渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (已結業)

Keep住黎到渝味宇曉食晏 上癮既火鍋 呢輪見佢既午市免費火鍋底 真係正 湯底一如既往揀左雙拼鴛鴦鍋底蕃茄湯同埋重慶辣大紅鍋叫左碟曉宇嫩牛肉 口感幾軟淋肉質滑嫩 都唔錯 仲叫左手打蝦滑同加埋蟹籽口感加成左 入口彈滑香甜 今次新嘗試 叫左樣未試過既火鍋配料 鮮黃喉 真係超級爽口 沾左火鍋料既香辣 超級正 勁推薦 稻田毛肚 都唔錯爽口 粒粒凸凸既表面口感更得意今次仲叫左曉宇手打三寶丸 真係同機制差幾條街 好彈牙味道無咩添加係天然既原味 幾好味😋 之間仲叫左鮮鵝腸 幾爽口 桂花蚌 就好軟淋同她鮮甜 仲有唔小得鮮竹笙 吸收左蕃茄湯底好惹味 超級好味當然唔少得油炸鬼 沾左湯汁超正 另外仲叫左曉宇苕粉 口感好似蒟蒻 連埋湯既精華食 超好味 推介呀最後再叫個紅糖慈粑收尾 食落軟糯沾左紅糖水 甜甜地 好滿足

困得太耐要出來抖抖氣，跟家人到附近烚下烚下。現時人流會多，又有足夠距離，食得好放心。簡約既裝潢，樓底亦算高，感覺好舒適。未落order已送上甜絲絲的雪耳糖水，好正!炸酥肉味道帶點痳辣，口感鬆，作餐前小食都幾好!打邊爐點少得肥牛，肥廋均稱，賣相亦好靚，真心覺得好過好多火鍋店。鴨紅切到幾大塊下，咬落較豬紅爽，同時冇咁勒。三色丸質地幾彈牙，加上冇乜根位或雜質。至於係唔係手打，我地就冇走去深究，只要好食便可。豬腰片刨到好簿，不用烚太耐就食得，好爽口。

對新界人為食妹👧🏻黎講。「西環」係一個陌生地方。行行下見到有「渝味」。心思思同🐽仔衝咗上去。🤩「渝味」真係好聽話。有分隔枱與枱。我地食得好安❤️。西環店比較特别。唔係劃紙仔。係scan QR code order 😃山珍菌湯鍋～為食妹👧🏻大愛呢個鍋底。有幾款🍄🍄。個湯好清甜。👍🏻脆鯇魚腩～最怕有一條二條嘅細骨。師傅刀工一流。每件魚腩只有一大條骨。食到我地Lam Lam 👅重慶耗兒魚～🐽仔係🐟控。呢款🐟啖啖肉。不過有d腥😅稻庭烏冬～食埋個彈牙烏冬就大滿足。😎

打邊爐真係一種令人上癮既美食，呢D時期餐廳都做足安全措施，幫客人探熱，消毒雙手同埋要隔幾張檯坐，亦都提供透明袋裝口罩。餐廳係用電話落單，醬料每張檯都有，甘樣減少左人與人之間既接觸。好欣賞餐廳比客人既食具都經過高溫消毒。因為都想食2種味道，所以湯底揀左鴛鴦湯，麻辣(小辣)同蕃茄。2種湯都好濃郁，其實麻辣湯真係好惹味，不過因為有好多辣椒，會越煲越辣，食到一半忍唔住要撈起D辣椒先得。必食既重慶炸酥肉，聞落同食落花椒味都勁重，重口味既人一定會愛上。不過如果唔食得辣同唔鐘意花椒味既人就唔建議食。朋友話打邊爐好少見到有牛骨髓，所以佢今次見到話一定要食，但我就唔太鐘意個口感，所以只係食左少少。我地分別叫左嫩牛肉同美國安格斯優質肥牛，前者肉質除左嫩仲好滑，後者薄身，脂肪分佈均勻，有入口即溶既感覺。如果兩者比較，我會鐘意食嫩牛肉多D。桶肥蠔雖然半份得2隻，但每隻真係好肥好大隻，SIZE係半隻手掌再大少少，食落好肥美好有口感!因為蕃茄湯關係，娃娃菜係我地嗌得最多，2個人食左2份娃娃菜，吸哂D湯底。

