炭火地雞 (已搬遷) 新店位置

很久沒有吃過日式串燒！那種有如置身居酒屋邊吃邊喝邊聊天實在令人有種輕鬆愉快的感覺，來這種地方當然要找上閨密來大吃大喝 炭燒白鱔 $68/串是與閨密認為是必點項目之一（除非不吃魚）！白鱔外皮燒到焦香帶炭火味，肉質爽彈厚身又肥美，魚油滿分，再配上秘製鰻魚燒汁及白芝麻，味道跟口感同樣豐富！味淋魚乾 $48很喜歡吃味淋魚乾，各家店的味道都不太一樣，這店的燒得軟硬度適中，口感煙韌不會太硬，帶味醂甜香，配蛋黃醬別有一番風味！雞皮 $58/2串雞皮雖邪惡但好吃！雞皮疊得厚厚，塗滿燒汁再燒，炭香味重入口香脆帶豐腴油香，醬汁份量控制得剛好不會重膩感，惹味滿分～雞肝醬多士 $48/2人份鵝肝多士這個組合吃得多，但以雞肝醬來搭多士還是首次！香脆法包塗上用了處理好的新鮮雞肝、蔬菜跟清酒製成的雞肝醬，再灑上花生碎作為點綴，口感柔滑，花生碎令香氣提升有點睛作用，味道醇厚甘香，意想不到的好吃㖿！粟米 $24/串翠玉瓜 $26/串蔬菜系列分別點了翠玉瓜跟粟米～ 前者燒得很好入口仍然保持著水份很好吃！而粟米外邊用上牛油、海鹽、蜜糖跟薄薄一層燒烤醬，燒得香口惹味，味道清脆甘甜！柚子檸檬蕃茄 $48吃這麼多串燒難免有點膩，

呢間日式串燒店一直好受歡迎🇯🇵🇯🇵小店主打不同部位的雞肉串燒🐥，仲有牛肉🐮、豚肉🐷、海鮮🦐等選擇～全部即叫即燒，充滿炭香味！！除左串燒，仲有多款前菜、主菜、甜品可以揀～特別推介以下幾款：-📍海老卷用豚肉片包住紫蘇葉同海蝦，燒得好香口🔥🔥海蝦口感爽彈，紫蘇葉香氣獨特～兩者配搭幾夾！！📍鹽燒牛舌芯牛舌芯好厚身，肉質軟腍juicy～～牛味重，仲食到啖啖油脂香！係必點之選👍🏻👍🏻📍免治雞肉棒外層燒得香脆，內裡雞肉爽嫩多汁🤤🤤加入雞軟骨可以增加口感，蘸蛋漿食就最perfect！！📍提燈每隻雞只有一串，好少串燒店可以食到～～熟蛋黃濃稠creamy，粉腸口感Q彈、唔會腥～整體幾特別😋😋📍䐁五花腩牛油果微脆五花腩🥓包住清新牛油果🥑～～食落唔會太油膩，醬汁仲好惹味！好食❤️❤️📍雞肝醬多士(2人份)第一次食雞肝醬，味道都幾濃郁！！多士烘得香脆，面層鋪上花生碎🥜～口感幾豐富👍🏻👍🏻📍薯仔沙律薯仔質地綿密，帶點牛油香😋😋配料有流心蛋、蟹籽、青瓜等，食完好開胃～～📍親子丼賣相吸引！丼飯面層鋪滿雞肉同滑蛋🥚🥚雞肉肉質鮮嫩，連同滑蛋撈勻後食好送飯！！📍焦糖蕃薯配雪糕蕃薯有層焦糖面，脆卜卜好香甜～～配上雲呢拿雪糕🍨一齊

香港越黎越多燒烤店，無乜舖頭做到備長炭燒製🪵 成本高又考功夫，但係黎呢間銅鑼灣燒鳥店就可以食到！除左可以令食材吸取炭香味之外，更容易鎖住肉汁，保證雞肉夠嫩滑。咁有誠意既小店，價錢又親民，十分推薦比大家🌟餐廳裝修行工業風，以水泥牆身為主，牆上掛有霓虹燈，加左節奏輕快既音樂，比人一種型格causal既感覺~ 雖然係燒鳥專門店，不過呢度既串燒款式有好多選擇，仲可以揀牛肉﹑豚肉﹑海鮮﹑野菜等待，仲有多款無酒精/酒精飲品，適合同朋友黎食下串燒﹑飲返杯🍻 Sapporo生啤仲有買一送一添，好抵飲！前菜♢ 🔥煙燻雞火腿他他 $88/份呢道菜其實係生雞肉黎😂 唔係度度都食到架，必試！聽到可能會覺得抗拒，但係味道有驚喜咼😳 餐廳將日本雞胸肉壓成餅狀，做左殺菌處理，令人食得放心。雞肉煙燻過後幾香口~ 用紫菜包住雞肉他他﹑京蔥同香蔥，口感更加豐富。♢ 🍞雞肝醬多士(2人份) $48/份店內自家製既雞肝醬，雞味濃郁，質地幼滑，配埋烘過既多士同花生碎，香口惹味！♢ 🥔薯仔沙律 $68薯仔蓉口感軟綿綿，加左少量蟹籽增添口感。沙律上有粒溏心蛋，蛋香十足，非常滑溜。燒肉 (⭐️必試)♢ ⭐️熟成雞腿肉 $42/串肉質肥美

