留民料理

营业中

休息中

餐廳🍽居酒屋🏮風格既佈置🍶有串燒🍢 • 多國菜🌍🍽 • 仲有得飲酒🍻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪ 蟹籽溫泉蛋 ($18)同朋友𝟏人𝟏隻👯‍♀️面頭加左好多蟹籽 🦀溫泉蛋🥚堅係流流流心🧡配埋日式胡麻醬🤎 • 菜絲🥬.▪留民串燒拼盤 ($98) 🍢🍢豆腐魚餅 (𝟒件半圓) ：外皮炸到脆卜卜💫，好香豆味，加左好多甘筍粒🥕鰻魚 (𝟏串) : 燒到少少🤏🏻焦，幾香口🤎牛舌芯 (𝟏串) : 唔算好薄，但可以再淋少少就仲正🤪底有少少日式胡麻醬配菜絲🥬 • 蕃茄仔🍅.▪鹿兒島A5和牛膏飯 ($168)我見識少，蝦膏🦐 • 蟹膏🦀聽得多👂🏻見得多👀牛膏係咩黎？🧐唔知既野就係要試下🤣食落似珍珠米煮成既𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨，好𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲🤍牛膏🤎加左牛肉碎🐃，食落好重牛香味🐃仲有加到翠玉瓜🥒，減低油膩感。.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺 以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費🔺大廚👨🏻‍🍳用心擺盤，會善用醬汁🤎 • 調味粉🧂做裝飾點綴。🔺餐廳🍽佈置居酒屋🏮風格，吹水🗣飲啤酒🍻幾好𝐅𝐞𝐞𝐥。~•~•~•~•~•~•~

屯門其實有很多隱世餐廳~今天特別來這裏試一下很有名的炸乳鴿😍😍前菜來了個溫泉蛋~溫泉蛋只有蛋白僅僅熟,所以十分滑,而且蛋黃香濃~上面加了蟹子跟芝麻醬,把簡單的溫泉蛋昇華了~這個魷魚乾還未上桌檯已經聞到超級香了!烤得非常香脆的魷魚乾,完全把魷魚的鮮香味濃縮晒在這個小小的身軀~如果跟朋友來把酒談心,一定要點這個來配啤酒~絕對可以非常滿足地傾一晚~這個泡椒雞腳白白的看起來毫無殺傷力~但原來越吃會越辣,很勁非常厲害!雞腳皮很爽脆,再配上辣辣的味道,作為開胃菜非常合適~一向都喜歡吃忌廉薯餅~這個新鮮炸好的蟹肉忌廉薯餅外皮脆卜卜,裏面的忌廉薯蓉十分軟滑~記得吃的時候要小心,因為真的非常熱!來到全晚最期待的日式生炸bb乳鴿!這個是金牌得獎菜,又豈可錯過呢?我一直都很喜歡乳鴿,因為鴿肉很香~而這個乳鴿用上了萬字醬油跟清酒醃製~吃的時候除了鴿肉香,還有淡淡的醬油香味~加上炸得酥脆的外皮,實在無可媲美~A5和牛膏飯的每顆飯粒都被忌廉包裹,本來以為會很膩~但因為加了清新的翠玉瓜,讓整個飯在膩之中又帶點清爽~雖然這個飯有很多忌廉,但飯身不會太濕太腍~再加上和牛膏,實在是香味撲鼻~雖然這間餐廳在屯門是比較遠,但

一入到去就見到好多報章、相片🌁就知個主廚係有料到既人👍🏼場內都好有氣氛，啱朋友仔一齊黎食個飯吹水😆👏🏽蟹籽溫泉蛋好有趣既前菜👍🏼👍🏼入面仲落咗胡麻醬😋留民串燒拼盤 $98每款各一條，有豬、牛、雞腎、翠玉瓜、豬皮🐽最香最好味係豬肉串🐷旁邊仲有岩鹽/七味粉可以點😝 帶返出個鮮味鹿兒島A5和牛膏飯 $168類似西班牙飯咁，每粒飯都有cream 包住，有白汁既味道，但仍都有牛味🤘🏾食唔停口，就算凍咗少少都仲keep到香味😚慢煮滷水原隻大豬手🐷 $158勁大隻，兩個人都未必食得哂😃滷水味好似食緊雞翼咁啖啖肉☺️☺️又淋又好味📍 留民料理 (屯門)屯門青山公路351號彩華花園地下1號舖

