渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (已結業)

山珍菌湯鴛鴦鍋+重慶辣湯底係每人$38，咁樣叫其實都幾抵！超愛菇湯因為湯底本身已經有好多唔同種類嘅菌！重慶夠麻夠辣，而且唔會得死辣，好香！先講內臟類！稻田毛肚—同平時唔同，勁大塊，食落好爽口！鮮黃喉—同毛肚一樣好大塊，我哋自己整細咗佢咁食，容易控制熟嘅程度！鮮鵝腸—無怪味，好新鮮所以唔會好似食香口膠咁！鴨血—比起之前食好食咗，唔會散，煮耐咗唔記得都唔會散！海鮮類！手打蝦滑，好彈口，再加上蝦籽都好好食！手打墨魚滑，比起蝦滑再彈牙啲，推薦！鰻魚，新鮮，而且連埋鰻魚皮就有好濃嘅魚味，但又唔會太腥！肉類！曉宇嫩牛肉同麻辣牛肉食法唔同，嫩牛肉食口感同肉味，麻辣牛肉就夠哂刺激！黑豚腩肉—肥瘦均勻，唔會只係食豬油落肚！最後，特色迷你燕餃細細粒好特別，但係其實佢調味好濃，食落好重味道！蔬菜類！打邊爐最推薦嘅係凍豆腐，因為吸晒湯底嘅味道！一大班人食梗係要叫一個田園菜籃，有唔同嘅菜滿足晒咁多個！另外都叫咗好多吸湯底嘅蔬菜，好似金針菇、鮮木耳、白蘿蔔、土豆片、冬瓜，全部都半份咁叫就可以試多啲唔同嘅嘢！其他類！紅糖糍粑，煙煙韌韌，甜絲絲可以好解辣！另外必食曉宇茗粉，放落重慶辣湯底到，真係一流！

是日返夜開工前黎堅尼地城附近幫朋友買啲野🙈搞掂正值Lunch時間🍴還掂連早餐都未食一於黎同隻豬食下川菜醫下肚先🤪位於堅尼地城卑路乍街既渝味曉宇重慶老火鍋🌶喺堅尼地城站C出口行過黎亦夠哂方便😆呢度簡約設而充滿古色古香設計既環境裝修🙇🏻‍♂️提供具風味既川味特色火鍋之餘☺️👨🏻‍🍳🔥值得一提既係午市火鍋有8折優惠亦更為抵食🤤🍲除左午市火鍋之外🤪🍲亦有午市套餐可供選擇☺️🍴滿足食客唔同需要☺️蕃茄魚餅、包心魚丸重慶小麵爽口彈牙掛湯依然既重慶小麵🤤🍜附以蕃茄魚餅更為豐富之餘😋🍅🐟而包心魚丸彈牙Juicy🤤配合爽口彈牙掛湯既重慶小麵係絕配😆😋🍜手打牛肉滑重慶小麵(加配魚餅)爽口彈牙掛湯依然既重慶小麵🤤🍜配合手打製作食落肉質彈牙滑嫩唔鬆散既手打牛肉🐮加配充滿魚餅使麵食更為豐富☺️😋🍜

我又再次在港島裡找到正宗的重慶老火鍋，當然要拉無辣不歡的媽媽和我一起嚐嚐看～在網路上看到重慶火鍋50強名單，然後第一名居然不用飛到重慶就能吃得到，所以就來到了這家渝味曉宇見識一番。店內裝潢都是走時尚簡約風，讓人十分舒服自在，每人更附送「口水肩」防止醬油辣油彈在衣服上，十分貼心。雖然這裡的招牌是九宮格麻辣大紅鍋，但由於我跟媽都不知道真正的重慶鍋的辣會是有多辣，所以就來個鴛鴦鍋，分別是跟九宮格同味道的重慶辣大紅鍋和皮蛋香菜鍋，可以在我舒受不起來時止辣清熱～這裡比一般火鍋店多了很多較有特色的配料，譬如是牛肝、牛骨髓、牛心椗、魚膘和龍躉片等等，喜歡嚐新的朋友最適合不過了～嚐完了重慶第一以後，我想我跟媽還是會不斷地把所有的重慶鍋都試一遍，看看在我們心目中的第一是誰哈哈哈!

