稻香 (北海中心) (已結業)

昨天去了杏花村稻香饮早茶。今天回到湾仔稻香饮早茶。这里地方比杏花村分店宽敞，但原来点心价钱也比杏花村贵。估计是这里的铺租比杏花村高一点的原因。平均每一个点心比杏花村分店贵10%。幸好同样早茶全部点心半价。影响力不大。早上7点已经很多公公婆婆来到这里。点了碗仔翅，龙虾汤银丝卷，鲮鱼球豆腐包。这里的服务和上菜速度比杏花村分店好。碗仔翅味道不错，和外面的小店水准差不多。鲮鱼球豆腐包也算可以。龙虾汤银丝卷很特别，外边很少有这个点心。龙虾汤底味道浓郁银丝卷泡在上面吸了味道吃起来很好味。整体水准不错。3个点心连茶钱加一50蚊也不用实在很划算。

一蚊鷄原指一元硬幣食一隻鷄，此食店在1997年亞洲金融風暴後，清明節超淡季時，推出一蚊鷄大紅大賣。一蚊鷄有逆境同甘之意，後加入與摯愛分享之意。想不到廿年後，香港受疫情、逆境雙倍之苦，有一蚊鴿出現。其造型源自西式下午茶茶點架，近年已傳入部份茶樓的點心道具庫。雀巢外型金晶輝煌，我不會想起「皇子」，卻令我聯想到古早茶樓茶客的雀籠。鴿小如雀仔，有生猛美妙之含義。以色來論，今年雖有特製雞形雞籃，雀籠鴿仍壓倒一蚊鷄。以量來論，每人一隻鴿，份量仍比半隻一蚊鷄少。但單數人數如3人，可共吃三隻，則重量相若。一蚊鷄食客宜雙數，一蚊鴿食客宜單數？以香來論，今年的一蚊鷄特別熱烘烘地上檯，如火燙，如炸彈，皮脆得如紙。鴿的火熱程度是一般的，不火燙，多少影響香噴噴程度。原因可能與滿載一車才上檯有關，亦可能是每店效率不同。以味來論，不勝感慨。少時香港有養鴿，鴿大一倍，多開邊而食，味鮮而啖啖肉。現時是冰鴿，是BB鴿，細隻肉薄。廣告說的「皮脆肉嫩」是談不上，鴿太細，火太大，鴿肉不會細嫩多汁，所以不是「香溢多汁」。兩人來吃，兩鴿交頸相靡，飲食背後的情意，與親愛共桌，一如一蚊鷄。鮑魚汽鍋湯頗佳，18元不宜苛求。上湯焗龍蝦伊麵

我唔介意你哋sell個尚品和牛盛，但係將佢放喺好多鍋嘅中間，喺埋個鍋底section，分明博人哋叫錯嘅啫。叫完之後仲要冇人跟進，跟住啲姐姐過嚟問我哋做咩啲嘢食放晒係枱面又唔叫鍋底，半小時後先話原來叫咗嗰個和牛盛唔連湯底。食飯時間，嘥我時間。個人肚餓真係特別扯火....

經常都會去稻香集團核下嘅酒樓食嘢，因為便宜及經濟實惠😘今日去到灣仔北海中心稻香酒家，發現一個新嘅驚喜，原來酒樓增添新玩意，在每張枱的旁邊加設一個智能煲水系統。相信這是酒樓最近新添的系統，侍應逐一向茶客講解如何使用🤣只要將茶壺放到智能系統上便會自動煲水，直至沸騰才停止👍🏻還有另一個新玩意，客人要用手機掃瞄枱上QR code自動落單選擇所想食物。這對長者食客有點困難😅還有對搭枱食客的帳單可能會出現混亂，因為大家都是掃晒同一枱號，那電腦如何懂得分辨正枱或是A枱的單呢🧐🧐用手機點了一個飯及一個小食！🔸籠仔雞蒸飯$48這個飯有驚喜，首先是雞的份量認真多，蓋滿飯面。肉質鮮嫩有雞味，飯底是炒飯來的。中午點這飯是半價的，$48非常抵食👍🏻👍🏻🔸酥炸鯪魚球一碟有六粒，不是脹卜卜但也很好味，還有點彈牙呢👌🏻每次光顧集團都有新意思。👏🏻👏🏻

