牛気 (希慎廣場)

营业中

休息中

因朋友要2115先收到工,所以預約了2130時間.職員睇到訂座remarks 寫"生日",好識做咁大概8點已經通知大概9點已經ready 台俾我地,知我地有人生日,叫我地唔好食得咁趕,反正佢地收2300,尾台,可以安排多少少時間俾我地.(非常感恩,平時餐飲服務業無人會咁細心留意到)2115去到,book5位,只係2位到左,佢都俾我入去坐住先,態度係好好.齊人,落單,佢都好識做話可以俾我火簡3個鍋(但我地5個人3個鍋好似有點過份😆)職員原本都有叫我地食海鮮同和牛果個,話抵食,其實朋友原本都想叫,不過可惜我自己生日飯已經連續食左幾日海鮮...有d敏感...而我又怕朋友食得趕急,建議下次先叫(睇過都真係覺得抵,想試!不過要下次了)中段,職員話慶祝生日,為餐廳送左枝無酒精既有氣葡萄果汁俾我地,小小心意,我覺得餐廳好好好成功,好職員係好重要! (😂唔記得問個四眼叔叔叫咩名,覺得直頭要加人工留住佢啦,其他職員都好好)尾段,完全真係到2300先同我地講一次唔好意思,因收舖時間係2300,大佬風範,班細既幫各有各忙,做好自己職責,佢就坐定定埋數,為班細既講聲唔好意思,唔會令大家遲收工我地當然無乖乖地2

今次嚟到銅鑼灣搵食和朋友行完山，出了一身汗，當然要食返餐勁的朋友提議食牛肉火鍋放題，於是我即刻上OpenRice搜索，價錢適中位置又好就決定了試吓這一間啦由於行完山時間尚早，大概5:30左右就到了，沒有人等位，門口接待員詳細解釋了選什麼套餐和湯底，然後就安排入座，限時90分鐘。坐了一個非常之近食物的卡位，座位舒服闊落感覺不錯，在等待湯底嘅同時，我已經即刻出去巡視下有什麼火鍋配料了火鍋配料種類尚算多，比起之前食的牛x鍋火鍋放題的配料新鮮種類多，還有兩款炸物，咖喱牛腩飯，炒飯，糖水，甜品有爆谷，乳酪和哈密瓜味雪糕🍦⋯⋯因為時間尚早，沒有太多人，所以可以好輕鬆休閑地影相😂火鍋湯底來了，選取了鴛鴦湯底加＄10🔺蕃茄湯底，蕃茄味不濃，只是不吃辣外的一個選擇🔺豬骨濃湯，一個非常基本的湯底，不過不失上完湯底，侍應很快將我們選的套餐裏的牛肉，豚肉和雞肉送上，我們選了＄259的套餐，可以任食牛肩肉和牛小排肉，不過侍應第一輪只送上牛肩肉，如果只食牛肩肉價錢是＄198 ，我並沒有為意，下一次我說要牛小排肉時，侍應才送上💢這裏我不知道是有心還是無意，之後我睇返其他食評，也有食客遇到同樣的情況，所以下次會留意。

今晚，三大一小到牛氣，點了店員介紹極上澳洲和牛加海鮮放題！首先，好快上了兩碟不錯的牛（份量足）再嚟海鮮併（每類一件）劣～蝦夠大但霉味的，其他好一般～未飽，再叫多一碟極上牛（呢碟完全騙人，貨不對辦）海鮮要了蠔及螺各4，埋單走才發現，那份牛小排和牛肩肉呢～沒上枱但收足價～只怪自己沒留意，中伏了～永不回頭😭（本來網上訂了兩位，後來朋友也想試，所以取消預約再提早七點到店，人不算多（有吉位），但其實服務還可以，只是食價錢比較貴但質素如此低及出少兩份基本的牛也不知道，有欺騙成分啊）

