，醒胃又好食。野菜拼盤：估唔到份量多之餘，材料仲好豐富，有冬菇、金菇、秀珍菇、芋絲、日本旺菜、京葱、蟹柳、油揚和粟米，全部都好新鮮。旺菜同粟米清甜，菇類，芋絲及油揚吸收咗浸過肉嘅湯汁後，零舍好食😍。A5黑毛和牛肉眼(190g) $608.- 跟白飯嘩！碟和牛一上枱，已經好吸眼，色澤鮮紅，霜降油花豐富。輕輕灼過，再蘸生雞蛋食，口感非常軟嫩油潤，入口即溶🥰，好正😍。極上A4黑毛和牛 (190g) $458.- (+$15轉烏冬)同樣色澤鮮紅，油花分佈均勻。油花部份比例上較A5和牛略為遜色，相對肉味交重😍，輕輕一灼，口感

之前聽朋友介紹過呢一條隱世美食街，有好多特色嘅餐廳，而且條街有好多咪錶可以泊車！ 今日就嚟咗呢間主打日本食材嘅本延鍋物！ 入到去嘅感覺裝修偏日系而且整齊乾淨令人好舒服。餐廳非常滿，6:30已經full House ! 所以一定要book定枱！極上A4黑毛和牛油脂分布平均，唔係好多油，所以食落去一啲都唔肥膩。日式昆布湯偏清淡，有淡淡嘅昆布味，配合黑毛和牛比較重牛味，呢個組合幾夾。 A5黑毛和牛肉眼A5 黑毛和牛肉眼比我嘅感覺食落去入口即溶，非常軟身。 一咬落去口腔充滿牛肉嘅油香味，好滿足！ 山椒柚子湯味道非常清新，同佢簡介一樣個口味偏夏天。 食落去有清新嘅柚子味，仲有少少胡椒。 胡椒唔會令到湯底好辣， 微微辛辣感配合埋柚子嘅清新味，呢個湯底非常特別同A5和牛係絕配！ 每個人個套餐都會有一個小前菜，佢用咗一啲梅子味嘅啫喱做沙律醬。 食落去非常清新，零肥膩感！ 而且我發現餐廳好花心思，兩個套餐提供嘅火鍋醬汁都係唔同嘅。 山椒柚子會提供一個柚子醬汁，酸酸甜甜偏清新比較統一。然後昆布嗰個就用胡麻醬，昆布湯底淡淡嘅鰹魚味用濃郁小小嘅胡麻醬就比較適合。 整體來講呢間餐廳嘅食材都好新鮮，份量亦都好足夠

最近天氣開始轉涼，即刻想食返個熱焫焫嘅壽喜燒，決定去位於銅鑼灣後街謝斐道嘅本延鍋物，街頭遠遠望過去已經見到簡約又特別嘅鋪面設計。店員安排左我同朋友坐係窗口位，從設計特別嘅窗望出去凍冰冰嘅街食住熱焫焫嘅壽喜燒，特別有feel。晚市套餐首先要揀湯底，因為係一人一鍋，我哋兩個人揀左關東風壽喜燒同柚子胡椒湯，然後主食揀左極上A4黑毛和牛同埋A5黑毛和牛肉眼。每個套餐都會跟前菜沙律，野菜拼盤，生蛋同白飯，我同朋友各自加錢由白飯升級做拉麵同烏冬。A5黑毛和牛肉眼套餐更會多一個豆腐，可以加麻醬直接食用或者放入湯底。沙律配搭柚子啫喱非常醒胃，野菜拼盤有娃娃菜、金菇、本菇、油揚、年糕福袋等，最正係吸曬湯底嘅油揚同年糕福袋，福袋入面嘅年糕亦都好軟糯。之後當然輪到主角和牛！A5黑毛和牛肉眼有五片，和牛上豐富和均勻分布嘅油花，見到已經流口水，我哋立即各自夾一塊放入湯底，幾秒後變成帶有微微粉紅色嘅和牛，混和蛋漿後再一啖食落去！和牛肉味温和，入口即溶，牛味、油脂同蛋漿充滿住成個口腔，食和牛就係想食呢個感覺！配搭壽喜燒嘅係經典嘅日本味道，而柚子胡椒湯亦配有柚子醬油，柚子少少嘅酸味中和左和牛嘅油脂感，感覺好清新！至於

