沾仔記麵食

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-沾仔記麵食🍽️-秘制蝦籽撈麵 $41蝦籽既份量都算多鋪面成碗麵😍麵係用左全蛋竹昇麵食落完全冇簡水味而且好彈牙👍麵類可以配鮮蝦雲吞同騸牯牛肉！必推雲吞佢成粒乒乓波咁大粒入面有3隻蝦🦐勁足料😋牛肉都唔錯唔會好韌一定要食埋佢個辣椒油超好味😌-甜酸炸雲吞 $45以為佢麵食出名點知炸物都有好驚喜🫢雲吞無論炸定淥都一樣咁好味！但炸既話佢個雲吞皮勁香脆加埋甜酸醬食唔停口🤣-蜆蚧鯪魚球 $45仲大粒過雲吞既炸鯪魚球🤣超足料完全冇骨👍點埋佢個蜆芥先係重點隻蜆成隻沙白蜆咁大粒😂-腐乳通菜 $18食港式粉麵必食腐乳通菜😋通菜好爽脆😋-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 佐敦廟街300號地舖-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_佐敦#foodieluveat_港式#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy #hkfoodblog #hkfoodbloggers #香港美食 #食在香港 #相機食先 #吃貨 #食好西 #港式 #雲吞麵 #蝦籽撈麵 #沾

今日朝早返公司準備文件， 然後就趕住出佐敦見客， 中間無咩時間食lunch , 所以就快食啲間麵店， 但無諗過又幾好食， 有驚喜.鯪魚球， 牛肉， 雲吞麵（ 三拼）：轉蝦籽撈麵， 牛肉新鮮， 淋身， 鯪魚球大大粒， 啖啖肉， 雲吞又係好大粒， 蝦大仔彈牙，足料， 食完啲碗麵已經超滿足， 抵食蜆介鯪魚球： 本身食完個麵已經好飽， 但見到台台都有叫， 都忍唔住叫－碟試吓，即炸， 上碟熱辣辣， 叫咗份細都有3 大粒， 炸得剛剛好， 外脆內軟， 推介， 必食腐乳通菜： 幾大碟， d 菜都新鮮

隔咗一排冇食港式粉麵🇭🇰真係會掛住大大粒嘅雲吞、熱辣辣嘅粉麵♨️、同埋港式撈麵🍝！今次我哋就嚟到佐敦一間會有人氣嘅港式粉麵店🙌🏻，舖頭專注做某幾款配料💕，可以一次過試晒佢嘅招牌菜。.🍜鮮蝦雲吞拼新鮮牛肉河粉($41)雲吞真係好足料好飽滿🤤，咬落去，裏面扎扎實實好多蝦肉🦐，每粒都至少有成四五隻💥。新鮮牛肉都超級嫩口🐮，咬落去可以食到啱啱熟，好正嘅口感🫦。.🦐雲吞蝦子撈麵($88)落少少雲吞湯係撈麵裏面💦，更加帶得出蝦子嘅濃郁海洋鮮味🌊，蝦子嘅份量夠多😆，每一啖都食到滿滿嘅香味。配埋幼麵嘅口感同味道🍝真係好有feel。.🌱腐乳通菜($18)腐乳醬份量夠多😋，而且好香濃。配埋爽口嘅通菜🌱，質地適中。份量都唔錯，啱晒一齊share🥢。.☄️蜆蚧鯪魚球(大, $45)嚟到呢度仲有一個必食就係佢嘅鯪魚球🐟，每個都超大粒，而且裏面口感好軟滑👅，又帶啲彈牙，點埋真材實料嘅蜆蚧醬🦪，好夠鮮香味。.🥛豆漿($8)呢度同好多傳統粉麵舖一樣😝，都有豆漿，啱晒配埋粉麵食🍜。

