澳門仔火鍋串燒專門店 (已結業)

今日同知心好友食飯。經過一輪選之後，決定到澳門仔到食我地既晚餐啦…澳門豬扒包呢到既豬扒有分辣同唔辣，所以我地叫左小辣。軟綿綿面包夾住微辣而多汁彈牙既豬扒同入味既洋蔥，而且豬扒大大塊啖啖肉，實在令人食得很滋味。五香牛雜煲本以為呢到牛雜煲份量應該都不算大，誰知一上枱就係一個炒餸既獲!!!!!份量驚人。熱氣騰騰飄出陣陣五香牛雜味，而且牛雜都好大件，仲清潔得好乾淨，完全冇臭味，味道香甜而濃郁，再配佢地既辣椒醬，完全帶出牛既鮮味。除左牛雜，獲中都有腐竹同羅白，羅白完全吸收哂牛雜中既精華。愈食愈好味!!!! 係呢啲開始凍凍地既天氣食完全係暖胃之選。紫貝天葵食到一半，叫左紫貝天葵飲，呢到既係有山楂口味，飲落酸酸甜甜，仲可以解油膩感。順帶一提，呢到既員工服務都唔錯，而且服務態度都好好啊！

依家好興食七層海鮮鍋， 朋友仔見海鮮出晒名新鮮既澳門仔都有推出，就去試下先位置好方便係油麻地地鐵站行二分鐘就到，門面好搶眼好易揾七層海鮮鍋最底層係湯同放左少量米， 咁食完上層既海鮮到最後就有鮮味既粥可以食係等蒸海鮮途中，因為實在太肚餓所以就點了些烤物， 烤茄子係我推介因為用左自家調配既醬汁同好入味， 好欣賞老板對醬汁既執著同對食物品質既要求而羊架都好好味， 唔un好軟同唔會太騷好啦到今晚既海鮮主角首先出場係長腳蟹，其實用蒸呢個方法來烹調海鮮係最好，因為可以保持到海鮮原有既味道， 所以呢道長腳蟹都好鮮味,好快被我消滅左到下一層，就有波士頓龍蝦等緊我，清蒸蒜蓉， 好簡單但帶出十分既鮮味陳皮蒸鮑魚開始時還擔心下層海鮮會否因蒸太久而un, 好在到食鮑魚時不會過火， 不un而且淡淡陳皮十分香細象拔蚌我還是得一次食細size的象拔蚌， 有粉絲蒜蓉鋪面， 勁索晒D鮮味, 好鮮甜糯米魷魚桶魷魚桶內有糯米飯, 但個人不太喜歡因為糯米飯經過蒸後,有點過濕大花甲沒有沙,而且都係十分鮮甜而且也頗大隻, 超級大滿足

還記得以前中學時，經賞要到砵蘭街附近補習，這一邊可謂再熟番不過！不過十年人士幾番新，升上大學後移動地帶移斯至九龍塘，及至現在踏入社會，又轉移來到九龖灣及觀塘。想不到再次來到這個久違了的砵蘭街，食肆林立，少了種烏煙瘴氣，多了份覓食的衝動！冬日總是離不開火鍋，今次相約朋友來到這間「澳門仔火鍋串燒專門店」，全因同事推介！｜原條蒜蓉燒茄子｜燒物方面，蒜蓉基本上配什麼食材都一樣吸引！這個蒜蓉燒茄子超級惹味，蒜蓉份量又多又香！原條上枱再切成菱形，吃起來十分方便！ ｜牛舌串燒｜相比平時食開嘅牛舌，呢度嘅牛舌串燒係厚切，但肉質好鮮嫩，一啲都唔係好硬或好「鞋」口！不過最吸引的是醬汁方面，甜甜棘棘，即使是不好棘的我，也異常欣賞，甚至自己獨享了一整串呢！確是必吃之選！ ｜海鮮鍋｜火鍋可謂重量級！視覺上豐富程度極之震撼！配料包括蝦、花蛤、雞腳、豬骨等肉類及各式基本的蔬菜配料！分量完完全全足夠3個女生吃個夠！湯底方面亦十分濃郁，令海鮮味道更為突出！

認真好耐無去澳門嚕，今晚同成班莊員一齊懷緬下我地幾年前既grad trip。黎到油麻地呢頭既澳門仔，市中心方便大家。大家放工都餓到爆，先黎一個澳門特式，豬扒包！包烘得好香脆，豬扒亦都奄得好入味，口感好厚實，證明應該新鮮wor！打邊爐必備醬油配料，炸蒜同蔥是必落的。主角海解豬骨鍋，一黎到嘩聲四起，雖然係有d貴要成400百蚊，不過眼見都足料，個蓋都cup唔晒。大大的花甲，蟹，蝦等等全部都好新鮮。白膳片，入口溶化。燒原條茄子，好惹味👍🏻點可以無烏冬😋水蛇春的單，今餐真係食得好滿足，最開心都係見番好耐無見的朋友仔。

