樂麵

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其實食咗樂麵一段時間，第一次食就已經覺得佢地既湯底樂正，但係反而拉麵🍜關注組唔係太推介🥹我覺得我應該要出番個食評黎同佢平反一下！我地食既係葵芳新都會分店，應該係店長既哥哥都好主動serve我地，仲同我地推介最近新推既福元湯丸！於是我地最後就叫咗一枱野食😆先講咗我最鍾意既醉雞湯拉麵先！今次我試咗佢地既蕎麥拉麵，真心ok! 佢哋既湯底一如既往既香濃，加埋蕎麥拉麵🍜好夾🩷佢地既慢煮雞好滑，正👍🏼另一個叫咗胡椒豬肚湯拉麵，呢個我覺得驚艷度無咁高，不過都好味既，幾啱冬天食蝦滑釀秋葵幾特別，佢幾淡口，小朋友都食得🩷食落都幾多蝦滑，推介筍係我每次食拉麵都一定會叫既！筍絲其實都係來貨野，所以無咩特別😆最後係福元湯丸！聽staff講原來係佢地有份嫁，想多啲人食佢地既湯丸先至會賣埋，不過其實唔係已經好出名架啦咩😆anyway，佢地既湯丸係好味既，皮同餡既比例好好，皮唔會好厚或好冧，花生餡都好香，不過食完先知佢可以花生同芝麻兩款mix🙂早知就叫mix la🥹每次黎到呢度都好似坐唔滿，希望有多啲人欣賞佢地既拉麵啦🥹🥹

今次試呢間mix左日本同香港特色既拉麵 見到menu幾得意 就入去試吓🥳點知真係有驚喜人蔘花雕醉雞湯 • 驚人蔘太濃嘅話可以揀淡味 我覺得味道不錯 不過下次都想試吓濃味 淡味只有淡淡的人蔘同埋醉雞味• 個湯好好味 完全唔油膩🥹🫶🏻大愛• 仲可以轉蕎麥麵 🍜 唔使食拉麵咁油咁濟秋葵蝦膠串 • 推介大家試 感覺就好似食緊「日本style煎釀三寶」🇯🇵幾得意 秒速清晒炸池魚• 應該就係參考左港式椒鹽九肚魚🇭🇰 一樣咁好食

因為有活動才來到平常很少去的葵芳，這邊的餐廳都頗多。樂麵 Lotmee 是加入了香港元素的日本拉麵店。聽起來很吸引，所以決定要試試看。🍜「特盛版」秘制肆 鰹魚雞白湯 (HKD 128)看起來很豐富的一碗，會選特盛版主要見到有整隻醬油溏心蛋。蛋白很入味溏心的香濃蛋黃，很吸引。湯底我選了日系向的，就是相對較為濃厚。濃稠得來頗順滑的湯底，鹹香十足。麵條也有得選擇，藜麥拉麵很有口感，都幾特別。叉燒的肥瘦也適中，吃落夠腍身。🍜「特盛版」秘制陸 雞香鹽湯 (HKD 108)湯底頗清，如果吃開濃味會覺得這個味道太淡。幼身拉麵相對一般，沒什麼驚喜。另外可以「加蔥」雙倍蔥花、雙倍洋蔥，不用加錢。剛好去吃那天是元宵節，做會員的話每碗湯圓-HKD 10🥣 薑糖水福元湯圓 (原價HKD 26/5粒)選了花生餡的，味道濃厚。湯圓口感也很Q彈紮實。不過五粒中混了一粒芝麻餡 (笑)

另一半帶我去呢間食拉麵。之前食過葵芳、甚至係香港好多間嘅拉麵，間間份量都係少到喊，麵少、肉得一塊，薄到紙咁，未試過香港食拉麵可以食得飽同食得滿足。本來都抱住0期待嘅心情食，但結果呢間樂麵令我喜出望外。首先入去，裝修好有風格、幾特別，不過個枱面唔知點解好油、好污糟咁，希望可以清潔下。至於員工方面，就見仁見智啦，有人唔鍾意啲後生仔女員工，話佢哋態度唔好，我自己就覺得無問題，幾好。咁我叫咗碗真熬雞白湯拉麵，啲肉真係多、厚度正常，唔係紙片，麵都好多、湯又好飲，食得幾飽。個人認為香港平民拉麵嚟講，呢間算係有良心。至起碼佢啲肉真係有7－8塊係度，唔係好似其他黑心店得一塊肉紙係到。不過可惜我叫咗好多洋蔥，搞到味好濃，下次都係唔叫咁多蔥😅。如果樂麵可以維持呢個水準，維持呢個份量，我絕對會繼續幫襯。