自從兒子在屯門置樂這小區參加泳班後發現這區都藏了很多隱世小店今次就揀選了這間門面很有日本風的居酒屋門外標示有無國界料理元素 感覺很有特色一進店就看到很多廚藝比賽獎狀其中一張為店裡人氣菜式 日式炸乳鴿來到當然要試一試得獎菜式・今次點選了⭐蟹籽溫泉蛋一個開胃的前菜溫泉蛋加上了蟹籽 再配上日式芝麻醬乳滑的蛋 再配上粒粒脆脆的蟹籽 口感與味道很匹配・⭐日式生炸BB乳鴿一刀切下 肉汁已從裡面滲出乳鴿皮炸得相當香脆 肉質很嫰 炸的火喉與時間要拿捏得剛好而調味亦不會過濃 保留乳鴿的肉香不愧是得獎菜式 沒有挑剔的部份・⭐麻辣牛筋一個感覺日式與中式結合的麻辣牛筋麻辣很香 有麻 但不算很辣 不吃辣都能吃到・⭐炸豆腐魚餅用上豆腐魚肉甘筍粒製成的魚餅炸得相當香脆 口感是外脆內軟伴上木魚 及碟上兩邊的調味 應該是五味粉跟淮鹽 令簡單食材味道提升・⭐鹿兒島A5和牛膏飯這個飯是用上日本珍珠米加入意大利飯的製法做成飯裡和牛膏滲出濃濃的牛油香原以為會有點膩 但沒有可能飯裡的翠玉瓜令整體都清新了

偶然在屯門發現了一間充滿日式和風的店舖便迫不及待的進去試試看..👀餐廳的裝修令我感覺到置身處於日本的居酒屋🏮中.十分放鬆！▫️前菜▪️🥚蛋這並非一般的蛋是一顆又大又甜又鮮的溫泉蛋🐣成熟的比例與溫度剛剛好的.配上芝麻香&蟹子&沙律菜一起享用.增加了不少口感的層次😍非常過癮！▪️🍗脆皮炸BB 乳鴿還未入口.已經香氣逼人的小乳鴿BB🦢用上叉子時更感受到脆皮的脆度「卡搜」一聲🙈入口更是一流的好吃😋乳鴿肉質鮮嫩又肥美多汁…一邊吃一邊沿著叉子流下肥美的肉汁醬😻再加上脆卜卜的外皮一起享用令層次感非常豐富▪️🍖滷水大豬手豬手的份量相當驚人絕對不可小看..大大的豬手🖐🏻一切開便飄過陣陣滷水的香氣👃🏻入口一咬便是豐富而濃厚的骨膠原.相當「淋」可見廚師👨‍🍳花了不小功夫把滷水汁深深地滲透著每吋的肥手當中汁👍🏻而且咬口不會太硬亦不會太老.美味可口！▪️🐂A5和牛膏飯相信不小人看到餐名已經相當興奮🥰由A5和牛膏配合飯更意想不到的驚喜😽每一口都是滿滿的和牛膏的味道.有種入口即化的感覺😻加上香口的珍珠米🍚小青瓜🥒配搭起來更是新鮮！每口都是滿滿幸福的感覺💗▪️🥗蒜香炒雜菜雜菜十分豐富小蕃茄🍅豆角🫒椰菜🥬等應有盡有..雜菜不但有濃