一早在OpenRice 預定了位，1:00 去到牛氣時，門囗服務員不停提議我們選擇90分鐘任食時段較好，由於想吃得輕鬆點，便選擇90分鐘放題。然後她又説吃好一點牛肉便應該選$258或以上的餐較好，咁我們便參考她意見點了$258，4款肉的餐，但結果卻上了$188餐的牛肉並只上了3款肉，埋單時服務員也只說下次會改進和留意，但堅持收$258。最後浪費了我們15分鐘，給5%折扣打發我們走。完全無心處理錯誤。以後不會再來！

The hostess outside told us it was a buffet and all you can eat for 60 minutes so I chose the beef option and my girlfriend chose the pork option. The salmon miso broth was bland but the meat was nice and the selection of food was very good. When I walked over to the sushi station I heard a clipping sound... Then I saw the sushi chef was clipping his nails next to the sushi!!! The nails could have flown into the food!!! When I told the hostess, she told the sushi chef to stop, but he did not apo

持續地忙居咗幾個月，今日臨急臨忙請半日假,約個friend食過late lunch. 真係好急十二點半決定請假, 兩點離開公司.... 心思思想食hotpot, 一路行去搭地鐵一路openrice. 呢間有得openrice預約, 賺下里數 坐低已經係三點, 人唔太多. 坐得舒服 服務又好, 肉類好新鮮好靚, 任食無限添加! 跟住添加嘅肉類都係仍然咁靚, 呢個真係要畀個讚 ( 太肚餓食到一半先記得影相)! 其他嗰啲食材好多種類! 我食泡菜湯底，味道係好唔錯， 不過食飽之後有少少口渴，寸口少少分啦 另外真係要提一提啲菜好新鮮！要讚一讚即場有即磨咖啡機！ 日式火鍋好少有咖啡畀你飲囉…… 咖啡味道仲要唔差㗎喎！ 甜品有百福豆腐花( 仲有沙律吧同埋雪糕不過我冇食,太飽！)very good pick today! lunch仲要減40蚊整體嚟講真係好好！呢個價錢高質素！ 一定有下次

日式火鍋已在香港流行了數年。「牛」字派的日式火鍋放題店約有42間，「牛涮鍋」是最大規模，佔了不足1/4。我認為六「國」（牛涮鍋，陣，日牛涮鍋，一，摩，氣）混戰局面仍會持續。此店屬新興的「牛仔」，「哪吒不怕牛魔王」，專在核心區開業，此店屬最新店。現以此「初生之犢」，與「老虎」（牛涮鍋之馬鞍山新店）比較，以平日午餐為樣本，探索「牛火鍋」店未有兼併成兩大陣營對峙，或未一統江湖的原因。連續兩日光顧二店，下文詳細比較，在牛涮鍋和牛氣的強項加👅，最後加以統計。（圖片全屬牛氣）1⚖比格局牛氣的裝修較豪華，很多舒適的卡位，四周空間感明顯較強。👅牛涮鍋偏向討好年青朋友，多漫畫，一般人未必受落。座位（特別是近門口）迫，狹窄，部份與自助區太貼近。2⚖比餐牌兩間都要求入座前在接待處選定套餐。牛涮鍋較好，有紙本餐牌詳列所有定價。👅3⚖比價格兩間都有會員減價優惠制度。牛涮鍋有滙豐信用卡減價10元優惠。未計加一費，會員減價，比較如下：牛涮鍋午間豬雞肉108元，牛肉118元，上級牛148元，特上牛小排188元，澳洲和牛258元，日本和牛318元。價格較便宜。👅牛氣的午間牛肩肉138元，牛小排218元，加海鮮248，澳

今天和朋友去左試牛氣，因為怕要等位所以一早book 左位。去到門囗職員好殷勤咁介紹唔同set 俾我地，雖然好想試和牛，但還是選擇了牛肩肉個set 及加左錢試個龍珠湯底。一入去坐低就即刻有員工開爐及送上肉類，而其他配料是可以自己選擇。湯底味道唔錯，牛肉新鮮，有肉味，雪花平均唔會太肥。前菜有薯仔沙律，中華沙律，芝麻八爪魚，螺肉。配料有三款菜，三，四款丸，有秀珍菇，鮮冬菇，蟲草花，午餐肉，墨魚滑⋯⋯飲料都有六，七款甜品有五丶六款，雖然賣相有點不討好但和果子及泡夫味道唔差，如果要食綿花糖就需要叫職員協助。地方唔算大，可能我們早去所以沒有爆場，但員工態度十分有禮，見你d牛肉食完會主動問你要不要添總括來說可以一試，雖然是限時但都夠時間填飽個肚。

