潮城潮汕火鍋

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天氣轉涼，又要食打邊爐. 今次試咗旺角白布街呢間開咗幾個月嘅「潮城」，主打潮汕特色牛肉火鍋，供應多款新鮮手切牛肉. 價錢親民，湯底大部份七八十蚊不等，配料細細碟人少少去打食多幾款都得. 裝修簡樸帶點水泥工業風，樓高兩層，座位寬敞. 門口有隻大牛標示唔同部位夠專業👍. 飲品有支裝罐裝飲料涼茶等，簡單方便，夏枯草同竹蔗茅根就夠晒下火啦. 餐廳提供多款醬料，唔少得自家製辣椒油同沙茶醬，真係一流. ⭐️蕃茄粟米豬骨湯湯底夠清甜健康，配料充足，又散發濃郁豬骨湯味. 湯底有白蘿蔔入味夠腍. ⭐️匙柄 長知識，原來係牛前腿上方、肋骨之下，相當矜貴. 色澤紅潤粉嫩，質地脆嫩彈牙。滾兩三秒就食得. ⭐️嫩牛肉即係腹部同臀部間嘅肉. 脂肪含量低，肉質好腍而且肉味濃郁. ⭐️炸潮州魚蛋即叫即炸，入口彈牙，魚肉香味十足，鹹香回甘.⭐️蒙古羊肉片羊肉唔會散開，羊香味滿溢. ⭐️魚冊潮汕特產，原來係剁碎魚肉後混入豬肉、辣椒絲、芫荽絲，再加以魚漿製皮外皮包裹捲起來，口感豐富多元化. ⭐️魚皮餃魚皮煙靭帶魚香，餡料飽滿豐盈咬落有嚼勁. ⭐️唐生菜新鮮爽脆，口感清新，中和油膩感. 整體性價比高，食物高質，鍾意食手切牛肉更加不能錯過.

响旺角竟然有間食潮汕牛的火鍋，返大陸就食得多，原來香港食質素都不錯。店鋪有兩層，上面地方比較寬敞，客人也不少～呢度主打牛肉，見隔離枱啲牛肉色水幾靚，忍唔住就叫咗幾碟唔同部位嘅牛試下。要食靚牛，總覺得要配清湯才是最好，這才可品嚐到「鮮」的味道，所以只點了蕃茄粟米清湯。坦白講，牛肉真係唔錯，肉味夠濃，入口不會韌，而且唔同部位有不同的咬口，質素唔錯，以後多個選擇，唔駛下下返大陸揾牛肉食。而其他食物也很夠水準，其中有款獅頭鵝肉丸，特別好食，而且唔算貴，算是心水之選～

>> 又係時候食啲暖笠笠嘢🍃 一個人去咗食潮洲火鍋，估唔到牛肉、魚蛋、魚冊都比想像中正<<🥢🥢🥢抵食火鍋 = 回訪率90%🥢🥢🥢⭐️醬&湯底：沙茶醬同辣椒醬係自家製，味道好濃郁；蕃茄粟米豬骨湯底足料，勝在夠清新，仲可以點竹蔗茅根海底椰等飲品解熱氣添⭐️主打新鮮手切牛肉，口感幾好：匙柄、嫩肉、蒙古羊肉片 ，職員好好咁講解牛肉2-3秒就ok ，試咗唔同火候，又真係跟佢講嘅食落嫩滑啲⭐️潮州炸魚蛋、豬肉粟米餃同魚册：炸魚蛋即炸，賣相同口感比平時食開嘅魚蛋更特別~ 豬肉粟米餃同魚册都係滿滿手作風味，尤其是魚冊— 剁碎純魚肉糜，加入豬肉餡、辣椒絲及芫荽絲以人手卷起成圓形狀，第一冷食好驚喜🏷️肉$68-$78 菜、魚蛋$23-$33

潮汕牛肉火鍋天氣涼涼地最岩打邊爐，中意食牛肉嘅就可以試下依間專食潮汕牛肉嘅火鍋店。有多款牛肉部位，仲有埋圖比你知道各個部位。牛骨湯底💰$68有粟米同蘿蔔，好清甜，蘿蔔煮耐d索哂個湯好正。牛肉方面，叫左嫩肉同三花趾。牛肉味好濃，嫩肉真係好嫩，三花趾肉質有咬口。$68，$78除左牛肉之外都有豬羊雞，叫左碟蒙古羊肉片💰$68好小有嘅鵝肉丸，魚冊$33炸潮州魚蛋，即食，好彈牙 $33醬料中沙茶醬係餐廳特製，好香濃，配上牛肉超夾