之前朋友介紹位於屯門置樂的一間fusion菜餐廳，食咗一次後就一直念念不忘，所以今次就帶老公過嚟，讓他知道其實屯門區都有好嘢食既。店內的裝修和環境是我欣賞的，真的令人有種悽身日本居酒屋的感覺，講兩講又掛住日本了。😋蟹籽溫泉蛋 （$18）- 流心蛋配上蟹籽同埋芝麻醬，簡單做法，已經好好食。😋金磚豆腐 （$68）- 炸得好香脆，完全唔油膩，碟上仲附上七味粉同華鹽，再堆砌到靚一靚上枱，正！😋日式咖喱炸軟殼蟹燴飯（$148）- 隻軟殼蟹大大件，燴飯帶有濃濃既咖喱味，有Risotto口感，價錢唔貴，性價比高。😋串燒拼盤 （$98）- 雞腎一定要推介，個汁好香，燒得好爽口。雞皮食落口感似薯片。豬頸肉切到圓桶型，口感正過平時一片片嗰啲，原來豬頸肉係可以咁食法。燒牛肉都唔錯，翠肉瓜都幾juicy。😋七里香 （$32）- 忍唔住又叫左雞屎忽，食過一次返唔到轉頭，絕對會愛上。🍺黑白配（$62）- 食物惹味梗係要有啤酒，我其實唔太鍾意飲酒，但佢哋呢到既啤酒係較為容易入口，所以都飲咗幾啖。原本想推介老公食最出名仲要得獎的日式生炸BB乳鴿，可惜賣晒，唯有下次再嚟過幫襯啦。另外，見到佢哋有個留民雞煲，好有興趣，下

蟹籽温泉蛋前菜先食温泉蛋，香滑口感，醬汁同蟹籽鮮甜，配上黑白芝麻，兩啖食完味道豐富。日式生炸BB乳鴿呢款係舖頭嘅得獎菜式，當然要一試。切半上碟，方便易食。外皮炸到好香脆，肉質嫩滑唔乾身，鮮肉別有風味。金磚豆腐蔥花拌豆腐，豆味香濃，外皮脆脆。鹿兒島A5和牛膏飯和牛膏即係牛嘅脂肪，油香滋味濃郁，醬汁比較creamy，配返清甜翠玉瓜味，口味就清爽點了👍🏻燒鰻魚燴飯鰻魚厚身，質素不俗，不似雪藏貨式。燴飯煮得收汁，香味全給飯底吸收，很好吃😋

係置樂除咗有出名既泰國菜. 最近重有一間居酒屋好受歡迎留民料理店舖細細. 門口位置比較唔起眼入面裝修充滿創意. 好有日本風味當日雖然唔係週末. 但都已經坐滿哂人🥚蟹籽溫泉蛋蟹籽份量好多好滿足🥰溫泉蛋亦好流心🐚辣酒煮花螺花螺份量好多😍佢既辣味辣而不嗆令人愈食愈上癮. 食哂成碟都覺得好似唔夠咁螺肉好入味. 亦好爽口彈牙🍢留民串燒拼盤拼盤一放上枱已經好大陣香味😋翠玉瓜燒得香口亦保流到水份五花腩入口即溶🤤令口腔充滿油脂香牛肉都充滿牛味. 生熟道剛剛好.保留到肉汁🐖慢煮滷水原隻最大豬手真係好大隻😳2個人實食唔哂煮得好淋. 夠哂入味

依間無國界料理係置樂都幾出名 今日經過 到我黎試下喇！蟹籽温泉蛋依一款前菜係温泉蛋再加埋生菜絲 蟹籽 撈埋芝麻醬咁食 食落好開胃 魚乾 配沙律菜好岩配番杯啤酒黎嘆！串燒拼盤 有蝦 牛 五花腩 雞腎 翠玉瓜 燒到岩岩好 唔會太老 肉質好鮮嫩 無諗過依間小店咁出色！（仲要每款串燒份量都好大份😱😱😱）黑松露野菌燴飯黑松露既味道滲入哂去每一粒飯度 😋！麻辣牛筋 麻辣汁好惹味 ！牛筋炆到好冧！ 有驚喜！無估到小店出品都咁多驚喜！ 好抵食😋