約左幾個朋友仔晚飯，油麻地 地鐵站出，轉個彎就見到呢間澳門仔，入去試試啦。時間尚早, 客人稀少 ,  都有幾多款式嘅嘢食，有火鍋，串燒，小炒 等等 坐下來 , 一楂熱菊花蜜 ($38 ),  麻麻哋  ...叫左個 五香牛雜鍋, 個鍋一嚟到，嘩，乜咁大個嘅，材料包括 : 蘿蔔, 枝竹 , 牛肺 , 腸 等等 及濃郁汁 ,    蘿蔔 煮到入味, 最好吃 原條蒜蓉燒茄子 d 蒜蓉勁多, 好深色啊, 撥開睇清楚 , 聞吓 .....  香， 味道濃烈 , 感覺太鹹，勁多蒜蓉 香氣突出,  少一點醬油會較為健康吧 !   食左半條, 沒興趣, 浪費 ! 秘制炭燒豬扒包好一般的所謂澳門美食 , 豬扒包已切開 , 有骨豬扒, 洋蔥配唔知咩叫... 秘制 呢 椒鹽金茹菜第一次咁樣食金茹菜 , 驚喜新鮮感    炸到金黃色, 脆脆香口 ,    好味! pizza 茹拼白汁茹白汁茹多汁,滑溜溜 漏出來, 香滑味飄散

今晚約了幾位朋友晚飯敍會、不想去人多的旺角、轉油到麻地揾食。眼前大大間的澳門仔、門面不錯啊！有火鍋、串燒、小炒。。。幾多選擇呀！大家二口同聲說就嚟間啦！牆上寫滿了海鮮鍋呀、羊腩鍋呀、牛什鍋呀、雖然今晚比較暖、但綜合各人意見、都係試下。選了五香牛什鍋、一邊滚一邊食、熱烘烘幾暖胃。平常甚少食牛什、間中食下又幾滋味。配料的蘿蔔和大葱好入味。不過食多幾件就有點膩喉因汁底過於濃。店名叫澳門仔、不多不少同澳門美食有關連、秘制炭燒豬扒包少不了。豬扒肉質軟熟多汁、但飽的質感比較平凡、不是真真正正硬豬飽、有點失望。椒鹽金菇菜、佐酒一流。炸得乾身不覺油膩、當小吃都不錯。Pizza菇拼白汁菇潮流興食大菇、有口感又有營養。Pizza菇用了蕃茄釀入、酸酸咪咪幾開胃。白汁菇的忌亷汁比較濃稠、口感豐富、我比較喜歡這個。一輪美食過後、各人嚷著要吃甜品、走吧！走吧！又去了隔鄰的糖水店了。

朋友介紹旺角區澳門仔有剛新出層層塔,米走來嚐嚐.要食海鮮層層塔,要早打去預訂呀!這店澳門仔主打特色火鍋,串燒等.這店裝潢是一般火鍋店格局,地方寬敞.等待朋友時間, 點了飲品紫貝天葵顏色紅紅很好看冰凍飲品,是具有清熱解毒功效,味道應是酸酸甜甜,但略為甜及淡味了一點.朋友到齊了送上多層層塔在我面前約蒸15至20分鐘,就可以食.打開第一層 松葉蟹松葉蟹有扎實肉質肥美鮮甜,海水味極濃,啖啖肉,滋味極了. 鮑魚及細象拔蚌清蒸飽魚可以帶出飽魚的鮮味,肉質口感爽脆厚實,充滿嘴嚼彈牙的口感.這象拔仔是比勝子王大些,入口進去,四個字形容鮮甜無比,帶滑嫩、柔彈牙口感,而粉絲也吸收了海鮮的甜味精華.大花甲及糯米魠魚桶大花甲是新鮮的,入口內沒沙,可惜煮過了一頭肉質有點硬.糯米魠魚桶,魠魚跟糯米吃起上來口感特別Q 彈.波士頓龍蝦波士頓龍蝦全身連手瓜啖啖肉有彈牙的口感,甜美爽口滋味更是不用多說,令人一試難忘.最後那層胡椒豬骨湯加了少量米之前煮後的海鮮精華滴到鍋底的粥,份外鮮甜,但略了多了湯及咸了一點.當然也ORDER 了燒烤小食 燒豬頸肉豬頸肉又香又惹味,爽口彈牙,沾了秘汁更滋味呢!原條蒜蓉燒茄子將茄子切半又切花