沾仔記麵店佐敦行完街朋友想食熱辣辣的麵,經過門口已聞到好香,原來是間雲吞麵店,店鋪已滿座好多街坊幫襯,店員組姐姐好有禮貌又友善價錢又大眾化👍雲吞蝦子撈麵$46麵上鋪滿一粒粒金黃色蝦子,食落去甘香蝦子味,加上彈牙幼長全蛋竹昇麵,鮮蝦淨雲吞大到好似兵乓球,皮薄包滿新鮮彈牙鮮甜大蝦,炸蜆蚧鯪魚球(小)$30/3粒大大粒金黃色鯪魚肉彈牙，完全無魚腥味,又有小小果皮香味,加上咸咸地蜆蚧無敵甜酸炸雲吞(小)$30/3粒外皮酥脆內軟,保持蝦肉鮮甜彈牙,配上橙紅色甜酸汁上湯豆苗$24超大碟嫩綠豆苗,好抵食👍

食物推介：蝦籽三拼撈 $58，腐乳通菜 $16沾仔記鄰近港鐵佐敦站C2出口，交通方便！蝦籽撈麵：蝦籽發出陣陣香味，入口更覺滋味，麵條亦非常彈牙，蝦籽的濃郁味道能夠充分融入麵條中，帶來一種獨特的風味享受。！雲吞：大大粒有如乒乓球，蝦肉鮮美嫩滑，食落口感飽滿，內餡充實多汁，感覺非常足料，令人回味無窮！鯪魚球：魚肉亦非常大件，嫩滑且富有鮮味，入口柔軟而帶有綿綿質感，十分滋味！牛肉：選用優質的牛肉，口感鮮嫩多汁，熟至剛剛熟，能充份保維牛肉的鮮味！腐乳通菜：通菜營養豐富，有清爽而脆嫩的口感，腐乳香味濃郁，微微的有一點辣，是通菜完美的配搭！

行經佐敦廟街見沾仔記食客頗多，老友話是米之蓮推介美食餐廳之一。 我們點左三拼蠔油撈麵$52，有超大粒雲吞二粒、大大粒鯪魚球二粒和鮮牛肉，麵質爽口，嫩菜心很甜，撈麵配大地魚湯。雙拼撈麵加蝦籽$52+$8豆漿，雲吞和鮮牛肉，麵上滿的蝦籽很鮮甜，牛肉很滑很嫩很好吃😋😊大地魚湯底：用豬骨、大地魚乾餚製而成，很鮮甜味道清香飲得出無加味精超正👍👍👍甜酸炸雲吞$45（5粒），全是鮮蝦仁大大粒，雲吞皮很薄炸得鬆脆，配酸醬非常美味好好吃💕💕值得推薦😍蜆芥鯪魚球$45（5粒），有乒乓波咁大粒，有彈牙口感，配蜆芥醬內有大粒蜆肉，鹹鮮&鹹香，真不錯💯💯

今次嚟到佐敦沾仔記食麵，餐廳好傳統仍然用 雲石圓木枱和圓木櫈，餐廳光線充足，這裏堂食選擇唔多，但全部都係傳統手藝鮮蝦雲吞湯麵 鮮蝦雲吞係店員人手包的，雲吞大大粒裏面有好多蝦，啲蝦肉好彈牙，好新鮮好正，個麵嘅份量都好多，軟硬適中，湯底係清湯一啲都唔肥膩 🤩甜酸炸雲吞 (五粒)這裏嘅炸雲吞同酒樓點心炸雲吞唔同，佢嘅皮好香脆鬆軟，餡料都係一樣好大粒多蝦，配合理甜酸醬，口感更豐富同埋冇咁熱氣 ☺️蜆蚧鯪魚球 (五粒)鯪魚球係新鮮鯪魚肉打出嚟，炸得外脆內軟，食落口好QQ彈好新鮮，每粒都大大粒好豐富，另外有跟蜆蚧醬，咸道ok，蜆蚧大大隻，好多粒 😄郊外有菜另外我哋嗌咗碟菜心，我哋點了唔要蠔油，啲菜煮得剛剛好，好爽口 😀