今日中午有點涼，時間又多，決定去吃個火鍋！來到才發現原來中午免收鍋底錢，也不錯，可以多叫一樣材料呢！這裏採用QR CODE掃描下單，也是方便。鴛鴦鍋可以要辣又要不辣，選了番茄湯底，看上去兩邊都紅紅的，番茄湯底味道好！吃火鍋尤其麻辣火鍋必定是選擇爽脆及能吸收湯底的配料。首選鮮黃喉（$108）及牛心椗（$59），兩樣都夠爽脆，大概2-3分鐘便可！珊瑚蚌（$129）也是在家裡少吃的材料，夠爽，必點！不想等的要煮稻田毛肚（$118），8-10秒食得，不然的話會變硬就浪費了！吸收湯汁精華素菜類自然是鮮竹笙（$59），另外火鍋少不了的唐生菜（$32）。吃到一半不小心被醬料嗆到喉嚨在咳，沒想點店員還拿了凍茶給我，好貼心！這邊空間夠大，坐得舒服，食材夠新鮮，服務好，下次可以再來！

Having been to their CWB and Wan Chai branches a few times, this time we were attracted by their lunch noodle sets when we saw this promotion at this Sai Wan branch which were so economical! There were 7 different noodle sets at just $58, without additional service charge or tea surcharge, which included an appetiser and a drink. You could also top up to 7 different toppings at just $15 each. Quite a good deal right? There was also the flexibility to ask for different levels of spiciness. This t

呢一間火鍋店已在西環開業多年，一直都不乏捧場客。即使而家新型肺炎肆虐全城，餐廳都有唔少客人黎打邊爐。不論任何時候，香港人都咁喜愛恰下恰下。一坐低，侍應生就遞上兩碗暖入心嘅紅棗雪耳糖水，甜絲絲的好滋潤。湯底係以人頭費計算，一位收費$38，一個湯底同埋鴛鴦湯底收費一樣，我地唔想食辣所以揀左大骨湯。湯底呈奶白色，不但有陣陣香濃嘅豬骨味，仲有濃厚嘅骨膠原，美味又養生。湯底仲加入左紅蘿蔔、粟米同紅棗，令湯味更鮮甜。呢度嘅好處係所有食材都可以點半份，啱晒情侶兩個人黎食，半份份量啱啱好，每樣事少少可以試多幾款唔同嘅食物！手打墨魚滑($46）超級爽口彈牙，一定要試。美國安格斯優質肥牛($118) 百幾蚊得幾片，而且牛肉切得好厚，咬落口感有點老，質素實在麻麻哋。特色迷你燕餃($32)同埋鮮竹笙($32) 燕皮係用魚肉打成嘅咬落鮮味彈牙，口感特別。竹笙吸哂湯汁嘅精華，好好味。重慶炸酥肉($32)食落舌頭感覺麻麻痹痹幾過癮；豬肉條炸到酥脆香軟，食到停唔到口！功夫萵筍片($22) 萵筍唔係好多地方有得食，呢個萵筍切到好薄，而且擺到成棵花咁非常有心思，難怪叫做功夫萵筍片！嫩牛肉($42)同埋蟹柳($32) 牛肉

渝味曉宇重慶老火鍋疫症情況嚴重，街上吃飯的人已經少了又少，更何況是吃火鍋，但真的很久沒有吃了，晚上經過西環，看見這間渝味曉宇重慶老火鍋，從街上望上去，裝修燈光吸引，整齊乾淨，一於上去滿足下我的火鍋引，一上到去店員禮貌地幫我們量度體溫，還選擇了一個舒適優雅的落地玻璃窗位置，今次點了鴛鴦鍋，一邊是麻辣湯底，一邊是山珍菌湯煱，今次鴨血，桂花蚌，牛骨髓，豬腦花，韭菜豬肉水餃，羊肉，白鱔片，鮮竹笙，極品鵝腸，重慶粍兒魚，兩個人食點這麼多，原因係可以點半份，湯底比一般其他香港麻辣湯底做得較出色，有麻辣香味，不是死辣，山珍菌湯清甜，兩個湯底一起吃，滿足兩個要求，其他食物都比較新鮮，特別是豬腦

