橋本·串燒

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休息中

今日好朋友聚會，大家一看見食串燒就立即揀呢間餐廳。雖然是新開，但串燒十分美味，尤喜愛燒鰻魚、煙肉荔枝卷及菠蘿！雞翼亦一流！仲有叫咗牛小排、安格斯、蕃茄沙律、南瓜等

尖沙咀棉登徑開左家日式串燒店，主打日本居酒屋風串燒。店面雖然不大，但備有普通座位會以及吧枱位，如果想一大班朋友飲下酒傾吓計，呢一個絕對係好地方。坐低後店員先奉上一小碟新鮮椰菜，附上經過廚師特別條配的蔴醬，餐前小食打開味蕾。柚子蕃茄蕃茄經過去皮之後加入少少柚子醋，很有清新嘅感覺。燒鱈魚乾這個作為助酒小食就最好不過了。燒牛舌、五花腩牛舌燒過之後唔會太乾，仍然保持多汁嘅狀態，五花腩為咗去除油膩感面頭鋪咗梅醬平衡。以後面的醬料包括檸檬、海鹽以及柚子胡椒，適合喜歡不同調味的你。雞軟骨、雞腎、雞皮、明太子醬雞腿肉最喜歡嘅係燒雞神，雞腎10分爽口，加上少少檸檬汁調味倍感清新。另外雞腿肉彈牙多汁，火候掌握得十分之好。櫻花蝦茶泡飯茶泡飯充滿櫻花蝦的咸鮮味，適合食咗好多肉類又想有啖飯落肚嘅朋友。味噌燒飯團飯團經過燒烤過後，帶一點飯焦，味噌感覺不太濃烈，味道恰到好處。燒番薯燒番薯香甜軟滑又冇渣！焦糖菠蘿菠蘿用上新鮮的地捫菠蘿，鮮甜又多汁。廚師特意鋪了一浸砂糖在面頭，燒香之後成為焦糖脆皮，好吃！

西鐵站出嚟行兩分鐘就到，門面裝潢非常日式，很有氣氛。凍日本蕃茄配柚子汁$48清新酸甜，柚子味好香，蕃茄冰冰凍凍，好開胃。豚肉煙肉荔枝卷$38外層豚肉煙肉包住荔枝，鹹香又鮮甜，不錯👍厚牛舌$52燒得非常香口，非常厚的一塊，咬下去彈牙又軟滑👍活鰻$78魚肉肥厚，鮮味不腥，滿滿的膠原💕女生可多吃哦！頸肉$32爽口帶油脂香，加點鹽已經很好味。七未燒鴨舌$48媽媽最愛，轉個頭已經食咗，佢表示好入味，喜歡💕牛柳粒$68五花腩$38雞肝$34雞尾$38芝士流心蛋大啡菇$68超級大啡菇上有焗至金香的芝士，切開還有流心蛋流出，畫面都幾震撼，啡菇嫩口

年假當然要讓自己開心😄就算不能去日本，也要好好體驗一下高級日本料理店的服務。香港就是這樣好，足不出戶都可以嚐到世界美食，關鍵是有一雙發現美食的眼睛👀。日本🇯🇵枝豆 28始與枝豆，用新鮮的豆子打開這餐飯的序幕，最後用豆子的清新，結束了今晚的晚餐。滿足之餘又口流清香。 粟米 28超級喜歡，香甜可口。 芝士流心蛋大菲菇 68都不敢切開，因為豐富的汁水，會不小心流出來。只有用吮吸的方式，吃到所有的精華，不捨得錯過一點一滴。 牛小排 58鮮美入味之餘又有營養 牛柳粒 68勁道配上特製口味，鮮美。 雞皮 36 雞腎 38 雞翼 34每次串燒必點。 自家製免治雞肉棒 48愛了，小小雞軟骨，脆香口感配上溫泉蛋和甜醬油，簡直就是一流。 豚肉秋葵卷 38秋葵吸收了豚肉的油膩，一切都是剛剛好。 雞膝軟骨 28 櫻花蝦茶漬飯 78 很多時候在想，人生那麼久，起起伏伏，高高低低，其實，能夠遵從內心，無論身在何處，身邊是誰陪伴，都會感到幸福和滿足。擁抱自己的時光，就可以在這繁忙的社會中，找到自己。我想這餐飯是這麼久以來，最好的狀態了。橋本·串燒尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖

放工後約左朋友去尖沙咀行街，行下行下行到棉登徑就眼見有間日式串燒店【橋本·串燒】咁就一於去試下啦……..我地就叫凍日本蕃茄配柚子汁，呢個冷盤蕃茄清甜配埋果柚子汁酸酸地好鬼醒胃。之後架到主菜串燒雞、豬、牛等我地都有點，先講下雞類先，有雞尾、自家制兔治捧，燒得好香脆。豬類就叫左豚肉露荀卷、豚肉煙肉荔枝卷、豬頸肉、豚肉洒盜芝士卷， 平時煙肉多數配車里茄，冇諗到煙肉咸咸地配甜甜地荔枝咁鬼夾。牛肉類就叫左厚切牛舌，入口牛味勁重，而果厚度切得啱啱好。芝士流心蛋大咖菇流心芝士加上溫泉蛋配埋大咖菇真係好正，芝士焦香加上蛋滑溜好美味。明太子茶漬飯茶漬飯整成有飯焦嘅飯團，而湯底有少少wasabi味及明太子味道好融洽及夾。最後架要食果飯後果啦，就係焦糖菠蘿，菠蘿外層有好脆嘅焦糖，外甜內酸好滋味。

唔經唔覺距離上一次獨自出走東京經兩年😭重記得當日誤打誤撞去左間唔錯嘅居酒屋，思鄉病久久未瘉，又係時間止一止痕🥴今次約埋朋友黎到尖東呢間串燒屋，簡約嘅裝飾不失日本風味，點完串燒就有前菜食，靚嘅日本椰菜生食一d都唔苦，就算唔點麻醬都好好食👍🏻*雞尾 $38**雞胸軟骨 $32*平時食嘅雞軟骨多數係膝軟骨，但其實雞胸軟骨都可以食架，之前喺台灣食過一次，食落個口感分別唔大，但勝在大大塊，呢度嘅雞胸軟骨串燒辣辣地，好惹味，雞尾就真係第一次食喇，平時食切雞呢d部份常通冇人食🤭估唔到整串燒又唔錯喎，充滿油香*明太子雞翼 $48*啖啖肉冇骨，一大啖咬落去好過癮，個面燒到燶燶地，入面就辣辣地*大蔥雞腿肉 $38**雞腿肉(明太子醬) $34*一款係配燒汁加大蔥燒，大蔥燒完少左一份草青味，吸哂d油香都幾正，另一款就配明太子醬，食落似沙律醬嘅texture，兩隻味同雞肉都幾夾*雞膝軟骨 $28**五花腩(梅醬) $38*雞軟骨平時係我嘅至愛，點都要叫返串，另外梅醬五花腩都好吸引，燒到岩岩好，似食緊燒肉嘅味道，食落都唔算好肥*豚肉露荀卷$42**豚肉秋葵卷 $38*怕淨食肉嘅可以叫呢兩款，露荀燒完都重好爽口多