今日下午行開旺角、經過白布街見到一間紅色招牌很搶眼的鋪頭、名字是潮城潮汕火鍋店、秋意漸涼、忽然我都想食下火鍋、於是我入咗舖頭裏面、我叫咗一個牛骨湯底、首先嚟咗一客豬肉粟米餃、好明顯、這是自家手工制的餃子、外觀精緻、肉味鮮甜、好味、另外一客獅頭鵝肉丸、 鮮味多汁；不得不讚另外一碟 炸-墨魚餅、食得出係自家手打墨魚漿再炸、最難得的是炸得酥脆玉嫩不油膩、係小食嘅必試嘅菜式、另外我都點了一客蒙古羊肉片、牛肉方面點了嫩肉一客、 匙柄一客、今次我按肉味淡濃、先食嫩肉、鋪頭職員提我、輕輕用滾湯涮了兩秒便可、試後肉味果然鮮嫩、 再試匙柄、 匙柄牛肉在每隻牛大約只能提供2% 、 都幾矜貴、 匙柄肉味醇厚、 但又不會太過搶口、 好味；最後食蒙古羊肉片、 羊肉味香濃郁、食時口腔裏完全感受到大漠的味道、 正、 最後、 記得飲埋個湯同埋食埋湯底的蘿蔔、 可能因為是牛骨湯底關係、吃完火鍋之後、 火鍋湯變得更加清甜好味、 飲埋啲湯就唔怕上火啦、 食物質素優良、值得下次再來呢區嘅必食之選.

秋意漸濃，正是適合「打邊爐」的季節，龍豬情侶在旺角閒逛時被這間主打潮式火鍋的餐廳吸引。平日潮州菜多以「打冷」見稱，而這次的潮式火鍋為我們帶來有別以往的體驗 。    牛骨湯底$68 ❤❤❤❤❤  湯底熬得火候十足，濃濃牛骨香味，清而不膩。 平時打邊爐湯底好濃味，不過今次食完都唔覺口渴，大推！！   匙仁 $98 ❤❤❤❤❤  匙仁肉質鮮嫩，煮後口感依然嫩滑，嚼勁十足。    嫩肉 $68 ❤❤❤❤❤  嫩肉片薄薄一片，吃起來易入口。    蒙古羊肉片 $68❤❤❤❤❤  羊肉片不易散，煮後口感嫩滑，帶著羊肉的獨特香氣。    潮州魚蛋 $33 ❤❤❤❤  店舖以潮式主打，必點潮州魚蛋，口感彈牙且帶有魚香。    豬肉栗米餃 $33 ❤❤❤❤  餃子餡料飽滿，豬肉與栗米搭配得宜。    炸蝦餅 $38❤❤❤❤  蝦餅外皮酥脆，蝦肉香甜彈牙。   娃娃菜 $23 ❤❤❤❤  強烈建議大家必點一款蔬菜，在最後吸取牛骨湯的清甜。    ❤愈多愈推薦(最多5❤)    龍豬情侶評價：  店內環境寬敞舒適，有上下兩層，服務周到，職員會指導肉類的烹調時間，推薦有興趣的朋友一試潮汕火鍋的風味。    

🍊 餐廳名稱：潮城潮汕火鍋 (旺角)🐝 味道：7/10環境：7.5/10整體分數：7/10💰人均：$200+———————————————————牛骨湯底 💰68滿滿牛香嘅湯底，好食緊牛腩河嘅味道咁。匙柄 💰78匙柄位於牛前腿上方部位，聽講係牛肉中最好嘅部位之一，出面都比較少見有得食。 匙柄脂肪含量少，口感甜嫩無渣，幾好味。三花趾 💰78又稱三花腱，位於牛前腿部位，肩胛骨內側，占全牛比例2%。食落有彈性，口感爽脆，筋肉感十足。 蒙古羊肉片💰68蒙古羊名不虛傳，羊味十足，怕羊羶味人士要小心。(不過小編最喜歡呢隻味，嘻嘻)炸潮洲魚蛋 💰33/4粒脆，爽，彈！ 獅頭鵝肉丸 💰 33/4粒鵝肉丸比較少地方有，食落去真係好有鵝味。娃娃菜💰23魚皮餃💰 33/4粒

北上食潮汕牛肉火鍋食得多原來香港一樣有好吃的牛肉火鍋而且吾貴 坐得舒服 先叫了特色潮汕小食獅頭鵝肉丸等待火鍋之際 有小食食住先 爽口 彈牙 而且完全不會覺得乾。超級好食。今日火鍋點了牛骨湯底清清地 配有粟米及冬瓜今日專登食牛肉火鍋的，火鍋配料方面，肉類先叫了匙柄入口柔軟又超彈匙柄的脂肪含量少，是少有腿肉一部分幾秒就可以食 牛肉相當新鮮 富牛味 好味嫩肉牛肉火鍋精華 新鮮牛肉吾會有雪味 而且重牛味瘦肉為主，非常之少脂肪，間有少許筋，肉味濃烈黑毛豬肉片豬肉片一樣好好食 肉味好重 絕對不輸牛肉丸方面 要試試潮州魚蛋真的沒有失望 超彈牙爽口新鮮魚肉打出黎 不會食到成口粉魚皮餃 都好值得一試豬肉粟米餃 裡面好多粟米 多款餃都可以選4隻或8隻 8隻比較抵食炸響鈴一向係個人火鍋必點 吸曬湯既精華

