炭番串

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呢間位於銅鑼灣嘅炭火串燒，個名好食字，叫「炭番串」，今次我都來歎番串先🤣佢地嘅串燒採上正宗日式炭火師傅即叫即燒，兩排吧台位置，都可望住師傅現場烹調架，好有氣氛！😍炭番set $528一set包括有前菜、沙律、佐酒小食、多款串燒，同2杯飲品我哋就揀咗蕃茄野菜沙律、唐揚魷魚、鹽燒雞翼、鹽燒雞脾軟骨串、鹽燒雞頸肉、鹽燒牛舌芯、汁燒牛仔骨、煙肉荔枝卷、豚肉蘆筍卷、燒芝士年糕、白桃乳酸、菠蘿乳酸甲羅燒配法包$78鹽燒冬菇$32燒菠蘿$38呢度嘅串燒調味都剛剛好，但想加多d調味，枱面都有調味可以額外自己加，如💛咖喱鹽、💙岩鹽、💚竹鹽、❤️山椒鹽、辣粉🌶️、超辣粉🌶️🌶️鍾意食辣可以加d辣粉/超辣粉，更加惹味！特別必試推介鹽燒牛舌芯，口感好軟嫩，牛味夠香濃，仲有鹽燒雞脾軟骨串都比較少食到，幾爽口，而鹽燒雞翼都好正，燒至外皮酥脆，內裏肉質依然keep到嫩滑，仲有煙肉荔枝卷，外層鹹香嘅煙肉包住酸甜多汁嘅荔枝，味道配搭都好夾呀！

店家位於銅鑼灣，地鐘站C出口一出就到，非常方便，一進店便看到吧檯上的火焰裝置，甚有氛圍感，店面以炭黑色為主調，採開放式廚房吧檯設計，客人於席間可將燒烤過程盡收眼底，風味十足。主打日式串燒，種類十分豐富，由豬、牛、雞、羊到海鮮及野菜，應有盡有，花多眼亂之下，直接選了「炭番SET」，有前菜、下酒菜、串燒共7款、主食一款及飲品一杯。7款串燒分別選了鹽燒雞脾軟骨串、鹽燒雞翼、鹽燒雞腎、免治雞肉棒、燒白鱔、豚肉蘆筍卷及煙肉荔枝卷，另外再追加了汁燒雞肝、燒羊架、煙肉蠔卷及燒菠蘿。日式串燒必吃的免治雞肉棒，免治雞肉裡有不少的雞軟骨，配以香濃雞蛋黃，口感甚為豐富。鹽燒雞翼燒得非常香脆，咬下去隱隱有肉汁流出。燒雞脾軟骨串、鹽燒雞腎亦非常香脆爽口。汁燒雞肝軟糯口感配上濃厚燒汁，讓人忍不住一口接一口！燒白鱔皮脆肉嫩，非常香口，無骨啖啖肉。豚肉蘆筍卷，以豚肉包裹蘆筍，蘆筍吸收了豚肉的油脂香氣，減底了豚肉的油膩感。煙肉荔枝卷，咀嚼時荔枝的甘甜汁液滲出，中和了煙肉的油膩咸香，味道很有驚喜。煙肉蠔卷就是一種雙重美味體驗，蠔身鮮嫩飽滿，配上濃厚燒汁結合煙肉的油香，滋味十足。燒羊架熟度亦恰到好處，配上芥茉醬，非常惹味。

銅鑼灣設計時尚嘅席前串燒專門店-炭番串🍢嚴選新鮮食材,製作惹味嘅炭燒美食🔥菜品以肉類為主,好似唔同部位嘅雞肉串燒🐔配上酒類飲品就更滋味🍻串燒選擇好多🤩我試咗鹽燒雞翼、鹽燒牛舌芯、汁燒雞肝、鹽燒蘆筍😛串燒即叫即燒🔥香噴噴非常惹味😚全部都好juicy💦厚切嘅鹽燒牛舌芯,肉質軟腍爽口,牛肉味濃郁🐮 汁燒雞肝口感柔軟,充滿雞鮮味🐔鹽燒雞翼雞肉嫩滑多汁🐓外層香脆😝餐廳有唔同口味嘅鹽同調味粉俾大家放落串燒食,有岩鹽、竹炭鹽、咖喱鹽、勁辣粉、山椒粉、辣粉,令串燒有不同變化👍🏻除咗串燒外,餐廳亦提供佐酒小食、燒物、莧菜、飯團、烏冬等等😛叫咗唐揚魷魚、燒厚揚豆腐同燒芝士年糕😍唐揚魷魚炸得酥脆香口🐙燒厚揚豆腐外脆內嫩滑,淋上醬汁夠惹味😚燒芝士年糕外層香脆,內裡芝士熱辣辣柔軟🧀另外仲叫咗醬油燒飯團、牛肉烏冬同豚肉烏冬🍜醬油燒飯團塗上醬汁烤至微焦,又香又脆,包埋紫菜一齊食口感豐富😛烏冬口感彈牙,夠晒入味😚飲品揀咗梅酒🥃同巨峰提子乳酸梳打特飲🍇巨峰提子味道清甜☺️梅酒酸酸甜甜🧡配搭串燒一流👍🏻