同媽媽去西環買海味，準備乾貨儲糧，少出街日子方便用。 媽媽提起佢朋友吃過一間火鍋，材料新鮮又可有半份份量，十分適合佢哋食量少既人。 上OpenRice 一看，原來西環也有分店，就即過去吃過lunch 。 去到門口要測體溫及用消毒搓手液，更細心提供膠袋裝口罩用。 我哋湯底要了雙拼鴛鴦鍋，山珍菌湯鍋配普通辣大紅鍋。 山珍菌湯底十分清甜，淨飲湯也好滋潤。 普通辣大紅鍋雖然表面有大量乾辣，但味道不算過辣，令人有少少刺激又易入口。 美國安格斯肥牛肉切成長長平放碟上，看到雪花肥紋十分吸引。 紐西蘭羊肉卷肉嫩唔騷，配大紅鍋湯底十分match 。 桂花蚌十分大隻，口感爽味鮮甜。 鮮鵝腸就比較瘦，略少了一點鵝脂。 手打蝦滑表面放了蟹籽，增加脆脆口感。鮮蝦雲吞內有好多蝦，鰻魚及脆鯇魚也肥美及新鮮。 我哋全部也是要了半份，半份份量唔多可以選多些口味，2個人lunch 吃剛剛好呢。

大家是不是很久沒有吃到火鍋了？等疫情結束第一件事就是出去出火鍋，有沒有跟我一樣的朋友們？今天給大家吃火鍋必備的麻辣火鍋的始祖餐廳，快保存渝味曉宇起來吧！一到店就是馬上聞到好強烈的麻香味，味覺未食嗅覺先吃。點了鴛鴦鍋。個豬骨好濃郁睇得出應該都淆咗唔短嘅時間，飲落清甜好濃豬骨味，湯底一流！入面有兩大支豬骨，粟米好新鮮好甜，其他食物未熟就已經食晒所有粟米。麻辣湯底小辣都幾已經好夠辣，越煮得來越辣越食又越過癮，中意食辣嘅真係唔好錯過。美國安格斯優質肥牛牛味超濃郁，即使配麻辣湯都依然保留着濃濃既牛肉味。口感軟滑，正！重慶炸酥肉炸酥肉原來係重慶名菜，之前從來未見過，當然要品嚐一下啦！外皮好脆入面包住啲豬肉，加埋啲胡椒一齊炸，幾香口。冰豆腐打邊爐係必食的！麻辣湯底會完全吸進豆腐入面，刺激到出晒汗但你一定會上癮！黑豚腩肉話晒都係黑毛豬嘅肉，咁就梗係好高質。肉味好濃，肉質嫩滑。

今日特意到堅尼地搭叮叮🚃，然後吃個暖笠笠的重慶火鍋🍲⋯⋯🥺滿足這個按耐已久👉🏼烚下烚下的慾望！揀咗《舌尖》📣介紹過的名店「渝味嘵宇」，因我是回頭客，知道呢度夠闊落坐得C服，🦦而且極乾淨！☝🏽最緊要係D食材夠特別，又新鮮⋯⋯所以我一食再食又再食!🤤嗜辣如命的我，總愛order 重慶麻辣鍋做膽 👹（麻辣的香氣撲鼻，為佢而來）；🍄鴛鴦拼山珍菌湯，好pure 充滿菇香.....用嚟襯托蔬菜🥬一流！大刀牛肝🔪～渝味的名品。料靚，食落軟嫰滑爽，處理出色，腥味去晒！自己難整難買，所以我會喺度食！🥢凍豆腐及油條～ 必叫嘅 「索辣部隊」🧽，尤其係油炸鬼, 刻意沒炸透.....吸湯後仲食到外脆而內裡的粉香！🐥🉐腦花（🐷🧠）～次次叫，香滑過豆花棉棉的，口感似融非融好特別！🦉仲可以補腦，以防去打劫廁紙🧻！其實嫩牛肉🐮、卷羊肉 🐏、炸芋頭都係我嘅必食，實在太完滿了！🪂P.s. 呢度服務好貼心, 特別提醒了🐷🧠烹調時間！ 進餐前，仲用大滾水洗碗筷 🥣.....食得開心又放心！🧏🏼‍♀

