熊亭新和風駅 (已結業)

it's one of my favorite places for lunch in central well i cant say dishes here are very special but i just think the simple dishes are made delicious here. the waitresses are quite responsive. place is a bit small but comfortable.tho i think almost $90 per set is a bit too expensive . eating at night maybe cheaper coz it serves buffet for 198 per person

朋友很快就會到外國做交流生，趁她未出發前找個機會相聚。兩名為食鬼見面，當然也離不開吃了。因為她自認是大食妹，於是我們就決定到中環的熊亭新和風駅吃日式放題。這裡的日式放題，任點任食兩小時。收費每人＄188再加一。每人必送甜蝦刺身一件和雪糕球一個。另外汽水和茶任飲。單看收費和食評中看到的相片，也算合理。看到那堆七彩點菜紙時，竟然讓豬豬覺得自己在玩大富翁。我們被安排了坐在較入的位置。沒有街景看，環境一般。看到別人的食評，有好也有壞，大致上也是偏好的。所以點食物時，亦參考了食評內的提示。必點的燒雞翼和雞軟骨真的很不錯。刺身大致上可以，但是千萬別點吞拿魚和赤貝刺身，難吃兼怪相呢！最初送上的食物賣相和味道也不錯，尤其是燒雞翼和燒鰻魚。於是我們就加碼繼續點。當那碟三文魚+赤貝刺身，一送上檯，當場把我們兩人嚇呆了。師傅是否太忙了？竟然切出磚頭形狀的厚切三文魚刺身，還要毫無美感的亂堆上碟。幸好這堆厚切三文魚刺身也不賴，超肥美！超滿足！而那數片超難吃的赤貝刺身，不提也吧了。貌似羊羹的紅豆糕，極美味！海蝦天麩羅，也算不錯。全晚的超級美味，燒雞翼。有食評說是必食推介。真的無介紹錯呢！同場加影小插曲：正當我們抱

星期三，阿姨相約我地去食日式放題。一行九人，安排坐喺一入門口左邊的長形枱。限時兩個鐘，一坐低就即刻睇紙仔，睇吓有咩食。食物種類都多，有串燒、爐端燒、壽司、手卷、刺身、鍋物、天婦羅等。我地咩都有叫d黎試吓，好味先再叫多d。刺身有三文魚、吞拿魚、鱆紅、象拔蚌條、榮螺同赤貝。仲每人附送一隻甜蝦。三文魚新鮮，十分肥美。有一次仲係腩位，魚油味更出，好味！象拔蚌條都好味，好爽口也帶點鮮味。榮螺雖爽口，但無鮮味。赤貝唔太新鮮，質地淋，唔爽口亦無鮮味！附送嘅甜蝦雖唔大隻，但都好新鮮美味！手卷/ 壽司蔥吞拿魚腩手卷：手卷麻麻地。紫菜好快就淋。蔥同吞拿魚各佔一邊；吞拿魚無味，係鮮味同魚味都無！甜蝦壽司：呢個ok，甜蝦雖然細隻，但都新鮮。飯細細舊，食多幾舊壽司都唔會太飽。魚奶湯阿媽同阿姨都超鍾意飲！魚湯火候十足，味道濃；入口滑流！除咗湯，每碗仲有紹菜。辣菜豚肉鍋好味！夠熱！湯底帶點辣，惹味。豚肉薄切，無豬羶味，幾好又唔會太肥。配料還有好滑嘅豆腐、紹菜同鮮冬菇。石狩鍋冷面：一小碗，無咩特別，連個冷麵汁都係超普通。牛肉烏冬：牛肉係一般肥牛貨色。烏冬係扁身的，應是乾烏冬煮熟的。味道不會帶酸。湯底無咩特別，咸咸地帶