Dingding既第一次寫食評就俾左呢間啦😊真心覺得呢度服務好好，野食又好味今日星期六，預期會等位，但估唔到等一陣就有位啦！😊平時有食開其他分店既，但希慎呢間新開張，終於有機會，同ding媽過黎試下啦！自助區有好多選擇，多到一入黎，個心不自覺"哇"左一下，同ding媽即刻互望😍😍！入到坐位，員工好好牙，提示我地台面既大碟岀面拎蔬菜，食物😊當晚我選擇左牛小排套餐，鍋底同肉類到左我地台面時，有位著黑色衫好好笑容既姐姐仲提示我地小心鍋邊熱，肉類唔夠仲可以再添加😊好窩心!真心要讚一讚呢位姐姐，香港好多服務行業已經好少人可以做到咁好服務，笑容又好😊👍🏻👍🏻（我同ding媽都有留意到佢，真係對個個客人都咁好嫁👍🏻)到左差不多時間食飽飽，休息緊時，笑容好好既姐姐仲主動同我地講，有甜品雪糕糖水😋呢一餐飯內，我同ding媽食得好滿足！其他員工都好好，但當然笑容好姐姐既服務就題外話:仼食緊係即場食，有咩理由拎得走！就算係誤會，你都無需咁大反應！人在做，天在看！人地都係打份工姐！講左唔好意思，仲要咬住人！唉。。香港人真係壓力大！(以上個人感想，絶無其它意思)笑容好好姐姐，加油，支持你！💪🏻不過笑容好好姐姐個

天氣凍，一早book左係呢度打邊爐。準時到都有得即時入座，係出面已經要揀set同湯底。揀左最平個餐~一入去已經見到張tissue係污糟的叫左人佢換左張tissue(連筷子都換埋)出面野食都正常，夠多款。牛同豬都正常，叫人加都算上得快無漏單。不過係到75分鐘左右已經叫你埋單，都ok既，咁我地去拎甜品啦。點知到80分鐘左右有個人收野執枱，大佬我食緊你就拎走我個煲(入面仲有餸)。仲要執野，喂仲係我用餐時間內架！我朋友拎左甜品，又係問都無問就拎走左！佢食緊架！真係好激氣！知道你地要俾下一個客入，但我地都係客，俾左錢食90分鐘，你都要食我10分鐘，好過分。俾我地起左身先執仲快啦你仲方便。總括以後唔會黎，食物正常但性價比不高(有好多日式任食火鍋平d質素都一樣)，最重要係用餐過程唔愉快！

天氣凍，打邊爐相信係不二之選⁉️湯底都有幾款可選，揀左番茄濃湯底。📌任食牛肩肉同埋豚腩肉，唔使就住就住，真係幾爽架！牛肉切得薄，放入湯中數秒食得，快過打針！肉質唔會韌，都有牛香。📌豚肉就要耐d，等紅轉白就食得！📌其他配料選擇都算多，都有十幾款，望落乾淨，食落新鮮。📌最難忘既係竟然有甜品，除左有幾款西式，仲有中式糖水！d 芝麻糊同核桃糊入口順滑，兩溝最正( ♡ᴗ♡ ) 。仲有好味既雪糕送！📌就連飲品都係任飲，都差不多有十種選擇！推介呢間日式邊爐👍🏻👍🏻咁多野食埋單都係二百蚊左右一個人，性價比好高！