尖沙咀棉登徑有間日本居酒屋都好chill見到餐廳裝潢甚有和風之意嘆杯酒，食串燒都係人生一大樂事等待既時候，食下個麻醬椰菜，椰菜新鮮爽脆清甜，淋上麻醬更具風味。串燒非常多款，估唔到雞都有甘多款式雞皮：脆卜卜，油香滿滿，脂肪豐富，豪俾佢雞尾：已經處理好，都好肥美，大大。雞翼：燒到金黃色，仲要雞全翼，皮脆肉嫩，好香口雞軟骨：唔會燒到很乾，仲有少少口感，雞腎：切成幼丁粒，食落去爽口，送酒一流雞肝：好甘香，加上醬汁，好惹味明太子雞腿肉雞肉面層是滿滿的明太子醬，明太子醬幼滑，每一口嫩滑焦香的雞肉都有醬料，好滋味。芝士流心蛋大啡菇大啡菇夠兩個人share 食，上面仲有滿滿而拉絲的芝士，切開隻蛋仲要流心的，一齊食很香蛋味又滑溜自家製免治雞肉棒雞肉餡成了條狀，加上醬汁係日式燒汁，很有風味，拌勻生蛋一齊食，夠香滑。炸薯條伴黑松露沙律醬薯條炸至脆卜卜，蘸上黑松露沙律醬很香的黑松露香氣，而且加少少檸檬汁，好有特色焦糖燒菠蘿最後食呢個當甜品，菠蘿果味香濃，表面蘸上白糖，火槍燒一燒，食起上黎很香甜，估唔到有甘新穎做法，不會太乾無曬水老公嘆下生啤，冰凍夠麥味，我就飲蜜柑梳打，柑橘味很醒胃，正

早排試左尖沙咀棉登徑既橋本串燒，都有幾多款式既串燒揀，除咗串燒外，都有好多佐酒小食、沙律等等，選擇都幾多元化！當日試左煙肉荔枝卷、豚肉芝士卷、雞尾、大蔥雞肉串、芝士流心蛋大啡菇等等，調味唔會話好鹹，睇住師傅密密手咁樣串，仲有即叫即燒，同埋都唔會話要等好耐，上菜速度幾快！而且食物配搭方面都特別，芝士流心大啡菇比較少見，芝士份量幾多同埋蛋嘅非常流心，都幾澎湃！而我覺得燒粟米同茶漬飯，都非常唔錯，而且依家星期日至四滿$500仲有85折（清酒除外），一班人黎食更加抵！

天氣開始轉涼，特別想食串燒，今日嚟到新開張既橋本.串燒 😚餐廳外面好有日本特色。前菜叫咗日本支豆、燒雪魚干，燒雪魚干燒到好似薯片咁卜卜脆，超好食會食唔停口🤣日本赤雞翼，燒得岩岩好雞肉多汁夠滑豚肉秋葵卷、豚肉露荀卷兩款都係有蔬菜係裹面，配搭得幾好。燒活鰻夠肥美，魚肉結實，燒得好香脆明太子雞腿肉，啖啖雞肉上面係明太子醬，雞肉滑嫩，同雞肉同明太子醬都幾夾。雞頸肉、雞腎咬落爽口雞皮、雞尾肉都係比較香口自己幾鐘意食燒飯團叫咗明太子同味增味，燒飯團燒到好香脆食落有飯蕉的感覺，再加埋紫菜口感幾特別。串燒本身唔會有好重的調味，食客可以自行調味，當中有檸檬汁、柚子胡椒醬同海鹽。

🛍️同朋友去k11行街，行完去咗附近棉登徑搵食。🍴🍽️見到開咗間新嘅串燒店🍢🍡， 決定喺度開餐。餐廳門面已經好有特色，內裏佈置好似日本當地居酒屋。先來一客慢煮雞胸沙律，慢煮雞胸非常嫩滑，沙律菜新鮮。點咗好多串燒，燒得香脆，保留肉汁。食勻雞嘅多個部位😍雞翼，雞腎，雞腿肉，雞皮， 雞腿肉嫩滑，雞皮脆卜卜💞😋仲有燒蕃薯，五花腩，厚牛舌，白鱔，七味鴨舌。 最愛白鱔魚皮脆卜卜，夠肥美。最後食燒飯團，分別有明太子味同味噌味 ，燒得香脆飽肚，完美嘅一餐💯