【食得飽嘅居酒屋🏮 有驚喜✨ 可能係最好食嘅飯團⁉️】推薦程度：●●●●●抵食程度：●●●●○———駱克駅多嘢食就眾所周知，但冇諗過今日朋友帶我嚟食嘅呢間居酒屋咁抵食❣️ 一入到餐廳氛圍感仲好強烈，好似被火焰包圍咁🔥 🌟 〈推薦〉慢慢炭SET｜$788呢個SET夠晒我哋2個人食：有1款前菜、1款佐酒小食、燒一夜干、9款串燒、1款主食同埋2杯飲品✨ 啱晒選擇困難症嘅我、唔洗喺片燒MENU個海到左揀右揀🤣 前菜揀咗蕃茄野菜沙律，清新🌱 味淋魚乾好好咬口🤤 愈𡁻愈有魚香味✨燒一夜干比較多細骨🚨 但每條都好長，好易見亦易挑出嚟，就算唔叻食魚都好易handle～ 外表好乾身、脆口，但魚肉都鮮嫩唔乾👍🏻 唔錯✨① 鹽燒雞頸肉串：冇咩特別印象好驚艷🤔 ② 鹽燒雞脾軟骨串：肉同軟骨比例剛好✨ 軟淋同爽口感來來回回地交集，加上雞嫩多汁，口感同味道都唔錯🌈③ 鹽燒雞腎：非常爽口‼️ 但唔算有咩驚喜🤣④ 🌟免治雞肉棒（附蛋)：肉軟juicy，醬油同月見都勁掛汁，味道層次好豐富！而且混和咗軟骨，口感💯⑤ 🌟鹽燒牛舌芯：軟腍易咬、仲要係爽口‼️ 牛味濃郁、無可挑剔🤤⑥ 🌟燒白鱔：魚皮燒到香脆可口、魚肉保持到彈性同帶爽口

樓上鋪 入到餐廳見到高枱圍住中間廚師枱咁設計全程都可以睇住師傅煮理各類燒物 勁香😆我地點左👇🏻月見蟹糕醬油燒飯團 $68明太子燒飯團 $58蒜蓉燒生蠔 $104 2p甲羅燒配法包 $78豚肉蘆筍卷 $42免治雞肉棒 $68燒豚五花肉 $78鹽燒鯖魚 $78巨峰提子乳酸梳打 $48整體啲嘢食都夠熱好味 特別推薦免治雞肉棒👍🏻燒生蠔 好大隻蠔 好juicy！2款燒飯團都好好味 我地最後食哩款 大滿足🥰餐廳服務態度都好好 我電話就嚟冇電熄機之際 店員借出充電器 大感謝🥹❤️

食串燒我一定會食正宗日式嘅味道 ♥️位於銅鑼灣炭火燒🔥🍢係你面前燒俾你食😍🍢鹽燒雞翼🍢鹽燒雞皮🍢鹽燒A5和牛🦪蒜蓉燒生蠔🍢鹽燒冬菇🍢鹽燒秋葵🍜牛肉烏冬用左讚岐烏冬 非常彈牙而且牛肉切得好薄 好香嘅牛肉味♥️🍢免治雞肉棒（附蛋）必沾日本蛋漿 雞肉棒入邊仲要有雞軟骨 口感脆卜卜🍙明太子燒飯團免頭有好大票明太子 飯團亦都燒到有飯焦👍🏻🥩鹽燒A4和牛肉眼入口即溶 上面再配搭少量黑椒已經非常夠味🫶🏻