六時半。到達門外counter，沒有其他客人等之下，家人幾秒間在商量湯底明顯未決定時，靚女員工已call入厨房我們已"被決定"那兩款湯底。。。另外，告示叫客人fb發相讚好，可另獲雪糕。我做了就拿着手機給員工看，她主動拿去在我手中的手機，我以為她看清楚就給回我。怎知她一言不發，我完全不知什麼情況下，她開回我想簿再發相，其間我表示我自己再整過。但她仍没出過聲，一直弄，直至她成功發相。我雖不是名人，但相簿始終是私隱，大家也未必希望別人突然去開自己的相簿。我估計她沒興趣去看。可是，不代表可以未經同意下就開手機相簿。而且她打釘前，也没有問我一句是否同意就sent出了。員工心諗: 你都係貪我杯雪糕，甘我最後比到你，你計較什麼相簿和地點私穩？!客人諗: 用杯雪糕引人去fb打釘宣傳。本來開心都無所謂。不過佢係甘按我電話又吾交代，何必呢？。和牛海鮮正常。外面食物一般。last order下後仍多給時間吃完枱上食物。當天客人不多，希望員工能對客人有多幾秒的正常耐性。何必令人發相讚好後，也想取消。

好耐無黎呢間打過邊爐, 對上1次去應該係半年前, 仲係夏天, 仲係好熱嘅時候. 印象中係同班以前外國同事去. 果時係去旺角果間.今次再黎, 點左第2貴果個set , 好似叫咩澳洲和牛, 反正網名黎姐我唔在乎. 食入口先見真章. 食物質數整體中上, 不過牛肉黎得慢, 300蚊價位不過不失啦. 叫做對得住個價錢.任食黎講印象唔錯, 下次會再黎, 希望下次可以有進步. waiter 唔好10問9唔應, 牛肉唔好15mins 先黎1碟. 改左呢2樣會好好多.

當你試過一些質素比較高的自助日式火煱後 就很難再回頭了自從試過 The ONE 的 牛気 Nabe Urawa 火煱就知道他們的用料牛肉都比價錢相約的其他日式火煱店明顯高質素很多終於他們開了新的分店在銅鑼灣 位於非常方便的 Hysan Place大家都一致認同火煱配料 & 熟食都選擇多從前菜,沙律,湯甜品等...都有而且用料上剩 十分新鮮 擺位夠精緻 不會像放了很久那個白色的魚旦 口感很好 彈牙不會粉重點重點當然是牛肉啦澳洲牛 牛味更濃郁更有層次肉質更豐富 更有質感 但絕不鞋口肥瘦度適中海鮮雖然是急凍的 但蝦的肉質依然彈牙朋友大讚有意外驚喜的 - 碗仔翅 跟粟米湯軟雪糕機 有2隻味 而且有多款Topping 自由選擇!只要跟店員說聲 便可以自己親手整棉花糖侍應態度值得加許 雖然當晚人流極多但都不會被黑面亦照顧週到 顧及所需xoxo,Yanez

過時過節，一家人一齊食飯就係最開心，圍埋一齊最好就係食自助餐又或者係打邊爐， 大家七嘴八舌有傾有講，仲有好多嘢食就最正，食日式火鍋放題就能夠滿足曬呢啲條件。我哋就去牛氣食日式火鍋放題，呢度除左鍋底可以自選，啲肉類都可以任叫，仲有好多食物同飲品都可以自己出去食物吧枱自助任食， 係唔會浪費食物嘅大前提底下，真係可以喺九十分鐘之內食到飽飽。淨係睇下張相就知道我哋叫咗幾多嘢食，過時過節咁樣先至叫做豐富，只要唔嘥嘢食嘅話，就得喇呢度啲海鮮都真係好新鮮， 款款海鮮啲味道都唔錯， 我最鍾意食就係嗰啲蠔同埋帶子，用嚟打邊爐真係好正，當然蝦都唔可以錯過。呢度叫得牛氣， 最正嘅當然就係牛肉啦，牛肉啲味道好新鮮又夠濃郁真係好好味，我哋一家人都好鍾意食牛肉，所以我哋食完又食，食完又食，真係 happy 除咗牛肉之外，嗰啲豬肉同雞肉都係好食嘅， 不過我哋當然主攻就係牛肉