牧羊少年咖啡館 (香港文化博物館)

营业中

休息中

男友和我一直都想試牧羊少年，但之前不是太多人就是時間配合不到，這次終於趁參觀博物館時順道來吃了～點了芝士肉醬薯條跟比利時之戀(私心想吃士多啤梨，但知道男友不太愛吃就算了哈哈)芝士肉醬薯條：味道很好，但芝士跟肉醬略嫌不足，側邊跟底部的薯條都光禿禿的哈哈～比利時之戀(朱古力窩夫配曲奇雪糕伴Oreo)：朱古力窩夫味道不夠濃，而且吃下去太脆，明顯是粉漿下得太少（每件也出現洞洞），做不到窩夫外脆內軟的厚實質感飲品方面，我點的檸檬生薑茶不錯～不過我想他寫的「檸檬」應該是檸檬草(香茅)，茶包內只看見香茅，亦喝不出檸檬味男友的維也納咖啡賣相很美，像朵玫瑰一樣，充滿少女味哈哈哈(被我取笑)不過實在忌廉跟牛奶的比例實在太多，喝下去完全蓋過了咖啡味

星期日跟家人去吃晚餐，叫咗個雙雙套餐。店員態度不錯，明確指示客人點餐付款的程序。囝囝不小心打破水杯，店員迅速處理令我印象深刻。食物質素一般，但環境加服務算是中上👍

多年好友相聚，好友選了這裡。此餐廳設於沙田文物博物館，但不設訂位，亦需要齊人方可入座，請留意。女性好友相聚，遲到是常識，我等到望穿秋水，頭也白了......大家還未到。趁此際，欣賞一下餐廳外觀，在外面往內窺，的確甚有情調，緊張的心情都開始慢下來。玻璃貼上此餐廳「慢遞」的意思「在急促的生活中求取緩衝帶」(呢句句子好似有D奇怪，anyway...即係俾人hea之地啦我估。為左迎合呢個的氣氛，下文要變返文藝tone先)不消一會，好友氣喘喘來到，職員立即為我們安排靠窗的「卡位」，在餐廳一隅，比較靜，宜談天。餐桌擺設簡單，但在幽暗燈光及富文化氣息的環境映襯下，燭光搖曳，既浪漫又富詩意。最後三人點了一沙律、三主食、三飲品。這裡是自助點餐形式，需自行到櫃位付款，然後由職員把食物送上。八爪魚牛油果藜麥沙律: 由木製盤子盛載，對女生來說，份量還是延多的。洋蔥、紅椰菜、羅馬生菜、沙律菜、車厘茄還算新鮮，配以黑醋為醬汁，藜麥及果仁片增加口感，只是八爪魚有點硬及難嚼，最遺憾是一片牛油果都嚐不到，因為被好友會吃光......鮮忌廉黑松露醬野菌意大利粉: 碟子很大，但份量不是很多。黑松露味不算很重，忌廉汁還算cr

一入到去見到個環境都好似冇咩特別，叫左野食之後，而我就感覺自己開始進入relax 狀況了，叫左芝士肉醬薯條、迷你漢堡、薑茶、咖啡。先來薑茶十分別緻，茶壺精美，杯子細細讓你慢慢品嚐。咖啡賣相亦不錯。芝士肉醬薯條、迷你漢堡亦奉上。前者薯條吸左咖汁精華，但牛肉碎較酥味。後者可能真的迷你，所以好難試味，餡味道不夠突出，只食到包及醬汁味道。雖然好飽，但點都要叫個甜品食下朱古力雪糕香蕉窩芙：好好食呀，窩芙香脆，夾埋雪糕，香蕉及特制朱古力醬，真係好好味。叫之前我話好飽食唔落，點知到最後係我食到停唔到口又停唔到手一邊食一邊欣賞cafe環境，又有信箱百子櫃，又有世界各地明信片，旅遊書，真係係度hea足一日都得呀

前幾個月趁莫奈展慕名而來，之前曾光顧太子那間總店，所以都對沙田這間同樣有信心，帶同朋友一同到來。因為莫奈展的緣故，餐應亦特別有莫奈喜歡的美食食譜。我們點了白酒忌廉青口和意粉，青口體形略小，但整體份量足夠而味道佳。雖然店內有很多書籍提供客人閱讀，不過我觀察在場人士都沒有幾個在看書。環境清優，有文化氣色，感覺很好。

Went here because we were at the Heritage museum.Decided to stop by for drinks but the options were limited and they didn't have Breakfast tea or Earl Grey which tourists would expect especially where they are located.Ended up ordering other teas and fortunately it was TEAPIGS.The apple and cinnamon was quite good but it was steeped for too long since it was quite sour.The queue was stupid, they put the barrier really close to the glass door so only one or two people could queue and the rest had