見屯門有間特式日本料理小店，但位置都比較難搵📍但勝在附近有個大停車場可以泊車👍🏻$22蟹籽溫泉蛋🥚溫泉蛋淋上芝麻醬，灑上炸蒜，配埋蟹籽🤤多重口感👍🏻$68日式生炸BB乳鴿🐣Menu上寫住係得獎菜😍即刻想試試🤤醃得夠哂入味，皮薄肉嫩多汁🥰$98留民串燒拼盤🥘拼盤好豐富😍厚切五花腩肥瘦均勻🤤燒得焦香👍🏻牛肋條有咬口，好香牛肉味☺️秋葵串燒外爽內軟，雞腎爽口🤤同埋呢度竟然有七里香😍😍😍😍燒得夠香夠哂肥😍🤤一啖咬落油脂滿佈🤤完全冇羶味🤤$248自家製海膽醬廣島蠔燴飯🥘海香海膽醬味🤤廣島蠔有三隻，唔算大隻，但都夠肥美🤤燴飯煮透，加入菇菌🍄黑椒味濃👍🏻總括而言，串燒餘菜都有特式🤤座位闊落，適合一邊食一邊飲酒傾下計☺️👍🏻

[ #caloriefoodie屯門 ]• 留 民 料 理 •🦦係屯門發現咗呢間隱世餐廳 位置都幾偏僻 門口好唔起眼但平日去食都坐滿曬！所以最好book定位先~-🥚蟹籽溫泉蛋 💰$18溫泉蛋加埋芝麻醬同生菜 成舊擺落口食好正🤤感覺好fresh!-🐮鹿兒島A5和牛膏飯 💰$168食落好creamy好有牛香味 有啲似risotto但因為係用牛膏整所以冇牛架~加埋一粒粒翠肉瓜同洋蔥令口感更豐富(＊◕ᴗ◕＊)-🌶麻辣牛筋 💰$96鍾意麻辣人士必食✨辣得好過癮牛筋好入味而且好有咬口份量有六七舊左右 如果多啲就更好( ･᷄ὢ･᷅ )-🦐澳洲大虎蝦 💰$56試咗佢嘅串燒虎蝦 調味幾好 蝦肉都新鮮嘅!-📍屯門青山公路351號彩華花園地下1號舖-#caloriefoodie

今日去屯門探朋友， 朋友表示屋企附近有間好正嘅平民居酒屋🏮一定要帶我去試😆蟹籽溫泉蛋 ($18)原來溫泉蛋都可以做沙律😆煮得啱啱好嘅溫泉蛋，流心又濃蛋味🥚蛋漿伴生菜絲，再加埋脆脆蟹籽，口感一流👍🏼日式生炸BB乳鴿 ($68)呢度係餐廳嘅得獎菜🤩真係好期待！果然冇令我失望😌因為係BB乳鴿，所以感覺比平時食到嘅細😂但就好食過平時好多🤤🤤炸得香脆，肉又嫩唔乾柴🧄最正就係配埋啲炸蒜，好惹味！貴妃雞卷 ($38)雞卷係用雞皮包住雞髀肉，再燒烤而成🤤表皮香口脆卜卜，內𥚃鮮嫩juicy💦好食到真係差啲忍唔住要叫多件😝鹿兒島A5和牛膏飯 ($168)清楚❗️係和牛膏飯，係冇和牛肉喺入面嫁😝但真係好香🤤🤤可能係和牛嘅油脂香，再加埋忌廉，就好似食緊risotto咁creamy😋入面再加咗脆肉瓜同洋蔥，令成個飯香油香得黎又唔會膩😗