📍 去葵芳唔想掃街 就去新都會廣場覓食!🙋🏻‍♀️ 主打本地精品拉麵店嘅「樂麵」裝修用上紅黑相間嘅配色 吸引咗我嘅目光👀 原來餐廳係同香港老字號品牌合作 將香港風味融入拉麵菜式之中 夠晒Gimmick! 🌀 甘口鰹魚雞白湯拉麵湯頭奶白濃郁🫰🏻 質地唔算太濃稠 但味道偏重口味食到後期有少許鹹🥲 配上豚肉 溏心蛋 竹筍 正常發揮 🌀 花雕醉雞湯拉麵 港式口味融入拉麵之中又唔覺得突兀喎😙 湯底加入咗「悅和醬園」香港製造花雕酒而製成 聞落酒香明顯🍶 因為揮發過所以食落唔會太重酒味🐵個湯飲完好暖胃 🔼落咗大量木魚絲增加口感 另外亦可+$20配永樂伊麵 或轉蕎麥麵🍜🌀 日式煎餃6隻煎餃皮薄肉餡頗為多汁 可沾上鎮江老醋 不過餃子都係略為油膩🙈🧩每一枱都有一個食麵流程嘅介紹牌 調味料日式七味粉胡椒等都以港式辣椒油+ 鎮江老醋等港式醬油取代咗 幾特别 但係餐廳張枱面嘅膠層因過熱而有溶化嘅情況 感覺有點痴笠笠 希望可以改善下🙈

I went to Kwai Fong on Saturday and wanted to eat ramen. I saw someone queuing up for ramen, so I wanted to try it. As soon as we entered, the environment was so humid and hot, and the tabletop was so wet. There are not many types of noodles. I tried the signature chicken white soup, which comes with pork, duck, and chicken. The texture of the noodles is firm, very chewy and delicious. The soup base is very rich and the meat is tender and smooth. But the environment is disappointing.

桌面跟牆都黏黏的，湯匙也有油漬。原本是想吃門口的招牌上宣傳的菜式-牛飯跟茜口茜面，進去下單的時候發現沒有了，向負責人查詢的時候，態度惡劣地回答：「而家唔做架啦！」，未食已經覺得非常趕客。食物水平一般，主打雞白湯，味道偏濃，拉麵同時配搭雞肉鴨肉豚肉，可惜豚肉水準相比一般拉麵店較差，3款肉也有點冷掉了的感覺。同行的人叫了一碗花雕酒鷄湯拉麵，比普通的貴10元，吃不出花雕酒味，總括價錢是相對一般拉麵店偏貴一點點。重點是環境跟服務體驗非常差。

下午時間去到葵芳 天氣有少少開始轉凍就想食碗拉麵 葵芳區下午時間人比較多 都等咗差唔多15分鐘先入座 呢度既樂麵位置好少 仲要位於商場店 明顯感覺到佢抽風出現問題 應付唔到佢煮麵嘅時候的煙 全程食飯嘅時候都俾啲煙煙住 冷氣又唔夠 有啲侷促嘅感覺 講返正題 個面嘅煮得幾好的 肉都有三片 都食得幾滿意 自己加左煎餃子 不過唔記得咗影相 好食 另外如果唔夠用仲可以加肉 價錢比其他拉麵譜相宜 而且一加就係三片希望店家可以改善空調問題 這樣子體驗度會比較高

見香港拉麵關注組有人推介就去試吓😜尼間拉麵店有好多特色湯底🥘好似茜檸雞撈麵、茜炒飯等等🍚今次尼碗胡椒豬肚湯拉麵湯底濃厚加上陣陣胡椒味好夾👍🏼估唔到中日合璧都幾得👏🏾唔好以為得湯底唔同配料仲加入左豬肚碎不過就無咁有口感🫢另外麵底可揀藜麥拉麵或永樂伊麵（+$20）今次就揀左藜麥拉麵會見到一粒粒嘅藜麥係麵裏🍜但食落無咁順滑🤔不過都掛到湯日式煎餃味道正常