星期一嘅下晝一點幾揸車經過文化博物館，突然諗起呢度嘅牧羊少年，見呢度都幾方便泊車就嚟咗食lunch。Menu嘅意粉同Pizza種類唔係好多，大約係每樣四款，無lunch set要散叫。我叫咗一個肉醬意粉同埋墨西哥肉醬Pizza。另外＋2杯嘢飲。🍸☕️肉醬意粉一睇就知道好味，因為煮得一啲都唔淋，好有口感，如果再多少少肉醬就好咧。另外個墨西哥肉醬Pizza🍕都好有驚喜，好多肉醬辣辣地好惹味。面層嘅芝士好多，食落去嘅口感同味道都非常好。對上一次來係吉卜力展覽，非常多人所以感覺冇咁悠閑。今次比較無咁多人，好舒服！帶埋BB來都OK！👶🏻👶🏻如果Menu有多幾種意粉同Pizza嘅選擇會更加好😋😋😋😋

We were 4 persons, arrived at 6:20 pm. Half the seats at the restaurant were reserved for guests supposedly arriving at 7:00 pm. Meanwhile, we were waiting outside for a good half hour before a table was vacated for us. The Caesars salad was not very fresh and neither was the other salad. The octopus was so fishy you had to spit it out! The two plates of pasta we ordered came in less than 7 mn. Barely hot and disappointingly dry which tells you that the pasta sauce was not cooked but likely

「慢」- 在急促的生活中求取緩衝帶「遞」- 執起筆，寫上思念，記下夢想，投下信件，在指定日子寄給未來的自己都市人生活節奏急速，往往把身邊美好的事物給忽略了。趁著假日，應該放慢腳步，好好享受生活，好好思考人生，這也是餐廳想傳遞給客人的訊息。咖啡館位於車公廟站旁，樓底極高，空間感廣闊，裝潢設計時尚，也有提供書本雜誌閱讀，環境寫意舒適。吃過東西亦可順道逛逛彼鄰的文化博物館，增進文藝氣息。<水牛雞中翼>雞翼頗大隻，微辣，外脆內嫩且入味。稍嫌炸粉過厚，有點油膩。<芝士肉醬薯條(牛肉)>薯條炸得香脆可口，配上鹹香肉醬、半溶芝士及酸忌廉，多層口感邪惡得來又美味。<鮮忌廉白菌煙三文魚意大利粉>意粉韌度剛好，醬汁不是濃稠的忌廉汁，反而帶出了清甜的洋蔥和磨菇味，輕輕掛在意粉上，水準不俗。美中不足三文魚煮得過熟了。<京都春日>窩夫賣相吸引，富蛋香，灑上士多啤梨醬和雪糕也能保持鬆脆。雪糕軟滑，但綠茶味較淡。<Cappuccino>咖啡香濃，順滑，拉出簡單又美麗的心形拉花，冲調得不錯。

也曾聽過牧羊少年的故事，一家以旅遊作主題的咖啡館，很受文青歡迎。說它是文青咖啡店可是十分貼切，分店開在劇院、博物館、購物藝術館內，就是要吸引文青的青睞吧！選上牧羊少年咖啡慢遞館，就是因它開在香港文化博物館，感覺與眾不同。這兒不定期舉辦文化專題展覽，看過展覽後來此沉澱一下，就是漫活的一天。從沙田市心前往約十分鐘步程，特高的樓底引進一室日光，座位寬闊舒適，只是店面比想像中小，感覺不免嘈吵。作為一家咖啡館而言選擇相當豐富，單是小食也有十數款選擇，有All day breakfast、意粉、薄餅、窩夫。飲品除了一系列咖啡外，也有不少特色飲品。這兒的主食份量不少，點餐時要注意別點過量。採自助點餐模式，餐點由侍應送上，因此店方是免加一的，不過若然是假日前來必須單點，在此用餐不算便宜化算。香草醬忌廉汁雞肉意大利粉($72)自家製的Pesto香草醬偏寡淡，忌廉讓意粉更顯油膩，意粉不算煙靱，但至少不會稔爛易斷。配料偏少，切片白煮雞胸加上零星薄片小蘑菇，無論在賣相或食味上都不及水準，相對其他餐點來說份量太少了。荔枝綠茶($34)茶味挺濃，味道不會太甜，兩顆糖浸荔枝作點綴，清新之選。Orange Slush

食咗個二人餐，味道不错，但份量太少，如果啲意粉可以大碟就好了 (當然加錢都無所謂)。而餐廳係無加1收費。所以水同額外的食用餐具就要自己去拎了..............................