打邊爐最鍾意就係食壽喜燒湯底，尤其是係有日本生雞蛋可以沾嘅呢種正宗嘅日本壽喜燒。呢度除咗有散叫之外，都已經有幾款reset好嘅套餐。套餐全部都包咗前菜（柚子蟹柳沙律） ，野菜拼盤同埋白飯。幫我打邊爐比較鍾意食烏冬，所以將白飯改成做烏冬。首先第一款牛嗌咗極上A4黑毛和牛，呢款牛有好重嘅牛奶味，食落去軟滑而且奶香味重，加埋蛋食一流！另一款就嗌咗更加高級嘅A5黑毛和牛肉眼，呢款牛一睇落就知個花紋好靚，就算自己係超級市場買應該都唔平，呢款嘅牛牛香味好重，食落去超級滿足。配埋嘅椰菜拼盤材料都好多，將所有菜同埋菇放落湯煮之後超級好味。另一個主角一定係烏冬，將烏冬略略煮1分鐘之後，再加啲湯底一齊食，超級正！整體而言，呢度嘅環境舒適，而且服務都好好，好適合打個邊爐，聚會傾偈。

今日同女朋友慶祝生日，緊係要帶佢黎食好西呢間「本延鍋物」主打高級日式火鍋，一人一鍋唔洗爭食平日有套餐，先揀自己中意既湯底，再揀牛或豬，最後當然唔少得日本珍珠米、烏冬或拉麵做主食啦呢到有超正既A5黑毛和牛食，緊係要試下啦套餐入面仲包左野菜同前菜，落完單好快就有野食上枱，擺得勁靚，睇見都食指大動我就叫左壽喜燒湯底，好濃郁夠晒甜，煮完啲野菜索晒啲味勁好食！主角黑毛和牛真係唔話得，花紋靚到無得彈，好食到無法用言語形容，入口即溶，連戒緊牛既女朋友都忍唔住話想試一塊女朋友叫左柚子胡椒湯底配豚肉，花紋同樣好靚，擺盤都好有心思。口肉味好出，唔會好老好硬身主食有飯有拉麵/烏冬，拉麵烏冬放埋落去煮索晒湯底，無得輸！

📍本延鍋物 銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖再一次回訪依間餐廳，上次食完lunch覺得又抵又好食今次放工路經銅鑼灣見到呢間餐廳，加上當日有少少寒風，就令到我好想shabu shabu！😍雖然夜晚價錢比晏晝貴但夜晚和牛份量係多啲嘅！有190g肉餐廳主打一人一鍋shabu shabu除咗壽喜燒湯底之外，仲有昆布湯、柚子胡椒湯底選擇不過我一向鍾情壽喜燒湯底，所以不用考慮咁多一定係食壽喜燒😋🐮極上A4黑毛和牛套餐$458🐮A5黑毛和牛肉眼套餐$608兩款和牛油脂分布都好平均，一望個樣就覺得啲肉好靚！大約涮8-10秒就可以食！壽喜燒湯底配上蛋汁，入口即溶嘅口感！每一啖都超滿足！套餐仲包咗前菜，有漬物、蔬菜拼盤飯或者烏冬（+$15）壽喜燒湯底配飯同配烏冬都好食非常滿足嘅一餐😌

之前食過關西風壽喜燒覺得比較鹹，上網見到原來關東風壽喜燒係像吃火鍋敢所有的料一起放下去然後開始煮。於是OT完同老婆一齊去左本延鍋物試試，餐廳唔算好大位於謝斐道，比較隱蔽，但裝修風格非常日本風，放工遠離繁囂。餐廳平日會有壽喜燒套餐，可以選擇一份和牛一份並配上蔬菜前菜米飯。我同老婆叫咗一個A4極上牛和A5和牛肉眼，大家可以share嚟食，餐廳和Au份量10分足夠，每人有190 gram,比起香港其他壽喜燒餐廳份量起碼多一半，非常抵食。非常推薦A5和牛，有香味十足入口即溶，另外A4肉味香濃配上蛋汁食邪惡感十足。餐廳亦配上唔同嘅蔬菜菇菌解膩。佢哋嘅白米亦非常講究，米香味十足。如果去開銅鑼灣又想食壽喜燒可以試吓，由銅鑼灣C出口步行亦只需3分鐘，非常方便。