秋涼起，最佳是吃麻辣火鍋，當然要食最正宗嘅重慶麻辣火鍋，渝味曉宇火鍋有重慶50強之稱。當入到火鍋鋪頭的時候，已經有很香很正宗的麻辣味道，未食已經流晒口水。由於我的朋友不能食辣，所以我們點了鴛鴦鍋，但比起淨係叫麻辣鍋，價錢都是一樣的，果然很照顧不能吃太辣的朋友，但又很想試少少。今次的鴛鴦鍋是蕃茄湯和麻辣湯，我的朋友說蕃茄鍋很香蕃茄味，如果真的不能吃太辣，食完麻辣嘢之後再食蕃茄味，可以中和了麻辣味道。火鍋材料方面，我們點了很多，例如牛肉三寶丸，烏冬雲吞，鴨血，蘿蔔片土豆片等等，所有材料都很好吃，雖然我們都是點半份，但份量也很十足。

最近都唔敢返大陸食麻辣火鍋好彩俾我見到呢間正宗麻辣火鍋可以一解麻辣之苦環境唔錯座位闊落價錢亦可接受一坐低就有碗冰糖雪耳潤一潤😛湯底方面除咗麻辣仲有蕃茄湯豬骨湯等不同選擇我哋叫咗個普通辣嘅湯底試吓店員仲好貼心係我哋揀好食物之前問幫我哋準備咗湯底先😛雖然係普通辣 但賣相都唔惹少！滿滿既辣椒同辣油，聞落仲有好勁既辣味食物選擇豐富，而且可以叫半份，就啱晒我地得兩個人但又咩都想試既心意😋最後試咗個安格斯肥牛，曉宇嫩牛肉，牛筋丸，手打墨魚滑同曉宇苕粉😛特別推介嫩牛肉！肉質嫩滑彈牙，配上麻辣湯底入哂味🤤苕粉就好煙韌，食落Q彈Q彈😋大愛

轉天氣，係時候又食火鍋暖下身！叫咗個番茄湯底平麻辣湯底，蕃茄湯底酸酸甜甜，入面有啲蕃茄件同金菇。麻辣湯底好足料，已經唔係叫重慶嗰隻，辣到同麻味已經好濃！脆炸肉條，外面脆口，入面食到有花椒粒，味道香濃吹卜卜！滑牛肉質鮮嫩，有牛味！牛柳粒，味道濃郁，肥瘦均勻！鵝腸都係食佢爽脆，唔使滾咁耐，唔係縮晒水。黃喉，切得好薄，質地爽脆。鮮蝦雲吞，蝦仁夠彈牙。紹粉，口感煙韌，厚身！稻庭烏冬，都好好味，吸晒湯底精華！叫埋海帶，新鮮而且厚度夠唒，清下熱氣！

一直都好想食重慶火鍋，於是今日夜晚捉埋我朋友離依間渝味曉宇打benno，期待左好耐終於嚟啦！餐廳好近地鐵站，一入到黎裝修勁靚，好新淨，而職員姐姐都好有禮貌，一嚟到就幫我地浸左杯熱茶☕️嘢食方便都有驚喜👅湯底我哋揀咗皮蛋香菜鴛鴦鍋配普通辣湯底，皮蛋香菜鍋味道好清新，好有菜味，仲有大大隻嘅皮蛋，而麻辣湯底一啲都唔Hea，有好多嘅辣椒，仲落埋我最鍾意嘅花椒八角🤩野飲我哋叫咗自製嘅洛神花茶同羅漢果茶，清新得來又健康，係餐廳自製，降火一流🤟🏻🌟美國安格斯優質肥牛，依樣極推介，牛嘅脂肪同肉比例啱啱好，食落去好有牛味🌟曉宇嫩牛肉，牛肉京林，牛肉控必食！🌟手打蝦滑，蝦味濃👍🏻🌟美國筒肥蠔，真係好大隻，就算煮完之後都唔會縮，而且好肥美🌟韭菜豬肉水餃，大大隻，裏便餡料一啲都唔吝嗇，好多豬肉同韭菜🌟冬菇、土豆片、唐生菜，三樣嘢都正常發揮，好Fresh高質火鍋，會再嚟食🥰

幾日前要去堅尼地城之後約咗朋友食嘢隨便上咗呢間喺地鐵賣晒廣告嘅火鍋店聽講專係食麻辣鍋朋友本身好鍾意食辣嘢我就唔係好食得辣嘅，都有啲驚會唔會真係全部辣但發覺原來都有其他湯底揀我哋2個人揀咗2個湯底 $38 per 1person一邊係重慶辣湯，另一邊係大骨滋補湯招牌重慶辣湯陣辣味超犀利！一聞到就刺激到咳.....入面勁多辣椒仔同各種配料成個湯底勁紅！另一邊係大骨湯底食之前飲一碗都唔錯，味道幾鮮甜美國安格斯優質肥牛 $119/半份特別建議放麻辣湯桂花珊瑚蚌雙拼 $129/1份鴨血 $42/半份特別建議放麻辣湯，鴨血向來都應該放麻辣湯底，勁索湯底味現炸豆皮 $32/半份建議放麻辣湯鮮龍躉片 $72/半份手打蝦滑 $46/半份曉宇手打三寶丸 $49/半份衝上雲霄百香果特飲 $38/杯 可揀有酒精/無酒精食完麻辣鍋食埋兜雪耳糖水滋潤返都唔錯嘅食返甜嘢味蕾會平復返啲整體嚟講唔算好好但唔算差，好多嘢都不過不失只係略縑份量比較少，不過胃口細嘅人會好適合！每樣少少可以食到好多樣嘢湯底係正宗重慶辣湯嚟，不過個人嚟講反而推介大骨湯底枱面有3重配料，落少少麻油會好食啲

