松菱日本料理

营业中

休息中

10月秋風暢談晚餐門面沒什麼特別,餐廳可以包房(好有私人度)睇廚師👨🏻‍🍳煮埋比你食,睇住佢煮又真係好食d既服務員態度都不錯餐廳有2類座位，沙發位及bar台位，我就簡左bar台位，可以近距離睇廚師煮野食2個人簡左一個set 同3個小食Set - 簡左海老，肉實新鮮小食- 鰻魚皮脆肉多汁，厚身有咬口，我們都一致推介！小食-蠔，都鮮。不過就平凡了點小食-鴨肝，多汁多油，夠香。沒有驚喜Set- a4牛柳粒，油香，肉嫩。加埋蒜片無得輸Set- 炒飯炒菜同面豉湯無咩特別Set- 甜點(生果/雪糕) 我簡左紅豆雪糕，少甜紅豆味比較重，我是幾喜歡啦總括餐廳唔係幾嘈，可以三五好友一齊聚下/二人傾談係不錯既...食物質素都好，會再來的評價！

松菱鐵板燒呢個名我都聽左好耐啦，松菱也算是鐵板燒的老字號，難得老闆今晚請客，我地一於訂位品嚐美食。我地點了美國薄牛肉同黑毛豬套餐。還單點了大蝦及鰻魚。食鐵板燒一邊食一邊可以睇到鐵板師傅既功夫。先來前菜沙侓，然後鐵板師傅便開始幫我們製作，頭盤大蝦及鰻魚，大蝦蝦肉好彈牙爽口，鰻魚煎得皮脆肉滑，兩度頭盤都好好食，鐵板師傅手勢好純熟，交談之下他在松凌做了十幾年了。之後慢慢開始整薄牛肉及黑毛豬，肉𥚃面每一件都會包住蒽及香蒜一齊食，口感豐富。食到差不多還有炒飯，飯炒到一粒粒好乾身及炒野菜加埋麵鼓湯，最後仲有雪糕甜品，成個套餐很滿足呀！

今年係爸爸嘅大壽，因為老人家都唔想大搞，所以我哋一家人搵間高級餐廳食飯慶祝！老人家當然鍾意食中餐，但係年年食都感覺有啲悶，所以今年我哋選擇食日式鐵板燒，比老人家試吓新野。之前聽聞松菱好多人，lunch更加係所有OL至愛，永遠爆滿。今次我地嚟食晚飯，價錢當然比lunch貴啦！但夜晚享受既係日式fine dining，環境比較清靜，完全係高級餐廳既感覺！我地一行5人，點左4份和牛套餐，套餐包括有沙律、湯、帶子、和牛、炒飯、炒菜及甜品，另外再散叫大蝦、鰻魚及鵝肝。大蝦肉厚，新鮮，蝦頭仲煎到最後卜卜脆，非常香口帶子跟餐，合共4隻，夠大隻，非常鮮甜因為老人家膽固醇高，所以細細份，大家share食就好啦！味道不錯，但冇太大驚喜鰻魚係驚喜之作，煎到皮胞，非常香口，加埋秘製鰻魚醬，真係冇得頂和牛份量唔多，但入口即溶，係高質素既牛肉食鐵板燒，緊係要食最後嘅炒飯，精粹所在，香口又唔油，味道一流老人家非常鍾意今晚餐飯，第日就已經即刻同親戚講，介紹佢哋去食，佢哋開心就好啦！

好開心同同事黎左呢度 雖然係quick lunch 但都好滿足。我地訂左定食 因為跟師傅現燒要慢慢嘆 唔趕時間坐低兩粒零鐘先得架😎📋lunch menu 好簡潔 你只需揀食燒牛/豬/魚/海老等等等//////我選左鱈魚 因為之前有食過 今次想再番尋味🤤同事就揀燒牛 兩樣都本身跟飯同埋前菜仲有湯。鱈魚水準依然好高 燒得剛熟帶赤 魚皮脆口 沾蛋黃醬簡單得有風味（魚都係大條骨 唔複雜架👍🏻）試左兩件牛都不錯 保持到肉汁 仲有啲燒汁撈飯啱哂🙂最後有個豆腐冰淇霜（食落唔似雪糕）作結😗好好味 雖然呢間真係高級價位餐廳 但有時都要錫下自己俾人地服侍下自己啊，係咪？☺️

今年生日，我老婆專登訂位於松菱食Teppanyaki. 話晒喺 4 星 hotel 入面嘅日本餐廳，沒想過服務水準比茶餐廳還差⋯⋯ 當晚要求坐燒烤枱，因枱下無掛鈎，見我同老婆也有袋，但waitress也不主動為我們安排存放袋，要問才offer 個 basket 放袋。 巳同waitress提及未試過這餐廳但她依然不主動介紹 menu, 只想立刻同客人落單，一點熱誠也沒有!!! 當晚並不繁忙且不是全滿！還未吃甜品（跟 set ) 就趕住收枱⋯⋯ 最差勁就是對住個目無表情既chef , 他説話又細聲... 自己咳又唔帶口罩⋯⋯一定唔會再次光顧!!!