經過依間店既門口完全係比佢吸引住，有一種神秘感㊙️估唔到一入到去係一人一鍋既shabu shabu🍲.晚市套餐套餐包括咗四款湯底，今次揀咗壽喜燒味道👅而價錢就係取決於唔同種類既肉💰🔅 A5黑毛和牛肉眼 $608🔅本延特選A5黑毛和牛 $528湯底方面：✨關東風壽喜燒 呢個套餐包前菜，🥬野菜拼盤，材料全部都係黎自日本🇯🇵拼盤方面有：香菇，金菇、粟米、南瓜🎃娃娃菜。牛肉方面，食得出A5黑毛和牛肉眼入口即溶，油脂分布平均😏配埋日本蛋🍳超滑身🤩對比下本延特選A5黑毛和牛既肉味就重啲，整體黎講兩款肉都好好食🤤各有唔同既特色

再一次回訪依間餐廳，上次食完lunch覺得又抵又好食今次放工路經銅鑼灣見到呢間餐廳，加上當日有少少寒風，就令到我好想shabu shabu！😍雖然夜晚價錢比晏晝貴但夜晚和牛份量係多啲嘅！有190g肉餐廳主打一人一鍋shabu shabu除咗壽喜燒湯底之外，仲有昆布湯、柚子胡椒湯底選擇不過我一向鍾情壽喜燒湯底，所以不用考慮咁多一定係食壽喜燒😋🐮極上A4黑毛和牛套餐$458🐮A5黑毛和牛肉眼套餐$608兩款和牛油脂分布都好平均，一望個樣就覺得啲肉好靚！大約涮8-10秒就可以食！壽喜燒湯底配上蛋汁，入口即溶嘅口感！每一啖都超滿足！套餐仲包咗前菜，有漬物、蔬菜拼盤飯或者烏冬（+$15）壽喜燒湯底配飯同配烏冬都好食非常滿足嘅一餐😌

店名: 本延鍋物地址: 銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖銅鑼灣站C出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5之前有路過，日系裝修配木框玻璃窗設計，一直以為係cafe，經朋友推介，先知係食壽喜燒，朋友又大力推介佢地嘅和牛高質，而且經常滿座，今次6點幾黎到都已經有好多人🙈湯底揀左柚子胡椒湯同關東風壽喜燒，柚子胡椒湯仲配以柚子醋，個人偏好蔬菜🥬放落柚子胡椒湯，壽喜燒就主要放和牛~A5黑毛和牛肉眼❤️❤️❤️❤️❤️$608套餐有野菜拼盤、生蛋、飯，我地仲加錢轉烏冬同拉麵添，黑毛和牛肉眼油脂分布均勻，霜降紋理超靚，入口柔嫩，蘸上蛋汁，真正做到入口即溶😍而且每片都大大塊，食落好有滿足感😋極上A4黑毛和牛❤️❤️❤️❤️❤️$458相對地呢個肉味會比較濃郁，油花比較少🥰但肉質同樣軟腍，少左一份油膩感，放落壽喜燒湯底，味道更香甜，同樣蘸上蛋汁，入口即溶😚+$15稻庭烏冬/拉麵我地將稻庭烏冬同拉麵分別放係壽喜燒同胡椒湯，烏冬索滿湯底味，味道香甜彈牙🤩拉麵帶淡淡胡椒香，配上野菜一流‼️

最近聽朋友講佢去咗灣仔食一間好好味嘅日式shabushabu，我睇完相都好想去試吓，果然呢間餐廳冇令我失望，而且仲令我覺得好滿意。我揀咗極品黑毛和牛肉眼A5，搭配關東風壽喜燒。真材實料嘅A5牛肉好新鮮，一睇油脂分布均勻，紋路好靚，輕輕淥完肉質入口即化，每一口都充滿濃郁嘅牛肉香氣，關東風壽喜燒嘅湯底濃郁，配搭一絕。🥩🥩🥩而我朋友揀咗極上黑毛和牛A4，搭配日式昆布湯。極上黑毛和牛嘅肉質細緻，昆布湯清淡而不失鮮美。🍲🍲🍲套餐都有前菜，白飯、日本雞蛋同埋蔬菜籃。白飯香氣四溢，每一粒飯都顯得晶瑩剔透。日本雞蛋新鮮，鬆軟嘅蛋黃同牛肉交融，每一口都充滿著蛋香同牛肉嘅鮮味，簡直係絕配。蔬菜籃有冬菇、南瓜、生菜、蟹柳、金針菇、大蔥等等，新鮮嘅蔬菜提供多種口感。🌿🌿🌿