餐廳：橋本·串燒 (尖沙咀)地址：尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地下A號舖尖沙咀棉登徑呢間新開咗兩個幾月嘅橋本·串燒 ，主打各式各樣嘅日式串燒同清酒🍶，唔少食材都喺嚟自日本🇯🇵，例如岩手縣嘅雞肉、宮崎縣嘅和牛等，用料新鮮而高級😌餐廳用咗神社嘅鳥居設計️，門面喺一個吸睛嘅紅色大拱橋⛩️，入到餐廳感覺光鮮，木系、酒櫃嘅配搭幾有氣氛，最適合喺到飲返杯傾吓偈🗣，今次比佢哋嘅新開張優惠吸引而去，逢星期一至四同埋星期日食滿$500有清酒以外嘅八五折優惠😍講明八五折，我哋兩個人緊喺唔手軟想食咩就叫咩啦😂，叫咗六種食物共十五樣嘢，賣單先喺$700，日本串燒餐廳嚟講算幾抵食😎，不過完咗之後要返教會所以就無叫到佢哋出名嘅清酒喇🍶1️⃣佐酒小食✝️日本枝豆 $28枝豆浸過熱水煮熟，上枱嗰陣仲係熱辣辣♨️，加咗少少鹽，簡單得嚟又令人食唔停口😆2️⃣烤牛串✝️美國安格斯牛柳粒 $68✝️美國安格斯牛小排 $58✝️厚牛舌 $52美國安格斯牛肉味道香濃🐂，輕輕烤過已經肉香撲鼻，完美嘅脂肪比例，令牛肉肉質細嫩又好味，咬落肉汁豐富💦，加上師傅嘅調味同秘製嘅香草芥末醬就更加出色🌿3️⃣烤豚串✝️五花腩 $38✝️豚肉秋葵卷 $38✝️豚肉露筍卷 $

橋本串燒洋溢日本風情，門面鮮紅色的鳥居⛩️，深深吸引路人的目光。環境簡潔優雅，木系為主調的傢俬，架上的達摩擺飾，如置身於日本。坐在吧檯，可以近距離欣賞師傅燒製串燒，令人🥰賞心樂事。 慢煮雞胸溫泉蛋沙律$50沙律菜爽脆，拌匀溫泉蛋，入口柔滑，以檸檬汁調味，酸甜清爽，簡單開胃之餘，清新味蕾。燒活鰻$78活鰻魚皮香脆，燒至香氣撲鼻，魚肉口感爽彈，肉質緊嫩，👅食完滿嘴鮮香。灑上鹽和黑椒，鮮味中帶惹味。燒牛柳粒$68 厚切的牛柳粒，表面油光亮澤，油花細膩，咬下去汁香誘人，純樸牛肉香慢慢散發，越吃越滋味。•燒雞翼$34•燒雞胸軟骨$32 •燒雞尾 $38 雞翼外皮香脆，咬開酥脆的雞皮，肉質豐潤多汁，十分惹味。雞胸軟骨甘香酥脆，入口帶嚼勁，口感很過癮。•燒豬頸肉$32 •燒豚肉煙肉荔枝卷$38•燒五花腩（梅醬)＄38 豚肉爽口，入口柔軟，夾着多汁的荔枝肉，美味香甜，平衡油膩感。五花腩肥美，邊緣帶焦香，加上梅醬，細嚐到濃郁肉汁，令人回味。•豚肉露筍卷＄42 •燒豚肉秋葵卷$38 豚肉微微焦香，包著爽脆的蘆筍、濕潤的秋葵，惹味中帶清新。•燒焦糖菠蘿 $32•燒粟米 $28菠蘿汁入口多汁蜜甜，咬一口沁出誘人