我們一坐低，已經立刻送上熱茶及熱毛巾，然後經理姐姐立刻送上餐牌，並向我們細心介紹當天之精選，及其他套餐！令我們最意外及最滿意的便是它的壽司午餐,當中有刺身，壽司，熟食，天婦羅及串燒等多款選擇!而價錢一D都晤貴，$350，而且食物質素非常新鮮同好味！因為同事要減肥，所以我地叫左D唔會太飽肚的食物，但最後都係食到勁飽、原來我地以為唔飽既食物，其實係好飽架！

好友生日約埋其他朋友食餐好朋友是常客，我喺第一次嚟，入到去餐廳感覺良好，沒有一點油煙味，地方寬躺。因為遲到，沒有充裕時間看餐牌，跟朋友叫$450餐一樣便算。見到價錢，覺得好抵食。前菜牛脷煮得好淋好入味，沙律十分清新，食咗個沙律打吓低都喺好事！廚師比較cool，很少說話其實隻蝦煎得太熟，不太驚喜，反而帶子有啲鮮味，又大隻，相片左手邊只是¼舊黑毛豬卷好好味，裏面包咗啲乾蒜片同埋蔥粒，黑毛豬本身好淋，有甜味厚切牛肉煎到半生孰，肉質上算可以，但牛肉味不太濃烈，可能因為唔係和牛，朋友話薄切牛肉好食一啲囉成餐飯我覺得睇廚師炒飯係戲肉，因為飯裏面嘅水份變乾啲飯粒跳跳吓，好似跳舞咁樣。啲飯好乾身但比較清淡，要加埋咸菜一齊食先夠味，陪埋小黃瓜一齊食可以吸走炒飯啲油氣炒芽菜好清淡其實可以行鹹多少少綠茶雪糕沒有綠茶味，只係顏色似綠茶雪糕

We came all the way to Mitsubishi for its teppanyaki set, where you can enjoy the sizzling sound of food and visual entertainment of how experienced chef play around with your dish!To kick start our birthday dinner, we simply can't stop ourselves from slurping this fresh urchin up ($280)! Terrific freshness; briny and sweet option as starter which is followed by another sashimi set.If you love the flavour of ocean, dried pufferfish will be another triumph. Don't be scared of its infamous spikes

環境hotel standard，必食係燒帶子同虎蝦，淨食套餐都算budget choice。又到左一年一度的大日子，好彩今年有兄弟幫手介紹左間好野。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1： 價錢本身一見到openrice 寫＄801 以上都淆淆地，諗住兩個人起碼都要二千蚊先走到人。打開menu 睇睇，樣樣燒物都百幾二百蚊，食扒更加唔駛講。我呢d 小職員就梗係即刻揭去套餐個頁啦。套餐基本上就分美國牛肉同日本和牛。我就覺得和牛呢d 高級野我真係唔識欣賞， 第一次黎就試個四百蚊既套餐喇 （套餐原配US Beef ＄430， 選擇好少少既Prime Sliced Sirloin 就加廿蚊，＄450）。你會問點解＄450都話抵？唔好急住先，呢個＄450既餐係可以勉強夠2個人食（炒飯都兩碗呀），再加少少野食，六七百蚊都算係咁。當然呢d大日子，諗住六七百蚊係走唔到人。所以我地都叫左壽司同其他野食。2：食物 （有圖有真相）壽司拼盤 （竹－special）＄380：個combination都唔錯，又有赤貝有帶子。都幾好食，不過下次回頭就未必再試。同類仲有一個deluxe版，貴成兩舊水先多得舊拖羅，你咪玩我呢d小

一早講好左食lee 度，lee 餐令我非常期待，因為要提早兩星期bk 位，好彩可以坐bar 位，有位大廚係自己面前表演。我地叫左梅，竹定食，基本上一樣，只係竹少左燒魚。沙律: 有生菜，粟米，車厘茄，加左沙律醬特別好味燒魚: 雖然我果set 竹無，但可以自己幾個shate, 佢係燒三文魚，大廚用鹽係鐵板掩好就開始煮，所以侍應會幫我地戴圍裙，咬落脆口，同甜醬好夾帶子: 都好大粒，咬落好爽燒雞肉: 由於我唔食得牛肉，變左可以轉其他野，我見煮好後淋返燒汁，對我黎講雞肉味道已經好惹味，但要記得趁熱食最好味，朋友覺得如果用黑椒整雞肉可能仲好食燒飯: 其實係炒飯，好正ar, 睇住廚師將飯，其他配料快手撈勻，分好一碗碗俾我地，飯粒煮得乾身，唔會好油，同蔥粒，蛋碎，肉碎好夾ge 味道燒菜: 炒芽菜，菇，大大碟菜，真係好好食, 芽菜非常粗壯，食落爽面豉湯: 入面有海帶，豆腐，不過我覺得味道濃左d甜品: 蜜桃鄧蛋，因為有蜜桃味，結果整個甜品有香味，好好食總之今餐非常回味