食物完全唔OK，叫左串燒併盤，d肉又霉又乾，七里香一咬落去又肥又多油，垃圾！好多食材都冇貨，連最基本煙三文魚都話冇貨，整唔到煙三文魚蟹籽沙律，最後廚師整左個菜沙律出黎，入面有青紅椒，洋蔥，生菜，紫菜，鰹魚碎，蟹籽，感覺係將所有僅有食材撈埋一齊！完全唔係日式料理！連聲稱最出名乳鴿都話冇，好想問到底有咩係有嘅。價錢同食物完全唔成正比，本身係諗住同朋友慶祝生日，但係因為太難食我地食左幾樣野後都埋單走左，冇下次！

呢間鋪有少少唔揚眼咁啱喺凹入去嗰個位度門口亦無好華麗嘅裝潢但係！！！意外發現都唔錯環境幾好 好適合傾計電視播Viutv 跟得上潮流唔催客 唔駛倒落口 可以慢慢影相先食事不宜遲 講返嘢食先蟹籽溫泉蛋 $22 🙆🏿‍♀️除咗蟹籽 仲有生菜、洋蔥、麻醬托起戥吓戥吓嘅溫泉蛋😍小妹選擇咗以最奢侈嘅方式 一啖啪咗落口 jeng!日式生炸BB乳鴿 $68 🙆🏿‍♀️擺盤已經唔差一咬落去 脆皮 + 熱辣辣肉汁🤤好鬼香口 配埋盤底嘅炸蒜真係一流 推！麻辣牛筋 $96 🙆🏿‍♀️鍾意食麻辣嘅人唔好錯過佢啲汁辣得好過癮🌶牛筋除咗好入味 仲好有咬口唔似出面嗰啲勁淋 一pat嘢咁但略嫌份量唔算多😅蒜蓉焗有米魷魚 $118 🙆🏿‍♀️佢包住錫紙咁上 側邊有淮鹽、辣豉油同七味粉一開始以為好似魷魚筒包飯咁點知一切開 真係估佢唔到食埋落口都唔肯定係咩🤣 我估係釀咗淮山入去魷魚Q彈 唔錯日式燒鰻魚燴飯 $108 🙆🏿‍♀️口感好富豐 有茄子、三色椒同紫菜鰻魚燒到微焦 雖然無淋到成舊都係鰻魚汁但佢嘅口感真係keep得好好推呢個！👍🏿✅ 加一服務費

店鋪外面睇落唔太顯眼入到去就有種日式居酒屋的feel，感覺好warm咁☺️📍$18 蟹籽溫泉蛋先黎一客開胃前菜溫泉蛋夾埋撈左芝麻醬既生菜絲同蟹籽一齊食感覺幾fresh☺️📍$58 燒扇貝扇貝入面粒帶子已經預先切好粒配埋大量的蒜汁一齊燒，食落相當惹味😆店員在扇貝面頭鋪上木魚絲亦都同帶子幾夾，豐富左個味道層次🙆🏻‍♂️🙆🏻‍♀️下次黎絕對會再an call📍$38 貴妃雞卷唔好睇佢細細份，食落先知佢雞卷入面好足料外面係有層雞皮包住d雞腿肉經過燒烤的外層食落脆脆地咁裏面的雞肉又keep到肉汁😍📍$98串燒拼盤拼盤有燒五花腩、牛柳粒、雞腎、翠玉瓜等五花腩可以話係咁多款入面的mvp可能有豬油的關係，所以腩肉燒得特別香脆食落唔會覺得好肥之餘，又食到個油脂香😋另外，翠玉瓜睇落好似平平無奇食落先發現佢係索曬其他串燒的肉汁爽脆下又夾雜d燒肉味，相當惹味🥰📍$158 慢煮滷水原隻大豬手份量相當驚人，岩曬一大班朋友share黎食滷水汁係甜甜地嘅，好似瑞士汁咁豬手切落去嗰時已經覺得好淋，而且夠晒入味😍不過係食到後期有d口渴