一直乘 soho 的電梯都看到一間經常爆場的日本餐廳，但怕貴一直不敢試。在一個情天的星期六到淺水灣前，我和老婆走經這裡，看到大廈的宣傳海報說星期六午餐八折，於是便試試。為免太飽，我們點了一個餐： 牛肉鍋定食：份量頗大，足夠兩人食用。牛肉剛好熟，但有點肥，湯底好濃但喝得出沒有味精。 我們還加 $15 要了魚湯，好好喝！！完全沒有魚腥味只有鮮味，值得推介！！ 我們加 $40 點了刺身，基本上我老婆不吃刺身，都是我吃的，hehe 。刺身好厚切，但黑黑地好像不太新鮮的。四式刺身中以甜蝦和吞拿魚最好味。定食還有甜品 - 雪糕，有多種味道選擇，如綠茶，vanilla 等 6 種口味，我們最後點了曲奇。可能我不愛食曲奇味雪糕，所以只是一般。我應該會再光顧的。

今日好想食鹽燒三文魚頭, 所以行咗上去熊亭. 好耐無黎呢度食 lunch 了, 打開 menu 一睇, 加咗價~~ 翻了餐牌, 睇見有燒三文魚鮫! 正呀! 即叫.... 可惜佢話無並提議食燒魚扒.... 失望! 結果叫咗一個"今日便當", 內容如下:汁燒牛仔骨+飯: 餐牌上明明寫燒牛肉但上到黎係牛仔骨. 燒得好香, 但牛肉比較un, D飯就明顯唔係日本米, 口感較硬~三文魚花之戀 (兩件): 三文魚新鮮! 敗筆仍然係D飯....日式沙津: 主要有青瓜絲同埋椰菜絲, 青瓜絲唔夠爽口, 醋汁較淡.什錦魚生 (三文魚 x 2, 中蝦 x 1, 不知名白肉魚 x 2): 好味呀!!! 好新鮮~~~ 個兩件白魚好肥美爽口, 應該係腩位黎! 成個便當最正就係呢個!!一點前埋單有9折~~

上星期四同朋友飯聚,好友知我鐘情日本菜,所以鎖定中環既日式放題餐廳.哩間熊亭我大概2年前光顧過,當時未有做任食架,所以有d貴 不過質數幾好,而且我間中搭上半山既行人電梯一定會望到,而家有做放題好似低食d,所以介紹朋友一試.一行4人7點幾去到,時間尚早掛,得1-2臺客,侍應安排左我們坐正窗口旁張臺,唔錯唔錯!order紙都有8-9款,好多choice呀,我們一開波就狂點刺身先,一般既熱門種類都有,可惜冇甜蝦及帶子刺身囉~三文魚切得又厚又大片,好新鮮呀 其他既都ok架;另每位入坐都送甜蝦一大隻,而甜蝦只有壽司而冇刺身order,唔知點解咁奇怪~刺身我們點左2轉,其間又order左爐端燒,有燒牛柳粒,燒牛舌,燒雞翼,燒多春魚等,本人只食過牛柳粒同燒雞翼,牛柳粒幾juicy,唔un,好味!雞翼好香,唔會太乾身,少少salt已經好好食了,我們一人要食2隻,之後我再encore多一次添!再order天婦羅, ok唔會太淋, 都係蝦呀,南瓜呀,茄子呀,青椒之類,全部合格.仲有一d炸物如吉烈蠔,薯餅,吉烈蟹箝,墨魚咀,魷魚鬚.......個蟹箝唔得,好多粉,個皮太硬,d粉仲粘全d炸粉咁.薯餅very

睇show前與友人在中環"搵食",找到了熊亭本著只是吃飯的心態,之前沒有什麼預期餐廳間開了2邊,我們被按排到較近廚房那面設計很簡樸,不知道看到街景的那面是怎樣的呢?食物方面有基本的壽司、刺身、天婦羅、串燒......選擇好像是位於同一條街的大吉多一點沒有帶子刺身,有點失望點了滿桌食物,吃得很開心上菜速度快,沒有漏單,2小時的放題絕對綽綽有餘.服務員也常主動加茶什錦魚生飯的魚生ok,但飯只是一般個人最喜歡他們的魚奶湯及蒸蛋本身我是一個不大愛喝魚湯的人,但他們的魚湯有魚味的同時卻一點也不腥.結果喝了3碗蒸蛋也吃了3個如果放題可以包一杯飲品也就更好了雖然菜式不是很精緻的那一類,但如果你想簡簡單單滿足的吃一餐,熊亨可是不錯的選擇啊!