放假去銅鑼灣行完街就去了之前已經bookmark - 炭火地雞試吓。依間日式串燒小店主打用日本備長炭，嘉美雞，高質之餘，價錢唔算太貴，重有很多特別雞部位雞心，提灯、雞心管，雞爽肉等等，日本生啤仲買一送一，＄24就有一大杯🍺，配吃串燒真係又夾又抵飲，最好係可以點一串，可以試多唔同款式，整體高質有心的串燒小店，會再Encore。雞心 $34食落幾有口感，好有彈性，幾爽同嫩口。豚肉麻薯卷 $32裏面有軟糯身，有少少甜加埋醬汁幾特別，可以一試。雞肝醬多士（2人份）$48鬆脆法包🥖塗上雞肝醬，很香口感幼滑，再灑上花生碎作點綴炭燒白鱔 $68 《必點》白鱔魚肉厚身又肥美，魚油滿分，燒得啱啱好，很惹味，如果大串D更好😍。味淋魚乾 ＄48 《必點》好好食😋，燒到軟硬度適中，口感煙韌不會太硬，帶點味醂甜香味道，配啤酒🍻一齊食，perfect match 。免治雞肉棒 $38 《必點》免治雞肉加了粒粒雞軟骨，增加了咬口，再加埋燒汁同配上雞蛋漿一齊吃，香滑又惹味。椎茸免治雞肉 $38 《必點》椎茸即時冬菇，燒得啱啱好，唔濕乾身，加埋免治雞肉粒粒雞軟骨，超好吃😋。鹽燒牛舌芯 $58 《必點》燒厚切牛舌真

情人節要好好慶祝💖 女友話儀式感好重要🤪今次佢揀咗日本串燒🔥串燒店質素唔錯，特意節日再嚟encore❗️提燈香港吃到提燈串燒店極之罕有～雞蛋黃有如燈籠一樣🏮因而命名✨提燈燒烤時間較長，為要令蛋黃流心凝滯🥚蛋汁濃郁而黏口，其他部位則較彈牙，口感特別👍🏻大家有興趣記得試吓👻燒銀杏銀杏口感帶嚼勁，味道不會太苦牛舌蔥卷附月見牛舌多汁，滲出淡淡青蔥香氣✨雞翼外皮燒到有燶邊夠脆口❗️雞肉沒有雪藏味，而且嫩滑～雞肝口感軟綿細密，味道濃郁非常！風味十足～雞腿賣相肥美而飽滿，肉質嫩滑，啖啖肉好過癮❗️ 雞皮女友鍾意食雞皮，貪其皮香👨🏻‍🍳廚師火喉控制得唔錯，燒得酥酥脆脆👍🏻雞軟骨由多種蛋白質組成，膠質豐富❗️軟骨有咬口，味道唔錯～嘉美雞全翼雞全翼大大隻，外皮香脆，內裏醃得入味，霸氣之選🔥A4鹽燒和牛三國腩肉味香濃，口感細密而脂肪比例較少👍🏻炭燒白鱔燒得乾身，外皮充滿燒焦香氣～完全沒有腥味，啖啖原味豚肉芫荽卷芫荽剛好中和豚肉的飽滯感，味道匹配芝士年糕年糕即叫即燒，外皮仍然溫暖～咬開溢出拉絲芝士🧀微甜年糕跟鹹香芝士形成對比，味道多層次❗️雖然係節日，但都唔會等得太耐👍🏻而且keep到水準，要讚👏🏻