天氣漸冷，當然是幾個朋友打邊爐最爽，我們隨意地找到這間很近地鐵站的一間火鍋店。我們去的時候還早，才6點幾，所以客人不多。地方光猛清潔，店員有禮服務好，感覺很不錯。看了看餐牌，我們都一致認為點個澳門花甲蟹鍋 （$328），配蕃茄湯底，因為怕胡椒湯底太辣和熱氣，而且蕃茄較健康。大大的鍋端上枱時，我們都急不及待手機吃先，因為實在太豐盛太吸引了。海鮮方面有蝦、蟹和大量花甲，樣樣都很新鮮大隻，感覺吃了很多但還有很多。另外要一提我們另加了雙拼蚌 （$115），鮮味爽口，即使熟了依然大大隻，口感十分好。鍋裡還有大量蔬菜，有紅蘿蔔、白蘿蔔、菇菌、西芹、椰菜等等，整個鍋最後變成海鮮蔬菜蕃茄湯，完全是精華所在，太棒了。除了火鍋外，我們也點了些小吃。炸金菇菜，不俗，但配上啤酒更佳。Pizza 菇拼白汁芝士菇 （$88），大大的原隻菇，pizza 味幾特別但有點搶了菇的鮮味，而白汁芝士就比較搭配，但個人還是喜愛原味的菇。原條蒜蓉燒茄子（$40），燒得很香還帶點辣，茄子很軟身，蒜蓉非常入味，味道很好。

冬天又是打邊爐的季節又係同同事打邊爐的時候了今天來到油麻地的澳門仔打邊爐特別的除了有一個鮮味十足 材料十足的海鮮湯底外還時有一杯超大的凍檸茶 一隻完隻大觸 幾隻大蝦配上無數隻大蜆所以整煲湯都十分有鮮味 另外都點了豬扒包試一試外脆內軟的豬扒包驚喜之選 當然要點響鈴和豆卜才不會浪費鮮味十足的湯底

天氣凍了!一班朋友又話要一齊食飯，大家都諗食D‘’熱煲‘’既野，其中一位朋友搵左間位處於油麻地嘅‘’澳門仔‘’餐廳去食‘’層層塔海鮮火鍋‘’依間餐廳既地理位置十分就腳，我地一班人約左係油麻地港鐵站A1出口等,之後行左兩分鐘左右就到咗依間餐廳。依間餐廰D服務都幾好，waiter都好有禮貌，服務速度都好快手, 見到我地D碟滿咗蝦蟹殼會好快幫我地换碟！喺等個火鍋熱嘅時候我地叫左D燒烤，我地分别叫咗燒牛脷，燒香草羊架，同埋燒豬扒再加個燒茄子。我想講頭兩味做得好出色！燒香草羊架香草羊架自古以來就係一個勁好味既配搭!而佢哋依到嘅演繹係發揮到依道配搭嘅最好一面！羊架醃得非常入味，但可以保留到羊架本身既羊味，而香草又冇落得太多搶走主題羊嘅味道。比列啱啱好！贊！燒牛脷個汁做得非常之好,甜咸棘比例捉得好準！口感煙韌，我覺得任何人嚟依間鋪一定要試依個燒牛脷！好啦又講返個層層塔海鮮火鍋首先好明顯要贊嘅就喺佢用料靚同埋新鮮，今次個鍋用料有-松葉蟹,鮮鮑魚仔,象拔蚌仔,花甲,波士頓龍蝦,糯米魷魚筒，我覺得個 Highlight 就喺以下依幾樣！清蒸松葉蟹一食就知道有驚喜，松葉蟹好鮮味肉質清甜有海水鮮味！贊！新鮮大

這個乳豬海鮮豬骨鍋真的不錯，如果細食的你，食完這個鍋已飽，但係我哋又点會哂個鍋就算吖，當然要要其他火鍋配料吖😆😆😆，繼續叫其他火鍋料，當然要叫牛牛啦，牛牛擺出嚟幾好睇，但份量就好似唔係好夠，仲有羊片（但得幾塊！唔夠喉，所以叫多碟），豬潤算大碟，生根都有十二個（算多喇），碟粉腸都幾淋（不錯），

第三次食。。。。。今次又食海鮮豬骨煲。。。但叫左蕃茄湯底。。但提提大家。。真係唔好咁大火。。。因為好杰。好易會燶底。。。。。。我啲同事話個湯底啲味似羅宋湯同埋未加水加時。。加啲野入去打邊爐。。真係有啲難度加埋我十分驚訝嘅係。。。竟然我啲同事。。唔食蟹。。理會由係唔想拆。。。我一個人隊左兩舊蟹。。。下次都係叫返胡椒牛乳沙底。。。清啲好啲。。。另外。小菜方面。。叫左三個。。。。炸牛腩。跟咖哩汁幾好食。。啲咖哩汁堅辣。同埋舊腩幾焾。有啲筋位。唔錯椒鹽九肚魚之前食過一次。。。佢一如以住外型特別。。但今次個啲有啲細條。。但都好味炸蝦多士外表十分吸引。。但食落就一般。。但都唔係好油。。。。。完\(￣< ￣)>