自己之前星期六下午食過一次這裡的和食放題, 覺得不錯, 之後便邀請一個同在該區工作的朋友也在星期六下午到這裡吃吃.放題食物種類很多, 天婦羅質素不錯, 串燒是即叫即烤, 熱辣辣, 烤雞翼真的十分惹味香口! 魚生也很鮮美.朋友叫了一客鰻魚飯, 鰻魚飯用的飯不是日本米或珍珠米, 可能只是普通泰國米, 是一敗筆之處.不過整體尚算平靚正.酒水另計, 啤酒買一送一. 每人消費$160P.S. 這裡的窗口位置對著行人天橋, 中環OL和外國美女絡繹於途, 可邊食邊看. 嘻嘻…

在中環工作有一段時間了, 每天都會用行人扶手電梯. 望吓望吓都見到這間日本料理.但無時間停吓來試試.終於有一晚要開ok.做到火到來; 回程時便和同事上這間日本料理食buffet. 我要用食來減壓一上去; 上樓店; 環境不錯, 我坐window個邊.都ok relax啦. 望吓d人木無表情上上落落. 先來幾枝beers, 好鬼cool.食物方面都不錯; 魚生等等都新鮮. 好肥美.落單方面都無物漏, 可能我們不是狂叫啦.酒水加上buffet都是二百零落樓都算不錯了.經理有時候來行過來問我們有什麼需要, 有冇漏單..服務都ok.最後還有ice-cream做甜品..算ok啦.食飽飽, 好滿足...我想我會有下次幫襯的.

環境闊落, 唔會枱贴枱; 服務好, 侍應會經常加茶, 收碟及點菜紙!! 食物選擇多, 刺身, 壽司, 手卷, 串燒, 燒物, 炸物, 沙津小食, 拉麵泡飯等等... 加咗價, 之前d post係$178, now$188; 佢地好準時, 1個半鐘左右會提你叫last order, 及比張雪糕紙你, 1人1球... 食物好味選擇又多座位又闊落, 一定會再嚟刷過... 哈哈!!

朋友話有個朋友仔曾經推介這間日本菜, 於是一班人冒險試下。日式放題限時兩小時, 每位$178, 不包飲品, 汽水$5另外某此酒買一送一。 刺身和壽司選擇不算太多但勝在新鮮, 而熟食的選擇就幾多, 味道都幾好味, 推介"芝麻雞翼", 食飽仲有雪糕做甜品。

今晚想搵間不太貴的放題去享受二人世界, 所以入黎睇過食評, 看完之後, 原先只抱試一試的心態, 沒有太大期望。 店內有一排餐檯貼近窗, 可以望到中環扶手電梯, 落單前, waiter會提示你, 需要吃幾多就填幾多件數, 態度友善, 整晚沒有漏單, 填完只須放在檯上, 她們就會注意到, 無須主動call , 而且經常有留意大家桌面上已吃完之餐碟即收, 經常有斟茶, 總括整晚卻有不錯的享受!以食物款式來說, 跟一般放題差不多。有刺身、壽司、手卷、爐端燒、 和食、燒物、天婦羅、炸物…紅豆糕等等, 吃飽還有雪糕。 飲品另計, 汽水$5蚊有交易!刺身: 三文魚不錯(所有刺身望落去色澤鮮,沒有雪味), 赤貝就細件少少, 會附送一人一隻甜蝦, 款式不多, 其餘有章紅魚、吞拿魚、立魚、八爪魚手卷: 我們吃的兩件都麻麻地, 紫菜淋和食: 魚奶湯幾好, 有魚鮮甜味(另有鮮菇、菜、豆腐在湯內), 咖哩牛肉飯味道一般燒物: 鰻魚ok, 栗米好有牛油味, 秋刀魚煎好熱辣辣,幾好味!爐端燒: 我係牛魔皇, 所以很喜歡牛柳粒(一串兩粒牛夾蕃茄仔一個),牛舌都幾淋! 帆立貝ok!天婦羅: 我覺得蕃薯好味過南瓜, 不