上司生日，又帶我們食好野^_^今次我們選了去松菱食壽司。所有魚生及壽司真係好味到不得了，推介以下兩道菜：海膽壽司及toro手卷。冰涼嘅海膽襯著微暖的日本米包著爽脆紫菜，一口食，海膽汁與軟軟的日本米混合，融化口中，正到不能形容👍肥美的碎toro垛碎了，油脂融入微暖的米飯中，配上廚師特別烤脆了的紫菜及葱花，又是另一道令人感嘆的item。另外，劍魚也值得一讚，冰凍感覺雪得岩岩好，肥美而咬落去不會散，正。

商務午餐, 人哋請食, 幾個餐混合一齊分享, 有大蝦, 元貝, 牛肉, 師傅會專責服侍一台客人, 喺我哋面前逐一燒好再分俾我哋食, 全部都好美味, 除咗個炒麵, 係醬汁問題, 唔係師傅燒得唔好. 甜品送一客抹茶紅豆糕, 香滑而少甜, 份量剛好, 因為食完燒烤餐已經好飽. 水準一流.食完向師傅道謝, 辛苦晒, 大家都開心.

5天假期第一餐就來一個大滿足!　起動lunch menu 有三個teppanyaki course，我們仨選了竹。享受沙律的同時，lahris忍唔住影低專心為我們燒三文魚的廚師三文魚燒得好香! 鹽可以輕一點這個lunch，可以選蝦/帶子，朋友選了蝦，lahris就選了帶子，lahris兩樣都試過，都好吃主角出現了!!! 美國薄牛，燒得剛好，medium其實都已經入口即溶咁，medium rare更正!!!! 肉汁超豐富，大概每人有三片吧廚師將一塊美國薄牛燒得剛好，再捲上蒜片和香蔥，再一分為二，剛好是入口的份量，好味!!剩餘的牛脂就用來炒飯，飯粒分明，而且有一陣牛肉香和蛋香炒麵就淡了點然後有lahris最愛的炒芽菜，麵豉湯配以是日甜品作結，這個口感又唔似日式cheese cake，但一樣好吃

最近試緊銅鑼灣區內日式嘅鐵板燒、燒烤、爐端燒、串燒等香口嘢，又係整緊自娛性質嘅排行榜。寫呢篇嘅時候，鐵板燒已經試咗和三昧、花盃、鉄人旨花、松菱、莊煮，未有機會去埋鐵板燒雪舟。松菱屬名牌老店，好多師傅出身自呢度仲自立門戶水準頗高(如莊煮)，心裡著實有啲期望。室內裝潢富麗氣派，完全係大戶人家格調。同靚女友人C各自叫咗竹餐。沙律尚算新鮮，但切工感覺有啲粗糙，且食材好普通質素。煎三文魚外皮香脆另上，半生熟嘅肉幾嫰滑。大蝦係雪藏貨好唔新鮮有啲霉削。牛肉叫咗厚、薄，但唔知係店員聽錯定師傅拿捏生熟嘅技巧未到火喉，medium rare嚟到變medium well，我都食熟嘅，但靚女友人C就好失望。薄燒生熟度拿捏準成，入面嘅䓤蒜調味恰當唔需要點醬極好味👍。配碟嘅蒜片好脆身，坊間少見😙。蝦頭因食材質素關係當然唔好味。麵豉湯、送飯嘅漬物亦係正常質素。炒飯一啖鹹一啖明顯係兜唔勻，而且啲蛋唔係細碎均勻分佈/包住飯有啲好大嚿，飯粒都乾爽但唔覺得係好靚嘅日本米。炒麵係全餐最惡毒－似關西燒味但爆鹹到根本食唔到。綠茶紅豆糕外型美觀食落唔太甜但兩種味都幾夾。炒雜菜正常。成餐飯啲嘢食上得好快，由坐低到離座約一小時，以鐵板

Smart bunny 嚷著要吃松菱，終於揾到機會約埋友人為食美人Z去食午餐。環境不錯，比和三昧和花盃的環境好。偌大的店，可能我們早去的關係，只有幾枱客。點了兩個竹餐。先說好吃的：沙律好吃，醬有生果味三文魚煎得不錯，皮脆，肉是半熟，好吃，惟不夠熱，莊煮的三文魚煮得比這個更好（聽說莊煮的師傅也是松菱出身的）薄燒牛處理得很好,我點了medium rare, 師傅交到貨，中間包蒜的調味剛剛好，完全不用點汁，本身已很美味，這個是smart bunny 吃過最好的薄燒。炒飯很美味，smart bunny 吃過最美味的鉄板炒飯是鉄人旨花關師傅炒的飯，這個也很不錯。甜品是綠茶紅豆糕，也可以。輪到不行的了：大蝦不太新鮮，所以影響了味道，師傅技術好也幫助不了。厚燒牛，我要的medium rare 變了medium well, 太熟了，哭⋯炒麵太重味了，吃慣重味的smart bunny 也覺得這味重手了點⋯整體來說還可以，水準有點參差，整餐像坐過山車般，評分忽上忽落，另外，這裡的師傅是較其他地方的鐵板燒師傅少與人客傾談。聽說這𥚃的鰻魚很好吃，有機會會試。