銅鑼灣好正既炭爐串燒‼️師傅好nice👍🏻仲可以睇到師傅燒串燒嘅過程～欣賞佢哋對品質嘅要求👍🏻串燒選擇有超多！！👏🏻仲有時令精選菜式✨飲杯啤酒🍺/清酒🍶，同朋友邊食邊傾👍🏻好多都好正！🤤燒螢光魷魚 $28蒜蓉燒生蠔 $52鱈魚白子配柚子 $68三文魚子茶碗蒸 $68海膽三文魚子燒飯糰 $98自家製免治雞肉棒 $68鹽燒白鱔 $78鹽燒雞翼 $48鹽燒銀杏 $38鹽燒青椒仔 $32鹽燒牛舌芯 $88鹽燒A4和牛 $108鹽燒鱈場蟹腳 $298會再去🤤

間唔中都好鍾意食日式串燒 可以每款食物都食少少，又可以同朋友傾吓計🧡 師傅好有心機燒🍢 係面前用炭燒👍🏼 鹽燒A4和牛$108: 極厚A4和牛🤤 入口即溶 好幸福💕 同朋友大讚😚 鹽燒牛舌芯$88: 牛舌芯厚切爽彈 用黑椒同鹽調味已經好好食😍自家製免治雞肉棒$68: 免治雞肉加入軟骨 爽脆口感好豐富✌🏼 汁燒大蔥雞肉串$48: 雞肉好大件 嫩滑多汁✨鹽燒豚五花肉$78豚肉蘆筍卷$48鹽燒雞腎$38鹽燒雞胸軟骨串$32鹽燒雞髀軟骨串$32魷魚唐揚 $68燒多春魚 $38醬油燒飯團 $48: 外脆內軟 熱辣辣好正😍牛肉鳥冬 $68

❀ 炭番串 #銅鑼灣 ❀❗️銅鑼灣新開串燒 全吧枱設計觀賞師傅烹調❗️——————————————————銅鑼灣真係越嚟越多高質日式串燒居酒屋🏮今次嚟到開張數月嘅炭番串。餐廳唔算好大，全部都係Bar枱，一個長方形咁圍住師傅，所有客人都可以望到烹調過程🤩串燒仲有套餐，兩個人嗌個套餐再散嗌一兩串就剛剛好，人均都係約$500。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 慢慢炭 SET $788♥ 前菜沙律 蕃茄野菜沙律♥ 佐酒小食 唐揚池魚♥ 燒一夜干♥ 串燒✦ 鹽燒雞頸肉/鹽燒雞腎/煙肉廣島蠔卷/鹽燒牛舌芯/鹽燒和牛/燒白鱔/鹽燒蘆筍/牛油燒粟米/燒小甜薯♥ 主菜 燒芝士年糕♥ 配$68或以下飲品2杯呢個套餐無論係前菜、小食、串燒、主菜都有唔同款式選擇，一定滿足到晒唔同喜好嘅人士😆好欣賞佢哋嘅燒一夜干，表皮燒得香口得來肉汁非常滑，完全唔乾身✨串燒方面特別推薦廣島蠔卷、燒白鱔及牛舌心，就連粟米、甜薯都好好味。串燒本身嘅甜味唔會過於濃郁，重口味嘅仲可以點上調味粉，有成六款選擇，如竹炭鹽、咖喱鹽、辛辣粉等等。主菜方面，除咗烏冬、燒飯團，仲有爆漿芝士年糕，好味😋仲配兩杯$68飲品，可以免費揀到果酒同梅酒添！.☞ 甲羅燒配法包

今日來到銅鑼灣都是吃串燒，不過是日式串燒🤤餐廳主打即燒即食，開放式的廚房，座位也不多，每一位客人就像是坐着吧枱，面向望住師傅對住個炭火爐燒串燒，將最新鮮最熱的一刻傳遞給你。⭐️⭐️慢慢炭SET $788今日就點了一個二人套餐及一些小食，二人套餐選擇都不少，還包了兩杯日本果酒，飽腹感還好，可以再吃多一點東西🤤🤤🤤⭐️煙肉野菜沙律（SET）師傅將煙肉炒到香脆鹹香，與新鮮清爽的生菜🥬及番茄🍅相互融合。⭐️味淋魚乾 $88味淋的調味料增添了魚乾的風味，甜甜鹹鹹又有魚香，一定要送酒！⭐️煙肉蠔卷 $58煙燻風味的煙肉包裹住鮮甜嫩滑的蠔，是海水與煙肉鹹香的混合。⭐️鹽燒雞翼 $48雞翼經過鹽燒處理後，提升了雞肉的鮮美，外皮酥脆，內部多汁嫩滑。⭐️鹽燒雞脾軟骨串 $32口感酥脆，帶有微鹹的滋味，一定要要配酒吃！⭐️燒一夜干（SET）是一條充滿烤肉的香氣燒魚，魚肉不會太腥，鹹香味濃！⭐️免治雞肉棒（附蛋）$68雞肉棒鮮嫩多汁，還帶有雞軟骨脆脆的口感，搭配蛋及醬油，讓口感更細膩🤤⭐️鹽燒和牛 $98和牛肉的肪分布平均，使質鮮嫩多汁有牛味，鹽燒的調味使肉質更加鮮美。⭐️燒豚五花肉 $78豚五花肉的脂肪與肉質完美結合，燒烤後的口