純粹記錄🤣其實呢間飲茶真係冇咩特別，唔係好好味，勝在多分店，易去，價錢平。如果行行下想飲茶，見到咪入，唔食又唔係損失。🙌🏻叫左以下食物，俾價錢大家參考：1️⃣三式腸＄３１一碟入面有齊三款腸粉，牛肉腸，豬肉腸，鮮蝦腸。一個價錢，可以食３樣野，好抵！2️⃣川汁抄手＄２２四川辣汁既雲吞，都ＯＫ3️⃣龍蝦湯銀絲卷＄２４咁多樣之中最難食，入面Ｄ餡係怪味，真係得稻香先做到……4️⃣鮑螺灌湯餃＄２９皮好厚，但都好多料既5️⃣蝦餃皇＄３１幾好味，正正常常6️⃣燒賣皇＄３１普遍既豬肉燒賣，上面放左隻冇味既蝦，不過冇雪藏味你已經係賺左，哈哈！7️⃣鼎湖腐皮卷＄２２好油，唔脆，但好夠熱，可能因為凍油落鑊？8️⃣咸水角＄２２熱，脆，冇咩餡，但好味！

老闆早一星期話請食飯，原來預約左稻香午餐，已經好多年冇食稻香了。估唔到質素一樣仍然參差，首先嚟咗蝦餃燒賣，蝦餃皮同肉係分離。之後其他小菜同雞都真係好麻麻地。冇諗過呢間酒樓可以做得住咁耐...總括嚟講對呢間餐廳真係幾失望下。而且埋單都要成140蚊個人頭。

星期六晚幾個老友難得相約一齊食飯，又唔想趕住走，可以吹下水，飲下茶咁。本人諗住去cafe 點知又無位。我呢個老鬼就諗不如去酒樓嗌餸食飯，坐得舒服之餘又唔怕俾人趕。灣仔稻香喺度好多年，地點方便。記得以前好多人排哂隊，今次星期六晚去竟然唔洗排隊！心諗可能無野做特價咪無人來。點知，其實都幾抵食啊～我地嗌左半邊BB豬，每人都有3-4舊，仲有不同款色的包，夾埋青瓜同海鮮醬一齊食，好似片皮鴨嘅食法，又好新鮮！乳豬皮夠脆又唔肥！仲有個燉湯係有驚喜，平日28元假日38元。有成隻鮑魚同好多雞肉同藥材！勁足料！好夠味！有一樣野唔係幾好，就係啲侍應個個有任務在身，要 sell 野，我同朋友一坐低都未睇得哂個餐牌，已經有五個伙記係咁 “介紹返”……

2019年5月7日 女朋友和我當晚有事去左港島，處理完後就去左打邊爐，說起任食火鍋放題，我和女朋友都比較喜歡稻香既宵夜時段火鍋放題，事關性價比夠高， 所以當晚去了灣仔的稻香食。 剛剛坐低，服務員告知我們現在不用落單紙， 改以掃瞄QR CODE電子落單，但似乎系統未穩定，女朋友部電話完全上唔到個系統，我用我部電話都搞左好幾之上用到。個系統用落唔係差，但尚可改善。 湯底叫了麻辣鴨血湯底，一般而已，無咩特別。 食材非常多而且質素不錯， 例如：海蝦，廣島蠔，花膠，蝦滑，墨魚滑，美國肥牛，蜆，鴨血等等 樣樣都好新鮮，同埋已經解好凍，所以一滾就好好食。 小食類：胡麻粉皮，陳醋黑木耳胡麻粉皮爽、滑、混醬調味好好 陳醋黑木耳酸酸地，好開胃 飲品任飲除左相片中的竹蔗茅根、咸柑桔，也韓國牌子的飲品，仲有雪糕雪條，糖水，非常多元 食材：海蝦及肥牛海蝦非常新鮮，蝦肉食到係爽的，肥牛都唔錯，無筋，唔會全部係肥肉以宵夜時段(講緊8點半開始)可以食2個半小時的任飲任食，個價錢加上食物種類以及質素，性價比基本上係無得輸。絕對是任飲任食火鍋既首選

是日係銅鑼灣行街，所以約屋企人係附近食晚飯，原本計劃既餐廳去到竟然傾閉了，見到隔離有間稻香就上去，一行四人食小菜唔使排隊。叫左個推介三寶（$499）先上例牌燒鵝皇，份量唔少，皮有少少脆口，唔錯。什菜煲好足料，真係咩菜都有，仲有花膠，味道幾好。仲有條清蒸海星班，好滑無腥味。另外加多個鮑汁炆豬膝，有兩大舊，多肉好淋好入味，連周邊既配菜都好食。整體有驚喜，原本以為會平平無奇，無諗過又唔錯喎，可以再黎試。

此集團今秋推出頗震撼新低價，與春天的「一蚊雞」比美。68元一煲的羊肉，或同價一籠陳皮肥鱔。不設限制，星期六日各加10元。此乃低於街市價，質素不宜過份幻想，只求明顯高於底線。食今秋第一煲羊肉。真是很大煲，是火鍋煲尺碼。湯汁很「和味」，味道與坊間羊腩煲無異，不加腐乳，已極夠味矣。湯汁，荀，冬菇份量多，預期食客加28元灼菜。羊肉則屬平價貨，稱不上是腩。件數約10塊，是兩個人的份量。半數太瘦較嚡口。荷葉大籠蒸大鱔亦大得很，似是同集團漁「市集」店的花錦鱔。有10大件，每件面積均大同三個1元硬幣。只是魚皮太硬厚，魚油有濃郁腥味。老陳皮味道不明顯，蒜泥亦不足以辟除腥味。我把肥粗鱔放在羊肉煲內吸味，真正是魚，羊同煲爭鮮。