任點任食晚餐, 飲品另計, 位位$178+10%先點了刺身, 包括三文魚, 吞拿魚, 赤貝, 鱆紅魚, 鯨龍魚, 八爪魚等. 其中鱆紅魚和鯨龍魚較腥, 三文魚和吞拿魚又肥又大又厚切. 另每人送大甜蝦一只.必試魚奶湯, 奶白色, 有香濃魚味, 內有豆腐和黃芽白.欣賞這裡的"爐端燒"和"燒物". 點了燒鯖魚, 燒得香而不腥, 肉質柔軟. 燒三文魚頭小小片, 但多肉肥美, 火候適中, 其中部分軟骨可食用. 表皮香脆, 澆以檸汁. 雖遜於我自己燒的水準, 但比許多其他食肆優勝. 故我點了多客. 另外燒多春魚, 小小2條, 其中有春有膏, 香口不腥, 一口一條連頭尾吃.試了牛柳串燒和雞軟骨串燒, 燒雞扒, 泡菜, 汁煮鴨肝, 水準皆高. 另點了小小一碗煙鴨胸拉麵, 麵條彈牙,可惜不入味. 最後吃了雪糕(綠茶, 荔枝, 黑芝麻, 果等選擇), 不過不失.這裡好處是每碟份量不多, 可以點多款菜式(這裡選擇極多, 且有一定水準). 以往曾2度到此晚飯, 以往確有"漏單"問題, 但現時已不復有此問題, 上菜速度改善, 侍者態度不錯.

1. Tasteless except its 雞軟骨& sesame ice-cream2. Service was very bad, black face and not helpful at all3. Waited for over 40 min for 6 BBQ chicken wings, no one could help to check but we kept waiting & waiting4. Very limited choice of dishes esp. on sashimi5. 2nd visit NOT WORTH AT ALL~~~

以前都好鍾意去熊亭，因為覺得好抵食，剌身（三文魚、章紅、吞拿、鯨龍、八爪魚、北寄貝、赤貝）任你剔任你食......但是此情此景已不再！不敢叫自己做「熟客」，但真係一年都去熊亭十幾二十次，侍應還認得我呢！最近的一次，熊亭加了價，每位$178，那天與幾個朋友去，不知是否生意太好，侍應太忙，招呼就大不如前。那是可以理解的。但是最糟糕的，要算是出菜與下單的數量，尤其是刺身，總是不足數！是啊！不足數！叫了少來或者不來！掃興極了！！！刺身等了半句鐘都未到。限兩小時的放題，沒有多少個３０分鐘吧......同行初次到熊亭的朋友也覺得，刺身老是不能到齊！叫三次章紅魚，刺身碟到桌時都不見踪影！前後總共叫了２１塊（因為同行朋友多，不是貪心呢！）最後僅僅來了９塊！其中６塊是我向侍應問了兩次才出現的！鯨龍叫了就從來都沒有到過。北寄貝一邊切成三塊，叫６塊其實只是來了兩邊！就是去元氣一碟兩件的那兩邊。我們每人就只分到那一點點。你會說，分得少，再叫咪得囉。當然可以！不過又要等！等到又係唔齊。三文魚卻與叫的數量「接近」！令我感到十分激氣！其他的東西，如枝豆、白果、沙律、天婦羅、甚至壽司，反而都來得頗快，數量也大概如紙上