光顧過尖沙咀店，今次來西環海傍走走就順道來試試堅尼地城店，午後的時間人流較少，兩人都可以安排坐卡位。一落座店員便貼心地幫我們燒熱水清洗碗筷，抗疫時期這樣做令顧客吃得份外安心～雪耳糖水清甜開胃點了鴛鴦鍋，普通的辣度吃得較舒服，鮮味的菇湯依然滿分～不得不讚渝味所有食材都能選半份，令火鍋不再是多人聚會的專利，抗疫時期兩人用餐也沒有問題。牛肉脂肪比例剛好，羊肉卷帶微微的羶味，墨魚滑爽口，蔬菜籃新鮮。兩個即食小食炸酥條蘸火鍋湯很好吃，糍粑軟糯微甜，放涼後也不會過硬～飲品推介洛神花茶，酸甜解辣，亦可清熱；而且一榨份量很足，兩個人飲綽綽有餘

我是一個不折不扣的火鍋哄。在這段期間，大家聞鍋色變，很久沒有吃過了。我最終按耐不住，與朋友吃一次安心又火辣的🍲。-環境及服務：重慶50大火鍋之一的餐廳，摩燈中國風設計，卡位利用圓形屏風分隔令人視覺效果更寬敞而帶點私隱。燈火通明，非常舒服😌啊！-坐下來後，侍應會在客人面前用沸水消毒餐具。-點菜後侍應奉上紅棗雪耳糖水來滋潤喉嚨。-中午時間湯底免費🤩。湯底我們點了大骨滋補鍋及普通辣大紅鍋。朋友眼看滿滿辣椒的大紅鍋已經滿頭大汗。越滾越麻辣，令我的舌尖上越吃越爽快。另一邊大骨滋補鍋有大大件的豬骨、粟米、紅蘿蔔及去核紅棗，吃後不怕火燥。-HK$56紐西蘭精品羊肉卷（1/2份）～淡淡的羊羶味，灼5-10秒盛起，肉質軟嫩。-HK$46大刀牛肝（1/2份）～鵪鶉蛋加上牛肝攪拌，大片脆薄柔嫩,入口鮮香，沒有肝的特別味道。這裡牛肝令我重新愛上它。-HK$72鮮龍躉片（1/2份）～魚肉連著魚皮，鮮味十足。-HK$66桂花蚌（1/2份）～口感特別勁道，鮮甜爽脆-HK$62鮮鵝腸（1/2份）～口感彈牙，脆彈十足。-HK$119美國安格斯優質肥牛～脂肪與肉的分佈分明，肉質嫰嫰。-HK$22淮山條（1/2份）～白色及

呢間火鍋店真係好高質🤤🤤本來見到佢人少少而且裝修幾靚就入咗去食，冇乜特別期望，點知食嗰陣發現勁有驚喜！今次我哋叫咗牛骨髓、羊肉卷、京燕餃、豬腩片，黃鱔片和烏冬。🥳🥳每樣都好新鮮，值得一提的是鍋底大骨湯好濃郁，湯料咬落新鮮😋羊肉卷食落羊味好濃郁，唔會有騷味。而朋友就好喜歡五花肉，識落肥瘦分明，咬落油香重。黃鱔片都好值得叫，煮3分鐘啱啱好食得，油香係囗中四溢🥰🥰好滿足..🏠渝味曉宇重慶老火鍋 (西環)西環堅尼地城卑路乍街163號聚賢逸居1樓

我同朋友仔都係火鍋精🥘，而我更加係無辣不歡👉🏼隨身自備辣醬嘅怪物👹；所以被我遇上「渝味曉宇」後，我哋倆口子就不停重複進食，🥢因為呢度的麻辣湯底是順喉的，用上天然辣椒熬製，不是湯料包撈出來的！😏而且這裡的食材非常優質&新鮮👍🏻，每日入貨，🕐有時太早去，冇得吃！🤤我哋鍾情食內臟， 👉🏼豬腦🐽🧠、牛心頂😘、牛肝、牛骨髓.....如果稍稍放得耐，根本唔食得；而渝味處理得好乾淨、精㮹，🍀所以我哋可以好放心享受內臓又濃味又鮮嫩的感覺！🧛‍♀️🧛💡店員將碗筷用滾水煲完♨️，才交給我們進餐🍽！ 謝謝你們的貼心💕！