暖鍋係古代的時候已經存在，亦一直由古至今到而家的火鍋為左迎合唔同人的口味,都出左好多唔同的口味重慶麻辣係我最愛每一口食物都能刺激到味蕾真係又要辣又要食火鍋的例牌菜肥牛愈靚愈好﹑入口即溶所以安格斯牛一定係必食~唔食肥牛等於冇打邊爐咁再來就係台灣傳入的油炸鬼火鍋配料再浸入麻辣的湯底,好正萵荀片同乾貢菜都係我愛之一爽口而且呢度d蝦好新鮮又彈牙美國桶蠔好新鮮手打蝦膠而且服務員服務好好~又nice下次會再來

渝味曉宇重慶老火鍋西環堅尼地城卑路乍街163號聚賢逸居1樓個日係堅尼地城行行下，見到呢間打邊爐，其實一直都好想試下，不過又驚佢肥😂所以嗰一日見係下晝去，會有多啲時間消化😆😆👍🏻一入到去環境好舒服，座位都好寬闊，侍應們都好有禮貌，令人感覺好好！喺台上面佢有圍裙供應亦放我哋整污糟自己件衫，不過我哋都冇用到😂但係都好貼心嘅叫左鴛鴦湯底皮蛋香葉同埋普通辣嘅湯底嘢食未到之前有個免費嘅糖水火鍋料都好快到👍🏻唔駛等好耐不過感覺上每一碟嘅份量都唔多不過每一樣野都真係好好食，一份價錢一份質素啦整體來講，環境服務食物都OK不過價錢就真係唔平😆😆但係都推薦丫

最近天氣好明顯轉涼左～又燃起我想食麻辣火鍋既念頭，就選擇左呢間重慶老火鍋🤤一入去就聞到好濃既麻辣味，已經令人垂涎三尺🤤一坐枱就有一碗紅棗雪耳糖水，好清甜幾好飲👍🏻我地叫左個鴛鴦鍋，一半麻辣一半豬骨，湯底同配料都幾平，有好多選擇。叫左一份肥牛，呢碟肥牛都幾高質，雪花分佈幾好，而且切得夠簿，浸兩浸就食得，入口軟腍，好食😍招牌手打三寶丸，有牛丸、墨丸同蝦丸，粒粒都好新鮮，口感彈牙又多汁！係貴左少少😂😂，不過都值得一試。鮮嫩牛肉，好滑好腍，好似食緊牛丸球咁既牛肉片！唔錯～湯底味道濃度岩岩好，唔會太重味，令到整體食物都增加左唔少美味！座位好寬，擺位唔會好迫，坐得都幾舒服🥰

同朋友約咗喺西環食嘢，朋友想食打邊爐，又想食辣，於是就揀咗呢間餐廳打邊爐。一坐低就有一碗紅棗糖水食，都幾好味少少甜。湯底特色係重慶辣，越滾越辣，食到成頭汗，非常過癮。嘢食我哋都叫咗好多，雖然我哋係兩個人，但佢勝在可以分量方面叫半份。海蝦食落彈牙，而且都算大隻，絕對係新鮮，必點👍🏻鴨血夠煙銀，冇任何異味，正👍🏻竹笙可以索晒啲湯底，過引👍🏻蟮片夠厚身，食落非常彈牙，亦都係新鮮味道👍🏻👍🏻其他嘢食質素亦都非常有水準，值得再嚟