🧁食物質素：😍😍😍😍📸打卡指數：😍😍😍😍🧹衛生指數：😍😍😍😍💁🏻‍♂️店員表現：😍😍😍💵性價之比：😍😍😍地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹今次去咗銅鑼灣一間叫炭火地雞既餐廳佢係串燒專門店嚟Book咗平日既8點 餐廳都幾爆大家去嘅話盡量都book位呢間串燒店係用咗日本嘅備長炭佢哋嘅串燒真係幾高質👍🏼價錢中上 但質素絕對對得住個價錢佢哋嘅串燒真係好有炭香燒得啱啱好Menu仲有唔少嘅選擇特別推薦佢哋嘅嘉美雞全翼🐥佢嘅雞翼粉好香 仲有少少甜 會食上癮傳銷來講最鍾意嘅係佢哋嘅五花豚肉紫蘇卷& 牛舌蔥卷附月見食得太多肉會漏，但係配紫蘇葉同葱令到成件事中和返🤪即刻可以食多2串最尾估佢唔到既係個濃香雞湯素麵個湯清得黎飲落好舒服個麵好滑好滑 再加埋D蛋花😋即刻想飛番轉日本🇯🇵下面個List係我叫咗嘅嘢食打星嘅都係我覺得值得encore可以俾大家參考吓🤪🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹雞腎$58/2串免治雞肉串棒$38牛舌$58🌟A4鹽燒和牛三角腩$68鹽燒牛小排$58🌟豚五花腩紫蘇卷$34豚五花腩鵪鶉蛋$38豚五花籃芫荽卷$36海老卷$48🌟炭燒白鱔$68菠

主打燒鳥串燒居酒屋，有不同雞部位串燒亦有少量牛、豚、海鮮同蔬菜串燒使用日本備長炭即叫即燒，每串都充滿炭火香店內以木系為主，設計簡約牆身掛上木餐牌，燈光柔和舒適播放日本歌曲，充滿日式氛圍✾  免治雞肉棒 $38免治雞肉同雞軟骨製作，增添口感沾上蛋汁更軟滑✾  熟成雞腿肉 $42雞腿肉外皮燒得香脆帶油脂香且肉味濃郁✾  提燈 $42薄膜包住蛋黃，輕輕咬開半生熟蛋汁流出充滿蛋香；而輸卵管粉嫩有咬口✾  雞軟骨 $30✾  雞翼 $32✾  雞頸 $34✾  雞腎 $36每款燒得香脆可口雞頸啖啖肉，爽嫩有嚼勁✾  牛舌 $58✾  鹽燒A4和牛三角腩 $68✾  鹽燒牛小排 $58牛舌爽嫩彈牙；三角腩油脂豐富牛小排入口軟嫩，充滿牛香✾  豚五花腩鵪鶉蛋 $38燒汁五花腩包捲住鵪鶉蛋表面灑滿木魚絲同蛋黃醬彷彿食緊大阪燒，香濃惹味✾  海花卷 $48海老被豚肉同紫蘇葉包住入口帶紫蘇葉幽香✾  椎茸 $24✾  翠玉瓜 $26✾  銀杏 $28✾  田樂燒茄子 $32✾  菠蘿 $26蔬菜燒後保持水份，入口Juicy 而銀杏口感綿密；菠蘿香甜茄子用上味噌醬燒帶鹹鹹豆香；另有雞肉味噌提鮮✾  甘口嘉美

同爸爸媽媽食過燒烤堂一直覺得幾好食🤤，今次呢間炭火地雞同樣係好多人讚，主打用備長炭即燒嘅串燒，價格貴啲又精緻啲啲。因為即叫即燒🔥預咗落完單要等一等✨📍薯仔沙律 ($68) 香滑嘅流心蛋加上蟹籽令呢個薯蓉即時升級🤩，薯仔沙律口感軟滑一啲都唔膩，好食💛📍煙燻雞火腿他他($88)煙燻雞他他都係第一次食，撈埋蔥花同雞蛋口感滑溜，再用紫菜包住都幾好食📍雞肝醬多士(2人份)($48)鬆脆嘅多士塗上雞肝醬，口感幼滑冇怪味，平日唔食內臟嘅我哋都接受到🤎📍炸日本山芋 ($58) 外皮香脆，食落唔油膩配埋個蛋黃醬好有驚喜🤍.📍海老卷($48) 煙肉包住紫蘇葉同海蝦🦐味道好香，仲好爽口.📍炭燒白鱔 ($69) 魚肉厚身肥美，食落唔膩又惹味🐟.📍免治雞肉棒($38) 幾香雞味，仲加咗雞軟骨增加咬口，外層塗滿燒汁再配上蛋漿💛香滑惹味😋📍A4鹽燒和牛三角腩($68) 📍鹽燒牛小排 ($58)牛肉點咗2款🥩，牛三角同牛小排。牛三角肉質軟腍，油脂甘香🤤。牛小排調味唔錯，但相對較硬身.📍䐁五花腩鵪鶉蛋($38) 📍䐁五花腩牛油果($38) 2款豚五花腩加上燒汁勁惹味，中間分別包住鵪鶉蛋🐣同牛油果🥑，口感軟滑同腩肉好夾，