📍炭番串最近銅鑼灣開左間以採用炭火正宗日式燒法既居酒屋🏮每隔兩三個位置就有個日式炭爐，可以近距離咁欣賞廚師燒串燒🤤上菜速度會因應客人嘅進食進度黎燒，可以慢慢傾住食😇✨慢慢炭SET $788✨成個set包左前菜、沙津、佐酒小食、自選串燒同飯品，好豐富啊！🤩串燒款色選擇多，炭火味濃😝🥗煙肉野菜沙律（SET）煙肉同番茄切成粒狀鋪係面，加埋大量既沙津醬，味道酸酸咸咸，作為前菜係幾開胃😙🐠燒味醂魚乾質地比較淋身，魚乾味算重；沾埋沙津醬一齊食會正啲🐤鹽燒雞腎/🐣鹽燒雞翼/🐤鹽燒雞脾軟骨串咬落爽脆既！本身已經好入味，唔太需要再沾調味料～而雞翼唔係燒到焦脆既口感，但保留到雞既肉汁，一咬開係滴汁！！！🤤另外，雞軟骨有咬口，同時食到少量雞脾肉😌🐠燒一夜干（SET）將魚燒至外皮乾身酥脆，但肉質濕潤，味道較鹹，配飯食會更好😙🐮鹽燒和牛/🐐 燒羊架/🐄鹽燒牛舌芯🌟呢個串燒必食！和牛燒得啱啱好，咬落有彈性，唔會燒到乾柴🤣配埋特製既醬汁冇得輸！而羊架，羊騷味較重，呢件完全啱我口味😌肉亦都厚切，滿足感Max! 另外，牛舌芯口感彈牙爽口，可沾少量調味料，味道更佳🤓三樣都必食！🫑燒小甜薯/鹽燒青椒仔/鹽燒秋葵個set仲包

🍢慢慢炭set $788蕃茄野菜沙律、燒明太子、鹽燒雞翼、鹽燒雞脾軟骨串、煙肉蠔卷、燒一夜干、鹽燒和牛、燒白鱔、鹽燒牛舌芯、牛油粟米、鹽燒秋葵、鹽燒蘆筍、醬油燒飯團免治雞肉棒$68串燒本生佢燒已經落鹽去燒，已經好有味，台面仲有調味可以加，有岩鹽、咖喱鹽、山椒鹽、竹鹽、辣粉、超辣粉🌶️🌶️我中意山椒+辣粉超特別，麻辣𝐅𝐞𝐞𝐥☺️超辣粉真心超辣⚠️所有串燒質素好好，真心係好食，因為佢真係燒得好用心💖💖和牛係好有驚喜🤤🤤牛舌芯超霖必食😋雞髀軟骨好少店舖有😋白鱔勁厚肉，唔腥😍😍燒明太子小編都係第一次食，建議加辣粉+山椒粉令到佢無甘咸😋因為明太子本好咸，佢係好好既下酒菜🍻🍻燒飯團必吃‼️‼️‼️佢燒到所有邊勁脆，好似食緊飯煎甘好邪惡😍我地仲留左啲明太子夾住飯團食一流💯💯一夜干燒到超脆卜卜，入面啖啖肉，小心骨⚠️煙肉蠔卷出面少有，幾特別，不過我覺得佢地唔係太夾🤣🥃美人紅茶梅酒、桃果實酒偏甜好飲💖兩者我會比較中意梅酒😍