Happy Friday 同啲朋友聚會，唔想俾人催又可以大大聲傾計，稻香真係一個非常好嘅選擇👍🏻👍🏻我哋叫咗小菜嚟食，佢有個精選推介$380左右，有燒鵝，龍蝦伊麵，菜😍每碟份量都好大😋又好食👍🏻👍🏻CP值夠高😄

Lobster with noodles in cheese sauce ……not exactly a traditional dish, but it seems to be a favourite 'fancy/ celebratory' delicacy for the locals.I ordered two dishes , one with cheese (slightly more expensive) and one without.The one with cheese is drenched in sauce, which can be a big plus, if that is your preference. In my opinion, both of them were quite nice. The spinach noodles were served in the style of spaghetti, and fit the dish nicely.

環境3分：之前講過，而家重複：啲位迫，要搭枱，人多背對背，又幾嘈，不過中式酒樓算及格，畀佢三分。衛生3分：日頭冇手套或濕紙巾，啲醬出面拎，衛生畀佢三分。服務1分：同之前夜晚黎一樣，客人就多，但樓面唔夠伙記，想搵人落單加茶都要等完又等，態度比黎食一蚊雞時差，畀盡一分。味道3分：1)      餸名叫和味拍青瓜，但就食唔出和味係乜，青瓜都算脆，但冇咩味，只可以畀三分。2)      金錢肚好爽同好重胡椒味，下底Ｄ豆卜入哂味，有四分。3)      叉燒腸就麻麻地，唔夠熱，層皮又厚，Ｄ肉好嚡，兩分。4)      燒賣最正，夠大好味，又有成隻蝦响面，可以畀四分。5)      隻穗香雞呢，就同之前食隻一蚊雞冇得輝喇。隻雞唔夠油水，Ｄ肉又嚡又un，一至兩分間。6)      脆麻花好脆，但加左Ｄ彩糖同舊雪糕個賣相同組合就怪Ｄ，三分喇。抵食3分：叫左個午市優惠剔剔餐，四個人都有Ｄ唔係幾夠飽，連埋茶錢平均每人六十幾蚊，算正常價位。

環境3分：裝修過黎光鮮左，但啲位就迫左，人多背對背，又幾嘈，不過中式酒樓算及格，畀佢三分。 衛生4分：每人一對手套食一蚊雞，衛生比一般好，畀佢四分。 服務2分：客人就多，不過樓面唔夠伙記，想搵人落單加茶都要等完又等，要扣佢一分。味道3分：1) 隻一蚊雞絕對唔失禮，奉上交剪手套，衛生又方便。肉質竟然多汁，同埋一啲都唔韌。一蚊嚟講，絕對有驚喜同超值。2) 碟菜正正常常，普普通通。3) 反而個冷盤豬手就麻麻地，唔算多肉。總數平均都有三分。抵食4分：兩個人食左三碟嘢，加埋兩個茶錢都係144蚊，晚飯嚟講都算抵，所以有四分。

新派火鍋店盛行，只是旺角已有數十間。外地傳入的門派更多，有台灣，四川，日本，海南，越南……。此店作出反擊，誓要再做「火鍋掌門人」，並以此為海報徽號，造型如「火雲夜神」。此回合力度十足，駛出了一式六招，環環相扣。 🖐 🖐 🖐 🖐 🖐 🖐翻查武林秘史，此集團的掌門鍾先生曾推出如來神掌第一式🖐「佛光初現」 - 成立一人一鍋店，名為Hipot，大部份分店均是「放題」形式。回想年餘前，此店與同系的稻坊亦早已推出了如來神掌第二式🖐「佛證菩提」 - 火鍋「放題」，試行20:30便開始「宵夜」放題，稻坊更駛出如來神掌第三式🖐「佛海蒲團」 - 一店兩制，18:00後及20:00前入座稱為「搶閘」，加多50元，即188元。此回合招數不同，名為如來神掌第四式🖐 -「抵打」（佛肉餵鷹）。內藏陰勁。1🔥限34店封閉部份穴道，只選取部分分店試行，飲食版圖的核心區只有數間。油尖旺只有三間，兩間要延遲至21:00開始。灣仔，銅鑼灣有兩間，此店是新裝修，彩杯區自成一家，設計新穎，是我「杯茶」。一樣可以電話預訂，無須排隊，十分方便。可宵夜至23:30，詳談三小時。（部份店關門時間