今晚約左幾個朋友仔晚飯，驚旺角太多人，於是喺油麻地站出，轉個彎就見到呢間澳門仔，見門面咁大間，就一於入去試試啦。呢度都幾多款式嘅嘢食，有火鍋，又有串燒，又有小炒，啱晒啲樣樣都想試吓既朋友。叫左個澳門海鮮乳豬豬骨鍋。個鍋一嚟到，嘩，乜咁大個嘅，有蝦啦，有乳豬啦，有花蛤啦，仲有勁多豬骨㖭。啲乳豬雖然一齊浸落啲湯度，雖然會無咁脆，但係會更加入味。蝦都幾爽口，加埋清甜嘅粟米，食到好飽。之後再飲埋啲湯，好夠味，啲材料嘅味道入晒落去。順帶一提，侍應生幫我地換左幾次碟，見我哋啲湯少又主動加水，服務唔錯。之後再叫左原條蒜蓉燒茄子，啲蒜蓉好香，連平時唔多鍾意食茄子嘅我都忍唔住食左好多。話明澳門美食梗係要試個炭燒豬扒包啦。個包好脆，有少少燶，啲豬扒好入味，完全感受到澳門嘅風味。

自己平時去澳門旅遊，大多是為了品嚐當地的美食，由街頭的豬扒包和葡撻，到餐館的馬介休球和乳豬飯，有時真有衝動到澳門朝聖一下。最近看雜誌介紹這家餐廳，發現香港也有有心人特地引進澳門的傳統美饌，其中提到的特色火鍋令人有躍躍欲試的衝動。它是將澳門的海鮮鍋和本地的豬骨鍋來個crossover，嘗試揉合兩者各自獨特的美味。今晚終於有時間和家人一起過來試試這裡的菜式。除了火鍋外，這裡也有各種地道小菜和小食。我們先點了海鮮乳豬豬骨鍋($528)，材料陣容鼎盛，海鮮材料有蝦、蟹、花甲、雞腳、豬手、豬肚、豬骨、乳豬和多種菜蔬。湯底是難得地鮮甜，是混和了豬骨、海鮮和粟米的美味。個人不太嗜海鮮，故海鮮類的品評暫且按下不表，不過家人都是滿意的。乳豬件嫩滑，脂肪比例合宜，經湯浸泡後鹹香仍非常突出。豬手的皮、肉、筋都很軟滑，骨膠感極重，與粉嶺群記白烚豬手的爽口口感大異其趣，兩者比較的話，我是喜歡軟腍多於爽口的。湯鍋份量極大，基本上可以不用添其他配料已足夠四人吃個夠。而價錢四人除開了也只是每人百多元，比一般吃普通火鍋料的任食火鍋更划算。炭燒豬扒包( $28*2)：麵包烘得熱脆，夾在裡面的豬扒大大件，是標準的一塊連骨豬

放工跟同事在油麻地吃晚飯, 之前有同事食過說這間吃火鍋不錯, 就來試試。這裏有好多特色火鍋, 我們四個人叫了個海鮮乳豬豬骨鍋, 這裏鍋好特別, 不像外面一百幾十元任吃那些, 都是肉, 菜, 肉丸, 每間都是那樣, 沒特色。鍋送到來了, 一打開沒有味道的, 各食材琳瑯滿目, 最突出的是一個巨大的, 新鮮的蟹蓋在鍋上, 十分吸睛。每個人都想自己吃。蟹鉗好粗壯, 蝦很大隻, 肉晶瑩剔透, 好新鮮, 蜆很多,豬骨很大件, 而且肥的部份少, 好多骨筋, 不怕它的肥肉把整個湯底都弄得很油。把蓋蓋好, 等大約三十分鐘, 打開蓋紛香撲鼻, 是我最喜歡的粟米湯味道, 隨著滾出來的煙直奔向我的味覺。吃火鍋最重要是那個湯底, 先喝一口, 濃濃的豬骨粟米味道, 很清甜, 而且不會感覺很油, 蜆弄得很乾淨, 不會感覺有砂, 乳豬很夠味, 而且不會因為加進火鍋而把肉變淡, 但不要期望皮會脆口, 蝦肉很爽口, 新鮮。粟米切得不是很大件, 細小剛好. 易入口, 而且每顆都超甜, 粟米配上豬骨湯汁, 更能突出粟米的天然味,味道及鮮甜味恰到好處, 蟹鉗肉很有蟹汁味, 且肉十分飽滿, 豬骨好多筋, 而且很滑, 不用配以豉油