這間位於佐敦的【沾仔記麵食】，主打三寶，雲吞、鮮牛肉及鯪魚球，雲吞及鯪魚球粒粒都似乒乓波般大小，十分足料。雲吞拼鮮牛肉麵雲吞裏面有很多新鮮爽口蝦肉，肥豬肉不多，主要以蝦肉為主，十分足料；牛肉新鮮腍滑，肉味濃郁，麵質彈牙，湯底有大地魚鮮甜味。雲吞拼鮮牛肉蝦籽撈麵加$6就有蝦籽，蝦籽十足，而且香脆，令撈麵味道升華。炸雲吞所有小食即叫即炸，新鮮熱辣，雲吞炸至金黃香脆，中間又是爆餡，大大粒蝦仁。蜆介鯪魚球鯪魚球大大粒，炸至金黃色，十分彈牙。

老字號麵家靠呢三款做招牌有雲吞、牛肉、鯪魚球，大大碗好抵食仲可以單拼、雙拼、三拼添～咁就可以一碗試哂三寶啦！🥢雙拼雲吞牛肉麵$40牛肉嘅色澤粉嫩，口感柔軟滑漏，溶化口控🥢雲吞蝦籽麵$46麵條加咗勁多蝦籽鹹香有彈性，而且撈麵分量相對多，雲吞皮薄餡靚，咬一口全部都係鮮蝦紮實爽彈，仲好大隻又，唔覺有肥膏，加埋佢哋自家製嘅辣椒醬真無得頂…🥢蜆蚧鯪魚球$45下午3點後供應，有小份或同大份，炸得剛好欖型大大粒仲啖啖肉唔腥， 特別點下個蜆蚧鹹鹹地有啲酒味，真係必試🥛豆漿$8/津路烏龍茶$8

沾仔記麵食❣️老字號麵店沾仔記位於熱鬧地帶廟街😏主打雲吞等麵食，屬於香港地道美食。店面充滿香港風情。店員姐姐哥哥好客有禮。🌟蜆蚧鯪魚球🐟（3粒）$30鯪魚球好大粒！魚肉結實，超級彈牙！而且冇乜骨刺。沾上鹹香蜆蚧醬，帶有少少🤏酒味。蜆蚧好大粒，🌟甜酸炸雲吞🥟（3粒）$30雲吞肉多，食到有兩粒蝦🦐。外脆內軟，咬落勁juicy。加埋甜酸醬真係冇得輸😆🌟鮮牛肉+鮮蝦雲吞蝦籽撈麵 $46蝦籽撈麵超級大碗，蝦籽量多得驚人😆啖啖蝦籽啖啖麵。麵🍜的質感好彈牙，唔會有霉味。加點紅醋凸顯出蛋🥚的香味。鮮牛肉🐮&雲吞伴著韭黃湯上。牛肉嫩滑份量多。雲吞好大粒，皮薄肉厚。❣️總括而言，性價比超高。份量多，味道正，價錢相當親民。仲可以外賣生雲吞，鯪魚球。

阿囡從英國回來渡假，最想食雲吞和壽司。帶她去從前食開，現在搬到新舖的沾仔記麵食。小店風采依舊，食物味道和人情味轉變不大。.麵食只有三款（雲吞、鮮牛肉、鯪魚球），小食只有兩款（炸雲吞、炸鯪魚球），專注就是好。.阿囡要了🏅雲吞河單拼（$36），我貪心些叫了🏅三拼麵（$46）。雲吞大如雞蛋，內有鮮蝦三隻，隻隻都爽彈無腸，真是皮薄餡靚。鮮牛肉軟滑有牛肉味。鯪魚球爽滑有彈性，阿囡說吃到骨絲，我則沒有。湯底有鮮味，清淡得來好飲，飲完不會口渴。幼麵爽口彈牙，梘水味不重。🏅炸雲吞、🏅炸鯪魚球（$45／5粒）兩款小食都炸得酥脆，炸雲吞配甜酸醬，炸鯪魚球配蜆介醬。話說我第一次在蜆介醬中見到如此肥美的泥蜆，鹹鮮有酒香。🏅油菜（$16）現在已少見到廿元以下的油菜，而且份量不算少，咁抵食，一於叫兩碟。