山珍菌湯，如果鍾意菌味嘅朋友會好鍾意，湯底有冬菇、猴頭菇、松茸菇等等，越食越濃郁。麻辣湯底有大量花椒粒同乾椒，越食會越辣。怕辣既人食麻辣湯底時可以配埋醋、蒜、芫荽、麻油一齊食，咁樣會有另一番風味同埋無咁辣！鴨血唔會有好重既血腥味，唔會一夾就碎同埋食落都幾嫩滑。鱔片半份有三塊，平時怕腥既我都唔覺有魚腥味，口感彈牙味道鮮甜。鵝腸口感爽脆，唔會有太多肥膏。唔可以碌太耐，建議15-20秒就夠，碌得太耐會好韌，無咁好食。黃喉半份有4大塊，建議將每塊分成三細份再煮，成塊煮會大塊，細細塊會比較方便食。食落好爽口，因為佢本身無咩味，所以一定要同麻辣湯底一齊食！兩樣加埋好襯毛肚半份有四大片，個人覺得都係有d大塊，相對黃喉佢比較難自己分開，可能下次要叫店員幫手分細塊啲。同樣都係爽口無特別怪味，由於本身都係無咩味既食材，所以一樣都係配麻辣湯底食！手打蝦滑，食到有一粒粒嘅蟹籽，好彈牙。曉宇嫩牛肉，有經過稍微醃製，食落好嫩滑而且無筋，好新鮮。麻辣牛肉係用辣椒粉同籽包裹住，經過火鍋烚完之後d辣椒粉仍然會痴住塊牛肉，麻辣牛肉同嫩牛肉一樣口感好嫩滑，但就更辣，鍾意食辣嘅朋友可以試試。黑豚腩肉，佢嘅肥瘦分怖好好，唔會過

一早訂左酒店係銅鑼灣過生日食自助晚餐同住宿一晚，近排好想食辣野，又見係正宗重慶火鍋，就plan左生日翌日黎呢間火鍋店試下，食完我地仲行左去西環鐘聲泳棚影相。店舖好大，抽風做得好好，食左兩個鐘出返黎，個頭髮都仲係香噴噴。餐廳有一整排大玻璃窗環境好光鮮，裝修設計好有風味。我地兩個人去，午市有八折，人均消費240，每款食材都可以叫半份，少份量啲可以試多啲野，好適合兩位去。一開始會送一碗雪耳糖水俾你，Facebook有like仲會送冰粉。食物全部都好新鮮，好乾淨，大部分食物上碟個底都有冰冰著，保持新鮮。我地叫左普通辣鴛鴦鍋，一邊是大骨湯鍋，普通辣已經好香口，但唔會辣到食唔到味道。最喜歡佢餐牌每一款食材下面都有寫煮食時間，非常方便，生蠔跟足時間計五分鐘，烚完出黎都仲好大隻，同剛剛好，唔會un, 仲好鮮味添。其實每一個食材都好新鮮，新鮮就會好味嫁啦，所以我唔遂一介紹了。推薦我自己覺得必食既係，黃帝菜，好新鮮好香口，好喜歡佢獨有既味道，非常美味，仲有腐皮，好吸味但不會吸油。仲有原來有得選擇黃鱔同白鱔，好少見邊爐有黃鱔簡，就點左黎試下，十分鮮甜彈牙。嫰牛肉都真係好嫰，又平，多人都可以點多幾份。安格斯肥

今日約咗朋友去食辣辣嘅重慶火鍋，堅尼地城站岀口行5分鐘就到，非常方便。入到去，座位都幾闊落，唔多台幾清靜舒服，環境乾淨企理。 好貼心地有圍裙， 唔怕整污糟我今日白色衫。較火是電子版面在台邊，操作方便容易。 番茄配重慶麻辣辣鴛鴦鍋 重慶鍋雖然好味但食到中途，對我嚟講太辣，但食到譚仔大辣嘅朋友就話辣得好爽。有個蕃茄湯間中中和一下。蕃茄湯好好味， 食菜麵之類比較索湯汁嘅一流，最後當湯頭飲一流。紅棗冰糖糖水一入去就贈送了每人一客糖水，可以 暖一暖胃，同時起碼個胃有啲嘢墊底， 唔係第一下就食啦好傷胃呀。紅糖糍粑半份估唔到佢最先嚟，新鮮熱辣辣好脆， 細細長條，令脆嘅面積及占紅糖漿面積增加，味道好夾，紅糖超好味曉宇嫩牛肉嫩牛肉要咗半份， 雖然得一碗，睇落去好少，但厚切同幾大塊。嫩牛肉彈牙，牛味濃郁，好味得滯最後叫多半份，早知直接叫一份，好彩佢價錢相差2-3蚊，無咁心痛。麻辣牛肉麻辣牛肉， 沾滿麻辣啲椒， 辣得好可怕， 唔識死放左麻辣鍋嗰邊，麻辣加麻辣，食左一舊，鼻水係咁流， 好彩叫咗杯嘢飲，真心好解辣，含在口舒服好多。衝上雲霄百香果雞尾百香果酸酸甜甜本身覺得味道太淡，但百香果味道慢慢浸返出嚟， 裏面