到博物館參觀，順道食午餐。記得假日要到正門排隊等位，有位才到收銀處點餐，食物便會陸陸續續送上。這次點了4款食物及2款飲品。全日餐 Brunch Set B : 都是一般多款食材混合成一碟。炒蛋炒得滑，蕃茄唔酸。拿破崙雞肉意粉 : 驚喜 ! 好好味 ! 加入酸忌廉，口味變得清新開胃。雞肉好明顯係雞胸肉，沒有脂肪，但食落好淋好嫩口，一 D 都唔鞋，同個汁好夾。迷你漢堡包 : 個包比較硬，內涵少。size 很迷你，適合做下午茶，一次過滿足3種口味。千島青瓜海鮮批 : 除了炸蝦香脆可口外，其他海鮮配料都怪怪的，上面個汁又水，未焗得夠乾身，批底似法包，總括來講 …… 無下次。藍莓奶酪 : 好有藍莓奶酪味，但被中間大塊大塊的冰粒破壞了。橙色 : 橙汁水蜜桃沙冰。清新果香，夏日不二之選 !

之前去牧羊少年都覺得有點迫和吵，但自從文化博物館的 牧羊少年咖啡.慢遞館 開了，就帶給我完全不同的感覺。這裡樓底很高，座位之間距離寬闊，我最喜歡叫一壺茶，"hea" 著用餐。這次點了路易博士奶油焦糖茶，很香但味道沒什麼特別。男人點了凍士多啤梨朱古力，但原來只是有幾片士多啤梨肉，但沒有士多啤梨味的。不過朱古力味也算濃，味道不錯。點了份超邪惡的芝士肉醬薯條，薯條夠香脆，芝士肉醬的份量也不少，味道濃但不會太鹹，不過那份忌廉個人覺得一般，其實沒有也可以。而這份千島青瓜海鮮薄餅，單是賣相已很吸引，薄餅上面的炸蝦炸得香脆，炸粉厚薄恰到好處，海鮮的份量也不少，餅底薄脆，千島醬當然滋味，加入青瓜感覺更清新不膩。不過既然說是慢遞館，上菜不會很快，但間中慢食一下也不錯呢。

今天到沙田文化館，參觀之餘，想飲返杯。剛好看到這裡有家餐廳。可是餐廳內很多客人，有的在邊看書邊嘆咖啡，有的真是大快朵頤。奈何自己不想等位，唯有外賣咖啡吧！在餐牌中，有很多種類的咖啡，＜維也納咖啡＞名字很特別，就選這款吧！盛惠33元。　附款後，在水吧旁的椅子等了約五分鐘，這杯8安士的＜維也納咖啡＞到手了。　 維也納咖啡手感：下方很熱，上層較冰凍　視覺：打開蓋子一看，只見濃密的CREAM。向職員詢問是否需要加糖，原來表面的CREAM本身有糖份, 不用另外加糖了。 嗅覺：濃密的CREAM有如一個密封蓋子，十分有效阻礙下層咖啡香氣的釋放。鼻子感覺不到咖啡香。　CREAM慢慢溶化，開始與咖啡融合。　但手依然感到好熱。濃密的CREAM應該有很強保溫的效果。　　 味覺：溶化後的CREAM很厚身，要依靠飲管來吮飲。咖啡味道很濃，混了溶化了的CREAM，質感較稠／滑。 聽覺：在外室外聽著雀仔吱吱的叫聲，這樣飲咖啡也不錯呢！　 坐在餐廳內慢慢品嚐，一杯8安士33元是合理的。但這是外賣拎走，亦要33元！有點貴哦！！如果外賣可減几蚊，就更好了。

這次特地到了沙田，試了《牧羊少年咖啡．慢遞館》。餐廳在文化博物館地下，樓底很高，落地玻璃充分透著窗外的陽光，感覺舒服。這一點，是樓上cafe難以相比的。餐廳的一面牆是滿滿的小櫃就是這裏的特色，客人可以寫張明信片，放入標示著日子的櫃裏，到時到侯，店長就會幫你把明信片寄出。這就是所謂的「慢遞服務」。 在付款處落了order，就可以在座位等待，食物好了就會有店員送到。 蘋果玉桂茶 $33 － 落單時職員有溫馨提醒，這個是用茶包沖的。上桌時大茶包就是在茶壺裏，玉桂香味奪壺而出，喝起來除了玉桂香還有蘋果甜，溫暖上心頭～ Comparra Coffee $28 － Espresso 加上忌廉， 甜與苦的混合。鮮忌廉黑松露醬野菌義大利粉 $72 － 軟硬適中的義大利粉，加上多款野菌，味道稍清淡的選擇。迷你漢堡包Set $58 － 一共三個小漢堡包，分別是煙三文魚、炸蝦和巴馬火腿。各配有不同醬汁，滿足貪心人！這裏環境舒服，可以輕鬆坐上一個下午，十分好hea～The Alchemist Mail Cafe － 沙田文林路1號香港文化博物館地下G6號舖