大食妹近排食咗一間真材實料嘅鮮蝦雲吞麵，雲吞麵周街都係，但係真材實料嘅其實唔易搵沾仔記專做三款料，雲吞、牛肉同鯪魚球，選擇唔多但質素非常高雙拼湯麵$40湯麵一定要簡梘水麵，湯頭清甜，麵質爽身唔痴牙雲吞拼鯪魚球兩款都好高質先講雲吞，每粒有成四至五隻鮮蝦打成，蝦好爽甜撈埋少少豬肉餡，味道更有層次感鯪魚球好大粒，好彈牙但唔會有腥臭味雙拼蟹籽撈麵$46加$6有蟹籽，加左蟹籽味道會香好多，值得加鮮牛肉份量唔多，但品質好正好滑口炸雲吞$30炸雲吞幾酥脆，不過大食妹更好鮮雲吞，滑lulu 的雲吞皮好好味豆漿+可樂$16+$8 配野飲

今日去到佐敦呢間分店又試吓水準得唔得先。同中環一樣，只賣三樣嘢，雲吞、牛肉、鯪魚球。想試真就要試蝦子撈麵，叫三拼就一次過試晒所有招牌菜。雲吞勁大粒，有兩大舊，裡面多蝦肉。牛肉鬆軟有牛味，片片手切。鯪魚球都有兩大舊，魚肉結實有少少陳皮香。蛋麵彈牙，走鹼走得足，鋪滿蝦子，勁香。另外咁啱係冬天，油菜有豆苗可以食，大大棵但都好嫩，而且好大碟，必叫。如果唔食麵又可以買生雲吞、生鯪魚肉返屋企打邊爐就一樣試到。

小朋友學嘢我哋大人冇嘢做就梗係去食嘢啦😁喺佐敦呢一頭學嘢💯畀我哋發現到呢度有好多小舖呢一間我想食好耐㗎喇😁😁因為我想食雲吞麵吖嘛 let's go💗💗好特別喎😍得三樣嘢揀就係牛肉雲吞仲有就係鯪魚球💯我揀咗雙拼😁就係雲吞同埋鯪魚球拼幼面👍都係40蚊咋💯勁大碗呀💗雲吞個size同個匙羹一樣大呀😋😋鯪魚球都係個size勁大，好新鮮好彈牙好爽口㗎👍仲有雲吞裏面有三隻大蝦仲有啲肉嘩😋好大粒👍好抵食呀💯呢一家一定會係我再encore👍而愛人就揀咗牛肉河， 成個碗勁大碗河粉，仲有好多牛肉40蚊抵呀👍啲牛肉好先嫩漏喎入口即溶ok呀👍好鮮味呀💯河粉又滑😁值得食呀呢一間💗💗加24蚊就會有個上湯豆苗好大碗呀😁啲豆苗有脆又爽又新鮮好抵食呀咁大碗💯😋加8蚊有飲品架😉沾仔記麵食地址：佐敦廟街300號地舖

兜咗一陣廟街都搵啦唔到原來係寶靈街 近澳牛個邊人流不斷更有不少外地旅客店舖只賣三寶 🦐雲吞 🐟鯪魚球 🐂鮮牛肉🥢單拼$𝟑𝟒 / 雙拼$𝟒𝟎 / 撈麵+$𝟔大大碗 撈粗鹼水味會較重尚可接受撈麵大地魚湯清香甜甜地無味精▸ 雲吞撈粗 $𝟒𝟎▸ 鮮牛肉雲吞撈粗 $𝟒𝟔雲吞真係有乒乓波咁大粒🤩每粒雲吞內有三大粒爽彈新鮮蝦鮮牛肉好有驚喜！非常嫩滑又腍😍食落完全唔覺有加工醃製或乸過加上兩條甜嫩菜心同蠔油 正！▸ 炸雲吞(大) $𝟒𝟓炸的睇落細粒少少但同樣有三大粒蝦 外脆內爽彈重點點埋甜酸醬又另一感覺▸ 蜆芥鯪魚球(大) $𝟒𝟓鯪魚球都有乒乓波咁大粒🤤口感軟軟彈彈 並非霉的感覺蜆芥醬真係有蜆肉係入面咸咸鮮香但個人覺得酒味有點重