銅鑼灣新開咗間日式炭火爐烤串燒，裏面環境比較靜，用上吧枱設計，食物廚師即席製作，望住佢哋將食材料理嘅過程，再慢慢燒出嚟，又可以同佢哋傾吓計，成個體驗都唔錯！廚師會就住客人進食速度慢慢燒，確保食物可以即燒即食，保持佢嘅質素，而且又可以傾耐啲計！------------------------------🥓◖炭番SET◗ $528佢晚市有兩個套餐可以揀，分別係$528同$788，今次揀咗平啲嗰個套餐，包咗一個前菜、沙律、小食、主食同七款串燒，仲包一杯嘢飲，性價比都幾高！入面覺得個七味魚翅乾夠乾身有咬口，鹹鹹香香咁，佐酒特別好食；佢嘅雞胸軟骨串🐓同免治雞肉棒都好爽脆，脆卜卜口感不錯；煙肉荔枝卷出面塗咗燒汁，燒完之後邊邊位有啲脆，裏面嘅荔枝多汁清甜，味道好夾！/酒盗芝士（前菜）💕/豆腐野菜沙律 /七味魚翅乾💕/鹽燒雞胸軟骨串💕/鹽燒雞腎/鹽燒雞翼/免治雞肉棒（附蛋）💕/燒牛仔骨/鹽燒青椒仔/煙肉茘枝卷💕/醬油燒飯團/Lemon Sour除咗套餐之外，另外仲散叫咗啲串燒🍢，下面都有啲價錢可以參考返👇，打💕絕對值得一試！尤其佢個冰頭漬，形狀同口感都有啲似海蜇，爽脆帶點膠質，口感幾特別，醋漬過酸酸甜

最近聽講銅鑼灣新開左間串燒舖，見留言都幾多人讚，話係用炭火正宗日式燒法去整串燒，就去試下佢幾有風味。一入舖頭，發現串燒舖好似日本民間居酒屋，可以坐係到直接睇到廚師炭火燒肉比你，又有KTV 可以唱歌串燒款式方面都有好多種，罕有啲嘅就有燒白鱔、自家製嘅免治雞肉，又有燒飯糰食。枱面上有6種唔同嘅鹽比你加，例如有岩鹽、竹炭鹽等_➤鹽燒牛舌芯 $88一串有三四塊，切成片，厚薄適中，用鹽同黑椒調味，肉質有嚼勁，炭燒過後的表面帶點焦香➤鹽燒和牛 $98好有牛味，同樣用鹽同黑椒調味，好軟嫰唔會韌，油花入口即溶➤汁燒牛仔骨 $78有三塊，偏韌，牛仔骨醃得幾入味➤大蔥雞肉串 $48鮮嫰嘅雞肉件沾滿甜甜嘅燒汁，配上燒香嘅蔥塊，大蔥冇辛辣味， 反而係甜甜地，味道不錯➤汁燒魷魚筒 $128成隻魷魚上，賣相吸引，表面淋上醬油汁，魷魚已切成一舊舊方便食，口感彈牙➤燒白鱔$68鱔皮燒到香脆，魚肉肉質軟嫰，充滿鮮味，食到魚油嘅香味，好食👍🏻➤燒多春魚 $38燒到魚皮乾身呈微金黃色，夠香脆，正常發揮➤明太子燒飯團 $58烤至表面金黃香脆嘅飯團，飯焦酥脆嘅口感，帶有少少醬油的嘅焦香味，上面佈滿明太子醬，鹹鹹香香➤燒小甜薯

為偉大嘅母親大人慶祝生日，她說想要試試這間，見評價都唔差，就試試，一到餐廳，環境各方面都很好坐得舒服和乾淨，坐底後便睇餐牌叫野食，見到餐牌嘅價錢，會對食物質數或量會有要求，因為真係唔平。本身想叫set，但想單叫試試先，好彩無叫set, 但到差不多千三埋單，都唔知自己食過乜，最後選擇轉場。只是先單點試試平時去食串燒會叫嘅野食，重要時刻串燒到了，完全係無令你有意欲去影相，牛舌芯$88一串，但4塊薄過指甲，無燒過嘅口感，$68燒白鱔 爽口但有骨，$78燒羊架，似煎完全無燒嘅口感。燒雞皮$42唔止唔脆，仲要一咬落去啲油唧曬出黎。心想，串燒唔得，燒飯團🍙唔會唔得架，都係燒得唔脆，好明顯係求其燒燒個面有燒過嘅痕跡，並唔係燒脆，最慘飯團下有塊紫菜，林曬，其實有基本知識嘅都知紫菜遇熱係會林，如伴碟不如選用其他，如連飯團食就不如分開上，我地太熱心了，照同這餐廳員工反映，當然係唔會理我哋啦，見之後再叫嘅原味飯團都係照舊，最搞笑係見到坐隔離有好幾位，應該係佢哋老細叫上黎食野嘅朋友啦，佢不停咁話自己啲乜嘢好食，叫佢地比意見，真係嘅客人好心比錢比意見，就無視。係咩玩法？ 算啦，最後我哋選擇放棄，馬上搵其他串燒地