天氣一涼少少就緊係要打邊爐啦！ ~ 我哋揀咗牛骨湯底🦴貪佢鮮香得嚟唔油膩，切合潮汕牛肉火鍋注重食牛肉原味嘅宗旨~等食嘅時候先嚟個炸潮州魚蛋，超級熱辣辣兼且彈牙得很食牛肉要先瘦後肥。一開波先嚟個匙柄同匙仁~匙柄嘅脂肪含量少，紋理清晰牛肉味會比較濃。匙仁就肥瘦相間油脂分布均勻，食落會比較滑同柔嫩再嚟追加我最愛嘅❄️雪花牛頸脊！呢款嘅油脂含量更高，顏色紅白相間，肉質軟嫩油脂超香，滑而不膩~店員好貼心，每款都好詳細介紹同埋要碌幾耐都會講得好清楚蒙古羊肉片 🐑估唔到呢度除咗牛肉，連羊肉都唔錯，唔會好肥同埋羊味十足呀獅頭鵝腸 爽口得嚟甘香而且脂肪多佢哋嘅混醬仲有自家製嘅沙茶醬同辣椒油，沙茶醬帶甜唔會搶fo~豬肉粟米餃大大粒好多餡，加咗粟米食落多肉汁又爽甜魚皮餃嘅外皮好緊緻彈牙，有少少似係濃味版肉燕餃

><樓上閣樓空間感幾大秋涼係時候要召喚d人打邊爐醬料(15)有自家製沙茶醬 辣椒油黃豆苦瓜牛骨湯底(78)苦瓜湯底清熱健脾飲咗啖湯頭幾易入口店員喺上菜時提示每款肉類快涮幾多秒如果超時就會比較韌嫩肉(68)/三花趾(78)冇咩脂肪肉味頗濃前者軟腍 後者則有筋肉感蒙古羊肉片（68）魚冊/魚皮餃(33)炸潮州魚蛋(33)油麥菜(23)茉莉綠茶/檸檬薏米水(20)><><><><><><><><><><潮城潮汕火鍋 (旺角)旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖

天氣開始涼返，最好就係去打邊爐。近年興起嘅邊爐，潮汕火鍋，之前只係喺內地比較多機會食到。而家香港都有好多潮汕火鍋，其中包括呢間旺角嘅…潮城潮汕火鍋潮汕火鍋嘅特色係用新鮮牛肉，所以佢哋會食到好刁鑽，好多部位都未聽過。另外佢哋會用比較清淡嘅湯底，突出食材嘅原味。以下係我哋叫咗嘅嘢 : 牛骨湯底 $68匙柄 $78三花趾 $78蒙古羊肉片 $68炸 • 潮州魚蛋 4粒 $33魚皮餃 4粒 $33獅頭鵝肉丸 4粒 $33娃娃菜 $23醬料費用 (2位) $30健康工房·檸檬薏米水 $20健康工房·竹蔗茅根海底椰 $20特別要講嘅係”牛骨湯底”，雖然價錢平，但味道相當清甜，我哋係飲咗一碗先開始烚嘢食。特別要讚嘅係蘿蔔非常腍同甜，粟米亦相當唔錯。另外牛肉都係水準之上。相比之下，”匙柄”屬於瘦嘅牛肉，切得較薄，所以烚2秒就好食。而”三花趾”明顯較有質感同實在，要烚足8秒。”蒙古羊肉”係有驚喜嘅，羊味突出又唔會太騷，點埋醬料啱啱好。“炸潮州魚蛋”係熟食，適合一上菜就食咗先。最後要講嘅係”獅頭鵝肉丸”。呢個同樣係潮汕火鍋嘅特色，表面上同豬肉丸差唔多，其實亦更有油香同質感，亦都會食到一絲甜美。總括嚟講，潮