22-10-2023 (Sun)晏晝,同老公食完Pual Lafayet嘅法式焦糖燉蛋後,就去食個遲飯,因為佢肚餓.去邊間食?我哋行到呢邊,老公唔記得食食過呢間未.我答食過.但我唔餓,咁可以食其他嘢啫,而且我記得佢嘅炒飯份量唔多,於是入去食.由於已經過咗lunch hour,呢次方枱全吉,重可以坐四人枱,店員放低QR code話用QR code落單時,交帶一聲冇伊麵.我哋睇完menu後,就決定要$42.00嘅豚角炒飯(半)同$99.00嘅無二和牛骨湯,直火鹽燒和牛牛腱,要軟日式麵.冇耐, 豚角炒飯(半)到嚟,睇見個飯好濕,食落,醬油係甜,飯粒好腍, 豚角唔少.老公嘅拉麵呢?店員放低時,提老公飲啖湯先,同埋唔好落鹽住,食咗要落至落.我飲啖湯試吓,有牛肉味但唔係濃,不過我覺得都夠,而牛腱亦有啲咬口,正常嘅.抵食係 2.5分上次食評係2023年7月31日刊登嘅呢篇:https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/yeah-%E6%B8%AF%E6%97%A5fusion%E6%8B%89%E9%BA%B5-e4912833

真熬雞白湯拉麵($98)✅賣相好睇，有雞湯泡沫喺面🫧✅配料齊，有蔥花、京蔥、洋蔥、辣椒絲、竹筍、溏心蛋🍲✅有齊三款唔同嘅肉，三種唔同嘅口感，雞豬鴨大滿足🍖✅豬肉有兩大片，三肥七肉，似係豬梅肉，唔鞋有肉味🐖✅鴨肉並非即食鴨胸，真鴨肉帶點鴨膏，有炙燒過，有咬口🦆✅自家研發嘅雞白湯極濃郁，每一啖湯頭都有濃烈嘅雞骨味，有一種屋企煲竹絲雞湯嘅味🐥✅唔係入口順滑嘅傳統日本雞白湯，而係每一啖都可以食到雞肉絲勁足料嘅雞「啡」湯🤤👌🏻糖心蛋有少許部份熟咗，但整體都有糖心效果🍳👌🏻雞肉應該用咗雞胸位，相對無咁滑同普通🐓👌🏻面身用咗香港永樂製面廠嘅藜麥拉麵，明顯食到有藜麥顆粒，好有風味，但非爽口彈牙的拉麵，粉感較重🍜~⭐️總括而言…如果你希望喺哩度可以食到日本風味嘅雞白湯麵🇯🇵，你應該會失望😔。但如果係試吓香港製麵🇭🇰，香港出品嘅雞骨濃湯日式拉麵🍜，我認為哩一碗麵合格有餘🤚🏻。四片肉，三款口味，配料齊全，個人認為價錢都合理喎😮。雖然個麵質唔中我個人口味🙈，但哩我食嘅哩一碗麵，會有下次🙆🏻‍♂️Btw鋪頭冷氣唔太夠，而且張枱都感覺上好痴立立，大家留意下👀

今次係有朋友仔介紹就去試試呢間拉麵！餐廳門面裝修都幾日式！好似去左日本咁🤭🤭開放式吧檯可以睇住師傅煮麵。 真熬雞白湯拉麵🐓麵質幾特別係藜麥拉麵，顏色同一般拉麵唔同 ，有少少藜麥口感偏粗我本身就鍾意食硬麵 所以都覺得幾好食😋 雞白湯味道似滴雞精咁🤣 之前食其他店偏奶白色 ，今次就偏黃，配左雞肉，豚肉同鴨肉！同男朋友一致認為鴨肉出奇地好食有燒過既油香帶少少煙燻味👍🏻👍🏻鰹魚雞白湯拉麵🍜魚香味麵好濃 加左大量木魚絲提味🐟 咸咸香香都唔錯👍🏻日本池魚以椒鹽唐揚手法做好惹味 咬落脆卜卜🤤 雖然有少少骨 但都可以連幼骨一齊食！配左喼汁 酸酸地超開胃煎餃子🥟正正常常日式餃子🤭整體來講都唔錯！我哋本身下午仲係葵廣掃街，仲擔心會食唔晒，點知越食越開胃全部都食晒🤣🤣大部分都中規中矩啦，但如果要食雞白湯拉麵嘅話我未必會諗起佢😝😝樂麵 (葵芳)10分為滿分）回顧率🌸：7/10食物質數🤤 ：7/10環境⛲️：7/10服務👩🏻‍💼：7/10地址：葵芳興芳路223號新都會廣場2樓270號舖

