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2012-09-24
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越簡單的東西，其實最需要技巧把它變得不平凡，所以我從不會少看每一件看似簡單的事。可能深受日劇文化影響，加上非常火熱的《深夜食堂》推波助瀾，令我對一碟美味的 {{蛋包飯}} 有無限的渴望。而蛋包飯正正是看似簡單，但要弄得好吃卻很講求廚師的功架，因為蛋包飯的精粹在於蛋的嫩滑度，煎得過火會影響口感，但煎得不夠又會令蛋停留在蛋漿的狀態，所以絕不能少看一碟{{蛋包飯}} 。近年香港也開設了不少主攻蛋包飯的日式西餐廳，先有 ||CoCo壹番屋|| ，後有 ||盛八食堂|| 加入戰團。這次就走到在銅鑼灣名店坊開業不久的 ||盛八食堂||，繼續我尋找美味{{蛋包飯}}的旅程。晚上七時半的 ||盛八食堂|| 只有半成入座率，可能是沒有太多人知道這裡有食肆的關係吧！ 這裡原址是LCX，這一帶人流一向偏少，LCX結業後，名店坊將這裡改頭換面，引入數間售賣精品蛋糕曲奇的商店，還有一間Luxury Supermarket AEON Maxvalu Prime。只可惜，沒有太多人知道。
近年香港也開設了不少主攻蛋包飯的日式西餐廳，先有 ||CoCo壹番屋|| ，後有 ||盛八食堂|| 加入戰團。
這次就走到在銅鑼灣名店坊開業不久的 ||盛八食堂||，繼續我尋找美味{{蛋包飯}}的旅程。
晚上七時半的 ||盛八食堂|| 只有半成入座率，可能是沒有太多人知道這裡有食肆的關係吧！ 這裡原址是LCX，這一帶人流一向偏少，LCX結業後，名店坊將這裡改頭換面，引入數間售賣精品蛋糕曲奇的商店，還有一間Luxury Supermarket AEON Maxvalu Prime。只可惜，沒有太多人知道。
我和朋友各自點了 {{名古屋香蔥地雞蛋包飯}} 和 {{吉列北海道松葉蟹餅滑蛋包飯}} 。
吉列北海道松葉蟹餅滑蛋包飯 ($79)賣相是不錯的，可惜吃下去就令我有點失望了。蛋是滑滑的，但感覺是添加了很多水分而形成嫩滑的口感，卻少了蛋味。而配飯的醬汁味道平平，像是利用了中菜打茨的方式調出來，總之整件事就 極 不 自 然。
名古屋香蔥地雞蛋包飯 (~$75)這款是朋友點的，她吃了一口就說「好像CoCo家的較好」。
其 實 ， 我 還 沒 有 在 香 港 吃 到 美 味 的 蛋 包 飯 ， 你 們 又 有 好 推 介 嗎 ?张贴