令人迷醉的雞肉料理‼️位於銅鑼灣永光中心，主打雞肉料理嘅居酒屋。店內裝修簡約，木系設計，牆身掛滿木牌菜名，滿滿日系風情。.講明雞肉料理，當然係以不同雞部位串燒為主，亦包括有其他牛類豚肉，同野菜小食，入到嚟一定可以滿足肚皮。.點餐直接係餐總✅ 就可以，唔驚點漏😂札幌生啤 X2 🍻生啤買一送一，好抵飲🤣.煙燻雞火腿他他 x1甘口嘉美雞全翼 x2雞肉他他拌蛋黃，入口更滑 ，雞全翼調味好特別，外脆，入口甜甜地，好有趣😂.雞腎 x2雞肝 x2提燈 x2 牛舌蔥卷附月見 x2豚五花腩鵪鶪蛋 x2炭燒白鱔 x2秋葵 x2粟米 x2杏鮑菇 x2田樂燒茄子 x2菠蘿 x2.以備長炭燒串燒，有陣陣炭燒香味，醬汁調味好夠，各款串燒好Juicy，雞肝好甘香，提燈第一次食，味道不錯😂👍🏻 每款串燒都鍾意，下次再約多啲人嚟，可以試多幾款🎉🎉.📍炭火地雞地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓

呢間餐廳嚴選本地三黃雞同嘉美雞，主打不同部位雞肉同內臟串燒🐓亦有豚肉、牛肉、蔬菜等串燒可供選擇🍢每款以日本備長炭即點即燒，食落有獨特嘅炭烤香味🔥💗雞胸軟骨 ($58/ 2串)雞軟骨脆口而不硬，貼附少量雞胸肉，以唐辛子調味，辛香惹味🦴💗雞翼($32/串)雞翼燒得皮脆肉嫩，肉汁豐富🐥💗雞頸 ($34/串)雞頸肉特別嫩滑爽脆，多汁鮮美🐔💗雞腎($36/串)雞腎爽口脆彈，口感十足🤎💗免治雞肉棒 ($38/串)免治雞肉棒混合雞軟骨、洋蔥等搓制，食落軟綿鬆化，同時帶軟骨脆脆口感，蘸上日本生蛋黃食，口感更細膩🍳💗雞肝 ($40/串)雞肝附上一小顆雞心，口感軟滑Creamy，掛滿香甜醬汁，只食到肝臟嘅甘香，完全無血腥味🫁💗熟成雞腿肉 ($42/串)雞腿肉爽滑細嫩，雞肉鮮味，肉汁同油香豐腴，雞皮亦燒得焦香🍗💗味淋魚乾 ($48)雞泡魚乾燒得啱啱好，口感煙韌唔會過硬，食落焦香鮮味，帶味醂甜味，再蘸上沙律醬🐡💗雞肝醬多士($48/ 2人份)香脆法包上塗上用新鮮雞肝同香草製成嘅雞肝醬，味道柔滑甘香，表面再撒上花生碎增加咬口🥜💗牛舌蔥卷附月見 ($48/串)薄切牛舌蔥卷沾滿月見醬油，入口滿滿蔥香味🎋💗牛舌 ($

星期五晚嚟到依間主打雞肉嘅日式串燒店好多唔同串燒嘅選擇仲會有註明係用備長炭同埋嘉美雞飲品嘅選擇都好多每枱都有依個碟用嚟放串燒前菜：雞肝醬多士(2人份) $48烘得好脆口🥰薯仔沙律 $68有隻流心蛋 再加蟹籽口感好豐富 有啲surprised 幾好味燒鳥：提燈 $42提燈first try成日見人食今日終於都一試隻蛋蛋一咬落去就爆晒漿 幾過癮 味道都唔錯熟成雞腿肉 $42好嫩滑好juicy免治雞肉棒 $38串燒類入面嘅all time fav脆脆哋口感 再加埋濃郁嘅醬汁雞胸軟骨 $58/ 2串比平時嘅雞軟骨 大條啲 又脆口啲雞腎 $58/ 2串雞心 $34兩樣都ok lah~燒牛：A4鹽燒和牛三角腩 $68燒和牛真係無得輸牙🥳牛舌 $58鹽燒牛小排 $58燒豚：豚五花腩鵪鶉蛋 $38豚五花腩牛油果 $38豚五花腩蘆筍卷 $38豚肉燒得好香 內餡就按自己喜好選擇 都好食海鮮：炭燒白鱔 $68肉質好爽口😙揚物：甘口嘉美雞全翼 $48雞翼炸得juicy 而醬汁係畫龍點睛同隻雞雞好夾炸日本山芋 $58平時都唔係點食山芋 第一次食炸山芋 甜甜哋 無嗰種好滑嘅感覺 又幾好食野菜：粟米 $24外面有一