這天相約舊同事在灣仔附近午餐，找來公司附近的日本餐廳。正好有點秋意，我們來個日式和牛火鍋一人一鍋。餐廳位置不算多，內裡裝潢簡單雅致，有一排座位可望向街景，最矚目該是門旁一棵鮮黃色的花樹，令餐廳生色不少。我們點了一個壽喜燒配極上黑毛和牛A4，另一個則點日本昆布上湯湯底配本延特選黑毛。兩個火鍋均配有野菜拼盤、一碟精緻的前菜和雞蛋。前菜是淮山和青瓜條，開胃非常。從肉質上兩種和牛脂肪紋理都分佈均勻，一看便知道是上等的和牛。口感方面A4和牛配微甜的壽喜燒湯底鮮嫩多汁，入口輕易撕開肉質；而本年特選的黑毛和牛A5肉質更為油潤，雖昆布上湯略清淡，也吃出和牛入口即溶的感覺，吃完一口又一口☺️野菜拼盤其有有個腐皮福袋，裡面包著煙韌的年糕，味道挺好的。最後放上烏冬，烏冬熟後非常彈牙有咬口，淋上一點芝麻醬，再配一片和牛，大滿足的感覺。這個shabu 的和牛高質，與它的價錢成正比👍

遠離銅鑼灣鬧市有間隱世日式餐廳，估唔到門面咁清新會係食涮涮鍋，忍唔住入去一試🤣餐廳舒適座位亦闊落，唔怕食到成身臭，影相打卡都非常靚😍除日式涮涮鍋外，亦有丼飯、刺身，兩個人一人一款share食啱啱好😌餐廳非常用心，連飲品都係日本果汁極上黑毛和牛A4套餐和牛雪花分佈非常靚，而且份量都十分足以為普通嘅麻醬沙律，蔬菜都好新鮮，無失望鍋一滾起即刻迫不及待要落肉，肉質嫩滑，配埋無菌蛋液，即刻想飛返轉日本😍本 丼飯炙燒過嘅刺身令魚油更香☺️材料足又新鮮，一啖接一啖食唔停口飯後仲有甜品熱茶解膩☺️唔會好甜嘅綠茶蕨餅，連埋熱茶，口腔即刻無曬油膩感，大大滿足感

冬天殺到，就係食鍋物嘅季節喇！呢晚去咗灣仔果頭覓食，就見到呢間幾decent嘅鍋物，一人一爐烚吓嘢食，暖吓身先呢日係平日，我哋就叫咗兩個晚市套餐 湯底有幾款，我哋就揀咗一個「關東風壽喜燒」同一個「柚子胡椒湯」壽喜燒湯底會比較「經典」，味道較濃，我覺得可以更加帶出到肉嘅鮮味，但唔會搶味；而柚子湯底就會特別啲，煮落嘢食會有淡淡嘅柚子味，感覺比較fresh，點埋佢嘅柚子鹽醬汁，酸度會再明顯提升多啲。主食方面，我哋要咗一客「極上a4黑毛和牛190g」（$458）A4和牛份量好多，都有差唔多8片，而呢款牛肉味會較濃，油脂分布較平均，有飽肚感，食完比人一種「和牛就應該要係咁」嘅感覺。另一客就叫咗「a5黑毛和牛肉眼190g」（$608）一睇啲紋路就知佢有幾出色啦！呢款肉眼脂肪多，油脂感極重，真係一入口就會融化，十分綿滑，好耐無食過咁香嘅牛肉喇！而個Set仲包埋一隻「日本生蛋」，可以撈蛋汁嚟食，令啲食物味道更具層次。每個套餐都包前菜同野菜拼盤，有青瓜同山藥漬物，麻油味突出，亦有酸甜香味，好開胃A5和牛餐仲包一個凍豆腐，就咁食會較實淨，有豐富豆味，或者煮熟嚟食都一樣得！而另外亦有野菜拼盤，入面有蟹柳、冬