拉麵溝埋D香港味，變左港式拉麵🍜，仲要加埋芫茜🌿落去，究竟係驚喜🎉定驚嚇😱 Soy Egg 🥚同9 Flag 🏳️就去一試究竟😋 必試: 茜口茜麵🌿是但總結:  有驚喜 湯頭超濃 濃味人必試😋是但食評🌟💬✰環境😋型格帶點港味😋紅黑做主調 顯現型格枱號用麻雀顯示 帶有小小趣味性🏡 枱面放左香港本土既調味料🇭🇰突顯港味😋✰茜口茜麵 ($118) 🌿🍜 爆茜巨好食 茜友一定一定要試😍面頭巨量芫茜🌿 全部都好新鮮 好靚既鮮綠色💚 絕對無黃左 或者梅左既滲左係入邊食落好嫩 唔老 唔會有渣奶白色既雞白湯🐔加埋自家製既芫茜醬🌿，係 驚 為 天 人雞白湯質地濃厚黏嘴 超級鮮味🐔比起標榜自己白雞湯既拉麵店更濃加埋芫茜醬🌿 茜味超夾個雞湯幫超濃既雞湯refresh 左唔小🐔超級爆好飲 最後一滴都無淨麵身用左本地製麵廠特製既芫茜拉麵🌿🍜有輕輕既茜味 無鹼水味 但略嫌唔夠彈牙同嚼勁可能下次要揀返硬麵🍜叉燒合格🍖 溏心蛋夠溏心但唔夠入味🥚個湯真係太好味 完全可以cover晒所有缺點😍✰秋葵釀蝦膠炸串 ($38) 🦐🍢 無咩特別🙂蝦膠唔夠彈牙 唔夠蝦味🦐同秋葵有D分離個人覺得未去到難食 但就係一般般

✨花雕醉雞湯拉麵聽講係made in HK!!🙈一開頭食嗰幾啖確實幾想花雕酒味，以為自己會食到醉😂😂食食下冇乜花雕味😭講起冇味，我嗰碗嗰1塊鴨肉係有少少味 少少香啦，嗰3塊雞肉真係冇味咁制💔拉麵幾特別，望落似係加咗啲麥落去，幾香麥味，麵條幾有咬感。✨胡椒豚肚湯拉麵哇 呢碗真係好重胡椒味，辣辣地咁，湯底幾好。呢碗就係豬肉+豬肚，幾嫩嘅，味道上比較普通，同出面嗰啲差唔多🐷我最鍾意就係個拉麵，確實食落幾獨一無二🍜✨+$25✨一客日式餃子🥟一客都有六舊，幾抵食😆😚啲豬肉好香，餡量適中，皮幾薄身，煎得偏焦。

「樂麵」————- 🙌🏻新都會廣場2樓270舖，這裡既環境好搶眼，整個格局都以日式拉麵店為主題，紅色舖面較為鮮艷，看起來有一份專業。真贅雞白湯🤛🏻————-🫰🏻🫰🏻呢度有好幾種拉麵都係自由選擇，今日就同男仔朋友一齊試下佢，聽聞話好好食，食落去又真係唔差阿，成個拉麵既味道清得黎又有好濃既雞湯味！日本雞油豚角炒飯🤛🏻————🫰🏻🫰🏻呢個完全係有日本風既炒飯，相比起茶餐廳黎講，呢度係好食得多，佢既雞油豚仲有自家醬，雖然唔知佢點加，但係真係炒得好香！京蔥薑油手撕元氣雞🤛🏻—————🫰🏻🫰🏻呢一碟小食就咁睇好似唔係好多，原來食下食下係有好多，份量黎講叫剛剛好啦，咁佢個味道都叫做好食既，仲帶點少少薑油滋潤，確實都唔錯既！鰹魚雞白湯🤛🏻—————-🫰🏻🫰🏻呢一款拉麵可以話係我覺得最好食，佢有好多料係入面，仲有雞湯，味道又唔會太鹹，有時都好怕食到啲勁鹹既拉麵，但呢度唔會阿！