門口吸引住我入去店舖唔大，但Keep住多人慢煮雞胸溫泉蛋沙律啲雞可能係因為慢煮嘅關係唔會鞋，佢個沙律汁真係好出色，鍾意食草嘅我自己都食得晒。豚肉蘆筍卷，豚肉秋葵卷，豚肉煙肉荔枝卷蘆筍好爽口，平時因為好似鼻涕唔食秋葵嘅我，佢嘅串燒秋葵唔會有咁嘅感覺。因為之前串燒食過煙肉荔枝卷好好食之後嚟到都想食，荔枝幾甜五花腩（梅醬）腩肉配梅醬好夾，又唔會好肥，佢個梅醬真係幾好食。牛舌佢係厚切嘅牛舌，最好而且好香嘅牛味，串燒必食雞皮好香脆，又唔會好油雞腿肉 （明太子醬）明太子醬真係好出色我最鍾意嘅明太子，雞肉好滑而且明太子醬唔會好鹹粟米我覺得值得食，好甜炸薯條伴黑松露沙律醬佢係我最鍾意食嘅薯條，呢隻薯條真係又長又脆，真係好好食，食薯條一定要食呢隻。芝士流心蛋大啡菇呢個大啡菇開頭以為剩係得芝士，見到好多驚有啲溜，點知佢唔會，而且流心蛋食落去都唔會好生蛋味。

好耐冇去日本旅行啦🎎有啲掛住日本嘅夜遊生活， 朋友介紹我tst附近有一間 唔錯的串燒店， 晚上同朋友過嚟 食串燒飲啤酒 聊天， 放鬆一下先～這間餐廳 裝修非常之日式無論外內 佢哋嘅佈置都十分精美， 佢哋嘅潛在好特別係麻油椰菜好少地方見到， 我特別喜歡佢哋嘅五花腩串燒 配梅醬，十分可口 豐富嘅油脂咬落去 口感十足～慢煮雞胸溫泉蛋沙律平時唔係特別鍾意沙律嘅我今次覺得幾有驚喜因為佢哋個雞胸好滑， 圖片亦可以見到 有豐富嘅蛋漿同埋汁， 食落去一定唔會乾 味道唔錯～明太子雞翼， 我另一款推介嘅食物因為佢哋嘅雞翼外皮炸得好香脆而且明太子醬味道唔會搶咗雞翼本身嘅味道～

適逢萬聖節，約咗大班朋友去慶祝一番，趁未齊人就同兩個朋友喺尖咀嘴附近醫下肚，而食串燒就啱晒了。一坐低伙記就送上椰菜沙律醬等作為迎賓小食，等串燒上菜時無咁單調，唔錯。凍日本蕃茄配柚子汁：冰凍蕃茄加上柚子醬汁，酸酸甜甜十分清爽，作為前菜夠醒胃。燒五花腩＆蔥燒牛舌：燒五花腩上邊有黑椒仲有少少韓式梅醬調味，少少辛辣令肥瘦層次分明嘅腩肉更惹味。牛舌夠厚身所以食落又唔乾鞋，細蔥香味十足，令牛舌更好味。芝士流心蛋大啡菇：感覺呢道菜都幾考功夫，溫泉蛋半熟之餘啡菇仲保持濕潤，切開熱辣辣又拉絲，賣相加晒分。本身雞蛋無乜味，但配上啡菇同芝士，三種味道混合令味道變得好濃郁又滑溜。灑上少少七味粉風味更佳。煙肉荔枝卷＆豚肉芝士卷：煙肉平時人人都覺得佢油淋淋，女仔對佢又好抗拒。但入邊夾粒清甜既荔枝，就成個感覺唔同晒，油膩感大減之餘，仲襯托出煙肉嘅咸香。相比之下豚肉芝士卷就HEAVY咗啲，但好在半溶芝士味道討好，算係加返少少分。 燒鴨舌&雞胸軟骨&雞屁股：鴨舌同雞胸軟骨都係串燒店常客，味道有保證。但雞屁股就真係喺香港十分少見，油香中帶些少羶味幾過癮。雞胸軟骨有些少七味粉喺上邊，辣辣地仲有啲軟骨咬下用黎佐酒就最夾啦，但