男朋友話要帶我去一敞偽潮洲旅行，話旺角間潮城潮汕火鍋好地道8格醬料入面最特別就係自家製沙茶醬同自家制辣油，沙茶醬好香好食😋，雖然本身唔食得辣，但係講到明自家製，點都要試下，一入口唔係好辣，反而係辣椒香多d，之後有d後勁，另外仲有豉油同蒜油⭐️牛骨湯底+澄海滷水湯底牛骨湯底：清清地，好香牛味，湯底入面嘅蘿蔔入曬味，好好食，粟米又好鮮甜澄海滷水湯底：好香滷水味，就咁試啖湯底少少辣，湯底入面嘅芽菜同豆腐卜入曬味，好正，d肉碌幾秒都入到味，厲害👍⭐️嫰肉職員話水滾碌2秒就ok，就少少粉係正常嘅，食落好香牛味😋個名冇改錯，真係好嫰滑，正⭐️三花趾li個就水滾碌6-8秒，有d咬口，愈咬，牛味就愈出🤤⭐️蒙古羊肉片好正呀，好香羊味，超級好食😋鐘意食羊嘅朋友仔，絕對唔可以錯過😍⭐️豬肉粟米餃豬肉好鮮味，粟米好甜，皮好薄，仲有肉汁喺入面嫁，正呀🤤⭐️魚冊見個名咁特別，未試過，就嗌黎試下，食落係絞碎魚肉，好鮮味⭐️油麥菜好鮮甜⭐️炸獅頭鵝肉丸雖然係炸，但係食落唔會油膩，好鮮味，咬落好juicy最後，要讚一讚d店員，好少可打邊爐唔洗主動嗌加湯👍🌈旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖#旺角 #潮城潮汕火鍋 #牛骨湯底 #澄

餐廳：潮城潮汕火鍋地點：旺角白布街菜式：潮汕火鍋餐牌：潮汕特製湯底、獅頭鵝、牛肉、必食推薦、羊豬雞、海產、餃、丸子、蔬菜、菇、粉麵、其他配料、小食等等。牛骨湯底 $68 另加一牛骨湯底好清，入面有粟米件四件同多片白蘿蔔。三款肉類連個架上。蒙古羊肉片 $68 另加一蒙古羊肉片一客六大片，好嫩口又唔會太酥。嫩肉 $68 另加一嫩肉一客多片薄片，淥兩三秒就食得，都好嫩。匙柄 $78 另加一匙柄都係一客多片薄片。潮州魚蛋 $33 另加一潮州魚蛋一客四粒，非常彈牙，好似手打。魚皮餃 $33 另加一魚皮餃一客四粒，油脂豐富。娃娃菜 $23 另加一娃娃菜好新鮮，吸左湯好清甜。獅頭鵝肉丸 $33 另加一獅頭鵝肉丸一客四粒，炸得皮脆而肉味唔錯。好多配料小食都有沙律絲墊底，仲有花裝飾。醬料每位$15 另加一一坐低就有醬料比你自己揀。健康工房檸檬薏米水 $20 另加一芬達 $12 另加一今餐食物質素都可以。

最近天氣開始涼🍃就好想打邊爐🍲，平時多數都係番大陸食，今日放工同朋友出旺角行街，經過白布街見到呢間潮城潮汕火鍋，就入左去試下，呢間係香港黎講性價比都算高👍。♥︎︎ ︎牛骨🦴湯底湯底足料清甜😋，落左大量粟米🌽同白蘿蔔，牛骨味濃但唔會太咸，食手切牛肉湯底就係要夠清先食得出鮮味！♥︎︎炸。潮州魚旦魚旦炸到外面又脆又煙靭，入面又彈牙，好食🤤♥︎︎ 匙仁。嫩肉🐂。羊肉片🐐兩個部位既牛肉🥩 味都好濃郁，而且好新鮮，匙仁油脂分布比較多，會香口d，嫩肉就偏瘦，煮2-3秒就食得，唔會覺得太韌。羊肉片都好夠羊味，唔會覺得太騷。♥︎︎ 豬肉芹菜餃🥟餃子都包得幾大粒，餡料好飽滿。♥︎︎ 魚皮餃🥟魚皮餃絕對令我有驚喜✨，好食過出面好多火鍋店！♥︎︎ 獅頭鵝肉🪿丸呢款丸好少見，我第一次食，食落有d似豬肉🐷丸，爽口有彈性，就係多左陣鵝肉味。

每次北上都會特意光顧潮汕火鍋，終於於香港找到正宗的潮州火鍋店主打正宗潮汕現切牛肉，可以食盡牛的不同部位兩層環境寬敞，上層設有大電視，店員服務有禮工業風格裝修懷舊，充滿本土風味，感覺親切潮汕特製蕃茄粟米豬骨湯底鮮甜濃郁，價錢合理潮汕特色牛肉匙仁色澤紅潤鮮嫩，油花分佈均勻嫩肉位於牛臀腿部位，脂肪含量極少，非常滑溜每日新鮮西班牙黑毛豬入口濃郁，散發出榛果香小食炸蝦餅外層酥脆不油膩，味道鹹鮮，入口彈牙潮州魚蛋質地爽口！魚皮餃外層魚肉緊緻有質感